1 Thanksgiving Day วันสำคัญที่มีความหมายมากกว่าวันหยุดธรรมดาของชาวอเมริกัน สัญลักษณ์ Thanksgiving Day : ไก่งวง เหตุผลที่ต้องเป็นไก่งวง เพราะไก่งวงเป็นสัตว์ปีกพื้นเมืองในอเมริกา พบได้ทั่วไป และไก่งวง 1 ตัว สามารถทำอาหารเลี้ยงคนได้ทั้งครอบครัว ด้วยเหตุนี้ไก่งวงจึงเป็นอาหารขึ้นโต๊ะ ฉลองวันคริสต์มาส สุดท้ายจะทำเป็นเมนูไก่งวงอบหรือไก่งวงย่างก็ขึ้นอยู่ความชอบของแต่ละบ้าน
2 Thanksgiving Day คืออะไร ? วัน Thanksgiving หรือวันขอบคุณพระเจ้า เป็นวันที่คนอเมริกันรำลึกขอบคุณพระผู้เป็นเจ้า ที่ช่วยให้ผู้ อพยพมาตั้งรกรากในอเมริกาชุดแรกรอดชีวิตมาได้เมื่อเกือบสี่ร้อยปีมาแล้ว และเป็นวันที่ชาวอเมริกันเฉลิม ฉลอง อวยพรต่าง ๆ รวมไปถึงการเก็บเกี่ยวพืชผลในปีที่ผ่านมา (ประเทศอื่นที่มีการเฉลิมฉลองในลักษณะ เดียวกัน เช่น แคนาดา เยอรมัน ออสเตรเลีย) Thanksgiving Day เกิดขึ้นเมื่อไหร่ ? ย้อนรอยไปในศตวรรษที่ 17 ที่เมือง Plymouth, Massachusetts กลุ่มนักแสวงบุญ (Pilgrims) ได้จัด งานเฉลิมฉลองขึ้นเพื่อขอบคุณพระเจ้าหลังจากเสร็จสิ้นจากการเก็บเกี่ยวพืชผลแล้ว โดยมีการเชิญชาว อินเดียนแดงมาร่วมในงานด้วยในฐานะที่เป็นผู้สอนผู้อพยพใหม่ให้เพาะปลูกพืชผลพื้นเมือง Thanksgiving Day คือวันไหน ? วันพฤหัสบดีที่ 4 ของเดือนพฤศจิกายน โดยถือเป็นวันหยุดราชการ Thanksgiving Day ทำอะไร ? - ชาวอเมริกันจะร่วมเฉลิมฉลองกับครอบครัวของตน และมักจะมีการรับประทานไก่งวงร่วมกัน ซึ่งไก่งวง ถือเป็นนกที่อาศัยอยู่ทั่วไปในทวีปอเมริกา - มีการชมอเมริกันฟุตบอลร่วมกันและชมขบวนพาเหรดวันขอบคุณพระเจ้า - ในวันศุกร์ถัดจากวัน Thanksgiving ร้านค้าส่วนใหญ่จะเริ่มเปิดร้านเร็วกว่าปกติเพื่อจัดเทศกาลลด กระหน่ำ ซึ่งจะเรียกวันนี้ว่า Black Friday อาหารในวันขอบคุณพระเจ้า แม่บ้านจะอบไก่งวงและมีเครื่องใส่ไส้ ซึ่งประกอบไปด้วย ขนมปังหั่นเป็นลูกเต๋าเล็ก ๆ เห็ด คึ่นช่ายฝรั่ง หอมใหญ่ และเครื่องเทศ นอกจากนั้นยังมีมันเทศอบ และซอสแครนเบอรี่ ส่วนของหวานก็มักจะได้แก่ พาย ฟักทองหรือพายแอปเปิ้ล การเฉลิมฉลองในช่วงของเทศกาลขอบคุณพระเจ้าของชาวอเมริกัน มีหลากหลายแบบด้วยกัน • การเดินทาง ผู้คนส่วนใหญ่มักจะใช้เวลาในช่วงนี้เดินทางกลับไปยังบ้าน หรือใช้เวลาส่วนใหญ่ไปกับครอบครัว ช่วง เทศกาลขอบคุณพระเจ้านั้นจึงเป็นช่วงเวลาที่การคมนาคมในสหรัฐอเมริกาคับคั่งเป็นอย่างมาก • การเฉลิมฉลอง อาหารตามประเพณีของ Thanksgiving โดยส่วนใหญ่จะมี ไก่งวงยัดไส้ มันบด ขนมปังข้าวโพด และ ตามด้วยพายเป็นของหวานตบท้ายในมื้ออาหารนั้น ในบางครอบครัวที่ทานอาหารมังสวิรัติก็จะมีไก่งวงที่ทำมา จากเต้าหู้แทน
3 • การขอพร บางครอบครัวจะหักกระดูกสองง่ามตรงส่วนหน้าอกของไก่งวง เป็นส่วนหนึ่งของการเฉลิมฉลอง โดย ให้คนสองคนจับกระดูกกันคนละข้างและขอพร จากนั้นให้ดึงออกมา ถ้าใครดึงได้กระดูกชิ้นใหญ่กว่า เชื่อว่าคำ ขอพรของคนนั้นก็จะเป็นจริง • The Turkey Pardon ในแต่ละปีของเทศกาลการขอบคุณพระเจ้า ประธานาธิบดีของสหรัฐอเมริกาจะได้รับของขวัญเป็นไก่ งวงตัวเป็น ๆ ที่งานเฉลิมฉลองใน White House ทางประธานาธิบดีจะให้ของขวัญเป็นไก่งวงที่ยังมีชีวิตตัวนั้น ไปสู่ฟาร์มแทนที่จะโดนเชือด เพื่อเป็นการขอขมาต่อไก่งวงในทุก ๆ ปี • การช่วยเหลือผู้อื่น หลายคนมักจะใช้เทศกาลนี้เป็นโอกาสในการช่วยเหลือผู้ที่ด้อยโอกาส บางคนก็อาสาช่วยเสิร์ฟอาหาร ให้กับคนไร้บ้านในวัน Thanksgiving หรือบางคนก็เลือกบริจาคเงินแทน • รายการทีวี ครอบครัวมักจะรอดูพาเหรดที่ New York City Macy’s Thanksgiving Day ซึ่งจะประกอบไปด้วย การเดินพาเหรดของวงดนตรีต่าง ๆ บอลลูน ชุดแฟนซีต่าง ๆ
4 บรรณานุกรม Thanksgiving. (2565). ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับเทศกาลขอบคุณพระเจ้า. สืบค้นเมื่อวันที่ 22 กุมภาพันธ์ 2566, จาก https://www.sfif.go.th/getattachment/708ef24c-2b22-4900-9b59- 49edd6042650/2881.aspx วันขอบคุณพระเจ้า. (2564).ประวัติวันขอบคุณพระเจ้า. สืบค้นเมื่อวันที่ 22 กุมภาพันธ์ 2566, จาก https://www.innnews.co.th/lifestyle/news_239537/ วันขอบคุณพระเจ้า. (2565). ความสำคัญวันขอบคุณพระเจ้า. สืบค้นเมื่อวันที่ 22 กุมภาพันธ์ 2566, จาก https://www.thansettakij.com/world/548292 วันขอบคุณพระเจ้า. (2560). Thanksgiving day. สืบค้นเมื่อวันที่ 22 กุมภาพันธ์ 2566, จาก http://live.siammedia.org/index.php/business/pr-business/22906 วันขอบคุณพระเจ้า. (2561). การเฉลิมฉลองในช่วงของเทศกาลขอบคุณพระเจ้า. สืบค้นเมื่อวันที่ 22 กุมภาพันธ์ 2566, จาก https://www.educatepark.com/%E0%B8%A7%E0%B8%B1%E0%B8%99%E0%B8%84 %E0%B8%A3%E0%B8%B4%E0%B8%AA%E0%B8%95%E0%B9%8C%E0%B8%A1%E0 %B8%B2%E0%B8%AA/thanksgiving/