ยัน ยัน น้ำท่อม สูตรลับ !! ต้มน้ำท่อม ให้อร่อยชื่นใจ และดีต่อสุขภาพ จัดทำเพื่อสุขภาพไม่มีการเสพติดแต่อย่างใด
วัตถุดิบ / ส่วนผสม 1.ใบกระท่อมสด 3.5 กรัม 2. ใบเตยสด 15 กรัม 3.แก่นฝาง 10 กรัม 4.ก้านพลู 5 กรัม 5.กระวาน 5 กรัม 6.น้ำเชื่อม 120 มิลลิลิตร 7.น้ำสะอาด 400 มิลลิลิตร 8.ผงชามิกซ์เบอรี่ (สำหรับใครไม่ชอบขม)
ขั้นตอนที่ 1 เริ่มจากการเตรียมส่วนผสม โดย แกะเปลือกกระวานออก แล้วใส่ลงไป ในครก ตามด้วยกานพลู ตำพอแตก พักไว้
ขั้นตอนที่ 2 ใบกระท่อมที่เตรียมไว้นำมาล้างให้ สะอาด ผึ่งให้สะเด็ดนํ้าและแห้งแล้ว หั่นเตรียมไว้ เช่นเดียวกับใบเตยสด นำมาล้างให้สะอาด ผึ่งให้
ขั้นตอนที่ 3 ให้นำส่วนผสมทั้งหมด คือ กระวาน, กานพลู, ใบกระท่อมหั่น, แก่นฝาง หั่น และใบเตยหั่น ใส่ลงในหม้อ สะอาด เติมนํ้าสะอาดลงไป ยกขึ้นตั้ง ไฟ ความร้อนปานกลาง ใช้เวลาต้ม นานประมาณ 15-20 นาที
ขั้นตอนที่ 4 ยกลงมา กรองด้วยผ้าขาวบางเอา แต่นํ้าจากนั้น นำนํ้าสมุนไพรที่ได้ เติมนํ้าเชื่อมที่เตรียมไว้ลงไป
ขั้นตอนที่ 5 คนให้ส่วนผสมเข้ากัน ยกขึ้นตั้งไฟ ปานกลาง 15-20 นาที ยกลงตั้งพัก ไว้ให้หายร้อน เทใส่ภาชนะเก็บก็จะ ได้นํ้าเชื่อมท่อม ท่อม โซดา พร้อม ปรุง
ขั้นตอนที่ 6 วิธีชงเครื่องดื่มใบกระท่อม โดย นำนํ้าแข็งใส่แก้ว ใส่นํ้าเชื่อมท่อม ท่อม โซดา 60 มิลลิลิตร, ใส่นํ้า มะนาว 20 มิลลิลิตร แล้วตามด้วย โซดา 120 มิลลิลิต
เพียงเท่านี้ก็จะได้เครื่องดื่มพร้อม ดื่ม นอกจากนี้ ยังสามารถใส่นํ้า ต้มดอกอัญชันด้านบนเพื่อเพิ่ม สีสัน ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ ลง ไปทำให้เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมและ น่ารับประทานขึ้น
จัดทำโดย นาย ธนกร เหล่าศรีตระกูล นักศึกษาชั้น ปวช.2 วิทยาลัยโปลิเทคนิคลานนา เชียงใหม่ จัดทำขึ้นเพื่อ นำเสนอในรายวิชา การผลิตสื่อสิ่งพิมพ์