ข้าวแกงปะล่ะ ธุรกิจSE

7.4 ข้ันตอนการผลติ

เมนู ผัดผกั บ้งุ

ส่วนผสมสาหรบั ทาผดั เผ็ดปลาดุก

- กระเทยี มปอกเปลือกทุบ 1 ช้อนโตะ๊ - พริกชี้ฟ้าทบุ 2 เมด็
- เต้าเจย้ี ว 1 ช้อนโตะ๊ - นา้มนั หอย 2 ช้อนโตะ๊
- นาต้ าลทราย 1/2 ช้อนโตะ๊ - นาเ้ ปล่า 2 ช้อนโตะ๊
- นา้มนั พืช 1 ช้อนโตะ๊ (สาหรบั ผดั )

วธิ ีการทาผดั ผักบงุ้

1. ตัดโคนผักบุ้งออก เด็ดเป็นท่อน นาไปแช่ในนา้
ผสมด่างทับทิมท้ิงไว้สั กครู่จากนั้ นล้างนา้ให้สะอาด
พักให้สะเด็ดนา้ เตรยี มไว้
2. นาผักบุง้ ใส่ จาน ใส่ พริก กระเทียม เต้าเจ้ียว
นา้มันหอย นา้ตาลทราย และนาเ้ ปลา่ ลงไป
3. ตั้งกระทะใช้ไฟแรง ใส่ นา้มันพืชลงไป พอนา้มัน
ร้อนจัดเทผักบุ้งที่เตรียมไว้ลงไป ผัดเร็ว ๆ พอให้
ผกั บงุ้ สลด ปิดเตา ตักใส่ จานเสิร์ฟ

7.4 ข้ันตอนการผลิต

เมนู บวบผดั ไข่

ส่วนผสมสาหรบั ทาบวบผัดไข่

- บวบออ่ น 1 ลูก - กระเทียม 5-6 กลบี
- เนื้อหมู เน้ื อไก่ หรือเน้ือสัตวต์ ามชอบ
(หั่นเป็นช้ิน) 50-100 กรัม - ไข่ไก่ 2 ฟอง
- นา้เปลา่ เลก็ น้อย - นา้ตาลทราย (ปรุงรส)
- ซีอ๊ิวขาว (ปรุงรส) - นา้มนั พืช (สาหรับผดั )

วธิ กี ารทาบวบผดั ไข่

1. ปอกเปลือกบวบออกแล้วหั่นเป็นท่อนเฉียงส้ั น ๆ ล้าง
ให้สะอาด พักให้สะเด็ดนา้

2. ต้ังกระทะใส่ นา้มันพืชพอร้อนใส่ กระเทียมลงเจียว
ให้หอม ใส่ เนื้ อสั ตว์ลงไปผัดพอสุก ตามด้วยบวบ เติม
นา้เปล่าลงไปเล็กน้ อย พอบวบใกล้สุก ปรุงรสด้วยซีอ๊ิว
ขาวและนา้ตาลทราย

3. ใช้ทพั พีเกล่ยี บวบไปข้างกระทะ ตอกไข่ใส่ ลงไป ยีไข่
ให้แตกตัว จากนั้นตักบวบลงมาไว้บนไข่ ผัดจนไข่สุก ตัก
ใส่ จาน

8 แผนการเงิน

8.1 ประมาณในการลงทนุ

8.2 ประมาณการในการขายรายเดือน

8 แผนการเงิน

8.3 ประมาณการรายได้จากการขายสิ นค้า

8 แผนการเงิน

8.4 ประมาณการต้นทุนวตั ถุดิบและสิ นค้าซ้ือมาเพื่อการผลติ

8 แผนการเงิน

8.4 ประมาณการต้นทุนวตั ถุดิบและสิ นค้าซ้ือมาเพื่อการผลติ

8 แผนการเงิน

8.4 ประมาณการต้นทุนวตั ถุดิบและสิ นค้าซ้ือมาเพื่อการผลติ

8 แผนการเงิน

8.5 ประมาณการต้นทนุ การผลติ สิ นค้าและตน้ ทนุ ขายสิ นค้า

8 แผนการเงิน

8.5 ประมาณการต้นทนุ การผลติ สิ นค้าและตน้ ทนุ ขายสิ นค้า

8 แผนการเงิน

8.6 ประมาณการค่าใช้จ่ายในการบริหารและการขาย

8 แผนการเงิน

8.6 ประมาณการค่าใช้จา่ ยในการบรหิ ารและการขาย

9. แผนฉกุ เฉินหรือแผนประเมนิ
ความเส่ี ยง

แหลง่ ท่มี า

ธุรกจิ อาหารสาเรจ็ ไดง้ ่ายๆดว้ ย 6 เทคนิคน้ี!!
สืบค้นวนั ที่25/10/63

https://www.smartsme.co.th/content/40809?fbclid=IwAR3oDaWSEZUTm
dx_PWRiRblAEIuYly7CFVkGwjtdWDvSe7rpFSm1iPmuXeY
SWOT ANALYSIS

สืบค้นวนั ที่27/10/63
https://www.108ideajobs.com/index.php?lay=show&ac=article&Id=53877
5043&fbclid=IwAR2Xx5FYXVNFKZKSNMzyvkakI-
JNaBpQhMScuAYKUza189NUOFaeSGi8J8U
9 รา้ นข้าวแกง เดลิเวอรี่ ข้าวแกง ออนไลน์ ส่งไดถ้ ึงบา้ น ประหยัด จัดจา้ นถึง
เครอ่ื ง!

สืบค้นวนั ท่ี1/11/63
https://food.trueid.net/detail/dAvdgK8q827n?fbclid=IwAR2A9yhj1Si20R
UOsqHeoySqeVyr4XoDgn6rGSZt-eIsxNgCW6Y9Nf28hg8

ภาคผนวก