Ebook cover

BAHAN-BAHAN Beras
Halia
1 kg Garam
1 buku Santan
secubit Daun Pandan
1 kotak Minyak masak
3 helai
369.06 kcal
NILAI PEMAKANAN 6.07 g
67.52 g
Tenaga 7.71 g
Protein
Karbohidrat
Lemak

LANGKAH PENYEDIAAN

Langkah 1

✓ Basuh dan sukat beras
✓ Air akan ikut paras beras
✓ Sama macam masak putih juga
✓ Sukat santan
✓ Masukkan daun pandan

Langkah 2

✓ Sukat Air
✓ Bila dah dapat sukatan beras, alihkan beras dalam bekas lain. Kemudian, periuk nasi tadi

isikan dengan air ikut paras beras

Langkah 3

✓ Masukkan santan 1 kotak kecil. Ini pun dah cukup rasa lemaknya.
✓ Jangan bazirkan santan yang dalam kotak tu. Masukkan sikit air ke dalam periuk dan

goncang-goncangkan
✓ Tuangkan semula air ke dalam periuk.
✓ Pastikan kotak santan tu dah dibasuh dulu.

Langkah 4

✓ Masukkan halia yang dah diketuk

Langkah 5

✓ Masukkan 3 helai daun pandan yang dipotong kecil

Langkah 6

✓ Perasakan dengan garam

Langkah 7

✓ Untuk sukatan nasi 3 cupak, gunakan minyak masak lebih kurang 3 sudu besar
✓ Fungsinya adalah untuk elakkan nasi lembik
✓ Nanti hasilnya berderai elok sebiji-biji

Langkah 8

✓ Letak di rice cooker dan tekan butang ‘cook’. Tapi jangan masukkan beras dulu.
✓ Tunggu menggelegak dulu air, santan dan daun pandan semua supaya nasi lemak akan

jadi wangi.
✓ Bila dah mula menggelegak, boleh masukkan beras yang dah dibasuh dan ditapis tadi.
✓ Bila dah masukkan beras, sila kacau setiap 5 minit supaya semua nasi sekata dengan

santannya.

Sambal D’delicious

BAHAN-BAHAN Ikan bilis
Bawang besar
1 mangkuk Bawang putih
3-4 biji
3 ulas Cili kisar
Air asam jawa
½ mangkuk
1 sudu kecil Gula

3 sudu

Langkah 1

• Kisar bawang besar dan bawang putih.

Langkah 2

• Panaskan minyak yang agak banyak untuk memastikan bahan tumisan masak dan garing
sempurna. Bila masak, boleh diceduk keluar.

Langkah 3

• Tumis bahan kisar dan cili kisar sehingga cili dan bawang benar-benar masak dan garing
dengan api perlahan. Proses yang sangat penting untuk memastikan keenakan dan juga
ketahanan sambal.

Langkah 4

• Setelah garing, masukkan sedikit gula dan kacau rata bertujuan untuk menjadikan warna
sambal yang merah cantik.

Langkah 5

• Masukkan air asam jawa dan ikan bilis. Biarkan masak dengan api perlahan.

Langkah 6

• Masukkan gula selebihnya dan garam secukup rasa. Jika suka, boleh juga diletakkan
bawang besar hiris.

SELAMAT

MENCUBA!!!

By: Tasha Thulase

Terima kasih kerana telah meluangkan masa untuk
melihat menu nasi lemak kami, semoga nasi lemak anda

akan jadi lebih sedap menikmati bersama keluarga.