Proposal Usaha Es Wawan Legend

“PROPOSAL USAHA
ES WAWAN LEGEND”

Disusun oleh :
Erlana Yoga Adityatama

(20201100007)

A. Latar Belakang

Es wawan merupakan suatu produk minuman yang banyak disukai anak-anak
hingga dewasa. Hal ini dikarenakan es wawan memiliki rasa yang manis dan dingin
sehingga memberikan kesegaran bagi konsumen ketika mengkonsumsinya. Warna dan
rasa yang beraneka macam menjadi salah satu daya tarik bagi konsumen untuk
mengkonsumsi es lilin. Menurut Hary (2012), keberadaan bahan pengawet dan pewarna
sering menimbulkan kekhawatiran bagi sebagian konsumen karena dapat menimbulkan
dampak negatif salah satunya yaitu sakit perut. Pewarna sintesis paling banyak ditemukan
pada jajanan sekolah jenis minuman, seperti sirup, jeli, es lilin, es cendol dan es teler.

Zat pewarna makanan telah digunakan sejak lama dalam industri makanan terutama
industri rumah tangga atau jajanan untuk meningkatkan daya tarik produk makanan
(Amalia dkk., 2009). Menurut Cahyadi (2009), beberapa pewarna alami yang berasal dari
tanaman dan hewan di antaranya adalah klorofil, mioglobin dan hemoglobin, antosianin,
flavonoid, tanin, betalain, quinon dan xanthon, serta karotenoid.

Salah satu pigmen alami yang berpotensi untuk digunakan sebagai pewarna alami
adalah antosianin yang berasal dari bunga telang (Clitoria ternatea L.). Bunga telang
merupakan sumber pewarna alami indigo (biru) yang diperoleh dari mahkota bunga.
Bunga telang juga memiliki sifat antioksidan. Warna biru dari bunga telang termasuk
dalam golongan antosianin. Antosianin dan antoxhantin tergolong pigmen flavonoid dan
umumya larut dalam air (Anonim, 2010). Penggunaan bunga telang di Indonesia sebagai
pewarna makanan belum populer di kalangan masyarakat. Bunga telang lebih dikenal
sebagai tanaman obat. Umumnya bunga telang dimanfaatkan sebagai obat mata,
sedangkan rebusan akarnya dapat digunakan sebagai obat untuk menghilangkan dahak
pada bronkitis kronis, menurunkan demam, serta iritasi kandungan kemih dan saluran
kencing. Clitoria ternatea L. juga digunakan sebagai tanaman pakan dan tanaman penutup
tanah (Suarna, 2005).

Setiap perusahaan, baik yang bergerak dalam bidang produk maupun jasa,
mempunyai tujuan masing-masing untuk mengembangkan perusahaan. Kondisi
pertumbuhan usaha bisnis saat ini cukup tinggi, dimana dapat dilihat dari berdirinya
perusahaan-perusahaan dengan produk sejenis yang akan dijadikan sebagai pesaing,
sehingga akan menimbulkan terjadinya persaingan dalam merebut pangsa pasar dan

konsumen. Dalam hal ini hendaknya perusahaan lebih mengetahui pangsa pasar, produk
atau jasa yang akan di produksi ditawarkan dan dipasarkan ke konsumen.

Pemasaran adalah suatu proses sosial dan manajerial dimana individu dan kelompok
mendapatkan kebutuhan dan keinginan mereka dengan menciptakan, menawarkan dan
bertukar sesuatu yang bernilai satu sama lain (Tamhrin Abdullah, 2017:14). Keberhasilan
perusahaan dalam memasarkan produk sangat tergantung pada strategi pemasaran yang
tepat, perusahaan dapat menciptakan dan mengembangkan permintaan konsumen.
Apabila omset penjualan mengalami penurunan, maka harus di lakukan analisis atau
penelitian apakah hal tersebut disebabkan oleh kurangnya strategi pemasaran yang
dilakukan atau mungkin di pengaruhi oleh perilaku konsumen yang sudah mulai berubah.

B. Analisis SWOT

 Strenght (kekuatan)
- Memakai bahan utama dari susu
- Memiliki banyak pilihan rasa

 Weakness (kelemahan)
- Tidak bisa tahan lama apabila tidak dimasukkan ke dalam freezer
- Mudah basi bila sudah mencair terlalu lama

 Opportunity (peluang)
- Sangat disukai oleh anak-anak kecil samapi orang dewasa
- Sudah tidak banyak orang yang menjual es wawan

 Threat (ancaman)
- Musim penghujan

C. Menentukan STP (Segmentasi, Target, Positioning)

 Segmentasi Pasar
Diperuntukkan untuk anak-anak maupun orang dewasa yang menyukai jajanan es

 Target Pasar
Anak-anak kecil

 Positioning

Positioning es wawan yaitu dimana es wawan memposisikan diri sebagai minuman
atau es yang menyegarkan disaat cuaca panas.

D. Susunan Harga Produk Harga
Rp 2.000
Satuan
1 pcs Rp 50.000
Rp 95.000
50 pcs

100 pcs

Dapat dilihat dari susunan harga diatas bahwa harga es wawan cukup murah dan
terjangkau untuk anak-anak kecil. Selain harga satuan, pemilik juga menyediakan harga
paket minimal pembelian 100pcs akan mendapatkan free box es wawan. Jika pembelian
diatas 100pcs maka harga akan jauh lebih murah.

E. Peralatan dan Perlengkapan Perlengkapan
Box Es Wawan
Peralatan

Kulkas

F. Kesimpulan

Saya memutuskan untuk memilih usaha es wawan karena memiliki pangsa pasar yang
luas dan es wawan sudah cukup terkenal di jaman dahulu. Dan saya juga melihat bahwa
masih banyak orang yang menyukai es wawan legend tersebut, namun sudah tidak
banyak yang menjual es wawan ini bahkan sudah langkah maka dari itu saya
memutuskan untuk menjual es wawan selain harga yang murah dan rasa yang tidak bisa
dirasakan pada es-es lainnya, karena es wawan memiliki ciri khas rasa tersendiri.

Namun memiliki hambatan penjualan apabila sedang musim hujan, dikarenakan es
mudah mencair dan tidak banyak orang yang membeli es apabila sedang musim hujan.

CASH FLOW

ES WAWAN Rp 1.950.000 Rp 850.000
CASH FLOW Rp 1.100.000 (Rp 225.000)
PERIODE 30 JUNI 2021
Arus Kas dari Aktiva Operasi Rp 500.000 Rp 250.000
Kas diterima dari pelanggan Rp 250.000 Rp 375.000
Dikurangi Modal Awal
Arus Kas Bersih dan Aktiva Operasi 0
Arus Kas dari Akrivasi Investasi Rp 375.000
Penjualan (pembelian) Aktiva Tetap
Arus Kas dari Aktivasi Pendanaan
Kas diterima sebagai Investasi oleh Pemilik
Dikurangi Penarikan oleh Pemilik
Arus Kas Bersih Aktivasi Pendanaan
Kenaikan (Penurunan) Bersih Kas dan Setara Kas
KAS DAN SETARA KAS PADA AWAL PERIODE
KAS DAN SETARA PADA AKHIR PERIODE (30/6/2021)