อาณาจักรอาหาร ของเหล่านักเวทย์

แบบทดสอบหลัง ลั เรีย รี น (Post -Test) เรื่อ รื่ งอาหาร และสารอาหาร 46

คำ ชั้แ ชั้ จง ให้นั ห้ ก นั เรีย รี นเลือกคำ ตอบที่ถูกต้องที่สุด สุ เพีย พี งข้อ ข้ เดียว โดย X ทับหัว หั ข้อ ข้ ของคำ ตอบนั่น นั่ 1.อาหารชนิด นิ ใดที่รับ รั ประทานแล้วห้คุ ห้ ณ คุ ค่าทางอาหารเหมือ มื นเนื้อ นื้ สัต สั ว์ ก.ข้า ข้ วชนิด นิ ต่างๆ ข.ถั่วชนิด นิ ต่างๆ ค.ผลไม้ช ม้ นิด นิ ต่างๆ ง.น้ำ อัดลมชนิด นิ ต่างๆ 2.องุ่ม งุ่ ส้ม ส้ มะขามป้อ ป้ ม มีวิ มีวิ ตามิน มิ อะไรมาก ก.เอ ข.บี ค.ซี ง.ดี 3.ผู้ใผู้ช้แ ช้ รงงาน ต้องการสารอาหารประเภทใดมากที่สุด สุ ก.โปรตีน ข.วิตามิน มิ ค.เกลือแร่ ง.คาร์โบไฮเดรต 4.ข้อ ข้ ใดเป็น ป็ การรับประทานอาหารที่ถูก ถู สุข สุ นิสั นิ ย สั ก.รับประทานเมื่อ มื่ หิว หิ มาก ข.รับประทานเมื่อ มื่ เสร็จ ร็ งาน ค.รับประทานเมื่อ มื่ ถึงเวลาอาหาร ง.รับประทานเมื่อ มื่ปรุงเสร็จ ร็ใหม่ๆ ม่ 5.ก่อนรับประทานอาหาร ควรปฏิบัติ บั ติ อย่า ย่ งไร ก.ดื่มน้ำ ข.ทำ ความสะอาดมือ มื ค.ทำ ความสะอาดถ้วยชาม ง.ทำ ความสะอาดโต๊ะ แบบทดสอบหลังเรีย รี น (Post - Test) เรื่อ รื่ ง อาหาร และสารอาหาร 47

6.โรคเลือดออกตามไรฟัน ฟั เกิดจากสาเหตุใ ตุ ด ก.ร่า ร่ งกายขาดวิตามิน มิ เค ข.ร่า ร่ งกายขาดวิตามิน มิ บี ค.ร่า ร่ งกายขาดวิตามิน มิ ซี ง.ร่า ร่ งกายขาดวิตามิน มิ ดี 7.เราควรรับประทานอาหารชนิด นิ ใดเพื่อ พื่ป้อ ป้ งกันท้องผูก ผู ก.โปรตีน ข.คาร์โบไฮเดรต ค.ไขมัน มั ง.เกลือแร่ 8.อาหารชนิด นิ ใดอยู่ใยู่ นประเภทโปรตีน ก.ถั่วฝัก ฝั ยาว ข.เต้าหู้ ค.ปลาทู ง.ถูก ถู ทุก ทุ ข้อ ข้ 9.เราควรรับประทานอาหารตามข้อ ข้ ใด ก.รับประทานแต่เนื้อ นื้ ข.รับประทานแต่ของชอบ ค.รับประทานทุก ทุ อย่า ย่ งไม่มี ม่ เ มี ลือก ง.รับประทานให้ค ห้ รบ 5 หมู่ 10.อาหารชนิด นิ ใดให้ค ห้ วามอบอุ่นแก่ร่า ร่ งกาย ก.โปรตีน ข.ไขมัน มั ค.เกลือแร่ ง.วิตามิน มิ แบบทดสอบหลังเรีย รี น (Post - Test) เรื่อ รื่ ง อาหาร และสารอาหาร 48

11. อะไรที่ไม่ใม่ ช่ส ช่ าเหตุที่ ตุ ที่ ทําให้เ ห้ กิดโรคขาดสารอาหารในเด็ก ก. พฤติกรรมในการบริโริ ภคอาหาร ข. ปัจ ปั จัยทางด้านเศรษฐกิจ ค. การขาดความตระหนัก นั ในเรื่อ รื่ งโภชนาการของคนในครอบครัว รั ง. การทานอาหารครบ 5 หมู่ 12. ข้อ ข้ ใดกล่าวถูก ถู ต้องเกี่ยวกับการบริโริ ภคอาหารอย่า ย่ งมีสั มี ด สั ส่ว ส่ น ก. รับประทานส้ม ส้ ตําทุก ทุ มื้อ มื้ ช่ว ช่ ยลดความอ้วน ข. รับประทานอาหารเผ็ด ผ็ ๆ ทําให้เ ห้ จริญ ริ อาหาร ค. รับประทานอาหารชนิด นิ ใดก็ได้แต่ต้องครบ 5 หมู่ ง. รับประทานอาหารซ้ํา ซ้ํ ๆ กันทุก ทุ มื้อ มื้ เพื่อ พื่ ให้ไห้ ด้สารอาหารครบถ้วน 13. โรคเหน็บ น็ ชาเกิดจากการขาดวิตามิน มิ ชนิด นิ ใด ก. วิตามิน มิ ซี ข. ขาดธาตุเ ตุ หล็ก ค. วิตามิน มิ บี 12 ง. วิตามิน มิ บี 1 14. อาการ เบื่อ บื่ อาหาร อ่อนเพลีย ชาตามมือ มื และเท้าปวดกล้ามเนื้อ นื้ บริเ ริ วณน่อ น่ ง แขน ขาลีบ ไม่มี ม่ แ มี รงเดินเปะปะ หายใจลําบาก หัว หัใจบวมโต เป็น ป็ โรคอะไร ก. โรคเบาหวาน ข. โรคเหน็บ น็ ชา ค. โรคลักปิด ปิ ลักเปิด ปิ ง. โรคลําไส้อั ส้ อั กเสบ 15. ข้อ ข้ ใดกล่าวไม่ถู ม่ ก ถู ต้อง ก. เด็กที่มีรู มี รู ปร่า ร่ งอ้วนอาจเป็น ป็ โรคขาด สารอาหารได้ ข. เด็กที่เป็น ป็ โรคขาดสารอาหารส่ว ส่ นใหญ่จ ญ่ ะเกิดกับวัยรุ่น รุ่ ค. เด็กที่เป็น ป็ โรคขาดสารอาหารเพราะ รับประทานสารอาหารไม่ค ม่ รบ ง. เด็กที่ขาดโปรตีนจะเป็น ป็ อันตรายมากกว่าขาดสารอาหารประเภทอื่น 49 แบบทดสอบหลังเรีย รี น (Post - Test) เรื่อ รื่ ง อาหาร และสารอาหาร

16. ข้อ ข้ ใดเป็น ป็ สารอาหารที่ไม่ใม่ ห้พ ห้ ลังงานแก่ ร่า ร่ งกาย ก. วิตามิน มิ ข. ไขมัน มั ค. โปรตีน ง. คาร์โบไฮเดรต 17. วิตามิน มิ อะไรที่ละลายในน้ำ ก. วิตามิน มิ K ข. วิตามิน มิ D ค. วิตามิน มิ A ง. วิตามิน มิ C 18. ข้อ ข้ ใดเป็น ป็ วิตามิน มิ ที่ละลายในไขมัน มั ก. A B C D ข. B1 B2 A B ค. A D E K ง. B1 B2 C D 19. นัก นั เรียนรับประทานผัก ผั และผลไม้จ ม้ ะได้รับ รั สารอาหาร ประเภทใด ก. ไขมัน มั ข. วิตามิน มิ ค. คาร์โบไฮเดรต ง. โปรตีน 20. วิตามิน มิ C มีม มี ากในอาหารประเภทใด ก. แป้ง ป้ และน้ำ ตาล ข. ผลไม้ร ม้ สเปรี้ยว ค. เนื้อ นื้ นม ไข่ ง. น้ำ มัน มั พืช พื 50 แบบทดสอบหลังเรีย รี น (Post - Test) เรื่อ รื่ ง อาหาร และสารอาหาร

เฉลย ชุด ชุ กิจ กิ กรรมที่ 1-10 เรื่อ รื่ งอาหาร และสารอาหาร 51

....................................................................................................... ....................................................................................................... ......................................................................................... ......................................................................................... ......................................................................................... ......................................................................................... ......................................................................................... 1. สารอาหารที่ร่างกายขาดไม่ได้นักเรียนคิดว่ามีอะไรบ้าง (1 ฟักทองธรรมดา) ชุด ชุ กิจ กิ กรรมที่ 1 เรื่อ รื่ ง สารอาหาร สานความคิด คิ 2. ให้นักเรียนบอกสารอาหารให้ครบ จากภาพที่กำ หนดให้ (1 ฟักทองพิเศษ) 52 คำ ชี้แจง :ให้นักเรียนตอบคำ ถามและเติมคำ ในช่องว่างให้ถูกต้อง ขั้นบริหารสมอง ขั้นกระตุ้นการเรียนรู้ โปรตีน คาร์โบไฮเดรต เกลือแร่ โปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน

3. จงเลือกอาหารไปเติมให้ตรงกับประเภทของสารอาหารที่กำ หนดให้ (1 ฟักทองพิเศษ) เนื้อไก่ คะน้า ข้าวโพด ส้ม ข้าว ไข่ น้ำ เปล่า เนื้อหมู กะหล่ำ ปลี ก ปลา เห็ด มะละกอ กุ้ง ขนมปัง ถั่ว นม มะเขือเทศ มันหมู แป้งข้าวเหนียว แตงโม มะนาว ผักชี น้ำ มันหมู ทุเรียน หมึก 1. โปรตีน 2. คาร์โบไฮเดรต 3. เกลือแร่ 4. วิตามิน 5. ไขมัน 6. น้ำ 53 ขั้นฝึกปฏิบัติ เนื้อไก่ เนื้อหมู ปลา กุ้ง หมึก ไข่ นม ถั่ว ข้าว ขนมปัง แป้งข้าวเหนียว คะน้า กะหล่ำ ปลี เห็ด มะเขือเทศ มะนาว ผักชี ส้ม กล้วย แตงโม มะละกอ ทุเรียน น้ำ มันหมู มันหมู เบคอน น้ำ เปล่า

54 5. ให้นักเรียนออกแบบเมนูหนึ่งเดียวในโลก พร้อมบอกสารอาหารที่ได้รับ จากเมนูนั้น (1 ฟักทองพรีเมี่ยม) 4. ให้นักเรียนบอกประโยชน์ของสารอาหารที่ได้รับจากภาพ ข้อที่ 2 (1 ฟักทองพิเศษ) .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. ขั้นนำ ไปประยุกต์ใช้ ขั้นสรุปความรู้ ออกแบบตามจินตการของนักเรียน ลูกชิ้นหมู ,เนื้อสัตว์ต่างๆ ช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย ผัก ช่วยให้ร่างกายแข็งแรงเจริญเติบโต เส้นก๋วยเตี๋ยว ช่วยให้พลังงานแก่ร่างกาย = 1 = 2 = 3

......................................................................................... ......................................................................................... ......................................................................................... 2. ให้นักเรียนบอกสารอาหารให้ครบ จากภาพที่กำ หนดให้ (1 ฟักทองพิเศษ) ....................................................................................................... ....................................................................................................... 1. จากภาพคืออาหารเมนูใด (1 ฟักทองธรรมดา) ชุด ชุ กิจ กิ กรรมที่ 2 เรื่อ รื่ ง อีส อี อัพ อั เลเวล 55 คำ ชี้แจง :ให้นักเรียนตอบคำ ถามและเติมคำ ในช่องว่างให้ถูกต้อง ขั้นบริหารสมอง ขั้นกระตุ้นการเรียนรู้ แฮมเบอร์เกอร์ เฟรนช์ฟรายส์ -โปรตีน ตี -คาร์โบไฮเดรต -ไขมัน มั

1. โปรตีน 3. เกลือแร่ 3. จงเลือกอาหารไปเติมให้ตรงกับประเภทของสารอาหารที่กำ หนดให้ (1 ฟักทองพิเศษ) 1. คาร์โบไฮเดรต 56 ขั้นฝึกปฏิบัติ ข้าว ไข่ นม แป้ง ถั่ว ไส้กรอก น้ำ มัน มั มะพร้าว น้ำ ตาล ชีส ชี เนย ไข่แดง น้ำ มัน มั พืช พื กุ้งทอด เผือ ผื ก ธัญ ธั พืช พื ข้าว ไข่ นม ถั่ว น้ำ ตาล เผือ ผื ก ไข่แดง ธัญ ธั พืช พื แป้ง ไส้กรอก กุ้งทอด น้ำ มัน มั มะพร้าว น้ำ มัน มั พืช พื เนย ชีส ชี

57 5. ให้นักเรียนออกแบบเมนูที่มีสารอาหารที่ให้ประโยชน์แก่ร่างกาย ให้แม่มด มาหนึ่งเมนู พร้อมตั้งชื่ือเมนูประกอบ (1 ฟักทองพรีเมี่ยม) 4. ให้นักเรียนบอกประโยชน์ของสารอาหารที่ได้รับจากภาพ ข้อที่ 2 (1 ฟักทองพิเศษ) .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. ขั้นนำ ไปประยุกต์ใช้ ขั้นสรุปความรู้ = 1 = 2 = 3 โปรตีน ป็นสารอาหารที่จำ เป็นต่อการสร้างเซลล์ต่าง ๆ ช่วยให้ร่างกายเจริญเติบโต ให้ พลังงาน และซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอภายในร่างกาย คาร์โบไฮเดรต ให้พลังงานและความอบอุ่นแก่ร่างกาย และช่วยเผาผลาญไขมันในร่างกาย ไขมัน ให้พลังงานและความอบอุ่นแก่ร่างกาย และเป็นส่วนประกอบสำ คัญของเยื่อหุ้มเซลล์ สมองและเส้นประสาท นักเรียนออกแบบตามจินตนาการ

2. ให้นักเรียนบอกสารอาหารให้ครบ จากภาพที่กำ หนดให้ (1 ฟักทองพิเศษ) ......................................................................................... ......................................................................................... ......................................................................................... .............................................................................. .............................................................................. ............................................................................ 1. จากภาพนักเรียนคิดว่ามีสารอาหารชนิดใดบ้าง(1 ฟักทองธรรมดา) ชุด ชุ กิจ กิ กรรมที่ 3 เรื่อ รื่ ง กิน กิ ได้ดี แต่ขาดพลัง ลั 58 คำ ชี้แจง :ให้นักเรียนตอบคำ ถามและเติมคำ ในช่องว่างให้ถูกต้อง ขั้นบริหารสมอง ขั้นกระตุ้นการเรียนรู้ วิตามิน เกลือแร่ น้ำ

3. ให้นักเรียนเขียนอธิบายพร้อมวาดภาพเมนูจากสารอาหารที่ไม่ให้พลังงาน ให้ถูกต้องสมบูรณ์ (1 ฟักทองพิเศษ) 1.______ 59 ขั้นฝึกปฏิบัติ พบมากในอาหารเมนู เช่น .................................................................. ประโยชน์ของสารอาหารเภท .......................... คือ....................................................................... ............................................................................ 2.______ พบมากในอาหารเมนู เช่น .................................................................. ประโยชน์ของสารอาหารเภท .......................... คือ....................................................................... ............................................................................ 3.______ พบมากในอาหารเมนู เช่น .................................................................. ประโยชน์ของสารอาหารเภท .......................... คือ....................................................................... ............................................................................ เกลือแร่ วิตามิน น้ำ สลัด ต้มจืด แกงเห็ด ผัดผัก ผัก ผลไม้ ควบคุมการทำ งานของกล้ามเนื้อ และฮอร์โมน สลัดผลไม้ น้ำ ผลไม้ปั่น สับปะรด ทำ ให้ร่างกายทำ งานได้เป็นปกติ แกงต่างๆ เครื่องดื่มสุขภาพ ควบคุมอุณหภูมิของร่างกาย รักษา ความเป็นกรด-ด่างในร่างกาย น้ำ ดื่ม

60 4. ให้นักเรียนเขียนแผนผังความคิดตามจินตนาการ เรื่อง สารอาหารที่ไม่ให้ พลังงาน (1 ฟักทองพิเศษ) ขั้นสรุปความรู้ นักเรียนออกแบบตามจินตนาการ

61 5. ให้นักเรียนถ่ายภาพอาหารที่ตนเองรับประทาน พร้อมวิเคราะห์วัตถุดิบของ เมนูว่ามีสารอาหารที่ไม่ให้พลังงานอะไรบ้าง (1 ฟักทองพรีเมี่ยม) ขั้นนำ ไปประยุกต์ใช้รู้ = 1 = 2 = 3 นักเรียนออกแบบตามความเหมาะสม

2. ให้นักเรียนทายภาพปริศนาเมนูอาหาร พร้อมบอกสารอาหารให้ครบ จากภาพที่กำ หนดให้ (1 ฟักทองพิเศษ) + ....................................................................................................... ....................................................................................................... .......................................................................... .......................................................................... .......................................................................... .......................................................................... .......................................................................... 1. ให้นักเรียนเขียนชื่อเมนูอาหารต่างชาติที่มีประโยชน์มา 5 เมนู (1 ฟักทองธรรมดา) ชุด ชุ กิจ กิ กรรมที่ 4 เรื่อ รื่ ง 5 หมู่เติม ติ พลัง ลั 62 คำ ชี้แจง :ให้นักเรียนตอบคำ ถามและเติมคำ ในช่องว่างให้ถูกต้อง ขั้นบริหารสมอง ขั้นกระตุ้นการเรียนรู้ นักเรียนตอบตามอิสระ ผัดไท เส้นแป้งข้าวเจ้ามาผัด กับน้ำ มันมีโปรตีนได้จาก เต้าหู้แข็ง กุ้งแห้ง ถั่วลิสง และถั่วงอก ใยอาหาร จากใบกุยช่าย หัวไชโป๊ ซึ่งมีแคลเซียมและ ฟอสฟอรัสสูงซึ่งช่วยบำ รุงกระดูก และฟัน

3. สังเกตภาพ และเขียนสารอาหารที่ได้จากวัตถุดิบให้ตรงตามอาหารหลัก 5 หมู่ ให้ครบ (1 ฟักทองพิเศษ) 63 ขั้นฝึกปฏิบัติ ชื่อเมนู.............................. โปรตีน : ............................................................................. .............................................................................................. คาร์โบไฮเดรต :................................................................... ............................................................................................... ไขมัน :................................................................................. .............................................................................................. เกลือแร่ แร่ธาตุ :................................................................. .............................................................................................. วิตามิน :............................................................................. .............................................................................................. ปลาหมึก ไข่ เนื้อหมูสับ ข้าว แครอท ผักกาด มะเขือเทศ หอมใหญ่ ผักชี มะม่วง น้ำ มันทอดไข่ ข้าวต้มจืดหมึกยัดไส้ ยำ ไข่ดาว และมะม่วง

64 4. ให้นักเรียนบอกประโยชน์ที่ได้จากวัตถุดิบต่างประเทศให้ครบ 5 หมู่ พร้อมวาดภาพประกอบ (1 ฟักทองพิเศษ) ............................................................................................................................ ............................................................................................................................ ............................................................................................................................ ............................................................................................................................ ขั้นสรุปความรู้ ............................................................................................................................ ............................................................................................................................ ............................................................................................................................ ............................................................................................................................ ............................................................................................................................ ............................................................................................................................ ............................................................................................................................ ............................................................................................................................ ............................................................................................................................ ............................................................................................................................ ............................................................................................................................ ............................................................................................................................ ............................................................................................................................ ............................................................................................................................ ............................................................................................................................ ............................................................................................................................ นักเรียนตอบอย่างอิสระ นักเรียนตอบอย่างอิสระ นักเรียนตอบอย่างอิสระ นักเรียนตอบอย่างอิสระ นักเรียนตอบอย่างอิสระ

ชื่อเมนู.................................................... อาหารประจำ ภาค.................................... เหตุผลที่ชอบ......................................................................................... .............................................................................................................. .............................................................................................................. 65 5. ให้นักเรียนถ่ายภาพอาหารท้องถิ่นประจำ ภาคใดของประเทศไทยมา 1 เมนู พร้อมบอกชื่อและเหตุผลที่ชอบ (1 ฟักทองพรีเมี่ยม) ขั้นนำ ไปประยุกต์ใช้ = 1 = 2 = 3 ต้มยำ กุ้ง กลาง เหตุผลที่ชอบเพราะมีรสชาติที่เผ็ด เปรี้ยว หาทานได้ง่าย ราคาไม่แพงมาก

2. ให้นักเรียนบอกอาการที่เป็นผลกระทบมาจากการขาดแร่ธาตุชนิดใด (1 ฟักทองพิเศษ) ....................................................................................................... ....................................................................................................... ......................................................................................... ......................................................................................... ......................................................................................... ......................................................................................... ......................................................................................... 1. บอกชื่ออาหารกลางวันที่นักเรียนชอบรับประทานที่มีส่วนประกอบของแร่ธาตุ มา 1 เมนู (1 ฟักทองธรรมดา) ชุด ชุ กิจ กิ กรรมที่ 5 เรื่อ รื่ ง พยาบาลเกลือ ลื แร่ 66 คำ ชี้แจง :ให้นักเรียนตอบคำ ถามและเติมคำ ในช่องว่างให้ถูกต้อง ขั้นบริหารสมอง ขั้นกระตุ้นการเรียนรู้ นักเรียนตอบตามอิสระ ปวดฟัน - เกิดจากการขาด แคลเซียมที่เป็นส่วนประกอบ สำ คัญต่อกระดูกและฟัน

เกลือแร่ที่คนต้องการในขนาดมากกว่า วันละ 1๐๐ มิลลิกรัม 3. จงเลือกแร่ธาตุไปเติมให้ตรงกับประเภทของสารอาหารที่กำ หนดให้ (1 ฟักทองพิเศษ) 67 ขั้นฝึกปฏิบัติ แคลเซียม ฟอสฟอรัส รั โซเดีย ดี ม โพแทสเซียม คลอรีน รี แมกนีเ นี ซียม กำ มะถัน ถั เหล็ก ล็ ทองแดง โคบอลต์ สัง สั กะสี แมงกานีส นี ไอโอดีน ดี โมลิบ ลิ ดีนั ดี ม นั เซ ลีเ ลี นีย นี ม ฟลูออรีน รี โครเมีย มี ม เกลือแร่ที่คนต้องการในขนาดวันละ 2-3 มิลลิกรัม แคลเซียม ฟอสฟอรัส โซเดียม โพแทสเซียม คลอรีน แมกนีเซียมและกำ มะถัน เหล็ก ทองแดง โคบอลต์ สังกะสี แมงกานีส ไอโอดีน โมลิบดีนัม เซลีเนียม ฟลูออรีนและโครเมียม

68 4. ให้นักเรียนบอกประโยชน์ของแร่ธาตุที่มีผลกระทบต่อร่างกาย (1 ฟักทองพิเศษ) ขั้นสรุปความรู้ แคลเซียม ฟอสฟอรัสและ แมกนีเซียมเป็นส่วน ประกอบที่สำ คัญของกระดูก และฟันทำ ให้กระดูกและฟัน มีลักษณะแข็ง เหล็ก จำ เป็นต่อการขนถ่าย ออกซิเจนแก่เนื้อเยื่อต่าง ๆ ควบคุมความเป็นกรด-ด่าง ของร่างกาย โซเดียม โพแทสเซียม คลอรีนและ ฟอสฟอรัสทำ หน้าที่สำ คัญ ในการควบคุมความเป็นก รด-ด่างของร่างกายเพื่อให้มี ชีวิตอยู่ได้ ควบคุมดุลน้ำ โซเดียมและ โพแทสเซียมมีส่วนช่วยใน การควบคุมความสมดุลของ น้ำ ภายในและภายนอก เซลล์ เหล็ก จำ เป็นต่อการขนถ่าย ออกซิเจนแก่เนื้อเยื่อต่าง ๆ แมกนีเซียมเป็นตัว เร่งปฏิกิริยาที่เกี่ยวกับ การเผาผลาญกลูโคส ให้เกิดกำ ลังงาน

639 5. ให้นักเรียนออกแบบผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพสำ หรับนักเรียนมา 1 อย่าง พร้อมบอกแร่ธาตุและวัตถุดิบ (1 ฟักทองพรีเมี่ยม) ขั้นนำ ไปประยุกต์ใช้ = 1 = 2 = 3 นักเ นั รีย รี นออกแบบตามจิน จิ ตนาการ

2. ให้นักเรียนสังเกตตัวอักษระภาษาอังกฤษ แล้วบอกชื่อวิตามินให้ครบ ตามจำ นวตังอักษร (1 ฟักทองพิเศษ) ....................................................................................................... ....................................................................................................... ......................................................................................... ......................................................................................... ......................................................................................... 1. ตัวอักษรภาษาอังกฤษใดบ้างที่นักเรียนคิดว่าเป็นชื่อของวิตามิน (1 ฟักทอง ธรรมดา) ชุด ชุ กิจ กิ กรรมที่ 6 เรื่อ รื่ ง วีต วี าพาเจริญ ริ 70 คำ ชี้แจง :ให้นักเรียนตอบคำ ถามและเติมคำ ในช่องว่างให้ถูกต้อง ขั้นบริหารสมอง ขั้นกระตุ้นการเรียนรู้ นัก นั เรีย รี นตอบอย่างอิส อิ ระ วิต วิ ามิน มิ บี 1 - วิต วิ ามิน มิ บี 2 - วิต วิ ามิน มิ ซี - วิต วิ ามิน มิ เอ - วิต วิ ามิน มิ ดี - วิต วิ ามิน มิ อี - วิต วิ ามิน มิ เค

3. จงเลือกชื่อของวิตามินแล้วแยกประเภทของวิตามินให้ถูกต้อง (1 ฟักทองพิเศษ) 71 ขั้นฝึกปฏิบัติ วิตา วิ มิน มิ ที่ละลายในน้ำ วิตา วิ มิน มิ ที่ละลายในน้ำ วิตา วิ มิน มิ ที่ละลายในน้ำ วิตา วิ มิน มิ ที่ละลายในไขมัน มั วิตา วิ มิน มิ ที่ละลายในไขมัน มั วิตา วิ มิน มิ ที่ละลายในไขมัน มั วิตา วิ มิน มิ ที่ละลายในไขมัน มั

72 5. ให้นักเรียนออกแบบเมนูที่มีวิตามินอย่างน้อย 2 ชนิด โดยวาดภาพ พร้อมตั้งชื่ือเมนูประกอบ (1 ฟักทองพรีเมี่ยม) 4. ให้นักเรียนบอกประโยชน์ของวิตามินแต่ละชนิดมาให้ครบ (1 ฟักทองพิเศษ) .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. ขั้นนำ ไปประยุกต์ใช้ ขั้นสรุปความรู้ = 1 = 2 = 3 นักเ นั รีย รี นออกแบบตามจิน จิ ตนาการ วิตามินบี 1 ป้องกันโรคเหน็บชา วิตามินบี 2 ป้องกันโรคปากนกกระจอก วิตามินซี ป้องกันเลือดออกตามไรฟันหรือโรคลักปิกลักเปิด วิตามินเอ ช่วยบำ รุงสายตา ป้องกันโรคตาฟาง วิตามินดี ช่วยให้กระดูกและฟันแข็งแรง วิตามินอี ช่วยควบคุมการทำ งานของระบบสืบพันธุ์ วิตามินเค ช่วยทำ ให้เลือดแข็งตัว

2. ให้นักเรียนบอกปริมาณพลังงานในอาหารที่นักเรียนเลือกรับประทาน ใน 1 วัน มีค่าเท่าไรพร้อมวาดภาพประกอบ(1 ฟักทองพิเศษ) ................................................................. ................................................................. ................................................................. ................................................................. ................................................................. ......................................................................................... ......................................................................................... ......................................................................................... 1. ให้นักเรียนเลือกเมนูมื้อกลางวันที่คิดว่ามีพลังงานเพียงพอสำ หรับวัยนักเรียน มา 1 เมนู พร้อมให้เหตุผลประกอบ (1 ฟักทองธรรมดา) ชุด ชุ กิจ กิ กรรมที่ 7 เรื่อ รื่ ง อาหารดีเ ดี พีย พี งท่องคาถา 73 คำ ชี้แจง :ให้นักเรียนตอบคำ ถามและเติมคำ ในช่องว่างให้ถูกต้อง ขั้นบริหารสมอง ขั้นกระตุ้นการเรียนรู้ นักเ นั รีย รี นตอบอย่างอิส อิ ระ นักเ นั รีย รี นตอบอย่างอิส อิ ระ

3. ให้นักเรียนบันทึกผลลงในตางรางจากการเลือกรับประทานอาหารภายใน 1 วัน ของตนเอง (1 ฟักทองพิเศษ) 74 ขั้นฝึกปฏิบัติ โดนัท 12 ปี หญิง ข้าวราดผัดผักรวม ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ 332 395 ขนมจีนน้ำ ยากะทิ 346 กล้วยหอม 132 มังคุด 82 โยเกิร์ต 107 1,394 464 477 453

75 5. ให้นักเรียนถ่ายภาพอาหารแต่ละมื้อใน 1 วัน โดยเมื่อรวมค่าพลังงาน ทั้งหมดห้ามเกิน 1,800 กิโลแคลอรี่ (1 ฟักทองพรีเมี่ยม) 4. จากข้อ 3 นักเรียนคิดว่าได้รับพลังงานจากอาหารที่เลือกรับประทานเพียง พอหรือไม่ อย่างไร (1 ฟักทองพิเศษ) .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. ขั้นนำ ไปประยุกต์ใช้ ขั้นสรุปความรู้ = 1 = 2 = 3 มื้อ มื้ เช้า มื้อ มื้ กลางวัน วั มื้อ มื้ เย็น ย็ นักเ นั รีย รี นตอบอย่างอิส อิ ระ เพียงพอต่อร่างกายที่ควรได้รับภายใน 1 วัน และมีสารอาหารครบถ้วน ในสัดส่วนที่เหมาะสมกับเพศและวัย

2. จากข้อที่ 1 ให้นักเรียนบอกประโยชน์ที่ได้นับจากอาหารดังกล่าว (1 ฟักทองพิเศษ) .................................................................................................................... .................................................................................................................... ........................................................................................................................ ........................................................................................................................ ........................................................................................................................ .. 1. ให้นักเรียนทายชื่ออาหารจากภาพ พร้อมบอกส่วนประกอบของอาหาร ให้ถูกต้อง (1 ฟักทองธรรมดา) ชุด ชุ กิจ กิ กรรมที่ 8 เรื่อ รื่ ง ตู้ชูกำ ชู กำลัง ลั 76 คำ ชี้แจง :ให้นักเรียนตอบคำ ถามและเติมคำ ในช่องว่างให้ถูกต้อง ขั้นบริหารสมอง ขั้นกระตุ้นการเรียนรู้ ข้าวมัน มั ไก่ ข้าว - เนื้อไก่ - แตงกวา - น้ำ ซุป - น้ำ จิ้ม จิ้ ข้าวมันไก่เป็นอาหารที่มีสารอาหารครบ 5 หมู่ ข้าวมันไก่มักจะเสิร์ฟมาพร้อมเครื่องเคียง ต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นขิงที่มาพร้อมกันในจานหรือปะปนอยู่ในน้ำ จิ้ม มันจะเป็นตัวช่วยลด ไขมันที่อยู่ในไก่ได้ นอกจากนี้ยังมีแตงกวา น้ำ ซุปที่ใส่ฝักช่วยขับไล่เสมหะ การทาน ข้าวมันไก่จะช่วยให้ร่างกายได้รับโปรตีนและคาร์โบเฮเดรต

3. ให้นักเรียนสังเกตตารางจากนั้นตอบคำ ถามให้ถูกต้อง (1 ฟักทองพิเศษ) 77 ขั้นฝึกปฏิบัติ 3.1 อาหาชนิดใดให้ค่าพลังงานน้อยและมากที่สุดตามลำ ดับ .................................................................................................................... .................................................................................................................... 3.2 อาหาชนิดใดให้ปริมาณโปรตีนมากที่สุด และน้อยที่สุด .................................................................................................................... .................................................................................................................... 3.3 ถ้าต้องการค่าพลังงานเท่ากับ 494 กิโลแคลอรี่ ควรทานอาหารชนิดใดบ้าง .................................................................................................................... .................................................................................................................... เนื้อหมู - โปรตีน ตี มากที่สุด เส้นก๋วยเตี๋ย ตี๋ ว - โปรตีน ตี น้อยที่สุด ผัก ผั บุ้ง - เส้ยก๋วยเตี๋ย ตี๋ วสุก ถั่วลิส ลิ งสุก - เนื้อไก่ -น้ำ กะทิ - เนื้อหมู เนื้อหมู ถั่วลิส ลิ งสุก และเส้นก๋วยเตี๋ย ตี๋ วสุก

= 1 = 2 = 3 78 5. ให้นักเรียนวาดภาพอาหารที่มีสารอาหารครบ 5 หมู่ โดยเมื่อรวมค่า พลังงานแล้วไม่เกิน 2,000 กิโลแคลอรี่ (1 ฟักทองพรีเมี่ยม) 4. อาหารแต่ละชนิดเมื่อรับประทานแล้วได้พลังงานหรือไม่ เหมือนหรือแตก ต่างกันอย่างไร (1 ฟักทองพิเศษ) .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. ขั้นนำ ไปประยุกต์ใช้ ขั้นสรุปความรู้ ก๋วยเตี๋ยวไก่ 423 กิโลแคลอรี่ ข้าวมันไก่ 619 กิโลแคลอรี่ ข้าวผัดกะเพรา 469 กิโลแคลอรี่ อาหารแต่ละชนิดประกอบด้วยสารอาหารประเภทต่างๆ เมื่อรับประทาน อาหารในปริมาณที่เท่ากันจะให้พลังงานมากน้อยต่างกัน

2. ให้นักเรียนเรียงลำ ดับขั้นจากภาพให้ถูกต้องตามรูปแบบธงโภชนาการ (1 ฟักทองพิเศษ) .................................................................................................................... .................................................................................................................... ....................................................................................................................................... ................................................................................................................................... ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. 1. ให้นักเรียนยกตัวอย่างมา 1 ขั้นในธงโภชนาการ (1 ฟักทองธรรมดา) ชุด ชุ กิจ กิ กรรมที่ 9 เรื่อ รื่ ง ธงประจำ บ้าน 79 คำ ชี้แจง :ให้นักเรียนตอบคำ ถามและเติมคำ ในช่องว่างให้ถูกต้อง ขั้นบริหารสมอง ขั้นนำ เสนอความรู้ นักเ นั รีย รี นตอบอย่างอิส อิ ระ 1. ขนมปัง ปั- คาร์โบไฮเดรต แครอท แอปเปิ้ล - เกลือ ลื แร่ 2. วิต วิ ามิน มิ 3.เนื้อหมู - โปรตีน ตี 4.นำ มัน มั

3. ให้นักเรียนวาดภาพและเขียนปริมาณอาหารแต่ละประเภทที่นักเรียนรับ ประทานใน 1 วันให้ตรงกับธงโภชนาการ (1 ให้ฟักทองพิเศษ) 80 ขั้นฝึกปฏิบัติ 210 กิโลแคลอรี่ 316 กิโลแคลอรี่ 58 กิโลแคลอรี่ 40 กิโลแคลอรี่ 565 กิโลแคลอรี่ 132 กิโลแคลอรี่

= 1 = 2 = 3 81 5. ให้นักเรียนวาดภาพอาหารที่มีสารอาหารครบตามธงโภชนาการมา 1 เมนู (1 ฟักทองพรีเมี่ยม) 4. จากธงโภชนาการอาหารประเภทใดควรรับประทานน้อยที่สุด และอาหาร ประเภทใดควรรับประทานมากที่สุดในแต่ละวัน (1 ฟักทองพิเศษ) .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. ขั้นนำ ไปประยุกต์ใช้ ขั้นสรุปความรู้ นักเ นั รีย รี นออกแบบตามจิน จิ ตนาการ กลุ่มน้ำ มัน เกลือ และน้ำ ตาล รับประทานแต่น้อยเท่าที่จำ เป็น กลุ่มข้าว แป้ง รับประทานปริมาณมากที่สุดเพราะเป็นแหล่งพลังงาน หลักและควรเลือกชนิดที่ขัดสีน้อย

2. จากข้อที่ 1 นักเรียนได้รับสารอาหารจากการรับประทานอาหารใน 1 มื้อ ครบทั้ง 6 ประเภทหรือไม่ อย่างไร (1 ฟักทองพิเศษ) ....................................................................................................................................... ................................................................................................................................... ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. .................................................................................................................... .................................................................................................................... 1. บอกชื่ออาหารที่นักเรียนรับประทานในมื้อเช้าวันนี้ พร้อมทั้งเขียนเป็น ภาษาอังกฤษ (1 ฟักทองธรรมดา) ชุด ชุ กิจ กิ กรรมที่ 10 เรื่อ รื่ ง ห้องครัว รั เหล่านัก นั เวทย์ 82 คำ ชี้แจง :ให้นักเรียนตอบคำ ถามและเติมคำ ในช่องว่างให้ถูกต้อง ขั้นบริหารสมอง ขั้นกระตุ้นการเรียนรู้ นักเ นั รีย รี นตอบอย่างอิส อิ ระ นักเ นั รีย รี นตอบอย่างอิส อิ ระ

3. จากภาพนักเรียนควรรับประทานอะไรบ้างในอีก 2 มื้อ เพื่อให้ได้รับสาร อาหารครบทั้ง 6 ประเภทใน 1 วัน (1 ให้ฟักทองพิเศษ) 83 ขั้นฝึกปฏิบัติ สลัดผลไม้รวม ก๋วยเตี๋ยว

= 1 = 2 = 3 84 5. ให้นักเรียนวาดภาพอาหารที่มีสารอาหารครบ 5 หมู่ ที่ไม่เคยมีมาก่อนเป็น เมนูที่คิดขึ้นใหม่พร้อมตั้งชื่อ (1 ฟักทองพรีเมี่ยม) 4. จากข้อความที่กล่าวว่า " กินเพื่ออยู่นั้นสำ คัญกว่าอยู่เพื่อกิน " มีความหมาย อย่างไร และนักเรียนมีความคิดเห็นต่อคำ กล่าวข้างต้นอย่างไร(1 ฟักทองพิเศษ) .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. .................................................................................................................................................. ขั้นนำ ไปประยุกต์ใช้ ขั้นสรุปความรู้ ชื่อเมนู............................. นักเ นั รีย รี นออกแบบตามจิน จิ ตนาการ นักเ นั รีย รี นแสดงความคิดเ คิ ห็น ห็ ตามอิส อิ ระ

เฉลย แบบทดสอบก่อนเรีย รี น และหลัง ลั เรีย รี น เรื่อ รื่ งอาหาร และสารอาหาร 85

คำ ชั้แ ชั้ จง ให้นั ห้ ก นั เรีย รี นเลือกคำ ตอบที่ถูกต้องที่สุด สุ เพีย พี งข้อ ข้ เดียว โดย X ทับหัว หั ข้อ ข้ ของคำ ตอบนั่น นั่ 1.อาหารชนิด นิ ใดที่รับ รั ประทานแล้วห้คุ ห้ ณ คุ ค่าทางอาหารเหมือ มื นเนื้อ นื้ สัต สั ว์ ก.ข้า ข้ วชนิด นิ ต่างๆ ข.ถั่วชนิด นิ ต่างๆ ค.ผลไม้ช ม้ นิด นิ ต่างๆ ง.น้ำ อัดลมชนิด นิ ต่างๆ 2.องุ่ม งุ่ ส้ม ส้ มะขามป้อ ป้ ม มีวิ มีวิ ตามิน มิ อะไรมาก ก.เอ ข.บี ค.ซี ง.ดี 3.ผู้ใผู้ช้แ ช้ รงงาน ต้องการสารอาหารประเภทใดมากที่สุด สุ ก.โปรตีน ข.วิตามิน มิ ค.เกลือแร่ ง.คาร์โบไฮเดรต 4.ข้อ ข้ ใดเป็น ป็ การรับประทานอาหารที่ถูก ถู สุข สุ นิสั นิ ย สั ก.รับประทานเมื่อ มื่ หิว หิ มาก ข.รับประทานเมื่อ มื่ เสร็จ ร็ งาน ค.รับประทานเมื่อ มื่ ถึงเวลาอาหาร ง.รับประทานเมื่อ มื่ปรุงเสร็จ ร็ใหม่ๆ ม่ 5.ก่อนรับประทานอาหาร ควรปฏิบัติ บั ติ อย่า ย่ งไร ก.ดื่มน้ำ ข.ทำ ความสะอาดมือ มื ค.ทำ ความสะอาดถ้วยชาม ง.ทำ ความสะอาดโต๊ะ เฉลย แบบทดสอบก่อนเรีย รี น และหลังเรีย รี น เรื่อ รื่ ง อาหาร และสารอาหาร 86

6.โรคเลือดออกตามไรฟัน ฟั เกิดจากสาเหตุใ ตุ ด ก.ร่า ร่ งกายขาดวิตามิน มิ เค ข.ร่า ร่ งกายขาดวิตามิน มิ บี ค.ร่า ร่ งกายขาดวิตามิน มิ ซี ง.ร่า ร่ งกายขาดวิตามิน มิ ดี 7.เราควรรับประทานอาหารชนิด นิ ใดเพื่อ พื่ป้อ ป้ งกันท้องผูก ผู ก.โปรตีน ข.คาร์โบไฮเดรต ค.ไขมัน มั ง.เกลือแร่ 8.อาหารชนิด นิ ใดอยู่ใยู่ นประเภทโปรตีน ก.ถั่วฝัก ฝั ยาว ข.เต้าหู้ ค.ปลาทู ง.ถูก ถู ทุก ทุ ข้อ ข้ 9.เราควรรับประทานอาหารตามข้อ ข้ ใด ก.รับประทานแต่เนื้อ นื้ ข.รับประทานแต่ของชอบ ค.รับประทานทุก ทุ อย่า ย่ งไม่มี ม่ เ มี ลือก ง.รับประทานให้ค ห้ รบ 5 หมู่ 10.อาหารชนิด นิ ใดให้ค ห้ วามอบอุ่นแก่ร่า ร่ งกาย ก.โปรตีน ข.ไขมัน มั ค.เกลือแร่ ง.วิตามิน มิ 87 เฉลย แบบทดสอบก่อนเรีย รี น และหลังเรีย รี น เรื่อ รื่ ง อาหาร และสารอาหาร

11. อะไรที่ไม่ใม่ ช่ส ช่ าเหตุที่ ตุ ที่ ทําให้เ ห้ กิดโรคขาดสารอาหารในเด็ก ก. พฤติกรรมในการบริโริ ภคอาหาร ข. ปัจ ปั จัยทางด้านเศรษฐกิจ ค. การขาดความตระหนัก นั ในเรื่อ รื่ งโภชนาการของคนในครอบครัว รั ง. การทานอาหารครบ 5 หมู่ 12. ข้อ ข้ ใดกล่าวถูก ถู ต้องเกี่ยวกับการบริโริ ภคอาหารอย่า ย่ งมีสั มี ด สั ส่ว ส่ น ก. รับประทานส้ม ส้ ตําทุก ทุ มื้อ มื้ ช่ว ช่ ยลดความอ้วน ข. รับประทานอาหารเผ็ด ผ็ ๆ ทําให้เ ห้ จริญ ริ อาหาร ค. รับประทานอาหารชนิด นิ ใดก็ได้แต่ต้องครบ 5 หมู่ ง. รับประทานอาหารซ้ํา ซ้ํ ๆ กันทุก ทุ มื้อ มื้ เพื่อ พื่ ให้ไห้ ด้สารอาหารครบถ้วน 13. โรคเหน็บ น็ ชาเกิดจากการขาดวิตามิน มิ ชนิด นิ ใด ก. วิตามิน มิ ซี ข. ขาดธาตุเ ตุ หล็ก ค. วิตามิน มิ บี 12 ง. วิตามิน มิ บี 1 14. อาการ เบื่อ บื่ อาหาร อ่อนเพลีย ชาตามมือ มื และเท้าปวดกล้ามเนื้อ นื้ บริเ ริ วณน่อ น่ ง แขน ขาลีบ ไม่มี ม่ แ มี รงเดินเปะปะ หายใจลําบาก หัว หัใจบวมโต เป็น ป็ โรคอะไร ก. โรคเบาหวาน ข. โรคเหน็บ น็ ชา ค. โรคลักปิด ปิ ลักเปิด ปิ ง. โรคลําไส้อั ส้ อั กเสบ 15. ข้อ ข้ ใดกล่าวไม่ถู ม่ ก ถู ต้อง ก. เด็กที่มีรู มี รู ปร่า ร่ งอ้วนอาจเป็น ป็ โรคขาดสารอาหารได้ ข. เด็กที่เป็น ป็ โรคขาดสารอาหารส่ว ส่ นใหญ่จ ญ่ ะเกิดกับวัยรุ่น รุ่ ค. เด็กที่เป็น ป็ โรคขาดสารอาหารเพราะรับ รั ประทานสารอาหารไม่ค ม่ รบ ง. เด็กที่ขาดโปรตีนจะเป็น ป็ อันตรายมากกว่าขาดสารอาหารประเภทอื่น 88 เฉลย แบบทดสอบก่อนเรีย รี น และหลังเรีย รี น เรื่อ รื่ ง อาหาร และสารอาหาร

16. ข้อ ข้ ใดเป็น ป็ สารอาหารที่ไม่ใม่ ห้พ ห้ ลังงานแก่ร่า ร่ งกาย ก. วิตามิน มิ ข. ไขมัน มั ค. โปรตีน ง. คาร์โบไฮเดรต 17. วิตามิน มิ อะไรที่ละลายในน้ำ ก. วิตามิน มิ K ข. วิตามิน มิ D ค. วิตามิน มิ A ง. วิตามิน มิ C 18. ข้อ ข้ ใดเป็น ป็ วิตามิน มิ ที่ละลายในไขมัน มั ก. A B C D ข. B1 B2 A B ค. A D E K ง. B1 B2 C D 19. นัก นั เรียนรับประทานผัก ผั และผลไม้จ ม้ ะได้รับ รั สารอาหาร ประเภทใด ก. ไขมัน มั ข. วิตามิน มิ ค. คาร์โบไฮเดรต ง. โปรตีน 20. วิตามิน มิ C มีม มี ากในอาหารประเภทใด ก. แป้ง ป้ และน้ำ ตาล ข. ผลไม้ร ม้ สเปรี้ยว ค. เนื้อ นื้ นม ไข่ ง. น้ำ มัน มั พืช พื 89 เฉลย แบบทดสอบก่อนเรีย รี น และหลังเรีย รี น เรื่อ รื่ ง อาหาร และสารอาหาร

แบบบัน บั ทึก ทึ คะแนนชุด ชุ กิจ กิ กรรม 90

บรรณานุกรม กระทรวงศึก ศึ ษาธิก ธิ าร. (2551). หลักสูต สู รแกนกลางการศึก ศึ ษาขั้น ขั้ พื้นฐานพุทธศัก ศั ราช 2551. กรุงเทพมหานคร : โรงพิมพ์ชุมชน สหกรณ์ก ณ์ ารเกษตรแห่ง ห่ ประเทศไทย จำ กัด. สถาบัน บั ส่ง ส่ เสริม ริ การสอนวิทยาศาสตร์แ ร์ ละเทคโนโลยี กระทรวง ศึก ศึ ษาธิก ธิ าร (สสวท.) (25ุ62). วิทยาศาสตร์แ ร์ ละเทคโนโลยี เล่ม 1. กรุงเทพมหานคร : โรงพิมพ์สกสค. ลาดพร้า ร้ ว. สำ นัก นั วิชาการมาตรฐานการศึก ศึ ษา. (2551). ตัวชี้วั ชี้ วั ดและสาระ การเรีย รี นรู้แ รู้ กนกลางกลุ่ม ลุ่ สาระการเรีย รี นรู้วิ รู้วิ ทยาศาสตร์แ ร์ ละ เทคโนโลยี (ฉบับ บัปรับ รัปรุง พ.ศ.2560) ตามหลักสูต สู รแกนกลาง การศึก ศึ ษาขั้น ขั้ พื้น พื้ ฐาน พุทธศัก ศั ราช 2551. กรุงเทพมหานคร : โรงพิมพ์ชุมชนสหกรณ์ก ณ์ ารเกษตรแห่ง ห่ ประเทศไทยจำ กัด. 91

กลุ่มสาระการเรีย รี นรู้วิท วิ ยาศาสตร์ และเทคโนโลยี ระดับ ดั ชั้น ชั้ ประถมศึกษาปีที่ 6 จัด จั ทำ โดย นางสาวณัฎ ณั ฐธิด ธิ า คำ สุนีย์ นี ย์