กาแฟยามเช้า วันอังคาร

C O F F E E นายธนกร บัวชวย เลขที่35

Espresso

เอสเพรสโซ ่(ESPRESSO) ค ื อ เมน ู กาแฟชนิดหน ึ ง เกิดข ึ นครง ั แรก ในประเทศอิตาล ีโดยเราเรย ี ก กาแฟเมน ู น ี จากหล ั กการชงกาแฟ ท ี ม ี การสก ั ดกาแฟด ้ วยแรงด ั น ไอ น า ํ หรอ ืป มน า ํ 23 OCTOBER 2019 • 9:00 PM THE CABLE YACHT CLUB Espresso

Americano

AMERICANO ค ื อกาแฟท ี นา ํ เอาเอส เปรสโซม ่ าผสมก ั บน า ํ รอ ้ น เพ ื อท ี จะท ํ าใหค ้ วามเข ้ มข ้ นของเอสเปรส โซน ่ ั น เจ ื อจางลง จ ึ งท ํ าใหไ้ ด ้ กาแฟ ท ี ม ี รสชาติอ ่ อนกวา ่ เอสเปรสโซแ ่ ต ่ แก ่ กวา ่ หากพ ู ดถ ึ งส ุ ตรกาแฟไทย ท ี ใกล ้ เค ี ยง AMERICANO มากท ี ส ุ ดก ็ คงจะเป นกาแฟดา ํ 23 OCTOBER 2019 • 9:00 PM THE CABLE YACHT CLUB Americano

Latte

ค ื อเคร อ ื งด ื มกาแฟท ี เตรย ี ม ด ้ วยนมรอ ้ น โดยเทเอสเปรส โซ 1/3 ส ่ วน และนมรอ ้ นท ี ต ี ด ้ วยไอ น า ํ จากเคร อ ื งชง 2/3 ส ่ วน ลงใน ถ ้ วยพรอ ้ ม ๆ ก ั น และจะหยอด ฟองนมหนาประมาณ 1 เซนติเมตร ท ั บข ้ างบน กาแฟชนิด น ี ม ี หน ้ าตาคล ้ ายก ั บกาเฟโอแล ของฝรง ั เศสมาก แต ่ กาเฟโอแล ม ั กเตรย ี มจากกาแฟดา ํ ท ี ชงแบบ หยด[1] ผสมก ั บนมท ี อ ุ ่ นใหร ้ อ ้ นใน อ ั ตราส ่ วนเท ่ าก ั น 23 OCTOBER 2019 • 9:00 PM THE CABLE YACHT CLUB Latte

Latte

เป นหน ึ งในเคร อ ื งด ื มประเภท กาแฟซ ง ึ ม ี ต ้ นก ํ าเนิดมาจาก ประเทศอิตาล ี คาป ู ชโิน ่ ม ี ส ่ วน ประกอบหล ั กค ื อ เอสเพรสโซ และ นม การชงคาป ู ชโิน ่โดยส ่ วนใหญ่ ม ั กม ี อ ั ตราส ่ วนของเอสเพรสโซ 1/3 ส ่ วน ผสมก ั บนมสต ี มรอ ้ น 1/3 ส ่ วน และโฟมนมละเอ ี ยด 1/3 ส ่ วน ลอยอย ู ่ ด ้ านบนนอกจากน ั น อาจ โรยหน ้ าด ้ วยผงซนินามอน หรอ ื ผงโกโก ้ เล ็ กน ้ อยตามความชอบ 23 OCTOBER 2019 • 9:00 PM THE CABLE YACHT CLUB Latte

Mocha

มอคค ่ า (MOCHA) ค ื อ กาแฟท ี ม ี ส ่ วนผสมของ เอสเพรสโซ ่ (ESSPRESSO) น า ํ นมสด ชอ ็ กโกแลต การชงกาแฟมอคค ่ าการชงกาแฟ มอคค ่ า ใชเ ้ อสเปรสโซ 1/3 ส ่ วน ผสมก ั น น า ํ นมรอ ้ น 2/3 ส ่ วน ม ี การ ชงคล ้ ายก ั บกาแฟลาเต ้(LATTE) แตกต ่ างก ั นท ี มอคค ่ า จะม ี ส ่ วน ผสมของชอ ็ กโกแลต โดยม ั กจะใส ่ ในร ู ปของน า ํ เช อ ื ม 23 OCTOBER 2019 • 9:00 PM THE CABLE YACHT CLUB Latte

Macchiato

การท ํ ากาแฟลาเต ้ แบบแยกชน ั ระหวา ่ งนมก ั บกาแฟ ESPRESSOSHOT โดยนม วธิก ี ารท ํ าค ื อจะใส ่ นม ธรรมดาหรอ ื ผสมด ้ วยไซรปั ต ่ างๆ ไปก ่ อน ตามด ้ วยการค ่ อยๆเท ESPRESSOSHOT ลงบนนม จะท ํ าให ้ เกิดการแยกชน ั เพราะ น า ํ กาแฟม ี ความหนาแน ่ นน ้ อยกวา ่ นม เม ื อ คนใหเ ้ ข ้ าก ั นก ็ จะได ้ รสชาติเหม ื อน ลาเต ้- สามารถใส ่ไซรปั ได ้ เหม ื อน เมนูลาเต ้ ท ํ าใหแ ้ ยกเป นเมน ู ย ่ อยๆ เชน ่ CARAMEL MACCHIATO 23 OCTOBER 2019 • 9:00 PM THE CABLE YACHT CLUB Latte