ชุมชนคุณธรรมบ้านปางขอน

บวร On Tour ชมุ ชนคุณธรรมบา้ นปางขอน | 49

5. ผา่ นการออกรา้ นนทิ รรศการต่าง ๆ

ภาพอา้ งองิ การลงพื้นท่ีเพื่อขับเคลือ่ นชมุ ชนคณุ ธรรมบ้านปางขอน หมู่ท่ี 7
ตำบลหว้ ยชมพู อำเภอเมือง จงั หวดั เชียงราย

6. แผ่นพับ

\

บวร On Tour ชุมชนคณุ ธรรมบา้ นปางขอน | 50

1.

อตั ลักษณ์ของชมุ ชน “บา้ นปางขอน”
กาแฟ

ประวตั กิ ารปลูกกาแฟบ้านปางขอน
ประมาณปี พ.ศ.2530 กรมประชาสงเคราะห์ได้สนับสนุนให้ชุมชนบ้านปางขอน และหมู่บ้าน
ข้างเคียงปลูกพืชเมืองหนาวทดแทนการปลูกฝิน่ ซึ่งกาแฟก็เป็นพืชชนิดหนึ่งที่ไดม้ ีการมอบพนั ธุ์ให้เกษตรกรได้
ปลกู ร่วมกบั พืชชนดิ อ่นื ๆ เรม่ิ ตน้ จากการได้เมลด็ พันธม์ุ าเพาะเป็นต้นกลา้ โดยแบ่งใหค้ รอบครัวละ 300-400

บวร On Tour ชมุ ชนคุณธรรมบา้ นปางขอน | 51

เมล็ดต่อครัวเรือน ซึ่งขณะนั้นมีครัวเรือนประมาณ 30 กว่าครัวเรือน และจัดสรรพื้นที่ปลุกกาแฟให้ครัวเรอื น
ละ 1 งาน หลังที่กาแฟเริ่มมีผลผลิตแล้วทางเกษตรกรได้รวบรวมผลผลิตในรูปแบบกาแฟกะลาแล้วใส่รถ
กระบะไปส่งจำหน่ายปริมาณประมาณ 1,500 กิโลกรัม ไปจำหน่ายยัง อำเภอดอยสะเก็ด และร้านรับซื้อ
บริเวณแยกช้างเผือก จังหวัดเชียงใหม่ ในราคากิโลกรัมละ 40 บาท/กิโลกรัม ซึ่งมีปัญหาด้านความชื้นและ
คุณภาพผลผลิตจึงถูกหักราคารับซื้อลงอีกเป็นปัญหาเรื่องการตลาด และกระบวนการแปรรูปกาแฟ หลังจาก
นั้นเริ่มมีผู้ซื้อจากบ้านดอยช้าง(หมู่ที่ 3) ตำบลวาวี จังหวัดเชียงราย ขึ้นมาติดต่อซื้อขายผลผลิตในปี พ.ศ.
2544 มลู นธิ ิศุภนมิ ิตไดเ้ ข้ามาสง่ เสริมการปลูกกาแฟ และจำหนา่ ยกล้ากาแฟในราคาต้นละ 1 บาท (เป็นพันธุ์
ท่ีมผี ลสุกสเี หลือง)

การส่งเสริมและพัฒนาการผลิตกาแฟอาราบิก้าในการดำเนนิ งานของสถานีพัฒนานาการเกษตรที่
สูงในสมเด็จพระนางเจา้ สิริกติ ์ิ พระบรมราชินนี าถ บา้ นปางขอน

ในปี 2545 ทางสถานีพัฒนานาการเกษตรท่ีสูงในสมเด็จพระนางเจา้ สิริกิต์ิ พระบรมราชินีนาถ บ้าน
ปางขอน ได้จัดตั้งขึ้นในพื้นที่บริเวณพื้นที่ป่าอนุรักษ์ดอยเกี๊ยะ ซึ่งเป็นแหล่งต้นน้ำ ห้วยป่าขม ห้วยผาลั้ง ห้วย
หินขาว ห้วยยาดี และ ต้นน้ำลำน้ำกรณ์ อำเภอเมือง จังหวัดเชียงรายเพื่อเป็นแหล่งเรียนรู้ด้านการเกษตรที่
เหมาะสมในพนื้ ที่สงู ปลกู จติ สำนึกในการอนุรกั ษ์ทรัพยากรธรรมชาติ ป่าไม้ และแก้ไขปัญหาด้านยาเสพติดได้มี
การทดลองปลูกพืชหลายชนิดในแปลงสาธิตการเกษตร ร่วมกับกาแฟอาราบิก้า จากการสำรวจข้อมูลรายได้
เฉลยี่ ตอ่ ปีตอ่ ครวั เรอื น พบว่ามรี ายไดเ้ ฉล่ียประมาณ 50,000 บาทต่อครัวเรอื น ในการเร่มิ ตน้ การดำเนินงาน
ได้สอบถามและหารือความต้องการของชุมชน ร่วมกับหน่วยงานร่วมที่เข้าปฏิบัติงานในพื้นที่จึงพบว่า กาแฟ
เป็นพืชที่มีการปลูก และสร้างรายได้หลักให้กับชุมชน แต่พบว่ายังมีปัญหาเรื่องการจำหน่ายผลผลิต คุณภาพ
ของผลผลิต และการปลูกกาแฟโดยขาดพชื ร่มเงา นอกจากนีย้ ังมีปัญหาต่างๆอีกมากมาย ทางสถานีฯ จึงได้นำ
เกษตรกรไปศึกษาดูงานแหล่งผลิตกาแฟชั้นนำของประเทศ และได้รับการฝึกอบรมจากผู้เชี่ยวชาญที่มีความรู้
ด้านกาแฟและการเกษตรเรื่อยมา ในพื้นที่แปลงสาธิตการเกษตรของสถานีฯได้ทดลองปลูกไม้ร่มเงา การตัด
แต่งกิ่งและต้นกาแฟ การจัดการแปลงกาแฟตามหลักวิชาการที่เหมาะสมกับพื้นที่ และนำราษฎรที่เข้ามา
ทำงานในพื้นที่ดำเนินงานได้เรียนรู้และร่วมทดลองวิธีการดูแลรักษา พัฒนาคุณภาพของกาแฟตั้งแต่การ
คัดเลือกเมล็ดพันธุ์ ไปจนถึงขั้นตอนการแปรรูปกาแฟเพื่อให้ได้สารกาแฟคุณภาพ จนกระทั้งมีผู้ซื้อกาแฟได้
รับทราบถึงแหล่งผลิตกาแฟคุณภาพดี ได้ประสานงานผ่านสถานีฯ เพื่อขอซื้อผลผลิตของเกษตรกรที่ดูแล
อยู่ จึงเริ่มมีแนวคิดในการรวมกลุ่มของเกษตรกรและรวบรวมผลผลิตเพื่อสร้างความเข้มแข็งด้านการตลาด
และพัฒนาคุณภาพผลผลิต และมีหน่วยงานต่าง ๆ เกษตรกรต่างพื้นที่ได้เห็นถึงความก้าวหน้าของชุมชนที่มี
อาชพี ดา้ นการเกษตรเข้าศึกษาดงู านอยา่ งต่อเน่ือง

ในปัจจุบันเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟบ้านปางขอนมีรายได้เฉลี่ยจากการปลูกกาแฟอา ราบิก้ามากกว่า
200,000 บาทต่อครัวเรือนต่อปี มีมูลค่าการจำหน่ายกาแฟเข้าชุมชนมากกว่า 25 ล้านบาทต่อปี มีผลผลิต
กาแฟประมาณ 250-300 ตันต่อปี พื้นที่ปลูกกาแฟรวมกันประมาณ 2,500 กว่าไร่มีตลาดรับซื้อกาแฟท่ี
ชัดเจน คุณภาพผลผลิตกาแฟมีการพัฒนาขึ้นเป็นที่ยอมรับว่าเป็นแหล่งผลิตกาแฟที่ดีแหล่งหนึ่งของประเทศ
ไทย ไดร้ บั ความสนใจผลผลิตจากผู้บริโภคกาแฟจากตา่ งประเทศมากขน้ึ เกษตรกรและชุมชนมคี วามตระหนัก
ถึงการปลูกพชื ร่มเงา การจดั การแปลงปลูก การพัฒนาคณุ ภาพผลผลิต การมีส่วนรว่ มในการพฒั นาด้านต่าง ๆ
ร่วมกับสถานีฯ และได้นำความรู้ที่ได้จากแปลงสาธิตการเกษตรไปปรับใช้กับอาชีพชาวสวนกาแฟได้อย่าง
ดี ส่งผลไปถึงงานด้านการอนุรักษ์ทรัพยากรป่าร่วมกัน ความหวงแหนในพื้นที่อนุรักษ์ของชุมชน และการให้
ความสำคญั กับสง่ิ แวดลอ้ มทรพั ยากรในท้องถ่ินอย่างจรงิ จัง

บวร On Tour ชมุ ชนคณุ ธรรมบา้ นปางขอน | 52

เสนห่ ์ด้านวัฒนธรรมของกลุ่มชาตพิ ันธ์ุ

บ้านปางขอน หมู่ที่ ๗ มีกลุ่มชาติพันธุ์ในชุมชนจำนวน ๓ กลุ่มชาติพันธุ์ประกอบด้วย อาข่า อิ้วเมี้ยน
และลาหู่ อาศัยอยู่ด้วยกันและรักษาจารีตประเพณีของกลุ่มชาติพันธุ์ได้เป็นอย่างดี แม้จะแตกต่างด้าน
วัฒนธรรม ภาษา วิถีชีวิต การนับถือบรรพบุรุษ ประเพณีและความเชื่อ แต่ก็อาศัยอยู่ด้วยกันด้วยหลักของ
คณุ ธรรมจริยธรรมผ่านการนับถอื บรรพบรุ ุษ และความเชอ่ื ดา้ นศาสนาคริสต์ท่ใี ห้พึงทำดี ในทกุ ๆ จะมกี ิจกรรม
หรือเทศกาลที่ส่งเสริมความสามัคคีในกลุ่มชาติพันธุ์ทุกปี คือ “กิจกรรมจิบกาแฟ แลปางขอน” เพื่อให้แต่ละ
กลุ่มชาติพันธุ์ได้มีกิจกรรมได้ทำร่วมกันนอกเหนือจากกิจกรรมในชุมชน ถือเป็นงานประจำปีที่ทุกคนตลอดถึง
นักท่องเที่ยวจะไม่ยอมพลาดในกิจกรรมนี้ เพราะจะมีโอกาสได้เห็น ชม และศึกษาประเพณี ความเชื่อ อาหาร
ชาติพันธุ์ ฯลฯที่หาชมได้ยากนำมาแสดง สาธิต แลกเปลี่ยนซึ่งกันและกัน ทำให้นักท่องเที่ยวภายในประเทศ
และตา่ งประเทศ วางแผนการทอ่ งเที่ยวเพอ่ื ทอ่ งเทยี่ วในหว้ งน้ัน

บวร On Tour ชุมชนคุณธรรมบา้ นปางขอน | 53

เสน่ห์ด้านอาหารชาตพิ นั ธ์ุ
อาหารชาติพันธุ์ที่นำเสนอให้แก่นักท่องเที่ยวและผู้มาเยือน มีการปรับภาชนะให้มีกลิ่นไอและความ
เปน็ ปางขอนโดยผา่ นส่ือ “ใบกาแฟ” ตลอดถึงนำผลผลิตดา้ นเกษตรไมเ้ มืองหนาวมาแต้มเติมในเมนูให้สวยงาม
ชวนลิ้มลอง เมนทู น่ี ำเสนอ ลาบหมหู ่อใบกาแฟ ตม้ ไกส่ มนุ ไพร

หมูรมควัน หน้าตาชวนให้เราคิดถึงหมู
แดดเดียว แต่อาหารเมนูนี้เกิดจากการถนอม
อาหารของชาวอาข่าเวลาที่มีเนื้อสัตว์พวกเขาจะ
นำมาใส่กระด้งแล้วแขวนไว้เหนือเตาไฟ ควัน
ร้อนๆจะช่วยทำให้น้ำในเนื้อสัตว์ระเหยออก
ขณะเดียวกันก็รักษาเนื้อให้มีอายุในการ
รับประทานได้นานขึ้น แถมกลิ่นหอมของควันไฟ
ยังเพิ่มความหอมกรุ่นของเนื้อสัตว์ในยามที่นำมา
ทอดกนิ กับขา้ วสวยร้อนๆ เจรญิ อาหารมาก

ลาบห่อใบกาแฟ ดัดแปลงด้วยการ
นำเอาเนื้อหมูสับปรุงรสมาห่อด้วยใบกาแฟอ่อน
แล้วนำไปทอด เวลากินเราจะสัมผัสถึงความ
กรอบของใบกาแฟพร้อมด้วยกลิ่นหอมอ่อนๆ
ของกาแฟที่ผสานไปกับเครื่องเทศของลาบ ไม่
น่าเชื่อว่าเกลือเพียงอย่างเดียวสามารถทำให้
อาหารมีรสชาติกลมกล่อมพอดี อาจเป็นเพราะ
ความสดใหม่ของวัตถุดิบที่ช่วยกันชูรสชาติที่ไป
ด้วยกนั

บวร On Tour ชมุ ชนคณุ ธรรมบ้านปางขอน | 54

เสน้ ทางการท่องเที่ยว และสถานที่ทอ่ งเท่ียวใกล้เคยี ง
เส้นทางท่องเทย่ี ว ชมุ ชนคุณธรรมบ้านปางขอน

แผนที่ท่องเที่ยวชมุ ชนคุณธรรม บ้านปางขอน

โปรแกรม 1 วัน (One Day Trip)
- ตอ้ นรับนักท่องเท่ยี วท่จี ุดนัดพบ จดุ Check in อาข่าน้อย housing มอบไข่แดง และแวะจบิ ชา กาแฟ
เล่าประวัตหิ มู่บ้านคร่าวๆ
- ไปจุด Check in ประตหู ม่บู ้าน เลา่ ประวัติ ความเชอ่ื ของประตผู ี
- เที่ยวชมในหมู่บ้าน วิถชี วี ิตอาข่า อิวเมี้ยน เลา่ เรื่องราวความเปน็ มาของการอย่รู ว่ มกนั ของ 3 ชนเผา่
- เล่นสะบ้า ตลี กู ขา่ ง สอนปักผ้าลายชนเผ่า ภายในหมูบ่ ้าน
- แวะชมเสาธงต้นกอ่ ท่ี โรงเรียนบ้านปางขอน
- เข้าสวนกาแฟ เก็บผลไม้ เก็บกาแฟ ตามฤดูกาล
- ทำอาหารกลางวันรว่ มกนั เมนอู าหารชนเผ่า (ตำข้าวปุก๊ ลาบหมหู ่อใบกาแฟ น้ำพริกอาขา่ และอ่นื ๆ)
- รบั ประทานอาหารในสวนกาแฟ ดริฟกาแฟในสวน
- เขา้ ชมสถานีพัฒนาเกษตรพ้ืนที่สูงบา้ นปางขอน ชมดอกพญาเสือโคร่ง สวนผกั ผลไม้ ในโครงการ แวะ
ซ้อื เป็นของฝากของที่ระลกึ ได้
- แวะ Check in รา้ นกาแฟ 4 รา้ น น่งั ชมบรรยากาศ ด่มื ด่ำกับสายหมอก ที่โอบล้อมขุนเขา
- เดนิ ทางกลับโดยสวสั ดภิ าพ

บวร On Tour ชุมชนคุณธรรมบา้ นปางขอน | 55

โปรแกรม 2 วัน (Two Day Trip)
- ต้อนรบั นักท่องเทีย่ วท่ีจดุ นัดพบ จดุ Check in อาข่านอ้ ย housing มอบไข่แดง และแวะจิบชา
กาแฟ เล่าประวตั ิหมบู่ ้านครา่ วๆ
- ไปจุด Check in ประตูหมบู่ ้าน เลา่ ประวัติ ความเชื่อของประตูผี
- เทยี่ วชมในหมบู่ ้าน วิถชี ีวติ อาขา่ อวิ เมย้ี น เลา่ เร่ืองราวความเป็นมาของการอยูร่ ว่ มกนั ของ 3 ชนเผ่า
- เลน่ สะบา้ ตีลกู ขา่ ง สอนปักผา้ ลายชนเผ่า ภายในหมบู่ ้าน
- แวะชมเสาธงต้นกอ่ ท่ี โรงเรียนบา้ นปางขอน
- เข้าสวนกาแฟ เก็บผลไม้ เก็บกาแฟ ตามฤดูกาล
- ทำอาหารกลางวันรว่ มกนั เมนอู าหารชนเผา่
(ตำขา้ วปุ๊ก ลาบหมูห่อใบกาแฟ นำ้ พริกอาขา่ และอื่น ๆ)
- รับประทานอาหารในสวนกาแฟ ดริฟกาแฟในสวน
- เข้าชมสถานพี ฒั นาเกษตรพ้ืนที่สงู บ้านปางขอน ชมดอกพญาเสอื โครง่ สวนผกั ผลไม้ ในโครงการ
แวะซ้อื เป็นของฝากของทรี่ ะลึกได้
- เขา้ ที่พัก ผ่อนคลายตามอธั ยาศยั
- รบั ประทานอาหารเยน็ พรอ้ มชมการแสดง
- พักผ่อน นอนหลับ
- ต่ืนเชา้ ขึ้นมา ไปสดู โอโซน และดริฟกาแฟ ชมพระอาทิตย์ขน้ึ ทจ่ี ุดชมวิว ณ โรงเรียนจนี

บวร On Tour ชมุ ชนคณุ ธรรมบา้ นปางขอน | 56

- รับประทานอาหารเชา้
- เดินย่อยอาหาร รอบหมู่บา้ น ชมโรงค่ัวกาแฟของพ่อหลวง ลานตากกาแฟ
- แวะร้านกาแฟ บนดอยปางขอน 4 แห่ง (Check in) ซ้อื ของฝาก ของทร่ี ะลึก
- เดนิ ทางกลับโดยสวสั ดิภาพ

เสน้ ทางท่องเท่ยี วเชงิ วัฒนธรรมเชือ่ มโยง ชุมชนคุณธรรม บ้านปางขอน

บวร On Tour ชุมชนคณุ ธรรมบ้านปางขอน | 57

แหล่งท่องเที่ยว “บ้านปางขอน”
1. น้ำตกปางขอน

2. ตน้ ชาพนั ปี

3. จุดชมวิวทะเลหมอก

บวร On Tour ชมุ ชนคณุ ธรรมบ้านปางขอน | 58

กิจกรรมการท่องเท่ียว

อาข่าน้อย นายอิทธฤทธิ์ วยุ่ ยะอากู่
เจา้ ของกิจการ เลขที่ 268 หมู่ท่ี ๗ ตำลบห้วยชมพู อำเภอเมอื งชร จงั หวัดเชียงราย
ตั้งอยู่ จำนวน 5 หลัง พร้อมลานกางเต็นท์ ลานกองไฟ ห้องรับประทานอาหาร/
รายละเอียดหอ้ งพัก กาแฟ

บวร On Tour ชุมชนคณุ ธรรมบา้ นปางขอน | 59

บา้ นพักเสรีเบเช่กู่ ATA

เจา้ ของกจิ การ นายเสรี เบเชก่ ู่

ตง้ั อยู่ เลขทื่ 171 หมูท่ ่ี 7 ต.หว้ ยชมภู อำเภอเมืองชร จงั หวัดเชยี งราย

รายละเอียดหอ้ งพกั มหี อ้ งรวม 1 หลงั หอ้ งแยก 2 หลงั

อาข่าปางขอน บวร On Tour ชุมชนคุณธรรมบ้านปางขอน | 60
เจ้าของกจิ การ
ทอ่ี ยู่ นายธรี ศกั ด์ิ วยุ่ ยะอากู่
รายละเอยี ดหอ้ งพัก เลขทอ่ี 118 หมู่ที่ 7 ต.ห้วยชมภู อำเภอเมืองชร จงั หวัดเชยี งราย
ห้องพัก 1 หลังใหญ่ มหี อ้ งแยก 3 ห้อง (ปจั จบุ นั อยใู่ นระหว่างปรับปรุงเพ่ือ
รองรบั ชว่ งไฮซซี ั่น)

ไรม่ าเยอะ นายอามอ่ื มาเยอะ
เจา้ ของกจิ การ เลขที่ 303 หมู่ที่ 7 ต.หว้ ยชมภู อำเภอเมืองชร จังหวดั เชียงราย
ทอี่ ยู่ หอ้ งพกั เด่ยี วจำนวน 5 หลงั พร้อมเรือนกางเตน็ ทจ์ ำนวน 10 หลงั
รายละเอยี ดหอ้ งพัก

บวร On Tour ชมุ ชนคณุ ธรรมบ้านปางขอน | 61

บา้ นพักอาบ่ยู า่ นายยาปา ว่ยุ ยะอากู่
เจ้าของกจิ การ เลขท่ี 128 หมทู่ ี่ 7 ต.หว้ ยชมภู อำเภอเมอื งชร จงั หวัดเชียงราย
ที่อยู่ บา้ นเด่ียว 3 หอ้ งพัก บาร์กาแฟ ลานกองไฟ
รายละเอยี ดหอ้ งพกั

บวร On Tour ชมุ ชนคณุ ธรรมบ้านปางขอน | 62

โลโก้ชุมชน ชุมชนคุณธรรมบ้านปางขอนมีโลโก้ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ประจำชุมชนที่แสดงออกถึงวิถีชีวิต
และความเป็นมาของชุมชน จึงใช้โลโก้นี้เป็นสัญลักษณ์ประจำชุมชน สินค้า และบริการของชุมชนให้เป็นใน
ลกั ษณะเดยี วกันทง้ั ชมุ ชน

ออกแบบบรรจุภัณฑ์ (Packaging Design)
บรรจภุ ัณฑ์ของชุมชนเน้นเปน็ บรรจุภัณฑท์ ที่ ันสมยั สวยงาม สร้างความนา่ สนใจ และเน้นความเปน็
ธรรมชาติ ตดิ สต๊กิ เกอรห์ รือสัญลักษณโ์ ลโก้ชุมชนคุณธรรมบา้ นปางขอน

บวร On Tour ชมุ ชนคณุ ธรรมบ้านปางขอน | 63

การพัฒนาการเข้าถึงชุมชนคุณธรรมบา้ นปางขอน ทางชุมชนฯไดว้ างรปู แบบช่องทางการเข้าชมุ ชนไว้
2 ชอ่ งทางได้แก่

ช่องทางทางสือ่ social โดยการเปดิ ใหจ้ องผา่ นทาง page ท่องเทย่ี วปางขอน ซ่ึงแอดมิน page ไดแ้ ก่
คณะกรรมการพฒั นาการท่องเทีย่ วชมุ ชนปางขอนให้คำแนะนำและตอบคำถามทผ่ี สู้ นใจ ซจ่ึ ำนวนนักทอ่ งเทย่ี ว
ทเี่ ขา้ มาในชมุ ชนมีท้งั คนไทยและตา่ งประเทศ รวมถึงคณะศึกษาดูงานตา่ ง ๆ สร้างรายไดใ้ ห้แก่ชุมชนมากมาย

ชอ่ งทางองคก์ ารบริหารส่วนตำบลหว้ ยชมภู โดยโทรศัพท์แจง้ ไปยงั องค์การบรหิ ารสว่ นตำบลห้วย
ชมภู เพอื่ แจง้ การเขา้ พักในชมุ ชนคณุ ธรรมบา้ นปางขอน ทางองค์การบรหิ ารส่วนตำบลห้วยชมภู จะนำรถยนต์
ทางราชการไปรับยังจุดนัดหมายเพือ่ นำทกุ ท่านมาพกั home stay บา้ นปางขอนต่อไป

บวร On Tour ชมุ ชนคณุ ธรรมบ้านปางขอน | 64

องค์การบรหิ ารส่วนตำบลห้วยชมภู เลขที่ 282 หมู่ 7 ตำบลหว้ ยชมภู อำเภอเมอื งเชียงราย จังหวัด
เชยี งราย โทรฯ 052-024711, 087-1766262 www.huaychompu.go.th/contact.php

ชมุ ชนคุณธรรมบ้านปางขอน ผคู้ นในชุมชนต่างเอามื้อร่วมแรงเพ่ือสร้างโครงสรา้ งพ้นื ฐาน ปรับภมู ิ
ทัศนโ์ ดยรอบหม่บู ้านเพ่ือให้เกิดความสวยงาม สะอาด เรียบรอ้ ย ทุกวนั ศุกรแ์ รกของสัปดาห์ โดยเป็นมตขิ อง
หมู่บ้านในการพัฒนา ตลอดถึงยงั มีการอาสาร่วมมือสร้างฝายกั้นน้ำสำหรับอุปโภคบริโภคโดยไม่ใช้เงิน
งบประมาณจากรัฐบาล

บวร On Tour ชมุ ชนคณุ ธรรมบา้ นปางขอน | 65

โปรแกรม 1 วัน (One Day Trip)
- ตอ้ นรับนักท่องเทีย่ วทีจ่ ดุ นัดพบ จุด Check in อาข่าน้อย housing มอบไข่แดง และแวะจบิ ชา
กาแฟ เล่าประวัตหิ มูบ่ า้ นครา่ วๆ
- ไปจดุ Check in ประตหู มู่บ้าน เลา่ ประวตั ิ ความเช่อื ของประตผู ี
- เทีย่ วชมในหมู่บ้าน วิถชี วี ิตอาข่า อวิ เมย้ี น เลา่ เรื่องราวความเป็นมาของการอยรู่ ่วมกนั ของ 3 ชนเผ่า
- เล่นสะบ้า ตลี กู ขา่ ง สอนปักผ้าลายชนเผา่ ภายในหมบู่ ้าน
- แวะชมเสาธงต้นก่อ ที่ โรงเรียนบา้ นปางขอน
- เข้าสวนกาแฟ เก็บผลไม้ เก็บกาแฟ ตามฤดูกาล
- ทำอาหารกลางวนั ร่วมกัน เมนูอาหารชนเผ่า(ตำขา้ วปุ๊ก ลาบหมหู ่อใบกาแฟ น้ำพริกอาข่า)
- รบั ประทานอาหารในสวนกาแฟ ดริฟกาแฟในสวน
- เขา้ ชมสถานีพฒั นาเกษตรพ้ืนท่ีสูงบ้านปางขอน ชมดอกพญาเสือโครง่ สวนผกั ผลไม้ ในโครงการ
แวะซอ้ื เป็นของฝากของท่รี ะลึกได้
- แวะ Check in รา้ นกาแฟ 4 รา้ น นง่ั ชมบรรยากาศ ดมื่ ด่ำกบั สายหมอก ท่โี อบลอ้ มขุนเขา
- เดนิ ทางกลบั โดยสวสั ดภิ าพ

บวร On Tour ชมุ ชนคณุ ธรรมบา้ นปางขอน | 66

โปรแกรม 2 วัน (Two Day Trip)
- ตอ้ นรับนักท่องเที่ยวที่จดุ นัดพบ จุด Check in อาข่าน้อย housing มอบไข่แดง และแวะจิบชา
กาแฟ เล่าประวัติหมู่บา้ นคร่าวๆ
- ไปจุด Check in ประตูหมู่บ้าน เลา่ ประวตั ิ ความเชื่อของประตูผี
- เที่ยวชมในหมบู่ ้าน วถิ ีชีวิตอาข่า อิวเม้ียน เล่าเร่ืองราวความเป็นมาของการอยรู่ ่วมกนั ของ 3 ชนเผ่า
- เล่นสะบา้ ตีลูกขา่ ง สอนปักผา้ ลายชนเผา่ ภายในหม่บู ้าน
- แวะชมเสาธงต้นกอ่ ที่ โรงเรียนบา้ นปางขอน
- เขา้ สวนกาแฟ เก็บผลไม้ เก็บกาแฟ ตามฤดูกาล
- ทำอาหารกลางวันรว่ มกนั เมนูอาหารชนเผ่า
(ตำขา้ วปุก๊ ลาบหมูห่อใบกาแฟ น้ำพริกอาข่า และอ่นื ๆ)
- รบั ประทานอาหารในสวนกาแฟ ดริฟกาแฟในสวน
- เขา้ ชมสถานพี ฒั นาเกษตรพ้ืนท่ีสงู บา้ นปางขอน ชมดอกพญาเสือโคร่ง สวนผกั ผลไม้ ในโครงการ
แวะซอื้ เปน็ ของฝากของที่ระลึกได้
- เขา้ ทพ่ี ัก ผ่อนคลายตามอธั ยาศัย
- รับประทานอาหารเย็น พรอ้ มชมการแสดง
- พักผอ่ น นอนหลบั
- ตืน่ เช้าขน้ึ มา ไปสูดโอโซน และดริฟกาแฟ ชมพระอาทิตย์ข้ึน ทจี่ ดุ ชมววิ ณ โรงเรยี นจนี

การจดั ทำสอื่ ประชาสมั พันธ์ดา้ นต่าง ๆ
ชุมชนปางขอนได้สร้างแบรนด์ปางขอนให้เป็นที่รู้จักของคนทั้งประเทศในฐานะกลุ่มชาติพันธุ์ที่มี
ความรู้ความสามารถในการปลูกกาแฟรสชาดที่ดีที่และเป็นที่รู้จักแก่บุคคลทั่วไป กลุ่มลูกค้าทั้งในและ
ต่างประเทศต่างรู้จัก กาแฟอาราบิก้าจากบ้านปางขอนเป็นอย่างดี ปัจจุบันชุมชนบ้ านปางขอนได้ใช้สื่อ
หลากหลายท้ังในสว่ นของภาคเอกชน รฐั วสิ าหกจิ ในชุมชน และการส่งเสริมจากภาครัฐชว่ ยประชาสัมพันธ์และ
การส่งเสรมิ การขายเพือ่ ให้เป็นทร่ี ู้จัก

บวร On Tour ชมุ ชนคุณธรรมบา้ นปางขอน | 67

ผา่ นสื่อแผน่ พบั และส่ิงพิมพ์ตา่ ง ๆ

บวร On Tour ชมุ ชนคณุ ธรรมบ้านปางขอน | 68

ผา่ นสื่อ online social ตา่ ง ๆ

บวร On Tour ชมุ ชนคุณธรรมบา้ นปางขอน | 69

ผ่านรายการช่องโทรทัศน์และดารานักแสดง
รายการโทรทัศน์ “ภาพเลา่ เรอ่ื ง” https://youtu.be/w38J_aQKB20

ผา่ นการออกร้านนทิ รรศการตา่ ง ๆ
ภาพอ้างอิงการลงพื้นที่เพื่อขับเคลื่อนชุมชนคุณธรรม
บ้านปางขอน หมทู่ ี่ ๗
ตำบลหว้ ยชมพู อำเภอเมอื งเชยี งราย จงั หวัดเชยี งราย

บวร On Tour ชุมชนคุณธรรมบ้านปางขอน | 70

แผ่นพับ

ชุมชนบ้านปางขอน หมู่ท่ี 7 ได้มีการฝึกอบรมบุคลากรในชุมชนเพื่อรองรับและสร้างแนวคิดในการ
พฒั นาสนิ ค้าและบริการภายในชมุ ชน

สินคา้ (ผลติ ภณั ฑ์ชุมชน) ได้แก่ กาแฟ ผลไม้เมอื งหนาว อาหารชาตพิ นั ธุ์
บริการ ได้แก่ ท่พี กั แบบโฮมสเตย์ การทอ่ งเที่ยวเชิงอนรุ กั ษ์ส่ิงแวดลอ้ มตามโปรแกรมตา่ ง ๆ

บวร On Tour ชุมชนคุณธรรมบา้ นปางขอน | 71

คณะกรรมการบริหารจดั การท่องเที่ยวโดยชุมชน “บ้านปางขอน” เพ่ือพฒั นาต่อยอดเส้นทาง
ทอ่ งเท่ียว

รายช่อื คณะกรรมการกลุ่มการท่องเที่ยว อนรุ ักษ์วฒั นธรรม และสิ่งแวดล้อม จำนวน 10 คน

ที่ ช่อื – สกลุ ตำแหนง่

1 นาย อินทฤทธิ์ วุยยะกู ประธานกลุ่ม

2 นาย ยศสนุ ทร รัตนกานน์ภู รองประธาน

3 นางสาวเกตศนี เยส่อกู เลขานุการ/ประธานกล่มุ สอ่ื ความหมาย

4 นางมนธิรา มาเยอะ เหรัญญกิ

5 นางปิยะธิดา วิชัยวรกจิ ประธานกลุ่ม บ้านพกั

6 นางฝงลง่ั แซถ่ า่ ง ประธานกล่มุ จดั เล้ียง/อาหาร

7 นางศริ ิพร เยสอ่ กู ประธานกลุม่ การแสดง

8 นายธรี ศกั ด์ิ วยุ ยะกู่ ประธานกล่มุ ปราชญ์ชุมชน

9 นายอาฮู้ คงั เยกู่ ประธานกลมุ่ พัฒนาสินค้าของฝาก

10 นายยาปะ ยาแปงกู่ ฝา่ ยประชาสมั พนั ธ์ / การตลาด

ผลสำเร็จจากการส่งเสริมและพฒั นาชมุ ชนคุณธรรม
1. คนในชุมชนยึดมั่นปฏิบัติตามหลักธรรมทางศาสนาที่ตนนับถือ เกิดความสงบสุข ในชุมชน ปัญหา
ตา่ ง ๆ หรอื สง่ิ ไม่ดีในชุมชนลดลงหรือหมดไป ไม่มีปัญหายาเสพติด ไมม่ ีการทะเลาะววิ าท ไม่มีปัญหาการพนัน
ไม่มีปัญหาอบายมุข ไม่มีปัญหาการลักขโมย ไม่มีปัญหาขยะ ไม่มีปัญหาสิ่งแวดล้อม การดื่มสุราลดลง หนี้สิน
ลดลง เป็นต้น มีสิ่งดีงามเกิดขึ้นในชุมชน คนในชุมชนมีความรกั และสามัคคี เอื้อเฟอเผื่อแผ่ เสียสละช่วยเหลอื

บวร On Tour ชุมชนคณุ ธรรมบา้ นปางขอน | 72

ซึ่งกันและกัน ไม่ทิ้งกัน พึ่งพากันเอง คนในชุมชนรู้สิทธิหน้าที่ การเป็นพลเมืองที่ดี ยึดมั่นในการปกครองใน
ระบอบประชาธปิ ไตยอันมีพระมหากษัตรยิ ท์ รงเปน็ ประมขุ มสี ำนึกรับผิดชอบตอ่ สว่ นรวม รูร้ ักสามัคคี เสียสละ
และกตญั ญรู ู้คณุ รคู้ ณุ

2. คนในชุมชนน้อมนำหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงมาใช้ในการพัฒนา คุณภาพชีวิต คนใน
ชุมชนอยู่ดีมีสุข อดทน อดออม ขยัน ไม่โลภ ไม่เบียดเบียนผู้อื่น มีความพอประมาณ รู้จักพึ่งพาตนเอง
ประกอบสัมมาอาชีพ สรา้ งรายได้ มีเหตมุ ีผล มภี มู ิคุ้มกนั ในตัวท่ดี ี มีรายได้เพ่ิมข้ึน หน้ีสินลดลง มีการรวมกลุ่ม
พัฒนาอาชีพช่วยเหลือกัน ไม่ทิ้งกัน ดูแลผู้มีรายได้น้อย ด้วยการสร้างงาน เพื่อให้การดำเนินงานขับเคลื่อน
ชมุ ชนด้วยพลงั “บวร” สามารถดำเนนิ การให้บรรลผุ ลสมั ฤทธิ์ วัดผลได้อย่างเปน็ รปู ธรรม จึงกำหนดตัวชี้วัดผล
ท่ีคาดว่าจะไดร้ บั และการตดิ ตามประเมนิ ผล ดงั นี้ สวนที่ 5 ผลสมั ฤทธิ์และการตดิ ตามประเมนิ ผล แนวทางการ
สร้างความเข้มแข็งของ “บวร” เพื่อความ “มั่นคง มั่งคั่ง ยั่งยืน” ของชุมชนคุณธรรมน้อมนำหลักปรัชญาของ
เศรษฐกิจพอเพียง 29 สร้างอาชีพ พัฒนาเศรษฐกิจฐานราก อาทิ กลุ่มวิสาหกิจชุมชน กลุ่มออมทรัพย์ กลุ่ม
พฒั นาอาชพี กล่มุ จติ อาสาบำเพ็ญประโยชน์เพอ่ื สว่ นรวม เป็นตน้ ต้น

3. คนในชุมชนสืบสานและดำเนินชีวิตตามวิถีวัฒนธรรมที่ดีงาม มีการสืบทอด ศิลปะวัฒนธรรม
ประเพณีของท้องถิ่น พัฒนาต่อยอดทุนทางวัฒนธรรมเชื่อมโยงการท่องเที่ยว สร้างมูลค่าเพิ่ม ทางเศรษฐกิจ
สรา้ งสนิ คา้ และบริการ เช่น ผลติ ภัณฑว์ ฒั นธรรมไทย (CPOT) โฮมสเตยว์ ถิ ไี ทย การแสดง พื้นบา้ น กจิ กรรมวิถี
ชุมชน สร้างความประทับใจ และการมีส่วนร่วมให้นักท่องเที่ยว รักและภาคภูมิใจ ในอัตลักษณ์ของท้องถิ่น มี
นำใจเอื้ออาทร เป็นเจ้าบ้านที่ดีต้อนรับผู้มาเยือน มีความจงรักภักดี เคารพเทิดทูน ในสถาบันชาติ ศาสนาและ
พระมหากษัตรยิ ์ เกดิ ความ “มนั่ คง มงั่ คัง่ ยง่ั ยืน”