PAP_Terceiras Oportunidades

12º H | Curso Profissional Técnico de Gestão
Prova de Aptidão Profissional (PAP)

‘Terceiras Oportunidades’

Álvaro Jesus nº2
Andreia R. Silva nº7
Ariana Evaristo nº8

Professora orientadora:
Adélia Felgueiras

Estarreja, Julho de 2021

Terceiras Oportunidades, Lda.

Um espaço minimalista

"Someone's sitting in the shade today
because someone planted a tree a long

time ago."

-Warren Buffett

objetivos

● Aplicação e consolidação de conhecimentos e competências profissionais adquiridos ao longo da
frequência do Curso Profissional Técnico de Gestão;

● Criação do próprio emprego;
● Desenvolver uma ideia de negócio promovendo empreendedorismo e inovação;
● Adaptar a nossa aprendizagem escolar às diversas situações reais;
● Manifestar preocupação com pessoas que necessitam de cuidados especiais na alimentação;
● Identificar vocabulário técnico específico;
● Conhecer e saber utilizar as novas tecnologias para divulgação da nossa atividade.

Álvaro Jesus PERFIL COMPETÊNCIAS

Álvaro Duarte Henriques de Jesus Idade: 18 Anos ➢ Adaptabilidade
Naturalidade: Veiros, Estarreja ➢ Disponibilidade
➢ Relacionamento Interpessoal
QUALIDADES
HOBBIES
Racional Assertivo Programação

Prudente Solidário Gaming

Cinema

Andreia R. Silva PERFIL COMPETÊNCIAS

Andreia Raquel Costa Silva Idade: 17 Anos ➢ Autonomia
Naturalidade Pardilhó, Estarreja ➢ Resiliência
➢ Criatividade
QUALIDADES
HOBBIES
Persistente Prudente Cinema

Transparente Prestável Leitura
Natação

Ariana Evaristo PERFIL COMPETÊNCIAS

Ariana da Silva Evaristo Idade: 17 Anos ➢ Autonomia
Naturalidade: Torreira, Murtosa ➢ Adaptabilidade
➢ Trabalho em equipa
QUALIDADES
HOBBIES
Persistente Otimista Cinema

Curiosa Sincera Leitura
Dança

Agradecimentos

O nosso primeiro agradecimento é dirigido à nossa professora
orientadora, Adélia Felgueiras pelas suas orientações, disponibilidade
e sugestões ao longo de todo o processo.

Agradecemos à Escola Secundária de Estarreja e a todos os
professores que nos acompanharam nesta jornada e que nos
transmitiram conhecimento e sabedoria.

O nosso obrigada a todos os familiares e amigos por serem o
que mais precioso temos na vida e por nos passarem confiança e
motivação.

Por fim, aos colegas de turma pelo espírito colaborativo e entre
ajuda.

Resumo

A nossa Prova de Aptidão Profissional visa a conclusão do
Curso Profissional Técnico de Gestão e descreve um projeto de
criação de um estabelecimento de restauração e bebidas apto para
atender a todas as comodidades e exigências de pessoas com
cuidados especiais com a alimentação.

Ao longo do desenvolvimento do presente trabalho será
efetuada a simulação de todos os procedimentos e requisitos
necessários para abrir um estabelecimento do setor anteriormente
mencionado.

A técnica de recolha de informação adotada foi baseada na
pesquisa e análise de documentos escritos e artigos científicos. A
apresentação foi elaborada em conformidade com o guião
desenvolvido pela diretora de curso e que nos foi entregue na
primeira reunião de acompanhamento.

Palavras-chave ● Sustentabilidade
● Oportunidade
● Restauração e similares
● Desenvolvimento
● Qualidade
● Serviço
● Profissionalismo
● Respeito
● Simpatia
● Dedicação
● Consumidor

Índice

Modelo de Negócio……..………………..……………………………………………………………………………………………….... 18
Análise SWOT do Setor………………..…………………………………………………………………………………………………. 20
Ficha Identificativa da Empresa………………………………………………………………………………………………... 25

Descrição da empresa……………………………...……………..………………………………………………………… 26
Localização………….………………..………………………………………………………………………………………………… 27
Processo de Constituição………………………………………………………………………………………………….. 30

Modos de constituir uma empresa/sociedade…………………………………………………... 31
Sociedade Por Quotas……………………………………………...…………………………………………………... 45
Capital Social………………………………………………………………….…………………………………………………. 46

Índice

Pedido de Certificado de Admissibilidade de Firma ou Denominação…... 49
Pedido de Inscrição/Identificação de Pessoa Coletiva ou Ent. Eq. ……………. 50
Declaração Início de Atividade……………………………………………………………………..…………… 51
Pacto Social…………………………………...……………………………………………………………………..…………… 52
Número de Identificação de Pessoa Coletiva (NIPC)…………..………………..…………. 54
Código de atividade económica (CAE)............................................................................... 54
Contactos……………….………………………..…………………………………………………………………………………. 55
Requisitos de funcionamento…………………………………………………………………………………………. 56

Índice

Requisitos mínimos das instalações…………………………………………………………………………… 58

Processo de Licenciamento……………………………………………………………………………………………. 69

Segurança Contra Incêndios em Edifícios……………………………………………………………….. 73

Livro de Reclamações……………………………………….………………………………………………………………. 74
Livro de Elogios……………………………………………………………………………………………………………………. 76
Recursos Humanos………………………………………………………………………………………………………………………… 77
Equipa de Trabalho…………………………………………………………………………………………………………….. 78

Organigrama da Empresa………………………………………………………………………………………………. 100

Índice

Mapas Salariais…………………………………………………………………………………………………………………… 102

Uniformes de Trabalho……………………………………………………………………………………………………… 104

Layout da Empresa………………….……………………………………………………………………………………………………… 110
Instalações……………………………………………………………………………………………………………………………… 111

Equipamentos…………………………………….………………………………………………………………………………… 114

Produção/serviços……………………………………………………………………………………………………………… 118

Ética Organizacional………………………………………………………………………………………………………………………. 119

Missão, Visão e Valores………………………………………………………………………………………………………. 120

Índice

Cultura Organizacional…………………………………………………………………………………………………… 124
Código de Ética……………..…………………………………………………………………………………………………… 125
Patrocínio e Mecenato……………………………………………………………………………………………………… 134
A Qualidade…………………………………………………………………………………………………………………………… 135
Estratégia de Comunicação……………………………………………………………………………………………………… 138
Mercado Alvo………………………………………………………………………………………………………………………. 142

Público Alvo……………….…………………………………………………………………………………………………... 143
Exigências dos Clientes……………….……………..…………………………………………………………….. 144

Índice

Concorrência………………………….……………………………………………………………………………………… 145

Caraterização do Mercado…………………………………………………………………………………………….. 148

Clientes………………………………………………………………………………………………………………………………. 149

Fornecedores……………………………...………………………………………………………………………………… 175
Posicionamento…………………………..………………………………………….………………………………………… 182

Conceito do Negócio/Produtos.……………………………………...…………………………………………… 187

Estratégia de Preços………………………………………………………………….………………………………… 188

Estratégia de Descontos………………………………………………………….………………………………… 192

Índice

Embalagem………………………….……………………………………………………………………………………..… 197
Canais de Distribuição………………………………………………………………………….…………………………. 201
Comunicação Integrada de Marketing…………………………………………….……………………… 203

Marketing Mix……………………………………………………………………………………...………………………… 205
Força de Vendas……………………...……………………………………………………………………………………. 208
Publicidade……….……………………...……………………………………………………………………………………. 220
Promoções………...……………………...……………………………………………………………………………………. 221
Marketing na Internet……………………...………………………………………………………………………... 222

Índice

Plano Financeiro……….………………………….……………………………………………………………………………….……… 229

Investimentos Iniciais……..……….………………………….…………………………………………………………… 231

Gastos Fixos………………….……..……….………………………….…………………………………………………………… 235

Gastos Variáveis………………….……..……….………………………….…………...……………………………………… 237
Previsões de Vendas………………….……..……….…………………...………...……………………………………… 238

Conclusão…………………………………………………………………………………………………………………………………………. 239

Webgrafia……………………………...………………….……..……….…………………...……...………………………………………… 241

Anexos……..……………………………...………………….……..……….…………………...……...………………………………………… 248



Grossistas Serviço de Satisfazer Atendimento ao Público mais
restauração e necessidades consumidor jovem pela maior
Fornecedores de alimentares
Alimentação e cafetaria Entrega ao domicílio consciência
Bebidas principalmente a sobre problemas
colaboradores, cozinha doentes de risco;
equipada, capital, caixa ambientais e
Redes Sociais; Website importância de
registadora
um mundo
sustentável

Aquisição de bens Recebimento pelas
alimentares refeições e serviços

prestados

Salários, renda, Tarifas de entrega
saneamento, ao domícilio

eletricidade, água



Forças Oportunidades

❖ Preços acessíveis; ❖ Contratar nutricionistas para mais
❖ Constante inovação em opções saudáveis;

produtos/serviços; ❖ Novas tecnologias que possibilitam a
❖ Boa localização geográfica; redução de custos;
❖ Separação de residuos.
❖ Oportunidade de obter parcerias com
Fraquezas outras empresas e instituições de
caridade locais.
❖ Gastos fixos elevados;
❖ Presença fraca nas redes Ameaças

sociais; ❖ Forte concorrência;
❖ Pagamento de

impostos/taxas (IRC/TSU);
❖ Crise económica causada

pela pandemia.

Porquê Terceiras Oportunidades?

Traçamos o nosso caminho pela busca de
oportunidades.
Engana-se a si mesma, a pessoa que julga que
terá sempre segundas e terceiras
oportunidades. É necessário o reconhecimento
e aproveitamento das mesmas.
Tal como terceiras oportunidades, o nosso
espaço tem como principal caraterística a sua
unicidade.

Os problemas ambientais são uma das maiores
preocupações e desafios que se colocam à
Humanidade.

A degradação ambiental e o esgotamento de
recursos naturais são o resultado de políticas erradas
de desenvolvimento. As nossas atividades ameaçam
a biodiversidade e a própria sobrevivência humana.

É necessária a mudança de atitudes e de
comportamentos individuais e coletivos e entender
que o problema do "outro" é também o nosso
problema.

Por isso, foi criado este espaço, para que a sociedade
possa usufruir dos mesmos serviços, mas de forma
mais responsável.

Fontes e cores utilizadas

Playlist Script
(https://pt.maisfontes.com/playlist-script)

Raleway
(https://fonts.google.com/specimen/Raleway?query=r

al#standard-styles)

#f3f3f3 #222222 #5fb69c



Terceiras Oportunidades, Lda. é uma sociedade por quotas, com sede na Rua
Conselheiro José Luciano de Castro 4w, 3860-384 Estarreja, registada na Conservatória do
Registo Comercial de Estarreja, com o número de Identificação de Pessoa Coletiva 557 675
839, com um capital social de 70 000€.

Um restaurante sustentável, com uma variada seleção de pratos regionais e nacionais.
Este espaço foi gerado para que a sociedade possa usufruir dos mesmos serviços, mas de
forma mais responsável, o que torna este um estabelecimento destacado pela sua unicidade.

Espaço de inclusão a toda a comunidade, com principal preocupação no bem-estar e
saúde de pessoas com cuidados especiais na alimentação.









Existem três modos de constituir uma
empresa/sociedade:

01 Empresa na Hora

Este serviço pode ser efetuado em qualquer
um dos balcões Empresa na Hora.

Permite criar:
● sociedades por quotas;
● sociedades unipessoais por quotas;
● sociedades anónimas.

Não podem ser criadas nestes balcões
sociedades anónimas europeias.

02 Método tradicional

Implica uma série de passos em diferentes
Entidades e em momentos distintos:

● Pedido do Certificado de
Admissibilidade;

● Solicitação do Cartão da Empresa e o
Cartão de Pessoa Coletiva;

● Depósito do capital social da empresa;
● Preparação do pacto ou ato constitutivo

de sociedade;
● Entrega da declaração de início de

atividade;
● Registo comercial;
● Inscrição na Segurança Social.

03 Empresa Online

Permite a criação de:
● sociedades unipessoais por quotas;
● sociedades por quotas;
● sociedades anónimas.

Através do Portal da Empresa.

Este foi o método optado pelo "Terceiras
Oportunidades" pela sua simplicidade e
burocracia reduzida.

Criar uma empresa online através do Portal da
Empresa é um processo simples e seguro. Antes de iniciar
este processo, são necessários os cartões de cidadão de
todos os sócios e de um leitor de cartões, ou em alternativa,
possuir um Certificado Digital (nos casos em que o sócio
representante é advogado, solicitador ou notário).

● Certidão de Registo Comercial;
● Estatutos;
● Pacto Social;
● Procuração;
● Declaração de aceitação do Revisor Oficial de Contas;
● Atas da Assembleia Geral e do Conselho de

Administração;
● Autorizações Administrativas;
● Formulário de Adesão ao Centro de Arbitragem (caso

tenha optado pela inscrição).



Aceder ao Portal da empresa > Criar uma empresa Online

Efetuar a autenticação de identidade. Esta ação pode ser
efetuada através do cartão de cidadão ou do certificado
digital. O representante deverá ser sempre um dos sócios.

Inserir as informações pedidas (nome, email,
telefone/telemóvel, número de identificação civil e endereço).
Selecionar a opção Criar uma Empresa

O processo de escolha da firma poderá ser efetuado de
três formas:

Escolher um nome da lista oficial (podendo acrescentar
uma expressão alusiva ao objeto da sociedade).

Obter uma firma de forma automática no site (com nome
e expressão relacionada com a empresa).

Inserir código no caso de já ter o Certificado de
Admissibilidade de Firma válido.

● Solicitado ao Registo Nacional de Pessoas Colectivas
(RNPC);

● Avalia se a firma ou denominação pretendida dá a
conhecer a realidade da empresa em questão;

● Pode ser obtido online nas diversas delegações do RNPC
ou por correio através de um formulário próprio;

● Tem um custo normal de 75€ ou 150€ em caso de
urgência.

Neste passo são-lhe solicitadas informações relativas aos sócios e ao
Contabilista Certificado (se indicar um no momento da criação da
empresa).

No que diz respeito aos sócios, singulares ou coletivos, são
necessárias as seguintes informações:

● Nome;
● Sexo;
● NIF;
● Estado civil (caso seja casado referir nome do cônjuge e o regime de

bens);
● Naturalidade e nacionalidade;
● Endereço;
● Contacto telefónico;
● Correio Eletrónico.

Quanto ao Contabilista Certificado pode optar por uma destas 3 opções:

Indicar um Contabilista Certificado, através da inserção dos dados
necessários:

● Número de membro;
● Nome;
● NIF;
● Morada profissional;
● Contacto telefónico;
● Email.
Escolher um CC através da lista disponibilizada pela OCC (Ordem
dos Contabilistas Certificados).

Não indicar nenhum CC no momento da criação da empresa,
contudo, no prazo de 15 dias dirigir-se à Administração Fiscal com
uma Declaração de Início de Atividade devidamente preenchida e
assinada por um CC.
Pode escolher um pacto pré-aprovado ou submeter o seu próprio
documento (neste caso terá de inserir o NIF e o email dos sócios na
plataforma).

Para finalizar deverá proceder ao pagamento do processo de
constituição da empresa. O prazo limite de pagamento é 48 horas.

É automaticamente gerada a informação da referência
multibanco para que o interessado efetue o pagamento
necessário através de um multibanco. Após o pagamento, o nome
da firma fica definitivo.
Os custos associados são:

● 220€ - no caso de uma constituição com um Pacto Social
pré-aprovado

● 360€ - apresentação de pacto social próprio
● 100€ - caso se trate da constituição de uma sociedade com

marca associada. Cada marca extra terá o custo de 44€.

➔ Um sujeito passivo com contabilidade organizada* é
obrigado a ter um CC e deverá ser este último a submeter as
declarações do sujeito passivo.

➔ O custo a ter com o CC deve ser tido em conta (a partir de
sensivelmente 150,00€/mês).

*A contabilidade organizada é obrigatória para todo o sujeito passivo que
seja uma sociedade por quotas, uma sociedade anónima ou uma sociedade
unipessoal.

O capital da sociedade está dividido em quotas e
tem de ser formada por, no mínimo, 2 sócios que tenham
responsabilidade limitadas às quotas subscritas.

O nome da sociedade pode ser composto pelo nome
completo ou abreviado de um, alguns ou todos sócios da
empresa ou pode conter uma expressão relacionada à
atividade exercida ou um misto dos elementos anteriores
seguida de “Limitada” ou “Lda”.

Apenas o património da sociedade responde pelas
dívidas da atividade. Todos os sócios têm o seu património
pessoal protegido, tendo apenas responsabilidade sobre o
capital social.

Órgão decisor
● a Gerência;
● a Assembleia Geral de Sócios;
● o Conselho Fiscal ou Revisor Oficial de Contas.

Formalidades da constituição
● Documento escrito
● Depósitos de fundos
● Registo comercial
● Publicação

Elementos do pacto social
● Montante e identificação do titular de cada quota,
firma, sede, objeto, capital do estabelecimento,
nome, nacionalidade, domicílio do titular, firma

Desde Abril de 2011, não existe capital social mínimo.

O capital social é a quantia bruta investida no
novo negócio, o montante necessário para iniciar as
atividades de uma nova empresa e mantê-las
durante um período, considerando o tempo em que
o negócio ainda não gera lucro suficiente para se
sustentar.

O valor do capital social é utilizado, entre
outros, para manutenção da empresa, seja adquirir
equipamentos, contratar serviços ou tudo o que se
prenda com o desenvolvimento do negócio.

O capital social é disponibilizado pelos sócios
ou acionistas de uma empresa.

Álvaro J. 15 000 15 000 Ariana E.

Sócio 70 000 Sócia

Andreia S. 20 000 20 000 Empréstimo

Sócia-gerente Agência do Banco
Montepio Geral
em Estarreja

Ariana 29% 21%
Raquel
Álvaro 21%
Empréstimo
29%

Pedido de Certificado de
Admissibilidade de Firma ou
Denominação

Pedido de Inscrição/Identificação de
Pessoa Coletiva ou Entidade
Equiparada