S A M U J A N A C O . , L T D . MICROS FIDELIO SUITE 8 PROGRAM MANUAL
คู่มือการใช้งานโปรแกรม MICROS Fidelio Suite 8 ฉบับนี้ จัดทำ ขึ้นเพื่อให้พนักงานของบริษัทซามูจาน่า จำ กัด สามารถเรียนรู้ วิธีการใช้งานโปรแกรม MICROS Fidelio Suite 8 ได้ด้วยตนเอง และสามารถใช้งานโปรแกรม MICROS Fidelio Suite 8 ได้อย่างถูก ต้อง โดยเนื้อหาของคู่มือฉบับนี้จะแบ่งออกเป็น 3 ส่วน ได้แก่ 1. คำ ศัพท์พื้นฐานที่ควรรู้ในธุรกิจโรงแรม 2. คำ ศัพท์พื้นฐานในการใช้ งานโปรแกรม MICROS Fidelio Suite 8 และ 3. ขั้นตอนและวิธีการ ใช้งานโปรแกรม MICROS Fidelio Suite 8 ผลที่ได้จากการจัดทำ คู่มือการใช้งานโปรแกรม MICROS Fidelio Suite 8 : บริษัท ซามูจาน่า จำ กัด ทำ ให้พนักงานใช้งาน โปรแกรม MICROS Fidelio Suite 8 ได้อย่างมีประสิทธิภาพ สะดวก ลดความผิดพลาดและสามารถปฏิบัติงานได้รวดเร็วมากยิ่ง ขึ้น ข้าพเจ้าขอขอบพระคุณ ผู้มีส่วนเกี่ยวข้องทุกท่านที่มีส่วน ร่วมในการให้ข้อมูลเป็นที่ปรึกษาในการจัดทำ คู่มือฉบับนี้จนเสร็จสม บรูณ์ ตลอดจนให้การดูแลและให้ความรู้ ความเข้าใจของการทำ งาน ข้าพเจ้าขอขอบพระคุณไว้ ณ ที่นี้ นางสาวณัฐธิดา รัตนสุวรรณ ผู้จัดทำ 31 มีนาคม 2566 คำคำคำคำนำนำนำนำ 2
Preface This manual for the MICROS Fidelio Suite 8 program is made for employees of Samujana Co., Ltd. to learn how to use the MICROS Fidelio Suite 8 program by themselves and can use the MICROS Fidelio Suite 8 program effectively. correct The contents of this manual are divided into 3 parts: 1. Basic terminology that should be known in the hotel business, 2. Basic terminology in using the MICROS Fidelio Suite 8 program, and 3. Procedures and methods for using the MICROS program. Fidelio Suite 8 Results from the preparation of the MICROS Fidelio Suite 8 Program manual: Samujana Co., Ltd. enables employees to use the MICROS Fidelio Suite 8 program more efficiently, conveniently, reducing errors and able to work more quickly. I thank you All stakeholders who contributed to the information served as consultants in the completion of this manual. as well as providing care and knowledge understanding of work I would like to express my gratitude here. Miss Natthida Rattanasuwan Organizer March 31, 2023 3
STEPS AND HOW TO USE THE PROGRAM MICROS FIDELIO SUITE 8 คำ ศัพท์พื้ท์ พื้ นฐานในการใช้งช้านโปรแกรม MICROS Fidelio Suite 8 ขั้นขั้ตอนและวิธีกธีารใช้งช้านโปรแกรม MICROS Fidelio Suite 8 list of contents 02 PREFACE LIST OF CONTENTS BASIC TERMS THAT SHOULD BE KNOWN IN THE HOTEL BUSINESS BASIC TERMINOLOGY FOR USING MICROS FIDELIO SUITE 8 ORGANIZER คําคํนํานํ สารบัญบั คำ ศัพท์พื้ท์ พื้ นฐานที่ควรรู้ใรู้นธุรธุกิจกิ โรงแรม ผู้จัผู้ ดจัทำ 04 05 15 18 28 สารบับัญ บั ญ บั 4 list of contents
Basic terms that should be known in the hotel business ประเภทบุบุ บุ ค บุ คคล ประเภทสิ่สิ่งสิ่สิ่ของ ประเภทการจอง ประเภททั่ทั่ ทั่ ว ทั่ ทั่ ว ทั่ ไป 11.. คำคำคำ คำคำคำศัศัศั ศั พ ศั พ ศั พท์ท์ท์ ท์ พื้ ท์ พื้ ท์ พื้ พื้ น พื้ น พื้ นฐฐาานนที่ที่ที่ ที่ ค ที่ ค ที่ คววรรรู้รู้รู้รู้ใรู้รู้ในนธุธุธุร ธุ ร ธุ ร ธุ กิกิกิกิจกิกิจโโรรงงแแรรมม 5 ประเภทอาหาร ประเภทห้ห้อ ห้ อ ห้ งพัพัก พั ก พั ประเภทสถานที่ที่ ที่ที่ ประเภทบริริกริริาร ประเภทค่ค่ ค่ า ค่ าบริริกริริาร
ปปรระะเเภภทททั่ทั่ทั่ ทั่ ว ทั่ ว ทั่ วไไปป 6 Award (อะวาร์ด) รางวัลรับรองที่ทางโรงแรมได้รับ Except (เอ็กซ์เซ์ซป) ยกเว้น Convenient (คอนวีเนียนท์) สะดวกต่อการใช้งช้าน Facility (แฟซิลิซิ ลิตี้) สิ่งอำ นวยความสะดวก Include (อินครู๊ด) รวมถึง Information (อินฟอร์เมชั่นชั่ ) ข้อมูลข่าวสารที่เป็นประโยชน์ Pleasant (เพลเซ้นซ้ท์) การให้ของขวัญ หรือ รางวัล Register (รีจิสเตอร์) ผู้ลงนามในการจองโรงแรม Reservation (รีเซอเวชั่นชั่ ) จองโรงแรมล่วงหน้า Security (ซีเซีคียวริตี้) ความปลอดภัย หรือ ระบบรักษาความปลอดภัย
ปปรระะเเภภททกกาารรจจอองง Alternative (อัลเทอร์เนทีฟ) ตัวเลือกเพิ่มเติม Book (บุ๊ค) การจอง Booked (บุ๊คเก็ต) ที่พักที่จองแล้ว Brochures (โบรชัวชัส์) ใบปลิว, แผ่นผับ Cash (แคช) เงินสด Check in (เช็คช็อิน) เข้าพัก Check out (เช็คช็เอาท์) ยุติการเข้าพัก Choice (ช้อช้ยส์) ตัวเลือก Comfortable (คอมฟอร์ทเทเบิ้ล) ความสะดวกสบาย Complimentary (คอมพลีเม้นท์ทาลี่) สิ่งของที่ไม่มีค่าใช้จ่ช้ จ่าย Confirm (คอนเฟิร์ม) การยืนยัน Last minute (ลาส มินิท) การโทรจอง Vacancy (วาเลนซี่)ซี่ ห้องว่าง Weekend (วีคเอนด์) วันหยุดสุดสัปดาห์ (วันเสาร์และวันอาทิตย์) 7
Adapter (อแดปเตอร์) ที่แปลงไฟ Baggage (แบ็คเกจ) กระเป๋าเดินทาง Bathtub (บาร์ททับ) อ่างอาบน้ำ Credit Card (เครดิต การ์ด) บัตรเครดิตการ์ด Duvet (ดูเว็ท) ผ้านวม Luggage (ลัคเกจ) กระเป๋าเดินทาง Mini-bar (มินิ-บาร์) ตู้เย็นขนาดเล็กภายในห้องพักพร้อมอาหารและ Sanitary napkin (แซนิทารี่ แนปกิ้น) ผ้าอนามัย Shower (ชาวเวอร์) ฝักบัว เครื่องดื่มข้างใน (เสียค่าบริการ) ***Luggage และ Baggage ต่างมีความหมายที่คล้ายกัน แต่ Luggage จะหมายถึงกระเป๋าที่มีของ หรือไม่มีของก็ได้ ส่วน Baggage เป็นกระเป๋าที่มีของข้างในสัมภาระเรียบร้อยแล้วเท่านั้น 8 ปปรระะเเภภททสิ่สิ่สิ่สิ่งสิ่สิ่งขขอองง
Bellboy (เบล บอย) พนักงานขนสัมภาระ ยกกระเป๋า Concierge (คอนเซิกซิ ) พนักงานอำ นวยความสะดวก Guest (เกสต์) แขก, ผู้มาเยือน Housekeeping (เฮ้าส์คีปปิ้ง) พนักงานทำ ความสะอาดภายโรงแรม Joiner (จอยน์เนอร์) บุคคลที่เข้าพักเพิ่มร่วมกับลูกค้า Maid (เมด) พนักงานทำ ความสะอาดภายในห้องพัก Manager (เมเนเจอร์) ผู้จัดการโรงแรม Receptionist (รีเซ็ปซ็ชั่นชั่นิส) พนักงานต้อนรับจองโรงแรม Resident (เรสซิเซิด้นท์) ผู้พักอาศัย Skipper (สคิปเปอร์) ลูกค้าที่ออกจากโรงแรมโดยไม่ได้เช็คช็เอ้าท์ หรือ ออกไป Staff (สตาฟ) พนักงานที่ทำ งานภายในโรงแรม Waiter (เวทเทอร์) พนักงานเสิร์ฟในร้านอาหาร หรือห้องอาหาร โดยไม่ได้ชำ ระค่าห้อง 9 ปปรระะเเภภททบุบุบุ บุ ค บุ ค บุ คคคลล
A La Carte (อัลลาคาร์ท) อาหารจานเดียว American Breakfast (อเมริกัน-เบรกฟาสต์) อาหารเช้าช้อเมริกัน ไข่ดาว แฮม Brunch (บรั้นช์)ช์อาหารช่วช่งเช้าช้กึ่งกลางวัน Buffet (บุฟเฟต์) อาหารที่มีให้เลือกหลายอย่าง Continental Breakfast (คอนติเนนท์ทัล-เบรกฟาสต์) อาหารเช้าช้สไตล์ตะวันตก Cuisine (คุยซีนซี ) อาหารที่จัดเตรียมไว้พร้อมรับ ไส้กรอก (ราวช่วช่ง 10.00–14.00 น.) สามารถตักมาทานได้เรื่อยๆ จนกว่าจะหมดเวลาหรือจนกว่า จะอิ่ม ขนมปังกับโยเกิร์ต ถั่ว ซีเซีรียล ผลไม้ ประทาน 10 ปปรระะเเภภททออาาหหาารร
Appointed (แอพพ้อยด์) มีการตกแต่งเฟอร์นิเจอร์ BB [Bed & Breakfast] (เบด แอนด์ เบรกฟาสต์) ห้องพักแบบรวมอาหารเช้าช้ Deluxe (ดีลักซ์)ซ์ห้องที่กว้างและหรูหราที่สุด เห็นวิว แม่น้ำ Double room (ดับเบิ้ล) ห้องนอนเตียงเดียวนอนได้ 2 คน Extra bed (เอ็กซ์ตซ์ร้า เบด) เตียงเสริม Single room (ซิงซิเกิ้ล รูม) ห้องเตียงเดี่ยว 1 เตียง 1 คน Standard (สแตนดาร์ด) ห้องมาตรฐานทั่วไปมีสิ่งอำ นวยความสะดวก Superior (ซูพีซูพีเรีย) ห้องที่กว้างกว่าสแตนดาร์ดพร้อมวิว Theme (ธีมธี ) สไตล์การตกแต่งห้อง Twin room (ทะวิน รูม) ห้องเตียงคู่ 2 เตียง 2 คน ภูเขา ทะเล พื้นฐานครบ ที่สวยกว่า มีเฟอร์นิเจอร์เยอะกว่า สวยกว่า 11 ปปรระะเเภภททห้ห้ห้ ห้ อ ห้ อ ห้ องงพัพัพั พั ก พั ก พั ก
Building (บิลด์ ดิ้ง) อาคาร Basement (เบสเม้นท์) ใต้ดิน Balcony (บัลโคนี่) ระเบียง Bar (บาร์) ที่สำ หรับรับประทานอาหาร และเครื่องดื่ม Fitness center (ฟิตเนส เซ็นซ็เตอร์) พื้นที่ออกกำ ลังกาย และสระว่ายน้ำ Lobby (ล็อบบี้) พื้นที่บริเวณหน้าทางเข้าของโรงแรม มีที่นั่งรับรอง Local (โลคอล) สถานที่ใกล้เคียง หรือโดยรอบ Location (โลเคชั่นชั่ ) สถานที่ Parking (ปาร์คกิ้ง) ที่จอดรถ Room (รูม) ห้องพัก Reception (รีเซปชั่นชั่ ) แผนกต้อนรับ Restaurant (เรสเตอรองท์) ร้านอาหาร Smoking area (สโมคกิ้ง แอเรีย) พื้นที่สูบบุหรี่ สำ หรับแขกผู้เข้าพัก 12 ปปรระะเเภภททสสถถาานนที่ที่ที่ ที่ที่ที่
Amenities (เอเมนนิตี้ส์) สิ่งอำ นวยความสะดวกในรูปแบบสถานที่ Deliver (เดอลิเวอร์ลี่) บริการส่งสิ่งของ Dry Cleaning service (ดราย คลีนนิ่ง เซ) บริการซักซัรีด Laundry service (ลอนดรี่ เซอร์วิส) บริการซักซัแห้ง Wake-up Call (เวค-อัพ คอล) บริการโทรปลุก Valet (วาเลท) บริการนำ รถไปจอด Room service (รูม เซอร์วิส) บริการห้องพัก อาทิ บริการสั่งอาหาร และ อาทิ ร้านค้า และร้านอาหาร เครื่องดื่ม 13 ปปรระะเเภภททบบริริริริกริริกาารร
Bill (บิล) ใบเสร็จ, ใบเรียกเก็บเงิน Damage charge (ดาเมจ ชาร์จ) ค่าชดใช้คช้วามเสียหายที่ผู้เข้าพักเป็นคนก่อ Deposit (ดิโพสิท) เงินมัดจำ Price (ไพรซ์)ซ์ราคาในการเข้าพัก หรือราคาค่าบริการ อาหารต่างๆ Recipe (รีซิปซิพ์) ใบเสร็จรับเงิน Tax (แท็กซ์)ซ์ภาษี Tips (ทิปส์) การให้เงินรางวัล Charge (ชาร์จ) การคิดราคา (อาจจะเป็นค่าบริการหรือใช้จ่ช้ จ่ายเพิ่มเติม) 14 ปปรระะเเภภททค่ค่ค่ ค่ า ค่ า ค่ าบบริริริริกริริกาารร
Basic terminology for using MICROS Fidelio Suite 8 22.. คำคำคำ คำคำคำศัศัศั ศั พ ศั พ ศั พท์ท์ท์ ท์ พื้ ท์ พื้ ท์ พื้ พื้ น พื้ น พื้ นฐฐาานนใในนกกาารรใใช้ช้ช้ง ช้ ง ช้ ง ช้ าานนโโปปรรแแกกรรมม MMIICCRROOSS FFiiddeelliioo SSuuiittee 88 15
16
17
เมื่อใส่ Password และทำ การ Login แล้ว จะขึ้นหน้าต่างแบบนี้ ใส่ Password เพื่อเข้าใช้งช้าน โปรแกรม MICROS Fidelio Suite 8 18 33.. ขั้ขั้ขั้ ขั้ น ขั้ น ขั้ นตตออนนแแลละะวิวิวิวิธีวิธีวิธีก ธี ก ธี ก ธี าารรใใช้ช้ช้ง ช้ ง ช้ ง ช้ าานนโโปปรรแแกกรรมม MMIICCRROOSS FFiiddeelliioo SSuuiittee 88 Steps and how to use the program MICROS Fidelio Suite 8 1 2
19 ในการ Post Voucher รายได้เข้าระบบ ขั้นตอนแรกให้เลือกเมนู Cashiering แล้วเลือก Billing จากนั้นจะขึ้นหน้าต่าง Cashier Login ให้ใส่ Password เพื่อ Login 3 4
จากนั้น ให้เลือก Villa ที่ต้องการ Post Voucher 20 จากนั้น ให้ Click เพิ่มหน้าต่างเปล่า 5 6
21 เมื่อมีรายได้เกิดขึ้น แต่ลูกค้ายังไม่ชำ ระเงิน ให้ทำ การ Post Vocher ไว้ก่อน โดยให้ Click Postings เพื่อทำ การ Post Voucher จะขึ้นหน้าต่าง Manual Posting แบบนี้ 7 8
22 จากนั้น ให้กรอกข้อมูลให้ครบถ้วน เมื่อเสร็จแล้ว ให้ Click Posting แล้ว Click Close&Save จะขึ้นหน้าต่าง Payment Posting ให้เลือก Payment Department ให้ถูกต้อง แล้วกรอกจำ นวนเงิน จากนั้นให้ Click Post 9 10 11 เมื่อได้รับชำ ระเงินแล้ว ให้ Click Payments
23 12 จากนั้นพนักงานแผนกบัญชี Income จะทำ การ Print Reports เพื่อนำ ไปประกอบการบันทึกบัญชี โดยให้ เลือกเมนู Miscellaneous แล้ว Click Reports จะขึ้นหน้าต่างแบบนี้ 13
24 จากนั้น ให้ใส่ Code ที่เราจะ Print Report 14 ใส่วันที่ที่จะ Print Report และ Click Print 15
เอกสารประกอบการลงบัญชีร ชี ายได้ประจำ วัน หรือ "Night Audit Report" ที่นำ ไปบันทึกบัญชี ประกอบไปด้วย Trial Balance Manager Report Revenue Report Journal by Department Code 25
Movement Report Arrivals Guests Inhouse Departures 26
เมื่อปริ้น "Night Audit Report" แล้ว จะทำ การบันทึก บัญชีร ชี ายได้ประจำ วันลงในโปรแกรม Microsoft Excel 27
Nattida Rattanasuwan Rattaphum College Rajamangala University of Technology Srivijaya, Songkhla Bachelor of Accountancy Email : [email protected] 28 Principal Advisor Ammonrut Konggachod Joint advisor Supattra Pangkleang Mentor Kingkarn Chanwichit (Income AR Supervisor)
ขอบคุณ คุ THAN YOU