หน่วยที่ 7 รูปแบบการเขียนแผนธุรกิจ

หน่วยท่ี 7 รูปแบบและจัดทาแผนธุรกจิ โดยประยุกต์ใช้ปรัชญา
เศรษฐกจิ พอเพยี ง

ความหมายของแผนธุรกจิ

แผนธุรกจิ (Business Plan) หมายถงึ เคร่ืองมือท่ีผู้ประกอบการใช้กาหนดข้ันตอน และ
วางแผนการดาเนินธุรกจิ อย่างมีระบบ และมีประสิทธิภาพ เพ่ือให้บรรลุวตั ถุประสงค์ตามท่ี
กาหนดไว้ ได้แก่ กาไร หรืออื่นๆ ทคี่ าดหวงั เอาไว้ สามารถใช้เป็ นเคร่ืองมือในการนาเสนอต่อ
หุ้นส่ วน หรือสถาบันการเงินต่าง ๆ เพื่อประโยชน์ในการพิจารณาร่วมลงทุน หรือการ
พจิ ารณาเงนิ กู้

หน่วยที่ 7 รูปแบบและจดั ทาแผนธุรกจิ โดยประยกุ ต์ใช้ปรัชญา
เศรษฐกจิ พอเพยี ง

ลกั ษณะของแผนธุรกจิ

แผนธุรกจิ ทดี่ ี ควรมลี กั ษณะดงั นี้
1. น่าเช่ือถือและสามารถเป็ นไปได้จริงในทางปฏิบัติ จะทาให้ผ้รู ่วมลงทนุ หรือผู้ให้กู้มคี วามเช่ือถือ
2. แสดงให้เห็นถึงความเชี่ยวชาญของผู้ประกอบการค้าปลีกขนาดย่อม แผนธุรกจิ จะเป็ นตัวสะท้อน
ให้เห็นความสามารถและความต้งั ใจจริงของผู้ประกอบการ
3. มลี กั ษณะเฉพาะตวั ทช่ี ี้ให้เห็นถึงความแตกต่างจากแนวความคดิ เดมิ ทผ่ี ่านมาทาให้แผนมลี กั ษณะ
เด่นและควรสร้างความน่าเช่ือถือโดยมขี ้อมูลหรือสารสนเทศพร้อมอ้างองิ
4. สามารถสะท้อนให้เห็นว่าผู้ประกอบการมกี ารวางแผนการดาเนินงานมาอย่างดี ทาให้ผู้ร่วมลงทุน
หรือผู้ให้ก้รู ู้สึกเส่ียงน้อยลงเท่าน้นั
5. แสดงให้เห็นว่าผ้ปู ระกอบการมคี วามมุ่งมนั่ มวี สิ ัยทศั น์ คือเป็ นผู้เล็งการณ์ไกลและมวี ิธีจะจัดการ
กบั ส่ิงท้าทายในอนาคต

หน่วยที่ 7 รูปแบบและจัดทาแผนธุรกจิ โดยประยุกต์ใช้ปรัชญา
เศรษฐกจิ พอเพยี ง

ความสาคญั ของแผนธุรกจิ

1. ให้รายละเอียดเกี่ยวกับการเริ่มต้นธุรกิจ ทาให้ผู้ประกอยการมีเป้าหมายชัดเจน
กาหนดแนวทางของความคิดและช่ วยให้ ผู้ประกอยการมีความม่ันคงต่ อการใช้ ทรั พยากร
และนาไปสู่เป้าหมาย

2 เป็ นเครื่องมือที่แสวงหาเงินทุนจากผู้ร่วมลงทุน จากกองทุนร่วมลงทุน จากสถาบัน
การเงนิ ต่างๆ

3. ให้รายละเอยี ดของกจิ กรรมต่างๆ

หน่วยที่ 7 รูปแบบและจัดทาแผนธุรกจิ โดยประยกุ ต์ใช้ปรัชญา
เศรษฐกจิ พอเพยี ง

ประโยชน์ของแผนธุรกจิ

1. เป็ นหลกั ฐานทแ่ี สดงให้เห็นถึงความเจริญเติบโตและผลตอบแทนในการลงทุนของกจิ การ
ในอนาคต

2. สถานประกอบการสามารถนาไปเสนอเพ่ือขอรับการสนับสนุนทางการเงินจากสถาบัน
การเงนิ ได้

3. นาไปสู่การได้คู่ค้าทางธุรกจิ และการได้รับความร่วมมือจากธุรกจิ อื่น ๆ

4. ช่วยลดความเส่ียงและความผดิ พลาดในการประกอบธุรกจิ

5. ช่วยให้ผู้ประกอบการและทมี ผ้บู ริหารประสานความคิดมุ่งสู่เป้าหมายเดียวกนั

หน่วยท่ี 7 รูปแบบและจดั ทาแผนธุรกจิ โดยประยุกต์ใช้ปรัชญา
เศรษฐกจิ พอเพยี ง

องค์ประกอบของแผนธุรกจิ

ผู้ประกอบการจะต้องคานึงถึง “แผนธุรกิจ” เป็ นอันดับแรกซึ่งจะเป็ น
ประโยชน์ต่อการดาเนินงานในอนาคตของตนเอง สถาบันการเงิน และผู้ลงทุน
ภายนอกที่จะเป็ นแหล่งเงินทุนให้แก่กิจการได้โดยแผนธุรกิจจะบอกให้ทราบว่า
ปัจจุบันธุรกิจอยู่ตรงไหน และในอนาคตจะเป็ นอย่างไรบ้าง ตามองค์ประกอบ
ดังนี้

หน่วยท่ี 7 รูปแบบและจัดทาแผนธุรกจิ โดยประยกุ ต์ใช้ปรัชญา
เศรษฐกจิ พอเพยี ง

องค์ประกอบของแผนธุรกจิ

1. ปกหน้า คานา สารบญั 2. บทสรุปผู้บริหาร

3. ประวตั กิ จิ การ หรือภาพรวมของกจิ การ 4. การวเิ คราะห์สถานการณ์

5. แผนการตลาด 6. แผนการบริหารจดั การ

7. แผนการผลติ 8. แผนการเงนิ

9. จริยธรรมทางธุรกจิ 10. แผนฉุกเฉิน/บริหารความเส่ียง

11. ภาคผนวก

หน่วยท่ี 7 รูปแบบและจัดทาแผนธุรกจิ โดยประยกุ ต์ใช้ปรัชญา
เศรษฐกจิ พอเพยี ง

1. ปกหน้า คานา และสารบัญ

ปกหน้า เป็ นส่ิงท่ีผู้อ่านแผนธุรกิจจะเห็นเป็ นอันดับแรก จึงควรเขียนชื่อของธุรกิจรวมท้ังที่อยู่
หมายเลขโทรศัพท์ หมายเลขโทรสาร สัญลกั ษณ์ของธุรกจิ หรืออาจจะมชี ื่อท่ีอยู่และหมายเลขโทรศัพท์
ของผู้ประกอบการอยู่ด้วย เพื่อความสะดวกในการตดิ ต่อกลบั

คานา เป็ นส่ วนท่ีอยู่ถัดจากหน้าปกใน ผู้เขียนรายงานแผนธุรกิจ ตลอดจนคาขอบคุณผู้ท่ีให้
วตั ถุประสงค์และขอบเขต

สารบัญ มไี ว้เพ่ือสะดวกในการค้นหารายละเอยี ดของแผนงานธุรกจิ ได้เร็วขึน้ ซ่ึงจะมปี ระโยชน์ใน
การเจรจาต่อรองกบั บุคคลภายนอก เพราะสามารถยืนยันข้อมูลโดยอ้างอิงเอกสารซ่ึงกนั และกันได้ง่าย
ขนึ้

หน่วยท่ี 7 รูปแบบและจัดทาแผนธุรกจิ โดยประยุกต์ใช้ปรัชญา
เศรษฐกจิ พอเพยี ง

2. บทสรุปผู้บริหาร

บทสรุปผู้บริหาร เป็ นส่วนสาคญั ที่สุด เพราะเป็ นการสรุปรายละเอยี ดส้ัน ๆ ของแผนธุรกิจท้งั หมดที่
ดาเนนิ การ ซึ่งชี้ให้เห็นว่ามโี อกาสเกิดขึน้ จริงได้ สามารถใช้โอกาสในตลาดให้เป็ นประโยชน์อย่างไร ดังน้ัน
จึงมีความจาเป็ นต้องเขียนให้เกิดความน่าเช่ือถือมีความเป็ นไปได้ “บทสรุปผู้บริหาร” ควรเขียนให้ส้ัน
กะทัดรัด ถึงแม้ว่าบทสรุปผู้บริหารจะจัดไว้เป็ นอันดับแรก แต่ให้เขียนเป็ นอันดับสุดท้ายในการเขียนแผน
ท้งั หมดและให้ครอบคลุมเนื้อหาต่อไปนี้

1. แนวคดิ และขอบเขตของธุรกจิ 2. โอกาสของธุรกจิ

3. กล่มุ ตลาดเป้าหมาย 4. สภาวะการแข่งขัน

5. ความคุ้มค่าเชิงธุรกจิ 6. ทมี ผ้บู ริหาร

7. ข้อเสนอแนะ

หน่วยท่ี 7 รูปแบบและจดั ทาแผนธุรกจิ โดยประยุกต์ใช้ปรัชญา
เศรษฐกจิ พอเพยี ง

3. ประวตั ิกจิ การ หรือภาพรวมของกจิ การ

ประวตั กิ จิ การ หรือภาพรวมของกจิ การ ให้ระบุข้อมูลเกย่ี วกบั ประวัตคิ วามเป็ นมาของการก่อต้ัง รูปแบบจัดต้ัง
หรือจดทะเบียน รวมท้งั แนวคดิ และท่ีมาของการมองเห็นโอกาสทางการตลาด การคิดค้นและพฒั นาสินค้า/บริการที่
ต้องการนาเสนอให้ลกู ค้ากลุ่มเป้าหมาย ควรให้ข้อมูลเกยี่ วกบั เป้าหมายทต่ี ้องการให้เป็ นประโยชน์ในอนาคตและอื่น ๆ
ที่เก่ียวข้อง เช่นผู้ก่อต้ัง ปี ท่ีก่อต้ัง ทุนจดทะเบียน ทุนที่ชาระแล้ว และประวัติความเป็ นมาของการดาเนินงานต้ังแต่
อดตี จนถงึ ปัจจุบนั และกจิ กรรมทีเ่ กดิ ขนึ้ เช่น เพม่ิ ทุน ลงทุน ขยายธุรกจิ การเปลยี่ นแปลงผู้บริหาร เป็ นต้น

ประเภทธุรกจิ /การดาเนินงาน (Operating Policy)

1) ระบุถงึ ประเภทของธุรกจิ ทก่ี จิ การดาเนินงานในปัจจุบนั ได้แก่

- ภาคพาณชิ ยกรรม เช่น ธุรกจิ ทาขนมหวาน ธุรกจิ ทาผลไม้แปรรูป เป็ นต้น

- ภาคเกษตร เช่น ธุรกจิ ยางแผ่น เป็ นต้น

- ภาคการบริการ เช่น ธุรกจิ ร้านอาหาร เป็ นต้น

หน่วยท่ี 7 รูปแบบและจัดทาแผนธุรกจิ โดยประยุกต์ใช้ปรัชญา
เศรษฐกจิ พอเพยี ง

2) อธิบายรูปแบบและข้ันตอนการดาเนินธุรกจิ ได้แก่ การตลาด เป็ นการดาเนินกิจกรรมเกี่ยวกับการตลาด
และการขายของกิจการ ได้แก่ ระบบการซื้อ/ระบบการขาย/เครดิตทางการค้า/การส่งเสริมการตลาด/การจัดส่ง
สินค้า/การสร้ างเครือข่ายทางการค้า/การมุ่งสร้ างสายพันธ์ที่ดีกับลูกค้า/การสร้ างความรับผิดชอบต่อสังคม
สิ่งแวดล้อม หรือผู้ทเี่ กยี่ วข้องทุกฝ่ าย เป็ นต้น

3) วิสัยทศั น์ (Vision) หมายถงึ ภาพรวมของกจิ การทต่ี ้องการจะเป็ นในอนาคต หรือทิศทางในอนาคตของ
องค์กร โดยมีพื้นฐานอยู่บนความเป็ นจริงในปัจจุบัน

4) พนั ธกจิ (Mission) หมายถึง งานทีต่ ้องทาเพ่ือให้บรรลวุ ิสัยทศั น์ของกจิ การ เป็ นการแสดงถงึ วิธีการทจี่ ะ
ไปสู่วิสัยทัศน์ทกี่ าหนดไว้ นิยมเขยี นเป็ นรายข้อ

5) เป้าหมาย (Goals) คือ การกาหนดผลลพั ธ์ของธุรกจิ ผู้ประกอบการต้องกาหนดให้ชัดเจนว่า ต้องการให้
องค์กรบรรลเุ ป้าหมายอะไรภายในเวลาใด มักกาหนดเป็ นเป้าหมายระยะส้ัน(1 ปี ) ระยะปานกลาง (3-5 ปี ) และระยะ
ยาว (5 ปี ขึน้ ไป)

6) ปัจจยั แห่งความสาเร็จขององค์กร คือ กาหนดความสาเร็จของธุรกจิ โดยมีสิ่งใดทจ่ี ะส่งเสริมให้ธุรกจิ สาเร็จ

หน่วยที่ 7 รูปแบบและจดั ทาแผนธุรกจิ โดยประยกุ ต์ใช้ปรัชญา
เศรษฐกจิ พอเพยี ง

4. การวเิ คราะห์สถานการณ์/สภาพแวดล้อมทางธุรกจิ

การวิเคราะห์สถานการณ์ หรือ เรียกว่า “SWOT ANALYSIS” คือ การวิเคราะห์ความ
เป็ นไปได้ของธุรกจิ แบ่งออกเป็ น 2 ส่วน คือ

1. การวเิ คราะห์สถานการณ์ภายใน เป็ นการตรวจสอบความสามารถ ความพร้อมของกจิ การ
ด้านต่างๆ ทเ่ี ป็ นจุดแข็ง และจุดอ่อน ทเ่ี กดิ จากปัจจัยภายในกจิ การ

2. การวิเคราะห์สถานการณ์ภายนอก เป็ นการประเมินสภาพแวดล้อมที่ผู้ประกอบการไม่
สามารถควบคุมหรือเปลี่ยนแปลงได้ในลักษณะที่เป็ น โอกาส หรืออุปสรรค ท่ีเกิดจากปัจจัย
ภายนอกกจิ การ

หน่วยที่ 7 รูปแบบและจัดทาแผนธุรกจิ โดยประยุกต์ใช้ปรัชญา
เศรษฐกจิ พอเพยี ง

การวเิ คราะSหW์สOภTาพAแnวaดlลys้อiมs ทางธุรกจิ

สภาพแวดล้อม/ปัจจัยภายในทค่ี วบคุมได้ เช่น
คน เงิน วสั ดุ การจัดการ ทาเลทตี่ ้งั

ส่งผลดี จุดแขง็ (STRENGTH)

ส่ งผลไม่ดี จุดอ่อน (WEAKNESS)

หน่วยที่ 7 รูปแบบและจัดทาแผนธุรกจิ โดยประยุกต์ใช้ปรัชญา
เศรษฐกจิ พอเพยี ง

การวเิ คราะSหW์สOภTาพAแnวaดlลys้อiมs ทางธุรกจิ

สภาพแวดล้อม/ปัจจัยภายนอกทค่ี วบคุมไม่ได้ เช่น
เศรษฐกจิ สังคม การเมือง วฒั นธรรม ประเพณี ค่านิยม ฯลฯ

ส่งผลดี โอกาส (OPPORTUNITY)

ส่ งผลไม่ดี อปุ สรรค (THREAT)

หน่วยท่ี 7 รูปแบบและจัดทาแผนธุรกจิ โดยประยกุ ต์ใช้ปรัชญา
เศรษฐกจิ พอเพยี ง

จุดแขง็ (Strength) จุดอ่อน (Weakness)
1. มเี งินทุนจากดั
1. ให้บริการงานพมิ พ์มานานกว่า 20 ปี 2. เทคโนโลยเี ปลยี่ นแปลงเร็ว
3. บุคลากรมคี วามรู้จากดั
2. มชี ่ือเสียงเป็ นทรี่ ู้จักทว่ั จังหวดั
อุปสรรค (THREAT)
ตวั อย่าง 3. ราคาย่อมเยาและมลี ูกค้าประจา 1. ตลาดในจังหวดั ค่อนข้างเลก็
การ 2. เทคโนโลยกี ารพมิ พ์ในจังหวดั
วเิ คราะห์ โอกาส (OPPORTUNITY) พฒั นาช้า
3. คู่แข่งขันเร่ิมเติบโต
SWOT 1. รัฐบาลส่งเสริมธุรกจิ ขนาดย่อม
SME และเน้นการประชาสัมพนั ธ์

2. เศรษฐกจิ ขยายตัว

หน่วยที่ 7 รูปแบบและจัดทาแผนธุรกจิ โดยประยุกต์ใช้ปรัชญา
เศรษฐกจิ พอเพยี ง

5. แผนการตลาด

แผนการตลาด คือ การกาหนดแนวทางและทิศทางในการดาเนินงานทาง
การตลาดให้เป็ นไปตามวัตถุประสงค์ และสัมพันธ์กับกลยุทธ์ทางการตลาดท่ี
กาหนดไว้ โดยสามารถตรวจสอบและประเมินผลกิจกรรมทางการตลาดไว้
ล่วงหน้าได้ในการทาธุรกิจน้ันๆ ส่ิงท่ีสาคัญท่ีสุดคือการมองทางด้านการตลาด
ผู้ประกอบการจะต้องมองให้ออกว่าผู้บริโภคต้องการอะไร แล้วผลิตสินค้าหรือ
บริการเพ่ือสนองความต้องการน้ัน กาไรที่เกิดขึน้ น้ันคือผลงานจากการทาให้
ผู้บริโภคได้รับความพงึ พอใจสูงสุด

หน่วยท่ี 7 รูปแบบและจดั ทาแผนธุรกจิ โดยประยุกต์ใช้ปรัชญา
เศรษฐกจิ พอเพยี ง

การวางแผนด้านการตลาด “STP/4P's” มขี ้นั ตอนดงั นี้
1. การแบ่งส่วนตลาด (Segmentation)
2. การกาหนดลกู ค้าเป้าหมาย (Targeting)
3. การสร้างภาพพจน์ในใจของลูกค้า (Positioning)
4. ส่วนประสมทางการตลาด (4 P's) ได้แก่
สินค้าหรือบริการ (Product)
ราคา (Price)
ช่องทางการจาหน่าย (Place)
การส่งเสริมทางการตลาด (Promotion)

หน่วยท่ี 7 รูปแบบและจดั ทาแผนธุรกจิ โดยประยกุ ต์ใช้ปรัชญา
เศรษฐกจิ พอเพยี ง

1. การแบ่งส่วนตลาด (Segmentation) หมายถึง การแบ่งส่วนตลาด โดยใช้
หลักเกณฑ์การแบ่งกลุ่มตามลกั ษณะเพื่อให้เห็นตลาดที่ชัดเจนก่อนท่ีจะกาหนด
กล่มุ เป้าหมาย ซึ่งสามารถใช้ปัจจัยในการแบ่งส่วนตลาดได้ 4 ลกั ษณะ ดังนี้

1) แบ่งตามหลกั ภูมศิ าสตร์ เช่น เขต ภาค ในเมืองหรือชนบท
2) แบ่งตามหลกั ประชากรศาสตร์ เช่น อายุ เพศ รายได้
3) แบ่งตามหลกั จิตวทิ ยา เช่น รูปแบบการดาเนินชีวติ
4) แบ่งตามหลกั พฤตกิ รรมศาสตร์ เช่น โอกาสซื้อบ่อยแค่ไหน ความภักดี
ต่อสินค้า

หน่วยท่ี 7 รูปแบบและจัดทาแผนธุรกจิ โดยประยกุ ต์ใช้ปรัชญา
เศรษฐกจิ พอเพยี ง

2. การกาหนดลูกค้าเป้าหมาย (Targeting) คือ การเลือกกลุ่มตลาดเป้าหมายว่า
เราจะจับลูกค้ากลุ่มไหน หรือการเลือกว่าจะขายใครเป็ นหลัก ซึ่งมีการกาหนด
กล่มุ ลกู ค้าเป้าหมาย ดังนี้

1) กลุ่มลูกค้าเป้าหมายหลกั ได้แก่ กลุ่มลูกค้าท่มี ีปริมาณการส่ังซื้อสินค้า
หรือบริการ จานวนมาก หรือเป็ นลกู ค้ารายใหญ่ๆ (ให้ระบุรายช่ือลกู ค้า) เป็ นต้น

2) กลุ่มลูกค้าเป้าหมายรอง ได้แก่ กลุ่มลูกค้าที่มีปริมาณการส่ังซื้อสินค้า
หรือบริการ ไม่สูงมาก แต่เป็ นลูกค้าท่ีมศี ักยภาพ และมโี อกาสเพมิ่ ปริมาณธุรกิจ
ลูกค้ากล่มุ ดังกล่าวในอนาคต

หน่วยที่ 7 รูปแบบและจัดทาแผนธุรกจิ โดยประยกุ ต์ใช้ปรัชญา
เศรษฐกจิ พอเพยี ง

ตวั อย่าง การกาหนดลูกค้าเป้าหมาย (Targeting)

หน่วยที่ 7 รูปแบบและจดั ทาแผนธุรกจิ โดยประยกุ ต์ใช้ปรัชญา
เศรษฐกจิ พอเพยี ง

3. การสร้างภาพพจน์ในใจของลูกค้า (Positioning) คือ การวางตาแหน่งของ
ผลติ ภัณฑ์ ให้สอดคล้องกบั กลุ่มเป้าหมาย เป็ นการกาหนดจุดยืนของ Brand ว่า
ผลติ ภณั ฑ์ของแบรนด์อยู่ตรงส่วนไหนของตลาดหรืออยู่ระดับไหนถ้าหากเทยี บ
กบั สินค้าอ่ืนในตลาด

ประกอบด้วย 6 กลยทุ ธ์

1.ตามราคาและคุณภาพ 4. ตามระดับช้ันผลติ ภัณฑ์
2.ตามลกั ษณะผ้ใู ช้ผลติ ภัณฑ์ 5. เพ่ือแสดงการแข่งขนั
3. ตามการนาไปใช้ 6. แบบผสมผสาน

หน่วยท่ี 7 รูปแบบและจดั ทาแผนธุรกจิ โดยประยุกต์ใช้ปรัชญา
เศรษฐกจิ พอเพยี ง

ตัวอย่าง การวางตาแหน่งของผลติ ภัณฑ์ (Positioning)

หน่วยที่ 7 รูปแบบและจดั ทาแผนธุรกจิ โดยประยุกต์ใช้ปรัชญา
เศรษฐกจิ พอเพยี ง

4. ส่ วนประสมทางการตลาด (Marketing Mix) หมายถึง เครื่องมือทาง
การตลาดทธี่ ุรกจิ นามาใช้ เพ่ือให้บรรลวุ ตั ถุประสงค์ทางการตลาด เคร่ืองมือทาง
การตลาดนีเ้ รียกว่า 4Ps ประกอบด้วย

หน่วยท่ี 7 รูปแบบและจัดทาแผนธุรกจิ โดยประยุกต์ใช้ปรัชญา
เศรษฐกจิ พอเพยี ง

Product ผลิตภัณฑ์ เป็ นสิ่งที่ธุรกิจนำเสนอขำยให้แก่ผูบ้ ริโภคหรือตลำด

เพ่ือให้เกิดควำมสนใจและตอ้ งกำรเป็ นเจำ้ ของที่จะนำมำใชห้ รือบริโภค เพ่ือสนองควำม
ตอ้ งกำรและควำมจำเป็ นให้ไดร้ ับควำมพึงพอใจ ตวั ผลิตภณั ฑ์จะประกอบด้วย รู ปแบบ
ลักษณะ สีสัน ตรำสัญลกั ษณ์ ช่ือย่ีห้อ กำรให้บริกำร กำรรับประกัน และประโยชน์ท่ี
ผบู้ ริโภคจะไดร้ ับจำกผลิตภณั ฑ์ ซ่ึงธุรกิจสำมำรถพฒั นำปรับปรุงไดอ้ ยเู่ สมอ

หน่วยท่ี 7 รูปแบบและจดั ทาแผนธุรกจิ โดยประยุกต์ใช้ปรัชญา
เศรษฐกจิ พอเพยี ง

Price ราคา เป็ นมูลค่ำในกำรแลกเปลี่ยนซ้ือขำยผลิตภัณฑ์ และเป็ นสิ่งที่

ผูบ้ ริโภคใช้พิจำรณำประกอบกำรตดั สินใจซ้ือ ดงั น้นั กำรต้งั รำคำจึงควรให้อยู่บนควำม
เหมำะสมกับตัวผลิตภัณฑ์ คำนึงถึงต้นทุนธุรกิจ สภำวะกำรแข่งขันในตลำด และ
พฤติกรรมกำรซ้ือของลูกค้ำ ธุรกิจจึงตอ้ งพิจำรณำถึงกำรเพิ่มข้ึนหรือลดลงของรำคำ
ผลิตภณั ฑซ์ ่ึงเป็นสิ่งท่ีสำมำรถควบคุมได้

119.-

หน่วยที่ 7 รูปแบบและจัดทาแผนธุรกจิ โดยประยกุ ต์ใช้ปรัชญา
เศรษฐกจิ พอเพยี ง

Place ช่องทางการจัดจาหน่าย เป็นช่องทำงกำรจดั จำหน่ำย ท่ีธุรกิจจะ

นำผลิตภณั ฑอ์ อกสู่ตลำดเป้ำหมำย ซ่ึงถือวำ่ เป็นกิจกรรมท่ีช่วยในกำรเคลื่อนยำ้ ย
กระจำยตวั ผลิตภณั ฑ์จำกผูผ้ ลิตไปสู่ผูบ้ ริโภค ธุรกิจสำมำรถเลือกสถำนท่ีหรือ
ช่องทำงกำรจำหน่ำยใหเ้ หมำะสมกบั กลุ่มเป้ำหมำยได้ 2 ช่องทำง

ชอ่ งทางตรง ผผู้ ลิต ผู้บรโิ ภค

ช่องทางอ้อม ผู้ผลิต คนกลาง ผบู้ รโิ ภค

หน่วยท่ี 7 รูปแบบและจัดทาแผนธุรกจิ โดยประยกุ ต์ใช้ปรัชญา
เศรษฐกจิ พอเพยี ง

Place

Producer Buyer

ตวั อย่าง E - commerce

ช่องทาง
การจัด
จาหน่าย

หน่วยที่ 7 รูปแบบและจดั ทาแผนธุรกจิ โดยประยุกต์ใช้ปรัชญา
เศรษฐกจิ พอเพยี ง

Promotion การส่งเสริมการตลาด เป็นกิจกรรมต่ำง ๆ ที่ช่วยในกำร

จัดจำหน่ำยผลิตภัณฑ์ และเป็ นกำรแจ้งให้ผู้บริ โภคทรำบว่ำมีผลิตภัณฑ์
ออกจำหน่ำยในตลำด นอกจำกน้ีกำรส่งเสริมกำรตลำดยงั ทำหนำ้ ที่ศึกษำวิจยั
กระบวนกำรติดต่อสื่อสำรให้เขำ้ ใจถึงควำมสัมพนั ธ์ระหว่ำงผูผ้ ลิตกบั ผูบ้ ริโภค
เพื่อนำไปใชใ้ นกำรชกั ชวนผูบ้ ริโภคใหซ้ ้ือผลิตภณั ฑ์ หรือเพ่ือเตือนควำมทรงจำ
ใหแ้ ก่ผบู้ ริโภค โดยอำศยั เคร่ืองมือต่ำง ๆ ไดแ้ ก่ กำรโฆษณำ กำรประชำสัมพนั ธ์
กำรส่งเสริมกำรขำย และกำรขำยโดยใชพ้ นกั งำนขำย

หน่วยที่ 7 รูปแบบและจัดทาแผนธุรกจิ โดยประยุกต์ใช้ปรัชญา
เศรษฐกจิ พอเพยี ง

การส่ งเสริมการขาย

การขายโดยใช้
พนักงานขาย

การโฆษณา การประชาสัมพนั ธ์

หน่วยท่ี 7 รูปแบบและจัดทาแผนธุรกจิ โดยประยุกต์ใช้ปรัชญา
เศรษฐกจิ พอเพยี ง

การวิเคราะห์คู่แข่งขัน (Competitor Analysis) ถือเป็ นส่ วนหนึ่งของการ
พัฒนาธุรกิจท่ีผู้ประกอบการควรให้ ความสนใจและนาไปใช้ ในการวางแผน
กลยุทธ์ เพื่อให้รู้ถึงภาพรวมและสภาพแวดล้อมของธุรกิจ สภาวะการแข่งขัน
และจานวนคู่แข่งในตลาด

นอกจากนี้ การวิเคราะห์คู่แข่ง ยังช่วยให้ผู้ประกอบการได้รู้ถึงจุดแข็งและ
จุดอ่อนของธุรกิจ และสามารถสร้างความได้เปรียบในการแข่งขันในตลาดได้
สาหรับการวเิ คราะห์คู่แข่ง ผู้ประกอบการสามารถวเิ คราะห์ได้ 2 ทางดงั นี้

หน่วยที่ 7 รูปแบบและจัดทาแผนธุรกจิ โดยประยุกต์ใช้ปรัชญา
เศรษฐกจิ พอเพยี ง

คู่แข่งทางตรง คู่แข่งทางอ้อม
คือ กจิ การทขี่ ายสินค้าชนิดเดยี วกบั เรา คือ กจิ การทอี่ าจขายสินค้าต่างชนิด
มุ่งทล่ี กู ค้ากล่มุ เดยี วกนั กบั เรา กบั เรา ซึ่งอาจทาให้ลกู ค้ากล่มุ นี้ นา
เงินไปซื้อสินค้าน้ัน แทนที่จะซื้อ
สินค้าของเรา

หน่วยท่ี 7 รูปแบบและจัดทาแผนธุรกจิ โดยประยกุ ต์ใช้ปรัชญา
เศรษฐกจิ พอเพยี ง

6. แผนการบริหารจัดการ / แผนการดาเนินงาน

เป็ นการกาหนดโครงสร้างองค์กร และผู้บริหารที่สอดคล้องกับแผนการดาเนินธุรกิจ
ด้านอื่นๆ ของกจิ การ มแี ผนด้านทรัพยากรบุคคลทดี่ ี ประกอบด้วย

1. สถานทต่ี ้งั
2. รูปแบบธุรกจิ
3. โครงสร้างองค์กร และผงั บริหาร
4. ทมี ผู้บริหารและหลกั การบริหารงาน
5. แผนด้านบุคลากร จานวน เวลาทางาน ค่าตอบแทน ความรู้ ความสามารถ ทกั ษะ
6. เครื่องมือ เคร่ืองจักร อุปกรณ์

หน่วยท่ี 7 รูปแบบและจัดทาแผนธุรกจิ โดยประยกุ ต์ใช้ปรัชญา
เศรษฐกจิ พอเพยี ง

แผนการบริหารจดั การ / แผนการดาเนนิ งาน ประกอบด้วย
1. ทีมงานบริหาร ประกอบด้วย ผู้จัดการ พนักงาน ที่มีสาคัญต่อการดาเนินงาน และ

ความสามารถในด้านการบริหารทน่ี าธุรกจิ ไปสู่ความสาเร็จ
2. แผนผังองค์กร อาจจะรวมอยู่ในประวัติกิจการ หรือภาพรวมของกิจการที่กล่าวมาแล้ว

ข้างต้นกไ็ ด้
3. กาหนดหน้าทต่ี ่างๆ ของกรรมการตาแหน่งต่างๆ
4. แผนดาเนนิ งานขององค์กร เช่น การประชุม การอบรมพนกั งาน การศึกษาดูงาน เป็ นต้น
5. สรุปค่าใช้จ่ายในการบริหารจดั การ

แผนปฏิบัติการ คือ การกาหนดระยะเวลาของกิจการท่ีจะดาเนินการตามแผนธุรกิจที่วางไว้ เพื่อ
ตรวจว่าได้ปฏิบตั ติ ามระยะเวลาทก่ี าหนดหรือไม่

หน่วยที่ 7 รูปแบบและจัดทาแผนธุรกจิ โดยประยุกต์ใช้ปรัชญา
เศรษฐกจิ พอเพยี ง

ตวั อย่าง โครงสร้างองค์กร

ผู้จดั การ

ฝ่ ายขาย/ตลาด ฝ่ ายผลติ /บริการ ฝ่ ายบญั ชี/การเงิน ฝ่ ายจัดซื้อ

หน่วยท่ี 7 รูปแบบและจัดทาแผนธุรกจิ โดยประยกุ ต์ใช้ปรัชญา
เศรษฐกจิ พอเพยี ง

ตวั อย่าง
การแบ่งหน้าที่
ความรับผดิ ชอบ

หน่วยท่ี 7 รูปแบบและจัดทาแผนธุรกจิ โดยประยกุ ต์ใช้ปรัชญา
เศรษฐกจิ พอเพยี ง

7. แผนการผลติ

การจัดทาแผนธุรกิจ ต้องคานึงถึงกิจกรรมท้ังหมดที่เกี่ยวข้องกับการเปล่ียนแปลง
วัตถุดิบให้เป็ นสินค้าสาเร็จรูป โดยต้องเชื่อมโยงและสอดคล้องกับแผนอ่ืน ๆ ด้วย เช่น
แผนการตลาด แผนการบริหารจัดการบุคลากรและแผนการเงิน ในการวางแผนการผลิต
ต้องพจิ ารณาเรื่องคุณภาพการออกแบบสินค้าและบริการ กระบวนการผลิต การออกแบบ
ระบบงาน การวางแผนกาลังคน การจัดส่งสินค้า ระบบสินค้าคงคลัง กาหนดการผลิตและ
ปฏิบตั ิการ การดูแลรักษาเครื่องจักร เป็ นต้น

หน่วยที่ 7 รูปแบบและจดั ทาแผนธุรกจิ โดยประยุกต์ใช้ปรัชญา
เศรษฐกจิ พอเพยี ง

เตรยี มแปง้ ขนม เตรียมจดั ส่ง จัดส่ง

ตวั อย่าง ใชเ้ วลา 2 ช.ม./วัน ใชเ้ วลา 3 ช.ม./วัน จาหนา่ ย
บรรจขุ นม เก็บเงนิ
แผนผงั ป้ัน ขึ้นรูปขนม
กระบวน ใชเ้ วลา 5 ช.ม./วนั
การผลติ
อบ น่ึง เช่ือม
ทาใหส้ ุก ตกแต่งขนม เตรยี มบรรจุภัณฑ์
ใช้เวลา 3 ช.ม. /วัน ใช้เวลา 2 ช.ม./วนั
ใชเ้ วลา 5 ช.ม./วนั

หน่วยที่ 7 รูปแบบและจัดทาแผนธุรกจิ โดยประยุกต์ใช้ปรัชญา
เศรษฐกจิ พอเพยี ง

8. แผนการเงนิ

กิจการต้องทราบว่าต้องใช้เงินลงทุนจานวนเท่าใด จะได้แหล่งเงินทุนมาจากไหน เพื่อ
ใช้ในการดาเนินกจิ การให้สาเร็จตามวตั ถุประสงค์ทกี่ าหนดไว้

รายงานทางการเงิน อาจสรุปเป็ นงบการเงินที่ครอบคลุมการดาเนินกิจกรรมของ
กิจการในรอบระยะเวลาหนึ่ง เพื่อให้ทราบว่าที่ผ่านมาน้ันกจิ การมีฐานะทางการเงิน และมี
ผลการดาเนินงานอย่างไรบ้าง

หน่วยที่ 7 รูปแบบและจดั ทาแผนธุรกจิ โดยประยุกต์ใช้ปรัชญา
เศรษฐกจิ พอเพยี ง

ต้นทุนและแหล่งทม่ี าของเงินทนุ ได้แก่
• ประมาณการยอดขาย
• ประมาณการต้นทุนสินค้าทขี่ าย
• ประมาณการค่าใช้จ่ายในการขาย
• ประมาณการค่าใช้จ่ายในการบริหาร
• ประมาณการงบการเงินต่าง ๆ
• วเิ คราะห์ผลตอบแทนจาการลงทุนและอตั ราส่วนทางการเงิน

หน่วยที่ 7 รูปแบบและจัดทาแผนธุรกจิ โดยประยุกต์ใช้ปรัชญา

เศรษฐกจิ พอเพยี ง

ตวั อย่าง รายการ ระยะเวลาดาเนินงาน 6 เดือน (จานวนเงนิ )
ก.ค. ส.ค. ก.ย. ต.ค. พ.ย. ธ.ค.
ประมาณการ รายรับ (บาท)
รายรับ - ยอดขาย 9,600 11,520 13,824 16,588 19,906 23,887
และ - รายได้อ่ืนๆ ------
รายจ่าย รายจ่าย (บาท)
ในการ - ค่าเช่าสถานที่ ------
- ค่าสินค้า/วตั ถุดบิ /วสั ดุเพ่ือผลิต/บริการ 2,880 3,456 4,147 4,976 5,971 7,166
ประกอบการ - ค่าแรงงาน จานวน..5...คน
เจ้าของกิจการ (เดือนละ 1,000 บาท) 5% ของยอดขาย 480 576 691 829 995 1,194
พนักงาน 4 คน (เดือนละ 1,000 บาท) 10% ของยอดขาย 960 1,152 1,382 1,658 1,990 2,388

- ค่าสาธารณูปโภค (น้า/ไฟฟ้า/โทรศัพท์) 100 100 100 100 100 100
- ค่าใช้จ่ายอื่นๆ (ดอกเบยี้ /คืนเงนิ กู้ ฯลฯ) 1,000 1,000 1,000 1,000 1,000 1,000
- ภาษี ------
4,180 5,236 6,504 8,025 9,850 12,039
กาไรสุทธิ (บาท)

หน่วยที่ 7 รูปแบบและจดั ทาแผนธุรกจิ โดยประยุกต์ใช้ปรัชญา
เศรษฐกจิ พอเพยี ง

9. จริยธรรมทางธุรกจิ

จริยธรรม หมายถึง มาตรฐานคุณค่าแห่งความดีงามของการกระทาหนึ่ง ๆ และหรือพฤติกรรม
โดยรวม

จริยธรรมทางธุรกจิ หมายถึง มาตราฐานการผลติ สินค้าและการบริการ ให้บริหารเพ่ือผลตอบแทน
ตามคณุ ค่าของการลงทุนโดยเป็ นธรรมต่อทุกฝ่ าย กล่าวคือ ท้ังเจ้าของกิจการ ผู้บริหาร ผู้ร่วมงาน
ผู้บริโภค ผู้รับบริการ รัฐบาล และสังคม ซึ่งมคี วามสัมพนั ธ์เชิงเศรษฐกจิ ร่วมกนั

ดงั น้ัน การทาธุรกจิ ผ้ปู ระกอบการทด่ี จี ะต้องคดิ ไว้เสมอว่า ไม่ว่าจะเป็ นสินค้าหรือบริการต้อง
ยดึ ถือเร่ืองของ “คุณภาพทด่ี ที สี่ ุดต่อผู้บริโภค” มาเป็ นอนั ดับแรก เพราะการใส่ใจเร่ืองของคุณภาพ
สินค้าและบริการ น่ันคือสิ่งที่สะท้อนให้ผู้บริโภคเห็นว่า ผู้ประกอบการมีคุณธรรม ซื่อสัตย์และ
จริงใจ

หน่วยที่ 7 รูปแบบและจัดทาแผนธุรกจิ โดยประยกุ ต์ใช้ปรัชญา
เศรษฐกจิ พอเพยี ง

10. แผนฉุกเฉิน / แผนบริหารความเส่ียง
แผนฉุกเฉิน หมายถึง ส่วนทแ่ี สดงให้เห็นถึงแผนสารองของกจิ การ หากแผน

ทวี่ างไว้ไม่ประสบความสาเร็จ หรือเกดิ เหตุการณ์ทไ่ี ม่คาดฝันเกดิ ขนึ้ เช่น การลด
ราคาของคู่แข่ง ต้นทุนการผลิตที่สูงขึ้น การลอกเลียนแบบสินค้าหรือบริการ
เกดิ ภัยพบิ ตั ทิ างธรรมชาติ การประท้วงหยดุ งาน ฯลฯ

หน่วยท่ี 7 รูปแบบและจัดทาแผนธุรกจิ โดยประยกุ ต์ใช้ปรัชญา

เศรษฐกจิ พอเพยี ง

ความเส่ียงที่อาจเกดิ ขนึ้ แผนรองรับความเส่ียง

1.ด้านการบริหารจดั การ 1.ด้านการบริหารจดั การ

- ผ้ปู ระกอบการ ขาดทักษะการบริหารจัดการธุรกิจหรือกลยุทธ์ใหม่ๆ - ศึกษาการทาธุรกิจในรูปแบบ SME ของผู้ประกอบการที่ประสบ

ทางการตลาด ความสาเร็จ

- ผ้จู าหน่ายสินค้า จดั ส่งล่าช้า ไม่ครบตามจานวน - สารวจและแจ้งกาหนดวนั ลูกค้าหลงั ได้รับสินค้า

ตวั อย่าง 2.ด้านการให้บริการ 2.ด้านการให้บริการ

แผนรองรับ - สินค้าไม่เพยี งพอกับความต้องการของลูกค้า - ส่ังสินค้าล่วงหน้า เพ่ือสารองไว้ในกิจการ
ความเสี่ยง
- สินค้าบางชิน้ อาจชารุดเสียหาย - มสี ินค้าไว้บริการเปลยี่ นให้ลูกค้า

3.ด้านการตลาด 3.ด้านการตลาด

- สินค้าจากดั เฉพาะกลุ่มเป้าหมาย - เพมิ่ ช่องทางให้กลุ่มลูกค้ารอง

- ยอดขายคงที่ - ส่งเสริมการขายทุกช่องทางการจาหน่าย

4.ด้านการเงนิ 4.ด้านการเงนิ

- การตรวจสอบฐานะทางการเงนิ ของกจิ การ - ตรวจสอบฐานะทางการเงนิ เดือนละคร้ัง

- ผู้ประกอบการ ขาดทกั ษะการทางบทางบัญชี - ปรึกษาครูท่ีปรึกษาทางบัญชีอย่างน้อยเดือนละ 2 คร้ัง

- เงนิ ลงทุนดาเนินงานไม่เพยี งพอ - ประชาสัมพนั ธ์เชิญชวนผู้สนใจภายในสถานศึกษาตลอดจนผู้ปกครอง

ร่วมลงทุนโดยการจาหน่ายหุ้น

หน่วยที่ 7 รูปแบบและจดั ทาแผนธุรกจิ โดยประยุกต์ใช้ปรัชญา
เศรษฐกจิ พอเพยี ง

11. ภาคผนวก

ภาคผนวก เป็ นส่วนทเ่ี พมิ่ เติมอ่ืนๆ สามารถช่วยให้แผนธุรกจิ มีความสมบูรณ์
มากขึน้ เช่น ภาพสินค้าและบริการ งานวิจัยที่รองรับ ผลจากการสารวจตลาด
ฯลฯ

หน่วยที่ 7 รูปแบบและจดั ทาแผนธุรกจิ โดยประยกุ ต์ใช้ปรัชญา
เศรษฐกจิ พอเพยี ง

บทสรุป

แผนธุรกิจเป็ นเคร่ืองมือของธุรกิจท่ีผู้ประกอบการสามารถใช้ ในการ
กาหนดข้นั ตอน วางแผนการดาเนินธุรกจิ อย่างมรี ะบบ และมปี ระสิทธิภาพ เพื่อให้
บรรลวุ ิสัยทัศน์ พนั ธกจิ และเป้าหมายตามทก่ี าหนดไว้ โดยแผนธุรกจิ ท่ดี ีน้ันควร
จะมคี วามถูกต้อง ชัดเจน กระชับ ครอบคลมุ เนื้อหาทส่ี าคญั ง่ายต่อการเข้าใจ และ
ต้องมีความเป็ นไปได้ในการนาไปใช้ ในการดาเนินธุรกิจ เพราะแผนธุรกิจ
เปรียบเสมือนเข็มทิศไว้นาทางธุรกจิ สามารถใช้เป็ นเคร่ืองมือในการนาเสนอต่อ
หุ้นส่วนหรือสถาบันการเงินต่างๆ เพื่อประโยชน์ในการพจิ ารณาร่วมลงทุน หรือ
การพจิ ารณาเงินกู้

ปฏบิ ตั กิ ารเขยี นแผนธุรกจิ

อ๊ะ อ๊ะ อ๊ะ
อย่าลืม!!! ทาใบงานด้วยนะคะ

จบแล้วจร้า
ขอให้ทุกคนโชคดี เกรด 4 รัวๆ