FOOD MAGAZINE

THE MODERN MARCH 2016

AP LETTE

THE A LOOK AT THIS YEAR'S

FOOD JSEC
CHALLENGE
blogger
Cafe by
MICCA MATAKAW
THE RUINS

GOODNESS OF HOME HEALTHY

MAMOU FOOD TRENDS

RESTAURANT in 2016





MICCA MATAKAW

BY: CHRISTINE GO

       With summer just around
the corner, I thought that we
could indulge ourselves in the
life of a food and travel
aficionado.
         Micca De Joya, an up­
and­coming food blogger, has
made use of her free time at
the office to start her own blog,
“Micca Matakaw.”
         Micca is your typical
Chinese­Filipino kid currently
working in her family’s
business. She graduated as an
Economics major in UC
Berkeley and before moving
back home to Manila about
two years ago, she worked as
a photographer and a Lyft
driver in California. Although
none of these seem to be
related to food, Micca
continued to pursue being a
food enthusiast through
writing. I’ve known Micca for a
long time now and every time
we see each other, it’s usually
 

Picture taken from miccadj.com

a restaurant to try out reading her recent post on mom as somewhat a

some meals. She’s a very “The Wholesome Table”, I crime.  Setting aside her

open person who gave out a chuckle. I personality, she also gives

sometimes has a sense of could definitely hear a vivid and critical

sarcastic humor; she Micca’s distinct voice and description of the food she

never fails to make imagine her facial is eating. She describes

everyone laugh at the expressions throughout her order of Wholesome

table. With that being said, the article. Just as in any Sliders as “The pulled

she’s spontaneous and of her posts, you will see turkey had a little spicy

candid but her love for Micca’s character zing and was a really

food overpowers her emerging from her words; good way to flavor what

entire personality. she notes, “Dad and I people think is a bland

      Before interviewing snuck away to The Fort and boring piece of

Micca, I browsed through for lunch while mom was meat.” Moreover, the

her blog out of town.” You could photos that come with her

(www.miccadj.com) to see her comic nature as posts are as good as they

check out what she has she refers to having lunch can get. Having worked as

been working on. While  with her dad without her  a photographer before,

Picture taken from miccadj.com

never headed that direction two years

ago. She said, “I started my blog mainly

to entertain myself. I have a desk job

and I get pretty restless so it was an

outlet for whatever little bit of creativity I

have.” With an enthusiastic vibe, she

then talked about her inspiration,

another food blogger named Lori

Baltazar from “Dessert Come First” who

she found in 2004. Micca would wait

Micca perfectly captures the beauty of long minutes for Lori’s page to load

the restaurant as well as the mouth­ since at that time, the dial­up Internet

watering sight of her meals. I’ve also connection was incredibly slow. Fast­

noticed that within only six months of forward to 2015, Micca began blogging

blogging, she has already produced 42 not only because Lori inspired her to but

posts, which is more than what an also because she wanted to complain

average blogger would post within a about a bad experience she had at a

year. Not to mention, she has also done particular restaurant. “I wanted the world

multiple blogs on food around the world to know. Sad, I know, but thank you to

(e.g. Japan, Thailand, Taiwan, U.S.A. that restaurant and I really hope their

and Hong Kong). Indeed, Micca is an service improved.”As interesting as this

impressive food blogger, someone the sounds, nothing gets more fascinating

world has to look out for. about how she came up with her blog

         I sat down with Micca to get a

more in depth look at her life as a food

blogger. In her usual black­framed

eyeglasses, plaid polo and jeans attire,

she greeted me. I was a bit nervous at

first but her warm smile took all my

worries away. Within a minute, we

started our conversation.I began by

asking her why she became a food

blogger in the first place when she was 

Picture taken from miccadj.com

But what’s life without a little risk? With

that said, my blog brings scathing and

overly long reviews and a hundred

percent of my personality.” Focused on

explaining her thoughts, she continues,

“I would like to provide a possible

different perspective for my readers in

regard to not all food bloggers will like

the same food or restaurants so a

second opinion if you will.” From this, I

could see that Micca’s goal with her

blog is not only to critique food

establishments but also to entertain
name. “Micca Matakaw came from a readers through witty commentaries.
running joke my parents have about
She notes, “I have a very strange
me.   According to them, when I left the sense of humor.”Although you might
hospital after I was born, the nurses
think that all of this is fun, the process
joked that “Si matakaw uuwi na!” (The for every blog post Micca writes
gluttonous one is going home!) I
requires a tedious amount of work. “It
supposedly drank a lot of milk very
always starts with a place that I want to
fast!” We both laughed. You could see try out. I usually find these places on
that even her blog name shows her
social media. I then write the details
humorous personality. Of course, I had into a little notebook I almost always
to ask her: What then does “Micca
keep on me and when I get the chance
Matakaw” bring to its readers? “I try to to try the restaurant, I go for it. I’m one
keep my blog as real as possible. I’m of those people with a little black book
not going to sugarcoat any feelings I of numbers and addresses. Except it’s
have towards something and do forgive for food, not people to hook up with”,
me if I curse. I think it creates emphasis she jokes. “When I’m eating, I want to
especially when I’m frustrated. In a
be as inconspicuous as possible
way, I’m sharing a part of my
because I think that if people know you
personality to the public so it’s a little write about food, they definitely treat
risky since I’m quite a private person.  you differently.” She then tells me an 

Pictures taken from miccadj.com

entire process on how she has to Words into descriptive paragraphs
write all her notes on her laptop and takes the most effort for me. Also,
revise it twice or thrice, place the keeping the pounds off!” We both
photos she took on VSCO for editing agreed that with food blogging, it’s hard
and schedule her posts in a planner in to stop eating. The more we talked, I
order for them to be as regular as began to grasp another side of Micca;
possible. As the final step, she says, “I beyond her humorous personality,
also try to pick an ideal time between there was a competitive woman who
Manila time and California time was also sort of perfectionist. I asked
because I have a lot of friends in both her what she loved about the whole
places. This is so that my posts will thing. She answered, “Pushing myself
reach them at an optimal time of to try new restaurants! It’s a comfort
bored Facebook browsing. I also post zone thing for me: Would I like to risk
a photo on Instagram and Facebook trying something new that could go
with an attempted witty catchphrase to either way or just eat at where I know
get people to click my link and love the food is good? I’ve been leaning
me.” towards the former a lot more now. 
       After which, we talked about her
goals that came with creating the
blog. Simply put, she has huge
aspirations for her future. And when
asked about the biggest lesson she
learned from all this she replied, “I’ve
learned that not everyone will always
agree with what I believe in so it’s
best to let those feelings go. To allow
people to have their own opinions and
to challenge myself to see it from their
point of view without giving up on
what I feel is right.” In line with this, I
asked her about her biggest challenge
yet. Without hesitation, she remarks,
“It’s how to be creative. Weaving 

Pictures taken from miccadj.com

Most of all, I love made them
being able to unique? What
unapologetically made you
talk about remember them
anything I want! after all this
It’s great to not time? If you want
be bound by the to go deeper, try
constraints that to think about
other kinds of food critically: Is
writing will have it sustainable?
placed on you.” Are we
Furthermore, supporting local
when asked farmers?
about how her  etc.”When the 
experience as a blogger has been so interview   ended, we thanked each
far, she replied, “It’s been really fun! I other and said our goodbyes.
think writing about food has changed Indubitably, Micca is one amazing
the way I think about it.I’m more willing food blogger. She is not afraid to
to try different restaurants and dishes judge and critique based on what she
that I wouldn’t normally go for. I do really feels. Hence, she is a living
more research about food and even my proof that today’s generation does
vacations have started to revolve not only use technology as a source
around what restaurants I want to try. of leisure and entertainment, rather,
I’ve also used thesaurus.com a lot more as an avenue to be critical about the
than I’ve expected to.”  Finally, I asked things existing in our lives.   .
her what advice she could give for
future bloggers; “Start. If it’s on your
mind, go for it (doesn’t even have to be
just a food blog). Nothing will happen if
you don’t start somewhere. Find the
motivation to write or even just take
pictures even if it’s slowly at first. Try to
remember your experiences. What 

Pictures taken from miccadj.com

A NEW DISCOVERY

BY JERVIE FERNANDEZ





STORMING THE

BOARD-GAME CAFE'S IN 2016
by Darvin Chua

EST.2016

FOOD FIGHT!

SHAINA SANTIAGO

JSEC





BRINGING THE
GOODNESS OF HOME

ONE DISH

AT A TIME

DIANNE LEE

ILONGGO'S

PRIDE
BY NICOLE LAO