โครงงานวิทยาศาสตร์ เรื่อง ตู้ฟักไข่พอเพียง

ก

โครงงานวทิ ยาศาสตร์ประเภทส่ิงประดิษฐ์
เรอ่ื ง ตูฟ้ กั ไข่พอเพยี ง

ผูจ้ ดั ทำโครงงาน
นางสาวอรวรรณ เหลอ่ื มกลาง
นางกมลวรรณ ศรนี ุ
นางสาวขนษิ ฐา อิ่มเทศ

ครทู ่ีปรึกษา
นายวฒั นพันธุ์ มนั่ อ้น ครผู ูช้ ว่ ย
นายสกธนพล เจนใจ ครกู ศน.ตำบล
ศนู ย์การศึกษานอกระบบและการศกึ ษาตามอัธยาศยั อำเภอครี ีมาศ
สำนกั งานสง่ เสริมการศึกษานอกระบบและการศกึ ษาตามอธั ยาศยั จังหวดั สุโขทยั

รายงานฉบบั น้ีเป็นส่วนหนึง่ ของการประกวดโครงงานวทิ ยาศาสตร์
สำหรบั นกั ศกึ ษา กศน. ระดบั ประเทศ

“ด้านการใชแ้ ละการอนุรกั ษ์พลงั งานฟา้ เพือ่ ชวี ติ และสังคม”
ประจำปี 2564

ณ ศนู ยว์ ิทยาศาสตรเ์ พื่อการศกึ ษารงั สติ

ก

บทคัดยอ่

โครงงานนี้จัดทำข้ึนเพ่ือสร้างตู้ฟักไข่พอเพียงและเพื่อเพิ่มอัตราการในการฟักไขอ่ อกเป็นตัว
มากกว่าการให้แม่ไก่ฟักเอง ซ่ึงมีการใช้พลังงานไฟฟ้าท่ีต่ำ มีประสิทธิภาพในการใช้งานและยังช่วยลด
ค่าใช้จ่ายในการซื้อตู้ฟักไข่เมื่อเทียบกับตู้ฟักไข่ท่ีมีจําหน่ายอยู่ตามท้องตลาด สามารถนำความรู้ทางด้าน
เทคโนโลยี สารสนเทศมาประยุกต์ใช้ในควบคุมตู้ฟักไข่พอเพียง เพื่อให้ผู้ใช้งานมีความสะดวกต่อการ
ดำรงชีวิต โดยผู้จัดทำได้ออกแบบการจำลองตู้ฟักไขพ่ อเพยี ง สามารถแกป้ ญั หาร่วมกับเพื่อนในกลมุ่
ในขณะท่ดี ำเนนิ โครงงานได้อย่างมปี ระสทิ ธภิ าพ

ข

กติ ตกิ รรมประกาศ
โครงงานนี้สำเร็จลุล่วงตามวัตถุประสงค์ได้ เน่ืองจากได้รับความอนุเคราะห์ของ นางริสา วัฒนะรัตน์
ผู้อำนวยการศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอำเภอคีรีมาศ นายวัฒนพันธุ์ ม่ันอ้น ครูผู้ช่วย
กศน.อำเภอคีรีมาศ นายสกธนพล เจนใจ ครูกศน.ตำบลศรีครี ีมาศ เปน็ ทป่ี รกึ ษาโครงงานท่ีใหค้ วามรู้ ให้คำปรึกษาใน
การจัดทำโครงงาน สนับสนุนการจัดทำรูปเล่มรายงาน การเขียนรายงานโครงการ และวัสดุอุปกรณ์ในการทำ
โครงงานตลอดเวลาในการทำโครงงานฉบบั น้ี อกี ทงั้ ครอบครวั ของผู้จัดทำโครงงานท่ีใหก้ ำลังใจมาตลอด

จึงขอขอบพระคณุ ทุกท่านท่ีได้สนับสนุนการทำงาน และให้กำลังใจเสมอมาจนกระท่ังการศึกษา
คน้ ควา้ นี้สำเร็จลลุ ่วงด้วยดี และความดีอนั เกิดจากการศกึ ษาค้นคว้าครั้งนี้ คณะผู้จดั ทำขอมอบแก่บิดา มารดา
ครู และผมู้ พี ระคณุ ทุกทา่ นท่ีไดก้ ลา่ วนามมา

ขอขอบพระคณุ มา ณ โอกาส นี้

คณะผ้จู ัดทำโครงงาน

ค

สารบญั

เรือ่ ง หน้า

บทคดั ย่อ ก

กติ ตกิ รรมประกาศ ข

สารบัญ ค

สารบัญรูป ง

สารบญั ตาราง ฉ

บทท่ี 1 บทนำ

1.1 ทมี่ าและความสำคญั .................................................................................1

1.2 วัตถุประสงคข์ องโครงงาน.........................................................................1

1.3 ขอบเขตของโครงงาน................................................................................1

1.4 ประโยชน์ท่ีคาดว่าจะไดร้ บั ........................................................................1

1.5 นยิ ามศพั ทเ์ ฉพาะ......................................................................................1

1.6 นยิ ามศพั ทเ์ ฉพาะ......................................................................................2

บทที่ 2 เอกสารท่ีเกี่ยวขอ้ ง

2.1 ปจั จัยสำคัญในการฟกั ไข่..........................................................................3

บทท่ี 3 อุปกรณแ์ ละวธิ ีการศกึ ษา

3.1 วัสดอุ ุปกรณ์..............................................................................................5

3.2 ลำดับขน้ั ตอนการทำสง่ิ ประดิษฐ์...............................................................5

บทที่ 4 ผลการดำเนินการ

4.1 ผลการสร้างตู้ฟักไข่พอเพียง......................................................................8

4.2 เพ่ือเพิม่ อัตราการในการฟกั ไขอ่ อกเป็นตวั ฯ.............................................9

4.3 ศกึ ษาความพึงพอใจในการทดลองใช้ต้ฟู ักไข่พอเพียง ………………………….11

บทที่ 5 สรปุ อภิปรายผล และขอ้ เสนอแนะ
5.1วัตถปุ ระสงคข์ องโครงงาน..........................................................................12
5.2 สรุปผล......................................................................................................12
5.3 อภปิ รายผล...............................................................................................12
5.4 ข้อเสนอแนะ.............................................................................................12

ภาคผนวก
รปู ภาพการดำเนนิ โครงงาน
บรรณานกุ รม

ง

สารบญั รูป

เร่ือง หน้า
รูปที่ 2.1 วจิ ยั เร่ืองการใช้จุลินทรยี ์ในการจดั การฟักไขต่ อ่ การฟกั ออกของไก่พื้นเมืองไทย
ของวทิ ยาลยั เกษตรและเทคโนโลยยี โสธร...............................................................4
รปู ที่ 3.1 แสดงภาพโครงสร้างตฟู้ ักไข่พอเพียง…………………………………………………6
รปู ที่ 3.2 แสดงการทดสอบการทำงานของระบบเพ่ือหาขอ้ บกพร่อง.…………………6
รูปท่ี 3.3 แผนภาพและหลกั การทำงานของตูฟ้ กั ไขพ่ อเพียง………………………………7
รปู ท่ี 4.1 แสดงผลการสรา้ งตฟู้ กั ไข่ทีค่ วบคุมตวั แปรแบบอตั โนมตั …ิ …………………..8
รูปท่ี 4.2 ตู้ฟักไขต่ ามทอ้ งตลาด...............................................................................9
รปู ที่ 4.3 ตฟู้ กั ไขพ่ อเพียงทีส่ รา้ งขึ้น…………………………………………………………..……9
รูปท่ี 4.4 ภาพแสดงความพงึ พอใจในการทดลองใช้ตู้ฟักไขพ่ อเพยี ง……………...……12

จ

สารบัญตาราง

เรอื่ ง หน้า
ตารางท่ี 3.1 วัสดุอุปกรณ์………………………………………………………………………….………5
ตารางท่ี 4.1 ตารางเปรยี บเทียบ ขอ้ ดีข้อเสียระหวา่ งตฟู้ กั ไขพ่ อเพียง
กบั ตู้ฟกั ไขต่ ามทอ้ งตลาด…………………………………………………………………………………….8
ตารางที่ 4.2 การเกบ็ สถิติการใช้พลังงานไฟฟา้ ของต้ฟู กั ไขพ่ อเพียง…………………………9
ตารางที่ 4.3 การเกบ็ สถติ ใิ นการฟกั ไข่ออกเป็นตัวของแม่ไก่ฯ……………..…………………10
ตารางที่ 4.4 การศกึ ษาความพงึ พอใจการทดลองตู้ฟักไขพ่ อเพียง……………..……………11

1

บทท่ี 1
บทนำ
1.1 ทีม่ าและความสำคัญ
เนื่องดว้ ยในพน้ื ท่ีจงั หวัดสโุ ขทัยมีเกษตรกรผู้เล้ียงไก่เป็นจำนวนมาก และปัญหาส่วนใหญ่ที่พบใน
พ้นื ที่คือในฤดูร้อนอุณหภูมิภายนอกสงู จึงทำให้การฟักไขข่ องแม่ไก่เกิดไข่เน่าเสียเป็นจำนวนมาก ส่วนใน
ฤดูฝนที่ไข่ไก่สามารถเปียกช้ืนก็ส่งผลให้ไข่เน่าเสียได้เช่นกัน คณะผู้จัดทำจึงเล็งเห็นปัญหาในจุดน้ี ทาง
ผู้จัดทำจึงคิดว่าจะทำอย่างไรให้การฟักไข่ของแม่ไก่เกิดประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น จึงร่วมกันหาทางแก้ไข
ปญั หา ดว้ ยการคดิ วธิ ีการเลียนแบบธรรมชาตกิ ารฟักไข่ของแมไ่ ก่ จึงได้ชว่ ยกันค้นคว้าหานวัตรกรรมท่ีจะ
ช่วยฟกั ไขไ่ กใ่ ห้มีประสทิ ธิภาพมากกว่าการฟกั ไขข่ องแมไ่ ก่ และทไ่ี ด้พบก็คอื ต้ฟู กั ไขร่ ะบบอตั โนมัติ แตว่ ่าตู้
ฟักไข่ระบบอัตโนมัติตามท้องตลาดมรี าคาท่ีสงู ไม่เหมาะท่ีจะนำมาใช้ในครัวเรือน ดังนั้นคณะผู้จดั ทำจงึ มี
ความสนใจที่จะประดิษฐ์อุปกรณ์ที่สามารถช่วยเกษตรกรลดต้นทุนการผลิตและเพ่ิมความสะดวกสบาย
ให้กบั เกษตรกร จงึ คิดค้นประดิษฐ์ตฟู้ ักไข่พอเพยี ง เพ่อื ควบคมุ อุณหภูมิความชื้นอตั โนมตั ิ และมีระบบกลับ
ไข่โดยใช้ระบบอัตโนมัติเพ่ือให้ได้ไข่ท่ีฟักออกมาอย่างมีประสิทธิภาพ โดยใช้ความรู้ท่ีได้ศึกษาเร่ือง
วงจรไฟฟ้านำมาประยกุ ตใ์ ช้ใหเ้ กิดประโยชน์มากที่สุดกับสังคมและชุมชน ซง่ึ ต้ฟู ักไข่ของเราสามารถนำไป
เป็นเคร่ืองตน้ แบบให้กับผทู้ ่ีสนใจ ต่อไป
ดังน้ันคณะผู้จัดทำได้ศึกษาและเรียนในหลักสูตรของสถานศึกษาและนำมาประยุกต์ใช้งาน ที่เป็น
ประโยชน์ตอ่ ผู้ท่ีมีความสนใจทจี่ ะศึกษา ตอ่ ไป

1.2 วตั ถปุ ระสงคข์ องโครงงาน
1.2.1 เพ่อื สร้างต้ฟู ักไข่พอเพยี ง
1.2.2 เพ่อื เพิ่มอตั ราการในการฟักไขอ่ อกเปน็ ตวั มากกวา่ การให้แมไ่ ก่ฟกั เอง

1.3 ขอบเขตของโครงงาน
1.3.1 ตอ้ งการสรา้ งตฟู้ กั ไข่พอเพียงทพี่ ร้อมใช้งานได้จริง
1.3.2 ตฟู้ ักไขพ่ อเพยี งสามารถฟกั ไขได้ ไมเ่ กนิ ครง้ั ละ 60 ฟอง

1.4 ประโยชน์ท่ีคาดวา่ จะไดร้ ับ
1.4.1 ได้ตู้ฟกั ไขพ่ อเพียงท่ีสามารถใชง้ านได้จรงิ
1.4.2 ไดต้ ูฟ้ กั ไขพ่ อเพยี งอตั ราการในการฟักไข่ออกเปน็ ตัวมากกวา่ การใหแ้ มฟ่ ักเอง

1.5 ตวั แปรที่ศกึ ษา
1.5.1 ตัวแปรท่ตี น้ ต้ฟู กั ไข่พอเพียง
1.5.2 ตัวแปรตาม อตั ราการในการฟกั ไขเ่ ป็นตัวคิดเป็นจำนวนฟอง
1.5.3 ตัวแปรควบคุม อุณหภูมิ 37.5 องศา ความช้นื ไม่ต่ำกวา่ 60% และระยะเวลาในการกลับไข่
1 ช่วั โมงตอ่ 1 คร้ัง

2

1.6 นยิ ามศัพทเ์ ฉพาะ

1.6.1 โครงงาน หมายถึง การประกวดโครงงานวิทยาศาสตร์ระดับชาติ ด้านการส่งเสริมการ
เรยี นรูว้ ิทยาศาสตร์ ด้วยโครงงานวทิ ยาศาสตร์สำหรับนักศึกษา กศน. ประเภทสิ่งประดิษฐด์ ้านการใช้และ
อนุรกั ษพ์ ลงั งานไฟฟา้ เพือ่ ชวี ิตและสงั คม ประจำปีงบประมาณ 2564

1.6.2 ตู้ฟักไข่พอเพียง หมายถึง หลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงความพอประมาณตนเอง
บนพื้นฐานความเป็นจริงในการสร้างตู้ฟักไข่โดยใช้วัสดุอุปกรณ์ท่ีมีราคาเหมาะสมแก่การใช้ในครัวเรือน
โดยวัสดุที่นำมาประดิษฐ์สามารถหาได้งา่ ยตามท้องตลาด โดยคณะผู้จัดทำคำนึงถงึ ประโยชน์ที่จะไดร้ ับใน
การนำไปใช้ในครัวเรอื น และ การใช้งานและการใช้งบประมาณในการประดิษฐอ์ ย่างคุ้มค่า

1.6.3 วงจรไฟฟ้า หมายถึง การนำเอาแหลง่ จ่ายไฟฟ้ามาจ่ายแรงดันและกระแสให้กับโหลด โดย
ผ่านลวดตวั นำ และใช้สวิตช์ในการเปดิ ปิดวงจรเพือ่ ตดั หรอื ตอ่ กระแสไฟฟา้ ทจ่ี า่ ยให้กบั โหลด ในทางปฏิบตั ิ
จะมฟี ิวส์ในวงจรเพ่ือปอ้ งกันปญั หาข้อผิดพลาดที่จะเกิดกับวงจร และอุปกรณ์ เช่น โหลดเกิน หรือไฟฟ้า
ลดั วงจร วงจรไฟฟา้ เบือ้ งตน้ ทคี่ วรศึกษามอี ยู่ 3 ลักษณะคือ วงจรอนุกรม, วงจรขนาน และวงจรผสม

1.6.4 ระบบควบคมุ อัตโนมตั ิ หมายถึง ระบบที่ทำงานผา่ นการควบคุมจากคอมพิวเตอร์ อาจจะ
เป็นอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ที่สามารถเริม่ ทำงานได้ด้วยตัวเองตามโปรแกรมที่มนุษย์เป็นผู้ควบคุมไว้ เช่น
ระบบรดนำ้ อตั โนมัติ ระบบตอบรับโทรศัพท์อัตโนมตั ิ ระบบอตั โนมัติเข้ามามบี ทบาทมากข้ึนในปจั จุบันทั้ง
ในด้านวิศวกรรม อุตสาหกรรม และรวมไปถึงการดำเนินชีวิตประจำวันของมนุษย์ ระบบอัตโนมัติถูก
คิดค้นมาเพือ่ ใหส้ ามารถลดการใช้ทรพั ยากรท่ไี มจ่ ำเปน็ และตอบสนองความตอ้ งการของมนุษย์

3

บทท่ี 2

เอกสารและงานวจิ ัยท่ีเกีย่ วข้อง

การศกึ ษาโครงงานวิทยาศาสตร์ตู้ฟักไขพ่ อเพียงของนักศึกษา กศน.อำเภอคีรมี าศ จังหวดั สโุ ขทัย
ผศู้ กึ ษาได้ค้นคว้าเกี่ยวกับหลักการ แนวคดิ และทฤษฎี จากเอกสารทีเ่ ก่ยี วขอ้ ง โดยมีขอบข่ายดงั นี้

2.1 ปจั จยั สำคัญในการฟักไข่

จากการศึกษาทฤษฎี เรื่องการฟักไข่ จากผลงานวจิ ัยเรอ่ื งการใช้จุลินทรียใ์ นการจัดการฟักไข่ต่อ
การฟักออกของไก่พ้ืนเมอื งไทยของวิทยาลยั เกษตรและเทคโนโลยียโสธร พบว่าปัจจัยสำคญั ในการฟักไข่
ประกอบดว้ ย

2.1.1 อณุ หภูมทิ ่เี หมาะสม แบง่ ออกเป็น 2 ระยะ คอื ระยะ 18 วนั แรกจะใชอ้ ณุ หภมู ิ
ประมาณ 99.5-100 องศาฟาเรนไฮต์ (37.5 - 37.7 องศาเซลเซียส) และในระยะ 3 วันหลัง ใช้อุณหภูมิ
ประมาณ 99-99.5 องศาฟาเรนไฮต์ (37.2 - 37.5 องศาเซลเซยี ส)

2.1.2 ความชื้นที่เหมาะสม เพ่ือทำให้กระบวนการต่างๆ ดำเนินไปได้ตามปกติ ไข่ฟักจะ
สูญเสีย ความช้ืนตลอดเวลาในระหว่างการฟักอัตราการสูญเสียความชื้นประมาณ 11-13% การสูญเสีย
ความช้ืนจะมากในระยะแรกและจะลดลงเร่อื ย ๆ แล้วจะเพ่ิมขึ้นอีกคร้ังในช่วงท้ายของการฟักโดยท่ัวไป
ในช่วง 19 วนั แรกของการฟักไขฟ่ ักต้องการความช้ืนสมั พัทธ์ประมาณ 60% แต่ในช่วง 3 วันสุดท้ายของ
การฟักไข่จะต้องการความช้ืนสัมพัทธ์ประมาณ 70-75% เพ่ือให้ลูกไก่สามารถเจาะเปลือกไข่ได้สะดวก
และช่วยให้ขนลูกไก่ฟูหลงั จากฟกั ออกแลว้

2.1.3 อากาศและการถ่ายเทอากาศในตู้ฟักจะต้องเหมาะสมถูกควบคมุ โดยตำแหน่งและ
ขนาดของรูระบายอากาศในตู้ฟกั ซึ่งสามารถปรบั ขนาดได้ตามความต้องการความต้อการอากาศจะมากขึ้น
ในช่วงท้ายๆของการฟัก โดยในระยะแรกของการฟกั การแลกเปลีย่ นกา๊ ซเกิดขึ้นนอ้ ยแตก่ ารแลกเปลีย่ นจะ
มากข้ึนเมื่อลูกไก่มีการเจริญมากข้ึนโดยไข่ 100 ฟอง ต้องการออกซิเจนประมาณ 4.5 ลูกบาศก์ฟุต/วัน
และปลดปลอ่ ย 33 ก๊าซคารบ์ อนไดออกไซด์ออกมาประมาณ 2.5 ลูกบาศก์ฟุต/วัน นอกจากน้ียังเกดิ ความ
รอ้ นจากการเมตาบอลิซึมอีกด้วย ดังนั้นการเปิดรูระบายอากาศจึงช่วยในการระบายความร้อนออกด้วย
ความเข้มขน้ ของก๊าซออกซิเจนในอากาศท่บี ริสทุ ธิ์ มีคา่ ประมาณ 20% ซึ่งความเข้มขน้ ของก๊าซออกซิเจน
ลดลงเหลือ 17% จะมีผลให้อัตราการฟักออกลดลง ส่วนความเข้มข้นของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ที่
เหมาะสม คือ 0.4% ถา้ ความเข้มขน้ เพม่ิ ขน้ึ ถงึ 2% จะมีผลทำให้ตัวออ่ นตายได้และถ้าสูงขนึ้ จนถงึ 5% ตัว
ออ่ นภายในไข่จะตายหมด ดังน้ันในตู้ฟกั ไข่จึงควรมีระบบระบายอากาศทีด่ ีสามารถระบายอากาศได้อยา่ ง
เพียงพอจึงจะทำใหก้ ารฟกั ไข่ ได้ผลดี

2.1.4 การวางไข่ในตู้ฟักโดยธรรมชาติแล้วการเจรญิ ของลกู ไกใ่ นฟองไข่น้ัน ลูกไก่จะหนั หัว
ขึ้นด้านบนเสมอเม่ือไข่ฟักมีอายุมากข้ึน ส่วนหัวและปากของลูกไก่จะอยู่ใกล้ช่องอากาศมากขึ้นจึงควร
วางไข่ให้เหมาะสมกับลักษณะทางธรรมชาตคิ ือวางเอาด้านป้านข้ึนซ่ึงจะให้ผลดี การวางไข่ในช่วงทา้ ยของ

4
การฟักควรวางไข่ในแนวนอนเพื่อให้ลูกไก่สามารถดันเปลือกออกได้สะดวกขึ้น สำหรับตู้ฟักที่ไม่มีช่อง
วางไข่ฟักจะใชว้ ิธีวางไข่แนวนอนเหมอื นการฟักธรรมชาตจิ ะให้ผลการฟกั ออกไมแ่ ตกต่างกัน แตต่ อ้ งมีการ
กลบั ไขใ่ ห้ท่ัวถึงทกุ ฟอง

2.1.5 การกลับไข่ฟกั (Egg turning) โดยธรรมชาติของการฟักไข่ของแม่ไกจ่ ะมกี ารกลับไข่
โดยเฉลีย่ ทุกๆ 35 นาที และถา้ ไมม่ ีการกลับไข่เลยจะทำให้ไข่น้นั ฟกั ไม่ออก ดังนนั้ อย่างนอ้ ยที่สดุ ควรต้อง
มีการกลับ ไข่ วนั ละ 3 คร้ัง แตส่ ำหรับตฟู้ ักทมี่ อี ปุ กรณส์ ำหรับกลับไขอ่ ตั โนมัตคิ วรกลับไขท่ ุกๆ ชั่วโมง

รูปท่ี 2.1 วจิ ยั เรื่องการใช้จุลนิ ทรยี ใ์ นการจัดการฟักไขต่ อ่ การฟักออกของไก่พืน้ เมอื งไทย
ของวทิ ยาลยั เกษตรและเทคโนโลยยี โสธร

5

บทท่ี 3

อุปกรณแ์ ละวธิ กี ารศกึ ษา

3.1 วัสดอุ ปุ กรณ์

ในการสร้างตูฟ้ กั ไข่พอเพียงมวี ัสดุอุปกรณ์ดังน้ี

ลำดบั ท่ี ช่ือ จำนวน หนว่ ย ราคา(บาท)
กลอ่ ง 170
1 กลอ่ งโฟมขนาด 50,000 ลูกบาศก์เซนติเมตร 1 ตวั 420
แผง 150
2 อุปกรณค์ วบคมุ อุณหภูมแิ ละความชื้น 1 เมตร 100
ม้วน 50
3 ตระแกรงเหล็ก 1 ตัว 60
ตวั 80
4 สายไฟ VFF 2.5 5 ตัว 150
หลอด 50
5 เทปพนั สายไฟ 1 ตัว 250
ตวั 150
6 ปลกั๊ ไฟตัวผู้ 4 ตว้ 260

7 เต้ารบั ไฟฟ้า 2 1,890

8 พดั ลมระบายอากาศ 220V ขนาด 8 นว้ิ 1

9 หลอดไสข้ นาด 60 วัตต์ 2

10 อปุ กรณต์ งั้ เวลา ไทม์เมอร์ 1

11 มอเตอรเ์ กียร์ 220v 5 rpms 1

12 เคร่อื งทำหมอก 1

รวม

ตารางท่ี 3.1 วสั ดอุ ปุ กรณ์

3.2 ลำดับขั้นตอนการทำสิ่งประดษิ ฐ์
การดำเนนิ โครงงานวทิ ยาศาสตรป์ ระเภทส่ิงประดษิ ฐ์ต้ฟู ักไข่พอเพยี งนี้ โดยเรม่ิ จาก
3.2.1 ศกึ ษาปญั หาทเี่ กดิ จากการฟักไข่
3.2.2 รวบรวมขอ้ มูลและแนวคิดทเ่ี กย่ี วขอ้ งกับปัญหารวมถึงศกึ ษาและค้นควา้ เกี่ยวกบั ตูฟ้ ักไข่

ระบบอตั โนมัตทิ สี่ ามารถนำมาประยุกตใ์ ช้งานได้ในแบบตา่ งๆ และสามารถใช้งานไดจ้ ริง
3.2.3 ออกแบบตู้ฟักไข่ระบบอัตโนมัติตามท่ีได้วางแผนโดยคำนึงถึงทรัพยากร ข้อจำกัดและ

เงอ่ื นไขของโครงงาน
3.2.4 ดำเนนิ การจัดหาวัสดุอปุ กรณต์ า่ งๆ ทจ่ี ำเป็นในการทำงานตามท่ีได้ออกแบบไวเ้ รียบ

รอ้ ยแลว้
3.2.5 ลงมอื ประดิษฐ์ตฟู้ ักไขพ่ อเพียง ตามที่ไดท้ ำการออกแบบไว้
3.2.6 โครงสร้างตฟู้ กั ไข่พอเพียง

6

รูปที่ 3.1 แสดงภาพโครงสรา้ งตู้ฟักไข่พอเพียง
3.2.7 ทำการทดสอบ ตู้ฟักไข่พอเพียง และปรับปรุงแก้ไขปญั หาการทำงานของระบบเพอ่ื หา
ข้อบกพร่องเพอื่ การปรบั ปรุงและพฒั นาให้มปี ระสทิ ธภิ าพในการใช้งานได้อยา่ งเหมาะสมที่สุดตอ่ ไป

รูปที่ 3.2 แสดงการทดสอบการทำงานของระบบเพื่อหาข้อบกพรอ่ ง

7
3.2.8 ในการออกแบบแผนภาพและหลกั การทำงานของตูฟ้ ักไข่พอเพยี งมวี งจรการทำงานดงั น้ี

รูปท่ี 3.3 แผนภาพและหลกั การทำงานของตฟู้ กั ไข่พอเพียง
3.2.9 บันทึกผลการทดลองตู้ฟกั ไข่พอเพียง
3.2.10 สรุปผลการทดลอง

8

บทที่ 4
ผลการดำเนินการ
การจดั ทำโครงงานเรื่องตูฟ้ ักไข่พอเพยี ง มผี ลการดำเนินงานตามวตั ถุประสงค์ ดังนค้ี ือ
4.1 ผลการสรา้ งตฟู้ กั ไข่พอเพยี ง
4.1.1 ผลการทดลองการสรา้ งตฟู้ กั ไขพ่ อเพยี ง
จากรูปที่ 4.1 ได้ตฟู้ ักไข่พอเพยี ง ทีส่ ามารถนำความรูท้ างดา้ นเทคโนโลยสี ารสนเทศมาประยุกต์ใช้
ในการสร้างตู้ฟักไข่พอเพียงท่ีสามารถควบคุมตัวแปรในการฟักไข่ คือ อุณหภูมิ ความช้ืนสัมพัทธ์ และ
ระยะเวลาในการกลับไข่ ไดอ้ ย่างเหมาะสม

รปู ที่ 4.1 แสดงผลการสร้างตูฟ้ ักไข่ทค่ี วบคมุ ตัวแปรแบบอัตโนมัติ

4.1.2 ความพอเพียงของงบประมาณในการสร้างตฟู้ ักไขพ่ อเพยี ง
จากรูปที่ 4.1 จะได้ตู้ฟักไข่ท่ีมีความเหมาะสมในด้านงบประมาณท่ีเหมาะสำหรับใช้งานใน
ครัวเรือนเมื่อเทียบราคาตู้ฟักไข่แล้วนั้นตู้ฟักไข่ตามท้องตลาด(รูปที่4.2) ที่มีขนาดเดียวกันราคาจะอยู่ที่
ประมาณ 4,000 – 8,000 บาท เมื่อเทียบกับต้ฟู ักไข่พอเพียงท่คี ณะผจู้ ดั ทำสร้างขน้ึ (รูปที่4.3) ราคาจะอยู่
ที่ประมาณ 2,000 บาท ดังนั้น ตู้ฟักไข่พอเพียงจะมีค่าใช้จ่ายในการสร้างที่ถูกกว่าการซ้ือตู้ฟักไข่แบบ
อตั โนมตั ิตามท้องตลาดท่มี รี าคาแพงใช้เอง

เปรยี บเทยี บ ขอ้ ดีขอ้ เสีย ตูฟ้ ักไข่พอเพียง ตู้ฟกั ไข่ตามท้องตลาด
1. วสั ดทุ ีใ่ ช้ กล่องโฟม กลอ่ งไม้อดั
2.ขนาดและน้ำหนกั
3. อปุ กรณ์ทำความรอ้ น ขนาดเล็กน้ำหนักเบา ขนาดใหญน่ ำ้ หนักมาก
4. การใช้พลังงานไฟฟา้ เฉลย่ี ตอ่ วนั หลอดไฟ 60 วตั ต์ แท่งความรอ้ น 300 วัตต์
5. การเกบ็ อณุ หภมู ิและความช้ืน 300 วัตต์ชว่ั โมง
6. ความคงทนแขง็ แรง 700 วตั ตช์ ัว่ โมง
7. ระยะเวลาของการฟักไข่ไก่ ดมี าก ปานกลาง
ปานกลาง ดีมาก
21 วัน 21 วัน

ตารางท่ี 4.1 ตารางเปรยี บเทยี บ ข้อดขี อ้ เสียระหว่างตูฟ้ กั ไขพ่ อเพียงกบั ตู้ฟกั ไข่ตามทอ้ งตลาด

9

รปู ที่ 4.2 ตู้ฟักไขต่ ามทอ้ งตลาด รูปท่ี 4.3 ตู้ฟกั ไขพ่ อเพียงที่สรา้ งข้นึ

4.1.3 ผลของการใช้พลังงานไฟฟา้ ในแต่ละวนั ของตฟู้ ักไขพ่ อเพียง

วันที่ คา่ พลังงานไฟฟ้าต่อวัน หน่วยวดั

1 305 วตั ต์ชว่ั โมง

2 312 วตั ต์ช่ัวโมง

3 295 วตั ต์ชว่ั โมง

4 302 วัตตช์ ่วั โมง

5 315 วัตต์ช่ัวโมง

6 308 วตั ต์ชั่วโมง

7 321 วตั ต์ชั่วโมง

8 316 วตั ต์ชว่ั โมง

9 308 วตั ต์ชว่ั โมง

10 307 วตั ต์ชั่วโมง

รวม 10 วัน 3089 วตั ตช์ ว่ั โมง

เฉล่ีย 308.9 วตั ต์ชวั่ โมง

ตารางที่ 4.2 การเก็บสถิติการใช้พลังงานไฟฟา้ ของตู้ฟกั ไขพ่ อเพียง

จากตารางที่ 4.1 คณะผู้จัดทำได้ใส่มิเตอร์วัดค่าการใช้พลังงานไฟฟ้าไว้ในตู้ฟักไข่พอเพียง เพื่อ
เก็บผลการใชพ้ ลงั งานไฟฟ้าในแตล่ ะวันเป็นระยะเวลา 10 วัน จะเห็นได้ว่าจะได้ตู้ฟกั ไขพ่ อเพยี งจะมีอัตรา
ใช้พลังงานไฟฟ้าเฉล่ียประมาณ 309 วัตต์ช่ัวโมงต่อวัน และเมื่อนำไปคำนวณหาราคาค่าไฟฟ้า ในราคา
หน่วยละ 5 บาทแล้วน้ัน จะได้ตู้ฟักไข่พอเพียงที่มีราคาค่าไฟฟ้าอยู่ท่ี 1.54 บาทต่อวัน 46.2 บาทต่อ
เดือน และ 554.4 บาทตอ่ ปี ซึ่งมีความคมุ้ ค่าในการลงทุนเป็นอย่างมาก

10

4.2 เพ่ือเพ่มิ อตั ราการในการฟกั ไขอ่ อกเปน็ ตวั มากกว่าการใหแ้ มไ่ ก่ฟักเอง

ประเภท จำนวนลูกไก่ทฟ่ี กั ออกเปน็ ตวั คดิ เปน็
ร้อยละ
ของการฟักไข่ คร้ังท่ี 1 คร้ังที่ 2 ครงั้ ที่ 3
60
วนั ที่ 3-23 พ.ค. 64 วันที่ 1-21 มิ.ย. 64 วันท่ี 29 มิ.ย 64 - 5 ก.ค. 64 86

1.ให้แม่ไกฟ่ กั เอง 6 ตวั 7 ตัว 5 ตัว

2.ใชต้ ู้ฟักไขพ่ อเพียง 9 ตวั 8 ตัว 9 ตัว

ตารางท่ี 4.3 การเก็บสถติ ิในการฟกั ไขอ่ อกเปน็ ตวั ของแมไ่ ก่ฟักเองและการใช้ตฟู้ ักไขพ่ อเพยี ง

จากตารางท่ี 4.2 คณะผู้จัดทำได้ทำการทดลอง คือทดลองให้แม่ไก่ฟักไข่เองจำนวน 10 ฟอง และ
ใช้ตู้ฟักไข่พอเพียง 10 ฟองในระยะเวลาแต่ละรอบคือเวลา 21 วนั โดยมีการทดลองท้ังหมด 3 คร้ัง จาก
ผลการทดลองจะเหน็ ได้ว่าจำนวนไขท่ ีฟ่ ักออกเปน็ ตัวระหว่างแม่ไกฟ่ ักเองและตูฟ้ กั ไขพ่ อเพียงทม่ี ีอตั ราการ
ฟกั ไขอ่ อกเป็นตัวตา่ งกัน คือ ตูฟ้ ักไขพ่ อเพียงสามารถฟกั ออกมาเปน็ ตัวรอ้ ยละ 86 ส่วนการให้แม่ไกฟ่ กั เอง
น้นั ฟักออกมาเป็นตัวอยู่ท่ีรอ้ ยละ 60 ซึง่ มอี ัตราการฟักไข่ออกเป็นตัวตา่ งกนั ประมาณรอ้ ยละ 26 จากผล
การทดลองน้ีทำให้ทราบวา่ ตฟู้ กั ไข่พอเพียง มอี ัตราการฟักไข่ออกเป็นตวั ได้ดีกวา่ การใหแ้ ม่ไก่ฟักไข่เอง

11

4.3 ศกึ ษาความพงึ พอใจในการทดลองใช้ตู้ฟักไขพ่ อเพยี ง

ได้สร้างแบบสำรวจความพึงพอใจในการทดลองใช้ต้ฟู ักไขพ่ อเพียงแลว้ นำไปสำรวจจากผู้ทดลองใช้

ในชมุ ชนตำบลศรคี ีรมี าศ อำเภอคีรมี าศ 2 กลุ่ม ตัวอยา่ ง มผี ลดังนี้

แบบสำรวจความพึงพอใจในการทดลองใช้สิ่งประดษิ ฐ์ตูฟ้ กั ไข่พอเพยี ง

ข้อ รายการสำรวจ คา่ เฉลยี่ แปลผล หมายเหตุ

1 ดา้ นโครงสรา้ งทวั่ ไป

1.1 ขนาดน้ำหนกั มคี วามเหมาะสม 4.93 ดมี าก ดมี าก

1.2 มีความม่ันคงแขง็ แรง 4.07 ดี

2. ด้านการใช้งาน

2.1 เลอื กใชว้ ัสดุมีความเหมาะสม 4.79 ดมี าก ดีมาก

2.2 รปู รา่ งมีความเหมาะสมกับการใช้ 4.50 ดีมาก

3. ดา้ นประสิทธิภาพ

3.1 ใชง้ ่ายได้งา่ ย 4.79 ดีมาก

3.2 ดแู ลรกั ษางา่ ย 4.57 ดมี าก ดีมาก

3.3 มีความปลอดภัยในการใช้งาน 4.64 ดมี าก

4. ด้านการนำไปใช้

4.1 สามารถนำไปประยกุ ต์ใช้หรอื ปรบั ใช้ในชวี ิตประจำวัน 4.71 ดีมาก

สรุปคะแนน 4.62 ดีมาก ดีมาก

ตารางที่ 4.4 การศึกษาความพึงพอใจการทดลองตู้ฟกั ไข่พอเพียง ไดส้ ร้าง แบบสำรวจ ความพึงพอใจ
การทดลอง เพ่อื สำรวจจากผู้ทดลองใช้จำนวน 14 คน จากกลุม่ ตัวอย่าง มผี ลดงั น้ี

12

รูปท่ี 4.4 ภาพแสดงความพงึ พอใจในการทดลองใช้ตฟู้ ักไข่พอเพียง

แบบสำรวจความพึงพอใจในการทดลองใช้งานสิ่งประดษิ ฐ์ต้ฟู ักไข่พอเพียง ผลการศกึ ษาความพึงพอใจใน

การทดลองใช้งานสง่ิ ประดิษฐ์ตฟู้ ักไข่พอเพยี งจากการสอบถามจำนวน 14 คน จากกลมุ่ ตวั อย่างพบว่า

- ด้านโครงสรา้ งทัว่ ไป คา่ คะแนนเฉลยี่ 4.50 ระดับคณุ ภาพ ดีมาก

- ด้านการใช้งาน คา่ คะแนนเฉลย่ี 4.64 ระดับคุณภาพ ดีมาก

- ดา้ นประสิทธิภาพ ค่าคะแนนเฉลีย่ 4.67 ระดับคุณภาพ ดีมาก

- ดา้ นการน าไปใช้ คา่ คะแนนเฉลยี่ 4.71 ระดับคุณภาพ ดมี าก

คา่ เฉลยี่ รวมทกุ ดา้ น 4.62 ระดบั คุณภาพ ดีมาก

13

บทท่ี 5
สรปุ ผล อภปิ รายผล และข้อเสนอแนะ
การศึกษาโครงงานวิทยาศาสตร์ตู้ฟักไข่พอเพียงของนักศึกษา กศน.อำเภอคีรีมาศ จังหวัดสุโขทัย
ผ้ศู กึ ษาได้เสนอ สรปุ ผล อภปิ รายผล และข้อเสนอแนะ ดังนี้
5.1วตั ถปุ ระสงคข์ องโครงงาน
5.1.1 เพอ่ื สร้างต้ฟู กั ไข่พอเพียง
5.1.2 เพอ่ื เพ่ิมอัตราการในการฟกั ไขอ่ อกเป็นตัวมากกว่าการให้แม่ไก่ฟกั เอง
5.2 สรุปผล
5.2.1. ได้ตู้ฟักไข่พอเพียงที่สามารถควบคุมตัวแปรในการฟักไข่ คือ อุณหภูมิ ความช้ืนสัมพัทธ์ และ
ระยะเวลาในการกลบั ไข่ ได้อย่างเหมาะสม
5.2.2 ได้ตู้ฟักไข่พอเพียงท่ีใช้งบประมาณในการสร้างท่ีมีค่าใช้จ่ายถูกกว่าการซ้ือตู้ฟักไข่แบบ
อัตโนมัติตามทอ้ งตลาด
5.2.3 ได้ตู้ฟักไข่พอเพียงท่ีมีอัตราใช้พลังงานไฟฟ้าเฉล่ียประมาณ 309 วัตต์ชั่วโมงต่อวัน และมี
ราคาค่าไฟฟ้าอยู่ที่ 1.54 บาทต่อวัน หรือ 46.2 บาทต่อเดือน และ 554.4 บาทต่อปี ซึ่งมีความคุ้มค่าใน
การลงทุนเป็นอยา่ งมาก
5.2.4 จากผลการทดลองในตารางท่ี 4.3 ทำให้ทราบว่าตู้ฟักไข่พอเพียง มีอัตราการฟักไขอ่ อกเป็น
ตัวได้ดกี วา่ การใหแ้ มไ่ กฟ่ ักไข่เอง
5.3 อภปิ รายผล
จากผลการสร้างตู้ฟักไข่พอเพียง ตู้ฟักไข่พอเพียงสามารถควบคุมตัวแปรในการฟักไข่ได้อย่าง
เหมาะสม ใช้งบประมาณในการสร้างที่มีค่าใช้จ่ายถูกกว่าการซื้อตู้ฟักไข่แบบอัตโนมัติตามท้องตลาด มี
อตั ราใช้พลังงานไฟฟา้ ทีป่ ระหยัด และมีอตั ราการฟักไขอ่ อกเปน็ ตวั ได้ดีกว่าการใหแ้ มไ่ ก่ฟักไข่เอง
5.4 ข้อเสนอแนะ
5.4.1 ควรออกแบบขนาดของตูฟ้ กั ไข่ในขนาดตา่ งๆ เพ่ือให้มคี วามเหมาะสมในการใช้งาน ตาม
วตั ถุประสงคม์ ากขน้ึ เชน่ กล่องขนาดเลก็ สามารถใช้งานในพืน้ ทแ่ี คบ ๆ หรอื บรเิ วณทต่ี ้องการฟัก
ไข่จำนวนไมม่ าก เป็นตน้
5.4.2 ควรมีการพฒั นาตู้ฟกั ไขอ่ ตั โนมัตใิ หม้ ีประสทิ ธิภาพการใชง้ านมากข้ึน เช่น สามารถ ประยกุ ตใ์ น
การควบคมุ อุณหภูมิในโรงเรือนเพาะชำ โรงเรอื นเพาะเหด็ ฯลฯ เป็นต้น
5.4.3 เน่ืองจากโฟมเป็นวัสดุทม่ี คี วามทนทานตำ่ ควรออกแบบวสั ดุที่เกบ็ อุณหภมู ไิ ด้ดแี ข็งแรงและ
ทนทานกว่าการใชก้ ล่องโฟม

ภาคผนวก

รปู ภาพการดำเนนิ โครงงาน

ศกึ ษาปญั หาทเ่ี กิดจากการฟักไข่ รวบรวมข้อมลู และแนวคิดทเ่ี กยี่ วข้องกับปญั หารวมถงึ ศึกษาและ
คน้ คว้าเก่ยี วกบั ต้ฟู ักไขร่ ะบบอัตโนมตั ิทีส่ ามารถนำมาประยุกตใ์ ชง้ านไดใ้ นแบบตา่ งๆ และสามารถใช้งานไดจ้ รงิ

ลงมือประดษิ ฐ์ตู้ฟกั ไขพ่ อเพยี งชนิ้ งานทไ่ี ดท้ ำการออกแบบไว้
ออกแบบต้ฟู ักไขร่ ะบบอตั โนมัตติ ามทไ่ี ด้วางแผนโดยคำนึงถงึ ทรพั ยากร ขอ้ จำกดั และเงื่อนไขของโครงงาน

ดำเนนิ การจัดหาวัสดุอปุ กรณต์ ่าง ๆ ทจี่ ำเป็นในการทำงานตามที่ไดอ้ อกแบบไว้เรียบร้อยแลว้

ทำการทดสอบ ตู้ฟักไข่พอเพยี ง และปรับปรงุ แก้ไขปญั หาการทำงานของระบบเพื่อหา
ขอ้ บกพร่องเพื่อการปรับปรุงและพฒั นาให้มปี ระสทิ ธภิ าพในการใชง้ านได้อย่างเหมาะสมทสี่ ุดต่อไป

นำเสนอผลงานตูฟ้ ักไข่พอเพียง โครงการส่งเสริมการเรยี นรู้ ดา้ นวทิ ยาศาสตร์ด้วยโครงงานวทิ ยาศาตร์
สำหรับนักศึกษา กศน. ประจำปี 2564 ประเภทส่ิง ประดิษฐ์ ดา้ นการใช้และอนุรกั ษ์พลงั งานไฟฟา้ เพอ่ื ชวี ิต
และสงั คม ณ กศน.อำเภอคีรมี าศ จงั หวดั สโุ ขทัย

วันท่ี 20 กรกฎาคม 2564 นำเสนอผลงานตูฟ้ ักไข่พอเพยี ง นทิ รรศการผลงาน Best Practice
ของสถานศกึ ษา โดยมี นายชยชัย แสงอนิ ทร์ รองผู้วา่ ราชการจงั หวดั สุโขทยั เปน็ ประธานเยีย่ มชมในงาน
ณ ลานจัดกจิ กรรม กศน.อำเภอเมืองสุโขทัย จังหวัดสุโขทัย

บรรณานุกรม

1. การเรยี นรายงานโครงงานวทิ ยาศาสตร(์ ออนไลน์) แหลง่ ทม่ี า
http://pioneer.netserv.chula.ac.th/~cpornth1/Web_SciProject/a11.htm

2. อุณหภมู ิทเ่ี หมาะสมในการฟักไขแ่ ต่ล่ะชนิด (ออนไลน์) แหลง่ ทม่ี า
https://www.machine4biz.com/incubation-temperature-humidity-table/

3.รายงานวจิ ัย EM ฟกั ไขไ่ ก่พืน้ เมอื ง (ออนไลน)์ แหลง่ ที่มา
http://www.kasetyaso.ac.th/th/wp-
content/uploads/2018/12/1.%E0%B8%9B%E0%B8%81%E0%B8%99%E0%B8%AD
%E0%B8%81%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B8%87%E0%B8%B2%
E0%B8%99%E0%B8%A7%E0%B8%B4%E0%B8%88%E0%B8%B1%E0%B8%A2-EM-
%E0%B8%9F%E0%B8%B1%E0%B8%81%E0%B9%84%E0%B8%82%E0%B9%88%
E0%B9%84%E0%B8%81%E0%B9%88%E0%B8%9E%E0%B8%B7%E0%B9%89%E0
%B8%99%E0%B9%80%E0%B8%A1%E0%B8%B7%E0%B8%AD%E0%B8%87-61-
merged.pdf

4.วิชาการใช้พลังงานไฟฟา้ ในชวี ิตประจำวัน พว02027
http://pynfe-sc32023.blogspot.com/p/blog-page.html

2