PAP_Terceiras Oportunidades

Perfis dos inquiridos

Género Frequência Absoluta Frequência relativa (%)

Masculino 29 58%
Feminino 21 42%
Prefiro não divulgar -
-
Total 50
100%



Faixa etária Frequência Absoluta Frequência relativa (%)

Até 17 anos 27 54%
De 18 a 24 anos 16 32%
De 25 a 35 anos 5 10%
De 36 a 51 anos 2 4%
A partir de 51 anos -
-
Total 50
100%



Localidade Frequência Absoluta Frequência relativa (%) Distrito de Aveiro

Estarreja 24 48%
Ovar 5 10%
Aveiro 8 16%
Santa Maria da Feira 2 4%
Murtosa 1 2%
Outras localidades 10 20%

Total 50 100%



Preferências e opinião dos inquiridos

Música Ambiente Frequência Absoluta Frequência relativa (%)

Reação Positiva 39 78%
Reação Negativa 11 22%

Total 50 100%



Modalidade de fidelização Frequência Absoluta Frequência relativa (%)

Acumular pontos mediante o 17 34%
valor gasto e trocar por 12 24%
produtos 8 16%
13 26%
Por cada 30€ em compras,
recebe 5€ no cartão 50 100%

Ao fim de 10 idas ao
estabelecimento recebe 15€ em
produtos

Ter disponíveis cupões mensais
em diversos produtos

Total



Atualizações Frequência Absoluta Frequência relativa (%)

Via e-mail 29 58%
21 42%
Através das redes sociais do -
estabelecimento -
50
Através da afixação de cartazes 100%

Total



Reservas Frequência Absoluta Frequência relativa (%)

Através do telefone 33 66%
No website do estabelecimento 17 34%

Total 50 100%



Duas áreas distintas* Frequência Absoluta Frequência relativa (%)

Concordo totalmente 19 38%
Concordo 14 28%
Não concordo nem discordo 15 30%
Discordo 2 4%
Discordo totalmente -
-
Total 50
100%



Análise dos resultados

Com uma reação positiva de 78% dos inquiridos, o Terceiras
Oportunidades irá proporcionar uma experiência ainda mais agradável
através de uma seleção de música ambiente.

Playlist elegida:

Também tendo em consideração os resultados do formulário, iremos
oferecer a modalidade de fidelização com maior percentagem.

Análise dos resultados

Uma vez que nenhum dos inquiridos optou por conhecer as
atualizações do estabelecimento através da afixação de cartazes, essa opção
ficará sem efeito. Pelo que iremos sempre fazê-lo através das redes sociais e
para os clientes interessados, através do e-mail do estabelecimento.

Com uma maioria de 66%, as reservas ao telefone poderão ser
frequentes e, por isso, ficaremos especialmente atentos a todos os
telefonemas recebidos.

Por fim, em relação à existência de duas áreas distintas no
estabelecimento (sendo uma delas destinada especificamente para atender a
todas as comodidades de famílias com crianças), existiram apenas 2 reações
negativas, 15 neutras e 33 positivas (4%; 30% e 66% respetivamente).
Voltaremos a respeitar os resultados obtidos e a adotar esta medida.

De forma a atrair e fidelizar novos clientes, o Terceiras
Oportunidades possui alguns itens personalizados destinados à
oferta a clientes.
Estas ofertas incluem:

● Calendário
● Baralho de cartas
● Saco de pano
● Caneta e porta-chaves

Versão

Versão











02

Análise SWOT

Terminada análise-diagnóstico, é fundamental sintetizar toda a
informação através da construção de uma análise SWOT

A Análise SWOT permite identificar a real situação em que uma empresa se encontra e ajudar no
processo de definir objetivos reais e estratégicos.

Este acrónimo refere-se a

Strenghts (Forças/Pontos

Fortes), Weaknesses

(Fraquezas/Pontos Fracos),

Opportunities (Oportunidades)

e Threats (Ameaças)

Ver Análise SWOT do Terceiras Oportunidades:

03

Definição de
objetivos

Expansão Alcançar 200
para concelhos seguidores

Melhorar o vizinhos
serviço de Objetivos
entregas 2021-2023

Investir na Aumentar a
automatização de produtividade em

processos 10%

Conseguir
100 clientes
fidelizados

04

Escolha das opções
estratégicas

Definidos os objetivos, a empresa deve definir qual o papel a
desempenhar no mercado



O mercado da restauração é um mercado competitivo e estandardizado. Torna-se
fundamental para os comerciantes, compreender as necessidades e preferências dos
consumidores, de modo a ganhar e fidelizar novos clientes diariamente.

Sendo o posicionamento, uma decisão estratégica que define a posição da empresa no mercado ou
na mente dos clientes, deverá ser analisado em duas esferas que embora distintas, se
complementam:

● Identificação: Restaurante sustentável no centro da cidade de Estarreja
● Diferenciação: Conceito inovador de restaurante com políticas sustentáveis, separação

de resíduos, aliada do movimento “Zero Desperdício”, participante em projetos de
Economia Circular e contributo para alcançar os Objetivos de Desenvolvimento
Sustentável.

O Terceiras Oportunidades apresenta, assim, um conceito muito próprio e com caraterísticas
que a concorrência não possui.

A nível da imagem, o Terceiras Oportunidades pretende uma associação à tradição (oferta de
pratos caraterísticos de Portugal) mas também à inovação e modernidade.

A nível de valor, pretendemos introduzir um novo conceito no mercado. É nosso objetivo que
o cliente, de forma autónoma, associe o nosso estabelecimento a sustentabilidade.

Expetativas do Consumidor

Preços acessíveis
Opções saborosas e diversificadas

Triângulo de
Ouro do

Posicionamento

Posicionamento da Concorrência Pontos Fortes

Preços acessíveis Preços acessíveis
Oferta de conceitos já conhecidos Qualidade (Sabor; Produtos
saudáveis e frescos)
Atendimento rápido e eficiente

Em suma, procuramos satisfazer as necessidades dos consumidores, proporcionar uma
experiência única agradável, a preços acessíveis e em conformidade com as políticas sustentáveis
vigentes no estabelecimento, difundindo boas práticas alimentares e incentivando o consumo
sustentável.



Tabela de Preços - Cafetaria

Tabela de Preços - Entradas e Sopas

Tabela de Preços - Pratos Principais e Menu Infantil

O Menu Infantil já inclui sopa, bebida e sobremesa à escolha.

Tabela de Preços - Sobremesas e Bebidas

Uma vez que 34% dos inquiridos (de 5 e 18 de janeiro de 2021) afirmaram
preferir a seguinte modalidade de fidelização: “Acumular pontos mediante o
valor gasto e trocar por produtos”; esta será a estratégia por nós usada.

A seguinte tabela mostra a quantidade de pontos que o cliente receberá
(coluna B) tendo em conta o valor gasto (coluna A):

Coluna A - Valor Coluna B - Pontos Opção menos vantajosa
Opção mais vantajosa
10€ 5
20€ 15
30€ 25
40€ 40

Cada 5 pontos correspondem a um euro que o cliente pode descontar em
futuras compras.

Por exemplo, se o cliente gastou quarenta e um euros no dia 14 do mês N,
acumulou 40 pontos. Na próxima compra poderá descontar 8 euros, ou optar
por continuar a acumular pontos.

Cada cartão tem lugar para 10 carimbos e uma validade de um ano.



De forma a evitar quaisquer desperdícios, todos os dias da semana, na
última hora de funcionamento do estabelecimento, iremos também oferecer
descontos até 70%, porque garantir que cumprimos o nosso dever enquanto
restaurante sustentável é uma prioridade.

Ao garantir padrões de consumo e produção sustentáveis, estamos a
desempenhar o nosso papel e a implementar iniciativas que abordam o objetivo
nº12 dos “Objetivos de Desenvolvimento Sustentável”.



Ter uma embalagem alimentar personalizada beneficia a imagem do
produto, pelo que uma embalagem personalizada adequada fortalece a marca e
ajuda a fidelizar clientes.

Com tendência para o crescimento, o Take-away requer a necessidade de
embalagens alimentares para acondicionar e transportar alimentos.

Ao utilizar alternativas ao plástico, o Terceiras Oportunidades tenta
salvaguardar a vertente ecológica, sustentável e reciclável.

Assim, iremos recorrer a uma empresa nacional, FOOD PAPER, que será
nossa aliada na proteção do meio ambiente. Esta é uma empresa que oferece
uma ampla gama de embalagens alimentares fabricadas em materiais
totalmente amigos do ambiente (madeira, papel ou cana de açúcar).





Também para contribuir para uma sociedade mais sustentável e apelar ao
sentido de responsabilidade da comunidade, iremos oferecer benefícios a
clientes que se desloquem ao nosso estabelecimento com o seu próprio
recipiente de alimentos (de preferência de vidro).

Desta forma, evita-se o descarte de embalagens após uma única utilização.

Etiqueta de agradecimento pela compra efetuada