HK-JNews 2019年2月

February 2019

己亥旺豬年充滿了朝氣活力，引領著我們迎向豐盛未來。
回顧婕斯的發展，在穩健中不斷突破創新，2018大中華區
的傲人成績更是令人欽羨，也為2019奠定了更上層樓的契
機。
新春伊始，我除了要向大家獻上最誠摯的敬意與祝福，更
要跟大家分享婕斯在交互式網購與全球電商的基礎下，將
朝生產、物流、服務、結算、信息等智能系統邁進，相信
會帶給人們最美好的婕斯生活體驗。
值此金豬大好年，婕斯將持續優化事業平台與研發優質產
品，讓每個人在婕斯擁有青春、健康與財富，同時在我們
共同的努力下，不但會再攀高峰更將創造出美好的生命價
值，最後祝福所有婕斯家人：「己亥興旺豐滿盈，朱悅呈
祥喜吉慶」。

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選對營養，
讓您新的一年吃出專注力！

營知
養多
健少
腦？
食
物

從小培養專注力和腦力！

香港教育普遍側重頭腦開發，往往忽略
均衡營養的重要性。其實選對營養，亦
可以從小吃出聰明腦力！小孩子的腦部
發育由零歲開始至青春期急速成長，他們
需要額外專注力去接受不停的學習和
考試。專注力需要腦部額外提供能量才
可達成，如果腦部發展不良或缺乏所需營
養，專注力自然下降，學習自然受到
影響。因此，要令腦部健康發展提高專注
力，家長應該從小就培養小朋友良好均衡
飮食習慣，為身體準備和預留額外營養
儲蓄，應付日常生活所帶給的挑戰。

成人腦力補給加油站

長大後，工作時需要額外的專注力怎麼辦？

『血糖』是影響大腦的關鍵，血糖高令人想睡，血糖低則令人反應遲鈍、
注意力不集中；因此，要有好的專注力，平穩血糖是非常重要的。例如
吃午餐時，我們除了應該要選擇低GI（升糖指數）食物外，還要有低GL
（升糖負荷）的概念。升糖指數食物的數值愈低，表示愈容易讓血糖
穩定、緩慢上升。而「升糖負荷」則代表「分量」的意思；也就是說，
若只攝取低GI飲食，卻完全不控制進食量，血糖依舊會飆高，影響腦部
效率。
此外，飲食對大腦而言，腦細胞要有效率地與其他腦細胞形成神經迴路，
得依賴神經傳導物質。這些製造大部分神經傳導物質的原料，幾乎都是
來自於每日的餐食。

※維生素B 雜
維生素B則與專注力有密切關聯，是促進腦部健康的好幫手。缺少
維生素B6有可能會影響腦部血清素含量，與抗壓能力息息相關 。
維生素B1、B2及葉酸亦非常重要，嚴重不足時，
會引起精神障礙、易煩躁、思想不集中等問題，
進而影響工作成效。

※卵磷脂
主要為大腦神經遞傳質乙酰膽鹼的組成部分，
是存在於植物組織以及卵黃之中的一組黃褐色的
油脂性物質，也就是俗稱的卵磷脂。其有助增強
記憶、思維和分析能力，並能控制腦細胞的
退化，延緩衰老。

※Omega-3脂肪酸
DHA是細胞組成的重要部分，在大腦皮質的功能，與記憶力的維持
方面，它都擔任非常重要的角色。有研究顯示，Omega-3脂肪酸濃度
與腦力呈正比(1)。血液中Omega-3脂肪酸濃度越高，腦部功能改善
幅度也越大。另一方面也有研究顯示(2)，飲食缺乏Omega-3脂肪酸可能
會加速腦部退化。所以在日常飲食中多多攝取這類有益健康的好脂肪，
不但有助提升學習力、思考力，還有助於防止步入老年
前提早發生的腦部及記憶衰退等問題。

※銀杏
銀杏或銀杏葉的萃取物，其主要的活性成分包括類黃酮（flavonoids）與
內酯類（terpenes lactones）兩種。科學資料顯示(3)，服用銀杏可增加
血流量，幫助促進正常血液循環，加速機體內部對氧氣
和葡萄糖的充分利用，提升專注力的功效。

以上的營養健腦相關說明，都是已經被證實和腦部健康及專注力有關
的；但請緊記，要為大腦補健，就應該從小培養均衡飲食習慣和選擇
多元化食物的概念，對發展健康的體格是十分重要的，亦是專注力和
提昇學習表現的永恆營養方程式！下期健康專欄將會為大家發掘更多
補健護膚資訊，預祝各位金豬年新年快樂，身體健康！

(1) Bauer, I., Crewther, S., Pipingas, A., Sellick, L., & Crewther, D. (2013). Does omega-3 fatty acid
supplementation enhance neural efficiency? A review of the literature. Human Psychopharmacology:
Clinical and Experimental,29(1), 8-18. doi:10.1002/hup.2370
(2) Swanson, D., Block, R., & Mousa, S. A. (2012). Omega-3 Fatty Acids EPA and DHA: Health Benefits
Throughout Life. Advances in Nutrition,3(1), 1-7. doi:10.3945/an.111.000893
(3) Bauer, I., Crewther, S., Pipingas, A., Sellick, L., & Crewther, D. (2013). Does omega-3 fatty acid
supplementation enhance neural efficiency? A review of the literature. Human Psychopharmacology:
Clinical and Experimental,29(1), 8-18. doi:10.1002/hup.2370

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