ภาษาอังกฤษการบริการร้านอาหาร

ภาษาอังกฤษการ
บริการร้านอาหาร

English for
Restaurant Service

คำนำ



รายงานเล่มนี้ เป็นส่วนหนึ่ งของวิชาภาษาอังกฤษการบริการ
ร้านอาหาร โดยมีจุดประสงค์เพื่อให้ผู้เรียนสามารถใช้ภาษาอังกฤษ
การบริการร้านอาหารได้ถูกต้อง

ผู้จัดทำได้เลือกหัวข้อนี้ ในการทำรายงาน เนื่ องมาจากเป็นเรื่อง
ทีี่น่ าสนใจ และมองเห็นว่ามีประโยชน์ แก่ผู้สนใจจะทำงานการ
บริการในร้านอาหาร หวังว่ารายงานเล่มนี้ จะเป็นเป็นความรู้ และ
เป็นประโยชน์ แก่ผู้อ่านทุกๆท่าน หากมีข้อเสนอแนะประการใด ผู้จัด
ทำขอรับไว้ด้วยความขอบพระคุณยิ่ง

ผู้จัดทำ
นางสาวฐาปนิ ตตา กองนางอ้ม

สารบัญ 1
2
บทที่ 1 3
- การทักทาย

- การรับจองโต๊ะ 4
- ตัวอย่างบทสนทนา

5
บทที่ 2 6
- การรับออเดอร์

7
บทที่ 3 7
- การสอบถามรสชาติอาหาร 8
- การขอโทษสำหรับข้อผิดพลาด 9
10
บทที่ 4
- การชำระเงิน
- การกล่าวลา
- ตัวอย่างบทสนทนา

คำศัพท์ในร้านอาหาร
บรรณานุกรม

บทที่ 1 1

การทักทาย

Hello. / Hi = สวัสดีครับ/ค่ะ
Good morning / afternoon / evening. = สวัสดีครับ/ค่ะ (ตามช่วงเวลา)
Welcome. : ยินดีต้อนรับครับ/ค่ะ
Welcome to … (name’s shop) : ยินดีต้อนรับสู่ร้าน …

คำนำหน้ าชื่อ
Mr. / Mr มิสเตอร์ = นาย
Mrs. / Mrs มิซซิส = นาง
Miss มิส = นางสาว
Ms. / Ms มิซ = นางหรือนางสาว ไม่บอกสถานะทางกฏหมายค่ะ
Dr. / Dr ดอคเทอร์ = ดอกเตอร์ ใช้เรียกแพทย์ หรือคนที่จบปริญญาเอก

ขอเน้ นความต่างระหว่างการออกเสียง Miss และ Ms. ค่ะ คำแรกจะออก
ด้วยเสียงตัว s มิส ธรรมดา แต่คำที่สอง Ms. เสียงตัวสะกดเป็นตัว z นะคะ
อ่านว่า miz ค่ะ

2

การรับจองโต๊ะ

ในกรณี จองโต๊ะให้ลูกค้าสามารถใช้ประโยคดังนี้
Do you have a reservation? คุณได้จองโต๊ะไว้หรือเปล่า
Under what name, sir. ใช้ชื่ออะไรค่ะ
For how many people? สำหรับกี่ท่านค่ะ
How many seats? กี่ที่ครับ

Taking reservations via phone (การรับจองโต๊ะทางโทรศั พท์)
What date and time would you like to make your reservation?
= จะจองโต๊ะวันไหน และเวลาไหนดีคะ

And for how many people please? Any children?
= มากี่ท่านคะ และมีเด็กมาด้วยหรือเปล่า

Can I have your name and your contact number please?
= รบกวนขอทราบชื่อ และเบอร์ติดต่อกลับด้วยค่ะ

So…5 people on Friday 8 PM.
= ตกลงเป็น 5 ท่าน วันศุกร์นี้ เวลา 2 ทุ่มนะคะ (สำหรับการทวน)

ในกรณี โต๊ะถูกจองแล้ว
We are fully booked. เราได้รับการจองหมดแล้วค่ะ
I’m sorry the restaurant is full now. เสียใจด้วย ตอนนี้ โต๊ะเต็มหมดแล้ว
That table is already reserved. โต๊ะนั้ นมีคนจองแล้วค่ะ

3

ตัวอย่างบทสนทนา

A: This is (name of the restaurant), how can I help you?
นี่ คือ (ชื่อร้าน) มีอะไรให้รับใช้คะ

B: Hello, I would like to make a reservation. Could I have a table
for two at 5 pm tonight?
สวัสดีครับ ผมต้องการทำการจองโต๊ะ ผมขอจองโต๊ะสำหรับสองคน เวลา
5 โมงเย็น คืนนี้ ได้ไหม

A: Sure, no problem. Who will this reservation be under?
ได้ค่ะ ไม่มีปัญหา การจองนี้ ในนามคุณอะไรคะ

B: Gilbert Blythe.
กิลเบิร์ต บลายธ์ ครับ

A: Okay, we will have that table ready for you Mr. Gilbert.
ตกลงค่ะ เราจะจัดโต๊ะนั้ นพร้อมสำหรับคุณนะคะ คุณกิลเบิร์ต

B: Great! Thank you!
เยี่ยมครับ ขอบคุณ

A: No problem. Have a great day!
ไม่เป็นไรค่ะ ขอให้เป็นวันที่ดีนะคะ

บทที่ 2 4

การรับออเดอร์

What would you like, sir? Do you want a menu? คุณจะทานอะไรดีคะ
ต้องการรายการอาหารไหมคะ
Would you like to see the menu? คุณจะดูรายการอาหารไหมคะ
Would you like to order now? คุณจะสั่งอาหารตอนนี้ เลยไหมคะ
What would you like to have? คุณจะทานอะไรดีคะ
What would you like for a starter? คุณอยากเริ่มด้วยอาหารอะไรดีคะ
Are you ready to order? คุณพร้อมจะสั่งอาหารหรือยังคะ
I’ll be back for your order in a moment, sir. อีกสักครู่ฉันจะมารับ
ออร์เดอร์นะคะ

Taking orders via phone (การรับออร์เดอร์ทางโทรศั พท์)
Hi, this is (restaurant name). สวัสดีค่ะ ร้าน....ค่ะ
Pick up or delivery please? จะมารับอาหาร หรือ จะให้ไปส่งดีคะ
What would you like today? จะรับอะไรดีคะ
May I repeat your order back please to make sure I have
everything.

= ขอรบกวนทวนรายการอาหารหน่ อยนะคะ จะได้แน่ ใจว่าจดครบทุกอย่าง

Pick up (กรณีลูกค้าต้องการมารับอาหารเอง)
And can I please have your name and phone number?
= รบกวนขอชื่อ และเบอร์ติดต่อกลับด้วยนะคะ
Thank you, that should take about 30 minutes.
= ขอบคุณค่ะ น่ าจะใช้เวลาประมาณ 30 นาทีค่ะ

บทที่ 3 5

การสอบถามรสชาติอาหาร

What do you think about its taste. คุณว่ารสชาติเป็นอย่างไรบ้าง

How was the food ? อาหารเป็นอย่างไรบ้าง

How does it taste like? รสชาติเป็นไงบ้าง

Do you like it? คุณชอบมันไหม

Does it taste good? รสชาติดีไหม/อร่อยไหม
Is it tasty?
Is it any good?

Vocabulary

1.bland ไร้รสชาด
2.delicious อร่อย
3.horrible ไม่ได้เรื่อง
4.poor แย่
5.salty เค็ม
6.sweet หวาน
7.sour เปรี้ยว
8.tasty รสชาดดี
9.spicy / hot เผ็ด
10.mild ปานกลาง

6

การขอโทษสำหรับข้อผิดพลาด

Excuse me, but I didn’t order this

ขอโทษนะครับ ผมไม่ได้สั่งเมนูนี้

= Sorry for my mistake. I’ll change it immediately.

ขอโทษสำหรับความผิดพลาดของฉัน ฉันจะเปลี่ยนให้ทันทีเลยค่ะ

I have not got the food that I ordered yet.
อาหารที่ผมสั่ งไปยังไม่ได้เลยครับ
= I’m sorry to waste your time. It will take about five minutes.
ฉันขอโทษที่ทำให้คุณเสียเวลา อาหารจะได้ในอีกประมาณ 5 นาทีค่ะ

Excuse me. Can you please clean up the table?
ขอโทษครับ ช่วยเช็ดโต๊ะให้หน่ อยได้ไหมครับ
= I have to apologize. I’ll get right on it.
ฉันต้องขอโทษด้วยค่ะ เดี๋ยวจะจัดการให้ทันทีเลย

บทที่ 4 7

การชำระเงิน

Here is your bill. นี่ บิลของคุณค่ะ

Cash only. รับเฉพาะเงินสดค่ะ

Credit cards accepted. รับบัตรเครดิตค่ะ
How you would like to pay? Cash or card? คุณต้องการจ่ายแบบไหน
ครับ เงินสดหรือผ่านบัตร
Please pay at the cashier. ชำระเงินที่แคชเชียร์นะคะ
Here’s your change. เงินทอนค่ะ

การกล่าวขอบคุณ

Thank you for choosing us. ขอบคุณที่ท่านเลือกเรา
Thank you for coming. ขอบคุณที่มาครับ/ค่ะ
Thank you, please come (back) again. ขอบคุณค่ะ โอกาสหน้ าเชิญ
(กลับ) มาอุดหนุนใหม่นะคะ

8

ตัวอย่างบทสนทนา

A : Waiter, Could I have a check, please?
พนั กงาน เก็บเงินด้วยครับ

Bฺ : Yes, wait a minute.
ได้ครับ กรุณารอสักครู่

A : Excuse me, here is your bill. How you would like to pay? Cash or
card?
ขอโทษนะครับ นี่ บิลของคุณครับ คุณต้องการจ่ายแบบไหนครับ เงินสด
หรือผ่านบัตร

B : Do you accept this credit card?
คุณรับบัตรเครดิตนี้ ไหม

A : Yes, we do. Just a moment, please.
ครับ รอสักครู่นะครับ

A : If you could sign here, please. Here is your card and your
receipt.
กรุณาเซ็นตรงนี้ ครับ นี่ บัตรเครดิตของคุณพร้อมใบเสร็จครับ

B : Thank you.
ขอบคุณครับ

A : I hope you enjoy your meal.
ผมหวังว่าคุณจะชอบอาหารมื้อนี้ นะครับ

B : Yes, I did. Thank you.
ใช่แล้ว ขอบคุณครับ

A : Thank you for coming.
ขอบคุณที่มาครับ

คำศั พท์น่ารู้ในร้านอาหาร 9




1.Appetizer / Starter อาหารเรียกน้ำย่อย
2.Main course อาหารจานหลัก
3.Drink เครื่องดื่ม
4.Dessert ของหวาน
5.Tax ภาษี
6.regional dish อาหารพื้นบ้าน
7.Well-done เนื้ อสุก
8.raw ดิบ
9.dish จาน
10.tasty รสชาติดี / อร่อย
11.reservation จองโต๊ะ
12.recommend แนะนำ
13.Cash เงินสด
14.Pay จ่าย

บรรณานุกรม 10

การรับจองโต๊ะ, การรับออเดอร์
ที่มา http://www.si-englishbkk.com

การสอบถามรสชาติอาหาร
ที่มา https://www.dailyenglish.in.th/

การชำระเงิน
ที่มา https://www.edufirstschool.com/

คำนำหน้ าชื่อ
ที่มา เพจBambi - Everyday English ภาษาอังกฤษรอบตัว

คำศัพท์น่ ารู้ในร้านอาหาร
ที่มา https://www.dailyenglish.in.th/