35- ไพลิน อุทธบูรณ์

ชวี ติ ปลอดภัยมนั่ ใจอาหารคลนี
“ข้าวกลอ้ งผดั 3 สี”

จดั ทาโดย
ด.ญ. ไพลิน อทุ ธบรู ณ์ เลขที่35 ม.2/4

โรงเรียนเลยพิทยาคม
สานักงานเขตพืน้ ทีก่ ารศกึ ษามธั ยมศกึ ษาเขต 19

ขา้ วกลอ้ งผดั 3 สี
เปน็ เมนทู เ่ี ตรียมงา่ ยมาก เพราะเอาขา้ วกล้อง + วัตถุดบิ อกี ไมก่ อี่ ยา่ ง ลว้ นแตเ่ ปน็ ของทม่ี ตี ดิ ตเู้ ยน็ ทง้ั น้นั
เลย
ส่วนประกอบ
–ขา้ วกล้อง หงุ เอาไวแ้ ล้ว (ในรปู ใช้ขา้ วกลอ้ งไรซเ์ บอร์รี่ ผสมขา้ วกลอ้ งลมื ผวั ขา้ วขาวเลก็ นอ้ ย)
–สนั ในไก่ 4 ช้นิ
–ไข่ 1 ฟอง
–แครอทหนั่ / หอมหวั ใหญห่ ่นั
–งาดา/งาขาว
–น้ามันหอยโซเดียมต่า
–เกลอื ป่น / พรกิ ไทยหยาบ/กระเทียม
วิธที า
เรมิ่ จากหมักเนอ้ื ไก่กับเกลอื ปน่ เล็กนอ้ ย พริกไทยบดหยาบ ท้ิงไวส้ ัก 15 นาที
เตรยี มกระทะ แนะนาให้เลอื กใช้กระเทฟลอ่ น เพราะจะไดไ้ ม่ตดิ กระทะและลดการใชน้ ้ามนั
นากระเทยี มลงไปผดั ในกระทะพอหอม ใสไ่ ก่ทหี่ มักไวผ้ ัดใหส้ ุก
ใส่แครอท ผัดให้สกุ แตย่ งั กรอบ หอมหัวใหญห่ ั่น
จากน้นั ใสไ่ ข่ ทาไขแ่ ดงใหแ้ ตก ท้งิ ไว้ให้ไข่สุก ตัดไขเป็นช้นิ ๆ พอคา
ใส่ข้าวกล้องลงไปผดั ใหข้ ้าวนมุ่ เตมิ น้ามันหอยโซเดยี มตา่ ครง่ึ ชอ้ นโต๊ะ ผัดใหเ้ ขา้ กัน
โรยงาดาและงาขาว พรกิ ไทยเลก็ นอ้ ย
ม้อื น้อี ม่ิ กาลงั ดีเลย คุณคา่ สารอาหารครบทง้ั 5 หมคู่ ะ่ อาจจะหาผกั สลดั มาทานคู่ /แกงจดื ผกั ๆ อะไรสกั
อย่างก็จะไดผ้ กั มากกวา่ น้ี
ตอนน้ีข้าวกล้องมนั ไม่ได้โหดร้ายอย่างทเี่ คยคิดๆ ไว้แลว้ นะคะ บางคนคดิ ถงึ แตข่ ้าวแดงๆ แขง็ ๆ จรงิ แลว้
ตอนน้ีขา้ วกลอ้ งมีหลายพรรณมาก อรอ่ ยและหอมมาก คนไหนยงั ทานไมไ่ ด้ อาจจะเรม่ิ จากผสมกบั ขา้ ว
ปกตทิ ท่ี านเพยี ง 1 สว่ น

ท่มี า: women.sanook.com/blog/tag/อาหารคลนี