วิทยาศาสตร์ ม.3 เรื่อง การใช้ประโยชน์จากสิ่งมีชีวิตดัดแปรพันธุกรรมและผลกระทบที่อาจมีต่อมนุษญ์และสิ่งแวดล้อม

GMO หรือสง่ิ มีชวี ติ ดดั แปรพันธกุ รรม

GMOs (Genetically Modified Organisms)
คือ สิ่งมีชีวติ ท่ีผ่านการดดั แปรพันธุกรรม เป็นหนึ่งในพนั ธุ
วิศวกรรมสมัยใหม่ โดยส่ิงมีชีวิตเหล่าน้ี ได้แก่ พืช สัตว์
หรอื แมแ้ ตจ่ ุลนิ ทรยี ์

ทำไมตอ้ งผลติ ด้วยกระบวนกำร GMOs ?

กระบวนการ GMOs เกดิ ขึ้นเพอื่ แก้ไขปัญหาและข้อด้อย
ของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร หรือการปศุสัตว์ รวมทั้งเสริม
จุดเด่นให้กับผลิตภัณฑ์ จึงทาให้ผลิตภัณฑ์ท่ีผ่านการตัด
ต่อพันธุกรรมนั้น มีต้นทุนท่ีต่ากว่า และมีคุณประโยชน์
มากกว่า โดยเฉพาะพืช GMOs จะมีความต้านทานต่อโรค
ระบาด และศัตรูพชื สงู

กำรใช้ประโยชน์จำก สิ่งมชี วี ิตดดั แปร
พันธกุ รรม ในปัจจบุ นั

โดยเฉพาะในด้านอุตสาหกรรมเกษตร ที่เข้ามาช่วยแก้ปัญหาการขาดแคลน
อาหาร ซึ่งในปัจจุบันถือเป็นวิกฤตใหญ่ของโลก อีกทั้งยังช่วยปรับแต่งพันธุกรรม
ของพชื เศรษฐกิจ ให้มลี ักษณะทางพันธุกรรมที่ดขี ้นึ ในดา้ นต่าง ๆ เช่น
ทนทานต่อสภาพแวดล้อมไดด้ ี และป้องกันตนเองจากการจู่โจมของศตั รพู ืชได้
พชื หรอื ผลผลติ เปน็ มิตรกบั สิง่ แวดล้อม เพราะไมต่ อ้ งพึ่งพาสารเคมใี นการเพาะปลูก
ตา้ นทานตอ่ สารเคมที ใ่ี ชใ้ นการกาจดั ศัตรูพืช
ทนทานต่อสภาพอากาศมากขึน้
เพ่ิมปริมาณผลผลติ ทีเ่ ก็บเก่ยี วได้ และช่วยให้ผลผลติ มขี นาดใหญม่ ากขน้ึ
สามารถเก็บรกั ษาได้นานข้นึ ชว่ ยแก้ปญั หาในการขนสง่ ได้



ผลกระทบทม่ี ีต่อมนุษย์

เกิดอำกำรแพ้ แม้อาหารที่ผลิตจากส่ิงมีชีวิตท่ีผ่านการตัดต่อพันธุกรรมจะ
ชว่ ยลดความเสี่ยงการเปน็ ภมู แิ พ้ในอาหารได้ แตก่ ็ไม่กาจดั ความเส่ียงท่ีจะการแพ้
อาหารได้

เกิดกำรปนเปื้อนสำรอันตรำย สิ่งมีชีวิตท่ีผ่านการตัดต่อพันธุกรรมปลอด
สารพิษได้ 100 % จงึ ทาให้มกี ารตกค้างของสารท่อี นั ตรายตอ่ สุขภาพได้

ผลกระทบทมี่ ตี ่อมนษุ ย์

เกดิ ภำวะดอื้ ยำ หากยีนเหล่านีเ้ ล็ดลอดไปผสมกบั เชื้อโรคท่ีอยู่ใน
ร่างกายผู้ท่ีบริโภคผลิตภัณฑ์ GMOs กอ็ าจทาใหเ้ ชื้อเหล่าน้นั ด้อื ยา
และทาให้การรักษาด้วยยาปฏิชีวนะไม่ได้ผล ซึ่งถือเป็นภาวะที่
อันตรายตอ่ สขุ ภาพผบู้ รโิ ภคเป็นอย่างย่ิง

กอ่ ใหเ้ กดิ โรคมะเรง็ พชื ที่ผา่ นการตัดต่อทางพันธุกรรมนน้ั ทนทาน
ต่อสารเคมีของยาฆ่าแมลงซึ่งช่วยใหผ้ ลผลิตมีคุณภาพท่ีดีขึ้น แต่ไม่
สามารถหลีกเล่ียงการตกค้างของสารเคมี ซึ่งอาจนามาสู่การเกิด
โรคมะเรง็ ในผทู้ บี่ ริโภคผลิตภณั ฑ์ GMOs ในอนาคตได้

ผลกระทบทม่ี ตี ่อสง่ิ แวดลอ้ ม

เมื่อพืชและส่ิงมีชีวิตที่ผ่านการตัดต่อพันธุกรรมถูกนาไปใช้ใน
วงการเกษตรกรรม และปศุสัตว์มากข้ึน อาจสง่ ผลต่อความม่ันคงทาง
สงิ่ แวดลอ้ ม เช่น พืชและส่ิงมีชีวิตต่าง ๆ อาจเกิดการกลายพันธุ์ และ
ทาให้ระบบนิเวศเปลี่ยนแปลงไปอย่างควบคุมไม่ได้ หรือในแง่ร้ายที่สุด
พืชและสงิ่ มีชีวิต GMOs น้นั อาจทาให้เกิดการสูญพันธุ์ของส่ิงมีชีวิต
บางชนิดได้