นิตยสารน้ำพริกปลาสลิด

ปลาสลิด แปรรูป รู เป็น ป็ น้ำ พริก ริ น้ำ พริกริปลาสลิด สินสิค้าOTOP F: หกสลิด น้ำ พริกริปลาสลิด

ในอดีตดีอําเภอบางบ่อบ่จังจัหวัดวัสมุทรปราการได้รัด้บรัขนานนามว่าว่ ‘แหล่งผลิตปลาสลิดใหญ่ที่ ญ่ ที่ มีชื่มีชื่อชื่เสียสีงมากด้าด้นปริมริาณและคุณคุภาพ’ แต่ปัจจุบันบั ได้เด้กิดแหล่งผลิตปลาสลิดใหม่ที่ ม่ ที่ ตําบลแพรกหนามแดง อําเภออัมพวา จังจัหวัดวัสมุทรสาครเนื่อนื่งจากแหล่งเพาะเลี้ยงเดิมดิ ได้กด้ลาย เป็น ป็ พื้นพื้ที่โรงงานอุตสาหกรรมที่อยู่อ ยู่ าศัยสร้าร้งสนามบินบิสุวสุรรณภูมิภูกมิาร เลี้ยงปลาสลิดที่จังจัหวัดวัสมุทรปราการนั้นนั้มีปัมี ปัญหาน้ําไม่พ ม่ อเลี้ยงปลา เกษตรกรขาดแคลนเงินทุนทุอัตราดอกเบี้ย บี้ เงินกู้สูกู้งสูมีปัมี ปัญหาศัตรูปรูลาสลิด เช่น ช่ นกและหอยเชอรี่ทํ รี่ ทําให้ผห้ลผลิตที่ได้ต่ํด้ ต่ํ าในด้าด้นตลาดมีปัมี ปัญหาผู้รัผู้ บรัซื้อซื้น้อน้ย รายส่ง ส่ ผลให้รห้าคาต่ําโดยผู้ซื้ผู้ ซื้อซื้เป็น ป็ ฝ่ายกําหนดราคาปัญหาที่รุนรุแรงคือกา รมีน้ํมี น้ํ าเค็มรุกรุเข้าข้มาในพื้นพื้ที่เลี้ยงปลาปัญหาน้ําเสียสีและศัตรูปรูลาสลิดที่เป็น ป็ ปัญหาแต่ค่อนข้าข้งน้อน้ยคือการขาดแคลน พันพัธุ์ปธุ์ลาและอุณหภูมิภูน้ํมิ น้ํ าในพื้นพื้ที่เลี้ยงปลา เกษตรกรเสนอให้กห้รมประมพัฒพันาการเพาะ พันพัธุ์ปธุ์ลา สลิดให้มีห้เมีพียพีงพอมีหมีน่วน่ยงานของรัฐรั เข้าข้มาดูแดูลที่ดินดิที่ใช้เช้พาะเลี้ยงแก้ปัญหาน้ําเค็ม และน้ําเสียสีส่งส่เสริมริอาชีพชี โดยช่วช่ยหาแหล่งเงิน ทุนทุดอกเบี้ย บี้ ต่ําและให้คห้วามรู้เรู้กี่ยวกับการแปรรูปรู ปลาสลิดการให้คห้วามรู้แรู้ละราคาตลาดและการจด ทะเบียบีนฟาร์มร์ผลกระทบที่อาจเกิดจากการเป็นป็ ประชาคมเศรษฐกิจอาเซียซีนอาจทําให้รห้าคาปลาสลิด สูงสูขึ้นขึ้เนื่อนื่งจากมีกมีารส่งส่ออกมีต่มี ต่างชาติเข้าข้มา ลงทุนทุเพาะเลี้ยงหรือรืแปรรูปรูปลาสลิด เช่นช่ทําห้อห้งเย็นย็แรงงานจากประเทศเพื่อพื่นบ้าบ้น เข้าข้มาทํางานเพาะเลี้ยงมากขึ้นขึ้เนื่อนื่งจากได้รัด้บรั ค่าจ้าจ้งที่ดีแดีต่อาจนํานํ ไปสู่ปัสู่ ปัญหาอาชญากรรมและ การแย่งย่กันใช้ทช้รัพรัยากรที่มีอมียู่จํยู่าจํกัด การเข้าข้มา ลงทุนทุของต่างชาติอาจนํานํ ไปสู่ปัสู่ ปัญหาด้าด้นสิ่งสิ่แวดล้อม กรรมสิทสิธิใธินที่เพาะเลี้ยงที่มีอมียู่จํยู่าจํกัดระดับดัมาตรฐาน สินสิค้าปลาสลิดจะดีขึ้ดีขึ้นขึ้จะมีกมีารนํานํเข้าข้มากขึ้นขึ้รัฐรัควร เข้มข้งวดเรื่อรื่งคุณคุภาพสินสิค้านํานํเข้าข้ให้ไห้ม่น้ม่อน้ยไปกว่าว่ ผลผลิตในประเทศ ความเป็นมา

เร่งร่แก้ไขปัญหาปลาสลิดในล้นตลาดหลังพ่อพ่ค้าหยุดรับรัซื้อซื้ปลาสลิด ส่งส่ผลทํา ให้เห้กษตรกรต้องแบกรับรัภาระต้นทุนทุค่าอาหารปลาระหว่าว่งรอตลาดเข้าข้มารับรัซื้อซื้ เพื่อพื่นํานํเข้าข้ห้อห้งเย็นย็รอการแปรรูปรูและจะกระจายสู่ศูสู่ ศูนย์กย์ระจายสินสิค้าสหกรณ์ทั่ณ์ ทั่วทั่ ประเทศ ปัญหา คือ ระยะเวลาการจัดจัเก็บปลาสลิดมีรมีะยะเวลาสั้นสั้ถ้าเก็บมาแล้วขายไม่ หมดจะทําให้กห้ลุ่มลุ่ปัญหาเสียสีรายได้แด้ละปลาที่ทิ้งไปก็จะทําให้เห้กิด Food waste และ มีช่มีอช่งทางการจําจํหน่าน่ยน้อน้ย ทั้งทั้นี้ปนี้ ลาสลิดที่สหกรณ์ไณ์ปรับรัซื้อซื้จากเกษตรกรจะถูกถูนํานํ ไปพักพั ไว้ใว้นห้อห้งเย็นย็รอการ แปรรูปรูเป็นป็ ปลาสลิดแดดเดียดีวและจะทยอยกระจายสู่ตสู่ ลาดโดยกรมส่งส่เสริมริสหกรณ์ ได้ปด้ระสานกับเครือรืข่าข่ยสหกรณ์แณ์ละศูนย์กย์ระจายสินสิค้าสหกรณ์ใณ์นจังจัหวัดวัต่าง ๆ ช่วช่ย รองรับรั ปลาสลิดไปกระจายสู่ผู้สู่ บผู้ ริโริภคในแต่ละพื้นพื้ที่ขณะนี้มี นี้ ยมีอดสั่งสั่ซื้อซื้จากสหกรณ์ หลายจังจัหวัดวั ในภาคเหนือนืและภาคตะวันวัออกเฉียงเหนือนืทยอยสั่งสั่ซื้อซื้ปลาสลิดและยังยั มีอีมี อีกหลายสหกรณ์ที่ณ์ ที่ ทราบข่าข่วได้เด้ข้าข้มาร่วร่มมือมืรับรัซื้อซื้ปลาสลิดอย่าย่งต่อเนื่อนื่งกรมส่งส่ เสริมริสหกรณ์จึณ์งจึได้สด้นับนัสนุนนุรถห้อห้งเย็นย็เป็นป็รถบรรทุกทุ 6 ล้อ ขนาด 3 ตันจากศูนย์ กระจายสินสิค้าสหกรณ์ซึ่ณ์ซึ่งซึ่เป็นป็เครือรืข่าข่ยมาช่วช่ยในเรื่อรื่งการขนส่งส่ ปลาสลิดกระจายไป ยังยัตลาดทั่วทั่ทุกทุภาคด้วด้ย

ก า ร แ ก้ ไ ข ปั ญ ห า ปลาสลิดเป็นป็ ปลาที่ไม่นิม่ยนิมรับรั ประทานสด แต่นิยนิมนํานํมาทําเค็มและตากแห้งห้อย่าย่งไรก็ตาม หากมีกมีรรมวิธีวิ ใธีนการแปรรูปรูการเก็บรักรัษาหรือรื มีสมีภาพแวดล้อมต่างๆที่ไม่เม่หมาะสม เช่นช่อยู่ใยู่น อุณหภูมิภูสูมิงสูเกิดการปนเปื้อนจากจุลินทรีย์รี ย์หรือรื จากสัตสัว์ก่ว์ ก่อโรคต่างๆย่อย่มทําให้ปห้ลาสลิดที่ผ่าผ่น การแปรรูปรูแล้วเสียสี ได้ง่ด้ ง่าย กรรมวิธีวิ ใธีนการแปรรูปรูและการเก็บรักรัษาจึงจึ เป็นป็ ปัจจัยจัสําสํคัญในการทําให้ปห้ลาสลิดสามารถ เก็บไว้รัว้บรั ประทานได้นด้าน ไม่เม่สียสีง่ายดังดันั้นนั้การ แปรรูปรูปลาสลิดจะต้องมีกมีรรมวิธีวิที่ธี ที่ ถูกถูต้องและ การเก็บรักรัษาที่ถูกถูวิธีวิเธีพื่อพื่ยืดยือายุของปลาสลิด ให้นห้านที่สุดสุนอกจากการนํานํ ปลาสลิดมาแปรรูปรู ในลักษณะการทําเค็มหรือรืตากแห้งห้แล้วยังยัมี การนํานํมาทําผลิตภัณฑ์จากปลาสลิดประเภท อื่นๆ

เมื่อมื่มีกมีารผลิตปลาสลิดมากขึ้นขึ้ก็มีปัมี ปัญหาว่าว่หากจะนํานํออก ขายสู่ตสู่ ลาดสากลนั้นนั้ ปลาสลิดเป็นปลาที่เก็บ รักรัษายากทางกลุ่มลุ่ จึงจึนํานํมาดัดดัแปลงและแปรรูปรูโดยนํานํภูมิภูปัมิ ปัญญาพื้นพื้บ้าบ้นไทย โดยตรงมาใช้ พร้อร้มปรับรั ปรุงรุกรรมวิธีวิกธีารผลิต และรสชาติ โดยเน้นน้ความเป็นอาหารไทย และให้เห้หมาะสมกับรสนิยนิมของผู้ บริโริภคทั้งทั้ตลาด ในและต่างประเทศ แก้ปัญหาโดยการนํานํ ปลาสลิดที่ขายไม่หม่มดในแต่ละวันวันํานํมา แปรรูปรูเป็น น้ําพริกริปลาสลิด เพื่อพื่เพิ่มพิ่ผลผลิตให้กัห้ กับวัตวัถุดิถุบดิ การแปรรูปรูของเราจะช่วช่ยให้ปห้ลาสลิดมีรมีะยะการเก็บที่นานขึ้นขึ้ ลดปริมริาณของอาหารที่ อาจจะกลายเป็นขยะและลดความเสี่ย สี่ ง ที่จะเสียสีรายได้แด้ละเป็นการเพิ่มพิ่รายได้อีด้ อีกทางหนึ่งนึ่ของกลุ่มลุ่ ปัญหาเพิ่มพิ่ช่อช่งทางการจัดจัจําจํหน่าน่ย สร้าร้งช่อช่งทางการขายผ่าผ่น ออนไลน์ แอพพลิเคชั่นชั่เช่นช่ Shopee LINE Facebook พัฒพันาสินสิค้าให้ดูห้เดูข้าข้ถึงง่ายและเข้าข้กับยุคสมัยมักินได้ทุด้กทุเพศ ทุกทุ วัยวั

L วิถีวิชีถีวิชีตวิคนบางบ่อบ่ ในอดีตดีให้ฟัห้งฟัเป็นป็เรื่อรื่งราวความรักรัของคุณคุปู่คุปู่ณคุย่าย่เป็นป็คนบางบ่อบ่สมัยมัก่อก่นเลี้ย ลี้ ง ชีพชีด้วด้ยการทําทํนาเนื่อนื่งจากพื้นพื้ที่อํ ที่ าอํเภอบางบ่อบ่ส่วส่นใหญ่เญ่ป็นป็ที่ลุ่ ที่ มลุ่ทําทํไร่ทํร่าทํสวนไม่ไม่ด้เด้มื่อมื่ได้ผด้ลผลิตลิเป็นป็ข้าข้ว เปลือลืกก็จก็ะล่อล่งเรือรืมาขายทางคลองสําสํโรงและซื้อซื้เสบียบีงกรังรั ได้แด้ก่ มะพร้าร้วห้าห้วรวมถึงถึของใช้จํช้าจํเป็นป็ขนใส่ เรือรืกลับลัไปด้วด้ยการเดินดิทางระหว่าว่งสองอําอํเภอที่ต้ ที่ อต้งนั่งนั่เรือรืเป็นป็ระยะทางไกลครอบครัวรัของคุณคุปู่ฉัปู่นฉัที่ม ที่ าจาก บางบ่อบ่จึงจึต้อต้งพักพัค้าค้งแรมที่บ้ ที่ าบ้นสวนของครอบครัวรัคุณคุย่าย่ทางฝั่งฝั่สําสํโรงทําทํให้ทั้ห้งทั้สองครอบครัวรัสนิทนิสนม กันกัจนกระทั่งทั่คุณคุปู่กัปู่บกัคุณคุย่าย่ ได้แด้ต่งต่งานและย้าย้ยมาตั้งตั้รกรากอยู่ริยู่มริคลองสําสํโรงนี้เ นี้ อง "แต่ก่ต่อก่นบางบ่อบ่เป็นป็ท้อท้งนาคุณคุยายเผือผืดมีอมีาชีพชีขายปลาตากแห้งห้แรกๆก็จัก็บจัปลาจากท้อท้งนามา ตากแห้งห้ขายทั้งทั้ปลาหมอ ปลาช่อช่น แล้วล้ก็มีก็ ปมีลาสลิดลิซึ่งซึ่ปลาสลิดลิคนกินกิแล้วล้ชอบคุณคุยายก็เก็กิดกิความคิดคิว่าว่ จะทําทํยังยัไงให้มีห้ ปมีลาสลิดลิมาขายเยอะขึ้นขึ้เลยลงทุนทุให้ คุณคุตาผันผัตู้เตู้จริญริพี่ช พี่ ายของคุณคุยายขุดขุบ่อบ่เลี้ย ลี้ งปลา สลิดลิ" "พอทําทํแล้วล้รุ่งรุ่คนก็เก็ริ่มริ่ขุดขุบ่อบ่ตามๆกันกั ใครมีทุมีนทุอยู่แยู่ล้วล้ก็ขุก็ดขุของเขาเองใครไม่มีม่ทุมีนทุก็มก็าเอาทุนทุที่คุ ที่ ณคุ ยายจนบ่อบ่ ปลาสลิดลิ ในอําอํเภอบางบ่อบ่มีมมีากถึงถึเจ็ดจ็สิบสิถึงถึแปดสิบสิบ่อบ่ตอนแรกคนก็เก็อาปลาสลิดลิมาขายคุณคุยาย กันกัหมดแต่พต่อปลาล้นล้มือมืคนซื้อซื้ก็ไก็ม่ถม่อยคนบางบ่อบ่เลยหันหัมาทําทํปลาสลิดลิตากแห้งห้ขายกันกัมากขึ้นขึ้เริ่มริ่จาก ตระกูลกูเราตระกูลกูตาผันผัแล้วล้ก็ขก็ยายไปเรื่อรื่ยๆ"คุณคุยายเผือผืดไม่ไม่ด้ถด้นัดนั ในการเลี้ย ลี้ งปลาสลิดลิแต่คุต่ณคุยายมีหัมีวหั ทางธุรธุกิจกิค้าค้ขายเก่งก่และถนัดนัเรื่อรื่งการแปรรูปรูจนกลายเป็นป็มรดกตกทอดให้ลูห้กลูหลานขยับยัขยายครอบครัวรั ออกไปมีอมีาชีพชีขายปลาสลิดลิกันกัทั้งทั้นั้นนั้ L ปลาสลิดบางบ่อ ของดีสมุทรปราการ - Urban Creature แรงบันดาลใจในการดำ เนินธุรกิจ อัตราการเจริญริเติบโตทางธุรกิจ

L น้ํา น้ํ พริกริปลาสลิดลิจัดจัอยู่ใยู่นกลุ่มลุ่อาหารสําสํเร็จร็รูปรูและอาหารเพื่อพื่สุขสุภาพเพราะมีลัมีกลัษณะพร้อร้มรับรัประทานจึงจึมี กลุ่มลุ่ลูกลูค้าค้เป้าป้หมายดังดันี้ การแบ่งบ่ส่วส่นตลาด ผู้ที่ผู้ อ ที่ าศัยศัอยู่ใยู่นเขตสมุทมุรปราการและระแวกใกล้เล้คียคีง กลุ่มลุ่เป้าป้หมาย 1.วัยวัรุ่นรุ่ 18 ปีขึ้ปีนขึ้ไปทั้งทั้ชายและหญิงญิวัยวัทําทํงาน 31-50 ปี ที่มี ที่ รมีายได้ 15,000 ขึ้นขึ้ไป 2.คนรักรัสุขสุภาพและชอบรับรัประทานน้ํา น้ํ พริกริ คู่แคู่ข่งข่ที่สํ ที่ าสํคัญคั คู่แคู่ข่งข่ที่สํ ที่ าสํคัญคัของน้ํา น้ํ พริกริหกสลิดลิคือคืน้ํา น้ํ พริกริแม่อํม่าอํนวยและน้ํา น้ํ พริกริปลาสลิดลิศรีจัรีนจัทร์เร์นื่อนื่งจากเป็นป็กิจกิการที่ อยู่ใยู่นพื้นพื้ที่ใที่ กล้เล้คียคีงกันกันอกจากนี้ผ นี้ ลิตลิภัณภัฑ์น้ํฑ์า น้ํ พริกริจากชุมชุชนต่าต่งๆที่ปัที่ จปัจุบัจุนบัมีผู้มีผผู้ ลิตลิเป็นป็จําจํนวนมากแม้ว่ม้าว่จะไม่ ได้อด้ยู่ใยู่นตลาดเดียดีวกันกัและมีกมีลุ่มลุ่ลูกลูค้าค้เป้าป้หมายคนละกลุ่มลุ่แต่ถืต่อถืเป็นป็คู่แคู่ข่งข่ทางอ้ออ้มของกิจกิการด้วด้ยเช่นช่กันกั L http://thaifranchisedownload. com/dl/ แรงบันดาลใจในการดำ เนินธุรกิจ ส่ว ส่ นแบ่ง บ่ ทางการตลาด

L 1.ผู้บผู้ ริโริภคที่มี ที่ อมีายุแยุตกต่าต่งกันกัมีคมีวามคิดคิเห็นห็ความสําสํคัญคัของการตัดตัสินสิใจซื้อซื้น้ํา น้ํ พริกริปลาสลิดลิเมื่อมื่พิจพิารณา เป็นป็หลายด้าด้นพบว่าว่ผู้บผู้ ริโริภคที่มี ที่ อมีายุแยุตกต่าต่งกันกัมีคมีวามคิดคิเห็นห็ความสําสํคัญคัของส่วส่นผสมผลิตลิภัณภัฑ์แฑ์ละด้าด้นการส่งส่ เสริมริการขายแตกต่าต่งกันกั 2.ผู้บผู้ ริโริภคให้คห้วามต้อต้งการใช้รช้าคาแตกต่าต่งกันกัไปด้วด้ยโดยต้อต้งเลือลืกซื้อซื้น้ํา น้ํ พริกริปลาสลิดลิให้เห้หมาะสมกับกั ความต้อต้งการของตนเองและครอบครัวรัและมีคมีวามต้อต้งการในการน้ํา น้ํ พริกริปลาสลิดลิที่แ ที่ ตกต่าต่งกันกัเช่นช่ต้อต้งการให้มีห้ มี การติดติป้าป้ยโฆษณารับรัรอง คุณคุภาพสินสิค้าค้เพื่อพื่สร้าร้งความมั่นมั่ใจในการซื้อซื้สินสิค้าค้มากยิ่งยิ่ขึ้นขึ้ 3.สินสิค้าค้ของผู้บผู้ ริโริภคได้รัด้บรัอิทอิธิพธิลจากลักลัษณะส่วส่นบุคบุคลของแต่ลต่ะด้าด้นต่าต่งๆแตกต่าต่งกันกัไปดังดันั้นนั้เมื่อมื่อายุ ที่แ ที่ ตกต่าต่งกันกัก่อก่ ให้เห้กิดกิความต้อต้งการในตัวตัผลิตลิภัณภัฑ์ที่ฑ์แ ที่ ตกต่าต่งกันกัไปด้วด้ย เช่นช่ชอบสินสิค้าค้คนละประเภทกันกัหรือรื บริกริารที่แ ที่ ตกต่าต่งกันกั 4.ผู้บผู้ ริโริภคที่มี ที่ รมีายได้แด้ตกต่าต่งกันกัมีคมีวามความสําสํคัญคัด้าด้นผลิตลิภัณภัฑ์น้ํฑ์า น้ํ พริกริปลาสลิดลิด้าด้นราคา ด้าด้นช่อช่งทางการจัดจัจําจํหน่าน่ย แตกต่าต่งกันกัเช่นช่นี้อ นี้ าจเป็นป็เพราะการที่ผู้ ที่ บผู้ ริโริภคจะซื้อซื้สินสิค้าค้นั้นนั้ 5.ผู้บผู้ ริโริภคที่มี ที่ สมีถานภาพแตกต่าต่งกันกัมีคมีวามคิดคิเห็นห็ความสําสํคัญคัที่มี ที่ ผมีลต่อต่การตัดตัสินสิใจซื้อซื้สินสิค้าค้ในที่ไที่ ม่แม่ตก ต่าต่งกันกัสถานภาพที่ต่ ที่ าต่งกันกัของผู้บผู้ ริโริภคนั้นนั้ไม่มีม่ส่มีวส่นทําทํให้เห้กิดกิความแตกต่าต่งกันกัในการซื้อซื้สินสิค้าค้เพราะไม่ว่ม่าว่สถานภาพ ใดก็ย่ก็อย่มมี การค้นค้หาข้อข้มูลมูในการเลือลืกซื้อซื้ก่อก่นเหมือมืนกันกั L http://www.lib.hcu.ac.th/files/2020/ Consumer-Behavior.pdf แรงบันดาลใจในการดำ เนินธุรกิจ พฤติกรรมความต้องการของผู้บผู้ ริโริภค

โลโก้ก้ ก้ก้ ตราสิสิน สิ น สิ ค้ค้ ค้ า ค้ า รูรูป รู ป รู แบบผลิลิ ลิ ต ลิ ตภัภั ภั ณ ภั ณฑ์ฑ์ ฑ์ฑ์

1.การแข่งข่ขันขั ในอุตสาหกรรม วิเวิคราะห์สิ่ห์งสิ่แวดล้อมทางธุรกิจของตัวเองว่าว่ ในอุตสาหกรรมมีกมีารแข่งข่ขันขักันมากน้อน้ย แค่ไหนต่างจากคู่แคู่ข่งข่มาก น้อน้ยเพียพีงใด นํานํเทคโนโลยีมยีาประยุกต์ใช้กัช้ กับธุรกิจของตัวเอง ให้ถูห้กถูทาง 2.แรงกดดันจาก Supplier หรือรืคู่ค้คู่ค้า เนื่อนื่งจากมีคู่มี คู่แคู่ข่งข่อยู่แยู่ล้ว ธุรกิจจึงจึมีกมีลุ่มลุ่เป้าป้หมายลูกลูค้าที่รักรัสุขสุภาพ เพราะเป็นป็น้ํา พริกริที่ไร้น้ํร้ น้ํ ามันมัและเป็นป็พริกริที่คั่วคั่เองและมีสมีมุนไพรเพื่อพื่ดับดักลิ่นคาวของปลา เน้นน้ขาย ออนไลน์เน์ป็นป็หลัก ไลฟ์สฟ์ดขายใช้เช้ทคโนโลยีใยีห้เห้กิด ประโยชน์สูน์งสูสุดสุ 3.แรงกดดันจากลูกลูค้า ในยุคดิจิดิทัจิ ทัลเป็นป็ยุคที่ผู้บผู้ ริโริภคมีคมีวามฉลาดซื้อซื้มากขึ้นขึ้เพราะพวกเขาสามารถหาข้อข้มูล เพื่อพื่การตัดสินสิ ใจซ้อืซ้ อืได้ ด้วด้ยตนเองจากอินเทอร์เร์น็ตน็ซึ่งซึ่จะส่งส่ผลให้ลูห้กลูค้ามีอํมี อํานาจต่อรอง มากขึ้นขึ้ โดยปัจจัยจัที่ทําให้ลูห้กลูค้าในยุคนี้มี นี้ สิมีทสิธิ์ เลือกซื้อซื้มากขึ้นขึ้ก็มาจากเทคโนโลยีที่ยี ที่ เอื้ออํา นวยต่อความสะดวกสบายในการหาข้อข้มูลสินสิค้าหรือรืบริกริาร ทาง ธุรกิจของเราจึงจึจัดจัเป็นป็ การบริกริารอํานวยความสะดวก บริกริารส่งส่ถึงบ้าบ้นลูกลูค้าภายในวันวัและส่งส่ ฟรี และ วัตวัถุดถุบิ ที่ลูกลูค้าสามารถเลือกเองได้ 4.แรงกดดันจากคู่แคู่ข่งข่รายใหม่ การทําธุรกิจในทุกทุวันวันี้มี นี้ ปัมี ปัจจัยจัอื่นจากคู่แคู่ข่งข่รายใหม่ที่ม่ ที่ มากกว่าว่การลดต้นทุนทุใช้ แพลตฟอร์มร์เข้าข้มาเป็นป็อาวุธ หลักในการแข่งข่ขันขัคู่แคู่ข่งข่หน้าน้ใหม่ หรือรืธุรกิจยุคใหม่ส่ม่วส่น ใหญ่จญ่ะใช้เช้ทคโนโลยีเยีข้าข้มาช่วช่ยดึงดึกลุ่มลุ่ลูกลูค้าเข้าข้มาใช้ งานบนแพลตฟอร์มร์ของตนเอง ความกดดันดัจากคู่แคู่ข่งข่รายใหม่ใม่นยุคดิจิดิทัจิ ทัลนั้นนั้อาจจะเป็นป็อุปสรรคที่เราไม่อม่าจ ต้านทานได้ เลยหรือรืบางธุรกิจถึงขั้นขั้จําจํเป็นป็ต้องปิดปิกิจการไป ทางแบรนด์ขด์องเราจึงจึต้องตระหนักนัถึง การสร้าร้ง ฐานลูกลูค้า วัตวัถุดิถุบดิที่สดใหม่ มีสมีมุนไพรที่ปลูกลูเอง และการคั่วคั่พริกริเองของทาง ร้าร้น 5.แรงกดดันจากสินสิค้าทดแทน ทุกทุวันวันี้ลู นี้ กลูค้าไม่ไม่ด้ยึด้ดยึติดอยู่กัยู่ กับการบริโริภคช่อช่งทางใดช่อช่งทางหนึ่งนึ่เพียพีงอย่าย่งเดียดีว เพราะสินสิค้าหรือรืบริกริารต่าง ๆ ที่สามารถทดแทนกันได้สิด้นสิค้าของทางแบรนด์เด์ราจึงจึลง ขายในแพลตฟอร์มร์ออนไลน์ เช่นช่ Line Facebook รวมไปถึง Shopee เพื่อพื่ตอบ โจทย์ขย์องกลุ่มลุ่ลูกลูค้า และบริกริารส่งส่ภายในวันวั ให้ถึห้ ถึงมือมืลูกลูค้า การวิเคราะห์สภาพแวดล้อมในการดําเนิน ธุรกิจด้วยเครื่องมือวิเคราะห์ FIVE FORCE MODEL

Politics ด้านการเมือมืง ปัญหาและอุปสรรคในการทําปลาสลิดในปัจจุบันบัพบว่าว่เกษตรกรประสบปัญหา การเลี้ยงปลาสลิด เนื่อนื่งจากสภาพแวดล้อมที่เปลี่ยนแปลงไปจากเดิมดิมีสมีาร เคมีใมีนน้ํามากขึ้นขึ้ซึ่งซึ่ส่งส่ผลกระทบต่อการเจริญริเติบโต ของปลาสลิดและ ปริมริาณปลาสลิดที่ได้ลด้ดน้อน้ยลง เกษตรกรจึงจึหันหัมาเลี้ยงกุ้งกุ้และปลา เบญจพรรณมากขึ้นขึ้ ประกอบกับระยะเวลาในการเลี้ยงสั้นสั้กว่าว่เกษตรกรจึงจึมี รายได้มด้ากกว่าว่การเลี้ยงปลาสลิดจนเป็นป็ ปัจจัยจักดดันดั ให้ บ่อบ่ ปลาสลิดที่ตําบลบา งบ่อบ่ ในปัจจุบันบัเหลือน้อน้ยลงจากเดิมดิมากสําสํหรับรัแนวทางการแก้ไขปัญหาให้ เกษตรกร ทางนายกอบจ.สมุทรปราการ มีแมีนวคิดที่จะพัฒพันา ศูนย์กย์ารเรียรีนรู้ และแปรรูปรูปลาสลิดของกลุ่มลุ่จังจัหวัดวัภาค กลางตอนกลางเพื่อพื่จะรักรัษาให้เห้ป็นป็ สินสิค้าของดีอดียู่คู่ยู่ คู่กัคู่กับจังจัหวัดวัสมุทรปราการต่อไปโดยขณะนี้อ นี้ ยู่ใยู่นระหว่าว่ง ศึกษา และรวบรวมข้อข้มูลจากด้าด้นต่างๆ ก่อนจะนํานํ ไปกําหนดเป็นป็ยุทธศาสตร์แร์ละบรรจุ เข้าข้สู่แสู่ ผนการปฏิบัติบั ติให้ เกิดผลเป็นป็รูปรูธรรมต่อไป การวิเคราะห์สภาพแวดล้อมในการดําเนิน ธุรกิจด้วยเครื่องมือวิเคราะห์ PESTEL

Economics ด้านเศรษฐกิจ Social ด้านสังสัคม แต่เดิมดิชาวบ้าบ้นที่อาศัยในพื้นพื้ที่อําเภอบางบ่อบ่และบางอําเภอของจังจัหวัดวั สมุทรปราการ ยึดยึอาชีพชีทํานา แล้วยังยัเลี้ยงปลาไว้ตว้ากแห้งห้ขายด้วด้ยแต่เมื่อมื่ ความเจริญริและสังสัคมเมือมืงขยายตัวจึงจึเป็นป็เหตุผตุลให้ชห้าวบ้าบ้นตอ้ง ขายที่ดินดิ แล้วย้าย้ยไปอยู่ที่ยู่ ที่ อื่น ส่วส่นชาวบ้าบ้นที่ไม่ไม่ด้ได้ปไหนก็ยังยัคงยึดยึอาชีพชีเดิมดิอยู่ อย่าย่งไร ก็ตาม แม้ชม้าวบ้าบ้นที่ ยังยัคงปักหลักอยู่ที่ยู่ ที่ บางบ่อบ่แต่บางรายก็ไม่ไม่ด้เด้ลี้ยงปลา สลิดเหมือมืนเดิมดิด้วด้ยเหตุเตุพราะปลาสลิดบางบ่อบ่จะจับจั ปลา ขายได้เด้พียพีงปีลปีะครั้งรั้ ขณะที่การเลี้ยงกุ้งกุ้ปลาชนิดนิอื่น สามารถจับจัขายมีรมีายได้ปีด้ลปีะ 3-4 ครั้งรั้ชิ้นชิ้ส่วส่น ปลาสลิดที่ ตัดออก ไม่ว่ม่าว่จะเป็นป็หัวหั ไส้ หรือรืเกล็ดปลา สมัยมัก่อนจะทิ้ง แต่ตอนนี้ สามารถนํานํกลับมาขายต่อยอดสร้าร้งรายได้ อีกทาง อย่าย่งหัวหัปลานํานํ ไปบดใช้เช้ป็นป็ อาหารของเหยื่อยื่ปลา เกล็ดปลานํานํ ไปใช้เช้ป็นป็อาหารสัตสัว์ สําสํหรับรัไส้ปส้ลา นํานํ ไป เคี่ยวเพื่อพื่ ให้ไห้ด้น้ํด้ น้ํ ามันมัแล้วมาขายได้ใด้นราคากิโลกรัมรัละ 10 บาท เพื่อพื่นํานํ ไปใช้ผช้ลิต เป็นป็ ไบโอดีเดีซลหรือรืบาง คราวได้ได้ข่ปข่ลาสามารถนํานํ ไปขายขีดขีละ 30 บาท โดย ลูกลูค้าซื้อซื้ ไปทอดหรือรืทําเป็นป็ยํายํ ปัจจุบันบัคนหันหัมาใส่ใส่จสุขสุภาพมากขึ้นขึ้รักรัสุขสุภาพ หันหัมาบริโริภคของที่มี ประโยชน์ อุดมไปด้วด้ยสมุนไพร ของไทยและวัฒวันธรรมแบบภูมิภูปัมิ ปัญญาขาวบ้าบ้น อย่าย่งเช่นช่ ปลาสลิด ที่สามารถกินง่าย กินได้ทุด้กทุเพศทุกทุวัยวัและ เป็นป็การอุดหนุนนุ สินสิค้า OTOP ของคนไทย การวิเคราะห์สภาพแวดล้อมในการดําเนิน ธุรกิจด้วยเครื่องมือวิเคราะห์ PESTEL

Technological ด้านเทคโนโลยี Environmental ด้านสิ่งสิ่แวดล้อม ปลาสลิดทุกทุวันวันี้ก็ นี้ ก็มีขมีายอยู่ทั่ยู่ ทั่วทั่ ไปแต่ปลาสลิดที่ขึ้นขึ้ชื่อชื่ที่สุดสุก็จะเป็นป็ ปลาสลิด บางบ่อบ่จังจัหวัดวัสมุทรปราการ พ่อพ่ค้าแม่ค้ม่ ค้าส่วส่นใหญ่จญ่ะเอาปลาสลิดที่มีขมีายอยู่ แล้ว นํานํมาแปรรูปรูอย่าย่งเช่นช่น้ําพริกริปลาสลิดสมุนไพร ข้าข้วเกรียรีบปลาสลิด ขนมปั้นสิบสิ ไส้ปส้ลาสลิด และอื่นๆอีกมากมาย และสามารถปรับรัการจําจํหน่าน่ยได้อีด้ อีก หลายช่อช่งทาง อย่าย่งเช่นช่ส่งส่พัสพัดุ ลงขายออนไลน์ แพลตฟอร์มร์ต่างๆ เช่นช่ shopee , tiktok , lazada facebook , Instragram บ่อบ่ ปลาสลิดที่เลี้ยงธรรมชาติต้องมีหมีญ้าญ้ในบ่อบ่ ไม่ใม่ช่บ่ช่อบ่เตียนๆ เพราะหญ้าญ้ คืออาหารของปลาสลิดโดย ธรรมชาติ ต้องมีกมีารฟันฟัหญ้าญ้ให้เห้กิดลูกลูไร ฟันฟัหญ้าญ้ เสร็จร็ก็จะปล่อยไว้พัว้กพัหนึ่งนึ่หลังจากนั้นนั้สามถึงสี่เ สี่ ดือดืนก็จะฟันฟัหญ้าญ้อีกรอบ เพื่อพื่ ให้เห้กิดสารอาหารตลอดเวลา การเลี้ยงปลาสลิดจะเริ่มริ่จากการขุดบ่อบ่ตื้นๆ ล้อม ด้วด้ยหญ้าญ้แพรก หรือรืหญ้าญ้ทรงกระเทียม พอปล่อยปลาลงก็จะสับสัหญ้าญ้ให้คห้ลุมลุผิ วน้ําไว้ พอหญ้าญ้เปื่อยยุ่ยยุ่ก็จะเกิดลูกลูไรหรือรืแพลงก์ตอนที่เป็นป็อาหารของปลา สลิด ปลาสลิดที่เลี้ยงตามธรรมชาติจึงจึเนื้อนื้แน่นน่และหอมมันมักว่าว่ ปลาสลิดที่ เลี้ยงเหยื่อยื่เนื่อนื่งจากได้รัด้บรัแร่ธร่าตุที่ตุที่ อยู่ใยู่นดินดิ ในน้ํา และมีกมีล้ามเนื้อนื้ที่แข็งข็แรง เพราะต้องหาอาหารด้วด้ยตัวเอง เป็นป็ที่มาว่าว่ทําไมปลาสลิดบางบ่อบ่ถึงอร่อร่ยกว่าว่ที่ อื่น การวิเคราะห์สภาพแวดล้อมในการดําเนิน ธุรกิจด้วยเครื่องมือวิเคราะห์ PESTEL

Legal ด้านกฎหมาย ปลาสสลิดบางบ่อบ่เนื่อนื่งจากอําเภอบางบ่อบ่มีแมีหล่งเพาะเลี้ยงปลาสลิด ที่มี คุณคุภาพของดินดิและคุณคุภาพ ของน้ําที่แตกต่างจากพื้นพื้ที่อื่นๆในประเทศ อีกทั้งทั้ ชาวบ้าบ้นในชุมชนอําเภอบางบ่อบ่นี้ยั นี้ งยัได้มีด้ภูมีมิภูปัมิ ปัญญาท้องถิ่นใน การแปรรูปรูปลา สลิดที่เป็นป็เอกลักษณ์เณ์ฉพาะท้องถิ่นอีกด้วด้ย แต่ในปัจจุบันบั ได้มีด้ ปมีลาสลิดนอก พื้นพื้ที่การเพาะเลี้ยง ในอําเภอบางบ่อบ่จังจัหวัดวัสมุทรปราการ เข้าข้มาขายในเขต ของจังจัหวัดวัสมุทรปราการมากมาย จนสร้าร้งความ เสียสีหายต่อชื่อชื่เสียสีงของปลา สลิดบางบ่อบ่กรณีนี้ณีรั นี้ ฐรับาลควรเข้าข้มากํากับดูแดูลคุณคุภาพของสินสิค้าที่ผลิตใน พื้นพื้ที่ ตลอดจนสนับนัสนุนนุการสร้าร้งชื่อชื่เสียสีง และสร้าร้งความนิยนิมให้กัห้ กับผู้บผู้ ริโริภค หากมองในแง่ของการคุ้มคุ้ครอง กฎหมายสิ่งสิ่บ่งบ่ชี้ท ชี้ างภูมิภูศมิาสตร์อร์าจจะเป็นป็ เครื่อรื่งมือมือย่าย่งมีคุมีณคุภาพ ที่ช่วช่ยสร้าร้งความนิยนิมของสินสิค้าชุมชุน ปัจจุบันบั ปลา สลิดของอําเภอบางบ่อบ่ของจังจัหวัดวัสมุทรปราการ ปลาสลิดบางบ่อบ่นั้นนั้ยังยัไม่ สามารถขอขึ้นขึ้ทะเบียบีน สิ่งสิ่บ่งบ่ชี้ท ชี้ างภูมิภูศมิาสตร์ไร์ด้ เป็นป็เพราะคุณคุสมบัติบั ติของผู้ที่ผู้ ที่ จะ ขอขึ้นขึ้ทะเบียบีนเองหรือรือาจจะเป็นป็เพราะปลาสลิดบาง บ่อบ่ ไม่สม่ามารถยืนยืยันยัแหล่ง การผลิตทางภูมิภูศมิาสตร์ไร์ด้ ว่าว่ ปลาสลิดบางบ่อบ่นั้นนั้มีคุมีณคุลักษณะเฉพาะของปลา สลิด ที่มาจากแหล่งผลิตอย่าย่งไร การวิเคราะห์สภาพแวดล้อมในการดําเนิน ธุรกิจด้วยเครื่องมือวิเคราะห์ PESTEL

จุดแข็ง ข็ 1.มีรมีสชาติที่เป็นป็เอกลักษณ์ ผสมผสานเนื้อนื้ปลาสลิดกับสมุนไพรไทยโดยคัด สรรวัตวัถุดิถุบดิและการปรุงรุรสเพื่อพื่ ให้ ถูกถูใจผู้บผู้ ริโริภคทําให้ผู้ห้บผู้ ริโริภคกลับมาซื้อซื้ซ้ํา 2.ธุรกิจอยู่ใยู่กล้แหล่งวัตวัถุดิถุบดิทําให้มีห้ค่มี ค่าขนส่งส่ต่ําและไม่ต้ม่ ต้องสําสํรองวัตวัถุดิถุบดิ 3.ราคาถูกถูเป็นป็ที่ถูกถูใจของผู้บผู้ ริโริภค จุดอ่อน 1.ตราสินสิค้ายังยัไม่เม่ ป็นป็ที่รู้จัรู้กจัของผู้บผู้ ริโริภคมากนักนัผู้บผู้ ริโริภคไม่มีม่คมีวามั่นมั่ ใจในตัว สินสิค้าอาจทําให้ผู้ห้บผู้ ริโริภคเข้าข้ถึงร้าร้นยาก 2.รสชาติของน้ําพริกริยังยัไม่คม่งที่ 3.ยังยัไม่ไม่ด้รัด้บรัเครื่อรื่งหมายองค์การอาหารและยา 4.สถานที่ผลิตสินสิค้าอยู่ใยู่กล้ชุมชมทําให้กห้ารขยายการผลิตยาก โอกาส 1.น้ําพริกริเป็นป็อาหารที่ได้รัด้บรัความนิยนิมจากผู้บผู้ ริโริภคสามารถขายได้ตด้ลอด 2.รัฐรับาลมีกมีารส่งส่เสริมริธุรกิจขนาดกลางและขนาดเล็กอย่าย่งจริงริจังจัทําให้ สามารถขยายการผลิตสินสิค้า อุปสรรค 1.สินสิค้าเลียนแบบได้ง่ด้ ง่ายทําให้กิห้ กิจการต้องสร้าร้งความแตกต่างและต้องสร้าร้ง การรับรัรู้ใรู้ห้กัห้ กับผู้บผู้ ริโริภค 2.มีคู่มี คู่แคู่ข่งข่ ในตลาดจําจํนวนมาก 3.สูตสูรการทําน้ําพริกริของผู้ผผู้ ลิตแต่ละรายไม่แม่ตกต่างกันมากทําให้ผู้ห้บผู้ ริโริภค แยกความแตกต่างได้ยด้าก 4.น้ําพริกริเป็นป็สินสิค้าที่ต้องพึ่งพึ่พาวัตวัถุดิถุบดิธรรมชาติดังดันั้นนั้ทําให้กห้ารผลิตขาด ตลาดและมีกมีารผันผัผวนของราคา การวิเคราะห์สภาพแวดล้อมในการดําเนิน ธุรกิจด้วยเครื่องมือวิเคราะห์ SWOT

ประเด็นปัญหาของลูกค้า วิเคราะห์ด้วย LEAN Canvas ภาพรวม 9 ช่องของธุรกิจ วัยรุ่น18ปีขึ้นไปทั้งชายและหญิง วัยทํางาน 31-50ปี รายได้ 25000-60000 ดังนั้นกลุ่มเป้าหมายของสินค้าน้ํา พริกปลาสลิดคือกลุ่มวัยรุ่นและ วัยทํางานวัตถุดิบอยู่ที่บางบ่อ จังหวัดสมุทรปราการ ความต้องการของลูกค้าคือ คุณภาพของวัตถุดิบ Customer Segments กลุ่มลูกค้าเป้าหมาย ต้องการน้ําพริกที่อิสลามทานได้ อยากได้ปริมาณขอวัตถุดิบเหมาะสม กับราคา ต้องการน้ําพริกที่ได้วัตถุดิบที่มี คุณภาพ Problems ปัญหาของลูกค้า มีเครื่องหมายฮาลาลอิสลาม สามารถทานได้ ปริมาณของวัตถุดิบ50กรัม ราคา 59 บาท วัตวัถุดิบมีคุณภาพและไม่มีกลิ่น คาวของปลา Solutions การแก้ไขปัญหาจากปัญหาของลูกค้า Unique Value Propositions ประโยชน์/คุณค่า นําปลาสลิดมาแปรรูปเป็นน้ํา พริกปลาสลิดสมุนไพรให้ความ มั่นใจและความปลอยภัยคุณภาพ ของสินค้ามีความสดใหม่เพิ่มความ สะดวกให้กับลูกค้าและมีปริมาณ ของวัตถุดิบที่เหมาะสมกับราคา Shopee Line Facebook Channels ช่องทางการเข้าถึง ช่องทางการขาย แพลตฟอร์มออนไลน์ Revenue Streams รูปแบบรายได้ รายได้จากสินค้าที่ขาย ทางช่องทางออนไลน์ ค่าวัตถุดิบ ค่าบรรจุภัณฑ์ ค่าขนส่ง Cost Structure โครงสร้างต้นทุน มีเป้าหมายของกลุ่มลูกค้า อัตราการเพิ่มลูกค้าใหม่ การรักษาลูกค้าเก่า Key Metrics ตัวชี้วัด ความสําเร็จ วัตถุดิบมีความพิเศษในเรื่องของพริกและ สมุนไพรเป็นพริกที่คั่วเองและสมุนไพรที่ สามารถดับกลิ่นคาวของปลาได้ ผลิตสินค้าได้ถูกกว่าแบรนด์ต่างๆมีคุณภาพ สินค้าที่ดีและมีการบริการที่ลูกค้าประทับใจและ รสชาติอร่อยถูกปากจนมีการกลับมาซื้อซ้ํา Unfair Advantage คุณค่าเหนือคู่แข่ง

การจัดทําแผนธุรกิจด้วยเครื่องมือ BMC 1.Customer Segments (CS) กลุ่มลุ่ลูกลูค้า กลุ่มลุ่ลูกลูค้าเป้าป้หมายผู้บผู้ ริโริภคส่วส่นใหญ่เญ่ ป็นป็วัยวัรุ่นรุ่และวัยวัทํางานและวัยวักลางคน อายุตั้งตั้แต่18ปี ถึง 60 ปี ทั้งทั้เพศชายและหญิงญิผู้บผู้ ริโริภคส่วส่นใหญ่เญ่ ป็นป็คนท้องถิ่นจังจัหวัดวัสมุทรปราการ 2.Value Propositions (VP) คุณคุค่าของสินสิค้าและบริกริารที่นํานํเสนอ สินสิค้าของเราคือ หกสลิด น้ําพริกริปลาสลิดสมุนไพร นํานํ ปลาสลิดมาแปรรูปรูเป็นป็น้ําพริกริปลาสลิดเรา เลือกปลาสลิดเองกับมือมืมีคมีวามสะอาดและสดใหม่ ปลอดภัยมีคุมีณคุภาพ ลูกลูค้าตัดสินสิ ใจซื้อซื้สินสิค้าของเรา เพราะพริกริของไม่เม่หมือมืนเจ้าจ้อื่น พริกริของเราคั่วคั่เองกับมือมืและน้ําพริกริปลาสลิดของเรายังยัใส่ไส่ ปมะกรูดรูเพื่อพื่ ลดกลิ่นคาวของปลาสดคิดได้ด้ด้วด้ยและช่วช่ยแก้ไอ แก้อาการอาเจียจีน แก้อาการช้ําในได้อีด้ อีกด้วด้ยน้ําพริกริปลา สลิดของมีปมีริมริาณของวัตวัถุดิถุบดิที่เหมาะสมกับราคาสามารถจับจัต้องได้ Business Model Canvas 3.Channels (CH) ช่อช่งทางเข้าข้ถึงลูกลูค้า กลุ่มลุ่ลูกลูค้าเป้าป้หมายของเราคือ วัยวัรุ่นรุ่วัยวัทํางาน วัยวักลางคน สินสิค้าของเราขายช่อช่งทางผ่าผ่นสื่อสื่ออนไลน์ เช่นช่ Shopee Line Facebook เป็นป็ต้น ยกตัวอย่าย่งเช่นช่เวลาที่เกิดปัญหา ขึ้นขึ้มาแล้วลูกลูค้าต้องการ เปลี่ยนน้ําพริกริปลาสลิดจากช่อช่งทาง หนึ่งนึ่ลูกลูค้าสามารถอินบล็อกมาหรือรืโทรเบอร์โร์ทรศัพท์และแจ้งจ้ ละเอียดสินสิสาและสอบถามเพิ่มพิ่ ได้จด้ากช่อช่งทางของเรา 4.Customer Relationships (CR) ความสัมสัพันพัธ์กัธ์ กับ ลูกลูค้า การช่วช่ยเหลือในทันที เมื่อมื่ลูกลูค้าเกิดปัญหาหรือรืคําถามต่างๆ การสร้าร้งให้ลูห้กลูค้ารู้สึรู้กสึเป็นป็คนพิเพิศษอยู่ เสมอ เช่นช่การส่งส่อีเมล์ หรือรือินบล็อกขอบคุณคุทุกทุครั้งรั้เวลาลูกลูคําซื้อซื้สินสิค้าของเรา

การจัดทําแผนธุรกิจด้วยเครื่องมือ BMC 5.Revenue Streams (RS) รูปรูแบบของรายได้ รายได้หด้ลักจากการขายน้ําพริกริปลาสลิดและรายได้จด้ากค่าขนส่งส่สินสิค้า ค่าอนุญนุาตใช้สิช้ทสิธิ์ ค่าบริกริาร ค่าโฆษณา เป็นป็ต้น 6.Key Resources (KR) ทรัพรัยากรหลัก สิ่งสิ่ที่มีคมีวามจําจํเป็นป็ต่อการการดําดํเนินนิธุรกิจ เช่นช่วัตวัถุดิถุบดิแหล่งปลาสลด พนักนังาน สิทสิธิบัธิตบัร ลิขสิทสิธิ์ ต้นทุนทุต่างๆเป็นป็ต้น 7.Key Activities (KA) กิจกรรมหลัก งานหลักของธุรกิจคือ การผลิตผลิตภัณฑ์ การให้บห้ริกริารกับลูกลูค้าสร้าร้งคุณคุค่าให้แห้ก่ลูกลูค้าทั้งทั้การ เข้าข้ถึง กลุ่มลุ่ลูกลูค้า การรักรัษาความสัมสัพันพัธ์ที่ธ์ ที่ ดีแดีละการสร้าร้ยรายได้ ธุรกิจ หกสลิด น้ําพริกริปลาสลิด สมุนไพร กิจกรรม หลักคือจะต้องหาปลาสลิด ที่สดใหม่แม่ละมีคุมีณคุภาพที่ดี เป็นป็ต้น นํานํมาสู้กสู้ ารคิดและ ปฏิบัติบั ติกิจกรรมหลักของ ธุรกิจ กลยุทธ์แธ์ละทิศทางการดําดํเนินนิงาน 1.การขยายและพัฒพันาร้าร้นสาขาครอบคลุมลุและสอดคล้องกับพฤติกรรมความต้องการของลูกลูค้าใน แต่ ละพื้นพื้ที่ 2.เพื่อพื่เพิ่มพิ่ ประสิทสิธิภธิาพการส่งส่มอบสินสิค้าและรองรับรัการขยายตัวเข้าข้สู่ยุสู่ ยุคดิจิดิทัจิ ทัล 8.Key Partnerships (KP) พันพัธมิตมิรหลัก 1.Partner เช่นช่เจ้าจ้ของบ่อบ่ ปลาสลิดที่เราไปรับรัมาทําน้ําพริกริปลาสลิด 2.เครือรืข่าข่ยพันพัธ์มิธ์ตมิรทางธุรกิจทิ้งภายในเครือรืเจริญริ โภคภัณฑ์ที่ครอบคลุมลุในหลากหลายธุรกิจ Business Model Canvas 9.Cost Structure (CS) โครงสร้างต้นทุน 1.ค่าบริหารงาน 2.ค่าใช้จ่ายผลประโยชน์ตอบแทนพนักงาน ในการขาย 3.ค่าวัตถุดิบ เช่นปลาสลิดเป็นป็ตัน 4.ค่าบรรจุภัณฑ์ เช่น การออกแบบโลโก้น้ํา พริกปลาสลิด 5.ค่าขนส่ง เช่น ค่าน้ํามันรถยนต์ที่ไปส่งน้ํา พริกปลาสลิด https://www.finnomena.com/captainve stor/business-model-canvas/

ภาพรวม BMC 9 ช่อ ช่ งของธุรกิจ วัยรุ่น18ปีขึ้นไปทั้งชายและหญิง วัยทํางาน 31-50ปี รายได้ 25000-60000 ดังนั้นกลุ่มเป้าหมายของสินค้าน้ํา พริกปลาสลิดคือกลุ่มวัยรุ่นและวัยทํา งานวัตถุดิบอยู่ที่บางบ่อจังหวัด สมุทรปราการตามต้องการของลูกค้า คือ คุณภาพของวัตถุดิบ Customer Segments กลุ่มลูกค้าเป้าหมาย นําปลาลสลิดมาแปรรูปเป็นน้ําพริกปลา สลิดสมุนไพรให้ความมั่นใจและความ ปลอดภัยคุณภาพของสินค้ามีความสด ใหม่เพิ่มความสะดวกให้กับลูกค้าและมี ปริมาณของวัตถุดิบที่เหมาะสมกับราคา Value Proposition คุณค่าสินค้า/บริการ Shopee Line Facebook Channels ช่องทางการเข้าถึง ช่องทางการขายแพลตฟอร์ม ออนไลน์ ติดต่อทางเบอร์โทรเพิ่ม ความสะดวกให้กับลูกค้า ในการสั่งซื้อสินค้า Customer Relationship ความสัมพันธ์กับลูกค้า Revenue Streams รูปแบบรายได้ รายได้จากสินค้าที่ขาย ทางช่องทางออนไลน์ เงินทุน วัตถุดิบ บรรจุภัณฑ์ Key Resources ทรัพยากรหลัก ตากปลาสลิด ทําพริกป่นป่เอง ผสมสมุนไพร Key Activities กิจกรรมหลัก ผู้จัดส่งวัตถุดิบ Key Partner พันธมิตร ค่าวัตถุดิบ ค่าบรรจุภัณฑ์ ค่าขนส่ง Cost Structure โครงสร้างต้นทุน

นางสาวกนกกร สโรบล เลขที่ 11 นางสาวพิชามญชุ์ สงวนพงษ์ เลขที่ 12 นางสาวยุวดี เสือประสงค์ เลขที่ 27 นางสาวศรัณภัสร์ บุญยรัตน์วุฒิ วุ ฒิ เดช เลขที่ 32 นางสาวจุฑาทิพย์ โอรพันธ์ เลขที่ 37 นายเศรษฐา กําคําเพ็ชร เลขที่ 40 สมาชิกในกลุ่ม ห้องทจท65/1