טעימות של אושר חוברת

טעימות של א "שר

תוכן: עמוד 60 קינוחי ילדים עמוד 26 משפחה תומכת עמוד 6 אמרו הדודות 2 | טעימות של אושר

תבלי את חייך בקורטוב הומור ובכפות גדושות של שמחה עם חיוך מתוק כדבש הגישי את הארוחה בעזרת חכמת נשים גבלי את החומרים השונים פזרי תמיד סוכריות של מחמאות עם טעם של עוד! יהא שולחנכם דומה למזבח עליו יהיה סמוך כל אורח שתשרה תמיד הברכה בעיסתכם שולחנכם! ושתילי זיתים יסובבו את מתכון לחיים! טעימות של אושר |3

דבר ראש המשפחה 4 | טעימות של אושר ייזום: הקב“ה בכבודו ובעצמו ניהול פרויקט: השדכנית טאנטע אורה פעלא תחי' הפקה: החתן והכלה המהוללים חברה מבצעת: ההורים המסורים שליט"א שיווק ופרסום: משפחות הירש -סורשר המפוארות עיצוב וגרפיקה: הזוג הצעיר לשעבר מתכונים: מרחוק ומקרוב באהבה דוד המלך ע"ה פותח את ספר התהילים בפסוק "אשרי האיש" וגו' ובו הולך ומונה את כל הדרכים שיביאו את האיש לאושר, מבאר המלבי"ם שמה שבן אדם מצליח בעניני העוה"ז זה נקרא אולי הצלחה, אבל אין זה אושר. אושר הוא שלימות בעניינים רוחניים שמביאו לחיי העוה"ב. כי רק זה נחשב לשלימות לאיש - שלימות הנפש וזהו מעלה באדם המפרידו ומחשיבו משאר בעלי חיים. ולכן, דוד המלך מפרט ומבאר כי אושרו של האדם הוא במה שנזהר מלחטוא, וזה הוא שאמר "אשר לא הלך בעצת רשעים", ולא די בזה אלא ממשיך ואומר כי מתנאי האושר שיעשה טוב, והטוב האמיתי הוא "כי אם בתורת ד' חפצו ובתורתו יהגה יומם ולילה". ברכותינו לחתן והכלה היקרים שיחיו שיזכו לסייעתא דשמיא ויזכו לבנות את ביתם בדרך האושר האמיתי, בית נאמן לד' ולתורתו.

ברגעים גדושי שמחת לבב כשהלב עולה הוא על גדותיו והאושר ש-בלב מתפרץ ומלבלב בקשה גדולה כאן נשלב בורא עולם בקנין.... ה' הטה נא ,אוזן קשבת חזק בנו, בידך האוהבת ובלב תפילה אדירה וגדולה פתח ידיך ותן הברכה מלא אושר טוב ושמחה אנו תפילה מעומקא דליבא שלומי ורבקי היו לאלפי רבבה טעימות של אושר |5

,near so not re’we Although ,share still we Simcha the In !dear so niece and nephew our Of ?aroma the smell you Can ?warmth the feel you Do !love of Lots !!tov Mazal And 6 | טעימות של אושר

the Said :Tantas טעימות של אושר |7

a with began all It... !CAKE CHOCOLATE .bake did we kitchen s'Shraga Ohr camp In ,mention a with started Shloimy for shidduch A !fruition to it brought was it Hashem Baruch And ,stove and oven your near bustle you as now So ,Tov Yom and Shabbos for ready get And dear Rivky, Bracha only you wish We !share to CAKE CHOCOLATE favorite my is here And !Enjoy 8 | טעימות של אושר

Pella Ora Tanta INGREDIENTS Chokolate Cake eggs 3 sugar cup 2/1 1 flour cup 3/2 1 soda baking teaspoon 4/1 1 cocoa cup 2/1 sugar vanilla Tablespoon 1 wine cup 2/1 water cup 2/1 oil cup 2/1 .350 to oven Preheat degree .well ingredients Mix 9x13 greased into Pour .pan .minutes 45 for Bake !Tov Mazal DIRECTIONS טעימות של אושר |9

take s`Tzippy Tatna & INGREDIENTS DIRECTIONS in onion diced large one Saute oil of tbsp 3 add and celery of stalks 3 Dice onions sauteed to translucent until Saute the prepare sauteing s'it As vegetables other cubed, potato large 1 shredded, carrots large 2 barley of cup 4/1 a add Then yellow half peas split cup a 2/1 green half water cups 7 salt kosher tbsp 2 pepper black dash boil a to Bring 2 for flame Lower on Cook .hours !Enjoy 10 | טעימות של אושר

take s`Nechama Tanta INGREDIENTS Pea Split Soup sautéed n,onio 1 celery stalk 1 grated, carrots 2 grated, potato small 1 peas split green cup 3/2 barley of Handful Salt 1 about till water with Fill .top the from inch s’Bubby טעימות של אושר |11

Nechama Tanta INGREDIENTS s’Bubby Blintzes :Crepes eggs 4 water cup 2/1 2 flour cup 2 salt tsp 2 :Cheese cheese cups 4 eggs 2 salt tsp 1 sugar. T 3 butter. T 2 12 | טעימות של אושר

Nechama Tanta INGREDIENTS meat Ground. LB 1 rice uncooked cup 4/1 salt. t 1 pepper. t 4/1 sauted,onion 1 sauce Tomato can.oz 16 1 water. oz 16 sugar brown cup 4/1 salt sour. t 2/1 s’Bubby Meat balls טעימות של אושר |13

14 | טעימות של אושר

Sarala Tanta bowl a in beaten egg 1 salt of Sprinkle oil T 1 powder baking t 8/1 add and together Mix meal matzoh C 4/1 water T full 1 well ingredients all Mix .firm till refrigerate and the it make I, Personally .cover and b4 night with filled pot a Boil small form and water .flame the Lower. balls double almost till Cook .size in DIRECTIONS INGREDIENTS is following The recipe knaidel שתחי' Bubby her from have I that ,week single every it use I and :fresh Bubby knaidels טעימות של אושר |15

16 | טעימות של אושר

Baila Tanta INGREDIENTS DIRECTIONS CherryApple Kugel :Crumb flour. c 3 sugar. c ¼ 1 vanilla. t 1 oil. c¾ egg 1 powder baking. t 1 :Fillings smith granny 4-3- 1 cubed s’apple Cinnamon filling pie cherry can 1- 2 ingredients crumb Mix the Put. fridge in put and Layer and 9x13 a in following :follows as cake the Crumbs 3/1 on sprinkle apples Cubed cinnamon Crumbs 3/1 filling pie Cherry Crumbs 3/1 .350 on Bake or hour an for moreטעימות של אושר |17

18 | טעימות של אושר

Baila Tanta & INGREDIENTS DIRECTIONS CoffeeMoca Cake sugar. c 2 oil. c 1 minutes 5 Mix eggs 4 .minute 1 mix vanilla. t 2 flour. c 2 cocoa. c¼ powder baking. t 2 coffee. t¾ water hot. c¾ hour 1 for 350 Bake :Glaze coffee. t 2 water hot. T 3 sugar confection. c ½ 1 immediately Glaze טעימות של אושר |19

20 | טעימות של אושר

Baila Bracha Tanta & INGREDIENTS DIRECTIONS Celery Soup oil olive. T 1 chopped onions 2 minutes 10-8 Sauté chopped garlic cloves 2 sliced celery Bunches soft till minutes 30 for Cook sliced zucchini small 2 water. c 12 :add then, Boil oats. c 1 tasted for Salt pepper black of bit A minutes 45 for Cook smooth till Blend טעימות של אושר |21

22 | טעימות של אושר

Rochel Tanta INGREDIENTS DIRECTIONS Roasted Garlic Zucchini Soup garlic of head 1 oil olive. T 3 onions large 4 peeled – zucchini large 6 water cups 8 salt. T 1 for covered, oil in garlic Roast .degrees 400 on. min 45 add, sauté and onion Dice min 45 for Cook. zucchini .blend and garlic roasted add better out works it sometimes( ,separate garlic the blend to blend, soup little a with put (pot to add then and טעימות של אושר |23

Rochel Tanta DIRECTIONS INGREDIENTS Chicken Mein chow rice over oil. T 1 onion 1 flour. T 2 soup chicken cups 2 broth Salt Pepper chicken cups 2 .soup from pieces in onion Sauté .flour Add. oil add Immediately Mix. soup chicken ,thickens until of rest add .ingredients rice over Serve 24 | טעימות של אושר

Rochel Tanta INGREDIENTS DIRECTIONS into cut breast chicken 6 widthwise lengths flour. c½ salt. t½ into sliced-onion large 1 strips or (peppers colored 2 strips into sliced) zucchini mushrooms can 1 (optional( (optional (corn baby can 1 :Sauce sugar brown. c½ oil. c½ sauce soy. c¼ bag a in salt and flour Mix Lay. chicken with sharke- bottom the at chicken the onions Lay. pan the of .top on vegetables and pour and sauce Combine over for 400 on covered Bake hour 1 Chinese chicken טעימות של אושר |25

26 | טעימות של אושר

מחזיקה לך ידיים:( כשאת במטבח עומדת, אופה, מבשלת, דאגנו לך, גברת, כשהעבודה את גומרת, וסחוטה ושחוקה חוזרת, מתכון כבר לא זוכרת, בצורה המדויקת הנדרשת... תהא זאת למזכרת, מהמשפחה התומכת, שכל כך- אותך אוהבת, ועלייך חושבת, מחזיקה לך ידיים ואומרת: גם כשהעוגה נשרפת... את עדיין חלק מהכוורת - מאתנו לא כ“כ מהר את משתחררת!...- כל אחת ואחת בשבילך עותרת: שהבית יבנה לשם ולתפארת ותמשיכי את השרשרת עד השמע בת קול המבשרת- על קיבוץ עם מפוזרת. במהרה בימינו אמן! טעימות של אושר |27

רכיבים: אופן ההכנה: ערבבי את ארבעת המוצרים הראשונים במשך 5 דק' והשאירי בצד למשך 5 דק'. בנתיים ערבבי לאט את שאר הרכיבים. לאחר מכן צרפי את השמרים וערבבי במשך 15 דק'. התפיחי שעה. מאמי תחי' מאמי'ס חלה! 100 גרם שמרים לחים 4/3 כוס סוכר 3 כוסות מים חמימים 3 כוסות קמח ובנפרד ערבבי: 2 כוסות מים חמימים 4 ביצים 4/3 כוס שמן יד מלאה מלח גס 2 ק"ג קמח 28 | טעימות של אושר

צילום: מאמי טעימות של אושר |29

מאמי תחי' הקציפי את החלבונים עם הסוכר לקצף יציב. האטי את קצב הערבוב למינימום והוסיפי את שאר הרכיבים. אפי עד להזהבה. רכיבים: אופן ההכנה: Sponge Cake פון "באבי הירש תחי'" 9 ביצים מופרדות 5.2 כוסות סוכר 5.1 כוס שמן 5.1 כוס מיץ תפוזים 1/45 כוסות קמח 2 א.אפיה לcake marble: הוסיפי קצת קפה 3 כפות קקאו כף א.אפיה 3/1 כוס מים רותחים 30 | טעימות של אושר

צילום: מאמי טעימות של אושר |31

ללוש בצק, להתפיח חצי שעה, ליצור צורת בייגלים ולהתפיח 20 דקות. להרתיח מים בסיר ולבשל כל בייגל לחצי דקה, להפוך לצד השני ולבשל עוד חצי דקה. להוציא ולהניח על נייר אפייה. לפזר שומשום /פרג / בצל מיובש. מיד (לפני שיתייבש) להפוך ולפזר גם בצד השני. לאפות על 180 מעלות עד להזהבה. 1/42 כפיות שמרים יבשים 3 כפות סוכר 1/21 כוסות מים פושרים 1/44 כוסות קמח 1 כף מלח רבקי הירש רכיבים: אופן ההכנה: בייגלס 32 | טעימות של אושר

5 צילום: רבקי טעימות של אושר |33

עם מלית דובדבנים קוגל תפוחי עץ רבקי קאהן רכיבים: אופן ההכנה: ערבבי את השמרים, קמח, סוכר, שמן, סוכר וניל, ביצה ואבקת אפיה ושימי בצד שליש מהתערובת. תפו"ע ,סוכר וקנמון ערבבי. פזרי את הבצק ב 3 תבניות ושימי מעל את התפוחים, ומעליהם מלית דובדבנים . פזרי מעל את שליש הפירורים ששמרת. אפי ל 45-40 דקות! בתאבון!! 1/42 כפיות שמרים 3 כוסות קמח 1 כוס סוכר 4/3 כוס שמן 1/21 שקיות סוכר וניל 1 ביצה 1/41 כפיות אבקת אפיה 7 תפוחי עץ מגורדים 4/1 כוס סוכר + קינמון 3 תבניות אינגליש קייק 34 | טעימות של אושר

טעימות של אושר |35

רבקי קאהן רכיבים: אופן ההכנה: טונה לאטקעס ל ב ש ל ב י ח ד א ת תפו"א,בטטה, קישואים והגזר עד לריכוך, למעוך ידני/בבלנדר. להוסיף את הטונה ואת שאר המוצרים, לערבב הכל ביחד, ליצור כדורים ולטגן עד להזהבה. 2 תפוחי אדמה 1 בטטה 2 קישואים 1 גזר 2 טונה בצל קצוץ/אבקת בצל פלפל ומלח לפי הטעם 4/3 כוס קמח מצה 36 | טעימות של אושר

טעימות של אושר |37

רכיבים: אופן ההכנה: רבקי קאהן מרק קישואים לאדות את הבצל עד שמתרכך, להוסיף ירקות ותבלינים, לבשל לשעה וחצי, ולטחון בבלנדר ידני ןלבשל לעוד 40 דקות. 1 בצל קצוץ 4/1 כוס שמן 4 קישואים בינוניים )עם הקליפה( 1 גזר )חתוך לחתיכות גדולות( 3 כפות קמח 1/21 כפות אבקת מרק- עוף 8 כוסות מים 1 כף פטרוזיליה קצוצה פלפל ומלח לפי הטעם 38 | טעימות של אושר

טעימות של אושר |39

רכיבים: אופן ההכנה: רבקי קאהן SOUR AND SWEET MEATBALLS [2 BBC[ לערבב את הכל וליצור כדורים, להכניס לסיר עם מים חמים את כל החומרים לרוטב. כשמבעבע, להכניס כדורים ולבשל על אש בינונית לשעה ו 20 דקות. בתאבון! :MEATBALLS בשר טחון / הודו טחון / עוף טחון – 500 גרם 2 ביצים 4/3 כפית מלח 1 כפית אבקת בצל 1/2 כפית אבקת שום 1 כף קטשופ 1 כוס פירורי לחם :SAUCE רסק עגבניות – 400 גרם 4/1 כוס סוכר חום 1 כפית קינמון קצת אבקת בצל קצת אבקת שום 40 | טעימות של אושר

טעימות של אושר |41

רבקי הירש רכיבים: אופן ההכנה: שניצל פיש לרפד תבנית בנייר אפייה ולפזר פירורי לחם. למרוח מתערובת המיונז על פרוסת הדג ולהניח על הפירורים, כשהצד המרוח כלפי מטה. לחזור על הפעולה עם שאר פרוסות הדג. למרוח מתערובת המיונז על הצד העליון של הדגים ולפזר שוב פירורי לחם. לאפות מגולה על 200 מעלות למשך 35 דקות. קערה ראשונה: 4 דגי אמנון חצויים 1/21 כפות מיץ לימון 1/2 כפית מלח 1/2 כפית פלפל לבן או שחור לערבב ולהשרות 30 דקות בקערה נפרדת: חצי כוס מיונז כף חרדל כף גבישי שום 4 כפות דבש 4 כפות קמח לציפוי: כוס פירורי לחם. 42 | טעימות של אושר

21צילום: רבקי טעימות של אושר |43

רבקי הירש רכיבים: רכיבים: אופן ההכנה: בראוניז לכל מטרה קרם שוקולד טעים ביותר קל מאוד להכנה! לערבב בקערה ניתן להוסיף עוד כמה טיפות מים עד לקבלת מרקם נוח לערבב ולמרוח מיד לפני שיתקרר. 1 כוס שמן 2 כוסות סוכר 2 כפיות תמצית וניל 4 ביצים 1 כוס קמח 3/2 כוס קקאו 1/2 כפית אבקת אפייה קורט מלח .175 לערבב הכל במזלג או מטרפה, לאפות 30 דק' 1 כוס אבקת סוכר 3 כפות קקאו 2 כפות שמן 2 כפות מים רותחים 44 | טעימות של אושר

25צילום: רבקי טעימות של אושר |45

רבקי הירש רכיבים: אופן ההכנה: לערבב ביצים סוכר ושמן לבלילה אחידה. להוסיף את שאר החומרים. לערבב, ולהוסיף שוקולד צ'יפס. לערבב שוב. ליצור 2 או 3 פסים מהבצק על נייר אפייה. להרטיב במעט מים. לערבב מעט קינמון וסוכר ולפזר מעל. לאפות על 180 מעלות עד להזהבה. לחתוך לפרוסות כשעדיין חם. ניתן להפוך את הפרוסות על צידם ולאפות שוב עד להזהבה ... 3ביצים 1כוס סוכר 3/4 כוס שמן 1כפית תמצית וניל 3 כוסות קמח 2 כפיות אבקת אפייה 1/2 כפית מלח שוקולד צ'פס סוכר וקינמון מאנדל ברויט 46 | טעימות של אושר

33צילום: רבקי טעימות של אושר |47

רבקי הירש רוגלך וניל לימון רכיבים: אופן ההכנה: ללוש את חמרי הבצק. להתפיח שעה, בינתיים אפשר להכין את הרוטב. לחלק את הבצק ל 10 כדורים, לרדד כל כדור לעיגול גדול בערך כגודל של נייר אפייה. לחתוך כל עיגול ל 16 משולשים. לגלגל כל משולש לצורת רוגלך. למרוח בביצה ולאפות על 180 מעלות עד להזהבה. לרוטב: לערבב היטב בקערה ענקית עד להמסת הסוכר. מיד כשמוציאים רוגאלאך מהתנור מכניסים אותם לתוך הקערה. מערבבים וממתינים דקה. מוציאים ומסדרים על נייר אפייה. להמתין עד לייבוש מוחלט לפני שאורזים או מאחסנים. לבצק: 1 ק"ג+ כוס קמח 1/22 חבילות מרגרינה 6 כפות סוכר 2 כפות שמרים 1/21 כוסות מים 1כפית מלח 4 ביצים לרוטב: 4 כוסות מים 3 כוסות סוכר 1/2 כוס מיץ לימון 4 כפיות תמצית וניל 48 | טעימות של אושר

35 צילום: רבקי טעימות של אושר |49

רחל לאה מייזס רכיבים: אופן ההכנה: פיתות טעימות במחבת ב-3 דקות )כל צד( והפיתה מוכנה! לערבב את החומרים לבצק )אפשר ביד( להתפיח עד שהבצק מכפיל את נפחו, לחלק ל 10 חתיכות, לרדד לעיגול קטן יותר מפיתה רגילה )תופח( לטגן ללא שמן, 3 דקות בכל צד במחבת! בתאבון!!! 1/2 ק"ג קמח 1/4 כוס שמן זית 1/21 כפות שמרים יבשים 1/21כוסות מים פושרים 3/4 כפית מלח 1 כף סוכר for this made I Chanukah– Malka Malva came Thay !Amazing out !it love will Shlomy 50 | טעימות של אושר