ท้องทะเลแหล่งพลังงานหลัก ที่กําเนิดวัตถุดิบสดใหม่ของญี่ปุ่น เพราะประเทศญี่ปุ่นล้อมรอบด้วยเกาะ จึงมีอาชีพประมงมาช้านาน ท้องทะเล ดวงอาทิตย์ แหล่งพลังงานหลักของโลก ที่ทรงพลังและมีความอบอุ่น และญี่ปุ่นเป็นประเทศแรก ที่จะสัมผัสดวงอาทิตย์ในทุกๆวัน พระอาทิตย์ วัตถุดิบชั้ นเลิศ เรามุ่งมั่นคัดสรรวัตถุดิบ จากแหล่งที่มีคุณภาพ ทําให้คุณภาพวัตถุดิบของเรามี ความสดใหม่เพื่อมอบรสชาติที่ เป็นเอกลักษณ์และแท้จริงให้กับทุกจาน
MOMENTS OF HAPPINESS APPETIZER 1. ไข่ตุ๋น 78.- Chawanmushi 2.ทาโกะวาซาบิ 98.- Tako Wasabi 3.ครีบปลากระเบนย่าง 98.- Eihire grill 4.เทมปุระรวม 188.- Combo Tempura 5.มันปูย่าง 258.- Kani Miso 幸せの瞬間 1 2 3 4 5
ถั่วแระญี่ปุ่น 68.- Edamame ไก่ทอดคาราเกะ 148.- Chicken Karaage ปลาไข่ทอด 168.- Deep fried Shishamo fish เกี๊ยวซ่า 108.- Gyoza ข้าวผัดกระเทียม 48.- Garlic Fried Rice ข้าวโพดผัดเนย 68.- Corn Butter ชีสทอด 148.- Fried cheeses หมู/ไก่ ทงคัตซึ 148.- Tonkatsu สลัดโรลปูอัด 138.- Kani salad roll กิมจิ 89.- Fresh Kimchi หมึกร้าดอง 148.- Ika Shiokara ไข่ดอง 58.- Shoyu Tamago เม็ดมะม่วงหิมพานต์ โรยเกลือ 98.- Cashew with Salt ยําสาหร่าย 88.- Seaweed Salad ออรินจิผัดเนย 108.- Stir Fried King Oyster Mushroom with Butter คางกุ้ง 98.- Ebichin พิซซ่าญี่ปุ่น 158.- O-konomi-yaki ทาโกะยากิ 168.- Takoyaki ไข่หวานย่าง 148.- Tamago Grill ปลาหมึกทอด 178.- Geso Karaage หนังปลาแซลมอนทอด 98.- Crispy Salman Skin หัวปลาแซลมอนต้มซีอิ๊ว 238.- Salman Kabutoni
COMBO SALAD 238.- สลัดรวมปลาดิบ เมนูสุขภาพกับสลัดออร์แกนิค พร้อมด้วยวัตถุจากท้องทะเลนานาชนิด เพิ่มรสชาติความอร่อยด้วย นํ้ าสลัดสูตรพิเศษ
SALAD Salmon Salad สลัดแซลมอน 188.- 198.- 198.- Shirauo Salad สลัดปลาชิราโอะ Soft Shell Crab Salad สลัดปูนิ่ ม Tofu Salad สลัดเต้าหู้ Avocado Salad สลัดอะโวคาโด Kani Salad สลัดปูอัด 148.- 128.- 168.-
YUM Thai Style Tuna Yum ยําทูน่า Kani Yum ยําปูอัด Salmon Yum ยําแซลมอน Shirauo Yum ยําชิราโอะ Hotate Yum ยําโฮตาเตะ Hokkigai Yum ยําหอยปีกนก Hamaji Yum ยําฮามาจิ 208.- 238.- 218.- 258.- 188.- 238.- 118.- MOMENTS OF HAPPINESS
วันแหงการขอบคุณ “ทองทะเล” ญี่ปุ่นเป็นประเทศที่มีทะเลล้อมรอบ เต็มไปด้วยด้วยเกาะต่างๆ จึงทําให้มีปลาหลากหลายชนิด จากองค์ประกอบกับความเอื้ออํานวยของกระแสนํ้ าอุ่น และ กระแสนํ้ าเย็น โดยมีพื้นที่ตกปลา ขนาดเล็กมากกว่า 5,000 แห่งตามแนวชายฝั่ง ซึ่งปลาที่ผู้คนนิยมตกเช่นปลาแซลมอน ปลาทูน่า ปลาแมคเคอเรล ปลาไหล ปลาโอ ปลากะพงแดง ปลาหางเหลือง เพราะเหตุนี้ อาชีพชาวประมง จึงมีความสําคัญมาก สําหรับชาวญี่ปุ่นและเป็นวัฒนธรรม ที่มีมาอย่างช้านาน ในปี พ.ศ. 2509 พวกเขาจึงเปลี่ยนวันหยุดวันหนึ่งเป็น "วันทะเล (Marine Day)” เพื่อแสดง ให้เห็นว่าพวกเขาชืนชมทะเลมากเพียงใด และทะเลมีความสําคัญต่อญี่ปุ่นเพราะพวกเขาพึ่ ่งพามัน เพื่อเป็นแหล่งอาหาร และช่วยเศรษฐกิจของพวกเขาด้วยการส่งออกสิ่ งของไปยังประเทศอื่นๆ MOMENTS OF HAPPINESS
幸せの瞬間 MOMENTS OF HAPPINESS だるま朝日・だるま夕日 พระอาทิตยดารุมะ ณ ประเทศญี่ปุ่น ในช่วงฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว เรามักจะนึกถึงใบไม้เปลี่ยนสีที่สวยงาม และหิมะขาวโพลน แต่อีกปรากฏการณ์ทางธรรมชาติอย่างหนึ่งที่มีสิ่ งสวยงามอีกอย่างที่เกิดขึ้น ในช่วงเวลานี้เรียกว่า "พระอาทิตย์ดารุมะ" หรือ "โอเมกาซัน" เป็นภาพลวงตาแบบพิ เศษที่เรามัก จะเห็นในแอ่งนํ้ าบนถนน แต่ก็พบเห็นได้ไม่ง่ายนักเพราะจะเกิดขึ้นเฉพาะบางสถานที่ และมีอุณหภูมิที่ เหมาะสมเท่านั้น เราสามารถเห็นได้ในเวลาพระอาทิตย์ตกหรือขึ้นจากทะเล สถานที่ที่มีชื่อเสียง แห่งหนึ่งในการชมพระอาทิตย์ดารุมะในญี่ปุ่นอยู่ที่เมืองมูโรโตะ จังหวัดโคจิ SASHIMI แซลมอนซาชิมิ 228.- Salmon Sashimi ท้องปลาแซลมอนซาชิมิ248.- Salmon Toro Sashimi ฮามาจิซาชิมิ 278.- Hamachi Sashimi กุ้งหวานซาชิมิ 258.- Ama Ebi Sashimi ซาบะดองซาชิมิ 188.- Saba Sashimi โฮตาเตะซาชิมิ 298.- Hotate Sashimi อิกุระซาชิมิ 238.- Ikura Sashimi ทาโกะซาชิมิ 178.- Tako Sashimi ปูอัดซาชิมิ 98.- Kani Sashimi ทูน่าซาชิมิ 228.- Tuna Sashimi หอยปีกนก 248.- Hokkigai Sashimi
Three Ocean Sashimi ทรีโอเชี่ยนซาชิมิ All in Salmon Sashimi ออลอินแซลมอนซาชิมิ รวมทุกส่วนของแซลมอนนํามาจัดให้อยู่ในจานเดียวกัน เพื่อให้ได้ลิ้ มลองรสชาติทุกส่วนจากความสดของปลาแซลมอน NIJUNI Special Sashimi 498.- 618.- รวมสุดยอดปลาดิบที่ขึ้นชื่อได้ว่าเป็นสวรรค์ ของนักทานอาหารญี่ปุ่น ซึ่งนําทั้งสามวัตถุดิบ มาประจันหน้าเพื่อประลองความสดและความเก๋า ในจานเปิดประสบการณ์รสสัมผัสที่ ได้ลิ้ มลอง ยอดวัตถุดิบของน่านนํ้ าจากดินแดนญี่ปุ่น
เมนูโรลสุดพิเศษของทางนิจูนิ ที่อัดแน่นด้วย แซลมอน /ทูน่า/ฮามาจิ/เอนกาวะ/ปลาไหล/ปูอัด/อโวคาโด้ และ ยําสาหร่าย เพิ่มความกลมกล่อมท็อปด้วยซอสชีสลาวา เฉพาะทางร้าน เป็นเมนูที่ทุกโต๊ะต้องสั่ ง NIJUNI ROLL 328.- MOMENTS OF HAPPINESS
Salmon Roll 268.- แซลมอนโรล Unagi Roll 498.- อูนางิโรล สไปเดอร์โรล 198.- Spider Roll แซลมอนชีสโรล 288.- Salmon Cheese Roll อะโวคาโด้โรล 198.- Avocado Roll แคลิฟอร์เนียโรล 288.- California Roll วากิวโรล 348.- Wagyu Roll โฮตาเตะโรล 288.- Hotate Roll ทูน่าโรล 248.- Tuna Roll
โฮตาเตะสไปซี่ โรล 288.- Hotate Spicy Roll อาคามิสไปซี่ชีสโรล 278.- Akami Spicy Cheese Roll วากิวชีสโรล 378.- Wagyu Cheese Roll แซลมอนสไปซี่ โรล 268.- Salmon Spicy Roll เอบิครั้นชี่ โรล 208.- Ebi Crunchy Roll แซลมอนเอนกาวะโรล 288.- Salmon Engawa Roll
SUSHI SUSHI Tuna Nigiri ขาวปนทูนา Hamaji Nigiri ขาวปนฮามาจิ Hokkigai Nigiri ขาวปนหอยปกนก Wagyu Nigiri ขาวปนหนาเนื้อวากิว Engawa Nigiri ขาวปนเอนกาวะ Salmon Nigiri ขาวปนแซลมอน 58.- 58.- 98.- 68.- 98.- 58.- 58.- 48.- 68.- 78.- 88.- 68.- 58.- Salmon Toro Nigiri ขาวปนทองปลาแซลมอน Unagi Nigiri ขาวปนอูนางิ ขาวปนโฮตาเตะ Hotate Nigiri ขาวปนเนกิโทโร Negitoro Nigiri ขาวปนมันปู Kani Miso Nigiri ข้าวปั้นไข่กุ้ง 58.- Ebi Nigiri ข้าวปั้นอิกุระ 88.- Ikura Nigiri ข้าวปั้นไข่หวาน 48.- Tamago Nigiri ข้าวปั้นหนวดปลาหมึกยักษ์ 48.- Tako Nigiri ขาวปนปลาแซลมอนไซเคียว Double Salmon Nigiri Salmon Truffle Nigiri ขาวปนดับเบิ้ลแซลมอน Shime Saba Nigiri ข้าวปั้นซาบะดอง 48.- Ebi Nigiri ข้าวปั้นกุ้งหวาน 68.- Salmon Engawa Nigiri ข้าวปั้นแซลมอนเอนกาวะ 88.-
MOMENTS OF HAPPINESS แคลิฟอร์เนียเทมากิ California Temaki กุ้งเทมปุระเทมากิ Ebi Tempura Temaki มากิทูน่า Tuna Maki 138.- มากิแตงกวา Kappa Maki 78.- มากิอะโวคาโด้ Avocado Maki มากิปูอัด Kani Maki 118.- 88.- 118.- ฟูโตะมากิ Futo Maki 198.- แซลมอน เทมากิ Salmon Temaki 108.- มากิไข่กุ้ง Tobiko Maki 158.- มากิแซลมอน Salmon Maki 138.- มากิไข่หวาน Tamago Maki 118.- 128.-
MOMENTS OF HAPPINESS ขาวหนาเซนบุซาชิมิ Zenbu Sashimi Don Zenbu หมายความว่า ทั้งหมด ซึ่ งเราได้คัดสรร วัตถุดิบ “ปลา” หลากชนิดชั้นเยี่ยมจากท้องทะเล พร้อมกับเสิร์ฟบนข้าวญี่ปุ่น 438.- เดอะแซลมอน The Salmon Don 288.- “เดอะแซลมอน” จานนี้ ได้รวมส่วนต่างๆของตัวแซลมอน ไม่ว่าจะเป็นส่วน เนื้อ, ราวท้อง, อิกุระ มารังสรรค์เป็น Donburi แสนอร่อย
Two Rivals Don 268.- เมื่อนําปลาคู่ปรับ 2 สายพันธุ์จากแดนญี่ปุ่น ทั้ง”ปลาแซลมอน” และ “ปลาทูน่า” มาเจอกัน ในจานนี้เพื่อผนึกความกลมกล่อม ความมัน และความเค็มที่ลงตัวเข้าด้วยกัน เกิดเป็น Two Rivals Don ขาวทูไรเวิรล Salmon Don ข้าวหน้าปลาแซลมอน 248.- Negi Toro Don ข้าวหน้าปลาสับรวม 328.- Shime Saba Don ข้าวหน้าปลาซาบะดอง 158.- Hotate Don ข้าวหน้าโฮตาเตะ 248.- Ama Ebi Don ข้าวหน้ากุ้งหวาน 238.-
ข้าวหน้าปลาไหลย่าง Unagi Don ข้าวแซลมอนเทอริยากิ Salmon Teriyaki Don Teriyaki Don ข้าวหน้าเทอริยากิ 158/178.- (หมู/ไก่/เนื้อ) Yakiniku Don ข้าวหน้าผัดซอสญี่ปุ่น 178/198.- (หมู/ไก่/เนื้อ) ข้าวหน้าเนื้อวากิว Wagyu Don Salmon Fried Rice ข้าวผัดปลาแซลมอน 118.- Saba Teriyaki Don ข้าวซาบะเทอริยากิ 168.- 458.- 248.- 248.-
Katsu Don ขาวคัตสึดง 158/168.- ขาวหนาแกงกระหรี่ Curry Katsu Don 208/228.- MOMENTS OF HAPPINESS ขาวหนากุงเทมปุระ Shrimp Tempura Don 178.-
MOMENTS OF HAPPINESS ศิลปะการปรุงอาหารหม้อไฟของญี่ปุ่น เมนูนาเบะของเรามีรากเหง้า มาจากขนบธรรมเนียมดั้งเดิมแต่แฝงไปด้วยความคิดสร้างสรรค์สมัยใหม่ โดยแสดงความเคารพต่อประวัติศาสตร์อันรุ่มรวยและรสชาติของญี่ปุ่น นําคุณไปสู่การรับประทานอาหารที่น่ารื่นรมย์และดื่มดํ่ า 鍋言葉 "นาเบะ" ซุป : นํ้ าใส / นํ้ าดํา เนื้อ : 238.-
弁当 เบนโตะ ต้นกําเนิดของเบนโตะนั้นมีมาอย่างช้านาน ตั้งแต่ยุคทีคน่ ยังต้องออกล่าสัตว์เป็นอาหาร คนสมัยก่อนออกล่าสัตว์ พอ จับเหยีอได้ ก็จะตากแห้งปั ่ ้นเป็นก้อนกลม เพื่อนําเป็นอาหารใน การเดินทางไกล เมือเวลาผ่านไป พวกเขาเริ่ ่ มห่ออาหารอืนๆ ่ เช่น เนือ ผัก และของหวานในข้าวปั้ ้น แม้แต่คนชั้นสูงก็ยังใช้ เบนโตะกินในขณะทีเพลิดเพลินกับดอกไม้ ในเบนโตะ อาหาร่ จะแบ่งออกเป็นชั้นๆ และประเภทนีเรียกว่า กล่องเบนโตะเริ้ ่ม เป็นทีนิยมของผู้คนประเภทต่างๆเรื่องนี่เกิดขึ้นเมื้อมีการแสดง่ ละครโนและคาบุกิ ในช่วงพั กเบรก พวกเขาจะขายอาหารกล่อง แบบพิ เศษทีเรียกว่า มาคุโนะอุจิ หรือกล่องเบนโตะ โดยมีปลา่ หรือเนือ ผักดอง ไข่ ผัก ลูกพลัม และข้าวจัดเรียงในกล่อง ้ ในยุคนีข้าวกล่องเบนโตะเริ้ ่ มเป็นทีนิยมจนมีการทํา่ หนังสือออกมาแนะนําการจัดข้าวกล่องให้อร่อยและสวยงามอีก ด้วย นิจูนิเบนโตะ 498.- Nijuni Bento เนื้อผัดซอสเบนโตะ 288.- Yakiniku Bento Set (หมู/ไก่/เนื้อ) แซลมอนเบนโตะ 328.- Salmon Bento ซาบะเบนโตะ 308.- Saba Bento เทมปุระเบนโตะ 268.- Tempura Bento
ยากิโซบะผัดพริกแห้งเบคอน Stir Fried Yakisoba with Dried Chilli and Crispy Bacon ยากิโซบะไข่กุ้งสาหร่าย Tobiko Yakisoba with Seaweed ยากิโซบะกุ้งเทมปุระ Ebi TempuraYakisoba ยากิโซบะขี้เมาทะเล Stir Fried Kee Mao Seafood Yakisoba นิจูนิยากิโซบะ Nijuni Yaki Soba 178.- 228.- 188.- 168.- 168.- 248.- โซบะเย็น Zaru Soba
สเต็กหมู Pork Steak สเต็กไก่ Chicken Steak สเต็กเนื้อออสเตรเลีย Australia Steak สเต็กแซลมอนซาวครีม Salmon Steak with Sourcream Sauce สเต็กแซลมอน (ย่างเกลือ/เทอริยากิ) Salmon Steak (Grilled salt / Teriyaki) สเต็กฮอกเกะย่างเกลือ Grilled Hokkae สเต็กโฮตาเตะ Grilled Hotate Steak สเต็กซาบะ Grilled Saba Steak 168.- 158.- 328.- 288.- 268.- 268.- 368.- 188.- 1 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 2 3 4 5 6 7 8 ตนกำเนิด วัฒนธรรมสเต็กญี่ปุน ต้นกําเนิดวัฒนธรรมสเต็กของญี่ปุ่นมีประวัติย้อนกลับไปหลายศตวรรษ โดยการนําวัวมาเลี้ยงในญี่ปุ่นย้อนกลับไปในศตวรรษที่สอง จนกระทั่งถึงยุคเมจิ (พ.ศ. 2411-2455) เนื้อวัวจึงกลายเป็นส่วนสําคัญของอาหารญี่ปุ่น ญี่ปุ่นเริ่ มนําเข้า สายพันธุ์วัวยุโรปผสมกับวัวพื้นเมืองของญี่ปุ่น เพื่อสร้างสิ่ งที่ปัจจุบันเรียกว่า "Wagyu"วัววากิวได้รับการยกย่องจากลายหินอ่อนที่โดดเด่น ความนุ่ม และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ทําให้พวกมันกลายเป็นรากฐานสําคัญ ของวัฒนธรรมสเต็กของญี่ปุ่นเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงงานฝีมืออันพิถีพิถันและการอุทิศตน เพื่อคุณภาพอันเป็นนิยามของอาหารญี่ปุ่น สเต็กเนื้อวากิว Wagyu Steak 958.-
MOMENTS OF HAPPINESS デザート Dessert Daifuku Red Bean 68.- ไดฟูกุถั่วแดง Daifuku Matcha 68.- ไดฟูกุชาเขียว Ice-cream Japanese Homemade 98.-/scoop ไอศกรีมยูสุ Yuzu Ice cream ไอศกรีมนมฮอกไกโด Hokaido Milk Ice cream ไอศกรีมมัทฉะชาเขียว Matcha Ice cream ไอศกรีมช็อคชาโคล Choco Charcoal Ice cream
飲み物 Japanese Beverage สาเก SAKE - นํ้ าหมักหรือเหล้าหวานของญี่ปุ่น ที่คนทั้งโลกรู้จักกันดี กลิ่ นหอมของวัฒนธรรม การดื่ม “สาเก”ยังคงอบอวนอยู่ทั่วญี่ปุ่นสาเกถือว่า เป็นเครื่องดื่มประจําชาติของชาวญีปุ่น 449.- 469.- 469.- 1,290.- Kyu Umeshu Kyu Yuzu Umeshu Umeshu Tairiku 2. เคียว อูเมะชู (L) 3. เคียว ยูซุ อูเมะชู (L) 7. อุเมะ ไทริคุ (เหล้าบ๊วย) 1. อูเมะชู ลิมิเต็ด อิดิชัน Umeskey Limited Edition 459.- 469.- 509.- 8. สาเกนามะ 419.- 4. สาเกจุนไม Hakutsuru Nama Sake (Draft Sake) Hana Kisakura Hakutsuru Junmai Ginjo 5. สาเก ฮานะ คิซากุระ 6. ทามาโนะฮิคาริ จุนไม 1 Tamanohikari Junmai 2 3 4 5 6 7 8
1 2 4 5 6 7 8 9 5. Schweppes 25.- 25.- 39.- 25.- 20.- ชเวปส์ 128.- 189.- 159.- 99.- 6. Asahi Beer 7. Kirin Beer 8. Sapporo Beer 9. Singha Beer เบียร์อาซาฮี (ขวด) เบียร์คิริน (ขวด) เบียร์ซัปโปโร (ขวด) เบียร์สิงห์ (ขวด) 1. Water 2. Soda 3. Green Tea (Sweet/Less Sweet) 4. Lipton Lemon Iced tea นํ้ าเปล่า โซดา ชาลิปตัน *Corkage Fee ค่าเปิดขวด 300.- / 1 ขวด 229.- 229.- เคียว อูเมะชู เคียว ยูซุ อูเมะชู 10. Kyu Umeshu (S) 11. Kyu Yuzu Umeshu (S) (หวานปกติ/หวานน้อย)
สัมผัสประสบการณ์ความสนุก ความอบอุ่น ชั ้ น 2 ร้านอาหารญี่ ปุ่น NIJUNI *โปรดสอบถามพนักงาน หากต้องการทราบรายละเอียดเพิ่มเติม ห้องจัดเลี ้ ยงคาราโอเกะสไตล์ญี ่ ปุ่น แห่งแรกในหาดใหญ่