diarrea infecciosa

MINISTERIO DE DESARROLLO AGROPECUARIO
INSTITUTO NACIONAL DE AGRICULTURA
BACHILLER AGROPECUARIO

TRABAJO DE INVESTIGACIÓN
ENFERMEDADES MÁS COMUNES EN LOS TERNEROS
CAPÍTULO 1: DIARREA INFECCIOSA O CURSO PRIETO

DOCENTE
MILEIKA MENDOZA

INTEGRANTE
DE LEÓN ÁNGELA
CHAVARRÍA KRISBEL

TRABAJO DE INVESTIGACIÓN PARA APTAR LA APROBACIÓN
DE LA ASIGNACIÓN DE INFORMÁTICA

AÑO: 12 A
SEGUNDO TRIMESTRE ,2018

AGRADECIMIENTO

El agradecimiento de este proyecto va dirigido primero a dios ya que sin su
bendición no hubiese sido capaz de ser realizado, también a mi docente Mileika
Mendoza que gracias a su conocimiento y ayuda pudimos llegar a concluir con
los objetivos marcados, a mi compañera de trabajo Ángela De león que en todo
momento me estuvo ayudando con el material de información para la realización
y formación del proyecto

DEDICATORIA

Dicado a nuestro padre y a Dios antes toda la cosa presente ya que sin su
esfuerzo y apoyo incondicional no hubiésemos podido tener la dicha haber
ingresado al instituto que una vez anhelamos, sin ellos nada de estos hubiese
sido posible con el trascurrir del tiempo podido descubrir, adquirí, aprender y
desarrollar nuevas habilidades, destrezas dentro de nuestra área de formación.

ÍNDICE GENERAL

AGRADECIMIENTO................................................................................................................... 2

DEDICATORIA............................................................................................................................ 3

ÍNDICE GENERAL ..................................................................................................................... 4

RESUMEN DESCRIPTIVO........................................................................................................ 5

INTRODUCCIÓN ........................................................................................................................ 7

ENFERMEDADES MÁS COMUNES EN LOS TERNEROS ................................................ 9

1.3. PRINCIPALES TIPOS DE DIARREAS EN LOS TERNEROS ..................................... 9

1.3.2. DIARREA INFECCIOSA O CURSO PRIETO.............................................................. 9

1.3.2.1. Origen de la diarrea ................................................................................................ 9

1.3.2.2. Fisiopatología................................................................................................... 10

1.3.2.3. Etiología............................................................................................................. 10

1.3.2.4. Los factores que pueden contribuir a la aparición de la enfermedad

son: 11

1.3.2.5. Diarrea infecciosa o curso prieto ................................................................ 11

o Bacterias.................................................................................................................... 12

o Virus ........................................................................................................................... 14

o Protozoos .................................................................................................................. 14

1.3.2.6. Importancia económica.................................................................................. 16

1.3.2.7. Medio ambiente................................................................................................ 17

1.3.2.8. Causas ............................................................................................................... 18

1.3.2.9. Síntomas............................................................................................................ 18

1.3.2.10. Diagnostico....................................................................................................... 19

1.3.2.11. Tratamiento ....................................................................................................... 19

1.3.2.12. Signos clínicos ............................................................................................... 20

CONCLUSIONES ..................................................................................................................... 22

RECOMENDACIONES ............................................................................................................ 24

WEGRAFÌA................................................................................................................................ 26

ANEXOS .................................................................................................................................... 27

RESUMEN DESCRIPTIVO

Diarrea infecciosa o diarrea en curso prieto, estas diarreas pueden intervenir
varios microbios a la vez (virus, bacterias y protozoos) y La bacteria Escherichia
coli y la Salmonella spp. La diarrea causada por estos microbios tiene relación
directa con la toma indebida de calostro a tiempo, calidad y cantidad en las
primeras 8 a 12 horas de nacido los terneros.

Deberíamos darle la importancia del conocimiento al principio inicial de la causa
de esta infección en los bovinos. Los mecanismos de defensa en el bovino recién
nacido no están completamente desarrollados, debido a esta deficiencia junto con
el estrés involucrado en el proceso del parto, el becerro es altamente susceptible
a un amplio espectro de patógenos, lo que provoca que la morbilidad y mortalidad
sean muy elevadas en esta etapa inicial.

Como todo bachiller agropecuario en formación debemos tener la base de
información y aplicaciones en las distintas áreas involucradas en nuestro
aprendizaje. Llevar a cabo la finalidad de poder salvaguardar el bienestar animal
en nuestras áreas.

Debemos valorar el grado de deshidratación (ojos hundidos, nariz reseca y al
pellizcar, el pellejo demora en volver a su lugar) para aplicarle suero por la vena
o por vía subcutánea; se recomienda solución salina o soluciones isotónicas que
contengan potasio.

La cantidad de líquido a inyectar en la vena estará en dependencia del grado de
deshidratación y decaimiento. Si al pellizcar la piel del cuello permanece el pliegue
por más de 10 segundos el animal se encuentra muy deshidratado por lo que
debemos aplicar suero a razón de 100ml/Kg. de peso la que se inyectará como
mínimo en una hora si es por la vena y repetir la dosis calculada 6 horas después.
La hidratación por la vena o por vía subcutánea tiene mejores resultados si la
combinamos con el suero tomado o suero oral.

Un suero casero fácil de preparar se obtiene agregándole a 10 litros de agua, dos
cucharadas soperas de sal, 20 cucharadas de azúcar y una onza de bicarbonato,
de esta solución le podemos dar entre 1 y 2 litros cada 6 horas. Cuando el animal
comienza a hidratarse vemos que sale el sudor de la nariz y orina.

INTRODUCCIÓN

Aunque en estas diarreas pueden intervenir varios microbios a la vez (virus,
bacterias y protozoos), se conocen dos microbios básicos relacionados con estos
tipos de diarreas: La bacteria Escherichia coli y la Salmonella spp. La diarrea
causada por estos microbios tiene relación directa con la toma indebida de
calostro a tiempo, calidad y cantidad en las primeras 8 a 12 horas de nacido los
terneros.

La infección por E. coli o colibacilosis se produce en terneros de 0 a 30 días de
nacidos y puede caracterizarse por una diarrea líquida, hedionda, de color oscuro
o amarillento, el ternero se deshidrata rápido porque pierde mucho líquido,
además deja de mamar y se notan muy afligidos.

Los terneros infectados con Salmonella (salmonelosis) pueden estar
comprendidos entre 0 y 30 días, aunque por lo general ataca a los mayores de 1
mes hasta 1 año; presentan diarrea amarillenta pastosa con presencia de trozos
o hilos similares a la mucosa intestinal, fiebre, rápida deshidratación y
decaimiento; el interior de los ojos, la vulva y el prepucio se observan amarillos.
Esta infección se presentará con mayor frecuencia si la higiene en el corral de
ordeño es mala y los terneros maman de tetas sucias con excrementos, si

permanecen en lugares muy sucios, beben aguas contaminadas con heces
fecales o si no se desinfecta debidamente el ombligo.

ENFERMEDADES MÁS COMUNES EN LOS TERNEROS
1.3. PRINCIPALES TIPOS DE DIARREAS EN LOS TERNEROS
1.3.2. DIARREA INFECCIOSA O CURSO PRIETO

1.3.2.1. Origen de la diarrea

Los tipos de diarrea más frecuentes en los sistemas de crianza artificial de
terneros pueden ser de origen nutricional o infeccioso. La diarrea
infecciosa se origina por la infección de agentes virales, bacterianos o
protozoos .generalmente, la presencia de estos agentes es
simultáneamente y genera infecciones mixtas.

Entre los agentes bacterianos se encuentran Escherichia coli y Salmonella
como los más importante, dentro de los virales se pueden considerar
Rotavirus y Coronavirus, entre los agentes parasitarios se encutran los
coccidios y Cryptosporidium.

En términos generales, la presencia de estos agentes etiológicos se
observa en diferentes momentos durante el periodo de cría (45- 60 días),
pero no en forma absoluta, ya que pueden observarse cambios en la
presentación y gravedad de la diarrea causada por estos agentes cuando
las condiciones medio ambientales y del huésped son favorables.

1.3.2.2. Fisiopatología

La compleja fisiopatología de la diarrea esta medida por entero toxina
bacterianas y virales, bacterias o parásitos inductores de infamación que
colonizan la mucosa, o virus que se multiplican en la mucosa intestinal e
inducen la atrofia de las vellosidades.

Estas condiciones dan lugar a diarreas osmóticas, ya que en ausencia
entero sitos maduros y sus enzimas disacaridasas la lactosa de la leche
no puede digerirse y su acumulación en el lumen intestinal provoca diarrea.

También ciertos agentes pueden producir diarreas secretorias a una
hipersecreción intestinal en las criptas epiteliales causadas por entero
toxinas o mal absorción a causa de las pérdidas de vellosidades de las
células que absorben.

1.3.2.3. Etiología

Entre los agentes infecciosos más importantes que intervienen en la
enfermedad están Escherichia coli enterotoxigénica (ECET) y Rotavirus
(Zurita y col.1990). Escherichia coli generalmente ataca en forma más
temprana que los otros agentes etiológicos. Esta bacteria debe reunir
algunas características especiales para ejercer su rol patógeno. Estas son:

que tenga la capacidad de producir los factores o antígenos de adhesión,
el más importante de los cuales es el K99 que le permiten adherirse al
epitelio intestinal y que elabore la entero toxina, son medidas por
plásmidos.

1.3.2.4. Los factores que pueden contribuir a la aparición de la
enfermedad son:

• Calostro de calidad inadecuada.
• Calostro en cantidad insuficiente.
• Consumo excesivo de leche, que crea un entorno en el que se
desarrollan cierto tipo de bacterias, lo que provoca diarreas intensas.
• Parto difícil o manejo inadecuado del parto.
• Malas condiciones de higiene.
• Tiempo frío y húmedo.
• Superpoblación.

1.3.2.5. Diarrea infecciosa o curso prieto

La diarrea infecciosa, a diferencia de la diarrea nutricional, se acompaña
de fiebre (temperatura superior a 39,5 °C), y tiene un alto riesgo de
contagio de terneros enfermos a terneros sanos. Los gérmenes
causantes de la diarrea infecciosa, pueden tener origen muy diverso,

bacteriano, vírico o parasitario, por lo que el diagnóstico veterinario en
estos casos es clave para su correcto tratamiento.

Es importante señalar que en los casos de diarrea infecciosa, además
del tratamiento específico según el tipo de germen diagnosticado, debe
siempre aplicarse el tratamiento que se recomienda para la diarrea de
tipo nutricional.

o Bacterias

E. coli o Clostridium perfringens. Sus toxinas provocan hipersecreción
intestinal lo que origina la diarrea. E. Coli-El periodo más crítico son los
primeros tres días de vida. Hay muchos tipos de E. coli. Algunos forman
parte de la flora normal del tracto intestinal. Muchas cepas son inocuas
para el ternero, pero ciertas cepas pueden causar diarrea de moderada
a grave e incluso la muerte. E. coli enterotoxigénico (ETEC) es la causa
más común de diarrea en terneros recién nacidos.-El curso de la
enfermedad es rápido, los terneros pueden morir en menos de 24 horas
desde el desencadenamiento de la enfermedad, antes de que aparezca
la diarrea.

Salmonella:

Especie esta es una causa importante de diarrea en terneros durante el
periodo neonatal y a menudo se asocia a un alto índice de mortalidad (a
veces sin síntomas previos). Puede afectar a los terneros de cualquier
edad, pero es más frecuente entre los 5 y 14 días de edad.

Por lo general, a las 48-72 horas post-infección los animales tienen fiebre
alta y las heces son líquidas, a menudo con presencia de moco
abundante y en ocasiones sangre. Existe una alta tasa de mortalidad de
los terneros infectados; la muerte se produce dentro de las 12-48 horas
después de aparecer los primeros síntomas. Los terneros infectados
eliminan el microorganismo en las heces, orina, saliva y secreciones
nasales, pudiendo sobrevivir en el medio ambiente durante meses.

Clostridium perfringens taype C :

Clostridium perfringens se encuentra normalmente en el intestino de los
bovinos y pueden sobrevivir durante meses en el suelo. Hay varios tipos
de C. perfringens; el tipo C puede ser causa de diarrea. Generalmente
afecta a los terneros de menos de 10 -14 días de edad. La enfermedad
tiene un inicio súbito. Se pueden observar síntomas de cólico o síntomas

nerviosos antes de la muerte. Es posible que el animal muera antes de
mostrar ningún tipo de sintomatología.

o Virus

Los virus más importantes implicados en procesos diarreicos son
rotavirus y coronavirus. La morbilidad puede oscilar desde 1-2% hasta
un 20-30%. La mortalidad es bastante variable y depende especialmente
de si el cuadro viral se ve agravado por una contaminación bacteriana
secundaria.

Rotavirus

La prevalencia es alta, el virus está presente en un 60 % de las granjas.
Afecta típicamente a terneros menores de 3 semanas, con mayor
incidencia a los 6-10 días de edad.

o Protozoos

Un correcto diagnóstico nos permite subrayar el papel de los protozoos
en la etiología de la diarrea en terneros. En animales recién nacidos se
aísla Cryptosporidium parvum en más del 44% de las diarreas. En
terneros mayores de un mes, los protozoos asociados a procesos

diarreicos y mermas del crecimiento son Eimeria zuernii, Eimeria bovis
y Giardia duodenalis. El diagnóstico clínico se confirma con el examen
de las heces mediante técnicas de flotación y además, para
Cryptosporidium parvum y Giardia duodenalis mediante ensayos
inmunológicos.

Cryptosporidium spp.

En rumiantes, tres especies de Cryptosporidium son reconocidos
actualmente como causantes de enfermedad. Cryptosporidium parvum,
que coloniza la porción proximal del intestino grueso, es frecuente en
animales recién nacidos y es el único que causa diarrea en humanos. C.
reside en el abomaso y C. bovis infecta terneros entre los 2 y 7 meses
de edad.

Afecta principalmente a los animales en los 21 primeros días de vida,
aunque es más frecuente entre la primera y tercera semana de vida.
Habitualmente la enfermedad es auto limitante y los terneros se
recuperan en 5-10 días. La diarrea suele ser de color amarillento y su
consistencia suele ser de pastosa a líquida. Además, aumenta la
frecuencia de las deposiciones y hay tenesmo.
La ruta de transmisión de la infección es fecal-oral.

1.3.2.6. Importancia económica

La diarrea de los terneros es uno de los problemas que más suele
preocupar al ganadero. Es un proceso que se suele presentar
repentinamente, de tal forma que terneros que un día toman la dieta
láctea con normalidad, que se ven con el dinamismo y la vitalidad propios
de su edad, al día siguiente y sin causa aparente, pueden aparecer
inapetentes y tristes, con una sintomatología común: la diarrea.

La preocupación del ganadero radica no solamente en las
consecuencias que la diarrea produce en el ternero que la padece, sino
en la posibilidad de contagio a los otros terneros que conviven con el
afectado. La diarrea origina un debilitamiento general del animal y un

retraso en el crecimiento, tanto más acusado cuanto más días tarde su
curación. Son frecuentes los casos de terneros que mueren por
deshidratación durante un proceso de diarrea.

1.3.2.7. Medio ambiente

Importantes factores relacionados con el medio ambiente intervienen
como causa predisponente para que se desarrolle la diarrea .Entre
estos, cabe mencionar todas las condiciones higiénicas deficiente desde
el parto, como son las maternidades sucias, camas en mal estado,
glándulas mamarias que no han sido higienizados.
Otras de las causas importantes son los sustitutos lácteos en mal estado
o que no han sido bien preparados, como son la presencia de grumos.
Influye también la cantidad exagerada de alimento suministrado al
ternero, como igualmente temperatura inadecuada de éste.
La temperatura ambiente en que se encuentra el recién nacido debe ser
adecuada. La temperatura ambiente en que se encuentra el recién
nacido debe ser adecuada; temperaturas inferiores a 9°C resultan
críticas para el ternero.

1.3.2.8. Causas

La diarrea se desencadena normalmente por una insuficiencia de las
defensas del ternero para contrarrestar el ataque de los gérmenes
patógenos que se encuentran en el ambiente donde se lleva a cabo su
crianza. De ahí, que los esfuerzos del ganadero deban ir encaminados
a facilitar al ternero, a través del calostro, la incorporación de la mayor
cantidad posible de defensas durante las primeras 24 horas de vida, y a
mantener un ambiente lo más reducido posible de gérmenes, mediante
una adecuada limpieza e higiene de las instalaciones.

Otra causa frecuente de la diarrea es el mal manejo nutricional (cambios
horarios en el suministro de la dieta láctea incrementos bruscos en
cuanto a los litros administrados por día, concentración excesiva de la
leche en polvo, presencia de grumos por mala dilución, etc.). Por último,
hay que prestar especial atención a la desinfección del ombligo del
recién nacido, ya que puede ser vía de entrada de gérmenes patógenos.

1.3.2.9. Síntomas

Dependiendo de la causa, las diarreas del ternero pueden aparecer en
cualquier momento, desde las primeras horas de vida hasta las primeras
cuatro a seis semanas. Las vacas de primer parto suelen producir menos

cantidad de calostro y de menor calidad, por lo que sus terneros
presentan un mayor riesgo de sufrir diarreas.

Los síntomas son los siguientes:
• Diarrea, a veces con sangre o moco, que puede provocar la muerte
en 12-48 horas.
• Deshidratación.
• Pérdida de peso.
• Debilidad.
• Retraso en el crecimiento.

1.3.2.10. Diagnostico

Se puede establecer el diagnóstico a partir de la sintomatología clínica y
la epidemiología, pero a menudo es necesario realizar pruebas
complementarias (bacteriología, análisis de heces, necropsias).

1.3.2.11. Tratamiento

El éxito del tratamiento de las diarreas de los terneros depende de lo
rápido que se logre la rehidratación:

 Los productos para rehidratación oral ayudan a recuperar los
electrolitos y los nutrientes esenciales.

 En los casos de diarrea bacteriana, es recomendable un
tratamiento antibiótico por vía oral o parenteral tan rápido como
sea posible.

Para que las condiciones durante el parto sean óptimas, las vacas
deberían presentar una puntuación de condición corporal de 3 o 3,5:

o Ayudar durante el parto según sea necesario, sobre todo a las
novillas.

o Mantener a los animales tan limpios y secos como sea posible.

• Comprobar que los terneros empiezan a mamar cuanto antes para
que obtengan así el calostro suficiente (10% de su peso durante las
primeras 24 h). Se recomienda que no pase más de 6 horas antes de su
primera toma, debido a que es en estos momentos cuando mayor
capacidad de absorción intestinal tiene el animal recién nacido

1.3.2.12. Signos clínicos

El primer signo evidente puede ser la excreción diarreica que puede ser
amarillenta o blanca debido a la dilución de los pigmentos biliares que dan

coloración a las heces normales. La fiebre es otro signo que suele acompañar a
la diarrea.

Los animales muestran pérdida del apetito y postración. Si la diarrea se prolonga,
los síntomas de deshidratación se hacen evidentes de 10 a 12 horas después de
iniciado el proceso de enteritis aguda, siendo patente entra las 16 y 24 horas
posteriores, llegando a ser tan grave que causa la muerte del animal.

En los últimos estadios de la enfermedad no tratada o sin respuesta al tratamiento,
la hipotermia es un signo que anuncia la muerte.

CONCLUSIONES
El suministro de calostro tiene gran importancia en el neonato al momento de su
nacimiento permitirá iniciar su sistema inmunológico ya que mediante esté y con
sus inmunoglobulinas presentes permitirá al ternero estar inmune por cierto
tiempo.
Los terneros con buen peso al momento de su nacimiento estarán prevenidos
contra el ataque de agentes infecciosos.
Es de fundamental importancia controlar la carga infecciosa del medio del que le
rodea al ternero manteniéndola en niveles bajos, asegurando una buena nutrición,
un alojamiento e higiene.

La administración de substitutos de leche en exceso y mal preparada de proteína
poco digerible, y en cantidades grandes dará heces con fluido mayor a lo normal,
aunque no tengan diarrea con pérdida de peso.

El diagnóstico de laboratorio posee sentido cuando, las muestras fecales
previstas para el análisis provienen de terneros no tratados con antibióticos dentro
de los 2 primeros días de aparecidas las manifestaciones clínicas y por lo tanto
darán resultados confiables.

La hidratación juega un papel trascendental, acompañada de una terapia
antimicrobiana asegurara la vida del ternero.

En los establos es primordial diseñar y aplicar un buen programa profiláctico que
ayudara a disminuir el nivel de desafío, mejorando las condiciones de crianza,
reduciendo el estrés, optimizando la alimentación y manteniéndoles alejados de
los agentes infecciosos y a los factores predisponentes de enfermedad que ponen
en riesgo la vida de los terneros.

RECOMENDACIONES

Un buen manejo del ternero desde el parto evitaría que padezcan diarrea. No
obstante, si la diarrea se produce, un manejo apropiado de los terneros enfermos
es importante para evitar un rendimiento pobre y un impacto negativo adicional en
su sistema inmunitario.

No hay mucha información nueva disponible sobre el manejo del ternero con
diarrea. Estos becerros suelen perder de media alrededor del 10% (y hasta el
20%) de su peso corporal en líquidos, sumado a sus pérdidas normales. Por esta
razón, el tratamiento de rehidratación por vía oral es la terapia más importante
que debe proporcionarse a un ternero con diarrea. Se deben administrar
soluciones de rehidratación orales (SRO) de buena calidad, como una o más toma
adicional para contrarrestar las pérdidas de líquido y electrolitos provocadas por
la diarrea.

No todos los sueros disponibles en el mercado son adecuados para el tratamiento
de los terneros con diarrea. Dado que éstos desarrollan con más frecuencia una
acidosis metabólica grave que las especies no rumiantes y los humanos con
diarrea, algunos SRO carecen especialmente de capacidad de taponamiento.

En este sentido, los sueros para terneros con diarrea deben contener:
-Entre 90 y 130 mmol/l de sodio

-Glucosa y/o otros facilitadores de la absorción de sodio y de agua

-Una capacidad alcalinizante de 60 a 80 mmol/l a partir de bicarbonato o
precursores del bicarbonato

-Entre 10 y 30 mmol/l de potasio.

WEGRAFÌA

http://www.campogalego.com/es/leche/recomendaciones-para-el-manejo-del-ternero-con-
diarrea/
http://www.serida.org/pdfs/2048.pdf
http://dspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/3317/1/tesis.pdf
https://zoovetesmipasion.com/ganaderia/enfermedades-bovinas/diarrea-en-
becerros/#signos_clinicosdiarrea_en_terneros
https://zoovetesmipasion.com/ganaderia/enfermedades-bovinas/diarrea-en-becerros/
https://cuidateplus.marca.com/enfermedades/digestivas/diarrea.html

ANEXOS