TURKISH FOOD CULTURE
Zonguldak’ın En
Meşhur
Çorbaları, Yemekleri ve
Tatlıları
Uğmaç Çorbası
Mancar Sarması
Malay
Bayram Tiridi
Beyaz Baklava
Kabuklu Fasulye
Uğmaç Çorbası
Şehrin en ünlü yemeğidir diyebiliriz. Hem düşük masraflı oluşu hem
de lezzetinden dolayı sürekli
yapılan bir çorbadır. Sadece
un, su ve süt kullanılarak
yapılan bu çorba, hem çok
lezzetli hem de çok
besleyicidir.
Mancar Sarması
Kara pancardan yapılmaktadır. Her şehrin sarması, yapılışı ve
kullanılan malzemeleri kendine özgüdür. Zonguldak’ta ise meşhur
sarma yemeği, pişmesinin ardından üzerine salçalı sos dökülen ve kara
pancar kullanılarak yapılan Mancar Sarmasıdır.
Malay
Hem lezzetli hem de
besleyici olan bu
yemek, şehrin önemli
yöresel lezzetlerinden
birisidir.
Bayram Tiridi
Şehirde her bayram
günlerinde yoğun
olarak pişirilen,
yapması zor ancak bir
o kadar da keyifli olan
bu yemek oldukça
meşhurdur.
Beyaz Baklava
Türkiye’nin her şehrinde en meşhur tatlı nedir diye sorsak, eminiz
büyük bir çoğunluk baklava
diyecektir.
Zonguldak şehrinde de Beyaz
Baklava oldukça önemli bir
yere sahiptir. Normal
baklavadan tek farkı; piştikten
sonra kızarması çok beklenmez
ve bu şekilde yenilir.
Kabuklu Fasulye
Zonguldak’ın en önemli özelliklerinden birisi ise et yemeklerinden
çok sebze ağırlıklı beslenmenin ön planda tutulmasıdır.
Bu yemekte ise fasulyenin normal bir şekilde pişirilmesinin ardından
sadece içerisine mısır taneleri atılmaktadır.
Mentör Öğretmen: İbrahim TURAN
Öğrenciler: Ceren /ibrahimturan /Nisanur
/ibrahimturan
Gülüç Vesile Dikmen Secondary School