CATALOGO CUCHILLOS NIROSTA

TRADICIÓN
PRECISIÓN
PRECIO

CALIDAD

CORTAR No importa lo que quieras preparar en la cocina, siempre es más fácil
PELAR si utilizas el cuchillo apto para ello.
TROCEAR
FILETEAR Por esta razón, hemos renovado nuestra gama de cuchillos NIROSTA,
TRINCHAR aumentando su nivel de calidad y focalizando los valores de la marca.

Con más de 100 años de tradición, NIROSTA es un punto de referencia
en cuanto a calidad y sinónimo de resistencia, funcionalidad y confianza.

Hemos comenzado a revivir estos valores e incorporarlos en nuestras
nuevas líneas de cuchillos.

En este catálogo encontrarás con todo detalle, información útil e interesante
sobre nuestras líneas de cuchillos.

HOJAS FILOS Alveolado
DE Las muecas forman un
Liso cojín de aire entre la hoja
CUCHILLOS Consigue un corte limpio y el alimento que se está
de carne, pescado, fruta o cortando, asegurando que
Verdura. la hoja se deslice fácilmente
y el alimento no se
Micro Sierra adhiera a ésta.
Estrecho y muy afilado: este
pulido es ideal para alimentos Sierra
tiernos con pieles finas y Excelente para cortar
escurridizas, como la del pan crujiente y pieles
tomate. duras, como la de la
manzana.

TIPOS DE MECANIZADO

Amolado Vaciado

Hoja mecanizada en forma de V, Se mecaniza el último centímetro
uniformemente en dirección hacia abajo, de la hoja, rebajando el material
desde el lomo hasta el filo. Los alimentos hasta llegar a la parte del filo.
al cortarlos se deslizan hacia arriba con
facilidad, gracias a la sección suave y Facilita un corte efectivo del
uniforme del cuchillo. La resistencia al corte alimento , aunque con más
es muy baja y el cuchillo es más afilado. resistencia, debido a que el ángulo
Este tipo de mecanizado es sin duda, más de corte es mayor.
complejo y costoso.

USOS
DE
CUCHILLOS

Con la gama de cuchillos NIROSTA, chefs aficionados y profesionales
están perfectamente equipados para todos los desafíos que se les
presenten en la cocina, ya sea cortar, filetear, o picar: carne, pescado,
pan, verduras o frutas - con el cuchillo adecuado, todos los
alimentos se convierten en ingredientes, formando la base esencial
para disfrutar de un buen plato.

USOS Cuchillo Patatero se caracteriza por su ligereza y pequeño tamaño (las dimensiones
DE de la hoja no suelen exceder los 10cm). Excelente para pelar
CUCHILLOS tubérculos, verduras y frutas.

Cuchillo Multiuso ayudante versátil para cortar y pelar verduras, frutas y hierbas.
Excelente para cortar piezas de carne pequeñas.

Cuchillo Universal su propio nombre lo indica. Sirve para todo!! Corta carne y
diversidad de frutas y verduras.

Cuchillo Cocina es el todo terreno de la cocina. Corta carne, filetea pescado, pica
hierbas y trocea verduras y frutas.

Cuchillo Santoku utilitario japonés, que corta pescado, carne y verduras de forma
perfecta y precisa. Especialmente apto para cortar finas lonchas
de salmón.

Cuchillo Panero con filo serrado para cortar las rebanadas de pan de forma limpia y
uniforme. También apto para pelar pieles duras, como la de la
piña o calabaza.

Cuchillo Jamonero con filo liso, extremadamente afilado y hoja flexible que nos
permite cortar finas lonchas de jamón.

Cuchillo Carne con filo de sierra. Típico cuchillo de mesa, que nos facilita el
corte de la carne de forma fácil.

La línea “Swing” está en el nº 1 de nuestro ranking de cuchillos. Fabricada
en un acero inoxidable sólido con diseño enterizo y rígido.
El mango es pesado y se adapta a la mano con seguridad y firmeza, gracias a
su estructura ondulada y textura de pulido antideslizante.
Su diseño moderno e independiente la hace completamente única y buque
insignia de nuestro nuevo concepto.
Al ser de una sola pieza, es fácil de limpiar y no acumula suciedad entre la
hoja y el mango.

• Excelente nivel de calidad y diseño.
• Acero inoxidable calidad Premiun X50CrMoV15
• Hoja amolada
• 5 años de garantía
• Acero inoxidable calidad Premiun X50CrMoV15

43718 Cuchillo Chef 21/35cm.
43717 Cuchillo Panero 20/35cm.
43716 Cuchillo Santoku 16/30cm.
43715 Cuchillo Multiusos 15/29,5cm.
43714 Cuchillo Multiusos 12/23cm.
43713 Cuchillo Multiusos 11/22,5cm.
43712 Cuchillo Patatero 9/20cm.

La línea de cuchillos “Eversharp” garantiza hoja de corte en acero inoxidable
de excelente calidad y afilado constante. Esto es gracias a su funda protectora, que
está provista en su interior de un afilador, que actúa cada vez que extraemos o
introducimos dicho cuchillo en la funda, sin ningún esfuerzo adicional.
Además la funda evita que la hoja se raye y que nos hagamos cortes.
Están equipados con mango ergonómico y suave al tacto , para máxima comodidad.
Cada mango tiene un detalle en color que facilita la localización del cuchillo que se
necesite en cada momento.

• Excelente nivel de calidad y diseño
• Acero inoxidable de alta calidad 4CR13
• Hoja amolada
• Mango antideslizante
• 4 años de garantía

41861 Cuchillo Cocina 20/33cm.
41863 Cuchillo Santoku 18/30,5cm.
41862 Cuchillo Santoku 13/25cm.
41866 Cuchillo Multiusos 12/23cm.
41864 Cuchillo Patatero 9/20,5cm.

El diseño atemporal y la alta funcionalidad encuentran el sitio en su cocina con la línea
de cuchillos “Wave”. La hoja es visualmente muy atractiva con un revestimiento
antiadherente en color negro y se desliza fácilmente a través de los alimentos gracias a
su excelente calidad y revestimiento.
Equipados con mango ergonómico y suave al tacto para máxima comodidad.

• Excelente nivel de calidad y diseño
• Acero inoxidable 4CR13
• Hoja amolada
• Mango antideslizante
• 4 años de garantía

43738 Cuchillo Chef 21/35cm.
43737 Cuchillo Panero 20/35cm.
43736 Cuchillo Santoku 16/30cm.
43734 Cuchillo Multiusos 12/24cm.
43733 Cuchillo Carne 11/24cm.
43732 Cuchillo Patatero 9/20cm.

Su hoja es firme y la mueca entre el mango y la hoja protegen
nuestros dedos de cortes.
Fabricados en acero inoxidable de alta calidad y con diseño
enterizo, es decir, hecho de una sola pieza, lo que evita que
acumulen suciedad en la unión del mango con la hoja.
Diseño elegante con mango ergonómico que se adapta
perfectamente a la mano.

• Excelente nivel de calidad y diseño
• Acero inoxidable 3CR14
• Hoja amolada
• Fabricado en una sola pieza
• 3 años de garantía

43358 Cuchillo Jamonero 23/35cm.
40406 Cuchillo Chef 20,5/34cm.
40408 Cuchillo Panero 20/33cm.
40407 Cuchillo Santoku 17/30cm.
40405 Cuchillo Filetear 15/28cm.
40404 Cuchillo Multiusos 12/23cm.
40403 Cuchillo Patatero 7,5/19cm.
43356 Set Cuchillo Jamonero + Afilador

Los cuchillos “Tropical” son muy llamativos por su alegre colorido.
El revestimiento antiadherente de la hoja evita que el alimento quede adherido a
ésta mientras lo cortamos.
Provisto de funda protectora para conservar la hoja en perfecto estado y evitar
cortes.
Equipados con mango ergonómico y suave al tacto, para máxima comodidad.

• Excelente nivel de calidad y diseño
• Acero inoxidable 3CR13
• Hoja amolada
• Mango antideslizante
• 4 años de garantía

27101 Cuchillo Trinchante/Jamonero 20/34cm.
27105 Cuchillo Santoku 20/33cm.
27103 Cuchillo Panero 19/32cm.
27102 Cuchillo Multiuso 12/24cm.
27104 Cuchillo Patatero 8/20cm.

Hoja en acero inoxidable.
Mango provisto de cachas en plástico pom con 3 remaches y
espiga en acero a través del largo del mango que le aportan
resistencia y durabilidad.

• Buen nivel de calidad y diseño
• Acero inoxidable 3CR14
• Hoja amolada
• Mango antideslizante
• 3 años de garantía

43807 Cuchillo Jamonero 26/39cm.
43802 Cuchillo Panero 20/34cm.
43808 Cuchillo Cocina 20,5/33cm.
43800 Cuchillo Cocina 18/31cm.
43803 Cuchillo Santoku 13/26cm.
43804 Cuchillo Multiuso 11,5/22cm.
43809 Cuchillo Carne/Mesa 11,5/22cm.
43805 Cuchillo Patatero 18cm.

Hoja en acero inoxidable.
Mango provisto de cachas en plástico pom con 3 remaches y
espiga en acero a través del largo del mango que le aportan
resistencia y durabilidad.

• Buen nivel de calidad y diseño
• Acero inoxidable 3CR14
• Hoja vaciada
• Mango antideslizante
• 2 años de garantía

43384 Macheta Cocina 27cm.
43387 Cuchillo Jamonero 24/36cm.
43396 Cuchillo Panero 20/32cm.
43391 Cuchillo Cocina 20/32cm.
43392 Cuchillo Santoku 18/30cm.
43388 Cuchillo Carne 11,5/21,5cm.
43394 Cuchillo Multiusos 11/21cm.
43390 Cuchillo Patatero 8/18cm.

Hoja en acero inoxidable, resistente a manchas, óxido y
corrosión.
Mango ergonómico que se adapta perfectamente a la mano.
Fabricado en polipropileno color negro con el lateral interior
efecto brillo.
Diseño sencillo y elegante.

• Buen nivel de calidad y diseño
• Acero inoxidable 2CR13
• Hoja vaciada
• Mango antideslizante
• 2 años de garantía

01895 Cuchillo Jamonero 23/34cm.
01889 Cuchillo Panero 20/32cm.
01878 Cuchillo Cocina 19/30cm.
01896 Cuchillo Multiuso 11,5/22cm.
01886 Cuchillo Carne/Mesa 11,5/22cm.
01885 Cuchillo Verduras 9/19cm.
01803 Cuchillo Patatero 7/17cm.
01893 Set 3 Cuchillos.



C 43202 Cuchillo Quesero 24cm.
U 43203 Cuchillo Panero/Untar 20cm.
C 43205 Cuchillo Chuletero 21cm.
H 43206 Cuchillo Pelapatatas 17cm.
I 43207 Cuchillo Verduras 17cm.
L 43208 Cuchillo Panero/Untar 20cm.
L
O 43218 Cuchillo Mesa 20cm.
S
MONOBLOCK
EN DISPLAY
4305454 Cuchillo Chuletero Monoblock 22cm.
4205454 Cuchillo Chuletero Packawood 21cm.
4207454 Cuchillo Multiusos Packawood 20cm.
4207354 Cuchillo Patatero Packawood 17,5cm.
4202854 Tenedor Packawood 20cm.

PACKAWOOD

Para mantener la hoja del cuchillo en perfecto estado
durante mucho tiempo, debe afilarse bien, guardarse
correctamente y utilizarse de forma apropiada.

Generalmente, los cuchillos deberían lavarse a mano con
un jabón suave e inmediatamente secar con un paño.

Lo ideal es guardar los cuchillos en el cajón con funda
en su hoja, así evitaremos que éstas sufran roces o arañazos y
de ésta forma no nos cortaremos cuando manipulamos en el
interior del cajón.

Ref. 42179

Ref. 49275 49275 Afila Cuchillos 18cm.
Ref. 42180 42179 Afila Cuchillos Barracuda
42180 Afila Cuchillos 3 pasos.
43355 Chaira 30,5cm.
43336 Chaira 40cm.
43333 Piedra Afila Cuchillos 14x5cm.

Ref. 43333

Ref. 43355
Ref. 43336

33cm.

41377 Barra Cuchillos Magnética 33cm.
43168 Organizador Cajón para Cuchillos
43157 3 Fundas Hojas Cuchillos

LINEAL DE CUCHILLOS

FABRICADOS INOXIDABLES, S.A.U. Tel. 00 34 953 660200 - Fax. 00 34 953 660726
Ctra. Madrid-Cádiz km. 268 mail: [email protected]
23200 La Carolina (Jaén)
Spain