การเลือกอาหารที่เหมาะสมกับวัยต่างๆ โดยคำนึงถึงความประหยัดและคุณค่าทางโภชนาการ

การเลือก
อาหารที่เหมาะสมกับวัย
โดยคำนึงถึงความประหยัดและ
คุณค่าทางโภชนาการ



คำนำ

บทเรียนสำเร็จรูป รายวิชาสุขศึกษา ระดับชั้น
มัธยมศึกษาปีที่ 3 เรื่อง อาหารตามวัย มี
วัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาการเรียนรู้ของนักเรียน
ให้สามารถเรียนรู้ได้ด้วยตนเองทั้งในและนอก
ห้องเรียน

ผู้จัดทำขอขอบพระคุณอาจารย์ทุกท่านที่
ให้การสนับสนุน ให้คำปรึกษาแนะนำ การออก
แบบบบทเรียนสำเร็จรูป รวมทั้งให้กำลังใจมา
โดยตลอด ผู้จัดทำหวังเป็นอย่างยิ่งกว่าผู้ที่นำ
บทเรียนสำเร็จรูปนี้ไปใช้จะได้รับประโยชน์ต่อไป

นางสาว สุทธิลัคน์ ดวงทับทิม

นิสิตฝึกประสบการณ์วิชาชีพครู

วิธีการเลือก
อาหาร

โดยคำนึงถึงความประหยัด
และคุณค่าทางโภชนาการ

การรู้จัก
เลือกซื้อ

การเลือกซื้ออาหารบริโภคต้องคำนึงถึงคุณค่าอาหารให้ครบถ้วน
เหมาะสมกับความต้องการประหยัด คือ ต้องเลือกซื้ออาหารตาม
ฤดูกาลที่ผลิตในท้องถิ่น เพื่อจะได้อาหารที่มีคุณภาพดี ราคาถูก
หาซื้อได้สะดวก

ที่มา : kapook กินอยู่อย่างประหยัดครอบครัวไหนก็ทำได้
https://money.kapook.com/view87551.html

https://sites.google.com/site/b25594107/hlak-kar-leuxk-sux-xahar

https://siamrath.co.th/n/105969

คำนึงถึงความ
ประหยัด

เลือกซื้ออาหารที่มี
อยู่ในท้องถิ่นเพราะหาได้ง่ายไม่เสียค่าขนส่ง
จะทำให้ได้ของสดคุณภาพดีและราคาถูก




งบประมาณ

ควรเลือกซื้ออาหารตามงบประมาณที่มีอยู่

ฤดูกาล

การเลือกซื้ออาหารตามฤดูกาลจะได้ของสดและถูก

ปริมาณ

ถ้าซื้ออาหารจำนวนมากจะถูกกว่า
การซื้อปลีก

ที่มา : KruNeenaPWห้องเรียนการงานอาชีพนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 3 และผู้ที่สนใจ
https://kruneena.blogspot.com/2018/08/blog-post.html

เทคนิคในการรับประทานอาหาร
ตามหลักปรัชญา

ของเศรษฐกิจพอเพียง ดังนี้



ควรกินในปริมาณที่เหมาะสมในแต่ละมื้อ ไม่มากหรือ
น้อยจนเกินไป

ไม่กินทิ้งกินขว้าง ต้องซื้อให้เหมาะสมกับความต้องการ

เลือกอาหารที่มีคุณค่าสูงแต่ราคาถูก

กินผลไม้แทนขนมหวาน
ควรเลือกผลไม้ที่มีตามฤดูกาล

ลดการกินจุบจิบ ประหยัดค่าใช้จ่ายการซื้อ
อาหารที่ไม่จำเป็น

ดื่มน้ำเปล่าดีที่สุด

กินอาหารไทย เลือกใช้วัตถุดิบภายในประเทศ
ลดการสั่งอาหารราคาพิเศษ เช่น เพิ่มข้าว

งดทานอาหารมื้อดึก ประหยัดค่าใช้จ่ายที่ไม่จำเป็น

การเคี้ยวอาหารช้าๆ จะทำให้รู้สึกอิ่มเร็ว

การเลี้ยงลูกด้วยน้ำนมแม่แทนนมผง

คำนึงถึงคุณค่า
ทางโภชนาการ

การเลือกรับประทานอาหารนอกจากจะคำนึงถึงคุณค่าทางอาหาร
และปริมาณอาหารแล้วยังต้องคำนึงถึงความปลอดภัยของอาหาร
ที่เรารับประทานเข้าไปด้วย

อาหารที่ไม่สะอาดอาจมีการปนเปื้อนของสารเคมี
เชื้อแบคทีเรีย เชื้อไวรัส ทำให้เกิดโรคต่างมากมาย
ซึ่งหากเป็นมากอาจถึงขั้นอันตรายถึงชีวิตได้



ดังนั้นการรับประทานอาหารให้ปลอดภัยและ
ถูกหลักโภชนาการจึงควรปฏิบัติดังนี้

กินอาหารครบ 5 หมู่ แต่ละหมู่ให้หลากหลาย
และหมั่นดูแ
ลน้ำหนักตัว

กินข้าวเป็นอาหารหลัก สลับกับอาหารประเภทแป้ง
เป็นบ
างมื้อ

กินพืชผักให้มากและ
กินผลไม้เป็นประจำ

กินปลา เนื้อสัตว์ที่ไม่ติดมัน ไข่




และถั่วเมล็ดแห้งเป็นประจำ
กินอาหารที่มีไขมั
นแต่พอสมควร

ดื่มนมให้เหมา
ะสมตามวัย

หลีกเลี่ยงการกินอาหาร
รสหวานจัด และเค็มจัด

กินอาหารที่สะอาด ป
ราศจากการปนเปื้อน

งดหรือลดเครื่องดื
่มที่มีแอลกอฮอล์

ที่มา : krunarumon เว็บเพื่อการเรียน-การสอนวิทยาศาสตร์ของ ครูนฤมล จันทร์สุรินทร์
https://krunanumon.wordpress.com/teaching/เอกสาร/วิทยาศาสตร์4/อาหารกับการ
ดำรงชีวิต/การเลือกบริโภคอาหาร/