RESEPI BROWNIES COOKIES

BAHAN-BAHAN

• 20g butter/buttercup
• 175g beryls chocolate
• 1 biji telur + 1 biji kuning telur
• 75g gula castor (kurangkan kepada 60g kalau

nak kurang manis)
• 1 sudu teh esen vanila
• 18g tepung gandum
• secubit baking powder

CARA-CARA

1 CAIRKAN COKLAT & BUTTER
Mula-mula cairkan beryls choc dan butter menggunakan kaedah double boiler.

2. PUKUL GULA, TELUR & ESEN VANILA
Pukul gula bersama telur & esen vanila sehingga kembang & putih.
*Boleh pukul guna whisk atau mixer.
Pukul lebih kurang 10 minit dengan speed mixer no 5.

3. MASUKKAN TEPUNG & BAKING POWDER
Masukkan tepung & baking powder yang telah diayak ke dalam adunan telur.
Gaulkan sekejap.

4. MASUKKAN COKLAT CAIR
Masukkan coklat cair. Kacau dengan spatula hingga sebati.

5. MASUKKAN DALAM PIPING BAG & REHATKAN ADUNAN
Bila dah sebati, masukkan dalam piping bag & rehatkan 10 minit dalam peti ais.

*Tips:
Doh pula mesti direhatkan di dalam peti ais supaya adunan rehat dan senang dibentuk, juga dapat
mengawal cookies dari merebak dengan banyak ke bahagian tepi dan terlalu leper.
Sambil tu panaskan oven anda sekali.

6. PIPEKAN KE ATAS DULANG
Lepas 10 minit, boleh pipekan atas macaroon mat yang sudah di gris dengan butter.
Ikutlah nak letak apa sekali pun dekat atasnya contohnya badam.

7. BAKAR
Bakar selama 10 ke 11 minit, api atas bawah suhu 160c atau mengikut suhu oven masing-masing. Kalau
masih chewy dan belum rangup, boleh lebihkan lagi masa membakarnya.