การเพาะเห็ดฟาง

การเพาะเหด็ นางฟ้าภฐู านในถุงพลาสตกิ
โดยใชว้ สั ดุข้เี ล่ือยไม้ยางพารา

เห็ดนางฟ้าภฐู าน จดั เป็นเหด็ เศรษฐกิจอีกหนึง่ ทีเ่ ปน็ ทีน่ ิยมบริโภคของบุคคลท่วั ไป เป็นเหด็ ทีเ่ พาะ
ง่าย มีอายกุ ารพักเชื้อทีส่ ้ัน เพาะได้เกือบทกุ ฤดู ยกเว้นในช่วงฤดูร้อน เพราะเหด็ ชอบอากาศเย็น
ช้ืนในการเพาะเหด็ นางฟ้าภูฐานดังนน้ั จึงขอแนะนาการเพาะเหด็ นางฟา้ ด้วยขี้เลือ่ ยไม้ยางพารา

สตู รอาหารเพาะเห็ด วธิ ีทา
• ขีเ้ ล่ือยไม้ยางพารา ๑๐๐ กก. ๑. ผสมสูตรอาหารท้ังหมดเข้าเป็นเนือ้ เดียวกนั
• ราละเอยี ด ๕ กก. ๒. เพิ่มความช้นื โดยการรดนา้ ให้มีความช้ืน ๖๐ - ๗๐%
• ปูนขาว ๑ กก. ๓. อัดถุงขนาด ๖.๕ x ๑๒.๕ นา้ หนัก ๘๐๐ กรัม/ถุง
• ยปิ ซั่ม ๐.๕ กก. ๔. อัดให้แน่นใสค่ อพลาสติกจุกด้วยสาลีและปดิ ด้วย
• ดเี กลอื ๐.๒ กก. กระดาษ
• ความชน้ื ๖๐ - ๗๐ % (ดู ๕. นึง่ ฆ่าเช้ือด้วยหมอ้ น่ึงแบบไมใ่ ช้ความดัน ๓ ซม.
อณุ หภูมปิ ระมาณ
ตามสภาพของข้ีเลือ่ ย) ๙๕ - ๑๐๐ องศาเซลเซียล
๖. เมื่อครบตามเวลาปลอ่ ยใหเ้ ยน็ และทาการใส่เช้ือเหด็ จาก
เมล็ดข้าวฟา่ ง
๗. ทาการพักเชื้อประมาณ ๓๐ วนั โดยการเกบ็ ไวใ้ น
โรงพักเชอ้ื ไม่ให้โดน
แสงแดดและความช้นื หากพบวา่ ก้อนเชือ้ เกดิ ราดาหรือรา

เขียวใหร้ บี แยกออกเพือ่ ป้องกนั การระบาดของเชือ้

วิธีดาเนนิ งาน การเก็บผลผลิต
• ให้ดึงดอกเห็ดออกมาทั้งโคนอย่าใหม้ ีเศษของ
๑. ผสมอาหารเพาะเหด็ (ขเี้ ลอ่ื ยไม้ยางพารา
๑๐๐ กก. + ราละเอยี ด ๕ กก. + กา้ นดอกตดิ อยู่ในปากถงุ เพราะจะ
ยปิ ซั่ม ๐.๕ กก. + ปูนขาว ๑ กก. + ดเี กลอื • ทาใหก้ อ้ นเชอ้ื เหด็ เน่า หลงั จากเกบ็ ดอกเหด็
๐.๒ กก.)
๒. บรรจอุ าหารเพาะลงในถงุ พลาสตกิ ทนร้อน แลว้ ให้รดนา้ เพอ่ื ปรับสภาพความช้ืน
๓. รวบปากถุงบบี ไล่อากาศออก แลว้ อดั ถงุ ให้
แน่น โรค - แมลง การดแู ลรักษา
๔. นาไปนึ่งฆา่ เชื้อด้วยถังนึ่ง ไม่อัดความดัน • โรคของเหด็ นางฟา้ ภฐู าน ได้แก่ ราดา รา
อณุ หภมู ิประมาณ ๙๕ - ๑๐๐
องศาเซลเซยี ส ประมาณ ๓ ชั่วโมง เขียว ราจดุ ไขป่ ลาและราสม้ ส่วนมาก
๕. นาถงุ อาหารเพาะเห็ดมาใสเ่ ชื้อเห็ดนางฟ้า • ราดาและราเขยี วจะเกดิ ในช่วงของการพกั เชือ้
๖. นามาพกั เชือ้ ประมาณ ๓๐ วัน
๗. นาไปเปิดดอก โดยการเปิดจกุ สาลอี อก ทง้ั นีอ้ าจจะตดิ เชอื้ มาจากช่วงของ
• การใส่เช้ือเห็ด เน่อื งจากสถานทใี่ ส่เชอื้ มลี ม
๘. เกบ็ ผลผลติ และทาการรดน้า
แรงหรอื สถานที่ไม่สะอาด อาจเกดิ จาก
• ข้ันตอนการน่ึงกอ้ นเช้อื ท่ีใช้ความร้อนไม่สงู พอ

การแกไ้ ข ควรนึง่ ก้อนเชื้อเหด็ ดว้ ยความร้อน
ประมาณ ๙๕ - ๑๐๐ องศา
• เซลเซียส เป็นเวลานาน ๓ - ๔ ชม. และ

ควรมสี ถานท่ที ่ีทาการใสเ่ ช้ือสะอาดไมม่ ลี มพัด
กจ็ ะชว่ ยป้องกันโรค