Kid Menu Cookbook

1 防疫抗氧:早餐食谱

黄金凉皮蛋卷............. 2
高抗氧燕麦水果优格....... 3
特调润肠暖胃奶昔......... 4

5 防疫抗氧:午餐食谱

可爱企鹅饭团............. 6
易消化鸡肉青菜粥......... 7
五彩椒炒蛋............... 8

9 防疫抗氧:晚餐食谱

高纤菠菜煎豆腐........... 10
小米燕麦南瓜粥........... 11
五彩椒炒蛋............... 12

13 防疫抗氧:甜点食谱

金瓜香蕉奶昔............. 14
奇异果酸柑冰棒........... 15
奇亚籽布丁............... 16

防疫抗氧:早餐食谱

黄金凉皮蛋卷
高抗氧燕麦水果优格
特调润肠暖胃奶昔

1

黄金凉皮蛋卷 • 材料

鸡蛋 2粒

紫菜 1片

越南米纸皮 1片

黄瓜半条 切丝

胡萝卜半条 切丝 调味料

营养酵母片 适量 白胡椒 适量
黄姜粉 适量
(Nutritional Yeast Flakes)

• 准备方式

1. 将鸡蛋打散，放入适量白胡椒粉与黄姜粉调
味，用平底锅 转小火，摊成蛋饼，煎至金
黄色。

2. 蛋饼煎熟后放凉备用。
3. 将黄瓜和胡萝卜切丝，汆烫后备用。
4. 将紫菜与越南薄饼皮同时放平在煎好的蛋饼

皮上， 再放入黄瓜丝与胡萝卜丝，依据喜好
撒上适量的营养酵母片。
5. 将蛋饼卷紧，完成。

• 主食材功效 PS: 卷蛋饼的时候一定要卷紧，这是最重要的。
(若卷得不紧，切的时候就会松散开。)
✓ 鸡蛋：蛋白质&Omega 3 来源，助于成长。

✓ 胡萝卜：含胡萝卜素(beta carotene)， 在体内转换为维生素A，具抗氧化作用和增强免疫力。

✓ 营养酵母片：含硒，锌等微量元素，有助于增加免疫力。 2

高抗氧燕麦水果优格

• 材料

燕麦片 100g

希腊优格 250g

Imunofite 1包

Enerbeet 1茶匙

蓝莓 适量

桑果 半根

• 准备方式

将所有食材混合即可。

• 主食材功效

✓ Imunofite：富含印度莓，针叶樱桃，橙子粉与胡萝卜素，超级抗氧配方。
✓ Enerbeet ：丰富维生素和矿物质，增强细胞免疫力。

3

特调润肠暖胃奶昔

• 材料

冰冻香蕉 1条
奇亚籽 1茶匙
GT PRO 1 包
燕麦片 少许
无糖豆浆 250 ml
(可用白开水代替)

• 准备方式

将所有材料放入搅拌器，混合均匀即可。

• 主食材功效

✓ GT PRO：八种菌株益生菌配方，增强肠胃免疫。
✓ 奇亚籽：丰富膳食纤维，帮助消化。

4

防疫抗氧:午餐食谱

可爱企鹅饭团
易消化鸡肉青菜粥

完整蛋包饭

5

可爱企鹅饭团 • 材料

生菜 1棵
香肠 2小根
鸡胸肉 1块
米饭 1碗
海苔 2片
小番茄 2粒
豌豆 1汤匙
玉米 1汤匙

• 准备方式

1. 用一次性手套将适量的米饭取出。
2. 在米饭内部放入1小块鸡胸肉，然后捏成饭团并压紧。
3. 取去一片海苔，剪出企鹅的眼睛及头部的图案。
4. 将海苔图形压在饭团上，并将小番茄点缀成企鹅饭

团的鼻子。
5. 将生菜放在便当盒底部，再把企鹅饭团放上面。
6. 将火腿切成喜欢的形状，再用豌豆和玉米点缀。

6

易消化鸡肉青菜粥

• 材料

生米 1碗
鸡胸 1块肉
黑木耳
小白 1碗耳
盐 1棵菜
1茶匙

• 准备方式

1. 将鸡胸肉洗干净并切成丝。
2. 把黑木耳泡发，洗干净后并切碎。
3. 用手撕碎小白菜，再清洗干净。
4. 把大米淘洗干净，将鸡胸肉丝，黑木耳和大米一起

放入锅中，可加入少许盐，倒入适量水，盖上锅盖，
并煮大约 10-20分钟。
5. 打开锅盖，放入小白菜叶搅拌均匀，加热30秒钟即可。
6. 将粥盛出后，待温热即可食用。

7

完整蛋包饭

• 材料

米饭 1碗
鸡蛋 2粒
洋葱 1小粒
三色豆 ½碗
虾仁 3-5只
盐 1茶匙
食油 1汤匙
番茄酱 1汤匙

• 准备方式 8

1. 准备好新鲜三色豆（豌豆、胡萝卜丁、玉米）、洋葱末和鲜虾仁，
然后把虾处理干净后切小丁。

2. 将2粒鸡蛋打在碗里，并将其打散，然后可以加入少许盐，搅拌均匀即可。
3. 把豌豆放入沸水中焯一下，再准备一小碗煮好的米饭。
4. 将少许油倒入锅内，油热后就炒香洋葱，再把豌豆、胡萝卜丁、

玉米及鲜虾仁倒入锅里翻炒大约3-5分钟。
5. 炒翻均匀后倒入米饭，加入少许的盐，搅拌均匀后便可盛出备用。
6. 锅中加入一大匙油，倒入蛋液摊成蛋皮，在蛋液即将凝固的时候，

在蛋皮一侧放上煮好的米饭，再将蛋皮对折就可以装盘了。
7. 吃的时候可以选择淋上少许番茄酱即可。

防疫抗氧:晚餐食谱

高纤菠菜煎豆腐
小米燕麦南瓜粥

五彩椒炒蛋

9

小米燕麦南瓜粥

• 材料

燕麦 30克
小米 50克
南瓜 适量

• 准备方式

1. 将小米淘洗，移除泥沙。
2. 加入500克的水（或适量），大火煮沸，

换小火煮20分钟。
3. 南瓜去皮，切成小块。
4. 当小米略显浓稠，米花煮开时，加入南瓜。
5. 大火煮开，继续换中小火炖煮。
6. 煮至南瓜熟烂，汤汁变浓。
7. 加入适量燕麦，再次煮稠即可。

• 主食材功效

✓ 比起其它谷类，小米有更多的蛋白质和钙质，它也富含抗氧化剂。
✓ 南瓜里富含胡萝卜素，维他命C，维他命A和其他的营养，有益于眼睛，

增强免疫系统及心脏健康。

11

高纤菠菜煎豆腐

• 材料

菠菜 500克

手掌大小豆腐 2块

食用油 ½ 汤匙

白糖 1搓

盐 1搓

酱油 1 茶匙

• 准备方式

• 主食材功效 1. 把锅烧热加油，豆腐切片。
2. 把切好的豆腐放入油锅里。
3. 小火煎至两面微黄。
4. 把配料加进去（白糖，盐，酱油），烧1-2分钟。
5. 最后，加入用热水烫过的菠菜即可。
6. 大火炒至菠菜表面出点水分就可以了。

✓ 菠菜有丰富的胡萝卜素，维他命C，维他命K，铁质和钙质等，有效增强抵抗力。
✓ 菠菜有高含量的抗氧化剂和其他的养分有助于心脏，眼睛健康以及降低癌症风险。
✓ 豆腐有高蛋白质和钙质，益于肌肉及骨头的健康。

10

五彩椒炒蛋

• 材料

鸡蛋 2-3 粒
黄甜椒 ½粒
红甜椒 ½粒
青葱 1根
海盐 1搓

• 准备方式

• 主食材功效 1. 全部食材清洗干净，彩椒切斜片（或切小块），
青葱切斜。

2. 打蛋，加入适量海盐，搅拌均匀。
3. 把锅烧热加油，油热后加入鸡蛋。
4. 鸡蛋要成形是炒动蛋液至凝固。
5. 加入彩椒和青葱伴炒直至彩椒表面稍有亮白，

即可起锅。

✓ 灯笼椒富含维他命C，胡萝卜素，维他命E，钾，叶酸等。
✓ 其功能包括增强免疫系统，预防贫血及保护眼睛。
✓ 鸡蛋富含蛋白质及Omega-3，有助于增强体质及促进大脑健康。

12

防疫抗氧:甜点食谱

金瓜香蕉奶昔
奇异果酸柑冰棒

奇亚籽布丁

13

金瓜香蕉奶昔

• 材料 (2份)

金瓜泥 ½杯

香蕉 (熟透) ½条

无脂肪香草味酸奶 ¾ 杯

蜂蜜 1 大匙

碎冰 1 杯 (可不加)

• 准备方式

把所有材料放入搅拌机里搅拌至光滑，
确保冰块已被完全打碎，即可享用。

14

奇异果酸柑冰棒

• 材料 (6支)

奇异果 6粒

新鲜酸柑汁 ½杯

蜂蜜 2大匙

• 准备方式

1. 将5个奇异果切成两半，用勺子挖出果肉。用搅拌
机将蜂蜜和酸柑汁搅拌均匀，直到泥状，约15秒。

2. 将果泥装在量杯中，倒入 6支 冰棒模具中，均匀
分装。

3. 将剩余的奇异果剥皮后，横向切成12薄片。在每
个模具中放入2片的奇异果。盖住模具后插入棍子，
并冷冻至固体，至少4小时，长达2周。

15

奇亚籽布丁 材料

• 无糖杏仁奶
无脂肪酸奶 / 希腊酸奶
蜂蜜 1杯
海盐 1杯
奇亚籽 5大匙
草莓/ 蓝莓/芒果 1小搓
烤杏仁 ¼杯
2杯
¼杯

• 准备方式

1. 将杏仁奶、酸奶、2汤匙蜂蜜和海盐一起放入
碗中，混合均匀。加入奇亚籽，再搅拌均匀，
让奇亚籽浸泡30分钟。

2. 再次搅拌奇亚籽混合物。用塑料包装盖住碗，
冷藏8小时过夜。

3. 将草莓切块，淋上3汤匙的蜂蜜后搅拌均匀，
确保每一块草莓都沾上了蜂蜜。在草莓中加入
杏仁，再次搅拌。

4. 将奇亚籽混合物均匀分装状成4碗，再放上草
莓和杏仁块在。

16

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