รายงาน รูปแบบธุรกิจสปาในฝัน เสนอ อ.ธณกนก เชื้อทอง จัดทำ โดย นางสาวภิญญดา สารรัตน์ ID: 1630511267 No.81 S.322A รายงานฉบับนี้เป็นส่วนหนึ่งของวิชา Spa Operations and Management(HM541) ภาคเรียนที่ 2 ปีการศึกษา 2565 มหาวิทยาลัยกรุงเทพ
คำ นำ รายงานฉบับนี้เป็นส่วนหนึ่งของวิชา Spa Operations and Management(HM541) จัดทำ ขึ้นเพื่อศึกษาค้นคว้าความรู้เกี่ยวกับสปา และการจัดการธุรกิจสปา โดยเนื้อหาในเล่มนี้ ประกอบไปด้วยเนื้อหาที่เรียนมาตลอดเทอมและ เป็นเนื้อเรื่องเกี่ยวกับรูปแบบธุรกิจสปาในฝัน ผู้จัดทำ หวังว่ารายงานเล่มนี้จะเป็นประโยชน์ หากมีข้อแนะนำ หรือข้อผิดพลาดประการใด ผู้จัดทำ ขออภัยมา ณ ที่นี้ด้วย นางสาวภิญญดา สารรัตน์
สารบัญ เกี่ยวกับเรา Concept ร้าน สถานที่ตั้ง Signature ของร้าน Signature Spa Menu กลุ่มลูกค้า ปรัชญาการบำ บัด โครงสร้างการบริหารงานของธุรกิจ หน้าที่แต่ละตำ แหน่ง การคัดสรรพนักงาน แหล่งเงินทุนและการวางตัวผู้บริหาร วิธีการทำ การตลาด นำ เสนอวิธีการหาทางออก แนวทางดำ เนินธุรกิจในอนาคต การวิเคราะห์ SWOT ของร้านสปา Model ของร้าน 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 16
BEAUTIFUL & Spa with me HM541 SPA OPERATIONS AND MANAGEMENT By Pinyada Sanrat
ABOUT US BEAUTY & Spa with me เป็นร้านสปาที่มาจากความชอบและคิดที่อยาก จะเปิดร้านสปา เนื่องด้วยในยุคสมัยใหม่ เลย อยากที่จะเปิดร้านให้ดูมีความทันสมัยและยัง คงความเป็นธรรมชาติ สปาของร้านเรามาในรูปแบบประเภท ของ DAY SPA LOGO LOGO ออกแบบมาจากชื่อร้าน และมีโลโก้ภาพ ผู้หญิงแสดงถึงความสวยงามของผู้หญิง เราจะดูแลคุณประดุจดั่งเจ้าหญิง ไม่ใช่เพียงแต่ ผู้หญิง ผู้ชายการสามารถมาใช้บริการได้เช่นกัน 01
CONCEPT BEAUTY & Spa with me มีการบริการตั้งแต่การนวดผ่อ คลายกล้ามเนื้อ ไปจนถึงการเสริมสวยด้วยการ สปามือ-เท้า ทำ เล็บ บลาๆๆครบจบในที่เดียว จำ นวนห้องสปา 7 ห้อง การตกแต่งร้านก็มาจากสไตล์ที่ตนเองชื่นชอบเป็นรูป แบบสไตล์โมเดิร์น มีระดับ มีความทันสมัย เรียบง่าย เน้นโทนสีเอิร์ธโทน ผสมผสานความเป็นธรรมชาติ มี ความสบายตาและยังคงมีกลิ่นอายความเป็นธรรมชาติ ที่น่าจดจำ ส่วนเรื่องราคาเป็นที่จับต้องได้ ราคาไม่แรง จนเกินไป 02 • ห้องนวด จำ นวน 4 ห้อง แยกออกเป็น -ห้องส่วนตัวจำ นวน 3 ห้อง (มีห้องน้ำ และอ่างน้ำ ในตัว) -ห้องรวมจำ นวน 1 ห้อง • ห้องสปามือ-เท้าจำ นวน 1 ห้อง • ห้องสำ หรับรับรองแขก 1 ห้อง • ห้องสปาทรีทเม้นท์จำ นวน 1 ห้อง
MODEL 03
LOCATION 04 333 / 333 Premium Place Village MRT ลาดพร้าว เปิดบริการ จันทร์ – อาทิตย์ เวลา 13:00 – 23:00
SIGNATURE TREATMENT Foot Ref lexology www.beaut ifulSpawi thme.com Book Now เป็นทรีทเม้นท์การนวดกดจุดฝ่าเท้าโดยแพทย์ ผู้ชำ นาญและมีฝีมือ การนวดเท้าของเรายึดตาม หลักการนวดสะกดจุดแบบจีนโบราณ ผู้เชี่ยวชาญ จะออกแรงกดในจุดต่างๆ ของเท้า เพื่อเป็นการ กระตุ้น ให้คุณได้รู้สึกผ่อนคลายมากยิ่งขึ้น 05
60minutes…………….499 90minutes…………….699 60minutes…………….899 90minutes…………….1199 30minutes…………….399 60minutes…………….599 90minutes…………….999 SIGNATURE SPA MENU BEAUTIFUL & Spa wi th me www.beaut ifulSpawi thme.com Book Now Body Massage นวดแผนไทย นวดอโรม่า นวดกดจุดฝ่าเท้า Body Treatments ขัดผิว พอกตัว ขัดผิว, พอกตัว 60minutes…………….799 60minutes…………….799 120minutes…………….1299 นวกแผนไทย บวก ประคบสมุนไพร 60minutes…………….550 90minutes…………….750 120minutes…………….950 Nails Spa สีทาเล็บ…………….299 ถอดเล็บเจล…………….250 เพ้นท์ลาย เริ่มต้น300 สปามือ…………….450 สปาเท้า…………….500 สปามือ-เท้า…………….680 Facial Treatments นวดหน้ากระชับรูขุมขน สปาหน้าสิวเสี้ยนพอ พอกหน้า 60minutes…………….599 60minutes…………….349 60minutes…………….249 06
TARGET Call Me Today +123-456-7890 กลุ่มเป้าหมายของเราจะเป็นกลุ่มวัยรุ่น 20+ วัยทำ งาน และคนที่ต้องการอยากจะผ่อน คลาย หรือคลายเครียด 07
ปรัชญาการบำ บัด 08 บริการที่หลากหลายของ BEAUTY&Spa with me เกิดขึ้นจากการผสมผสานศิลปะการบำ บัดแผนโบราณของไทยเข้า กับปรัชญาการดูแลสุขภาพแบบองค์รวม ที่ให้ความสำ คัญทั้งการดูแลร่างกายและจิตใจ สปาทรีตเม้นท์ต่างๆ จึงได้รับการสร้างสรรค์อย่างละเมียดบรรจง เพื่อช่วยให้ท่านรู้สึกผ่อนคลายอย่างแท้จริง
พนักงานต้อนรับ,ประชาสัมพันธ์ ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ พนักงานทำ ความสะอาด(แม่บ้าน) โครงสร้างการบริหารงานของธุรกิจ ผู้จัดการสปา(เจ้าของกิจการ) 09 หัวหน้าผู้ควบคุมงาน ฝ่ายบัญชี,การเงิน พนักงานให้บริการ จำ นวนพนักงาน • ผู้จัดการ 1 คน • หัวหน้าควบคุมงาน 1 คน • พนักงานให้บริการสปา(นวด, ทรีทเม้นท์) 6 คน • พนักงานต้อนรับ, ประชาสัมพันธ์ 1 คน • พนักงานสปา 2 คน • ฝ่ายบัญชี, การเงิน 1 คน
หน้าที่แต่ละตำ แหน่ง ผู้จัดการสปา(เจ้าของกิจการ) หัวหน้าผู้ควบคุมงาน ฝ่ายบัญชี,การเงิน พนักงานให้บริการ พนักงานต้อนรับ,ประชาสัมพันธ์ ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ พนักงานทำ ความสะอาด(แม่บ้าน) คัดเลือกพนักงาน บริหารงานในสปา ดูแลกิจการโดยรวม เช่น การจัดซื้อสินค้า บริหารสินค้าคงคลัง ประสานงานกับ ซัปพลายเออร์ ดูแลพนักงานในกิจการสปา ดูงบประมาณประจำ ปี บริหารการเงิน ฯลฯ ควบคุมดูแลพนักงานบริการ และแม่บ้าน จัดแบ่งหน้าที่ความรับผิดชอบ และแก้ไขปัญหาในการบริการต่างๆ ควรมีความรู้เรื่องการโรงแรม มีหน้าที่นวด และทำ สปาทรีทเม้นท์ให้บริการแก่ลูกค้า ต้องมีความชำ นาญ เชี่ยวชาญด้านสปาและความรู้เกี่ยวกับสปา ดูแล ติดต่อ ประสานงานกับลูกค้าที่มาใช้บริการและบุคคลภายนอก ทำ หน้าที่ดูแลต้อนรับลูกค้า และคอยแนะนำ บริการต่างๆ ตอบข้อถามและ ให้ความเข้าใจในเรื่องของบริการในสปา ทำ หน้าที่วางแผนการเงิน ทำ งบประมาณต่างๆ ดูแลบัญชีและจัดทำ รายงานทางการเงิน ทำ หน้าที่ดูแลความสะอาดเรียบร้อยของสปา มีความรู้ ความเชี่ยวด้านสุขภาพ 10
การคัดสรรพนักงาน 1. การจัดทำ รายละเอียดของตำ แหน่งที่ต้องการ/ตำ แหน่งที่ว่าง 2. กำ หนดทีมผู้สัมภาษณ์งาน 3. เตรียมการสัมภาษณ์งาน / เกณฑ์การคัดเลือก / คำ ถาม 4. การสัมภาษณ์ 5. อธิบายรายละเอียดงานให้ชัดเจน 6. การสื่อสารอย่างมืออาชีพ /สร้างโอกาสความประกับใจต่อสถาน ประกอบการสปา 7. คัดเลือกผู้สมัครงาน 8. รับเข้าสมัครงาน / ปูพื้นความรู้เกี่ยวกับองค์กร / กฎระเบียบ 9. ทำ สัญญาก่อนที่พนักงานจะเริ่มงาน / เงินเดือน, ระยะทดลองงาน, สวัสดิการ 10. เริ่มทดลองงาน • จบการศึกษาปวส. ถึงปริญญาตรี • ประสบการณ์ในสายงานอย่างน้อย 1 ปี • ได้รับวุฒิบัตรหรือประกาศนียบัตรด้านการบริการเพื่อสุขภาพที่ได้รับ การรับรองจากกรมสนับสนุนการบริการสุขภาพ • ได้รับใบขึ้นทะเบียนผู้ให้บริการนวดเพื่อสุขภาพ / สปาเพื่อสุขภาพจาก กระทรวงสาธารณะสุขฯ • มีบุคลิกภาพที่ดี มีความคิดริเริ่มสร้างสรรค์ และมีความรับผิดชอบใน หน้าที่ๆ ได้รับมอบหมาย • ใจรักงานบริการ ขยัน มีความอดทน มีทัศนคติและมนุษย์สัมพันธ์ที่ดี • สามารถเข้างานเป็นกะได้ และมีความยืดหยุ่นในการทำ งาน • สามารถสื่อสารภาษาอังกฤษได้( หากได้ภาษาอื่นเพิ่มจะพิจารณาเป็น พิเศษ) • ไม่เคยได้รับโทษจำ คุกโดยคำ พิพากษาถึงที่สุดให้จำ คุก เว้นแต่เป็นโทษ สำ หรับความผิดที่ได้กระทำ โดยประมาณหรือความผิดลหุโทษ • ไม่เป็นโรคต้องห้ามดังต่อไปนี้ โรคพิษสุราเรื้อรัง โรคติดยาเสพติดให้ โทษอย่างร้ายแรงโรคจิต ร้ายแรง โรคอื่นในระยะรุนแรงที่เป็นอุปสรรค ต่อการดำ เนินการสถานประกอบการ • ไม่เป็นบุคคลวิกลจริต คนไร้ความสามารถ หรือคนเหมือนไร้ความ สามารถ ขั้นตอนการคัดเลือกพนักงาน วิธีการสรรหาพนักงาน 11
การวางตัวผู้บริหาร สร้างความสัมพันธ์อันดีต่อลูกน้อง จูงใจผู้อื่นพนักงานแต่ละคนมาทำ งาน เพื่ออะไรสิ่งใดทำ ให้พวกเขายังคง ทำ งานที่นี่ปัจจัยใดบ้างที่ทำ ให้บางวัน ผ่านไปโดยราบรื่น อะไรเป็นสิ่งที่เหนี่ยว รั้งพนักงานยังอยากอยู่ที่องค์กร ทำ ให้ผู้อื่นรู้สึกดี ผู้จัดการที่ประสบ ความสำ เร็จ มีทักษะในการค้นพบจุด แข็งของพนักงานแต่ละคน และรู้จัก ยกย่องชื่นชมในจุดนั้นเสมอ เพราะผู้ จัดการที่ประสบความสำ เร็จย่อมรู้ว่า พนักงานที่มีความสุขคือพนักงานที่จะ ทำ งานได้มีประสิทธิผลมากกว่า แ ห ล่ ง เ งิ น ทุ น ส่วนหนึ่งเงินลงทุนเป็น เงินลงทุนส่วนตัวจาก เงินเก็บที่มีและทางบ้าน ซัพพอร์ต และอีกส่วนคือ การการร่วมทุนระหว่าง เพื่อนที่มีแนวทางเดรย วกันในด้านธุรกิจสปา 12
• นำ เสนอธุรกิจในช่องทางออนไลน์ เช่น ในWebsite, Email • การตลาดออนไลน์ที่ทำ ผ่าน Social Network ต่างๆ เช่น Facebook, Twitter, Instagram, Pinterest, Tiktok, ฯaฯ ซึ่ง Social Marketing กำ ลังได้รับความนิยมอย่างมาก เพราะมีสถิติการใช้งานสูงกว่าแหล่ง ออนไลน์ประเภทอื่นและทำ การยิงADโฆษณา • โปรโมทตามป้ายโฆษณาต่างๆ ผลิตภัณฑ์และรูปแบบการบริการ ให้มีความแตกต่างจากคู่แข่ง • ราคา ซึ่งเป็นปัจจัยที่มีผลต่อการตัดสินใจใช้บริการของลูกค้า • สถานที่ควรจัดให้มีป้ายบอกทางจากถนนเพื่อเข้ามาที่ร้านและจัดให้มีที่จอด รถสำ หรับลูกค้าให้เพียงพอกับลูกค้า • การส่งเสริมการตลาด ใช้การสื่อสารแบบปากต่อปากโดยจัดโครงการเพื่อน แนะนำ เพื่อนจะได้รับส่วนลดในการใช้บริการ • มีช่องทางการชำ ระเงินที่หลากหลายเพื่อความสะดวก • พนักงานผู้ให้บริการสามารถสื่อสารได้หลายภาษา สามารถแนะนาวิธีปฏิบัติ ตัวแก่ผู้รับบริการได้ พนักงานมีทักษะการนวดที่ดี และกิริยามารยาทของ พนักงานสุภาพเรียบร้อยดี • วางแผนคืนทุนให้ได้ในระยะเวลาเร็ว Online Marketing วิธีการทางการตลาด กลยุทธ์เน้นด้านการตลาด 13
วิเคราะห์ SWOT ของร้านสปา Strenghts Weaknesses Opportunities Thereats • มีบริการที่ดีมีความเป็นเลิศและ สามารถสร้างความประทับใจแก่ลูกค้า • ทำ เลที่ตั้งของร้านอยู่แถว รามคำ แหง จังหวัดกรุงเทพซึ่งเป็น ย่านชุมชนและอยู่ในแหล่งที่มีผู้คน มากมาย เดินทางสะดวก • มีรายได้ไม่แน่นอน • เป็นสปาที่เปิดใหม่ยังไม่เป็นที่รู้จักของ ลูกค้าดังนั้นต้องใช้เวลาในการ ประชาสัมพันธ์และการตลาดเพื่อสร้าง ชื่อเสียงร้านให้เป็นที่รู้จักของกลุ่มลูกค้า เป้าหมาย • การแข่งขันสูง เนื่องจากการทำ ธุรกิจ ทำ ได้ค่อนข้างง่ายไม่ซับซ้อนทำ ให้มีการ เปิดธุรกิจที่เยอะมาก • ปัจจุบัน คนไทย ทุกเพศ ทุกวัย ทั้งวัย รุ่นและผู้ใหญ่ วัยทำ งาน ต่างให้ความ สำ คัญกับการใช้บริการเสริม ความงามกันอย่างแพร่หลาย 14
• กำ การตลาดสำ รวจจากสปาระแวกเดียวกันเพื่อ หาข้อได้เปรียบคู่แข่ง นำ เสนอวิธีการหาทางออก จุดอ่อน (Weaknesses) • มีรายได้สำ รองมากพอเพื่อที่จะได้เอาไว้ใช้ใน ยามฉุกเฉิน • ประชาสัมพันธ์อย่างทั่วถึงตามช่องทางต่างๆ • คัดสรรบุคลากรที่มีความสามารถทางด้านภาษา อุปสรรค (Threats) 15
ถ้าธุรกิจไปได้ดีจะมีแนวทางในการขยายกิจการอย่างไร • ก่อนจะขยายสาขา ต้องแน่ใจว่าสาขาปัจจุบันนั้นมีกำ ไรและการเติบโตเป็นที่ น่าพอใจในช่วงปีที่ผ่านมา • เตรียมแผนธุรกิจของสาขาใหม่ เช่น จะหาลูกค้าอย่างไร จะเปิดตัวอย่างไร และจะรักษามาตรฐานให้เหมือนสาขาแรกได้อย่างไร • คาดการณ์ถึงเทรนด์อนาคตของธุรกิจของคุณ รวมถึงเศรษฐกิจว่ากำ ลัง ซื้อจะเพิ่มขึ้นหรือลดลงในอนาคต • รัก รั ษาคุณภาพของร้านนวดสปาที่มีอยู่เดิม ความสำ คัญของการรักษา คุณภาพการให้บริการของร้านเดิม นอกจากเรื่องความมั่นคงของรายได้ แล้ว ยังสร้างประสบการณ์ในการบริหารธุรกิจสปาให้กับผู้ประกอบการที่ สามารถนำ ไปปรับประยุกต์ใช้ได้กับทุกๆสาขา • มีทีม/พนักงานที่แข็งแกร่งเพื่อรองรับการเติบโต พนักงานของคุณจะต้อง พร้อมสำ หรับการทำ งาน ความต้องการใหม่และความท้าทายใหม่ กล่าวอีก นัยหนึ่งคือการจะต้องมีพนักงานหรือทีมที่สามารถก้าวขึ้นมารับผิดชอบ ตำ แหน่งที่ดูแล 2 สายการผลิตได้ พูดง่ายๆคือสามารถดูแลได้ทั่วถึงทุก สาขาเมื่อมีการขยายกิจการ ถ้าธุรกิจดำ เนินต่อไปไม่ไหวจะทำ อย่างไร มีทางออกอย่างไร • ปรับปรุงร้านหากลุ่มลูกค้าใหม่ๆ วางแผนปรับเปลี่ยนโครงสร้างต่างๆ • การขายสินค้าใหม่ เข้าสู่ตลาดใหม่ (Market Diversification) แนวทางของการขยายกิจการคือการขายสินค้าใหม่ให้กับกลุ่มลูกค้าใหม่ แนวทางนี้ถือว่าค่อนข้างเสี่ยงแต่ก็จำ ป็นในกรณีที่ธุรกิจเดิมมาถึงทางตัน และการแข่งขันสูงเกินกว่าจะรับมือไหว การพาตัวเองออกไปสู่ตลาดใหม่จึงดู จะเป็นแนวทางที่ดีกว่า การเลือกแนวทางนี้จำ เป็นต้องมีการวางแผนและ เตรียมพร้อมที่ดี แต่ผลที่ได้รับจะคุ้มค่ากว่าแนวทางอื่นๆมาก • หากมีปัญหาเรื่องการเงินอาจจะต้องปรับโครงสร้างหนี้ เช่น การยืดเวลม หรือพักชำ ระเงินต้น • หากไปต่อไม่ได้จริงๆแล้ว ควรจัดไฟตั้งแต่ต้นลมเจ็บแต่จบ นั่นคือการปิดกิจการ เพื่อไม่ให้ขาดทุนหรือสร้างหนี้เพิ่มขึ้น ไปมากกว่าเดิม 16
Thank you