แผนการจัดการเรียนรู้ วิชา คอมพิวเตอร์คอมพิวเตอร์ในงานโรงแรม รหัส 20701-2110 หลักสูตรประกาศนียบัตรวิชาชีพ พุทธศักราช 2562 ประเภทวิชา อุตสาหกรรมท่องเที่ยว สาขาวิชาการโรงแรม จัดท าโดย นางสาวมณฑรัตน์ บรรจง ภาคเรียนที่ 1 ปีการศึกษา 2565 วิทยาลัยเทคโนโลยีรัตนโกสินทร์
ค าน า แผนการจัดการเรียนรู้ วิชาคอมพิวเตอร์ในงานโรงแรม รหัส 20701-2009 ฉบับนี้จัดท าขึ้นตาม จุดประสงค์รายวิชา มาตรฐานรายวิชาและค าอธิบายรายวิชา หลักสูตรประกาศนียบัตรวิชาชีพ พุทธศักราช 2562 ส านักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา กระทรวงศึกษาธิการ ซึ่งวิทยาลัยเทคโนโลยีรัตนโกสินทร์ได้ ตระหนักถึงภารกิจของครู-อาจารย์ ในการจัดการเรียนการสอน ให้สอดคล้องกับพระราชบัญญัติการศึกษา แห่งชาติ โดยการบูรณการคุณธรรม จริยธรรม ค่านิยม มาตรฐานสถานศึกษา 3 D และลักษณะอันพึงประสงค์ ไว้ในรายวิชา เพื่อเป็นแนวทางในการสอนให้บรรลุตามจุดประสงค์ พัฒนาผู้เรียนให้มีความรู้ ความสามารถ ความช านาญ ก่อให้เกิดทักษะและสามารถน าไปใช้ได้ในชีวิตประจ าวัน ผู้จัดท าหวังเป็นอย่างยิ่งว่า แผนการจัดการเรียนรู้เล่มนี้จะเป็นประโยชน์ต่อผู้เรียน ครู-อาจารย์ผู้สอน ได้ใช้เป็นแนวทางในการจัดการเรียนรู้ที่สอดรับกับอุดมการณ์ และหลักการในการจัดการเรียนการสอนของ อาชีวศึกษา ขอขอบพระคุณ คณะครู-อาจารย์ และทางวิทยาลัยฯ ที่ให้การสนับสนุน และอนุเคราะห์ในเรื่อง ต่าง ๆ มา ณ โอกาสนี้ (นางสาวมณฑรัตน์ บรรจง) ผู้จัดท า
สารบัญ ลักษณะรายวิชา ก สมรรถนะประจ าหน่วยการเรียนรู้ ข ตารางวิเคราะห์หลักสูตร ค เกณฑ์การประเมิน ง ก าหนดการสอน จ แผนการจัดการเรียนรู้สัปดาห์ที่ 1 - 3 เรื่อง ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับคอมพิวเตอร์ในงานโรงแรม 1 แผนการจัดการเรียนรู้สัปดาห์ที่ 4 - 8 เรื่อง ซอฟต์แวร์คอมพิวเตอร์ในงานโรงแรม 7 แผนการจัดการเรียนรู้สัปดาห์ที่ 9 สอบกลางภาค 1 1 แผนการจัดการเรียนรู้สัปดาห์ที่ 10 -12 เรื่อง ระบบบริหารจัดการโรงแรม 1 2 แผนการจัดการเรียนรู้สัปดาห์ที่ 13 -17 เรื่อง ระบบการจัดการส่วนหน้าและส่วนหลังโรงแรม 1 5 แผนการจัดการเรียนรู้สัปดาห์ที่ 18 สอบปลายภาค 1 8 รายการตรวจสอบและอนุญาตให้ใช้ 1 9 ภาคผนวก 2 0
ก ลักษณะรายวิชา วิชา คอมพิวเตอร์ในงานโรงแรม รหัสวิชา 20701-2009 จ านวนหน่วยกิต 1-2-2 เวลาเรียน 54 ชั่วโมง รายวิชาตามหลักสูตร จุดประสงค์รายวิชา เพื่อให้ 1. มีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับการใช้คอมพิวเตอร์ในงานโรงแรม 2. สามารถใช้โปรแกรมส านักงานที่ใช้ในงานโรงแรม 3. มีเจคติที่ดีในการท างาน สมรรถนะรายวิชา 1. แสดงความรู้เกี่ยวกับการใช้คอมพิวเตอร์ในงานโรงแรม 2. เลือกใช้โปรแกรมส านักงานในการปฏิบัติงานโรงแรม ค าอธิบายรายวิชา ศึกษาและปฏิบัติเกี่ยวกับคอมพิวเตอร์ในงานโรงแรม วิธีการใช้โปรแกรมส านักงานที่ใช้ในงานโรงแรมที่เป็น ปัจจุบัน การเลือกใช้โปรแกรมส านักงานให้เหมาะสมกับงาน ปัญหา ข้อจ ากัดในการใช้งาน และฝึกปฏิบัติการ ใช้คอมพิวเตอร์ในงานโรงแรม
ข ที่ สมรรถนะประจ าหน่วยการเรียนรู้ คาบ 1. อธิบายความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับคอมพิวเตอร์ในงานโรงแรม 12 2. ใช้ซอฟต์แวร์คอมพิวเตอร์ในงานโรงแรมได้ 12 3. ระบุระบบบริหารจัดการโรงแรมได้ 12 4. อธิบายระบบการจัดการส่วนหน้าและส่วนหลังของโรงแรมได้ 12 สอบกลางภาค 3 สอบปลายภาค 3 รวม 54
ค ตารางวิเคราะห์หลักสูตร รหัส 20701-2009 วิชา คอมพิวเตอร์ในงานโรงแรม จ านวนหน่วยกิต 1-2-2 ระดับชั้น ปวช.3 สาขาวิชาการโรงแรม พฤติกรรม ชื่อหน่วย พุทธิพิสัย ความรู้ ความเข้าใจ น าไปใช้ ทักษะพิสัย จิตพิสัย รวม ล าดับความส าคัญ จ านวนคาบ 1. ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับการใช้ คอมพิวเตอร์ในงานโรงแรม 4 4 2 10 5 25 1 12 2. ซอฟต์แวร์คอมพิวเตอร์ในงาน โรงแรม 3 3 4 10 5 25 3 12 3. ระบบบริหารจัดการโรงแรม 4 4 2 10 5 25 2 12 4. ระบบการจัดการส่วนหน้าและ ส่วนหลังของโรงแรม 3 3 4 10 5 25 4 12 สอบกลางภาค 3 สอบปลายภาค 3 รวม 14 14 12 40 20 100 54 ล าดับความส าคัญ 1 2 3
ง เกณฑ์การประเมิน - คะแนนเก็บ 40 คะแนน - ทดสอบย่อย 10 คะแนน - ชิ้นงาน 20 คะแนน - แบบฝึกหัด 10 คะแนน - จิตพิสัย 20 คะแนน - เวลาเรียน 10 คะแนน - พฤติกรรม 10 คะแนน - สอบกลางภาค 20 คะแนน - สอบปลายภาค 20 คะแนน รวม 100 คะแนน หมายเหตุ : การก าหนดเกณฑ์คะแนนนกลุ่มคะแนนเก็บ ให้ก าหนดการตัดสินผลการเรียนที่ช่วยระดับ คุณภาพของนักเรียน นักศึกษา ตัวอย่าง เช่น คะแนนเก็บ จากเดิมต้องได้ร้อยละ 50 ถึงจะผ่านเกณฑ์ ให้ปรับเป็น ร้อยละ 60 ถึงจะผ่านเกณฑ์ เป็นต้น .
จ ก าหนดการสอน รหัส 20701-2009 วิชา คอมพิวเตอร์ในงานโรงแรม หน่วยกิต 1-2-2 หน่วยที่ ชื่อหน่วยสาระส าคัญ สัปดาห์ที่ คาบที่ 1 ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับการใช้คอมพิวเตอร์ในงานโรงแรม 1. ความหมายของคอมพิวเตอร์ 2. องค์ประกอบของความพิวเตอร์ 3. ประเภทของคอมพิวเตอร์ 4. คุณสมบัติของคอมพิวเตอร์ 5. ประโยชน์ของคอมพิวเตอร์ในธุรกิจโรงแรม 6. ข้อจ ากัดของคอมพิวเตอร์ 1-3 1-9 * ประเมินผลครั้งที่ 1 แบบทดสอบปรนัย ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับการใช้คอมพิวเตอร์ในงานโรงแรม 20 ข้อ (QUIZIZZ) 2 ซอฟต์แวร์คอมพิวเตอร์ในงานโรงแรม 1. ความหมายของซอฟต์แวร์คอมพิวเตอร์ 2. ประเภทของซอฟต์แวร์คอมพิวเตอร์ 3. ระบบปฏิบัติการ 4. ซอฟต์แวร์ประยุกต์ส าหรับงานโรงแรม 4-8 10-24 * ประเมินผลครั้งที่ 2 แบบทดสอบปรนัย ซอฟต์แวร์ประยุกต์ส าหรับงานโรงแรม 20 ข้อ (QUIZIZZ) สอบกลางภาคเรียน 9 25-27 3 ระบบบริหารจัดการโรงแรม 1. ประโยชน์ของระบบบริหารโรงแรม 2. การเลือกใช้ระบบการจัดการโรงแรมให้เหมาะสมกับโรงแรม 3. ระบบการจัดการโรงแรมที่ดีและได้มาตรฐาน 2022 10-12 28-36 * ประเมินผลครั้งที่ 3 แบบทดสอบปรนัย ระบบการจัดการโรงแรมที่ดีและได้มาตรฐาน 2022 20 ข้อ (QUIZIZZ) 4 ระบบการจัดการส่วนหน้าและส่วนหลังของโรงแรม 1. โครงสร้างและองค์ประกอบของงานส่วนหน้าและส่วนหลังของโรงแรม 2. ระบบการจัดการส่วนหน้าของโรงแรม 3. ระบบการจัดการส่วนหลังของโรงแรม 13-17 37-51 * ประเมินผลครั้งที่ 4 แบบทดสอบปรนัย ระบบการจัดการส่วนหน้าและส่วนหลังของโรงแรม 20 ข้อ (QUIZIZZ) สอบปลายภาคเรียน 18 52-54
1 แผนการจัดการเรียนรู้ วิชา คอมพิวเตอร์ในงานโรงแรม รหัส 20701-2009 หน่วยที่1 ชื่อหน่วย ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับการใช้คอมพิวเตอร์ใน งานโรงแรม คาบที่ 1-9 จ านวน 9 คาบ ชื่อเรื่อง ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับการใช้คอมพิวเตอร์ใน งานโรงแรม สัปดาห์ที่ 1-3 1. สาระส าคัญ ปัจจุบันเทคโนโลยีและการสื่อสารได้เจริญก้าวหน้าอย่างรวดเร็วในการด าเนินชีวิตประจ าวันของมนุษย์ อุปกรณ์สื่อสารและคอมพิวเตอร์ได้เข้ามามีบทบาทส าคัญต่อการด าเนินกิจกรรมต่าง ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งธุรกิจ โรงแรมที่เน้นการบริการอย่างรวดเร็ว ด้วยความก้าวหน้าของเทคโนโลยีคอมพิวเตอร์ท าให้องค์กรต่าง ๆ น า เทคโนโลยีเหล่านี้เข้ามาช่วยในการด าเนินงานขององค์กรให้มีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น ไม่ว่าจะเป็นการรับ-ส่ง ข้อมูล ข่าวสารอิกทรอนิกส์การท าธุรกิจและให้บริการบนอินเตอร์เน็ต ตลอดจนการใช้เป็นเครื่องมือช่วยในการท างาน 2. สมรรถนะประจ าหน่วยการเรียนรู้ อธิบายความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับคอมพิวเตอร์ในงานโรงแรม 3. จุดประสงค์การเรียนรู้ 3.1 จุดประสงค์ทั่วไป 1. เพื่อให้นักเรียนมีความรู้ความเข้าใจความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับคอมพิวเตอร์ในงานโรงแรม 2. เพื่อให้นักเรียนมีทักษะความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับคอมพิวเตอร์ในงานโรงแรม 3. เพื่อให้มีเจตคติที่ดีในการเรียนและปฏิบัติกิจกรรมต่าง ๆ ตามหลักเศรษฐกิจพอเพียง 3.2 จุดประสงค์เชิงพฤติกรรม 1. อฺธิบายความหมายของคอมพิวเตอร์ได้ 2. อฺธิบายองค์ประกอบของความพิวเตอร์ได้ 3. ระบุประเภทของคอมพิวเตอร์ได้ 4. บอกคุณสมบัติของคอมพิวเตอร์ได้ 5. บอกประโยชน์ของคอมพิวเตอร์ในธุรกิจโรงแรมได้ 6. บอกข้อจ ากัดของคอมพิวเตอร์ได้
2 4. สาระการเรียนรู้ 1. ความหมายของคอมพิวเตอร์ 2. องค์ประกอบของความพิวเตอร์ 3. ประเภทของคอมพิวเตอร์ 4. คุณสมบัติของคอมพิวเตอร์ 5. ประโยชน์ของคอมพิวเตอร์ในธุรกิจโรงแรม 6. ข้อจ ากัดของคอมพิวเตอร์ 5. ขั้นบูรณาการ การบูรณาการกับหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง 5.1 ความมีเหตุผล - ผู้เรียนอธิบายความรู้พื้นฐานทั่วไปเกี่ยวกับคอมพิวเตอร์ในงานโรงแรม 5.2 ความพอประมาณ - ผู้เรียนได้เรียนรู้คอมพิวเตอร์ในงานโรงแรมได้อย่างถูกต้อง และน าไปใช้ให้คุ้มค่า 5.3 ภูมิคุ้มกันในตัวที่ดี - ผู้เรียนท างานด้วยความมีระเบียบวินัย รอบคอบ อดทน รักษาความปลอดภัยและ สิ่งแวดล้อม 5.4 เงื่อนไขความรู้ - ผู้เรียนความรู้พื้นฐานทั่วไปเกี่ยวกับการใช้คอมพิวเตอร์ในงานโรงแรม - ผู้เรียนใช้คอมพิวเตอร์ส าหรับงานโรงแรมได้ 5.5 เงื่อนไขคุณธรรม - ผู้เรียนมีวินัย. ความสนใจใฝ่รู้ - ผู้เรียนมีความสามัคคี, ความซื่อสัตย์ การบูรณาการกับมาตรฐานสถานศึกษา 3 D 1. ด้านประชาธิปไตย - มีการคัดเลือกหัวหน้ากลุ่มในการน าอภิปรายหัวข้อเรียน และเปิดโอกาสให้นักเรียนแสดงความ คิดเห็นและยอมรับความคิดเห็นของผู้อื่น รวมทั้งให้เปลี่ยนต าแหน่งหัวหน้าและเลขา 2. ด้านคุณธรรม จริยธรรม และความเป็นไทย - ผู้เรียนรู้รัก-รู้กตัญญู มีวินัย ความสนใจใฝ่รู้ มีมนุษยสัมพันธ์ อดทนอดกลั้น ความซื่อสัตย์สุจริต มีความประหยัด ความรับผิดชอบ 3. ด้านภูมิคุ้มกันภัยจากยาเสพติด - ใช้เวลาว่างในการท างานที่ได้รับมอบหมาย มีความรับผิดชอบต่อหน้าที่ของตนเอง ไม่ยุ่ง เกี่ยวกับยาเสพติด
3 6. กิจกรรมการเรียนรู้ - ขั้นตอนและข้อตกลง - ผู้สอนให้นักเรียนนั่งสมาธิก่อนเรียน 5 นาที โดยการกาหนดลมหายใจเข้า ออก ระหว่างที่ นักเรียนฝึกสมาธิครูผู้สอน พูดด้วยน้าเสียงนุ่มนวล เบา เกี่ยวกับความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับคอมพิวเตอร์ใน งานโรงแรมพอเข้าใจและให้นักเรียนค่อยๆลืมตา - ผู้สอนสนทนากับผู้เรียนโดยอธิบายลักษณะรายวิชา แผนการสอน Course syllabus เกณฑ์ การให้คะแนนและงานที่จะได้รับมอบหมายให้ท าพร้อมทั้งตั้งค าถามเกี่ยวกับระบบหรือโปรแกรม คอมพิวเตอร์ในงานโรงแรมที่ผู้เรียนพอรู้จักและเข้าใจ โดยให้ผู้เรียนตอบพร้อมทั้งแสดงความคิดเห็นแล้ว ผู้สอนโยงเข้าสู่บทเรียนโดยเปิดสื่อ Power Point เรื่อง ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับคอมพิวเตอร์ในงาน โรงแรม (สัปดาห์ที่1) (ศีล) 6.1 ขั้นน าเข้าสู่บทเรียน - ผู้สอนบอกเล่าเรื่องราวการท างานของระบบคอมพิวเตอร์ที่มีความส าคัญต่องานโรงแรม ตั้งแต่ ยุคเริ่มต้นจนถึงปัจจุบัน - เชื่อมโยงเข้าสู่บทเรียน โดยเปิดคลิปวีดีโอจาก YouTube “ประวัติศาสตร์นับพันปีของคอมพิวเตอร์ ยุคแรก” (สัปดาห์ที่1) 6.2 ขั้นกิจกรรม (สัปดาห์ที่1) - ผู้เรียนท าแบบทดสอบก่อนเรียน เรื่อง ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับการใช้คอมพิวเตอร์ในงานโรงแรม - เปิดคลิปวีดีโอจาก YouTube “ประวัติศาสตร์นับพันปีของคอมพิวเตอร์ยุคแรก” - ผู้สอนอธิบาย บรรยาย ในหัวข้อ 1. - ความหมายของคอมพิวเตอร์ - องค์ประกอบของความพิวเตอร์ - ผู้เรียนจดบันทึกสรุปความเข้าใจลงสมุด (สัปดาห์ที่2) - ผู้สอนอธิบาย บรรยาย ในหัวข้อ - ประเภทของคอมพิวเตอร์ - คุณสมบัติของคอมพิวเตอร์ - ผู้เรียนจดบันทึกสรุปความเข้าใจลงสมุด - ผู้สอนให้ผู้เรียนแบ่งกลุ่มละ 5 คน ช่วยกันสืบค้นข้อมูล หัวข้อ ประโยชน์ของคอมพิวเตอร์ใน ธุรกิจโรงแรม เพื่อน าเสนอในรูปแบบ Mind Mapping สัปดาห์หน้า (สัปดาห์ที่3) - ผู้เรียนจับฉลากเพื่อน าเสนอหน้าชั้นเรียน หัวข้อ ประโยชน์ของคอมพิวเตอร์ในธุรกิจโรงแรม - ผู้สอนสรุปใจความส าคัญ บททวนบทเรียนก่อนท าแบบทดสอบ - ผู้เรียนท าแบบทดสอบก่อนเรียน เรื่อง ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับการใช้คอมพิวเตอร์ในงานโรงแรม - สอบเก็บคะแนนครั้งที่ 1ผู้เรียนท าแบบทดสอบปรนัย ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับการใช้คอมพิวเตอร์ ในงานโรงแรม 20 ข้อ (QUIZIZZ) 6.3 ขั้นสรุป - ผู้สอนและผู้เรียนร่วมกันสรุปเกี่ยวกับความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับการใช้คอมพิวเตอร์ในงานโรงแรม
4 พร้อมทั้งสาระส าคัญที่ขาดหายไปเพิ่มเติมให้ผู้เรียนเข้าใจยิ่งขึ้นหลังจากนั้นผู้เรียนจดบันทึกลงสมุดเพื่อ น าไปทบทวนความรู้ (ปัญญา) 7. สื่อและแหล่งการเรียนรู้ 1. สื่อ Power Point เรื่องความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับคอมพิวเตอร์ในงานโรงแรม 2. คลิปวีดีโอจาก YouTube “ประวัติศาสตร์นับพันปีของคอมพิวเตอร์ยุคแรก” (https://www.youtube.com/watch?v=BoiomocimqY) 8. การวัดและประเมินผล 8.1 วิธีวัดและประเมินผล - แบบทดสอบก่อนและหลังเรียน หัวข้อ ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับการใช้คอมพิวเตอร์ในงานโรงแรม - แบบประเมินการน าเสนอหน้าชั้นเรียน - สอบเก็บคะแนนครั้งที่ 1เรื่อง ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับการใช้คอมพิวเตอร์ในงานโรงแรม 20 ข้อ (QUIZIZZ) 8.2 ชิ้นงาน/ผลงาน - สมุดรายวิชาคอมพิวเตอร์เพื่องานแม่บ้าน - Mind Mapping หัวข้อ ประโยชน์ของคอมพิวเตอร์ในธุรกิจโรงแรม
5 แบบบันทึกคะแนนการทดสอบก่อนเรียนและหลังเรียน ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับการใช้คอมพิวเตอร์ในงานโรงแรม ชื่อ..........................................................................ชั้น............................เลขที่..................วันที่............................ เรื่อง..........................................................จ านวนข้อ..........................คะแนนเต็ม............................. คะแนน ความก้าวหน้า เกณฑ์การตัดสิน คะแนนก่อนเรียน คะแนนก่อนเรียน-หลังเรียน .......................................... ผ่าน ไม่ผ่าน คะแนนหลังเรียน เกณฑ์การตัดสินการผ่าน - มีระดับคะแนนเกิน 50 % ขึ้นไป ผ่านเกณฑ์ - มีระดับคะแนนต่ ากว่า 50 % ไม่ผ่านเกณฑ์ - ส าหรับคนที่ไม่ผ่านจะให้ทบทวนความรู้และท าแบบทดสอบหลังเรียนอีกครั้ง หมายเหตุ : คะแนนที่ได้จะวัดจากความครบถ้วนของค าตอบ (ลงชื่อ)...............................................ผู้ประเมิน (…………………………………………………) ............../................./...............
6 แบบประเมินการน าเสนอ Mind Mapping หัวข้อ ประโยชน์ของคอมพิวเตอร์ในธุรกิจโรงแรม (รายบุคคล) ชื่อ..........................................................................ชั้น............................เลขที่..................วันที่............................ ค าชี้แจง ท าเครื่องหมาย ในช่องที่ตรงกับความเป็นจริงตามเกณฑ์การประเมิน ที่ รายชื่อ รายการประเมิน รวม ความถูกต้อง ตรงตาม ประเด็น การสื่อสาร ชัดเจนเข้าใจ ง่าย มีความพร้อม ในการน าเสนอ มีการใช้ กระบวนการ กลุ่ม บุคลิกภาพใน การน าเสนอ 4 3 2 1 4 3 2 1 4 3 2 1 4 3 2 1 4 3 2 1 20 รวมคะแนนเฉลี่ย (คะแนนเต็ม 10 คะแนน) เกณฑ์การใช้คะแนน 4 คะแนนเท่ากับ ดีมาก 3 คะแนนเท่ากับ ดี 2 คะแนนเท่ากับ พอใช้ 1 คะแนนเท่ากับ ปรับปรุง (ลงชื่อ)...............................................ผู้ประเมิน (…………………………………………………) ............../................./............... เกณฑ์การตัดสินคุณภาพ ช่วงคะแนน ระดับคุณภาพ 16-20 ดีมาก 11-15 ดี 6-10 พอใช้ 1-5 ปรับปรุง (ลงชื่อ)...............................................นักเรียน (…………………………………………………) ............../................./..............
7 แผนการจัดการเรียนรู้ วิชา คอมพิวเตอร์ในงานโรงแรม รหัส 20701-2009 หน่วยที่2 ชื่อหน่วย ซอฟต์แวร์คอมพิวเตอร์ในงานโรงแรม คาบที่ 10-24 จ านวน 15 คาบ ชื่อเรื่อง ซอฟต์แวร์คอมพิวเตอร์ในงานโรงแรม สัปดาห์ที่ 4-8 1. สาระส าคัญ คอมพิวเตอร์ด าเนินการได้อย่างไรและก่อให้เกิดประโยชน์ได้มากน้อยเพียงใดนั้นจึงขึ้นอยู่กับซอฟต์แวร์ ซอฟต์จึงเป็นส่วนที่ส าคัญของระบบคอมพิวเตอร์ หากขาดซอฟต์แวร์คอมพิวเตอร์จะไม่สามารถท างานได้ซอฟต์แวร์ จึงเป็นสิ่งที่จ าเป็นและส าคัญมาก ซอฟต์แวร์เป็นส่วนประกอบหนึ่งที่ท าให้ระบบสารสนเทศเป็นไปได้ตามที่ต้องการ 2. สมรรถนะประจ าหน่วยการเรียนรู้ ใช้ซอฟต์แวร์คอมพิวเตอร์ในงานโรงแรมได้ 3. จุดประสงค์การเรียนรู้ 3.1 จุดประสงค์ทั่วไป 1. เพื่อให้นักเรียนมีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับการใช้คอมพิวเตอร์ในงานโรงแรมในการปฏิบัติงาน 2. เพื่อให้นักเรียนมีทักษะการใช้คอมพิวเตอร์ในงานโรงแรมในการปฏิบัติงาน 3. เพื่อให้มีเจตคติที่ดีในการเรียนและปฏิบัติกิจกรรมต่าง ๆ ตามหลักเศรษฐกิจพอเพียง 3.2 จุดประสงค์เชิงพฤติกรรม 1. อธิบายความหมายของซอฟต์แวร์คอมพิวเตอร์ได้ 2. แยกแยะประเภทของซอฟต์แวร์คอมพิวเตอร์ได้ 3. อธิบายระบบปฏิบัติการได้ 4. บอกซอฟต์แวร์ประยุกต์ส าหรับงานโรงแรมได้ 4. สาระการเรียนรู้ 1. ความหมายของซอฟต์แวร์คอมพิวเตอร์ 2. ประเภทของซอฟต์แวร์คอมพิวเตอร์ 3. ระบบปฏิบัติการ 4. ซอฟต์แวร์ประยุกต์ส าหรับงานโรงแรม
8 5. ขั้นบูรณาการ การบูรณาการกับหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง 5.1 ความมีเหตุผล - ผู้เรียนอธิบายความรู้พื้นฐานทั่วไปเกี่ยวกับการใช้คอมพิวเตอร์ในงานโรงแรม 5.2 ความพอประมาณ - ผู้เรียนได้เรียนรู้การใช้คอมพิวเตอร์ในงานโรงแรมได้อย่างถูกต้อง และน าไปใช้ให้คุ้มค่า 5.3 การมีภูมิคุ้มกันในตัวที่ดี - ผู้เรียนท างานด้วยความมีระเบียบวินัย รอบคอบ อดทน รักษาความปลอดภัยและสิ่งแวดล้อม 5.4 เงื่อนไขความรู้ - ผู้เรียนความรู้พื้นฐานทั่วไปเกี่ยวกับการใช้การใช้คอมพิวเตอร์ในงานโรงแรม - ผู้เรียนใช้คอมพิวเตอร์ในงานโรงแรมได้ 5.5 เงื่อนไขคุณธรรม - ผู้เรียนมีวินัย. ความสนใจใฝ่รู้ - ผู้เรียนมีความสามัคคี, ความซื่อสัตย์ การบูรณาการกับมาตรฐานสถานศึกษา 3 D 1. ด้านประชาธิปไตย - มีการคัดเลือกหัวหน้ากลุ่มในการน าอภิปรายหัวข้อเรียน และเปิดโอกาสให้นักเรียนแสดงความ คิดเห็นและยอมรับความคิดเห็นของผู้อื่น รวมทั้งให้เปลี่ยนต าแหน่งหัวหน้าและเลขา 2. ด้านคุณธรรม จริยธรรม และความเป็นไทย - ผู้เรียนรู้รัก-รู้กตัญญู มีวินัย ความสนใจใฝ่รู้ มีมนุษยสัมพันธ์ อดทนอดกลั้น ความซื่อสัตย์สุจริต มีความประหยัด ความรับผิดชอบ 3. ด้านภูมิคุ้มกันภัยจากยาเสพติด - ใช้เวลาว่างในการท างานที่ได้รับมอบหมาย มีความรับผิดชอบต่อหน้าที่ของตนเอง ไม่ยุ่ง เกี่ยวกับยาเสพติด 6. กิจกรรมการเรียนรู้ 6.1 ขั้นน าเข้าสู่บทเรียน - ผู้สอนให้นักเรียนนั่งสมาธิก่อนเรียน 5 นาที โดยการกาหนดลมหายใจเข้า ออก ระหว่างที่ นักเรียนฝึกสมาธิครูผู้สอน พูดด้วยน้าเสียงนุ่มนวล เบา เกี่ยวกับระบบการใช้คอมพิวเตอร์ในงานโรงแรม พอเข้าใจและให้นักเรียนค่อยๆลืมตา (สมาธิ) - ผู้สอนสนทนากับผู้เรียนโดยให้ผู้เรียนออกออกมาเล่าประสบการณ์การจองห้องพักโดยเลือกจาก นักเรียนที่เคยไปพักในโรงแรม และเชื่อมโยงเข้าสู้บทเรียน (ศีล) - เชื่อมโยงเข้าสู่บทเรียนโดยเปิดหน้าเว็บไซต์ของโรงแรมรามาการ์เด้น (สัปดาห์ที่ 4)
9 6.2 ขั้นกิจกรรม (สัปดาห์ที่ 4) - ผู้สอนได้เปิดหน้าเว็บไซต์ของโรงแรมรามาการ์เด้น http://ramagardenshotel.com/ ให้ ผู้เรียนดู และอธิบายขั้นตอนการจองห้องพักผ่านเว็บไซต์หลักของโรงแรม - ผู้สอนให้ผู้เรียนเปิดเว็บไซต์หลักของโรงแรมอะไรก็ได้ และท าการจองผ่านหน้าเว็บไซต์หลักของ โรงแรมนั้น พร้อมทั้งอธิบายขั้นตอนการท างานของเว็ปไซต์ (สัปดาห์ที่ 5) - ผู้สอนอธิบาย บรรยาย ในหัวข้อ - ความหมายของซอฟต์แวร์คอมพิวเตอร์ - ประเภทของซอฟต์แวร์คอมพิวเตอร์ - ผู้สอนได้เปิดหน้าเว็บไซต์ตัวแทนจ าหน่าย www.agoda.com และเลือกจองโรงแรมมิราเคิล แกรนด์ คอนเวนชั่น (Miracle Grand Convention Hotel) ผ่านเว็บ www.agoda.com และ อธิบายขั้นตอนการจองห้องพักผ่านเว็บไซต์หลักของโรงแรม - ผู้สอนให้ผู้เรียนเปิดเว็บ www.agoda.com และเลือกโรงแรมใดก็ได้และท าการจองผ่าน www.agoda.com พร้อมทั้งอธิบายขั้นตอนการจองแต่ละขั้นลงในโปรแกรม Microsoft word (สัปดาห์ที่ 6) - ผู้สอนอธิบาย บรรยาย ในหัวข้อ - ระบบปฏิบัติการ - ซอฟต์แวร์ประยุกต์ส าหรับงานโรงแรม - ผู้สอนเปิดตัวอย่างเอกสารส าหรับการรับจองห้องพัก Reservation Card และอธิบาย รายละเอียดต่าง ๆ ในเอกสาร - ผู้สอนให้ผู้เรียน จัดท าเอกสารส าหรับการรับจองห้องพัก โดยให้คิดชื่อและโลโก้ของโรงแรม ตัวเองขึ้นมาใหม่ (สัปดาห์ที่ 7) - ผู้เรียนน าเสนอชิ้นงาน เอกสารส าหรับการรับจองห้องพัก และโลโก้ของโรงแรม ตามล าดับการ จับฉลาก (สัปดาห์ที่ 8) - สอบเก็บคะแนนครั้งที่ 2ผู้เรียนท าแบบทดสอบปรนัย ซอฟต์แวร์ประยุกต์ส าหรับโรงแรม 20 ข้อ (QUIZIZZ) 6.3 ขั้นสรุป ผู้สอนและผู้เรียนร่วมกันสรุประบบการใช้คอมพิวเตอร์ในงานโรงแรม พร้อมทั้งสาระส าคัญที่ขาด หายไปเพิ่มเติมให้ผู้เรียนเข้าใจยิ่งขึ้นหลังจากนั้นผู้เรียนจดบันทึกลงสมุดเพื่อน าไปทบทวนความรู้ (ปัญญา) 7. สื่อและแหล่งการเรียนรู้ 1. เว็บไซต์ของโรงแรม รามาการ์เด้น http://ramagardenshotel.com/ 2. เว็บไซต์ตัวแทนจ าหน่าย www.agoda.com 3. Application Quizz 4. ตัวอย่างเอกสารส าหรับการรับจองห้องพัก Reservation Card
10 8. การวัดและประเมินผล 8.1 วิธีวัดและประเมินผล - ขั้นตอนการจองห้องพักผ่านเว็บไซต์หลักของโรงแรม - ขั้นตอนการจองห้องพักผ่านเว็บไซต์ตัวแทน - แบบทดสอบเรื่อง ค าศัพท์ในการจองห้องพัก ผ่าน Application Quizz 8.2 ชิ้นงาน/ผลงาน - ชิ้นงานขั้นตอนการจองห้องพักผ่านเว็บไซต์หลักของโรงแรม - ชิ้นงานขั้นตอนการจองห้องพักผ่านเว็บไซต์ตัวแทน - ชิ้นงานเอกสารส าหรับการรับจองห้องพัก Reservation Card
11 แผนการจัดการเรียนรู้ วิชา คอมพิวเตอร์ในงานโรงแรม รหัส 20701-2009 หน่วยที่ ชื่อหน่วย สอบกลางภาค คาบที่ 25-27 จ านวน 3 คาบ ชื่อเรื่อง สอบกลางภาค สัปดาห์ที่ 9
12 แผนการจัดการเรียนรู้ วิชา คอมพิวเตอร์ในงานโรงแรม รหัส 20701-2009 หน่วยที่3 ชื่อหน่วย ระบบบริหารจัดการโรงแรม คาบที่ 28-36 จ านวน 9 คาบ ชื่อเรื่อง ระบบบริหารจัดการโรงแรม สัปดาห์ที่ 10-12 1. สาระส าคัญ PMS (Property Management System ห รืออ าจใช้ Primary Management System) PMS เป็ น ระบบพื้นฐานและเป็นระบบหลักส าหรับบริหารจัดการโรงแรม หัวใจของระบบนี้คือการบริหารจัดการห้องพักเป็น ส าคัญ 2. สมรรถนะประจ าหน่วยการเรียนรู้ ระบุระบบบริหารจัดการโรงแรมได้ 3. จุดประสงค์การเรียนรู้ 3.1 จุดประสงค์ทั่วไป 1. เพื่อให้นักเรียนมีความรู้ความเข้าใจของระบบคอมพิวเตอร์ในงานโรงแรม 2. เพื่อให้นักเรียนมีทักษะระบบคอมพิวเตอร์ส าหรับงานในโรงแรม 3. เพื่อให้มีเจตคติที่ดีในการเรียนและปฏิบัติกิจกรรมต่าง ๆ ตามหลักเศรษฐกิจพอเพียง 3.2 จุดประสงค์เชิงพฤติกรรม 1. ใช้งานระบบคอมพิวเตอร์ในโรงแรมขั้นพื้นฐานได้ 2. เพื่อให้มีกิจนิสัย ความมีวินัย ละเอียด รอบคอบ รับผิดชอบต่องานที่มอบหมาย 3. น าปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงมาประยุกต์ใช้ในส่วนที่เกี่ยวข้อง 4. สาระการเรียนรู้ 1. ประโยชน์ของระบบบริหารโรงแรม 2. การเลือกใช้ระบบการจัดการโรงแรมให้เหมาะสมกับโรงแรม 3. ระบบการจัดการโรงแรมที่ดีและได้มาตรฐาน 2022
13 5. ขั้นบูรณาการ การบูรณาการกับหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง 5.1 ความมีเหตุผล - ผู้เรียนบอกวิธีการใช้งานต่างๆของระบบบริหารจัดการโรงแรมได้ 5.2 ความพอประมาณ - ผู้เรียนได้เรียนรู้พื้นฐานของระบบต่างๆ ของระบบบริหารจัดการโรงแรมและน าไปปรับใช้ใน อนาคต 5.3 การมีภูมิคุ้มกันในตัวที่ดี - ผู้เรียนท างานด้วยความมีระเบียบวินัย รอบคอบ อดทน รักษาความปลอดภัยและสิ่งแวดล้อม 5.4 เงื่อนไขความรู้ - ผู้เรียนความรู้พื้นฐานทั่วไปเกี่ยวกับระบบบริหารจัดการโรงแรม - ผู้เรียนใช้คอมพิวเตอร์ส าหรับงานโรงแรมได้ 5.5 เงื่อนไขคุณธรรม - ผู้เรียนมีวินัย. ความสนใจใฝ่รู้ - ผู้เรียนมีความสามัคคี, ความซื่อสัตย์ การบูรณาการกับมาตรฐานสถานศึกษา 3 D 1. ด้านประชาธิปไตย - มีการคัดเลือกหัวหน้ากลุ่มในการน าอภิปรายหัวข้อเรียน และเปิดโอกาสให้นักเรียนแสดงความ คิดเห็นและยอมรับความคิดเห็นของผู้อื่น รวมทั้งให้เปลี่ยนต าแหน่งหัวหน้าและเลขา 2. ด้านคุณธรรม จริยธรรม และความเป็นไทย - ผู้เรียนรู้รัก-รู้กตัญญู มีวินัย ความสนใจใฝ่รู้ มีมนุษยสัมพันธ์ อดทนอดกลั้น ความซื่อสัตย์สุจริต มีความประหยัด ความรับผิดชอบ 3. ด้านภูมิคุ้มกันภัยจากยาเสพติด - ใช้เวลาว่างในการท างานที่ได้รับมอบหมาย มีความรับผิดชอบต่อหน้าที่ของตนเอง ไม่ยุ่ง เกี่ยวกับยาเสพติด 6. กิจกรรมการเรียนรู้ 6.1 ขั้นน าเข้าสู่บทเรียน - ผู้สอนให้นักเรียนนั่งสมาธิก่อนเรียน 5 นาที โดยการกาหนดลมหายใจเข้า ออก ระหว่างที่ นักเรียนฝึกสมาธิครูผู้สอน พูดด้วยน้าเสียงนุ่มนวล เบา เกี่ยวกับระบบบริหารจัดการโรงแรมส าหรับการ บริการพอเข้าใจและให้นักเรียนค่อยๆลืมตา (สมาธิ) - ผู้สอนเชื่อมโยงเข้าสู่บทเรียนโดยการเปิดสื่อจาก Power Point เรื่อง ระบบบริหารจัดการ โรงแรม 6.2 ขั้นกิจกรรม (สัปดาห์ที่10) - ผู้สอนอธิบาย บรรยาย ในหัวข้อ
14 - ระบบบริหารจัดการโรงแรม - ผู้เรียนศึกษาบทความ เรื่อง ระบบบริหารจัดการโรงแรม - ผู้เรียนท าแบบฝึกหัด เรื่อง ระบบบริหารจัดการโรงแรม (เปิดโอกาศให้ผู้เรียนสอบถามข้อสงสัย และร่วมกันอธิบายเพื่อหาค าตอบ) (สัปดาห์ที่ 11) - ผู้สอนอธิบาย บรรยาย ในหัวข้อ - ประโยชน์ของระบบบริหารโรงแรม - การเลือกใช้ระบบการจัดการโรงแรมให้เหมาะสมกับโรงแรม - ผู้สอนเปิด Power Point เรื่อง ระบบบริหารจัดการโรงแรมและอธิบายรายละเอียดเกี่ยวกับ เนื้อหา - ผู้สอนให้ผู้เรียนเขียน การเลือกใช้ระบบการจัดการโรงแรมให้เหมาะสมกับโรงแรม พร้อมบอก วิธีการใช้โดยสังเขป - ท าลงในใบงาน ที่ 1 เรื่อง การเลือกใช้ระบบการจัดการโรงแรมให้เหมาะสมกับโรงแรม (สัปดาห์ที่ 12) - ผู้สอนอธิบาย บรรยาย ในหัวข้อ - ระบบการจัดการโรงแรมที่ดีและได้มาตรฐาน 2022 - ผู้สอนเปิด Power Point เรื่อง มาตรฐานโรงแรม 2022 (มาตรฐาน SHA) - ท าลงในใบงาน ที่ 2 เรื่อง มาตรฐานโรงแรม 2022 (มาตรฐาน SHA) - สอบเก็บคะแนนครั้งที่3เรื่อง ระบบการจัดการโรงแรมให้เหมาะสมกับโรงแรม 20 ข้อ (QUIZIZZ) 6.3 ขั้นสรุป ผู้สอนและผู้เรียนร่วมกันสรุประบบบริหารจัดการโรงแรมพร้อมทั้งสาระส าคัญที่ขาดหายไป เพิ่มเติมให้ผู้เรียนเข้าใจยิ่งขึ้นหลังจากนั้นผู้เรียนจดบันทึกลงสมุดเพื่อน าไปทบทวนความรู้(ปัญญา) 7. สื่อและแหล่งการเรียนรู้ 1. Power Point เรื่อง ระบบคอมพิวเตอร์ส าหรับงานแม่บ้านในโรงแรม 2. Power Point เรื่อง มาตรฐานโรงแรม 2022 (มาตรฐาน SHA) 8. การวัดและประเมินผล 8.1 วิธีวัดและประเมินผล - แบบสังเกตพฤติกรรม “ความมุ่งในการท างาน” 8.2 ชิ้นงาน/ผลงาน - ใบงาน ที่ 1 เรื่องระบบหลังบ้านการจองห้องพัก - ใบงาน ที่ 2 เรื่อง มาตรฐานโรงแรม 2022 (มาตรฐาน SHA) - แบบทดสอบเรื่อง ระบบบริหารจัดการโรงแรม
15 แผนการจัดการเรียนรู้ วิชา คอมพิวเตอร์ในงานโรงแรม รหัส 20701-2009 หน่วยที่4 ชื่อหน่วย ระบบการจัดการส่วนหน้าและส่วนหลังของ โรงแรม คาบที่ 37-51 จ านวน 15 คาบ ชื่อเรื่อง ระบบการจัดการส่วนหน้าและส่วนหลังของ โรงแรม สัปดาห์ที่ 13-17 1. สาระส าคัญ การบริหารจัดการส่วนหน้าซึ่งเกี่ยวกับการจองห้องพัก การลงทะเบียน เข้าพัก การบันทึกข้อมูลเข้าพัก การบันทึกค่าใช้จ่ายต่าง ๆ ของผู้เข้าพัก รวมถึงการเชื่อต่อกับอุปกรณ์ต่าง ๆ รวมถึงการควบคุมต้นทุนและ ค่าใช้จ่าย รวมถึงการตรวจสอบและแสดงรายละเอียดผลการด าเนินงานของโรงแรม ในส่วนของการเปรียบเทียบ ผลการด าเนินงานกับเป้าหมายที่วางไว้ 2. สมรรถนะประจ าหน่วยการเรียนรู้ อธิบายระบบการจัดการส่วนหน้าและส่วนหลังของโรงแรมได้ 3. จุดประสงค์การเรียนรู้ 3.1 จุดประสงค์ทั่วไป 1. เพื่อให้นักเรียนมีความรู้ความเข้าใจของโครงสร้างและองค์ประกอบของงานส่วนหน้าและส่วน หลังของโรงแรม 2. เพื่อให้นักเรียนมีทักษะการใช้ระบบการจัดการส่วนหน้าและส่วนหลังของโรงแรม 3. เพื่อให้มีเจตคติที่ดีในการเรียนและปฏิบัติกิจกรรมต่าง ๆ ตามหลักเศรษฐกิจพอเพียง 3.2 จุดประสงค์เชิงพฤติกรรม 1. อธิบายโครงสร้างและองค์ประกอบของงานส่วนหน้าและส่วนหลังของโรงแรม 2. เลือกใช้ระบบการจัดการส่วนหน้าของโรงแรม 3. เลือกใช้ระบบการจัดการส่วนหลังของโรงแรม 4. สาระการเรียนรู้ 1. โครงสร้างและองค์ประกอบของงานส่วนหน้าและส่วนหลังของโรงแรม 2. ระบบการจัดการส่วนหน้าของโรงแรม 3. ระบบการจัดการส่วนหลังของโรงแรม
16 5. ขั้นบูรณาการ การบูรณาการกับหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง 5.1 ความมีเหตุผล - ผู้เรียนสามารถบอกระบบการจัดการส่วนหน้าและส่วนหลังของโรงแรม 5.2 ความพอประมาณ - ผู้เรียนได้เรียนรู้และน าความรู้ไปใช้ให้คุ้มค่า 5.3 การมีภูมิคุ้มกันในตัวที่ดี - ผู้เรียนท างานด้วยความมีระเบียบวินัย รอบคอบ อดทน รักษาความปลอดภัยและสิ่งแวดล้อม 5.4 เงื่อนไขความรู้ - ผู้เรียนความรู้พื้นฐานทั่วไปเกี่ยวกับระบบการจัดการส่วนหน้าและส่วนหลังของโรงแรม - ผู้เรียนใช้ระบบการจัดการส่วนหน้าและส่วนหลังของโรงแรม ได้ 5.5 เงื่อนไขคุณธรรม - ผู้เรียนมีวินัย. ความสนใจใฝ่รู้ - ผู้เรียนมีความสามัคคี, ความซื่อสัตย์ การบูรณาการกับมาตรฐานสถานศึกษา 3 D 1. ด้านประชาธิปไตย - มีการคัดเลือกหัวหน้ากลุ่มในการน าอภิปรายหัวข้อเรียน และเปิดโอกาสให้นักเรียนแสดงความ คิดเห็นและยอมรับความคิดเห็นของผู้อื่น รวมทั้งให้เปลี่ยนต าแหน่งหัวหน้าและเลขา 2. ด้านคุณธรรม จริยธรรม และความเป็นไทย - ผู้เรียนรู้รัก-รู้กตัญญู มีวินัย ความสนใจใฝ่รู้ มีมนุษยสัมพันธ์ อดทนอดกลั้น ความซื่อสัตย์สุจริต มีความประหยัด ความรับผิดชอบ 3. ด้านภูมิคุ้มกันภัยจากยาเสพติด - ใช้เวลาว่างในการท างานที่ได้รับมอบหมาย มีความรับผิดชอบต่อหน้าที่ของตนเอง ไม่ยุ่ง เกี่ยวกับยาเสพติด 6. กิจกรรมการเรียนรู้ 6.1 ขั้นน าเข้าสู่บทเรียน - ผู้สอนให้นักเรียนนั่งสมาธิก่อนเรียน 5 นาที โดยการกาหนดลมหายใจเข้า ออก ระหว่างที่ นักเรียนฝึกสมาธิครูผู้สอน พูดด้วยน้าเสียงนุ่มนวล เบา เกี่ยวกับระบบการจัดการส่วนหน้าและส่วนหลัง ของโรงแรม พอเข้าใจและให้นักเรียนค่อยๆลืมตา (สมาธิ) - ผู้สอนเชื่อมโยงเข้าสู่บทเรียนโดยการเปิดสื่อจากPower Point เรื่อง ระบบการจัดการส่วนหน้า และส่วนหลังของโรงแรม 6.2 ขั้นกิจกรรม (สัปดาห์ที่ 13-14) - ผู้สอนอธิบาย บรรยาย ในหัวข้อ - โครงสร้างและองค์ประกอบของงานส่วนหน้าและส่วนหลังของโรงแรม
17 - ผู้สอนเปิด Power Point เรื่อง โครงสร้างและองค์ประกอบของงานส่วนหน้าและส่วนหลัง ของโรงแรม - ผู้สอนให้ผู้เรียนเขียน การเลือกใช้ระบบการจัดการโรงแรมให้เหมาะสมกับโรงแรม พร้อม บอกวิธีการใช้โดยสังเขป - ท าใบงาน ที่ 1 เรื่อง โครงสร้างและองค์ประกอบของงานส่วนหน้าและส่วนหลังของโรงแรม (สัปดาห์ที่ 15-16) - ผู้สอนอธิบาย บรรยาย ในหัวข้อ - ระบบการจัดการส่วนหน้าของโรงแรม - ระบบการจัดการส่วนหลังของโรงแรม - ผู้สอนเปิด Power Point เรื่อง ระบบการจัดการส่วนหน้าและระบบการจัดการส่วนหลังของ โรงแรม - ผู้สอนให้ผู้เรียนเขียน เรื่อง ระบบการจัดการส่วนหน้าและระบบการจัดการส่วนหลังของ โรงแรม พร้อมบอกวิธีการใช้โดยสังเขป - ท าใบงาน ที่ 2 เรื่อง ระบบการจัดการส่วนหน้าและระบบการจัดการส่วนหลังของโรงแรม (สัปดาห์ที่ 17) - สอบเก็บคะแนนครั้งที่4 เรื่อง ระบบการจัดการส่วนหน้าและระบบการจัดการส่วนหลังของ โรงแรม 20 ข้อ (QUIZIZZ)(ศีล) 6.3 ขั้นสรุป ผู้สอนและผู้เรียนร่วมกันสรุประบบการจัดการส่วนหน้าและระบบการจัดการส่วนหลังของ โรงแรมพร้อมทั้งสาระส าคัญที่ขาดหายไปเพิ่มเติมให้ผู้เรียนเข้าใจยิ่งขึ้นหลังจากนั้นผู้เรียนจดบันทึกลงสมุด เพื่อน าไปทบทวนความรู้(ปัญญา) 7. สื่อและแหล่งการเรียนรู้ 1. ตัวอย่างเอกสารจากโรงแรมชั้นน าในประเทศไทยและต่างประเทศ 2. canva.com 3. Google form 4. Power Point เรื่อง ระบบบริหารจัดการโรงแรม 5. Power Point เรื่อง โครงสร้างและองค์ประกอบของงานส่วนหน้าและส่วนหลังของโรงแรม 6. Power Point เรื่อง ระบบการจัดการส่วนหน้าและระบบการจัดการส่วนหลังของโรงแรม 8. การวัดและประเมินผล 8.1 วิธีวัดและประเมินผล - สอบเก็บคะแนนครั้งที่ 4 เรื่อง ระบบการจัดการส่วนหน้าและระบบการจัดการส่วนหลังของ โรงแรม 20 ข้อ (QUIZIZZ) 8.2 ชิ้นงาน/ผลงาน - แผ่นพับข้อมูลส าคัญของโรงแรม - ใบปลิวโฆษณาโรงแรม - แบบสอบถามความพึงพอใจของลูกค้า
18 แผนการจัดการเรียนรู้ วิชา คอมพิวเตอร์ในงานโรงแรม รหัส 20701-2009 หน่วยที่ - ชื่อหน่วย สอบปลายภาค คาบที่ 52-54 จ านวน 3 คาบ ชื่อเรื่อง สอบปลายภาค สัปดาห์ที่ 18
19 ภาคผนวก
การวางแผนการผ รายวิชา คอมพิวเตอร์ในงานโรงแรม (20701-2 โดย นางสาวมณ ชื่อหน่วย สมรรถนะประจ าหน่วย การเรียนรู้ สื่อประเภทวัสดุ สื่อประเภทอุปกรณ 1. ความรู้เบื้องต้น เกี่ยวกับการใช้ คอมพิวเตอร์ใน งานโรงแรม อธิบายความรู้เบื้องต้น เกี่ยวกับคอมพิวเตอร์ใน งานโรงแรม - - 2. ซอฟต์แวร์ คอมพิวเตอร์ใน งานโรงแรม ใช้ซอฟต์แวร์ คอมพิวเตอร์ในงาน โรงแรมได้ - - 3. ระบบบริหาร จัดการโรงแรม ระบุระบบบริหารจัดการ โรงแรมได้ - - 4. ระบบการ จัดการส่วนหน้า และส่วนหลังของ โรมแรม อธิบายระบบการจัดการ ส่วนหน้าและส่วนหลัง ของโรงแรมได้ - ตัวอย่างเอกสารจาก โรงแรมชั้นน าในประเทศ ไทยและต่างประเทศ -
20 ผลิตสื่อการเรียนรู้ 2009) ประจ าภาคเรียนที่ 1 ปีการศึกษา 2565 ณฑรัตน์ บรรจง ประเภทสื่อ ณ์ สื่อประเภทเทคนิค หรือวิธีการ สื่อประเภทคอมพิวเตอร์ - - สื่อ Power Point เรื่องความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับคอมพิวเตอร์ในงาน โรงแรม - คลิปวีดีโอจาก YouTube “ประวัติศาสตร์นับพันปีของคอมพิวเตอร์ ยุคแรก” (https://www.youtube.com/watch?v=BoiomocimqY) - - เว็บไซต์ของโรงแรม รามาการ์เด้น http://ramagardenshotel.com/ - เว็บไซต์ตัวแทนจ าหน่าย www.agoda.com - Application Quizz - ตัวอย่างเอกสารส าหรับการรับจองห้องพัก Reservation Card - - Power Point เรื่อง ระบบคอมพิวเตอร์ส าหรับงานแม่บ้านใน โรงแรม - Power Point เรื่อง มาตรฐานโรงแรม 2022 (มาตรฐาน SHA) - - canva.com - Google form - Power Point เรื่อง ระบบบริหารจัดการโรงแรม - Power Point เรื่อง โครงสร้างและองค์ประกอบของงานส่วนหน้า และส่วนหลังของโรงแรม - Power Point เรื่อง ระบบการจัดการส่วนหน้าและระบบการ จัดการส่วนหลังของโรงแรม
21