สมาชิกกลุ่ม (2)

รายงาน KFC เล่มนี้
เสนอ



ดร.ธนกฤษ วงศ์มหาเศรษฐ์

จัดทำโดย

1.นางสาวพิมพ์ณดา ศิระลักษมีธรรม เลขที่2 1610309104

2.นางสาวเนตรนภา วาปีทำ เลขที่10 1620308880

3.นางสาวณัฐกุลภัสส์ ยศน่าน เลขที่104 1630506234

4.นางสาวสุรภา กมลวัทน์ เลขที่105 1630508529

5.นางสาวศตพร อินฉิม เลขที่127 8630200924

รายงานเล่มนี้เป็นส่วนหนึ่งของวิชา MK212



คำนำ

รายงานฉบับนี้เป็นส่วนหนึ่งของวิชาMaketing (MK212) โดยมีจุดประสงค์เพื่อศึกษา
ความรู้ที่ได้จากข้อมูลของ KFC ทั้งนี้ในรายงานมีเนื้อหาประกอบด้วยข้อมูลเกี่ยวกับ

ประวัติความเป็นมาของKFC การวิเคราะห์SWOT ส่วนผสมของการตลาด และความคิด
เห็น เป็นต้น ผู้จัดทำได้เลือกหัวข้อในการทำรายงาน เนื่องจากเป็นข้อมูลที่น่าสนใจ ผู้จัด

ทำหวังว่ารายงานเล่มนี้จะให้ความรู้ ข้อมูล และประโยชน์แก่ผู้หาข้อมูลทางการตลาด
ของKFC หากมีข้อเสนอแนะประการใด ผู้จัดทำขอรับไว้ด้วยความขอบพระคุณยิ่ง

สารบัญ ห น้ า
2
เ รื่ อ ง 3
ป ร ะ วั ติ ข อ ง K F C 4
KFC in Thailand 9
SWOT 16
4P 21
4E 22
23
เ ก ณ ฑ์ ที่ ธุ ร กิ จ เ ลื อ ก ใ ช้ ห รื อ กำ ห น ด ต ล า ด 24
ก ลุ่ ม เ ป้ า ห ม า ย 25
ม า ต ร า ฐ า น ค ว า ม ป ล อ ด ภั ย K F C 30
KFC Facts

ค ว า ม คิ ด เ ห็ น ภ า ย ใ น ก ลุ่ ม
บ ร ร ณ า นุ ก ร ม

1

ประวัติความเป็นมา 2

เคเอฟซี(KFC) เป็นภัตตาคารอาหารจานด่วนหลายสาขาที่เน้นอาหารประเภทไก่
ทอดมีสานักงานใหญ่อยู่ที่หลุยส์วิลล์ รัฐเคนทักกี ประเทศสหรัฐอเมริกาเป็น
ภัตตาคารที่มีหลายสาขารองจากแมคโดนัลด้วย
จานวนร้าน18,875ร้านใน118ประเทศ KFC ก่อตั้งโดย ฮาร์แลนด์ แซนเดอส์

นักลงทุนที่เริ่มขายไก่ทอดจากร้านอาหารข้างถนนในคอร์บิน รัฐเคนทักกี ในช่วง
ภาวะเศรษฐกิจตกต่ำครั้งใหญ่



เคเอฟซีทำให้อาหารประเภทไก่ให้เป็นที่นิยมในอุตสาหกรรมอาหารจานด่วนโดยฮาร์
แลนด์กลายเป็นบุคคลโดดเด่นในประวัติศาสตร์วัฒนธรรมของอเมริกันและรูปภาพ
ของเขาได้เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางบนภาพโฆษณาเคเอฟซี ผลิตภัณฑ์แรกเริ่ม

ของเคเอฟซีคือไก่ทอดที่ทอดด้วยอุณหภูมิ ปรุงรสด้วยสูตรสมุนไพรและเครื่อง
เทศ11ชนิดของแซนเดอส์ ส่วนผสมของสูตรนี้เป็นความลับทางการค้า ซึ่งไก่ทอด
หากมีปริมาณมากจะเสริฟใน”ถัง” ที่ทาจากกระดาษแข็ง โดยกลายเป็นลักษณะที่
รู้จักกันดีตั้งแต่เริ่มเปิดตัวกิจการครั้งแรก และตั้งแต่ต้น คศ. 1990 เคเอฟซีได้

ขยายเมนูให้มีอย่างอื่ นเพิ่มนอกจากไก่ทอดอีกด้วย

KFC IN THAILAND 3

เคเอฟซีเปิดให้บริการในประเทศไทยครั้งแรกเมื่อปี พ.ศ. 2513
แต่เคเอฟซีในประเทศไทยก็ได้ปิดให้บริการ หลังจากสิ้นสุดสงคราม
เวียดนามในปี พ.ศ. 2527 โดยกลุ่มเซ็นทรัล และมีสาขาแรกอยู่ที่

ห้างสรรพสินค้าเซ็นทรัลพลาซ่าลาดพร้าว ต่อมาได้มีการเปลี่ยน
เจ้าของ

กิจการบริษัทแม่มาเป็น บริษัทเป๊ปซี่โค และได้ดึงเครือเจริญ
โภคภัณฑ์มาร่วมดาเนินกิจการในประเทศไทย ในปัจจุบันเคเอฟซีมี
สาขาทั้งหมด581แห่ง ครอบคลุม77จังหวัดทั่วประเทศ และยังมีเป้า

หมายในการขยาย
สาขาให้ครบ800สาขา ภายในปี2563 โดยมีสานักงานใหญ่ที่
กรุงเทพฯ เป็นศูนย์กลางในการทางาน ควบคู่กับการวางแผน
กลยุทธ์ทางการตลาด และการสื่อสาร รวมถึงพัฒนาด้านต่างๆ

4

SWOT

STRENGTH WEAKNESS
จุดแข็ง จุดอ่อน

OPPORTUNITY THREATS
โอกาส อุปสรรค

5

SWOT : Strength

1. KFC เป็นเครือข่ายร้านอาหารฟาสต์ฟู๊ดที่ใหญ่เป็นอันดับสองของโลก
โดยมีสาขามากกว่า 18,000 แห่งใน 120 ประเทศและดินแดนต่างๆทั่ว
โลกเป็นผู้นำตลาดในหมวดอาหารที่ไม่ใช่ vegetable
2. KFC มีบริษัทแม่ที่แข็งแกร่งซึ่งเป็นบริษัทในเครือของยัมแบรนด์
Pizza Hut และ Taco Bell
3. อีกทั้งยังเป็นหนึ่งในบริษัท ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดที่ใหญ่ที่สุดในโลกการที่
มีร้านอาหารมากกว่า 41,000 แห่งทั่วโลกในกว่า 125 ประเทศช่วยให้
ทำให้แต่ละแบรนด์ใช้ประโยชน์จากทรัพยากรให้เกิดประโยชน์มากที่สุด เป็นที่
รู้จักในหมวดอาหารฟาสต์ฟู้ดแต่เมื่อเร็วๆเร็วๆนี้พวกเขาได้เพิ่มเมนูหมวด
มังสวิรัติ เพื่อตอบสนองให้ลูกค้าที่เป็นสายรักสุขภาพหรือวีแกน
4. สูตรลับสูตรดั้งเดิมของแซนเดอร์ (11สมุนไพรและเครื่องเทศ) ซึ่ง
เป็นหนึ่งในความลับทางการค้าที่มีชื่อเสียงที่สุดในอุตสาหกรรมอาหารโดย
สำเนาสูตรที่ลงนามโดยแซนเดอร์นั้นถูกเก็บไว้ในตู้นิรภัยภายในห้อง
สำนักงานใหญ่ของหลุยส์วิลล์ เคเอฟซี ที่บรรจุสมุนไพรและเครื่องเทศ

SWOT : Weakness 6

1.เนื่องจากประชาชนเริ่มมีการรักษาสุขภาพกันมากยิ่งขึ้น และเมนูหลักๆของ KFC
คือ ไก่ทอดซึ่งเป็นอาหารที่มีไขมันและแคลอรี่ที่ค่อนข้างสูง ถึงแม้ว่า KFC จะได้เพิ่ม
เมนูที่มีส่วนประกอบที่เป็นผักเข้ามาแล้วก็ยังไม่สามารถเทียบเท่ากับแบรนด์ที่มีอยู่
ก่อนหน้าได้เพราะผู้บริโภคติดภาพลักษณ์ของ KFC ที่เป็นแบรนด์ไก่ทอดอยู่
2.ด้านการจัดการแฟรนไชน์เป็นหนึ่งในปัญหาสำคัญในร้านอาหาร Fast Food และ
เนื่องจากปัญหาการดำเนินการที่ขัดแย้งกันระหว่าง KFC และแฟรนไชน์ ทำให้ร้าน
ค้าหลายแห่งถูกปิดตัวลงนับตั้งแต่เริ่มก่อตั้ง
3.การที่มีแฟรนไชน์พาทเนอร์ถึง 3 ราย ทำให้บริษัทยังต้องสร้างความพึงพอใจให้
กับ CRG,RDCL และ ไทยเบฟ

SWOT : Opportunity 7

1.การขยายตลาด: กลุ่มประเทศเศรษฐกิจเกิดใหม่และรูปแบบการดาเนินชีวิตที่

เปลี่ยนไปส่งผลให้เกิดการออกนอกบ้านกับครอบครัว/เพื่อนมากขึ้นฝ่ายธุรกิจจะส่งผล

ให้อุตสาหกรรมเติบโตอย่างต่อเนื่องถึงแม้ช่วงนี้จะมีโรคระบาดเกิดขึ้นแต่KFCก็ยังมี

บริการการสั่งสินค้าออนไลน์ซึ่งเป็นตัวเลือกที่ดีสาหรับกลุ่มบุคคลที่ไม่อยากไปข้างนอก

2.การตลาดเชิงรุก: การเสริมความแข็งแกร่งให้กับเครือข่ายร้านโดยการเจาะตลาด

เพิ่มเติมจะช่วยให้เคเอฟซีเพิ่มรายได้และกลายเป็นผู้เล่นอันดับ 1 ในตลาดร้านอาหาร

Fast food เนื่องจากตอนนี้พวกเขามีสถานะทั้งอาหารที่เป็น vegetable และไม่

เป็น

3.การขยายตลาดมังสวิรัติ: จากการเติบโตทั่วโลกโดยรวมมีการเพิ่มขึ้นของประชากร

ที่ใส่ใจสุขภาพถึงแม้ว่า เคเอฟซีจะเพิ่งเข้าสู่หมวดอาหารฟาสต์ฟู้ด มังสวิรัติแต่พวกเขา

กลับมีเมนูอาหารที่เยอะมากกว่า เมื่ อเทียบกับกลุ่มอื่ นๆเช่นPizza-hut,Mac

Donald’s ซึ่งได้มีเมนูอาหารที่เป็น Veg มาก่อน

8

SWOT : Threats

1.ด้านการแข่งขัน KFCไม่ได้เป็นผู้นำในอุตสาหกรรมฟาสต์ฟู้ดแต่เพียงผู้เดียวดังนั้นจึง
ต้องแข่งขันกับบริษัท ฟาสต์ฟู้ดที่มีชื่อเสียงอื่นๆที่มีชื่อเสียงในตลาด
2.การเปลี่ยนแปลงฟฤติกรรมการบริโภคของผู้บริโภคในปัจจุบันผู้คนเริ่มตระหนักถึงสิ่ง
ที่จะบริโภคและสิ่งที่ไม่ควรบริโภค และนั้นส่งผลกระทบต่อธุรกิจของอุตสาหกรรมอาหาร
ฟาสต์ฟู้ดโดยรวม
3.ปัญหาทางด้านเศรษฐกิจที่ซบเซา ทำให้กำลังซื้อของผู้บริโภคลดน้อยลง
4.ราคาวัตถุดิบ การเพิ่มขึ้นของราคาวัตถุดิบอาจส่งผลกระทบต่ออุตสาหกรรม
5.โรคระบาดในประเทศ ทำให้ลูกค้าไม่สามารถเข้านั่งรับประทานอาหารที่ร้านได้ซึ่งทำให้
ทางร้านขาดรายได้จากกลุ่มเป้าหลายหลัก

4PProduct 9

ผลิตภัณฑ์หลักของ KFC

ไก่กรอบฮอตแอนด์สไปซี่ และไก่ ทอดสูตรผู้พัน
เมนูข้าว
เบอร์เกอร์
ของว่างและเครื่องเคียง
เครื่องดื่ม
ของหวาน

4P Price 10

ราคาของ KFC

ไก่วิงซ์แซ่บ 3 ชิ้น 55 บาท ไก่ไม่มีกระดูก 2 ชิ้น 39 บาท ไก่ทอด 1 ชิ้น 45 บาท ข้าวไก่แซ่บโบว์ล 65 บาท

ข้าวไก่กรอบแกงเขียวหวาน 65 บาท ซิงเกอร์เบอร์เกอร์ 72 บาท

4P Price 11

ราคาของ KFC : เมนูของทานเล่นและของหวาน

ชิคเก้นป๊อป 7 ชิ้น 39 บาท กุ้งโดนัท 39 บาท นักเก็ตส์ 6 ชิ้น 75 บาท ทาร์ตไข่ ชิ้นละ 25 บาท

ทูน่า คอร์น สลัด 45 บาท เฟรนช์ฟรายส์(ขนาดปกติ) 39 บาท

4P Price 12

ราคาของ KFC : เมนูของทานเล่นและของหวาน

มิลค์ที เย็น บราวน์ชูการ์เจลลี่ 45 บาท ช็อกโกแลตเย็น 45 บาท ลาเต้เย็น 45 บาท

4P Place 13

ช่องทางจัดจำหน่าย

KFC มีสาขารวมทั้งหมด 701 สาขา โดยจัดจำหน่ายอยู่ภายในห้างสรรพสินค้า อาทิเช่น
เซ็นทรัล Big C Lotus’s ฟิวเจอพาร์ค เป็นต้น ทั้งนี้ทาง KFC ยังได้ขยายช่องทางจัด

จำหน่ายโดยจัดจำหน่ายแบบ “ ไดร์ฟทรู” ด้วยโมเดล “Stand alone” เพื่อเป็นการ

ตอบสนองความต้องการ และเพิ่มความสะดวกสบายให้กับผู้บริโภค

4PPromotions 14

โปรโมชั่น Combo set & Box set



ไก่เต็มใจ อิ่มสุขใจ ไก่โดนใจ 2 ไก่โดนใจ 3
ไก่ทอด 4 ชิ้น ไก่ทอด 2 ชิ้น
ไก่ทอด 4 ชิ้น ชิคเก้นป๊อบ 7 ชิ้น เฟรนซ์ฟรายส์ (ปกติ) 1 ที่ ไก่ทอด 2 ชิ้น
ชิคเก้นป๊อบ 7 ชิ้น ไก่วิงซ์แซ่บ 4 ชิ้น แป๊ปซี่ 1 ขวด ไก่วิงซ์แซ่บ 3 ชิ้น
เฟรนซ์ฟรายส์ (ปกติ) 1 ที่ นักเก๊ตส์ 4 ชิ้น
นักเก๊ตส์ 4 ชิ้น แป๊ปซี่ 1 ขวด
เฟรนซ์ฟรายส์ (ปกติ) 1 ที่

4PPromotions 15

โปรโมชั่นพิเศษ สำหรับสั่งซื้อทาง Delivery เท่านั้น

4E Experience 16

KFC ภายใต้การบริหารของ CRG ได้พัฒนาคอนเซ็ปต์ใหม่ “Chick n’ Chill” เพื่อ
ปรับภาพลักษณ์ของแบรนด์ให้เข้ากับไลฟ์สไตล์ของลูกค้า ด้วยการประยุกต์ “Local Art
and Crafts” ที่เป็นเอกลักษณ์ของท้องถิ่นนั้นๆ เข้ากับ KFC โดยคอนเซ็ปต์นี้จะนำไป
ปรับใช้กับสาขาที่เป็น Destination สำคัญของท้องถิ่นนั้นๆ หรือย่านนั้นๆ เช่น KFC
สาขาศูนย์การค้าเซ็นทรัล ศรีราชา ผสมผสานระหว่างกลิ่นอายของทะเลศรีราชา โดยเลือก
ใช้คลื่นทะเลที่ให้ความเป็นศรีราชา เข้ากับความเป็นเอกลักษณ์ของ KFC และมีมุมถ่ายรูป
ให้ลูกค้าได้แชร์ลงโซเชียลมีเดีย เพื่อเพิ่มความเชื่อมโยงระหว่างแบรนด์ KFC กับกลุ่มลูกค้า

“การทำตลาดออฟไลน์ เรามุ่งเน้นการส่งมอบ
ประสบการณ์ที่ดีให้กับลูกค้า โดยเฉพาะการที่ลูกค้า
มารับประทานอาหารที่ร้านมากขึ้นตั้งแต่การตกแต่ง
ร้าน และมีเมนูใหม่ ที่สร้างความตื่นเต้นให้กับลูกค้า”

4E Exchange 17

1. วัตถุดิบเดิม ผลิตเพิ่มเติมแค่ซอส
ถ้าเราสังเกตให้ดีแล้วล่ะก็ 5 เมนูใหม่ ไม่ว่าจะเป็น Cheesy Chicken,
Sassy Mayo, หมาล่า, ไก่กรอบแกงเหลือง หรือแม้กระทั่งเบอร์เกอร์ไก่
กรอบข้าวซอย จริงๆ แล้วทุกเมนูล้วนคือเมนูเดิม ที่เป็นไก่ทอด ไก่ไม่มี
กระดูก เบอร์เกอร์ ทั้งสิ้น แต่สิ่งที่เพิ่มเติมและแตกต่างไปก็คือ “ซอส” ที่
เปลี่ยนรสชาติไป แล้วนำมาราดลงบนไก่ที่ทำให้ได้ความใหม่ รสชาติใหม่

และประสบการณ์ใหม่ที่แปรเปลี่ยน
การสร้างเมนูใหม่ด้วยกลยุทธ์แบบนี้ คือการ “ควบคุมต้นทุน” ที่ชาญ

ฉลาด เพราะทุกกระบวนการผลิต และปริมาณ คุณภาพของวัตถุดิบนั้น
ล้วนคงเดิม ส่วนซอสที่เพิ่มเข้ามาก็เป็นในรูปแบบสำเร็จรูป จึงทำให้สามารถ
ออกอาหารได้ไว กรรมวิธีในครัวก็ไม่ยุ่งยาก แถมต้นทุนที่เพิ่มขึ้นสำหรับ
เมนูก็ไม่มาก แต่ที่ได้มากกลับมาก็คือ ความพอใจของลูกค้าที่ได้ลองอะไร
ใหม่ๆ แต่ก็ยังเป็นรสชาติไก่ที่ถูกใจของ KFC เหมือนเดิม

4E Exchange 18

2. แม้จะเป็นรสใหม่ แต่ก็เป็นรสชาติที่คนไทยคุ้นเคย
ในการจะออกรสชาติใหม่ หรือเมนูใหม่แต่ละครั้ง ความยากและเป็นสิ่งที่ต้องคิดหนักก็คือ “ออกรส
ใหม่อะไรดี ที่ออกมาแล้วปัง ไม่พังล้มเหลว” สิ่งนี้คือสิ่งสำคัญ เพราะหากคิดออกมาแล้ว มีต้นทุนใน
การคิด การผลิต แต่กลับไม่ประสบความสำเร็จ แทนที่จะกลายเป็นกระตุ้นยอดขาย ก็จะพาลทำให้
กำไรหดหายไปเสียมากกว่า นั่นเองเลยเป็นเหตุให้ร้านอาหารหลายๆ ร้านไม่กล้าที่จะคลอดเมนูใหม่ออก
มา ทำให้ลูกค้าเบื่อและหาร้านอื่นๆ ที่มีอะไรใหม่ตอบโจทย์มากกว่า แต่สำหรับ KFC รสชาติที่ออกมา
ในเมนูใหม่นั้น ไม่ว่าจะเป็น ชีส มาโย หมาล่า แกงเหลือง ข้าวซอย ทุกรสชาติไม่ใช่รสใหม่ แถมยัง
เป็นรสที่คนไทยคุ้นเคย และเป็นรสที่อยู่ในกระแสอีกต่างหาก

4E Everywhere 19

KFC ได้มีการทำเว็บไซต์ขึ้นมาเพื่อเป็นการตอบสนองความต้องการของลูกค้าว่าถ้า
หากต้องการที่จะสั่งสินค้าแต่ไม่อยากที่จะไปที่ห้างหรือไม่อยากขับรถไปซื้อลูกค้า
สามารถที่จะกดสั่งสินค้าผ่านทางเว็บไซต์หรือสามารถที่จะโทรสั่งและส่งแบบเดลิ
เวอร์รี่ได้เพื่อการเข้าถึงที่ง่ายขึ้นไม่ว่าลูกค้าจะอยู่บ้านหรือที่ทำงานก็สามารถที่จะสั่ง
ซื้อได้อย่างสะดวกสบายเช่นกัน

4E Evangelism 20

KFC  มีรูปแบบเป็นการสร้างสิ่งดึงดูดใจให้กับลูกค้าโดยตรง เช่น การลด
แลก แจกแถม การจัดโปรโมชั่นลดราคาสินค้าการจัดโปรขายเป็นเซ็ตใน
ราคาที่ถูกกว่าปกติ และมีการให้ผู้บริโภคกลับมาใช้ Dine-in ที่ร้าน เพราะ
ถึงความได้เปรียบของเช่น QSR มีช่องทาง Delivery รองรับกับอาหาร

ในกลุ่ม QSR ง่ายสะดวก คุ้นเคย รวดเร็ว

21

เกณฑ์ที่ธุรกิจเลือกใช้หรือกำหนดตลาด

1. ขอบเขต กลยุทธ์การทางการตลาดจะต้องมีขอบเขตของการดำเนินงานที่ครอบคลุม
2. เป้าหมายและวัตถุประสงค์ กลยุทธ์ทางการตลาดจะต้องมีการกำหนดเป้าหมาย
วัตถุประสงค์
3. การจัดสรรทรัพยากร กลยุทธ์ทางการตลาดจะต้องมีการจัดสรรทรัพยากรต่างๆ มาใช้
ให้เกิดประโยชน์ได้อย่างสูงสุด
4. การได้เปรียบทางการแข่งขัน กลยุทธ์ทางการตลาด การได้เปรียบทางการแข่งขัน เพื่อ
เป็นประโยชน์สำหรับผู้ประกอบการ ให้สามารถวางแผนการดำเนินงานในขั้นต่อๆ ไปได้อย่าง
มีประสิทธิภาพ
5. พลังเสริมแรง กลยุทธ์ทางการตลาดจะต้องสามารถส่งเสริม และสนับสนุนหน่วยธุรกิจ
ของบริษัท ให้เป็นอันหนึ่งอันเดียวกัน

22

Target กลุ่มเป้าหมาย

กลุ่มวัยรุ่นและกลุ่มครอบครัวยุคใหม่ ซึ่งมักใช้เวลาอยู่นอกบ้านเป็นส่วนใหญ่ ทั้งการรับ
ประทานอาหารการพบปะพูดคุยหรือทำกิจกรรมต่างๆ ซึ่งภายในร้านเป็นร้านที่มีบรรยากาศที่ดี
อากาศไม่ร้อน อาหารราคาไม่แพง มีเมนูหลากหลายและเนื่องจากที่มีสาขาที่หลากหลายกระจาย
อยู่รอบรอบย่านชุมชนอีกทั้งยังมีในห้างสรรพสินค้าทำให้กลุ่มลูกค้าสามารถเข้าถึงได้ง่ายกลาย

เป็นกลุ่มเป้าหมายหลัก เนื่องจากสามารถไปที่ร้านได้ทุกวันทั้งวันธรรมดาและวันหยุดเสาร์-
อาทิตย์

มาตรฐานความปลอดภัยอาหาร​ 23

ทอดที่อุณหภูมิ สูงกว่า 1000c เก็บไว้ในตู้เก็บความร้อน ที่ ล้างมือ 7 ขั้นตอน ก่อนปฏิบัติงาน
อุณหภูมิ 600c

ใช้ที่คีบหยิบอาหาร ทุกครั้ง ทำความสะอาดพื้นที่ จุดสัมผัสสมํ่าเสมอ

พนักงานตรวจวัดไข้ ก่อนทำงานทุกเช้า

24

OUR FUN FACTS

KFC มีมากกว่า 800 25 ล้านชิ้น คือจำนวน ไก่ทอดสุด 90 ล้านครั้ง คือจำนวน ลูกค้า Harvest & Colonel's Kitchen

สาขาทั่วประเทศ ที่ อร่อย ที่เราเสิร์ฟให้ลูกค้า คนไทย เคเอฟซี ที่เราเต็มใจให้บริการ เราส่งต่ออาหาร เพื่อชุมชนทั่ว
ประเทศไทย
ครอบคลุมทั้ง 73 จังหวัด ต่อเดือน ตลอดทั้งปี

25

ความคิดเห็น

เกี่ยวกับ

สำหรับฉันมีความคิดเห็นเกี่ยวกับ KFC เรื่องการ
เสริฟอาหารและการจัดเตรียมอาหารที่ค่อนข้าง
ช้า ทำให้ลูกค้ารออาหารเป็นเวลานาน หรือในบาง
กรณีนั้นการทอดไก่และอาหารเมนูอื่นๆไว้นาน ทำ
นานไก่ทอดและเฟรนช์ฟรายส์ไม่กรอบและไม่สด
ใหม่ อาจจะทำให้ลุกค้าไม่พอใจ ควรมีการเตรียม
สินค้าให้ร้อนและสดใหม่อยู่เสมอ และบางกรณี
เมื่อสั่งอาหารผ่านช่องทาง Delivery ทาง KFC

จัดเตรียมซอสให้ลูกค้าค่อนข้างน้อยเกินไป
สำหรับการสั่งเมนู Set ใหญ่

นางสาว ณัฐกุลภัสส์ ยศน่าน 1630506234

26

ความคิดเห็น
เกี่ยวกับ

สำหรับฉัน KFC ควรจะปรับปรุงเรื่องการจัดแจง
การบริการและเวลา ซึ่งบางทีเคเอฟซีอาจจะยังมี
ระบบการจัดการที่ซ้ำซ้อน เคเอฟซีเป็นร้านอาหาร
ที่มีลูกค้าเข้าใช้บริการอยู่มาก ซึ่งพนักงานบางคน
ไม่มีหน้าที่ในการบริการลูกค้า จึงทำให้ลูกค้าส่วน
ใหญ่ต้องรอพนักงานทางร้านจัดแจงระบบในการ
เสิร์ฟอาหาร หรือการทำความสะอาด รวมถึงการ

บริการรับออร์เดอร์ที่เคาเตอร์อีกด้วย



นางสาว.สุรภา กมลวัทน์ 1630508529

27

ความคิดเห็น
เกี่ยวกับ

ส่วนตัวคิดว่าลูกค้าที่เข้ามาซื้อเคเอฟซีต้องการ
กินอาหารที่ไวซึ่งบางครั้งมีลูกค้าเป็นจำนวนมาก
และพนักงานที่มีอยู่ค่อนข้างที่จะน้อยเลยทำให้ช้า

ไปบ้าง และอยากให้เมนูคอนสลัดมีถ้วยใหญ่
เหมือนมันบดบ้าง



นางสาว เนตรนภา วาปีทำ 1620308880

28

ความคิดเห็น

เกี่ยวกับ

สำหรับฉันคิดว่า KFCคนใช้บริการเยอะซึ่งบางที
พนักงานอาจจะน้อยไปในการให้บริการลูกค้า

ส่วนบางเมนูที่อร่อยไตามเทศกาล พอหมดช่วงก็
จะเอาออก ฉันว่าบางทีอาหารตามเทศกาลน่าจะ
จัดลงไปในเมนูร้านให้มีตลอดด้วย เพราะรสชาติดี

ถ้าภายในเวลาที่จำกัดก็น่าเสียดาย

นางสาว ศตพร อินฉิม 8630200924

29

ความคิดเห็น
เกี่ยวกับ

ถ้าพูดถึงไก่ทอดที่อร่อยที่สุด สำหรับเรา คงจะเป็นอะไรไปไม่
ได้นอกจาก ไก่ทอด เคเอฟซี ซึ่งความพิเศษของไก่ทอดเค
เอฟซี เราคิดว่าคงจะเป็นรสชาติที่ถูกปาก และตัวไก่ที่ค่อน
ข้างทอดออกมาได้กรอบอร่อย แม้ว่าทุกวันนี้ไซต์อาจจะต้อง
ลุ้นกันบ้างว่า ถ้าสั่งออกมาแล้ว จะได้ชิ้นโตๆ หรือชิ้นเล็กๆ

พิมพ์ณดา ศิระลักษมีธรรม 1610309104

บรรณานุกรม 30

https://www.kfc.co.th/menu/promotions - ค้นหาเมนูและโปรโมชั่นต่างๆ
https://www.brandbuffet.in.th/2021/11/4-kfc-strategies-increase-sales-and-
attract-customer-to-store/ - การค้นหาประสบการณ์ที่พัฒนาในอนาคต
https://www.wongnai.com/business-owners/4e-marketing-model - แนวคิด
ต่างๆ
https://www.mbaskool.com/marketing-mix/services/17502-kfc.html - กลยุทธ์
การตลาดและส่วนประสมการตลาดของ KFC (4Ps)

31

- THE END -