E-FOLIO DUE (2711)

MPU 23052

SAINS, TEKNOLOGI DAN
KEJURUTERAAN DALAM ISLAM

TEKNOLOGI BERKAITAN PEMAKANAN

PN. SITI ZAHARAH BINTI SETAPA

RAIZ NURIKHWAN HAZIQ BIN ABD.RAZAK
( 01DKA21F2034 )

MUHAMMAD AIDIL AIZAT BIN MOHD NASIR
( 01DKA21F2037 )

NURMUZFIRAH BINTI MOHAMED RABI
( 01DKA21F2035 )

NUR DIANA BINTI SHAMSUDIN
( 01DKA21F2045 )

DKA 2B
JABATAN KEJURUTERAAN AWAM

ISI KANDUNGAN M/
S

1.Jadual agihan tugasan. 3
2.Penghargaan. 4
3.Pendahuluan. 5
4.Pengetinan. 6
5.Kesimpulan. 7
6.Dalil naqli 8-9
(al-Quran & hadis).
7.Isi kandungan 1

(teknologi/industri). 10-12
8.Isi kandungan1
(informasi

teknologi/industri) 13-14
9.Maksud syariah.
10.Teknologi makanan

(prinsip syariah).
11.Etika islam.

12.Cadangan. 15
13.Rujukan.


16-20



21-22

23
24

JADUAL AGIHAN TUGASAN

NAMA TUGASAN

NURMUZFIRAH BINTI MOHAMED ·Jadual Agihan
RABI Tugasan

RAIZ NURIKHWAN HAZIQ BIN ·Pendahuluan
ABD.RAZAK ·Kesimpulan
Isi Kandungan 2
MUHAMMAD AIDIL AIZAT BIN MOHD (Maqasid Syariah)
NASIR
·Muka surat depan
NUR DIANA BINTI SHAMSUDIN ·Isi kandungan 1
(perbincangan dalil)
·Tentang Etika
Isi kandungan 2 (kaedah

fiqh)

·Isi Kandungan
·Isi Kandungan 1 (Informasi

Teknologi/industry)
·Isi Kandungan 2
(Cadangan)
Rujukan

·Penghargaan
·IsiKandungan 1 (Dalil)
·Isi Kandungan 1 (Tentang

Teknologi/Industri)
Isi Kandungan 2 (Prinsip

Syariah)

PPEENNGGHHAARRGGAAAANN

BISMILLAHIRRAHMANNIRRAHIM,



DENGAN NAMA ALLAH YANG MAHA PENGASIH LAGI
MAHA PENYAYANG.ALHAMDULILLAH ,SYUKUR KE HADRAT
ILLAHI KERANA DENGAN LIMPAH KURNIANNYA KUMPULAN
KAMI DAPAT MENYIAPKAN E-FOLIO SUBJEK SAINS
TEKNOLOGI DAN KEJURUTERAAN DALAM ISLAM BERKOD
MPU23052 DI DALAM TEMPOH WAKTU YANG TELAH
DITETAPKAN OLEH PENSYARAH SAYA.

DENGAN RASA RENDAH HATI, KAMI INGIN MENGUCAPKAN
RIBUAN TERIMA KASIH KEPADA PENSYARAH SAYA IAITU
PUAN SITI ZAHARAH BINTI SETAPA KERANA TELAH BANYAK
MEMBERI TUNJUK AJAR DAN MENEGUR KESILAPAN KAMI
SEPANJANG TEMPOH MENYIAPKA EFOLIO INI. WALAUPUN
BANYAK DUGAAN DAN CABARAN SEMASA MENYIAPKAN
EFOLIO INI, ALHAMDULILLAH KAMI DAPAT
MENYIAPKANNYA DENGAN TEMPOH YANG DIBERIKAN.

SETERUSNYA,TERIMA KASIH KEPADAAHLI KUMPULAN INI
KERANA TELAH MEMBERIKAN KERJASAMA YANG PADU
DALAM MENYIAPKAN EFOLIO INI .

ALHAMDULILLAH.

SAINS

sains ialah berkonsepkan tauhid iaitu tunduk kepada

prinsip-prinsip yang ditetapkan oleh Allah SWT.Sains ialah

suatu maklumat yang dapat menerusi penyelidikan dan

penemuan yang menggunakan kaedah-kaedah yang tidak

bercanggah dengan hukum syarak.Selain itu , sains islam

menggabungkan di anatara unsur metafizik (ketuhanan)

dengan unsur fizik,di anatara unsur aqli dan unsur naqli

serta di antara unsur ilmu intelek dengan ilmu wahyu

TEKNOLOGI


Teknologi dilaksanakan mengikut sistem etika islam
yang mengutamakan keadilan dan

dipertanggungjawabkan kepada manusia sebagai
khalifah Allah SWT di bumi yang makmur.Teknologi
islam berbentuk sebagai memberi manfaat iaitu tanpa
unsur kerosakan serta tidak terkeluar daripada etika

dan prinsip-prinsip islam.

KEJURUTERAAN

Kejuruteraan dalam islam adalah suatu disiplin ilmu
yang berkaitan dengan kepandaian untuk

menggunakan teknologi secara efisyen bertujuan
untuk kebaikan manusia.Tugas sebagai khalifah dapat
manusia membantu memenuhi secara lebih berkesan

PENGETINAN

Pengetinan merupakan kaedah mengawet makanan di mana

kandungan makanan diproses lalu disimpan ketat dan rapi di

dalam bekas udara.Dengan pengetinan,hayat simpanan makanan

tersebut boleh dari satu hingga ke lima tahun, tetapi dalam

keadaan yang lain boleh jauh lebih lama penyimpanan makanan

tersebut. Dalam penggunaan istilah"Pengetinan”,kita menganggap

bahawa "tin” adalah bekas yang diperbuat daripada logam,akan

tetapi bekas yang ditutup rapat juga dapat berfungsi sebagai tin,

contohnya bekas kaca tertutup dan beg pembungkus fleksibel

yang diperbuat daripada polimer dan aluminium foil.Untuk

mengelakkan makanan daripada merosak sebelum dan semasa

disimpan,beberapa kaedah yang digunakan

iaitu,mempasteur,mendidih,menyejuk,menyejukbeku,mengering,

merawat,dengan hampagas dan lain-lain lagi.

KESIMPULAN

Pengetinan makanan yang diawet
dapat disimpan lebih lama dan
boleh memenuhi keperluan
bekalan sepanjang tahun.Ia juga
lebih mudah untuk dibawa
berbanding makanan
segar.Pengetinan makanan juga
membantu dalam mengelakkan
berlakunya pembaziran.Proses
pengetinan hendaklah mengikut
prosedur yang telah ditetapkan

oleh Kementerian Kesihatan agar
makanan dan minuman tersebut

adalah selamat.

DALIL NAQLI
(AL-QURAN & HADIS)

PENGERTIAN DALIL :



‘’ WAHAI ORANG-ORANG YANG BERIMAN !
MAKANLAH DARI REZEKI YANG BAIK
KAMI BERIKAN KEPADA KAMU DAN
BERSYUKURLAH KEPADA ALLAH, JIKA
KAMU HANYA MENYEMBAH KEPADA-
NYA.’’
SURAH AL-BAQARAH
[AYAT 172]

JAGA HALAL HARAM

RASULULLAH SAW DIUTUSKAN ALLAH UNTUK MENJELASKAN KEPADA MANUSIA AKAN
SEGALA YANG PERLU MEREKA TAHU PERIHAL YANG HALAL DAN HARAM.

DALAM SEBUAH HADIS DIRIWAYATKAN OLEH AL-NU’MAN BIN BASYIR RA, NABI MUHAMMAD
SAW BERSABDA: "SESUNGGUHNYA YANG HALAL JELAS, YANG HARAM JUGA JELAS, DAN DI
ANTARA KEDUANYA TERDAPAT HAL-HAL SAMAR-SAMAR YANG TIDAK DIKETAHUI OLEH
RAMAI ORANG; MAKA SESIAPA YANG MEMELIHARA DIRINYA DARIPADA PERKARA SYUBHAH,
DIA TELAH MEMELIHARA AGAMA DAN MARUAHNYA. DAN SESIAPA MENDATANGI PERKARA
SYUBHAH, DIA TELAH JATUH DALAM APA YANG HARAM. UMPAMA PENGGEMBALA YANG
MEMELIHARA HAIWAN GEMBALANYA BERHAMPIRAN KAWASAN LARANGAN, DIKHUATIRI
HAIWANNYA AKAN MASUK KE DALAM KAWASAN LARANGAN TERSEBUT. SESUNGGUHNYA
SETIAP SEORANG RAJA MEMPUNYAI PERKARA YANG DILARANGNYA. DAN BAGI ALLAH, APA
YANG DILARANG-NYA ADALAH PERKARA YANG DIHARAMKAN-NYA. SESUNGGUHNYA DALAM
TUBUH BADAN SETIAP SEORANG MANUSIA TERDAPAT SEGUMPAL DAGING, JIKA IA BAIK MAKA
BAIKLAH SELURUH TUBUH BADANNYA DAN JIKA IA BURUK MAKA AKAN BURUKLAH SELURUH
TUBUH BADANNYA; SESUNGGUHNYA IA ADALAH HATI (JANTUNG)." (RIWAYAT BUKHARI &
MUSLIM)

MAKSUDNYA DI SINI, APA YANG BENAR-BENAR HALAL SUDAH JELAS BAGI KITA TANPA RAGU
SEPERTI MANA MAKANAN DAN MINUMAN YANG BAIK-BAIK. BEGITU JUGA APA YANG BENAR-
BENAR HARAM ADALAH JELAS BAGI KITA TANPA RAGU SEBAGAIMANA MAKANAN DAN
MINUMAN YANG BURUK DI SAMPING SUMBER-SUMBER PENDAPATAN YANG TIDAK HALAL.

JAUHI PERKARA SYUBHAH

ANTARA KEDUA PERKARA HALAL DAN HARAM INI TERDAPAT PERKARA SAMAR-SAMAR YANG
TIDAK DIKETAHUI OLEH RAMAI ORANG SAMA ADA IA HALAL ATAU TIDAK. ADAPUN MEREKA
YANG BERILMU, PERKARA INI JELAS BAGI MEREKA HALAL ATAU TIDAK. APA PUN BAGI
SEORANG MUSLIM, DIA AKAN MENGAMBIL YANG HALAL DAN MENINGGALKAN YANG HARAM
DI SAMPING MENANGGUHKAN DAHULU PERKARA YANG SYUBHAH SEHINGGA IA MENJADI
JELAS BAGINYA DEMI MENJAGA AGAMA DAN MARUAHNYA. INI KERANA MENDEKATI PERKARA
SYUBHAH LAMBAT LAUN AKAN MENJERUMUSKAN ORANGNYA KE DALAM PERKARA YANG
HARAM SECARA BERANSUR-ANSUR. BAGI MEREKA YANG MENGAMBIL MUDAH DOSA-DOSA
KECIL DIKHUATIRI MEREKA AKHIRNYA AKAN BERGELUMANG DALAM DOSA-DOSA BESAR.
DALAM HADIS DI ATAS TERDAPAT PETUNJUK JELAS PERIHAL BAHAYA PERKARA YANG HARAM
DARIPADA DUA SUDUT:
SUDUT PERTAMA: PERINTAH NABI MUHAMMAD SAW SUPAYA MENINGGALKAN PERKARA
SYUBHAH BAGI MENGELAK DARIPADA TERJERUMUS KE DALAM PERKARA YANG HARAM.
SUDUT KEDUA: PENJELASAN BAGINDA SAW BAHAWASANYA PERKARA HARAM ADALAH
KAWASAN LARANGAN ALLAH YANG MANA MANUSIA DILARANG DARIPADA MENDEKATINYA.

ISI KANDUNGAN 1
TEKNOLOGI/INDUSTRI

BERDASARKAN DALIL NAQLI YANG DIPETIK DARI AYAT
AL-QURAN IAITU DARI SURAH AL-BAQARAH,AYAT 172 .
ALLAH BERFIRMAN ‘’ WAHAI ORANG-ORANG YANG BERIMAN
! MAKANLAH DARI REZEKI YANG BAIK KAMI BERIKAN
KEPADA KAMU DAN BERSYUKURLAH KEPADA ALLAH, JIKA
KAMU HANYA MENYEMBAH KEPADA-NYA.’’ DENGAN ITU,
ALLAH MELARANG AGAR UMATNYA UNTUK MEMAKAN
SEBARANG MAKANAN YANG HARAM DAN TIDAK BERSIH
YANG DAPAT MEMUDARATKAN KESIHATAN SESEORANG ITU.
HAL INI BERSESUAIAN DENGAN TAJUK E-FOLIO INI IAITU
TEKNOLOGI BERKAITAN MAKANAN.

PADA ERA GLOBALISASI INI, APA YANG BOLEH KITA LIHAT
PELBAGAI ISU MAKANAN DI PANCARKAN DI SOCIAL MEDIA
,AKHBAR-AKHBAR, TELEVISYEN ,SIARAN RADIO DAN
SEBAGAINYA. ISU MAKANAN INI AMATLAH POPULAR
KERANA IA ADALAH SALAH SATU KEPERLUAN YANG UTAMA
DI DALAM KEHIDUPAN SESEORANG. JUSTERU ITU, ISU YANG
SERING MENJADI BUALAN MASYARAKAT KINI IALAH KES
PEMALSUAN MAKANAN ,ISU PENCAMPURAN DAGING YANG
HALAL DAN DAGING YANG TIDAK HALAL SERTA DAGING
YANG DIHARAMKAN DI DALAM AGAMA ISLAM ITU SENDIRI.
SEBAGAI UMAT ISLAM YANG BIJAK SEHARUSNYA SENTIASA
BERHATI-HATI DALAM MEMBUAT PEMILIHAN BARANGAN
SEMASA PEMBELIAN . HAL INI KERANA TERDAPAT
SEGELINTIR PENJUAL INI HANYALAH MEMENTINGKAN DIRI
UNTUK MENDAPAT KEUNTUNGAN YANG BESAR. DI SAMPING
ITU,MEREKA TIDAK MENGAMBIL KEUTAMAAN KESIHATAN
DAN KEBERSIHAN PARA PEMBELINYA. SEBAGAIMANA YANG
KITA TAHU SEBAGAI PENJUAL ,MEREKA PERLULAH MENJAGA
KEUTAMAAN PEMBELI AGAR PEMBELI SENTIASA MEMBERI
SOKONGAN DI KEDAINYA.

ISI KANDUNGAN 1
TEKNOLOGI/INDUSTRI

SELAIN ITU, TERDAPAT JUGA PENJUAL YANG
MENGAMBIL KESEMPATAN DENGAN MENCAMPURKAN
BAHAN YANG TIDAK SEPATUTNYA DI DALAM MAKANAN
SAMA ADA PEMBUNGKUSAN ATAU PENGETINAN .
MISALNYA , PRODUK MAKANAN YANG MENGANDUNGI
PEMBAWAAN ANCAMAN ZOONOTIC SEPERTI SELESEMA
BURUNG(H5N1) ATAU BOVINE SPONGIFORM INFLUENZA
IAITU PENYAKIT LEMBU GILA YANG TURUT MERAKA
PASARKAN DI PASARAYA-PASARAYA DI SESETENGAH
TEMPAT. SITUASI INI TELAH MEMBIMBANGKAN RAMAI
PIHAK KERANA IA DAPAT MEMUDARATKAN KESIHATAN
SESEORANG ITU.

JIKA DIPANDANG DARI PERSPEKTIF YANG UTAMA ,

JENIS-JENIS PRODUK MAKANAN YANG TELAH

DIPASARKAN SUKAR UNTUK MENGENALI STATUS HALAL

HARAM SERTA SUSAH UNTUK DERIA ZAHIR

MENGENALPASTINYA. KEADAAN INI TELAH MENDORONG

PARA SAINTIS DAN PENYELIDIK-PENYELIDIK ISLAM YANG

MENGUTAMAKAN KESIHATAN UMATNYA SENDIRI. HAL

INI KERANA AGAMA ISLAM AMATLAH MEMENTINGKAN

KEUTAMAAN KEBERSIHAN TERUTAMANYA DIRI SERTA

MAKANAN.

SEBENARNYA ,DI DALAM AL-QURAN BANYAK TELAH

MENGAJAR MANUSIA TENTANG TABIAT MAKAN MAKANAN

YANG SIHAT SEPERTI DALIL YANG DIPETIK DARI SURAH

AL-BAQARAH ITU. DENGAN ADANYA PANDUAN YANG

DIBERIKAN KEPADA MANUSIA ADALAH BERTUJUAN

UNTUK MEMBERIKAN PENEKANAN KEPADA MANUSIA

SUPAYA MENGEKALKAN KESIHATAN .JIKA SESEORANG

ITU TIDAK MENGHIRAUKAN PERINTAH YANG

DITURUNKAN OLEH ALLAH IA DAPAT MENGAKIBATKAN

DIRINYA AKAN LEMAH KERANA IMAN DAN JIWA NYA

AKAN KOSONG .IA MUNGKIN DAPAT MEMBAWA KEPADA

KESUKARAN UNTUK MEREKA MENTAATI PERINTAH ALLAH

SWT .

ISI KANDUNGAN 1
TEKNOLOGI/INDUSTRI

DENGAN ADANYA PEMIKIRAN IDEA MANUSIA YANG
TURUT BERKEMBANG MENGIKUT PEREDARAN MASA .KITA
DAPAT LIHAT BETAPA BANYAK TEKNOLOGI YANG BOLEH
MEREKA CIPTA UNTUK PENGGUNAAN SEMASA. SESUAI
DENGAN PERMASAALAHAN YANG BERLAKU DI DALAM
NEGARA KITA IAITU ISU MAKANAN YANG TIDAK BERSIH
DIJUAL .MAKA DENGAN ITU, TERCIPTALAH IDEA MANUSIA
UNTUK MEMBUAT PENGAWETAN DI DALAM
MAKANAN,PENGETINAN DAN PEMBUNGKUSAN MAKANAN.
HAL INI DAPAT MENGELAKKAN AGAR MAKANAN YANG
DIJUAL ATAU DIPASARKAN ITU BERSIH ,SIHAT DAN SEGAR
APABILA DIJUAL.

KESIMPULANNYA, KITA HENDAKLAH MELAKUKAN

PEMBUNGKUSAN DAN PENGETINAN MAKANAN SUPAYA

IA DAPAT MENGELAKKANNYA DARIPADA DIHINGGAPI

LALAT ATAU KUMAN YANG TIDAK DIINGINI. KEADAAN INI

SAMA JUGA DENGAN MENGAWET MAKANAN AGAR IA

DAPAT TAHAN DENGAN LEBIH LAMA . SEBAGAI CONTOH

MAKANAN YANG BOLEH DIPROSES UNTUK

PEMBUNGKUSAN IALAH SEPERTI ROTI, BISKUT ,BAHAN

BASAH SEPERTI DAGING ,IKAN ,DAN SAYUR-SAYURAN.

PEMBUNGKUSAN BOLEH DILAKUKAN DENGAN

MENGGUNAKAN PLASTIS ATAU BAHAN YANG SESUAI

UNTUK MEMBUNGKUS. SETERUSNYA,CONTOH MAKANAN

YANG BOLEH MELAKUKAN PENGETINAN SEPERTI SARDIN,

SUSU PEKAT ,AIR TIN. SETERUSNYA,PENGAWATEN JUGA

ADALAH SALAH SATU CARA UNTUK MEMBERI MAKANAN

TAHAN LAMA . KESIMPULANNYA, KITA DAPAT LIHAT

DISINI ISLAM AMATLAH MEMENTINGKAN MAKANAN

YANG BERSIH .SEBAGAI UMAT YANG BIJAK HENDAKLAH

SENTIASA MEMILIH MAKANAN YANG BERSIH DAN HALAL

DISISI ISLAM .

ISI KANDUNGAN 1
INFORMASI TEKNOLOGI/INDUSTRI

PADA ERA GLOBALISASI INI,KESEDARAN MASYARAKAT

DALAM NEGARA MUTAKHIR INI TERHADAP ISU HALAL

SEMAKIN MENINGKAT.SENARIO INI BOLEH

DIPERHATIKAN APABILA TIMBUL SESUATU ISU, MAKA

BANYAK PIHAK TAMPIL MENJELASKAN PERKARA

TERSEBUT. PERKEMBANGAN INI DILIHAT SESUATU YANG

POSITIF UNTUK PENGGUNA ISLAM. TAHAP KEPEKAAN

PENGGUNA DAPAT DIGAMBARKAN MENGINGINKAN

PRODUK MAKANAN HALAL DAN BAIK.JADI, DIDALAM

NEGARA INI ADANYA JABATAN KEMAJUAN ISLAM

MALAYSIA (JAKIM) MENJADI PENGUASA DALAM URUSAN

PENSIJILAN HALAL.NAMUN ADA SEGELINTIR

MASYARAKAT YANG TIDAK BERTANGGUNGGJAWAB

MENCUBA UNTUK MENGUBAH PENGIKTIRAFAN

KEHALALAN TERSEBUT MENYEBABKAN KEKELIRUAN

MASYARAKAT ISLAM PADA MASA INI.

ANTARA INFORMASI TEKNOLOGI INDUSTRI BERKAITAN
MAKANAN ADALAH,KAJIAN LITERATUR IAITU KEWUJUDAN
LOGO HALAL MENJADI PANDUAN KEPADA PENGGUNA
AGAR DAPAT MENGENALPASTI KESAHIHAN STATUS
PRODUK. BIASANYA LOGO TERTERA DI SESUATU PRODUK
PENGETINAN SUDAH MEMADAI BAGI TUJUAN
MENGESAHKAN PRODUK ITU ADALAH HALAL. INI
KERANA PROSES UNTUK MENGANUGERAHKAN PENSIJILAN
HALAL PERLU MELALUI PROSES YANG RUMIT
WALAUBAGAIMANAPUN APABILA TIMBUL ISU KESAHIHAN
SESUATU PRODUK, LOGO HALAL YANG WUJUD JUGA AKAN
MENJADI PERTIKAIAN.KESAHIHAN LOGO HALAL TERBABIT
SAH ATAU PALSU AKAN DIPERSOALKAN DALAM KALANGAN
MASYARAKAT.

PENGGUNAAN TEKNOLOGI MEMBERI SEDIKIT KELEBIHAN UNTUK
MENGUKUHKAN KEYAKINAN PENGGUNA MUSLIM KERANA TIDAK
HANYA MERUJUK SERATUS PERATUS KEPADA LOGO HALAL YANG
TERTERA DI PRODUK TERBABIT. IA MENJADI SEMAKAN RUJUKAN
SILANG KEPADA PRODUK ITU. TEKNOLOGI YANG DIKAJI
MERUJUK KEPADA PENGGUNAAN LAMAN SESAWANG, SISTEM
PESANAN RINGKAS (SMS), DAN APLIKASI TELEFON PINTAR.USAHA-
USAHA TELAH DIBANGUNKAN OLEH PIHAK-PIHAK TERTENTU
BAGI MENGESAN KESAHIHAN STATUS HALAL TERBABIT.

SETERUSNYA,INFORMASI TEKNOLOGI INDUSTRI BERKAITAN
MAKANAN YANG SETERUSNYA ADALAH TEKNOLOGI
MENGGUNAKAN LAMAN WEB.HAL INI KERANA, TEKNOLOGI YANG
PALING POPULAR SETAKAT INI. PENGGUNAAN LAMAN
SESAWANG MENJADI MEDIUM CARIAN YANG PALING TINGGI
DALAM MENGESAN STATUS HALAL SESUATU PRODUK.
BERDASARKAN HITS CARIAN DI ENJIN PENCARI DENGAN HANYA
MENAIP “STATUS HALAL” PENGGUNA AKAN DIHUBUNGKAN KE
DIREKTORI HALAL BAIK DI DALAM ATAU DI LUAR NEGARA.LAMAN
SESAWANG MENJADI SUMBER MERUPAKAN MEDIUM
PENYAMPAIAN YANG PALING MELUAS DIGUNAKAN DI SELURUH
DUNIA. LAMAN SESAWANG MERUPAKAN MEDIA TANPA
BATASAN MEMPUNYAI LIPUTAN MELUAS SESUAI DIGUNAKAN
SEBAGAI ALAT PROMOSI. MENURUTNYA LAGI, LAMAN WEB

BOLEH DIKELASKAN KEPADA LAMAN KORPORAT,E-DAGANG,
FORUM, GALERI, BLOG, KOMUNITI, KERAJAAN, PORTAL DAN
BANYAK LAGI.DALAM KONTEKS GELINTARAN HALAL, BANYAK
JENIS LAMAN WEB YANG MEMPROMOSIKAN SISTEM PENGESAHAN
HALAL WALAUPUN DIHUBUNGKAN KEPADA AKSES SUMBER DATA
PRIMER YANG SAMA.

TEKNOLOGI MAKANAN
DARIPADA

PRINSIP SYARIAH

Maksud Syariah

PRINSIP SYARIAH
ASALNYA DARIPADA
PERKATAAN ‘’SYARAK’’ YANG
MEMBAWA MAKSUD JALAN KE
ARAH SUMBER AIR ATAU
MEMBERI MAKNA JALAN
YANG LURUS. SYARIAH DARI
ASPEK ISTILAH PULA
MERUJUK KEPADA SEGALA
HUKUM YANG DISYARIATKAN
OLEH ALLAH SWT KEPADA
UMAT MANUSIA MELALUI
RASULULLAH SAW.



IA DIPANGGIL SUMBER AIR KERANA SYARIAT YANG DIPERLUKAN
SEBAGAI SUMBER KEHIDUPAN MANUSIA. AIR DIPERLUKAN
UNTUK MENERUSKAN HIDUP ,BEGITU JUGA DENGAN SYARIAT
AMAT DIPERLUKAN UNTUK MENJADI NADI DI DALAM HIDUP
MANUSIA. “MANUSIA AKAN MATI TANPA AIR ,MANUSIA AKAN
SESAT TANPA SYARIAT “ . DENGAN WUJUDNYA SYARIAT INI
BUKANNYA UNTUK MENYUSAHKAN MALAH UNTUK DIPATUHI BAGI
KESEMPURNAAN HIDUP DI DUNIA DAN AKHIRAT.

TEKNOLOGI MAKANAN
DARIPADA

PRINSIP SYARIAH

ISTILAH HALAL YANG BERMAKSUD “DIBENARKAN” ATAU
“SAH” MENGIKUT SYARIAH . IA JUGA MERUJUK KEPADA
MAKANAN ATAU PRODUK YANG SAH UNTUK PENGGUNAAN
MASYARAKAT ISLAM. SYARIAH ISLAM INI DITURUNKAN
OLEH ALLAH ADALAH UNTUK MEMBERIKAN KEBAIKAN
SERTA KEMASLAHATAN KEPADA MANUSIA. DALAM
SYARIAH ,ISLAM MENJAGA KEPENTINGAN DAN KEPERLUAN
MANUSIA DI DUNIA SERTA AKHIRAT.




SELAIN ITU, DI DALAM HAL PEMAKANAN DAN
MAKANAN YANG HALAL DAN BERSIH DI DALAM ISLAM
BOLEH DIKATEGORIKAN SEBAGAI KONSEP MASLAHAH
ASAS IAITU DARURIYYAH YANG MELIBATKAN PENJAGAAN
DAN PEMELIHARAAN JIWA (NYAWA DAN TUBUH BADAN)
,AKAL (PSIKOLOGI) ,KETURUNAN (KEHORMATAN ), DAN
HARTA MILIK.INI ADALAH ELEMEN YANG SANGAT PENTING
DALAM ISLAM YANG PERLU DIJAGA DAN MENGAMBIL
BERAT.

ISLAM MENGAJAR KITA UNTUK SENTIASA MEMELIHARA
AKAL KERANA IA MERUPAKAN SALAH SATU ANUGERAH
UTAMA BAGI KOMPONEN TUBUH BADAN MANUSIA.
KEMAMPUANNYA TIADA TOLOK BANDINGANNYA.
KEKUATAN AKAL FIKIRAN MANUSIA UNTUK BERFIKIR
ADALAH MELEBIHI KEMAMPUAN KOMPUTER RIBA.

TEKNOLOGI MAKANAN
DARIPADA

PRINSIP SYARIAH

DI SINI JELASLAH BAHAWA KITA HENDAKLAH MEMAKAN MAKANAN
YANG BERSIH DARI PELBAGAI ASPEK .ANTARANYA IALAH DARI
SEGI PEMBUATAN DAN PEMBUNGKUSAN NYA HENDAKLAH BERSIH
DAN MENGIKUT SYARIAT DI DALAM ISLAM. HAL INI KERANA
APABILA KITA MEMAKAN MAKANAN YANG SIHAT,AKAL AKAN
DIJAMIN SIHAT OLEH SYARIAT MELALUI PENJAGAAN PEMAKANAN
,CARA BERFIKIR SERTA GAYA HIDUP YANG BAIK DAN SIHAT.ISLAM
TEGASNYA MELARANG UMATNYA MEMAKAN MAKANAN YANG
BOLEH MENYEBABKAN KEROSAKAN AKAL KERANA IA DAPAT
MEMUDARATKAN KEHIDUPAN SEHARIAN SESEORANG ITU.




JUSTERU , DAPAT DIKATAKAN BAHAWA ,MATLAMAT ATAU TUJUAN
UTAMA SYARIAH MENURUT IMAM AL-SYATIBI ADALAH UNTUK
KEMASLAHATAN UMAT MANUSIA. TIDAK SATU PUN HUKUM ALLAH
SWT YANG TIDAK MEMPUNYAI TUJUAN KERANA HUKUM YANG TIDAK
MEMPUNYAI TUJUAN SAMA DENGAN MEMBEBANKAN SESUATU YANG
TIDAK DAPAT DILAKSANAKAN .

MAQASID
SYARIAH

islam mengharuskan semua perkara yang

boleh memberikan kesejahteraan dan

menyelamatkan nyawa sekaligus

mengharamkan perkara yang memudaratkan

nyawa manusia.Contohnya penciptaan

pengetinan makanan yang mempunyai

makanan tambahan(supplement).Islam juga

melarang segala pengambilan pengetinan

makanan yang memabukkan atau

mengkhayalkan atau menghilangkan

kewarasan akal fikiran.

2 PEMBAHAGIAN
MAQASID SYARIAH

Al-daruriyat

telah dinyatakan didalam al quran bahawa allah
telah menegaskan untuk memakan makanan yang
halal dalam ayat surah al-baqarah ayat 168 , seluruh
manusia diajak untuk memakan makanan yang halal
dan baik kerana itu baik untuk tubuh manusia dalam
jangka panjang dan dapat menunjang berbagai
aktifikas harian mereka di dunia. hal ini kerana
apabila kita memakan sumber yang halal maka
terjagalah akhlak dan akidah kita sebagai umat
islam. Tamsilnya, dari segi pengetinan makanan
yang datangnya dari sumber yang halal serta
mempunyai logo halal dan bebas daripada
kandungan alkohol

Al-tahsiniyat

dalam adab pula,islam

mengajar supaya beradab

ketika makan dengan

menggunakan tangan

kanan,selain itu,membaca

doa sebelum makan, dan

mensyukuri makanan yang

terhidang serta makan sambil

duduk.

ETIKA ISLAM

MAKSUD ETIKA:

ETIKA DALAM ISLAM ADALAH AKHLAK.[6] IA MERUJUK KEPADA
NILAI AKHLAK ATAU PRINSIP MORAL YANG BERDASARKAN AL-
QURAN DAN HADITH. ETIKA ISLAM JUGA MERUJUK KEPADA NILAI-
NILAI BAIK DAN DENGAN MELAKUKANNYA SESEORANG AKAN
MENDAPAT GANJARAN PAHALA.[7] SELAIN ITU IA JUGA DAPAT
DITAKRIFKAN SEBAGAI ILMU PENGETAHUAN YANG
MENGAJARKAN MANA BAIK DAN MANA YANG BURUK
BERDASARKAN AJARAN ALLAH DAN RASULNYA.

CIRI-CIRI ETIKA ISLAM

ETIKA ISLAM MEMPUNYAI CIRI-CIRINYA YANG TERSENDIRI YANG
MEMBEZAKANNYA DARIPADA ETIKA MENURUT PERSPEKTIF BARAT.
CIRI-CIRINYA YANG ISTIMEWA INI TIDAK TERKANDUNG DI DALAM
ETIKA MENGIKUT FALSAFAH BARAT. ANTARA CIRI-CIRINYA ADALAH

SEPERTI INDEKS UNTUK MENENTUKAN ETIKA DIUKUR
BERDASARKAN AL-QUR’AN DAN AS-SUNNAH DAN BUKANNYA AKAL

SEMATA-MATA.

ETIKA ISLAM BERSIFAT UNIVERSAL DAN KOMPREHENSIF SERTA
DAPAT DITERIMA OLEH SELURUH MANUSIA DI SETIAP MASA DAN
TEMPAT TERMASUK DALAM BIDANG POLITIK DAN KEPIMPINAN.
ETIKA ISLAM BERKAIT RAPAT DENGAN HUKUM HALAL DAN HARAM,

PAHALA DAN DOSA. TERMASUK DALAM KONSEP IBADAH. IA
TERTAKLUK KEPADA KONSEP MATLAMAT TIDAK MENGHALALKAN

CARA.

APLIKASI KAEDAH FIQH DALAM
MAKANAN DAN MINUMAN

1)Air daripada bekas jilatan kucing tidak dianggap najis
• Kucing mempunyai hukum yang berbeza bukan kerana

sifatnya tetapi kerana umumnya ia bersifat jinak dan
berada di sekeliling manusia. Sabda Nabi SAW;

Terjemahan: "Sesunggunya ia (kucing) bukanlah najis,
sesungguhnya ia merupakan haiwan yang sering berada di

sekeliling kita." [Hadis riwayat Abu Dawud

2)HUKUM MAKAN DAGING KHINZIR KETIKA DARURAT
AL-BAQARAH AYAT 173

-Di haruskan untuk makannya kerana dalam keadaan
darurat.

-Lapar yang boleh membawa kematian merupakan darurat.
-Keharusan dibolehkan hanya sekadar mengalas perut demi

melangsungkan kehidupan.
Wajib beramal dengan Ad-Dharurah
- Hukum asal adalah diharamkan untuk makan daging

khinzir dan sebagainya.
-Syarak membenarkan bag mengelakkan kemudaratan dan

kematian.

ISI KANDUNGAN 2

CADANGAN

CADANGAN SAYA DALAM PENAMBAH BAIKAN
TEKNOLOGI DAN INDUSTRI BERKAITAN MAKANAN

ADALAH DENGAN SELALU MENGGUNAKAN
TEKNOLOGI SEBAIKNYA DEMI SESUATU PRODUK

LEBIH BERKUALITI HALALNYA DENGAN CARA
ISLAM YANG MENJAMIN HALAL. SELAIN ITU,
MEMANTAPKAN SISTEM PROSESAN SESUATU
MAKANAN.HAL INI KERANA PADA ZAMAN MODEN
KINI,TEKNOLOGI MESIN AMATLAH PENTING DEMI

KEPANTASANYA BERBANDING TANGAN
MANUSIA.HAL INI JUGA DAPAT MEMBUKTIKAN
WALAUPUN DENGAN MENGGUNAKAN TEKNOLOGI
MESIN JUGA DAPAT MENGHASILKAN MAKANAN
BERKUALITI SERTA HALAL DISISI ALLAH SWT.

RUJUKAN

https://www.researchgate.net/publication/318672080_PE
NGGUNAAN_TEKNOLOGI_DALAM_PEMERKASAAN_SISTEM

_PENGESAHAN_HALAL_DI_MALAYSIA
https://ciptaan-mulia.blogspot.com/p/konsep-etika.html

https://youtu.be/hCuqudpZKOQ

(teknologimakanankejuruteraanislam.blogspot.com)

https://3.bp.blogspot.com/-3lXODY5KWYY/UL3xkwqGvcI/AAAAAAAAAGE/XcFitd7
ddp8/s1600/images+tin.jpg

https://www.ikim.gov.my/index.php/2006/03/21/makanan-dan-pemakanan-
dalam-islam/

Buku Rujukan - Modul Sains Teknologi Dan Kejuruteraan Islam