Menú de Bodas Doubletree by Hilton Cariari San José

Menú 1 Menú 2

Bocadillos Bocadillos
Camarones empanizados Mini quiche de tocineta y hongos
Satay de pollo en salsa teriyaki
Bruschetta de tomate con queso Bruschetta de chorizo
Dedos de queso mozzarella con salsa pomodoro
Buffet
Ensalada mixta con sus aderezos Buffet
Ensalada de tomate y mozzarella Ensalada mixta con sus aderezos
Ensalada de palmito, espárragos y jamón serrano Ensalada de vegetales estilo oriental
Ensalada de hongos y vinagre balsámico
Papa salteada con romero
Mini vegetales al pesto de chile morrón Brochetas de vegetales
Gratín de papa dauphinois
Arroz verde cremoso
Arroz primavera
Platos Fuertes
Dorado al ajillo Platos Fuertes
Pollo caciatore Salmón en salsa de maracuyá
Lomito en salsa de hongos Pechuga de pollo al vino blanco y alcaparras
Lomito en salsa de vino tinto
Postres
Tres leches Postres
Cheeseceke de maracuyá Cheeseceke de mora
Tiramisú Brownie de chocolate
Flan de vainilla con dulce de leche

Menú 3 Menú 4

Bocadillos Bocadillos
Mini brochetas de pollo en salsa de tamarindo Dedos de pollo con mostaza y miel

Bruscheta de tomate con queso Tartar de atún sobre tostada
Enyucados con mayonesa de chipotle Canasta rellena de hongos

Buffet Buffet
Ensalada mixta con sus aderezos Ensalada mixta con sus aderezos
Ensalada de brócoli y camarones Ensalada Caesar y crotones de ajo
Ensalada de alcachofas, tomate y salmón Ensalada de pollo estilo griega
Vegetales en mantequilla de tomillo Vegetales en juliana con aceite de ajonjolí

Puré de papa clásico Puré con chile morrón
Arroz jazmín Arroz con tomate estilo mexicano

Platos Fuertes Platos Fuertes
Dorado en salsa de mariscos Corvina en salsa de mejillones
Pechuga de pollo en salsa de curry thai Pechuga de pollo en salsa de tamarindo
Lomito en salsa de vino tinto
Lomito con chimichurri
Postres
Postres Tarta de merengue y chocolate
Flan de coco Crepas con dulce de leche y chocolate
Tarta de chocolate blanco y cardamomo
Pie de limón Pastel de queso y chocolate

Menú 5 Menú 6

Bocadillos Bocadillos
Broquetas de hongos estilo español Camarones empanizados con salsa tártara
Mini bruscheta de lomito con chimichurri
Dedos de mozarela con salsa pomodoro Burrito de carne
Mini pizza
Buffet
Ensalada mixta con sus aderezos Buffet
Ensalada de eneldo con surimi y tomate cherry Ensalada mixta con sus aderezos
Ensalada de pastas con carnes frías
Vegetales estilo oriental con soya Ensalada Nicoise
Ensalada de pollo al curry estilo oriental
Puré gratinado con hierbas Trilogía de tomate, berenjena, zucchini y queso
Arroz frito estilo Pilaf Papa rellena con natilla, cebollín y tocineta

Platos Fuertes Arroz con azafrán
Salmón gratinado con mostaza y azúcar moreno
Platos Fuertes
Pechuga de pollo en salsa maracuyá Dorado en salsa de almendras
Lomo Stroganoff Pechuga de pollo en salsa agridulce
Lomito en salsa de oporto y anís
Postres
Strudel de manzana Postres
Pastel de almendras Crepas rellenas de banano con dulce de leche
Mousse de chocolate blanco y negro
Flan de caramelo y frutas
Tartaleta de mora con chocolate

Menú 7 Menú 8

Bocadillos Bocadillos
Dedos de pescado con salsa tártara Mini pizza
Rollitos de jamón y queso
Mini calzones Canapé de aceitunas y anchoas
Enyucados
Buffet
Buffet Ensalada mixta con sus aderezos
Ensalada mixta con sus aderezos Ensalada de berenjena con zucchini y salmón
Ensalada de mariscos con mostaza y palmito Ensalada de cous cous con camarones
Ensalada de lomito con chipotle
Zucchini relleno de ratatouille de vegetales Tomate provenzal
Pastel de papa con queso y berenjena Papa mini al horno con romero

Arroz con apazote y maíz Arroz con palmito gratinado

Platos Fuertes Platos Fuertes
Corvina a la Meuniere Dorado al vino blanco
Pechuga de pollo en salsa de ciruelas Pechuga de pollo en salsa de coco y limón
Lomito en salsa de hongos
Lomo Stroganoff
Postres
Postres Pie de chocolate y macadamia
Marquesa de chocolate
Cheesecake de melocotón
Pie de limón Tres leches
Tiramisú

Menú 9 Menú 10

Bocadillos Bocadillos
Canapé de queso crema y camarones Dedos de pollo en salsa de mostaza
Empanadas de hojaldre rellenas de pollo
Ceviche de pescado Mousse de queso crema con chile morrón
Mini calzones
Buffet
Buffet Ensalada mixta con sus aderezos
Ensalada mixta con sus aderezos Ensalada de papa rostizada y tomate Texano
Ensalada de tomate queso y aguacate
Ensalada griega
Salpicón de pulpo con perejil Vainicas envueltas con tocineta
Gratín de brócoli al curry Papa a la parrilla en salsa de vino y tomate
Tartiflette de papa Arroz salvaje con tocineta y cebollín

Arroz con tomate y aceitunas Platos Fuertes
Salmón en salsa de eneldo
Platos Fuertes Pechuga de pollo en salsa virgen
Corvina a la mantequilla de ajo Lomito en salsa de pimienta
Pechuga de pollo a la naranja
Postres
Lomito con chimichurri Opera de chocolate y naranjas

Postres Tarta de fresa y pistacho
Pastel de amaretto y chocolate Fantasía de coco y caramelo
Tartaleta de fruta con crema de mascarpone

Pastel de queso y fresas

Menú 11 Menú 12

Bocadillos Bocadillos
Pinchos de camarón en salsa de langosta Canapé de alcachofas y aceitunas

Dedos de queso con pomodoro Broquetas de chorizo
Pastelitos de carne en pasta hojaldre Dedos de pescados con salsa tártara

Buffet Buffet
Ensalada mixta con sus aderezos Ensalada mixta con sus aderezos
Ensalada de pejibaye con lomito y aderezo Ensalada de pollo estilo griega
Ensalada de hongos y vinagre balsámico Ensalada de tomate queso y aguacate
Gratín de berenjena, tomate y vegetales
Peperonata estilo italiano
Papa salteada con ajo y tocineta Papa en aceite de oliva
Arroz primavera
Arroz con almendras
Platos Fuertes
Platos Fuertes Dorado en salsa de mariscos
Dorado al vino blanco Suprema de pollo gratinada con pesto y queso
Pollo relleno de ciruelas en salsa agridulce
Lomito en salsa de vino tinto Lomito con chimichurri

Postres Postres
Opera de chocolate y naranja Cheesecake de mora
Brownie de chocolate
Tres leches Flan de vainilla con dulce de leche
Mousse de frutas

Para cambios deberá escoger entre estas opciones, las cuales tendrán un precio adicional:

Bocadillos salados

Baba Ghanoush con tostadas en aceite de oliva Ceviche de pescado
Bruschetta de chorizo Croissants de pavo y queso

Bruschetta de tomate y aceitunas Croquetas de pescado
Bruschetta de chorizo argentino Dedos de mozzarella con salsa pomodoro
Bruschetta de Hongos y queso de cabra
Bruschetta de tomates confitados Dedos de pescado con salsa tártara
Dedos de pollo con salsa mostaza y miel
Burritos de carne
Burritos de pollo Dedos de queso y salsa de moras
Butifarra de jamón y queso Dip pato ahumado y queso de cabra
Butifarras de salami
Camarón Jumbo empanizado y salsa tártara Canapé de hongos y Dip de camarón con tostadas
Dip de Camarón y estragón en pan Focaccia
queso
Canapé de palmito Dip de gorgonzola y manzana
Canapé de tartar de atún Dip de palmitos y alcachofas
Canapés de Anchoas y pimientos Dip de palmitos y chile morrón
Dip de queso crema y salmón ahumado

Empanadas variadas

Para cambios deberá escoger entre estas opciones, las cuales tendrán un precio adicional:

Bocadillos Dulces

Enchiladas Mini Pizzas variadas
Enyucados Mini quiche
Enyucados con mayonesa chipotle
Hummus servido con tostadas en aceite de oliva Mini Quiche de tocineta y hongos
Mini Brocheta de Lomito con chimi churri Mini Sándwiches variados
Mini Brocheta de pollo con salsa Maracuyá
Mini calzones Mousse de Camarón y estragón en pan Focaccia
Mini Croissant de Jamón y Queso Rollitos de salmón ahumado rellenos con mousse de camarón

Rollitos primavera con salsa de soya
Satay de pollo con salsa teriyaki
Vol au Vent de pollo

Acompañamientos Arroz con tomate y aceitunas
Arroz frito estilo asiático
Ensalada de mariscos con mostaza y palmito Arroz jazmín
Ensalada de lomito con chipotle Arroz primavera

Ensalada de berenjena con Zucchini y salmón ahumado Arroz salvaje con tocineta y cebollín
Ensalada de cous cous y vegetales Arroz verde cremoso
Brochetas de vegetales
Ensalada de tomate, queso y aguacate Camote asado con miel
Salpicón de pulpo con perejil
Fricase de vegetales al pomodoro
Ensalada de papa rostizada y tomate a la Texana Gnocchi de papa en salsa de queso
Ensalada griega
Gratín de berenjena y tomate
Ensalada de pejibaye con lomito y aderezo mil islas Gratín de brócoli al curry
Arroz con almendras Gratín de papa Dauphinois

Arroz con apazote y maíz Hongos y mini vegetales caramelizados
Arroz con mariscos Mil hojas de papa con hierbas y queso

Arroz con palmito gratinado Mini vegetales al pesto de morrón
Arroz con tomate estilo mexicano

Acompañamientos

Papa a la parrilla con vino tinto y tomate Puré de camote con especias
Papa al horno con natilla Puré de papa clásico

Papa Macaire con hongos y tocineta Puré gratinado con hierbas
Papa mini al horno y romero Tartiflette de papa
Tomate provenzal
Papa rellena con natilla cebollín y tocineta
Papa salteada con ajo y tocineta Trilogía de tomate, berenjena y Zucchini con queso
Papa salteada con romero Vainicas envueltas con tocineta
Papa salvaje con cajun
Vegetales en juliana con aceite de ajonjolí
Pastel de papa con queso y berenjena Vegetales en mantequilla de tomillo
Peperonata estilo italiano Vegetales estilo oriental con soya
Puré con chile morrón Zucchini relleno de ratatouille

Sopas y cremas

(pueden ser cambiadas por una ensalada)

Sopa de pollo Crema de brócoli
Sopa de mariscos Crema de papa
Sopa negra de frijoles Crema de vegetales
Sopa de lentejas

Dorado al ajillo Platos Fuertes
Dorado al vino blanco
Dorado en salsa de almendras Pechuga de pollo en salsa de coco y limón
Dorado en salsa de mariscos Pechuga de pollo a la naranja
Corvina en salsa de mejillones
Corvina a la meuniere Pechuga de pollo en salsa virgen
Corvina en salsa de camarones Pollo Cordón Bleu con salsa pomodoro
Corvina a la mantequilla de ajo Pollo relleno de ciruelas en salsa agridulce
Corvina en crema de langosta
Salmón en salsa de eneldo
Pollo cacciatore Salmón en salsa de maracuyá
Pechuga de pollo al vino blanco y alcaparras Salmón gratinado con mostaza y azúcar moreno
Suprema de pollo gratinada con pesto y queso parmesano
Pechuga de pollo en salsa de tamarindo Lomito en salsa de hongos
Pechuga de pollo en salsa maracuyá
Pechuga de pollo en salsa de ciruelas Lomito con chimichurri
Pechuga de pollo en salsa agridulce Lomito en salsa de pimienta
Lomito en salsa de oporto y anís
Pechuga de pollo en salsa de curry thai
Lomo Strogonoff