Info Akuakultur Edisi 93-Oktober 2022

Edisi No. 93/Tahun VIII/Oktober 2022 www.infoakuakultur.com

ISSN : 2477-1147 Pertahankan
Harga Rp. 25.000
Kualitas Pakan
Sumber Foto Cover : Elon Aquagritech Farm
dalam Situasi Multi Krisis

PT. LEONG HUP JAYAINDO

EMERALD
Untuk Hasil
Lebih Maksimal

PM-ID-21-0077

Daftar Isi

26

8 Peralatan
Penyediaan Oksigen
Edisi No. 93/Tahun VIII/Oktober 2022 www.infoakuakultur.com Dari Redaksi dalam Sistem Akuaponik..............26
Menjaga Eksistensi
ISSN : 2477-1147 KualitaPsertPaahaknakann di Industri Pakan Udang..................4 Kesehatan Ikan & Lingkungan
Harga Rp. 25.000 dalam Situasi Multi Krisis 3 Faktor Kunci
Editorial Manajemen Kesehatan Udang.... 34
SUMBER FOTO COVER : ELON AQUAGRITECH FARM Banyak Alternatif,
Pilih yang Terbaik............................6 34
PT. LEONG HUP JAYAINDO
Surat Pembaca....................................7 Kolom
EMERALD Laporan Utama Peran Generasi Muda
Untuk Hasil dalam Implementasi
Lebih Maksimal Siasati Naiknya Harga Bahan Blue Ekonomi................................40
Baku, Agar Pakan Udang
Cover : Tetap Terjangkau.............................8 Organisasi
Paguyuban Aquaculturis Kaur
Sumber Foto: ELON AQUAGRITECH INDONESIA 16 Tingkatkan Produktivitas
Desain : Eko Indriyanto Budidaya Udang............................42
Pakan
Protease: Strategi untuk Tokoh
Meningkatkan Kualitas Ir. Paian Tampubolon
Pakan Ekonomis............................16 Adaptasi dengan Generasi
Terkini...........................................44

Berita ................................................48
Inspirasi

Genuine .......................................50

Info Akuakultur| Edisi No. 93/Tahun VIII/Oktober 2022 3

Dari Redaksi

Menjaga Eksistensi Pemimpin Umum/
di Industri Pakan Udang Pemimpin Redaksi:
Bambang Suharno
Resti Setiawati saat foto bersama Agus Budi Sulaksono (Tengah) dari PT Japfa Comfeed
Indonesia dan Tim di Pameran KALIKAN EXPO 2022, Jakarta Internasional Expo pada Manager:
pertengahan Oktober lalu. Darmanung Siswantoro

Kehadiran para pemain baru di Industri pakan ikan dan udang Redaksi :
memberikan keuntungan sekaligus tantangan bagi para stakeholders- Resti Setiawati
nya. Terutama bagi para perusahaan pakan itu sendiri dan para Vira Elyansyah
pembudidaya sebagai penggunanya. Yonathan Raharjo
Rochim Armando
Harga bahan baku pakan akuakultur dunia dalam dua tahun terakhir terus Koordinator Liputan :
menanjak. Beberapa faktor seperti kondisi pandemi, situasi ekonomi global, Aditya Permadi
biaya logistik, hingga kepada kondisi perang di Rusia dan Ukraina sangat Kontributor :
mempengaruhi harga bahan baku pakan, khususnya untuk produksi pakan
ikan dan udang. Noerhidajat
Artistik/Produksi :
Sementara, daya beli konsumen produk perikanan budidaya, termasuk
udang, belum pulih akibat pandemi. Di sisi lain, konsumen juga semakin Eko Indriyanto
menuntut bahan baku pakan berkualitas yang berkelanjutan untuk Marketing :
memproduksi udang.
Nur Ayu Sharfina
Di tengah persaingan yang begitu sengit, para pelaku usaha di industri Alamat Redaksi :
pakan perlu meperhatikan beberapa hal agar bisnisnya tetap eksis. Pertama, Grand Pasar Minggu
industri pakan harus menjaga kualitas dan meningkatkan efisiensi pakannya. Jl Raya Rawa Bambu No 88A
Kedua, industri juga harus melihat daya beli para pembudidaya. Ketiga, perlu Pasar Minggu, Jakarta Selatan
adanya peningkatan kerjasama saling menguntungkan, dengan menjamin
kestabilan harga pakan. Telepon:
021. 782 9689
Selamat Membaca!
Redaksi
Redaksi email :
[email protected]
HP 0812 8714 144
Marketing
email:
[email protected]
HP +62 858-9540-1298

Redaksi menerima artikel ilmiah populer
dan artikel opini dari luar berikut foto dan
ilustrasinya. Redaksi berhak menyunting
naskah tanpa mengubah isi. Naskah yang

dimuat akan mendapat imbalan.

www.infoakuakultur.com
facebook.com/infoakuakultur
@infoakuakultur

4 Edisi No. 93/Tahun VIII/Oktober 2022 | Info Akuakultur

LebiUhnEtMuMakEkRsHiAaLsmilDal

PT. LEONG HUP JAYAINDO

Sahabat Pembudidaya Sukses

FACTORY :

1. Jakarta : Jl. Raya Cakung Cilincing KM 3,5 Jakarta Timur
2. Medan Telp : (021) 461 2205 , Fax (021) 461 2206
: Kawasan Industri Medan II (KIM II) Jl. Pulau Tanah Mas,
Desa Santis, Kec. Parcul Sei Tuan, Kab Deli Serdang, sumatra Utara
Telp : (061) 687 1107-08-09

MARKETING REPRESENTATIF :
JAKARTA : 0811-7212-171, MEDAN : 0813-7025-7833, SURABAYA: 0821-4157-1697, LAMPUNG : 0813-3285-8760, BANJARMASIN : 0811-6063-334

Editorial

Banyak Alternatif,

Pilih yang Terbaik
Harga bahan baku yang semakin tinggi mengerek biaya
produksi pakan ikan dan udang. Pemerintah meminta Alternatif lainnya, pabrikan mencari sumber protein
pabrikan pakan tetap menjaga kestabilan harga agar hewani yang lebih murah tanpa mengganggu tingkat kecernaan
pakan di usus udang tanpa menaikkan harga pakannya. Bisa

tidak terlalu memberatkan pembudidaya. juga dengan menambahkan feed aditif untuk menaikkan

Selama tiga tahun kondisi pandemi, disusul dengan perang konsumsi pakan terhadap daging yang diperoleh. Penggunaan

yang terjadi di Ukraina, berdampak serius terhadap harga bahan asam amino tunggal, attractant, dan feed additive juga dapat

baku pakan, biaya produksi, dan logistik. Dampaknya dapat digunakan untuk menjaga kualitas performa pakan.

dirasakan terhadap industri pakan dan akuakultur secara global. Berkaitan dengan hal ini, kenaikan bahan baku

Di tahun 2022 ini, industri pakan dipengaruhi situasi global merupakan sebuah challenge bagi produsen pakan untuk

yang tidak menentu. Kenaikan harga bahan baku pakan tidak mempertahankan kualitas pakan, tetap bisa diterima, dan

dapat dihindari, akibat dari meningkatnya harga minyak bumi memberikan benefit kepada costumer.

yang berpengaruh kepada operational cost dan shipping cost. Setelah menggunakan bahan baku lokal untuk

Menguatnya kurs USD terhadap rupiah juga menyiasati harga, apakah penggunaan pakan yang grade

menyebabkan situasi saat ini menjadi semakin sulit dan proteinnya sedikit rendah bisa jadi solusi? Memberikan

situasi ini bagaikan buah simalakama. Pabrikan pakan ikan pakan udang dengan kadar protein 30-32 persen dengan

dan udang harus melakukan penyesuaian harga secara selisih harga sekitar Rp 1.000 lebih murah dari pakan protein

bervariasi, sesuai dengan formulasi pakan agar kualitas 34-36 persen yang harganya sudah naik sekitar Rp 1.500/kg

pakan tidak berubah, otomatis harga harus dinaikkan. Akan bisa saja menjadi alternatif pilihan.

tetapi, disisi lain kenaikan harga berpengaruh kepada daya Dengan pertimbangan harga bahan baku pakan

beli konsumen dan daya saing produk pakan udang. udang yang semakin mahal dan pengaruh ancaman resesi

Kenaikan harga pakan itu berlangsung karena ekonomi yang berdampak mahalnya harga jual pakan, salah

meningkatnya harga komponen bahan baku pakan, baik satu alternatif yang dipakai adalah menggunakan pakan

impor maupun lokal. Kesulitan bahan baku juga memicu yang grade proteinnya lebih rendah tanpa mengganggu

persaingan bahan baku dengan negara-negara produsen pertumbuhan udang.

pakan lain. Kementerian Perdagangan bisa membatasi ekspor Jika biasanya memakai pakan dengan protein 32%,

bahan baku yang diperlukan industri pakan untuk menjamin diganti dengan protein 30% atau 28%, sambil diimbangi

ketersediaan suplai, seperti jagung dan dedak gandum kasar. dengan penurunan densitas tebar bisa saja dilakukan. Untuk

Jika sudah seperti ini, lantas apakah bisa menggunakan udang vanname, sebenarnya pakan dengan kadar protein

bahan baku lokal? Kenaikan bahan baku pakan impor juga 30% saja sudah mampu tumbuh dengan baik. Jadi, tidak

membuat pihak-pihak terkait lebih keras memutar otak perlu membeli pakan dengan kadar protein yang lebih tinggi

dalam mencari jalan untuk menekan harga pakan udang. jika ingin menekan biaya pakan.

Hal yang dapat dilakukan untuk mengimbangi kenaikan Pemerintah melalui Kementerian Kelautan dan

harga bahan baku pakan impor adalah pengembangan Perikanan (KKP) meminta produsen pakan menekan

pakan ikan berbahan baku lokal (tepung ikan rucah, maggot, margin agar tidak memberatkan pembudidaya ikan dan

dedak, tepung tumbuhan indigofera, dan lainnya), serta udang. Di sisi lain, pemerintah akan mendorong efisiensi

penambahan nutrient/imbuhan dalam formulasi pakan penggunaan pakan dengan penerapan cara pemberian

guna melengkapi nutrisi dasar yang diperlukan suatu spesies pakan yang baik, dan digitalisasi kebutuhan pakan, serta

(dikenal dengan istilah konsep imbuhan pakan fungsional). meningkatkan produksi pakan mandiri dengan bahan baku

Kombinasi bahan baku lokal yang tepat untuk menyiasati lokal.Penggunaan pakan mandiri saat ini ditaksir mampu

harga pakan juga perlu diperhatikan. Salah satu alternatif memenuhi 20 %  kebutuhan pakan nasional.

untuk menjaga kualitas pakan agar tetap diterima oleh Apapun masalah yang terjadi, carilah solusi yang tidak

petambak, yaitu dengan melakukan kombinasi bahan baku memberatkan para pembudidaya. Jangan sampai naiknya

pakan yang tepat dan efektif, terutama menggunakan bahan harga bahan baku jadi penghambat kemajuan produksi

baku lokal yang berkualitas. budidaya udang yang berkelanjutan. l (Adit)

6 Edisi No. 93/Tahun VIII/Oktober 2022 | Info Akuakultur

Surat Pembaca 7

Kenaikan harga bahan baku pakan
karena ketersediaan dan nilai
tukar USD apakah memberikan
dampah terhadap pakan?

Kenaikan harga bahan
bahan baku pakan bukan hanya
disebabkan oleh menguatnya USD
terhadap Rupiah, namun sudah
dimulai sejak tahun lalu, yaitu
ketika kenaikan harga transportasi.
Kemudian di awal tahun ketika
terjadi perang antara Ukraina dan
Rusia membuat harga bahan baku
juga semakin naik, karena kita
tahu Ukraina adalah salah satu
penghasil bahan baku pakan untuk
kebutuhan Eropa, sehingga dengan
terjadinya perang, Eropa harus
mencari source atau substitusi
dari tempat lain, sehingga hal ini
mengganggu supply dan demand
secara global.

Apakah ada hal yang dapat
dilakukan disituasi ini sehingga
kualitas pakan masih tetap dapat
di terima oleh petambak?

Pada saat ini, dengan
menguatnya USD semakin
memperparah situasi ini. Dengan
kejadian seperti ini kita dapat
melihat bahwa di market pada
saat ini. Para petambak mulai
dan sudah menggunakan  pakai
dengan protein rendah untuk
mensiasati tingginya harga
pakan. Otomatis para petambak
pasti akan mengalami terjadinya
terhambatnya pertumbuhan.
Kami ingin memberikan suatu
solusi yang sudah terbukti mampu
meningkatkan kualitas pakan
ataupun menurunkan menurunkan
cost pakan (tergantung cara
pemakaiannya), yaitu Jefo Protease.

Jawaban dari Nasional Sales Manager Jefo Nutrition
Inc., Didi Dic Widjaja

Info Akuakultur| Edisi No. 93/Tahun VIII/Oktober 2022

Laporan Utama

Siasati Naiknya Foto : Elon Aquagritech Farm
Harga Bahan Baku,

Agar Pakan Udang Tetap Terjangkau

Selama tiga tahun kondisi pandemi, disusul dengan perang yang terjadi di Ukraina,
berdampak serius terhadap harga bahan baku pakan, biaya produksi, dan logistik.
Dampaknya dapat dirasakan terhadap industri pakan dan akuakultur secara global.
Kenaikan harga bahan baku pakan
tidak dapat dihindari karena bahan penunjang, seperti bungkil “Tinggal bagaimana kita mau
pengaruh situasi global dari kedelai dan lainnya, ikut naik pula. mengoptimalkan budidayanya. Mungkin
dari sisi servis, pabrik pakan tidak hanya
“Jika naiknya harga pakan

meningkatnya harga minyak bumi yang udang tidak diikuti dengan naiknya sekadar menjual pakan, tetapi juga

berpengaruh kepada operational cost harga udang, petambak akan jatuh memberi bantuan teknis maupun solusi

dan shipping cost. Menguatnya kurs semangatnya untuk meningkatkan bagi pelanggan agar budidaya masih

USD terhadap rupiah menyebabkan produktivitas udang. Ditambah dengan terjaga dan profit petambak bisa tetap

situasi saat ini menjadi semakin sulit. semakin banyaknya permasalahan maksimal,” ungkap Mochamad.

Situasi ini bagaikan buah simalakama. penyakit udang yang mengganggu

Agar kualitas pakan tidak berubah, produktivitas udang,” tutur Efisiensi produksi, siasati naiknya

harga harus dinaikkan. Akan tetapi, Mochammad. harga bahan baku

disisi lain kenaikan harga berpengaruh Menurutnya, pabrik pakan dan Menurut Guno Gumelar,

kepada daya beli konsumen dan daya lembaga yang berperan melayani Pengawas Perikanan dan Pembesaran

saing produk pakan udang. jasa konsultasi budidaya udang harus Udang Intensif BPBAP Takalar,

Terkait kenaikan harga bahan tetap bersemangat dalam melakukan hal yang dapat dilakukan dalam

baku pakan, Mochammad Heri Edy, pembinaan budidaya yang baik menghadapi kenaikan harga pakan

Dosen Politeknik Kelautan dan sehingga petambak terhindar dari adalah efisiensi produksi dan kestabilan

Perikanan Sidoarjo, mengungkapkan kerusakan lingkungan (ekosistem) produksi. Efisiensi dilakukan dengan

pendapatanya. Menurut hematnya, dan tetap bersemangat meningkatkan manajemen pakan yang baik sehingga

kenaikan harga bahan baku pakan produktivitas. Dengan kenaikan harga dapat menurunkan FCR, sedangkan

seperti tepung ikan yang masih impor pakan 1.000-1.500 rupiah maka akan kestabilan produksi dilakukan dengan

dan merupakan bahan baku utama menyebabkan kenaikan 3.000–5.000 meminimalkan serangan penyakit

pakan udang sangat mempengaruhi rupiah di HPP, sementara margin yang sehingga produksi dapat stabil,

harga pakan udang. Terlebih lagi harga didapatkan masih cukup menjanjikan. bahkan meningkat. “Upaya nyata

8 Edisi No. 93/Tahun VIII/Oktober 2022 | Info Akuakultur

SUSTAINABLE FEED WITH
HIGH NUTRITIONAL VALUE

Produk horizon grobest tidak hanya memberikan
performa premium, tetapi juga memberikan
keuntungan bagi anda berupa efisiensi harga
dan penjagaan sustainability lingkungan.

Premium Cost
Performance Efficiency

KEUNGGULAN PPererfmoirumma EfBisiaieynasi
PRODUK HORIZON

Formula Pakan 2 in 1 Terbaru

Survival Bobot Panen Kualitas Polusi Limbah
Tinggi Tinggi Tinggi Air Baik Rendah Rendah

New Formula: Sustainable Premium Performance

Laporan Utama

yang kami lakukan lebih dari 3 tahun Manfaatkan bahan baku lokal Jack, Founder sekaligus Ketua dan
terakhir adalah pengayaan pakan Kenaikan bahan baku pakan impor Moderator komunitas FIB (Forum
dengan kombinasi bakteri dan mineral informasi Budidaya). Ia memberikan
sehingga produksi stabil walaupun juga membuat pihak-pihak terkait pandangan sebagai berikut:
terserang penyakit,” ungkap Guno. lebih keras memutar otak dalam
mencari jalan untuk menekan harga Perlu dicari terobosan teknologi
Efisiensi produksi juga menjadi pakan udang. Berkaitan dengan hal pakan alternatif dari bahan baku
cara Wiwik Winarti, pengusaha ini, Angga Rizki Ramadhan, Product lokal yang memungkinkan diproduksi

Mochammad Heri Edy Guno Gumelar Wiwik Winarti Ajat Sudrajat

tambak udang, untuk menyiasati Development & Management De masal di indonesia, misalnyabungkil
kenaikan harga pakan. “Perlu dilakukan Heus Indonesia, berpendapat bahwa jagung yang dikembangkan DR. Romi
efisiensi agar biaya produksi per kenaikan bahan baku merupakan Novriandi.
kilogram udang bisa ditekan serendah sebuah challenge bagi kita untuk
mungkin dengan cara pemilihan mempertahankan kualitas pakan, Sistem Bioflocksemestinya juga
pakan sesuai kebutuhan dengan tetap bisa diterima, dan memberikan bisa menjadi solusi pengiritan pakan.
tingkat budidaya udang. Sebab, pakan benefit kepada costumer. “Hal yang Konsepnya, memproses limbah/
udang intensif berbeda nutrisinya dapat dilakukan bermacam-macam, bahan organik dari dalam kolam
dengan pakan semi intensif. Program semua memiliki strategi sendiri. Salah menjadi SCP (Single Cell Protein)
pemberian pakan harus efisien agar satunya dengan mencari alternatif yang aman dimakan udang.
dicapai FCR yang baik. Sebaiknya juga bahan baku. Bukan hanya sebatas
menggunakan autofeeder yang lebih alternatif sesaat, tetapi harus bisa Kombinasi bahan baku lokal
akurat,” ungkap Wiwik. sustainable dan berkualitas,” tuturnya. yang tepat untuk menyiasati harga
pakan juga perlu diperhatikan. Hal
Meskipun tidak mudah, Hal tersebut juga dikemukakan oleh ini diungkapkan oleh Abung Maruli
efisiensi produksi sebaiknya juga Ujang Komarudin, Direktur Pakan dan Simanjuntak, Technical Expert
dilakukan oleh feedmill,sepertiyang Obat Ikan DJPB KKP. Menurutnya,hal Manager - Aquaculture PT. DSM
disarankan oleh Ajat Sudrajat, yang dapat dilakukan untuk mengim- Nutritional Products Manufacturing
Senior Sales Manager PT. Behn bangi kenaikan harga bahan baku Indonesia. “Salah satu alternatif
Meyer Chemicals. “Setiap feedmill pakan impor adalah pengembangan pa- untuk menjaga kualitas pakan agar
hendaknya melakukan efisiensi dalam kan ikan berbahan baku lokal (tepung tetap diterima oleh petambak, yaitu
proses produksi karena setiap proses ikan rucah, maggot, dedak, tepung dengan melakukan kombinasi bahan
mengandung cost yang tidak sedikit. tumbuhan indigofera, dan lainnya), baku pakan yang tepat dan efektif,
Nutrisionis dituntut kreativitasnya serta penambahan nutrient/imbuhan terutama menggunakan bahan baku
dalam memformulasikan pakan dan dalam formulasi pakan guna melengka- lokal yang berkualitas. Penggunaan
menyusun kembali biaya formulasi pi nutrisi dasar yang diperlukan suatu asam amino tunggal, attractant, dan
dengan nutrisi yang seimbang spesies (dikenal dengan istilah konsep feed additive juga dapat digunakan
(balance nutrition) sesuai dengan jenis imbuhan pakan fungsional). untuk menjaga kualitas performa
dan umur budidaya udang, meskipun pakan,” tuturnya.
itu bukan perkara mudah,” ujarnya. Penggunaan bahan baku lokal
juga mendapat dukungan dari Bang Melengkapi pendapat
sebelumnya, Qian Lei, QC Manager

10 Edisi No. 93/Tahun VIII/Oktober 2022 | Info Akuakultur

Angga Rizki Ramadhan Ujang Komarudin Bang Jack Abung Maruli Simanjuntak

PT Indonesia Evergreen Agriculture, Tekan biaya, level protein pakan kadar protein 30-32 persen dengan
memberikan dua cara untuk mengatasi turun selisih harga sekitar Rp 1.000 lebih
masalah kenaikan harga bahan baku murah dari pakan protein 34-36
pakan. “Pertama, produsen pakan Selain menggunakan bahan persen yang harganya sudah naik
sebaiknya berkomunikasi dengan baku lokal untuk menyiasati harga, sekitar Rp 1.500/kg.
formulator untuk membuat komposisi ada strategi lain berkaitan dengan
formula pakan yang lebih banyak kandungan protein pakan. Hal ini Sejalan dengan pendapat di atas,
menggunakan bahan baku lokal tanpa diungkapkan oleh Teguh Setyono, Budiono, pengusaha tambak udang
mengurangi kualitas produk. Kedua, Farm Manager PT Dua Putra Perkasa. di Indramayu, mengungkapkan,
menaikkan harga jual pakan secara Menurutnya, untuk menyiasati “Untuk udang vanname sebenarnya
tepat,” ungkapnya. harga bahan baku yang naik, yaitu pakan dengan kadar protein 30%
memberikan pakan udang dengan saja sudah mampu tumbuh dengan

Info Akuakultur| Edisi No. 93/Tahun VIII/Oktober 2022 11

Laporan Utama

Qian Lei Teguh Setyono Budiono Catur Supriyantoro

baik. Jadi, tidak perlu membeli pakan pakan di usus udang tanpa menaikkan Dany Yukasano, National Techni-
dengan kadar protein yang lebih harga pakannya. Bisa juga dengan cal Services Manager PT Grobest
tinggi.” menambahkan feed aditif untuk Indomakmur. Menurutnya, kualitas
menaikkan konsumsi pakan terhadap pakan tidak hanya dilihat dari nilai
Hal senada juga dikemukakan oleh daging yang diperoleh,” ujar Catur. proteinnya saja, tetapi juga meliputi
Catur Supriyantoro, Teknisi PT Dua
nilai nutrisi pakan tersebut.
Daniel M. Nugraha Dany Yukasano Arif Faisal Siburian “Pemberian additive yang
tepat akan meningkatkan
Putra Perkasa (DPP). Menurutnya, Feed additive, solusi tingkatkan nilai nutrisi pakan yang akan
dengan pertimbangan harga bahan kandungan nutrisi pakan meningkatkan performa
baku pakan udang yang semakin pakan. Dengan metode ini,
mahal dan pengaruh ancaman resesi Setelah menemukan bahan petambak dapat menggu-
ekonomi yang berdampak mahalnya baku lokal yang sesuai sebagai nakan pakan dengan nilai
harga jual pakan, salah satu alternatif substitusi bahan baku impor atau protein yang lebih rendah,
yang dipakai adalah menggunakan menggunakan protein level lebih tetapi memiliki kualitas
pakan yang grade proteinnya rendah, selanjutnya perlu dipikirkan nutrisi setara dengan pakan
lebih rendah tanpa mengganggu bagaimana agar kualitas nutrisi pakan yang memiliki nilai protein di
pertumbuhan udang. “Kalau biasanya ini bisa memenuhi standar untuk atasnya,” ungkapnya.
memakai pakan dengan protein 32%, pertumbuhan udang yang baik.
diganti dengan protein 30% atau 28%, Selain meningkatkan nilai nutrisi
sambil diimbangi dengan penurunan Menurut Daniel M. Nugraha, pakan, feed aditive ternyata memiliki
densitas tebar,” ujarnya. GM Animal Health Service Central of fungsi penting lainnya. Hal ini
Indonesia PT Central proteina prima, diungkapkan oleh Arif Faisal Siburian,
Catur menambahkan, “Alternatif Tbk., yang bisa dilakukan sehingga Senior Technical Sales Executive di
lainnya, pabrikan mencari sumber kualitas pakan udang tetap terjaga PT Behn Meyer Chemicals. “Pabrik
protein hewani yang lebih murah adalah penambahan nutrisi tambahan pakan harus mengelola biaya produksi
tanpa mengganggu tingkat kecernaan atau feed additive pada pakan. seefektif mungkin dan juga dapat
memanfaatkan bahan baku pakan
Hal senada juga diungkapkan lokal. Agar kualitas pakan tetap dapat
diterima oleh petambak, pabrik
pakan dapat memanfaatkan feed
additive yang memang berfungsi
untuk memacu pertumbuhan atau
meningkatkan produktivitas dan
kesehatan udang dan ikan, serta
meningkatkan efisiensi produksi.” l

(noerhidajat/adit/resti).

12 Edisi No. 93/Tahun VIII/Oktober 2022 | Info Akuakultur



KKP Pangkas Birokrasi
Layanan Budidaya Ikan

Lewat Si Kepiting

Si Kepiting, pangkas waktu layanan dari tiga hari hanya menjadi satu jam

KNur Muflich Juniyanto saat sambutan pada Grand Launcing SI KEPITING melayani dengan baik bisa menjadi
ementerian Kelautan dan Direktur Jenderal Perikanan kunci sukses keberhasilan program
Perikanan (KKP) meluncurkan Budidaya, KKP, Tb Haeru Rahayu KKP kedepannya. Dengan adanya
Sistem Informasi Kinerja Pelayanan meminta agar Si Kepiting bisa segera inovasi Si Kepiting, para stakeholder,
pelaku usaha budidaya, penyuluh
Berintegritas Inovatif No Gratifikasi (Si dimanfaatkan masyarakat. Bukan dan semua yang terlibat dalam usaha
di bidang perikanan budidaya bisa
Kepiting) untuk mempermudah layanan tanpa alasan, peluncuran inovasi Si dengan mudah mengakses layanan
melalui ponsel pribadi.
kepada pembudidaya ikan. Aplikasi ini Kepiting juga sebagai salah satu wujud
“Kami apresiasi, dengan launching
mampu memangkas waktu layanan dari pembangunan zona integritas di Si Kepiting, sehingga kita bisa
memberikan pelayanan yang lebih
tiga hari menjadi satu jam. wilayah kerja KKP, dan DJPB khususnya. baik kepada masyarakat,” ujar Tebe
-sapaan Tb Haeru Rahayu-.
Aplikasi tersebut yang merupakan Menjalankan birokrasi yang
Sementara itu, Kepala BPBAP
inovasi pelayanan Direktorat Jenderal transparan, bebas korupsi, dan Takalar, Nur Muflich Juniyanto
menyampaikan nama Si Kepiting
Perikanan Budidaya (DJPB) yang diambil karena kepiting merupakan
salah satu komoditas unggulan dan
sangat identik dengan BPBAP Takalar.

Si Kepiting diluncurkan sebagai
peningkatan pelayanan publik dan
pembangunan zona integritas di
wilayah kerja KKP. “Dengan adanya
inovasi Si Kepiting, semoga dapat

dikembangkan di Balai Perikanan

Budidaya Air Payau (BPBAP) Takalar.

Melalui aplikasi ini, pembudidaya ikan

dapat mengakses layanan bimbingan

teknis, pendampingan teknologi, hingga

penyediaan data pembudidayaan ikan.

Si Kepiting resmi diluncurkan dan

sudah dapat diakses oleh masyarakat,

namun masih akan melakukan tahap

penyempurnaan agar terintegrasi dengan

pusat data statistik, dan informasi

(Pusdatin) KKP, untuk memberikan

pelayanan yang lebih cepat dan responsif.  Kegiatan laboratorium di BPBAP Takalar

14 Edisi No. 93/Tahun VIII/Oktober 2022 | Info Akuakultur

mempermudah masyarakat untuk Provinsi Sulawesi Selatan,
Risna Irawati mengaku sangat
mengakses informasi yang ada di terbantu dengan aplikasi Si
Kepiting di BPBAP Takalar. 
BPBAP Takalar,” tukas Juniyanto.
Menurutnya dengan
Dia menjelaskan BPBAP adanya aplikasi Si Kepiting lebih
memudahkan para pembudidaya
Takalar sebagai salah satu unit untuk mengakses informasi
dari BPBAP Takalar, dimana
pelaksana teknis DJPB KKP memiliki pengajuan untuk permohonan
bantuan dan beberapa informasi
tupoksi dalam melakukan kegiatan hanya tinggal mengunggah
pengajuan melalui aplikasi Si Kepiting.
pelayanan kepada masyarakat “Jika ingin mendapat bantuan,
setelah mengunggah data yang
melalui pendampingan teknis, dibutuhkan dan dinyatakan lengkap
oleh BPBAP Takalar. Tim dari BPBAP
penyaluran bantuan benih Takalar langsung bergerak ke lapangan
untuk memverifikasi ke pokdakan yang
dan pakan mandiri, pelayanan bersangkutan, ketika dinyatakan layak
menerima bantuan, maka pokdakan
magang dan PKL, serta pengujian Tb Haeru Rahayu Risna Irawati tersebut berhasil mendapatkan bantuan
sesuai pengajuan,” tukas Risna. l (Adv)
laboratorium kesehatan ikan dan untuk verifikasi”, papar Juniyanto.
15
lingkungan, dengan wilayah kerja yang Dengan adanya aplikasi tersebut

luas meliputi pulau Sulawesi, kepulauan juga diharapkan dapat mewujudkan

Maluku dan wilayah Papua. zero paper dan tertelusur, data

Berkaitan dengan luasnya wilayah masyarakat sejak mulai mendaftar

kerja serta untuk memaksimalkan sampai selesai dapat tersimpan,

dan mempermudah pelayanan publik sehingga apabila ada masalah atau

kepada stakeholder di wilayah kerja, kebutuhan lain bisa dicek ulang.

serta dirangkaikan dengan penerapan Sementara itu, salah satu

Zona Integritas Wilayah Bebas dari penyuluh perikanan budidaya di

Korupsi (WBK) dan Wilayah Birokrasi Kabupaten Pangkajene Kepulauan

Bersih Melayani (WBBM) maka BPBAP

Takalar melakukan inovasi membuat

sistem pelayanan berbasis teknologi

website dan Call Center.

Dengan menggunakan aplikasi Si

Kepiting masyarakat bisa memangkas

waktu birokrasi, yang biasanya bisa

memakan waktu selama tiga hari, kini

dengan aplikasi Si Kepiting masyarakat

bisa bertanya dan langsung dijawab

oleh operator, tanpa harus datang ke

BPBAP Takalar.

“Sebagai contoh, kelompok

pembudidaya ikan (Pokdakan) yang

akan meminta bantuan ke BPBAP

Takalar cukup mendaftar dan bersurat

melalui aplikasi dan memasukkan

persyaratan tanpa harus datang ke

BPBAP Takalar, biasanya pembudidaya

melalui pokdakan membutuhkan

waktu tiga hari untuk mendapat

jawaban, tapi dengan Si Kepiting,

mereka tinggal bertanya, dan

melengkapi persyaratan saat itu juga.

Jika persyaratan yang diminta dapat

dilengkapi, bisa langsung diproses

Info Akuakultur| Edisi No. 93/Tahun VIII/Oktober 2022

Pakan

Protease:
Strategi untuk Meningkatkan

Kualitas Pakan Ekonomis

SGambar 1. Media penelitian protease menggunakan jaring hapa berukuran 2 x 2 m2 di kolam produksi. menjadi salah kalau produksi pakan
aat ini, beberapa faktor seperti harga bahan baku pakan, khususnya dilakukan dengan menggunakan
kondisi pandemik, situasi untuk produksi pakan ikan dan udang. bahan baku dengan tingkat daya
ekonomi global, biaya logistik Kita melihat tren kenaikan harga cerna yang rendah dan profil nutrisi
yang dihasilkan tidak sesuai dengan
hingga kepada kondisi perang di rusia tepung bungkil kedelai,tepung dan kebutuhan minimum nutrisi yang
dibutuhkan untuk organisme akuatik
dan ukraina sangat mempengaruhi minyak ikan, jagung dan terigu sudah tumbuh dan berkembang. Sehingga
kedepan, konsep produksi pakan
tidak dapat terelakkan lagi dan ini dapat difokuskan kepada konsep unit
nutrisi yang dibutuhkan per satu unit
tentu linear dengan kenaikan harga pertambahan berat ikan dan udang
yang dibudidayakan. Jika setiap satu
produksi pakan. Situasi ini ditambah kilogram penambahan berat ikan
dan udang dibutuhkan 200 gram
lagi dengan kenaikan harga minyak protein, maka kita dapat fokus untuk
penyediaan 200 gram asam amino
subsidi sehingga nilai ekonomi pakan sebagai protein dan energi dalam
pakan yang dihasilkan. Pengembangan
ketika sampai ke para pembudidaya pakan ini juga dapat dilakukan
dengan memanfaatkan bahan baku
mengalami peningkatan signifikan. lokal, seperti tepung bungkil kelapa
sawit atau tepung kopra namun
Kondisi ini membuat tingkat ditambahkan dengan imbuhan

profitabilitas menjadi terkoreksi dan

menjadikan kita bertanya – bagaimana

langkah efisiensi produksi yang

dapat dilakukan sehingga produksi

akuakultur kita menjadi lebih

kompetitif dan berdaya saing?

Oleh : Salah satu konsep yang
Romi Novriadi berkembang untuk meningkatkan
efisiensi produksi adalah dengan
Kepala Pusat Pengkajian menggunakan metoda Least Cost
Pengembangan Pakan dan Nutrisi Ikan - Formulation (LCF). Tetapi konsep ini
Politeknik Ahli Usaha Perikanan, Jakarta

16 Edisi No. 93/Tahun VIII/Oktober 2022 | Info Akuakultur

Jefo Protease

Cara strategis untuk
mengurangi cost pakan
dan cemaran lingkungan

Meningkatkan

kecernaan

Mengurangi protein
yang tidak tercerna

Memperbaiki fcr dan
mengurangi cemaran
lingkungan

Didistribusikan oleh :

PT Trouw Nutrition Indonesia Untuk informasi lebih Lanjut : jefo.com
Jl. Selayar No.A3-2, Mekarwangi, Didi Dic Widjaja
Kec. Cikarang Barat, Bekasi National Sales Manager
Jawa Barat 17530 Indonesia Jefo Nutrition Indonesia
T. (021) 89983325 T. (811) 1140654

Tabel 1. Formulasi pakan untuk 4 (empat) perlakuan berbeda dengan 2,000 – 2,200/Kg (harga loko per Juli
dan tanpa penambahan protease. 2022). Jikalau bahan ini digunakan
untuk menggantikan penggunaan
Bahan Baku Kontrol 5JPKM 0PKM 5PKM tepung bungkil kedelai yang berada
di kisaran harga IDR 9,000 – 10,500/
Tepung ikan 10,00 10,00 10,00 10,00 Kg (Juli 2022) tentu akan sangat
Tepung unggas 12,00 12,00 12,00 12,00 berdampak signifikan terhadap harga
Tepung bungkil kedelai 40,00 35,00 40,00 35,00 produksi pakan per unit proteinnya.
Tepung bungkil kelapa sawit Secara umum, tepung bungkil
Minyak ikan 0,00 5,00 0,00 5,00 kelapa sawit memiliki profil nutrisi
Lecithin (soy) 3,30 3,30 3,30 3,30 seperti protein di kisaran 16 – 18%
Cholesterol 1,00 1,00 1,00 1,00 dengan komposisi Lysine 0,48% dan
Corn Starch 0,01 0,01 0,01 0,01 Methionine plus cysteine sebanyak
Whole wheat 14,21 13,96 14,39 14,14 0,54%. Kandungan lemak juga cukup
Mineral premix (udang) 17,00 17,00 17,00 17,00 optimal sebanyak 8,2 % dengan
Vitamin premix (udang) 0,50 0,50 0,50 0,50 komposisi asam lemak esensial
Choline chloride 0,50 0,50 0,50 0,50 yang cukup baik utamanya untuk
Rovimix Stay-C 35% 0,20 0,20 0,20 0,20 kandungan asam Laurat yang dapat
CaP-dibasic 0,10 0,10 0,10 0,10 berfungsi sebagai anti-bakteri dan
Lysine (78.8%) 0,80 0,80 0,80 0,80 anti-inflammasi bagi ikan dan udang.
Methionine 0,10 0,20 0,10 0,20
Protease 0,10 0,25 0,10 0,25 Untuk mengetahui sejauh
Total 0,18 0,18 0,00 0,00 mana penggunaan tepung bungkil
100,00 100,00 100,00 100,00 kelapa sawit dapat digunakan dalam
formulasi pakan udang Litopenaeus
enzim protease untuk meningkatkan formulasi pakan. Salah satu bahan vannamei untuk menggantikan peran
ketersediaan dan daya cerna protein. baku lokal yang dapat dimanfaatkan tepung bungkil kedelai dengan profil
adalah tepung bungkil kelapa sawit. nutrisi di kisaran 44 – 46% (asal US
Skenario pengembangan Penggunaan tepung bungkil kelapa dan Argentina), maka dilakukan
pakan ekonomis namun memiliki sawit memiliki nilai strategis tersendiri pengamatan selama 90 hari dengan
kemampuan untuk mendukung laju karena Indonesia sebagai eksportir menempatkan udang dengan density
pertumbuhan yang optimal dapat minyak sawit terbesar tentu memiliki 50 udang/m2 di hapa berukuran 2 x 2
dilakukan dengan menggunakan ketersediaan tepung bungkil kelapa m2 di kolam produksi komersial.
strategi blending bahan baku dengan sawit yang cukup melimpah. Sebagai
nilai ekonomis berbeda. Khusus untuk bahan baku, tepung bungkil kelapa Perlakuan yang digunakan ada 4
sumber protein, strategi blending ini sawit tersedia di pasar komersial (empat), yaitu:
kemudian dapat diperkuat dengan dengan harga berada di kisaran IDR 1. Pakan yang diformulasikan dengan
menambahkan protease dalam
menggunakan formulasi pakan
komersial dan ditambahkan
0,175% protease (Kontrol)

Tabel 2. Komposisi proksimat dan profil asam amino pakan uji coba

Kode Pakan Biomas Berat Akhir Kelulushidupan FCR1 TGC2 ADG3
(g) (%)
Kontrol 2872 74,06 1,49a 0,5618a 0,1444a
5 JPKM 2866 13,86a 73,90 1,51b 0,5584ab 0,1427a
0 PKM 2774 13,71a 71,53 1,54bc 0,5523c 0,1397b
5 PKM 2724 13,44b 70,24 1,58c 0,5453d 0,1363b
P-value 0,8450 13,14c <0,0001 <0,0001 <0,0001
PSE4 95,9961 <0,0001 0,8950 0,0053 0,0001 0,0011
0,0435 2,2986

18 Edisi No. 93/Tahun VIII/Oktober 2022 | Info Akuakultur

2. Pakan dengan 5% tepung bungkil Tabel 3. Laju pertumbuhan udang dengan pemberian pakan uji coba berbeda.
kelapa sawit menggantikan Catatan: 1FCR = Feed Conversion ratio; 2TGC = Thermal Growth Coefficient; 3ADG
tepung bungkil kedelai dan diberi + Average Daily Growth dan 4PSE = Pooled Standard Error
penambahan 0,175% protease (5
JPKM) Komposisi Unit Kontrol 5JPKM 0PKM 5PKM

4. Pakan dengan formulasi komersial Kadar abu % 9,56 9,64 9,77 10,03
tanpa protease (0 PKM) Total Lemak 6,58 6,59
Kadar kelembapan % 6,54 6,62 11,12
5. Pakan dengan 5% tepung bungkil Kadar protein 33,93 11,17
kelapa sawit menggantikan tepung Serat kasar % 11,55 11,43 1,62 33,22
bungkil kedelai tanpa protease (5 L-serine 2,11
PKM) L-Glutamic Acid % 33,85 34,11 4,24 2,22
Dari pakan yang diproduksi, L-Phenylalanine 2,77 1,98
L-Isoleucine % 1,56 1,93 1,72 4,19
dilakukan pengamatan terhadap L-Valine 2,08 2,64
komposisi proksimat dan juga profil L-Alanine % 2,17 2,09 1,73 1,64
asam amino pakan dan dirangkum di L-Arginine 2,94 1,99
Tabel 2 Glycine % 4,29 4,27 2,34 1,62
L-Lysine 1,44 2,85
Secara umum, dikarenakan pakan L-Aspartic Acid % 2,91 2,92 1,73 2,24
di rancang sebagai Iso-nitrogenous L-Leucine 2,95 1,31
(protein sama) dan Iso-lipidic (lemak L-Tyrosine % 1,73 1,72 0,31 1,66
yang sama), seluruh pakan uji coba L-Proline 2,08 2,97
memiliki konsentrasi protein dan L-Threonine % 2,08 2,07 1,86 0,23
lemak yang comparable. Setelah L-Histidine 1,22 1,97
pakan diberikan selama 90 hari, L-Tryptophan % 1,71 1,72 0,32 1,72
pengaruh terhadap laju pertumbuhan L-Cystine 1,22 1,11
udang dapat dilihat di Tabel 3. Laju L-Methionine % 2,01 2,02 0,32 0,28
pertumbuhan udang menjadi lebih baik 1,23
ketika diberikan penambahan protease. % 2,25 2,28 0,29
Pakan kontrol yang diformulasikan
secara komersial dan diberi imbuhan % 1,41 1,42
protease 0,18% memiliki berat akhir
13,86 g lebih baik dibandingkan % 1,71 1,72
pakan komersial tanpa protease
13,44 g. Penggunaan tepung bungkil % 2,88 2,82
kelapa sawit untuk menggantikan
tepung bungkil kedelai sebanyak 5% % 0,26 0,25
memiliki pertumbuhan lebih baik
dengan imbuhan protease (13,71 g) % 2,02 2,03
dibandingkan tanpa protease (13,14
g). Bahkan, penggunaan 5% tepung % 1,84 1,83
bungkil kelapa sawit dengan imbuhan
protease masih memiliki pertumbuhan % 1,25 1,13
yang lebih baik dengan udang yang
diberikan pakan dengan formulasi % 0,32 0,29
komersial tanpa protease. Perbaikan
ini juga terlihat di efisiensi penggunaan % 1,19 1,18
pakan dengan FCR yang jauh lebih
rendah di kelompok udang yang diberi % 0,36 0,34
pakan protease jika dibandingkan
dengan grup udang tanpa protease. Perbaikan laju pertumbuhan Dari hasil penelitian diatas, imbuhan
udang dengan penambahan protease protease pada pakan dapat dijadikan
dapat dikaitkan dengan kemampuan bagian dari strategi produksi pakan
protease untuk mem-break down ekonomis untuk meningkatkan efisiensi
molekul protein menjadi molekul yang produksi udang. Kemampuan protease
lebih kecil yaitu peptida dan asam untuk meningkatkan nilai gizi, tingkat
amino bebas yang dapat langsung ketercernaan pakan, dan perbaikan
dimanfaatkan dan digunakan oleh sistem pencernaan ikan dan udang
organisme akuatik untuk optimalisasi yang dibudidayakan menjadi nilai
laju pertumbuhan. Kemampuan tambah yang sangat signifikan untuk
protease untuk meningkatkan kondisi meningkatkan pemanfaatan bahan baku
pencernaan ikan dan udang juga lokal, seperti tepung bungkil kelapa
memiliki dampak untuk meningkatkan sawit, untuk menggantikan penggunaan
kapasitas penyerapan nutrisi yang bahan baku import seperti bungkil
tinggi. kedelai dalam formulasi pakan. l

Info Akuakultur| Edisi No. 93/Tahun VIII/Oktober 2022 19

CIAC Gelar Nurseries Class
di Banyuwangi dan Cirebon

Sistem nursery jadi solusi naiknya produksi budidaya udang

BFoto bersama Seminar Evektivitas Nursery untuk Budidaya yang Sustainable di Cirebon, Jawa Barat
udidaya Udang PT Cita Indone- INVE Indonesia berkolaborasi dalam dak lain merupakan sentra budidaya
sia Aquaculture Company (CIAC) penyelenggaran seminar efektivitas udang terbesar di Indonesia. Setelah
menggelar acara Nursery Class Nursery untuk Budidaya yang Sustain- Banyuwangi, pada tanggal 22 Septem-
ber 2022 Cirebon dipilih sebagai tem-
Session 1 di dua tempat di Pulau Jawa. able. pat kedua acara karena Kota Udang ini
merupakan pusat budidaya udang di
Pada tanggal 20 September 2022 acara Menurut Area Manager PT Inve In- Jawa Barat.

pertama digelar di Banyuwangi Jawa donesia Ester Rumantiningsih dipilihn- “Kami ingin terus menumbuhkan
bisnis budidaya udang, tidak sampai di
Timur yang juga bersamaan dengan ya Banyuwangi sebagai tempat branch situ, kami juga ingin berada lebih dekat
dengan petambak dan bisa selalu mem-
launching office PT CIAC. CIAC dan PT office dan lokasi digelarnya acara ti- berikan solusi terbaik untuk membantu
petambak mengatasi permasalahan
Direktur Cita Indonesia Aqua Company, Dominicus Niko (tengah) saat peresmian office CIAC di yang dihadapi,” ungkap Ester.
Banyuwangi, Jawa Timur.
Senada dengan Ester, Projects De-
velopment Senior Manager CITA IN-
DONESIA AQUA COMPANY Nasiruddin
Miftahul Firdaus mengatakan demiki-
an. Menurutnya, Banyuwangi dan Cire-
bon jadi tempat digelarnya acara untuk
terus improve meningkatkan produksi
budidaya udang dan membantu para
petambak untuk menyelesaikan seti-

20 Edisi No. 93/Tahun VIII/Oktober 2022 | Info Akuakultur

Minyak esensial

OREGANO

Berkualitas tinggi

Cita Indonesia www.cita-indonesia.com

ini bagus untuk menangani penyakit
periode awal, namun untuk pengap-
likasinya, masih ada sedikit kendala.
Produk yang di gunakan adalah SPAK,
Frippak Raceway dan Sanolife Pro W.

Foto bersama tim CIAC dan Inve Nursery Efisiensi Cost Produksi
Menurut Technical Inve Thailand
ap masalah dan tantangan budidaya
udang. Arfindee Abru, sistem Nursery salah
satu alat atau manajemen yang sangat
Dari acara kemarin, Nasiruddin efisien untuk membantu para pembudi-
mengatakan, pembudidaya diberikan daya udang untuk saat ini. Negara seperti
metode budidaya udang sistem Nur­ Thailand atau Vietnam sudah lebih dulu
sery untuk mengatasi penyakit di peri- melakukan manajemen ini, dan mereka
ode awal budidaya.
Peserta yang mendapat doorprize pada acara seminar di Banyuwangi, Jawa Timur.
Pada program Nursery Class ada
beberapa produk yang diperkenalkan
dan direkomendasikan untuk budidaya
udang sistem Nursery di 20-30 hari
pertama diantaranya adalah Sanocare

Peserta yang mendapat doorprize pada acara seminar di Cirebon, Jawa Barat sudah menemukan poin-poin benefit se-
lain kontrol AHPND.
PUR yang merupakan disinfectant un- immunostimulant untuk mengatasi ce-
tuk persiapan tambak. kaman stres lingkungan dan penyakit, Contohnya adalah konsistensi atau
dan artifisial feed yang digunakan se- improve atau recover kualitas benur
Kemudian, Sanolife Pro W ialah lama periode nursery yaitu Sano S Pak yang datang ke tambak sebelum dite-
pro­biotik air dan lingkungan untuk dan Frippak Raceway. bar, karena beberapa pengiriman
menj­aga keseimbangan plankton di mungk­in ada kekurangan atau kurang
tam­bak, San­ olife Pro 2 ialah probiotik Peserta yang pernah menggunakan sehat karena jarak yang jauh atau ada
untuk campuran pakan selama masa sistem Nursery ini adalah Nicky dari masalah pengiriman lainnya.
pemeliharaan, Sano TOP S ialah produk Cirebon. Menurutnya, metode nursery
Selain itu, kata Arfindee, nursery
juga untuk mengontrol atau menge-
fisienkan cost di waktu budidaya. “Dari
sisi ekonomis, kita bisa irit cost diban­
ding dengan penebaran biasa, dengan
itu kita bisa irit cost secara efisien, da-
lam satu tahun dengan sistem nursery
kita bisa budidaya dengan waktu lebih
pendek dan hasil yang lebih bagus,”
jelasnya.

Apalagi dalam kondisi sekarang di
international market saat ini Indonesia
punya banyak pesaing. Menurut Arifin­

22 Edisi No. 93/Tahun VIII/Oktober 2022 | Info Akuakultur

Komposisi Penggunaan

Orego-Stim Powder dan Liquid merupakan Poultry: 150 - 300 g/ton pakan
eubiotik berkualitas tinggi yang Swine : 150 - 500 g/ton pakan
mengandung 100% minyak esensial Calves : 300 - 500 g/ton pakan
oregano alami. Rabbit : 150 - 300 g/ton pakan
Aquaculture : ikan dan udang 300 - 1000
Fungsi pada Poultry g/ton pakan

Sebagai sumber tunggal minyak oregano Fungsi pada Aquaculture
alami
Pertumbuhan Udang di atas rata-rata
Meningkatkan palatabilitas, terbukti selama periode pemeliharaan dengan
dengan meningkatnya konsumsi pakan pertambahan bobot badan 4.3 gram
dalam satu minggu
Membantu menjaga kondisi kesehatan
hewan ternak selama tahap Suplementasi Orego-Stim dapat
pertumbuhan menurunkan angka kematian menjadi
0%
Minyak esensial Oregano mengandung
Penurunan Penyakit White Spot
anti-oksidan yang membantu Syndrome Virus (WSSV) sebesar 47%,
Vibrio 20%, dan Necrotising
menetralisir radikal bebas hepatopancreatitis (NHP) 76%

Minyak esensial Oregano dapat No Registrasi Produk: I.112122470FTS.1

berperan dalam mendukung Hasil Performa Aquaculture

pertahanan alami Orego-Stim Pada Udang

Minyak esensial Oregano dapat
membantu mempertahankan keadaan
eubiosis

Hasil Performa Poultry

Orego-Stim Pada Ayam Petelur

Info Akuakultur| Edisi No. 93/TaChiutnaVIIInI/Odkotonbeesr i2a022 www.cita-indonesia.com23

Ester Rumantiningsih Nasiruddin Miftahul Firdaus Arfindee Abru bak di periode awal masa
budidaya, terutama adalah
dee, siapa yang bisa kontrol cost produksi dan memberikan jasa konsultasi. Se­ penyakit seperti WSSV, IMNV,
EHP, WFD dan AHPND yang
lebih efisien, mereka akan lebih panjang hingga memudahkan bagi petambak dipicu oleh goncangan kual-
itas air, plankton, vibrio, dan
survive-nya. “Untuk petambak atau pem- untuk mendapatkan informasi dan perubahan cuaca yang ek-
strim. Oleh sebab itu diper-
budidaya udang selain segi teknis kita solusi dalam menghadapi permasa­ lukan langkah-langkah untuk
mengatasi tantangan terse-
juga harus mempertimbangkan untuk lahan budidaya. but, yang sesuai dengan ma­
sing-masing penyebab, salah
menjaga lingkungan, karena makin hari, Semoga dengan satu cara diantaranya adalah
menggunakan pendederan/nursery.
budidaya udang makin banyak yang me­ hadirnya anak “Sistem nusery tebukti telah
menyelamatkan industri budidaya
rusak lingkungan,” tambah Arifindee. peru­ sahaan Cita udang di Thailand dan Vietnam yang

Indonesia ini da­ Suprapto

Kolaborasi pat memberikan terdampak oleh EMS (AHPND), sehing­
ga layak untuk dikaji aplikasinya di In-
Menurut Aquacultur Advisor, Tim harapan baru dan donesia”, pungkas Agung.

Teknis Shrimp Club Indonesia (SCI), budidaya udang Semoga serial seminar hasil ker-
jasama CIAC dan INVE kali ini, ucap
Suprapto, Pembukaan kantor Cita In- bisa berhasil. Chief Sales Officer CIAC, Dominicus
Niko semakin memperkaya pengeta-
donesia Aqua Company di Banyuwa­ Senada de­ huan dari petambak bagaimana me­
nerapkan strategi nursery secara be-
ngi pada 20 September lalu luar biasa, ngan Suprapto, nar. Kami berharap dengan pene­rapan
strategi nursery yang benar resiko ke­
peserta datang tepat waktu dan full Head of R&D gagalan panen semakin bisa diminima­
sesuai undangan. Peserta mengikuti JALA Tech, Agung Agung Setiarto lisir.

dengan antusias, diskusinya juga ramai. Setiarto, kegiatan seminar CIAC dan “Seminar kali ini merupakan lang-
kah awal dan kami berkomitmen untuk
Mudah-mudahan acara yang sama juga Inve pada 22 September lalu di Cirebon melanjutkan dengan serial seminar
berikutnya dengan topik yang aktual
digelar ditempat lain. sangat bermanfaat bagi petambak dan dan aplikatif untuk petambak,” pung-
kas Niko. l (Adv)
Lanjutnya, Perusahaan ini menye- para praktisi budidaya yang hadir da-

diakan, produk-produk untuk udang lam acara tesebut. Hal ini terlihat dari

antusiasme peser-

ta dalam berdiskusi

tentang pent­ingnya

sistem nursery untuk

menjamin keberha­

silan budidaya

udang, terutama da-

lam meng­atasi masa­

lah pada fase awal

budidaya.

Saat ini menurut

Suprapto, banyak se­

CIAC dan INVE menyediakan produk-produk untuk udang dan kali tantangan yang
memberikan jasa konsultasi dialami oleh petam-

24 Edisi No. 93/Tahun VIII/Oktober 2022 | Info Akuakultur



Peralatan

Penyediaan Oksigen
dalam Sistem Akuaponik
Teknologi akuaponik merupakan
inovasi teknologi budidaya ikan Gambar 1. Aerator konvensional organisme akan terhambat. Oksigen
yang ramah lingkungan, hemat terlarut berperan dalam proses
air, dan dapat meningkatkan produksi penurunan serta meningkatkan oksidasi dan reduksi bahan organik dan
budidaya ikan (Hasan et al. 2017). Prin- limbah hasil ekskresi. Oleh karena hal anorganik oleh bakteri pengurai untuk
sip pada sistem akuaponik tidak hanya tersebut diperlukan pasokan oksigen mengurangi beban pencemaran pada
menghemat pemakaian lahan dan air untuk meningkatkan produktifitas wadah budidaya. Pemberian oksigen
namun dapat membuat efisiensi usaha budidaya ikan sistem akuaponik. pada sistem akuaponik dapat dilakukan
lebih tinggi dengan cara memanfaatkan Diperlukan inovasi teknologi dalam dengan beberapa cara, antara lain:
hara dari sisa pakan dan feses ikan pengembangan suplai oksigen untuk
untuk tanaman sehingga juga men- meningkatkan produktivitas budidaya Aerator Konvensional
jadi satu sistem budidaya ikan ramah ikan dalam sistem akuaponik. Tulisan Aerator adalah pompa penghasil
lingkungan (Zidni et al. 2013). Dalam ini akan menguraikan perkembangan
proses akuaponik, tanaman meman- penerapan teknologi suplai oksigen udara yang biasa digunakan untuk
faatkan unsur hara yang berasal dari dalam budidaya perikanan di proses aerasi di kolam budidaya
sisa pakan dan feses ikan. Sisa kotoran Indonesia, khususnya akuaponik, dan ikan. Tujuan utama pemasangan
pakan dan urin ikan mengandung nutri- manajemen penerapannya. aerator adalah untuk menyediakan
si yang digunakan sebagai pupuk untuk suplai oksigen bagi organisme yang
tanaman dalam subsistem hidroponik dibudidayakan.
(Zahidah et al. 2018).
Aerator menghasilkan gerakan
Keterbatasan media budidaya dan udara ke atas yang menyebabkan
kepadatan yang tinggi dalam budidaya air bergerak dari bawah ke atas dan
system akuaponik dapat menyebabkan sebaliknya. Akibat pergerakan air
kadar oksigen dalam air mengalami ini, ketika mencapai air, gelembung-

Oleh : Pasokan Oksigen dalam Sistem
Yuli Andriani Akuaponik

Staf Pengajar Prodi Perikanan, Fakultas Perikanan Oksigen merupakan salah satu
dan Ilmu Kelautan, Universitas Padjadjaran faktor pembatas, sehingga jika
ketersediaannya di dalam air tidak
mencukupi kebutuhan organisme
akuatik, maka semua aktivitas

26 Edisi No. 93/Tahun VIII/Oktober 2022 | Info Akuakultur



Peralatan

Gambar 2. Desain Angkutan Udara besar sehingga tidak terlalu efektif daya dibandingkan dengan pompa
untuk proses transfer oksigen. konvensional.
gelembung udara akan berdifusi
dengan udara bebas. Pada saat difusi Teknologi Pompa Airlift DFT dengan Pompa Air Mancur Heron
ada sebagian oksigen di udara yang Pompa airlift bekerja berdasarkan Teknik Aliran Dalam adalah
dibawa oleh air. Di sisi lain, karbon
dioksida di dalam air dilepaskan ke prinsip daya apung dengan sistem akuaponik yang dimodifikasi
udara.Aerator konvensional umumnya menginjeksikan gas ke dalam pipa dengan membuat aliran arus
menghasilkan gelembung udara yang yang terendam dalam media cair. mengalir. Sistem tanam dilakukan
dengan memanfaatkan aliran air
Campuran gas-cair di dalam yang terus menerus sebagai penyalur
pipa akan memiliki densitas yang unsur hara. Air tersirkulasi karena
lebih rendah dari medium cair di adanya dorongan dari pompa dan
sekitarnya yang menyebabkan efek mengandung unsur hara sesuai
pengangkatan cairan. Pompa airlift dengan kebutuhan tanaman.
ini unggul karena perawatannya yang
mudah dan murah serta dapat secara Aplikasi ini dilakukan seperti
signifikan mengurangi konsumsi penggunaan pompa air mancur

Gambar 3.Skema pompa Air Mancur Bangau Gambar 4.Sistem generator FB: (a) pengaturan sistem generator FB dan
tanpa menggunakan listrik (b) Distribusi ukuran pada sistem kontrol

28 Edisi No. 93/Tahun VIII/Oktober 2022 | Info Akuakultur

bangau yang digunakan sebagai alat udara ke dalam cairan yang akan mengontrol distribusi ukuran gelembung
untuk mensirkulasikan nutrisi dan menghasilkan gelembung-gelembung dengan mengontrol tekanan yang masuk
aerasi tanaman hidroponik tanpa yang sangat kecil yang dapat larut ke ke generator. Besar kecilnya gelembung
menggunakan energi listrik sebagai dalam air dengan diameter mikron dan yang dihasilkan dipengaruhi oleh
upaya menekan biaya operasional nanometer. Gelembung ini tetap stabil kombinasi tekanan dan laju aliran udara
dalam melakukan akuaponik. dalam air untuk waktu yang lama yang digunakan. Besar kecilnya diameter
Pompa air mancur Heron adalah alat karena permukaannya bermuatan gelembung akan mempengaruhi
pemompaan air sama seperti pompa negatif. Jika ukuran gelembung konsentrasi oksigen terlarut. Semakin
air biasa untuk akuaponik, hanya saja terlalu besar, akan menyebabkan besar tekanan yang digunakan, semakin
tidak menggunakan energi listrik tetapi gelembung naik ke permukaan dan kecil ukuran gelembung yang dihasilkan.
menggunakan tekanan fluida yang pecah lebih cepat. Oleh karena itu,
bergerak terus menerus dalam sistem. FB menghasilkan gelembung mikro Berdasarkan uraian diatas, ter-
yang ukurannya lebih kecil sehingga dapat empat jenis teknologi suplai
Teknologi Generator Gelembung memiliki kecepatan naik gelembung oksigen yang digunakan untuk budi-
Halus (FB) yang rendah dan tidak mudah daya ikan pada sistem akuaponik yang
pecah di permukaan air. Generator sering dan sedang dikembangkan di
Gelembung Halus (FBs) FBs dirancang untuk mengontrol Indonesia diantaranya penggunaan
merupakan alat teknologi yang distribusi ukuran gelembung dengan pompa aerasi konvensional, sistem
mampu menghasilkan gelembung mengontrol aliran udara yang masuk aerasi menggunakan pompa airlift,
berukuran nano kecil dengan ke ruang pencampuran generator. sistem akuaponik DFT dengan pompa
diameter 200 nanometer. Mekanisme air mancur bangau, dan teknologi
kerja teknologi FBs adalah dengan Dalam teknologi FBs terdapat terbaru yaitu genset gelembung halus
menginjeksikan atau menginjeksikan generator yang dirancang untuk (Fine Bubbles). l

www.infoakuakultur.com Edisi No. 92/Tahun VIII/September 2022 Perikanan
Budidaya
Edisi No. 91/Tahun VIII/Agustus 2022 www.infoakuakultur.com Koandsaulamhsi

ISSN : 2477-1147 ISSN : 2477-1147 Fokus
Harga Rp. 25.000 Harga Rp. 25.000 Kami

PT. LEONG HUP JAYAINDO Edisi No. 93/Tahun VIII/Oktober 2022 LePSbTU. PLinhEEOtMNCuGkTaHRUHkPAsaJiAsmHYiAlSaINlDO
www.infoakuakultur.com
LeUFbAnihStuTMkBaHIkRasUsimil al

SUMBER FOTO: ELON AQUAGRITECH INDONESIA KduaalamlitSaiPtuesarstiPaMhaualktni kKBaraisnunSisiadpiDHdaiadnayapaimTaUnitkadnagaanng,
SUMBER FOTO COVER : ELON AQUAGRITECH FARM

SUMBER FOTO COVER : ELON AQUAGRITECH FARM
ISSN : 2477-1147

Bisnis Pakan UdangTeropong PerkembanganHargaRp.25.000

PT. LEONG HUP JAYAINDO

LeUbEnMihtuEMRkaAHkLasDsimil al

Untuk Informasi Iklan dan Berlangganan Hubungi: 29
Resti Setiawati

Info Akuakultur| Edisi No. 93/MTahoubniVleIII/:O0k8to1b2e-r82701242-144 Email : [email protected]

ActiTuna:
Sebuah Hidrolisat Protein Fungsional
untuk Mendukung Performa Udang Lebih Baik

Oleh:
Mikaël HERAULT Paul SEGUIN Pablo Antonio ZEVALLOS VALERO
I Performance measurement Manager APAC Director Technical Business Development Manager

novasi berkelanjutan mendorong baru untuk produk jadi yaitu hidrolisat produk, baik dalam hal palatabilitas, ke-
pengembangan industri akuakultur fungsional, seperti palatabilitas yang cernaan, atau bioaktivitas.
dan khususnya pada formulasi pakan lebih tinggi, kecernaan dan bioaktivitas.

akuatik. Perkembangan selama 30 ta- Hidrolisat fungsional dibuat dari ActiTuna : Sebuah Hidrolisat Protein

hun untuk mengurangi inklusi tepung proses hidrolisis enzimatik dengan bahan Fungsional

ikan dalam formula telah mendorong baku protein. Peralatan yang digunakan ActiTuna adalah produk yang di­

produsen pakan akuakultur untuk me- oleh Symrise Aqua Feed sangat spesifik, produksi oleh Symrise Aqua Feed di

nemukan alternatif baru pada bahan dikombinasikan dengan kontrol tingkat Thailand dan Ekuador melalui proses

baku laut. Produk sampingan yang di- tinggi yang diterapkan selama proses yang ketat dari proses hidrolisis produk

hasilkan dari makanan laut dan peng­ hidrolisis untuk memastikan proses pro- sampingan tuna, diproduksi oleh in-

olahan makanan merupakan sumber duksi terstandarisasi dengan kinerja yang dustri pengolahan tuna. Symrise Aqua

bahan baku yang berharga selama konsisten dari batch ke batch dan waktu Feed mengubah bahan baku ini menja-

kesegaran dan konsistensi rantai pa- ke waktu pada proses tersebut dan pro- di produk fungsional dengan melepas-

sokan terjamin : Tuna, Nila, Cumi-cumi, duk yang dihasilkan. Kinerja produk yang kan sebagian besar peptida bioaktif dan

Udang, Bandeng serta bahan dari ayam dihasilkan terkait erat dengan profil pep- molekul rendah senyawa nitrogen yang

termasuk sumber yang paling umum. tidanya dimana jumlah ukuran dan ker- sangat penting dalam spesies akuakul-

Jika proses pengolahan makanan hari agaman peptida sangat penting untuk tur seperti udang putih. Senyawa fung-

ini mendominasi valorisasi produk-pro- memprediksi res­pons hewan yang diberi sional yang tersebut akan membantu

duk dari laut, proses hidrolisis dapat pakan dengan hidrolisat fungsional. Se- merangsang kebiasaan makan udang,

dianggap sebagai alternatif yang lebih tiap perubahan dalam profil peptida meningkatkan kesehatan pencernaan

baik untuk menghasilkan fungsionalitas dapat menyebabkan perbedaan kinerja dan mendukung kekebalan hewan un-

Gambar 1: In vitro aktivitas anti-microbial dari ActiTuna. Setiap diagram hijau menunjukkan fraksi peptide actiTuna yang berbeda sedangkan
kurva hitam menunjukkan profil ukuran peptide ActiTuna yang diukur dengan HPLC.

30 Edisi No. 93/Tahun VIII/Oktober 2022 | Info Akuakultur

tuk membantunya bertahan lebih baik melalui asupan atau asimilasi pakan akuakultur. Setelah 6 jam, absorban-
terhadap tantangan biotik dan abiotik. yang lebih tinggi, ketahanan yang tinggi si dibaca untuk mengetahui apakah
terhadap serangan infeksi penyakit dan fraksi peptida ini telah menghasilkan
ActiTuna memberikan banyak man- menghasilkan tingkat kelangsungan hid- pertumbuhan atau penghambatan
faat bagi pabrik pakan dan petani ikan: up yang baik dibanding yang lain. bakteri. Hasil yang ditunjukkan pada
peningkatan dan standarisasi kinerja
pakan, penggantian bahan baku yang
menunjukkan kualitas yang tidak dapat
diprediksi, keseimbangan diet molekul
rendah senyawa nitrogen (nukleotida
dan peptida), khususnya pada formula-
si pakan tepung ikan rendah, pengem-
bangan segmen pakan tertentu, pro-
duktivitas tambak yang lebih baik dan
jaminan ketersediaan.

Tantangan Besar Yang Dihadapi Table 2. Symrise Aqua Feed pengujian yang diterapkan secara meta-study lebih dari 10 tahun pada
Industri Budidaya Udang udang putih menggunakan ActiTuna sebagai peningkatan kinerja bahan baku, FCR: Feed Conversion
Ratio, WGR: Weekly Growth Rate.
Survei Industri udang terbaru
mengk­ onfirmasi bahwa pada tahun Performa Bioaktivitas dari ActiTuna gambar 1 menunjukkan adanya peptida
2020, dua tantangan pertama yang akan Hidrolisat Protein (in Vitro) antimikroba di ActiTuna, efektif mela-
di hadapi dalam industri udang ada­lah wan patogen yang berbeda.
biaya pakan dan penyakit udang. Laju Diantara banyak perbedaan bioak-
pertumbuhan, melalui asupan pakan tivitas yang ditemukan dalam peptide Lebih dari 90% protein ActiTuna
dan kesejahteraan udang juga dapat laut, salah satu antimikorba dapat me- terdiri dari peptida yang kecil kurang
dipengaruhi oleh kondisi lingkungan nemukan aplikasi yang sangat menarik dari 1000Da. Kami baru saja menun-
Ketika perubahan suhu dan salinitas pada udang. Pola pakan peptide anti- jukkan bahwa peptida tersebut dapat
yang berubah secara cepat, atau Keti- mikroba dapat meningkatkan ketah- membawa bioaktivitas seperti anti-
ka kekeruhan air berubah. Tingkat per- anan udang terhadap kesempatan mikroba. Selain aktivitas antimikroba,
tumbuhan yang terbatas, dan konsumsi terserang penyakit berkat peningkatan peptida dengan berat molekul rendah
pakan akan mengganggu hasil udang se- Kesehatan nonspesifik, serta modu- dan asam amino bebas juga terlibat da-
cara langsung (biomassa yang dipanen) lasi microbiota, menurunkan beban lam daya tarik dan palatabilitas pakan,
tetapi juga secara tidak langsung mer- relative dari bakteri pathogen seperti serta dalam kecernaan pakan.
usak kesehatan dan ketahanan udang strain vibrio dalam populasi bakteri.
terhadap serangan penyakit, atau den- Meta-Analisis Penelitian Symrise
gan menghasilkan siklus pertumbuhan Untuk mendemonstrasikan kinerja Aquafeed Penggunaan ActiTuna
yang lebih lama dibawah kondisi sanita- antimikroba ActiTuna, kami menjalank- Dalam Pakan Udang
si yang tidak menguntungkan. an uji coba in vitro setelah pemisahan
hidrolisat menjadi 30 fraksi peptida ber- Selama 10 tahun terakhir, Symrise
Dengan pengalaman lebih dari 10 beda berdasarkan ukuran berat molekul AquaFeed telah menerapkan 22 uji coba
tahun, Symrize aquafeed telah melaku- (HPLC). Setiap fraksi hidrolisat/peptida dengan ActiTuna termasuk dalam pakan
kan ratusan ujicoba di fasilitas pengu- diuji pada 4 larutan kultur yang berbe- udang: 14 diantaranya didedikasikan
jian Symrize Aquafeed “Aqualis” dan da dari strain bakteri, yang bertanggung untuk penggantian sumber daya bah-
dengan mitra untuk mengembangkan jawab untuk penyakit yang utama pada an laut yang dieksploitasi secara ber-
dan menganalisis beberapa tipe hidroli-
sat fungsional, menguji kinerja pada
spesies yang berbeda dan dalam pen-
gujian yang berbeda. Berikut data yang
akan menunjukkan kinerja ActiTuna un-
tuk berbagai manfaat yang ditargetkan :
Tingkat pertumbuhan yang lebih tinggi

Info Akuakultur| Edisi No. 93/Tahun VIII/Oktober 2022 31

lebihan (tepung ikan atau tepung cu- Observed p-value for KPIs Topic of study Experimental Diet process
mi-cumi) sementara 8 uji coba lainnya Yield (kg/unit of space) 0,001 conditions 0,14
berfokus pada Suplementasi ActiTuna 0,65
(rata-rata 3%, dari 6% pada pakan larva
hingga 2% pada pakan pertumbuhan) FCR 0,003 0,74 0,13
pada formulasi pakan komersial yang
ada, sebaiknya memasukkannya ke da- Survival rates (%) 0,96 0,66 0,58
lam matriks pakan.
Growth rate (WGR: g/week) 0,07 0,28 0,80
Hasil yang tunjukkan dalam tabel 2
dengan logo berwarna yang menggam- Table 3. Nilai p yang dinyatakan dari 2ways ANOVA yang diimplementasikan dalam 3 faktor dan
barkan tren setiap hasil uji coba dan ang- 4 variabel performa. KPI : Key Performance Indicator; FCR ; feed conversion ratio; WGR ; Weekly
ka tebal yang menunjukkan rata-rata nilai Growth Rate
kinerja untuk setiap lingkup penggunaan:
Penggantian tepung ikan / cumi-cumi 14% dalam suplementasi ActiTuna vs yang diamati antara diet ActiTuna dan
dengan ActiTuna yang dikombinasikan 5% dalam kasus studi substitusi tepung kontrolnya masing-masing.
dengan bahan baku nabati atau suple- ikan/cumi. ANOVA 2 arah yang diterap-
men ActiTuna (di atas bahan baku pakan kan pada faktor-faktor ini dan variabel Kesimpulan – ActiTuna sebagai bahan
formula lainnya). Selain topik penelitian, zootechnical menegaskan bahwa ha- peningkatan efekvititas biaya pada
kami telah membedakan faktor penguji- nya ruang lingkup penelitian (factor : formulasi pakan udang
an : kondisi pengujian dan jenis fasilitas Topik) yang memiliki dampak signifikan
pemeliharaan, dan jenis proses yang pada perbedaan yang diamati antara Ulasan ini menggambarkan pro­
diterapkan untuk menyiapkan pengujian uji in-vivo ini (tabel 3) tanpa memper- ses evaluasi bahan baru yang diterap­
pakan. Untuk menstabilkan indikator kin- tanyakan hasil positif dari hasil olahan kan oleh Symrise Aquafeed untuk me-
erja yang diperoleh dalam kondisi peme- laut penggantian dengan protein naba- menuhi kebutuhan industri udang dalam
liharaan atau pakan yang berbeda, kami ti dan hidrolisat fungsional ActiTuna. hal solusi untuk efisiensi biaya dalam
telah memutuskan untuk mendasarkan Ini mungkin terdengar intuitif, tetapi peningkatan kinerja udang untuk men-
analisis kami pada relatif peningkatan/ kami berpengalaman dan menunjuk- jadikan lebih baik tingkat keta­hanan
pengurangan kinerja yang diamati antara kan dengan cara yang konsisten, dapat udang, yang mana dapat meningkatkan
pakan ActiTuna dan pakan kontrol, yang untuk mempertahankan produktivitas langsung biomassa udang saat panen
dinyatakan sebagai persentase. budidaya udang, dan bahkan mening- sekaligus menurun­kan biaya produksi
katkan tanpa harus bergantung pada pakan. Dalam penelitian kami, kami telah
Di kedua lingkup, tren global men- sumber daya laut yang dieksploitasi mengkorelasikan hasil yang positif yang
egaskan bahwa menggunakan ActiTu- secara berlebihan selama kebutuhan diamati dalam hal kinerja Kesehatan
na untuk peningkatan kinerja udang, nutrisi pakan udang terpenuhi. udang dibawah kondisi lapangan dengan
dengan pengurangan FCR rata-rata dan uji coba lab in-vitro dan in-vivo assays
peningkatan parameter pertumbuhan, Kunci lain Pembelajaran dari me- (hasil tersedia berdasarkan permintaan)
kelangsungan hidup dan hasil. Namun ta-studi ini dan analisis ANOVA tersebut yang menunjukkan ActiTuna menstimu-
demikian, terlihat jelas bahwa pening- adalah bahwa dalam kedua lingkup pe- lasi ketahanan imun udang atau potensi
katan kinerja yang diamati jauh lebih nelitian, penggantian atau suplementa- antimikroba terhadap serangan bakteri
tinggi ketika ruang lingkup penelitian si tepung ikan, perbedaan yang diamati pathogen pada akuakultur.
adalah suplementasi dengan penggan- untuk tingkat kelangsungan hidup se-
tian sumber daya laut yang dieksploi- rupa yaitu tidak ada perbedaan secara Semua penguji tahu bahwa, peng­
tasi secara berlebihan, karena pada signifikan. Hal ini menunjukkan bahwa ujian in-vivo terutama pada udang
akhirnya tujuannya adalah untuk men- potensi ActiTtuna sebagai bahan pen- dapat mengalami hal yang tak terduga
capai, setidaknya kinerja yang sama ingkat kesehatan tidak diwarnai dengan dan/atau bias tidak diketahui, sehingga
daripada diet kontrol yang mengand- penggantian yang signifikan dari sumber menghasilkan hasil yang tidak terdu-
ung lebih banyak tepung ikan dan/atau daya laut yang dieksploitasi secara ber- ga. Hanya Analisa meta-study, mengi-
tepung cumi-cumi. Misalnya rata-rata lebihan. Akhir­nya, Perlu digarisbawahi kuti beberapa pengulangan dibawah
perbedaan hasil yang diperoleh antara untuk dicatat bahwa proses diet, atau kondisi lingkungan dapat memberikan
diet ActiTuna dan kontrolnya adalah jenis fasilitas eksperimental, tidak se- kesimp­ ulan bahwa konsisten dan dapat
cara statistik mempengaruhi kebiasaan diandalkan tentang solusi efisiensi pa-
kan yang baru. l

32 Edisi No. 93/Tahun VIII/Oktober 2022 | Info Akuakultur

always always

inspiring morei…nspiring more …

ActiTuna, attractant 33
for shrimp feed

Reach optimum feed intake
Improve resistance to stress and pathogens

Highly digestible protein source

aquafeed.symrise.com

Info Akuakultur| Edisi No. 93/TahunSViInII/cOekJtaonbuear r2y0222022, Aquativ/Diana Aqua became Symrise Aqua Feed.

Kesehatan Ikan & Lingkungan

3 Faktor Kunci
Manajemen Kesehatan Udang

Berbicara soal keberhasilan budidaya memang tak ada habisnya.
Pasalnya, keberhasilan budidaya udang dipengaruhi banyak faktor. Selain
kualitas benih dan manajemen pakan yang baik, manajemen kesehatan
udang memegang peran penting dalam menyukseskan budidaya.
Penyakit utama yang menyerang
udang di daerah Takalar, Sulawesi
Selatan, sampai saat ini yaitu
vibriosis, EHP, dan WSSV. Peningkatan

penyakit terlihat lebih tinggi terjadi

pada musim peralihan dibandingkan

waktu lainnya. Pengetahuan tentang

penyakit menjadi sangat penting untuk

diketahui oleh pembudidaya. Jika

cepat mengetahui—minimal—gejala

klinis dari penyakit yang menyerang,

perlakuan yang tepat untuk mengatasi

serangan tersebut pun bisa diambil.

Sebagai contoh, pada vibriosis,

terdiri 3 fase perkembangan tingkat

serangan penyakit, yaitu inisial, akut, Tes PCR di laboratorium
dan terminal. Jika tingkat serangan

masih berada pada fase inisial, udang ketiga faktor ini menjadi dasar ke tambak. Selanjutnya, monitoring

masih bisa diselamatkan dengan keberhasilan budidaya,” ungkap Guno kesehatan udang harus rutin dilakukan

perlakuan yang tepat. Namun, jika Gumelar, Pengawas Perikanan/ dengan pengamatan visual setiap

sudah masuk fase akut, udang sulit Budidaya Udang Intensif dari Balai hari. Dengan begitu, gejala penyakit

diselamatkan. Perikanan Budidaya Air Payau Takalar. cepat diketahui serta dilakukan tes dan

Demikian juga dengan EHP dengan perlakuan sehingga penyakit bisa diatasi.

tingkat reproduksi dan penyebaran Penanganan udang

yang cepat. Gejala serangan awal Menurut Guno, udang harus Pengelolaan lingkungan

sulit terdeteksi sehingga terjadi dipastikan berasal dari panti benih Adapun pengelolaan lingkungan

pertumbuhan yang lambat (slow (hatchery) bersertifikat dan SPF. Tes meliputi pengelolaan air masuk, air

growth) dan berlanjut pada kematian. PCR dan fisik sebelum penebaran budidaya, dan limbah. “Pada air masuk

Prinsip utama dari penanganan EHP sangat penting dilakukan, terutama kami tidak lagi menggunakan kaporit,

adalah meminimalisasi spora dengan pada penyakit yang sering terjadi dan tetapi menggunakan kapur bakar

cara sterilisasi menggunakan oksidator berpotensi menyerang area budidaya. sampai pH min 9,” terang Guno.

kuat, menghilangkan filter feeder, Sementara tes fisik bertujuan untuk Manajemen kualitas air dan dasar

serta membatasi mekanisme adesif melihat ketahanan benur sehingga kolam sangat penting karena pakan,

antara EHP dan hepatopankreas. untuk ditebar. input terbesar dalam tambak, memiliki

“Manajemen kesehatan udang Pada proses aklimatisasi saat retensi nitrogen sekitar 22%. Dengan

yang baik harus memperhatikan 3 penebaran benur, sistem tangki begitu, nitrogen yang terbuang

faktor, yaitu penanganan udang, sangat diajurkan dibandingkan cara dalam lingkungan perairan sekitar

lingkungan, dan patogen. Pengelolaan konvensional dengan plastik langsung 78%. Konsumsi pakan akan selalu

34 Edisi No. 93/Tahun VIII/Oktober 2022 | Info Akuakultur

Leading the way

Balanced breeding
for all systems

Kona Bay Balance

With common sense and field-based market knowledge we are convinced that Kona Bay Balance is the ideal
solution for all system types. This line is best suited to environments with seasonal fluctuations and moderate
biosecurity. Under optimal conditions, the growth rates are close to Kona Bay Speed, but with a higher level of
rigor. This line most closely resembles the original Kona Bay line, known for enhanced reproductive performance.

• Ideal for all system types with a high level of vigor
• Excels in fast growth in controlled, biosecure grow-out systems
• Enhanced reproductive performance

Performance data

As Kona Bay Balance is based on our original Kona Bay product line, the performance data are solid. With advancing breeding
and genetic technologies, we are convinced that further improvements in hatchery and farm results are only a matter of time.

Hatchery 15-18% Farm 0.25-0.33
Mating percentage 300-400K ADG range moderate
Nauplii per spawn 70% Stocking density 75-85%
Survival to PL Survival to harvest

konabayshrimp.com

Kesehatan Ikan & Lingkungan

meningkat seiring waktu budidaya
sehingga jumlah limbah yang akan
dihasilkan bisa diperkirakan.

Agar bisa mengolah limbah yang
berpotensi menurunkan kualitas
air, ada beberapa langkah rutin
yang dilakukan, yaitu: (1) membuat
perkiraan jumlah limbah yang dihasil-
kan pakan dan (2) memproses limbah.

Perkiraan atau estimasi lim-
bah pakan dilakukan dengan cara
menghitung jumlah Total Ammonia

Guno Gumelar Pemilihan benur “Menurut data laboratorium kami,
terlihat adanya peningkatan positive
Nitrogen (TAN) pakan yang dihasilkan, Memasuki bulan kedua, penggu- rate vibriosis dari tahun 2018—2021,
sesuai jumlah pakan dan kandungan naan molase dikurangi secara ber- baik pada golongan ikan liar, tanah,
proteinnya. TAN yang dilepas di air tahap hingga dihentikan ketika telah maupun air,” ungkap Guno.
sekitar 0,576 dari TAN pakan karena tercapai kestabilan bakteri. Umumnya,
proses asimilasi, eksresi, dan proses penambahan molase atau sumber kar- Adapun tahap biosekuriti dimulai
lain. Dengan mengetahui jumlah TAN bon lainnya dilakukan hingga 60 hari dari entry level, internal, dan exit
yang dilepas di air, jenis pengolah dan setelahnya tidak diberikan lagi. level. Dengan mengetahui tahapan,
dan caranya mengolah nitrogen bisa detil, dan peluang masuknya penyakit,
diprediksi. Pengolahan dasar kolam pada petambak bisa mengambil tindakan
budidaya intensif pun sangat dan prosedur yang tepat dalam
Pengolah nitrogen yang utama penting. Konstruksi tambak yang baik penerapan biosekuriti.
berasal dari dua golongan bakteri, memudahkan proses pengeluaran
yaitu heterotrof dan nitrifikasi. kotoran. Begitu pula dengan pembuatan Mitigasi risiko penyakit udang
Pemahaman tentang kebutuhan dan central drain yang tepat. Pada saat dilakukan dengan meminimalkan
hasil proses oleh kedua golongan budidaya, lumpur tambak harus faktor masuknya penyakit pada
bakteri tersebut perlu dipahami untuk dikeluarkan secara rutin secara bijak udang dan meningkatkan imunitas
menjaga kestabilan air. sesuai dengan kondisi tambak. Setelah pada udang. Upaya meminimalkan
30 hari. Lumpur dikeluarkan secara masuknya penyakit dilakukan saat
“Di awal budidaya, kami rutin setiap hari melalui pembuangan penanganan udang.
mengembangkan bakteri heterotrof tanpa sipon sampai panen.
dengan penambahan molase terukur Sebagai bentuk pencegahan,
sesuai dengan perhitungan TAN. Instalasi Pengolahan Air Limbah diperlukan peningkatan imunitas.
Hal ini disebabkan bakteri nitrifikasi (IPAL) sangat penting bagi budidaya Salah satunya upaya pengayaan
memerlukan waktu lebih lama untuk intensif dan sangat diperlukan pakan. Tahun lalu, Balai Perikanan
berkembang,” terang Guno. untuk menjaga lingkungan sehingga Budidaya Air Payau Takalar melakukan
tidak terjadi penurunan kualitas air percobaan pengayaan pakan dengan
36 lingkungan dan menjaga keberlanjutan kombinasi beberapa jenis bakteri dan
usaha budidaya udang. mineral terhadap serangan vibriosis
pada udang vaname. “Dengan
Penanganan patogen menggunakan kombinasi bakteri
Dalam hal penanganan patogen, tersebut, bakteri patogen dan virus
bisa ditekan, kecernaan dan kesehatan
biosekuriti merupakan kunci utama udang meningkat, begitu pula dengan
mencegah masuknya patogen dalam kualitas air juga ikut meningkat,”
lingkungan budidaya. Jika tidak pungkas Guno. l (Rch)
ditangani dengan baik, keberadaan
patogen bisa menyebar dan mewabah.

Edisi No. 93/Tahun VIII/Oktober 2022 | Info Akuakultur

NRD IS A HIGH
– QUALITY
NUTRITION FOR
FISH HATCHERY
PRODUCTION

NRD

Formulated with quality ingredients
maximizing growth performance
Excellent stability in water for low
water exchange conditions in all the
hatchery phases
Narrow feed particle size
distribution for more homogenous
fish batches in post – weaning and
nursery

Contact Person:
Wawan Siswanto
0812 202 8207
[email protected]

Looking for more support?

[email protected]

Penyerahan bantuan calon induk ikan belida dari BPBAT Mandiangin ke Pembudidaya ikan protein tinggi secara penuh.
belida di Desa Manuntung Kec.Kusan Hulu Kab.Tanah Bumbu Tebe melanjutkan, keberhasilan

budidaya tersebut sebagai
langkah nyata KKP dalam menjaga
keanekaragaman hayati sebagai upaya
pelestarian ikan belida. Di samping
itu, keberhasilan ini juga guna
menyiapkan langkah strategis agar
ikan belida mampu dikembangkan
sehingga mampu dirasakan
manfaatnya oleh masyarakat.

“Keberhasilan ini sejalan dengan
program prioritas KKP, yang ingin
meningkatkan produksi komoditas-
komoditas unggulan terutama
yang berbasis pada kearifan lokal,”
sambungnya.

Mengingat, ikan belida merupakan
salah satu jenis ikan air tawar
yang memiliki nilai ekonomi tinggi
di Indonesia. Karena selain ikan

KKP Berhasil
Budidaya Ikan Belida

Kementerian Kelautan dan Jenderal Perikanan Budidaya, konsumsi, ikan tersebut sebagai ikan
Perikanan (KKP), melalui Tb Haeru Rahayu. hias karena tampilannya yang unik.
Unit Pelaksana Teknis (UPT)
Dirjen yang akrab disapa Tebe Untuk itu, kata Tebe, kita semua
beri apresiasi besar terhadap Balai
Direktorat Jenderal Perikanan ini menambahkan, perjalanan Perikanan Budidaya Air Tawar (BPBAT)
Mandiangin sebagai satu-satunya UPT
Budidaya, Balai Perikanan Budidaya Air 15 tahun bukanlah waktu yang yang berhasil budidaya ikan belida di
Indonesia.
Tawar (BPBAT) Mandiangin, berhasil singkat, beberapa kendala telah
membudidayakan ikan “Saya pribadi mengucapkan
kami alami. Sampai banyak terima kasih kepada
belida setelah perjalanan BPBAT Mandiangin yang mampu
pada akhirnya berhasil dan berhasil membudidayakan
uji coba selama 15 ikan belida ini. Mudah-mudahan
proses domestikasi capaian keberhasilan ini dapat cepat
tahun. Bahkan KKP ditiru oleh UPT DJPB yang lain,
hingga ikan belida ini dan yang terpenting bermanfaat
berhasil mengubah bagi masyarakat. Sehingga sektor
mampu beradaptasi kelautan dan perikanan menjadi salah
perilaku ikan karnivora satu tulang punggung pangan dan
dengan wadah budidaya
menjadi ikan yang
dengan lingkungan yang
mengonsumsi pakan
berbeda dengan habitat
buatan.
alaminya. Sehingga
“Ini capaian yang
mampu dilakukan proses
sangat luar biasa, setelah
pembesaran dan mampu
melewati proses yang
beradaptasi mau diberi
panjang,” tutur Direktur Tb Haeru Rahayu
pakan pelet dengan

38 Edisi No. 93/Tahun VIII/Oktober 2022 | Info Akuakultur

meningkatkan ekonomi Indonesia bisa Evalawati menunjukan ikan belida hasil Puji Widodo saat memberikan pakan
terwujud,” tambah Tebe. budidaya untuk ikan belida

Sementara itu, Kepala BPBAT ukuran 2-4 kg, dengan rata rata Dengan bisa konsumsi pakan
Mandiangin, Evalawati, menambahkan produksi benih ukuran 1-3cm per pelet, lanjut Widodo, ketergantungan
BPBAT Mandiangin memang diberikan bulan sebanyak 1000–2000 ekor. terhadap pakan alami pada tahap
tugas oleh Direktorat Jenderal pemijahan hingga pembesaran
Perikanan Budidaya Kementerian “Untuk mendapatkan formula pada dapat dihilangkan. Selain itu, ikannya
Kelautan dan Perikanan untuk tahapan budidaya yang tepat memang menjadi lebih jinak, tidak mudah
mengembangkan ikan-ikan lokal yang butuh proses panjang,” jelas Widodo. stress, dan mudah adaptasi di
salah satunya ikan belida. lingkungan budidaya.
Tapi sekarang, tambahnya, kita su-
“Alhamdulillah kami telah berhasil dah dapat menemukan teknologinya, Jika dari kecil sudah terbiasa
mengembangkan ikan belida, namun seperti teknologi pemijahan, dengan dengan pakan buatan, untuk tahap
ikan masih belum kita rilis. Rencananya, pemijahan alami menggunakan sarang pembesaran menjadi mudah adaptasi
tahun ini baru kita bentuk timnya untuk dari kayu ulin. Sementara teknologi di kolam atau KJA. Dari segi performa
merilis ikan belida, sehingga harapannya pendederan yang digunakan untuk pertumbuhan untuk ukuran larva dan
ikan ini dapat dibudidayakan secara produksi benih ikan belida menggu- benih, pertumbuhan kurang lebih
massal kepada pembudidaya ikan nakan sistem resirkulasi sederhana sama bila dengan pakan alami, yakni
seluruh Indonesia,” ujar Eva. dengan aplikasi pakan buatan dari mencapai ukuran 5-8cm dalam waktu
larva hingga mencapai ukuran induk. 1,5 bulan, bahkan bisa lebih hemat
Sehingga, nanti setelah dirilis, biaya pakan.
masyarakat mendapatkan ikan belida Selain itu, kalau dulu kesulitan
tidak lagi tergantung pada tangkapan untuk produksi benih karena belum Waktu pemeliharaan untuk
alam. Sehingga ikan ini tidak lagi ditemukan pakan yang tepat dari mencapai ukuran konsumsi sekitar
menjadi komoditas yang dilindungi ukuran larva sampai benih, sekarang 100gram per ekor selama 4 bulan,
tetapi kembali bisa dibudidayakan dan sudah dapat teratasi fase kritis dari sementara untuk mencapai ukuran
dikonsumsi oleh masyarakat. tahap larva ke benih, bahkan pakan 1kg per ekor diperlukan waktu kurang
pembesaran hingga induk juga sudah lebih 2 tahun.
Sedangkan Penanggung Jawab menggunakan pakan pelet.
Ikan Lokal, Puji Widodo, menceritakan “Harapannya ke depan, ikan belida
perjalanan proses sampai dengan Pemijahan belida secara alami, hasil budidaya mampu menjadi solusi
keberhasilan ini. Dimana dia menyebut jadi produksi benih tergantung dengan untuk meningkatkan populasi ikan
memulai pada tahun 2005, yang jumlah induk dan jumlah telur hanya belida di alam, mencegah penang­
dilakukan pada sebagian besar spesies kisaran ratusan saja yaitu 300-500 butir/ kapan ikan belida di alam, dan mampu
yang didomestikasi, menunjukkan induk. “Singkatnya dulu sulit untuk menggerakkan ekonomi masyarakat
bahwa yang saat ini mampu produksi benih dan induk, sekarang setempat,” tandasnya. l (Adv)
beradaptasi dalam wadah budidaya telah bisa diatasi,” terang Widodo.
yang berbeda dengan habitat alaminya.

Pada program domestikasi ikan
belida, diperlukan pengembangan
teknik pemeliharaan induk, pemijahan,
pemeliharaan benih, dan pembesaran.
Prosesnya berlangsung cukup lama,
mulai dari proses domestikasi sampai
akhirnya ikan sudah berhasil, hingga
sekarang semua ikan bisa diberi pakan
buatan berupa pelet.

Dari stadia larva hingga induk
berhasil dengan pemberian pakan
pelet sejak tahun 2019. Dan hingga
saat ini, induk belida yang dimiliki
sekarang sebanyak 110 ekor dengan

Info Akuakultur| Edisi No. 93/Tahun VIII/Oktober 2022 39

Kolom

Peran Generasi Muda
dalam Implementasi Blue Ekonomi

Indonesia memiliki kondisi yang patut dibanggakan. Negara kepulauan ini berada
pada urutan kedua sebagai negara penghasil ikan terbesar dunia setelah China.
Laut Indonesia adalah bagian terbesar Segitiga Terumbu Karang yang menjadi
habitat 76% dari seluruh spesies terumbu karang dan 37% dari seluruh spesies
ikan terumbu karang dunia.
Perikanan sebagai kegiatan
ekonomi memiliki peranan yang harus mampu menjaga keberlanjutan (2012), Blue Economy adalah sebuah
sangat penting dalam kemajuan usaha dengan tetap memerhatikan konsep pemanfaatan sumber daya
keseimbangan dan kelestarian laut secara berkelanjutan, tidak hanya

negara dan kesejahteraan masyarakat. perairan. Berdasarkan teori-teori untuk kepentingan ekonomi, tapi juga

Sebagai suatu kegiatan ekonomi, tersebut di atas, maka muncul konsep sosial dan lingkungan.

perikanan seharusnya terus dimajukan Ekonomi Biru atau Blue Economy. Konsep ini sudah dicetuskan

dan dikembangkan serta menjadi Blue Economy merupakan semenjak tahun 2014, melihat potensi

prioritas agar mampu menghasilkan optimalisasi sumber daya laut Indonesia yang sangat kaya.

pertumbuhan ekonomi yang positif. perairan yang bertujuan untuk Namun sangat disayangkan, konsep

Hal ini menuntut adanya inovasi dan meningkatkan pertumbuhan yang begitu esensial ini masih belum

kreativitas serta optimalisasi peran ekonomi melalui berbagai kegiatan terlalu popular di kalangan masyarakat

dari berbagai pemangku kepentingan, yang inovatif dan kreatif dengan Indonesia. 

dalam hal ini pemerintah, agar tetap menjamin keberlanjutan Adanya konsep ini dapat

kegiatan perikanan tetap eksis usaha dan kelestarian lingkungan. mengurangi kerusakan ekosistem,

dan dapat berkontribusi untuk Konsep ini mengedepankan pada mengurangi kelangkaan ekologi,

kesejahteraan negara. efisiensi. Efisiensi mendorong adanya meningkatkan inklusi sosial,

Selain itu perikanan yang saat ini pengembangan investasi dan bisnis meningkatkan lapangan pekerjaan

mengarah ke proses industrialisasi perikanan dengan menjaga lingkungan yang berkualitas, ketahanan pangan,

agar tetap lestari. dan investasi pada bidang maritim.

Inti utama Pendekatan pembangunan

dari Blue Economy berbasis ekonomi biru akan bersinergi

ini adalah pro dengan pelaksanaan triple track

ekosistem. Segala strategy, yaitu program pro-poor

limbah keluaran (pengentasan kemiskinan), pro-growth

dari kegiatan (pertumbuhan), pro-job (penyerapan

perikanan harus tenaga kerja) dan pro-environtment

berada dalam (melestarikan lingkungan).

kondisi yang tidak Prinsip-prinsip yang terkandung

mencemari tanah dalam Blue Economy dapat menjadi

maupun perairan kunci emas dalam Perencanaan

Oleh : umum (Sukarniati Pembangunan Nasional. Langkah-
Wa Ode Zidaini & Angkasa Putra & Khoirudin, 2017). langkah konkret dari penerapannya
Pada referensi terbagi menjadi tiga, yaitu: Pertama,
Taruna Program Studi Teknologi Presiden South-East Asian Fisheries yang lain, menurut adalah soal pemahaman yang lebih
Pengelolaan Sumberdaya Perairan, and Aquaculture Student Association Affandi & Rizki jelas tentang nilai dari ekosistem

Politeknik Ahli Usaha Perikanan (SEAFAS)

40 Edisi No. 93/Tahun VIII/Oktober 2022 | Info Akuakultur

laut. Kedua, dengan lebih efektif konsep Blue Economy ini. Generasi media sosial tentang Blue Economy; (4)
mengaitkan ekosistem laut dengan muda memiliki peran yang cukup Membantu berkontribusi, rehabilitasi,
ketahanan pangan, ini terkait dengan besar dalam upaya mengenalkan serta pengelolaan terumbu karang,
kesinambungan bahan pangan dan menerapkan ekonomi biru restorasi mangrove, dan lamun; (5)
dengan strategi ekonomi serta sosial dimulai dari lingkungan sekitarnya. Generasi muda dapat menyosialisasikan
pembangunan, sementara pendekatan Generasi muda sangat penting untuk penggunaan stainless steel untuk
ketiga adalah dengan transisi ekonomi ikut terlibat dalam karena salah mengurangi penggunaan sampah
dalam potensi ekonomi menyangkut satu tanggung jawab generasi muda plastik; serta (6) Anak perikanan harus
pasar, industri, dan komunitas adalah meningkatkan daya saing dan mempunyai rasa kepedulian terhadap
terhadap pola pembangunan yang kemandirian ekonomi bangsa. kerusakan mangrove, dengan bersama-
lebih berkeadilan.  sama melakukan restorasi mangrove
Perlu adanya gerakan anak muda untuk karbon yang tersimpan dalam
Prinsip Blue Economy dinilai untuk mengampanyekan implementasi biomasa dan tanah dari hutan mangrove
tepat dalam membantu dunia dalam Blue Economy, yaitu dengan cara: (1) yang luas.
menghadapi tantangan perubahan Generasi muda harus mengetahui dan
iklim, ekosistem laut yang kian mempelajari secara umum apa yang Sebagai simpulan, dengan peran
rentan terhadap dampak perubahan dimaksud dengan Blue Economy dan besar dari Generasi Muda Indonesia
iklim, dan pengasaman laut. Dalam dampaknya bagi Indonesia; (2) Dengan dalam Implementasi Blue Economy,
konsep ini, Kementerian Kelautan dan membuat suatu organisasi milenial Indonesia mampu menuai manfaat
Perikanan pada Era Menteri Sharif untuk membantu bersama sama ekonomi dan memanfaatkan sumber
Cicip Sutardjo, fokus pada tiga faktor, mewujudkan konsep Blue Economy; daya laut secara berkelanjutan guna
yaitu, ekologi, sosial, dan ekonomi.  (3) Membuat narasi singkat, infografis, mendukung pertumbuhan ekonomi,
video singkat ataupun poster yang meningkatkan kesejahteraan, dan
Lebih lanjut, terdapat kendala yang menarik untuk dibaca dan diunggah ke melestarikan ekosistem laut. l (Ed: Resti)
dihadapi dalam mengimplementasikan

Selamat dan Sukses atas Terpilihnya

ANGKASA PUTRA

President of South-East Asian Fisheries and Aquaculture
Student Association (SEAFAS)

Info Akuakultur| Edisi No. 93/Tahun VIII/Oktober 2022 41

Organisasi

Paguyuban
Aquaculturis Kaur

Tingkatkan Produktivitas Budidaya Udang

Pendekatan penanganan IMNV dan AHPND serta kisah sukses
penggunaan pakan bernutrisi tinggi

Tim PT Grobest Indomakmur foto bersama dengan anggota Paguban Aquaculturis Kaur Tanggapan lain juga disampaikan
Bdi Sentra Kuliner, Kaur-Bengkulu. oleh Teknisi PT Karua Hanesa Jaya,
elum lama ini Paguban Salah satu peserta yang hadir Didi junaedi, “Pemilihan lokasi tambak
Aquaculturis Kaur menggelar Teknisi PT Dua Putra Perkasa (DPP) sangat menentukan keberhasilan
kembali seminar penyakit pada Catur Supriyantoro mengungkapkan, budidaya, dengan menentukan
lokasi yang tepat dapat berpengaruh
budidaya udang, kali ini bekerjasama “acara ini juga akan membantu besar terhadap kelangsungan usaha
berbudidaya udang serta menjalankan
dengan PT Grobest Indomakmur promosi kabupaten Kaur dan SOP budidaya secara benar serta
kaidah-kaidah berbudidaya agar
bertempat di Sentra Kuliner, Kab Kaur- menggerakkan perkonomian lewat proses pemeliharaan tidak mengalami
hambatan atau gangguan,” Ujar Didi.
Bengkulu (5/10). sewa tempat, penginapan maupun
Menyimak dari hasil pemamparan
Acara seminar Pencegahan IMNV, kuliner, serta saya harap pemilik usaha para ahli yang disponsori oleh pakan
Grobest yang mana sudah teruji
AHPND dan Susccess Story di gelar dua tambak berkenan hadir untuk bisa Fungsional feed bisa mencegah penyakit
sehingga produktifitas bisa naik diatas
kali, yaitu pada pagi hari di pusat kuliner mensinkronkan pemikiran antara 40 ton/ ha. Contoh farm di Lemong,
perbatasan Lampung Bengkulu.
Kaur, dengan peserta sekitar 80 orang. bisnis dan update terkini budidaya
“Apresiasi yang sangat bagus /
Peserta yang hadir perwakilan dari dinas udang,” ungkap Catur. luar biasa untuk tambak yang sudah
14 siklus kurang berhasil menjadi
perikananan Kaur, Para teknisi tambak, Adanya sharing ilmu dan sangat berhasil dari produktifitasnya
yang bisa mencapai lebih 40 ton/ ha,
pemilik tambak, sales pakan, sales teknologi dari pabrikan pakan dengan dan berharap anggota Paguyuban
bisa menangani IMNV dan AHPND
probiotik, mineral, hatchery. mensuport pakan berkualitas dan sehingga bisa meningkatkan
produktivitasnya.” tutur Manajer Farm
Kemudian dilanjutkan pada ramah lingkungan akan menambah PT Dua Putra Perkasa, Teguh Setyono.

malam hari, yang bertempat di aula wawasan, semangat keberhasilan Penanganan penyakit harus
didekati secara holistic meliputi udang
pertambakan PT. DPP dengan peserta dan percaya diri untuk sukses (Host), virus, bakteri (pathogen)
dan lingkungan (Stress factor). Jadi
sekitar 30 orang yaitu internal dari bersama, simbiosis mutualisme antara pendekatannya dimulai dengan tebar
benur yang fit dan bebas penyakit
PT. Grobest Indomakmur dan Farm petambak dengan pabrikan yang (SPF), biosecurity yang ketat untuk
menjamin Clean pond dan clean water
manager serta teknisi, analyst dan harapannya akan berdampak untuk

team support PT. DPP. peningkatan taraf hidup masyarakat.

42 Edisi No. 93/Tahun VIII/Oktober 2022 | Info Akuakultur

Catur Supriyantoro Didi junaedi Teguh Setyono Dany Yukasano

serta pengelolaan kualitas air yang Penanganan IMNV dan AHPND diatas 120 dan plankton di jaga di
baik untuk menjaga agar air berada Catur menambahkan Pendekatan 400 rb /ml , densitas juga di turunkan
dalam kisaran kualitas optimalnya jadi 170 ek/m dan pola parsial sesuai
untuk budidaya udang. penanganan IMNV dan AHPND dilihat dengan carrying capasity.
dari sumber penyebabnya, serangan
National Technical Service IMNV adalah dari virus yang artinya perlu “Mengatasi AHPND mengontrol
Manager PT. Grobest Indomakmur inang perantara. “Kita harus menihilkan Vibrio parahemolitikus di bawah
Dany Yukasano, memaparkan atau menghilangkan yang jadi vektor level = 10 ² dengan aplikasi Bacillus
antusiasme dari peserta yang hadir, virus IMNV lewat sterilisasi saat persiapan subtilis. Untuk menjinakkan Vibrio
“Alhamdulillah antusias seluruh stake kolam sebelum tebar,”ujarnya. parahemoliticus melalui pakan bisa
holder budidaya udang di Kaur sangat di campurkan Bakteri Lactobacillus,”
baik, hal ini menjadi awal yang sangat Sedangkan AHPND karena tambah Teguh.
bagus untuk meningkatkan kinerja sumbernya dari bakteri, penanganannya
budidaya di Kaur pada khususnya dan dengan mencegah tumbuhnya bakteri Buangan limbah, kata Didi dapat
di seluruh Indonesia pada umumnya.” secara terukur terutama untuk vibrio. diatur dan diolah dengan baik, dari
Day of Culture (DOC) udang yang rentan air masuk sampai selesai berbudidaya
Dany juga berharap, semoga terinveksi AHPND harus terpantau untuk sehingga tidak berpengaruh terhadap
dengan seminar seperti ini menjaga dominansi plankton dengan sumber daya alam dan lingkungan
pengetahuan dan wawasan seluruh bakterinya, idealnya 60:40. perairan setempat.“Menentukan
stake holder budidaya udang mulai jumlah tebaran dengan tepat per
dari pabrik pakan, probiotik, hatchery, Menurut Teguh, mengatasi meter perseginya (m2) sesuai daya
additives dan utamanya para IMNV dengan mempersiapkan lahan, dukung masing masing tambak dari
petambak menjadi semakin baik dan sterilisasi, benur dari hachery yang sarana dan prasarana serta dapat
tingkat keberhasilan budidaya udang telah bersertifikat, penanganan menentukan carrying capasity secara
semikin baik pula. kualitas air tentunya menghindari benar,”pungkasnya. l (Vira/Resti)
NH3 diatas 0.1 ppm menjaga alkalinity

Tim PT Grobest Indomakmur saat persentasi 43

Info Akuakultur| Edisi No. 93/Tahun VIII/Oktober 2022

Tokoh

Ir. Paian Tampubolon

Adaptasi
dengan Generasi Terkini

Berawal dari media televisi yang memberitakan bahwa di Lampung dibangun tambak
intensive terbesar di dunia dan diresmikan oleh RI-2. Ir. Pada saat itu Paian Tampubolon
langsung mencari informasi dan mencoba bergabung dengan perusahaan tersebut. Hingga
ketika pada 24 Juni 1994 resmi diterima sebagai karyawan sebagai supervisor aquaculture.

Paian juga memiliki pandangannya Agenda Untuk Mengedukasi
sendiri melihat perkembangan Pembudidaya Sekitar
budidaya saat ini, Menurutnya
perkembangan budidaya saat ini belum Secara pribadi Paian memberikan
menunjukkan angka kenaikan yang edukasi kepada petambak di
significant, karena kegiatan budidaya beberapa tempat (Jateng selatan,
masih menghadapai tantangan Jabar selatan dan Jateng utara),
penyakit (IMN, AHPND,WSSV). “Kondisi “Kami komunikasi cukup intens dan
ini menyebabkan banyak usaha mengirimkan laporan budidaya setiap
budidaya yang berhenti, khususnya hari via aplikasi media sosial secara
para pembudidaya yang mengandalkan online,” ungkapnya. Dengan passion
modal usaha kecil yang mengharapkan menggeluti dinamika yang terjadi
hasil sebagai modal keberlanjutannya,” dalam pemeliharaan udang, Paian
ujarnya. juga terus mencari cara-cara deteksi
dini yang terjadi pada penurunan
Potensi budidaya sebenarnya masih kualitas udang sehingga dapat
terbuka luas dengan menerapkan digunakan untuk mengambil tindakan
sistem budidaya yang sesuai dengan perbaikan segera. Sebagai Marketing
karakter perairan yang ada pada masing- dan Technical Support pada produsen
masing lokasi budidaya. Tentunya pakan Thai Union Kharisma Lestari,
dengan concern melaksanakankan SOP sangat lah tepat untuk memberikan
budidaya dari tahap pra persiapan, edukasi kepada para partneship dan
persiapan, pembesaran udang customer.
(Manajemen Kualitas Air, Manajemen
Pakan, Manajemen dasar tambak serta Jika dilihat kelayakan konstruksi
Manajemen penyakit) lalu penerapan pada beberapa tempat sebenarnya
biosecurity (air yang dimasukkan ke masih kurang ideal dengan syarat
kolam dipastikan tidak membawa kontruksi yang sudah ditetapkan DKP
pathogen). Pelaku budidaya mempunyai diantaranya: air luar lebih tinggi dari
problem selain teknis juga non teknis dasar kolam (menyebabkan plastik/
berupa naiknya harga pakan dan tarif HDPE menggelembung), tambak
dasar listrik yang tidak diikuti dengan dekat sekali dengan bibir pantai
naiknya harga jual udang (harga sehingga saat terjadi gelombang tinggi
fluktuatif). pada waktu tertentu mengakibatkan
tanggul roboh, minimnya tempat

44 Edisi No. 93/Tahun VIII/Oktober 2022 | Info Akuakultur



Tokoh

Bersama rekan kerja yang selanjutnya dianalisa sebelum akhirnya kami menyadari bahwa cara
diterapkan untuk terus meningkatkan mendidik yang demikian merupakan
untuk mensterilisasi air (tandon/ produk unggulan yang mereka miliki. tahap pembentukan mental dan
treatment pond) serta belum disiplin yang sangat bermanfaat dalam
tersedianya IPAL. Lebih jauh Paian juga menjelakan menjalani tantangan kedepan,” Ujar
untuk concern untuk membantu para Paian dengan rasa syukur.
Keadaan ini tentunya dapat menjadi pengusaha udang yang mengalami
trigger timbulnya permasalahan kesulitan untuk mempertahankan Usut punya usut Paian sangat
pada proses budidaya udang, dengan produktivitas. “Umumnya mengagumi Saur Marlina Manurung,
mengedukasi diharapkan problem produktivitas menurun bahkan sampai Seorang aktivis sosial dan antropologi
solving didapat sehingga budidaya tidak mengaktifkan kembali tambak- Indonesia yang menimba ilmu
berjalan sampai akhir budidaya. tambak yang ada. Kami menyebutnya sampai ke Australia. Tokoh ini
Dampak dari edukasi yang diberikan “Partneship Operational system”, yang memberikan seluruh hidupnya
beberapa waktu yang lalu di suatu mencakup penanganan budidaya dari untuk memperkenalkan Pendidikan
tempat dimana 80% mengalami pra-persiapan sampai panen dengan kepada masyarakat suku pedalaman
kegagalan salah seorang pemilik tambak menempatkan tim lapangan untuk di Jambi dengan membuka “Sekolah
yang di edukasi mampu mendapatkan melaksanakan SOP dan melakukan Rimba”. Suka duka yang dijalani cukup
hasil yang cukup baik setelah 4 siklus monitoring kualitas air serta kesehatan menyentuh namun dengan tekat
sebelumnya kurang baik. udang (Hepatopancreas, Necrosis, dan keikhlasan mampu melewati
Usus dan Total Haemocyte Count rintangan yang ada. Kemampuan yang
Team Goals secara insitu) secara berkala. dimiliki akhirnya merubah tradisi suku
Anggota dalam tim pekerjaan pedalaman mau bersekolah.
Kenangan Masa Kecil
Paian mayoritas adalah anak-anak Orang tua Paian cukup keras dan Quality Time Dengan Keluarga
millennial yang memiliki keagresifan Ritme aktivitas yang mengharuskan
dan pemikiran serta energik. “Untuk disiplin dalam mendidik anak-anaknya. berpisah dengan keluarga merupakan
dapat berbaur dengan tim yang saya Apalagi orang tuanya berprofesi konsekuensi yang harus dirinya
lakukan adalah berusaha beradaptasi sebagai guru. “Tidak mudah untuk terima. “Untuk hal ini saya sangat
dengan cara millennial, sehingga tim mengambil waktu bermain karena akan apresiasi yang setinggi-tingginya
bisa lepas tidak ada rasa pekewuh mendapat teguran. Awalnya keadaan kepada Istri yang harus melakukan
atau sungkan.” Jadi tidak heran jika ini terasa begitu menekan, namun tugas memonitor kedua anak kami dan
kondisi ini akan membuat tim terbuka melakukan tanggung jawab sebagai
dan berani mengeluarkan ide-ide ASN di salah satu Dinas Pemerintah
Kabupaten Pati. Saya hanya bisa
meluangkan waktu weekend untuk
bertemu,” ungkap Paian

Namun berkat keuletan dari
seorang Istri anak-anaknya sudah
dapat melalui rintangan-rintangan
metamorphose Pendidikan yang harus
dilalui. Belum lama, anak pertamanya
sudah menyelesaikan Pendidikan S2
(MSc) dan diawal September 2022
telah melanjutkan ke Program S3
(PhD) di National Central University
Taiwan.

“Adapun anak kami yang kedua
saat ini sudah menjalani Semester
3 di Fakultas Sains dan Matematika
Jurusan Kimia Universitas Diponegoro
Semarang. Jika ada kutipan yang

46 Edisi No. 93/Tahun VIII/Oktober 2022 | Info Akuakultur

Bersama keluarga tercinta tambak yang mangkrak akan baru. Memaksimalkan tambak lama
membantu tata kelola ruang dengan pengelolaan yang sesuai
mengatakan bahwa “ dibalik dengan tidak membuka tambak dengan sarana prasarana dan
kesuksesan suami ada peran besar teknologi yang tepat merupakan
Isteri” dirinya mengamini kutipan tubuh dari budidaya yang
tersebut. “sustainable”. Sebagai praktisi harus
turut berkontribusi melakukan
Sebagai oramg tua, Paian hal diatas, melalui deteksi dini
sangat mengapresiasi segala bentuk problem yang akan terjadi dengan
dukungan yang diberikan oleh anak- pengamatan morfologi dan
anaknya. Sesedarhana berkomunikasi Kesehatan udang secara sederhana
via videocall setiap harinya dan (Mikroskopik dan Visual).
mereka selalu bercerita apa yang
mereka lakukan. Dari cerita yang Hal ini membangkitan motivasi
mereka berikan terkadang ada sesuatu untuk menemukan cara deteksi dini
yang menggelitik dan membuat yang sederhana sehingga mudah
tertawa, momen ini sangat terasa dilakukan ditambak. Mengetahui
menghilangkan penat yang timbul kondisi udang baik atau buruk
akibat rutinitas aktivitas. secara dini adalah langkah untuk
menuju keberhasilan. Karena pada
Ada harapan yang tentunya masih budidaya udang penanganan cepat
ingin dicapai oleh Paian, seperti sangat diperlukan sebelum terjadi
membantu menggairahkan kembali problem besar (kematian). Untuk
tambak-tambak milik masyarakat yang itu sangat dibutuhkan teknologi
tidak difungsikan karena kegagalan yang dapat membantu tambak-
beberapa siklus sebelumnya. Adapun tambak tidak produktif menjadi
tujuannya adalah agar masyarakat produktif kembali. l
pemilik tambak dapat menjadikan
tambak sebagai sumber penghasilan. Biodata

Selain itu, pemanfaatan tambak- Nama Lengkap : Ir. Paian Tampubolon

Jabatan dan Instansi : Marketing & Technical Support Area

PT. Thai Union Kharisma Lestari

Alamat : Perum Griya Permata Blok A No. 80

Pati Jawa Tengah- 59112

Nomor Telephone (WA) : 0821 6066 9708

Pendidikan : : SD. Parulian Medan
- SD : SMPN 3 Medan
- SMP : SMAN 5 Medan
- SMA : Fak. Perikanan Universitas Riau
- Perguruan Tinggi

Pengalaman Kerja : PT. Dipasena Citra Darmaja – Lampung

PT. Wachyuni Mnadira – Lampung

PT. Global Feed – Medan

PT. Grobest Indomakmur – Jakarta

PT. Delos – Yogyakarta

PT. Thai Union Kharisma Lestari - Lamongan

Info Akuakultur| Edisi No. 93/Tahun VIII/Oktober 2022 47

Berita

Deklarasi SEAFAS
di Blue Ekonomy Conference 2022

Disaksikan Menteri Kelautan dan Perikanan Republik Secara resmi Angkasa Putra dikukuhkan sebagai
Indonesia, Angkasa Putra Dikukuhkan Sebagai Presiden SEAFAS setelah pernyataan President Elect of
Presiden Pertama South-East Asian Fisheries and World Aquaculture Society – Asia Pacific Chapter melalui
Aquaculture Student Association (SEAFAS) oleh President Piagam Penghargaan dan Penyerahan Bendera SEAFAS
Elect of World Aquaculture Society – Asia Pacific Chapter kepada Presiden Terpilih. 

South-East Asian Fisheries and Aquaculture Student Dalam Deklarasi dan Pengukuhan ini disaksikan
Association (SEAFAS) adalah Asosiasi Pemuda Pertama yang langsung oleh Menteri Kelautan dan Perikanan Republik
mencakup Mahasiswa Aktif dan Pemuda Bidang Perikanan Indonesia (Ir. Sakti Wahyu Trenggono., M.M., IPU), The
dan Akuakultur Lingkup Asia Tenggara yang diresmikan oleh Envoy of President Seychelles for ASEAN (Mr. Nico Barito),
President Elect of World Aquaculture Society – Asian Pacific Deputy Head of Mission Norway Embassy for Indonesia
Chapter, Associate Professor Dr. Krishna Salin.  (Kristian Netland), Kepala Badan Riset dan Sumber Daya
Manusia Kelautan dan Perikanan (Dr. I Nyoman Radiarta),
Deklarasi SEAFAS dilaksanakan sebagai salah satu The Representative of Michigan State University-USA
rangkaian dalam acara Blue Economy Conference and (Dr. Lauren Jescovitch), Dirjen Perikanan Tangkap (Dr.
Trade Exhibition 2022 yang dilaksanakan di Auditorium Muhammad Zaini), Dirjen Penguatan Daya Saing Produk
Madidihang Politeknik Ahli Usaha Perikanan (AUP) – The Kelautan dan Perikanan (Ir. Artati Widiarti, M.A), Dirjen
Ocean Institute of Indonesia, Senin 22 Agustus 2022.  Pengelolaan Ruang Laut (Irjen Pol. Drs. Victor G. Manoppo,
M.H), Dirjen Pengawasan Sumberdaya Kelautan dan
Angkasa Putra dari Politeknik AUP terpilih secara Perikanan (Laksamana Muda TNI Adin Nurawaluddin,
aklamasi sebagai Presiden Pertama SEAFAS. Angkasa Putra, M.Han), Kepala Badan Karantina Ikan, Pengendalian Mutu,
Pemuda Akuakultur Indonesia telah mempublikasikan dan Keamanan Hasil Perikanan (Dr. Pamuji Lestari), Dirjen
lebih dari 30 tulisan bertemakan Kelautan dan Perikanan Perikanan Budidaya (Dr. Tb. Haeru Rahayu), Direktur
pada Jurnal Nasional dan Internasional, Prosiding Seminar Politeknik Ahli Usaha Perikanan (Dr. Muhammad Hery Riyadi
Nasional, Majalah Perikanan, dan Media Online sebagai Alauddin), The Representative of Tanin Sevnica Slovenia
sumbangsi positif dalam Pengembangan dan Peningkatan (Dr. Rahul Gadipathi), The Representative of MOTIV Cargill
Ilmu Pengetahuan Pemuda serta Menyalurkan Pemikiran Vietnam (Dr. Nguyen Duy Hoa), Pejabat Eselon II Lingkup
Pemuda Kelautan dan Perikanan melalui Dunia Literasi.  Kementerian Kelautan dan Perikanan, Staf Ahli Menteri
Kelautan dan Perikanan, The Representative of Telkom
Indonesia – Indonesia Telecommunication and Digital
Research Institute, The Representative of Philippines, The
Representative of Biocycle, CPP, Mitra Usaha dan Industri
Kementerian Kelautan dan Perikanan, dan Jajaran Pejabat,
Dosen, Staf, Taruna Politeknik AUP, serta Segenap Presenter
dalam Rangkaian Blue Economy Conference and Trade
Exhibition 2022.

“Semoga SEAFAS menjadi energi baru dalam
menghimpun pemikiran kreatif, inovatif, inklusif, visioner,
dan implementatif dalam Peningkatan Kualitas SDM serta
Pengembangan Perikanan dan Akuakultur ASEAN. Forum-
Forum Ilmiah Global menjadi salah satu jalan emas dalam
menjembatani pemikiran-pemikiran tersebut. Selain itu,
jiwa kritis SDM, literasi yang kuat, serta jiwa semangat dan
optimisme menjadi senjata internal sebagai pendukung mimpi
pada implementasi tersebut, ungkap Angkasa Putra.” l

48 Edisi No. 93/Tahun VIII/Oktober 2022 | Info Akuakultur

STP Gelar Beach Clean Up

di Pantai Warudoyong, Banyuwangi

PT Suri Tani Pemuka (STP) mengkampanyekan Beach Clean Up sebagai upaya
untuk mewujudkan budidaya perikanan yang berkelanjutan.

STP bekerjasama dengan sejumlah pemangku kepentingan dalam kegiatan Tim STP menanam pohon cemara udang bersama Bupati Banyuwangi

SBeach Clean Up di Pantai Warudoyong, Banyuwangi meningkatkan efisiensi pengelolaan air pada budidaya ikan air
TP melalui unit pabrik pakan ikan dan udang Banyuwangi tawar dengan membangun kolam bioflok.
melakukan serangkaian kegiatan yang mendukung konservasi
air di Kelurahan Bulusan, Kecamatan Kalipuro, Kabupaten Bioflok merupakan metode budidaya ikan yang mengedepankan
Banyuwangi. Dengan menggandeng sejumlah pemangku keberlanjutan yang erat kaitannya dengan konservasi air. Pada
kepentingan mulai dari Dinas Kelautan dan Perikanan, Dinas budidaya dengan sistem ini, petani ikan menggunakan cairan yang
Lingkungan Hidup, Muspida dan Muspika hingga para pelanggan mengandung mikrobiologi untuk mengurai kotoran atau limbah yang
STP (23/9). dihasilkan ikan, sehingga dapat menghemat penggunaan air.

Bupati Banyuwangi, Hj. Ipuk Fiestiandani Azwar Anas S.Pd. Sebagai informasi, rangkaian Program Konservasi Air STP
dalam sambutannya, “Kami menyambut baik kolaborasi bersama telah dilakukan secara bertahap mulai 2021 lalu. Pemberian dan
STP dalam rangka mendukung konservasi air melalui budidaya pembinaan budidaya ikan dengan kolam bioflok telah dilakukan
perairan yang ramah lingkungan. Semoga dengan adanya kerjasama di Desa Cibatu Purwakarta, Rindam Bulak Rantai untuk para
dan pembangunan bioflok ini, selain memberikan dampak positif purnawirawan PPAD, hingga di Desa Sukajaya Lampung.
kepada lingkungan, ke depannya juga mampu memberikan manfaat
ekonomi bagi masyarakat” Inisiatif budidaya ikan dengan bioflok gencar dilakukan STP
untuk mengedukasi masyarakat agar dapat berbudidaya ikan air
Kegiatan Beach Clean Up ini meliputi pembersihan pantai tawar dengan efisien, hemat air dan hemat lahan serta dapat
Warudoyong, pembangunan bioflok dan pelatihan teknis budidaya dilakukan di perkotaan sekalipun (urban fish farming).
ramah lingkungan, serta penanaman pohon cemara udang
sebanyak 200 pohon di sekitar area pantai. “Dalam pembangunan bioflok, kami berkolaborasi dengan 2
kelompok pembudidaya di Kabupaten Banyuwangi. Sebanyak 4
Dalam kesempatan yang sama, Deputy Head of Operations kolam bioflok telah dibangun dengan pembagian masing-masing
Aquafeed STP, Erik Harjadi Lisnan menyampaikan, “Sebagai 2 unit di Kelurahan Bulusan. Selain itu, kami juga memberikan
perusahaan yang kegiatan usahanya memanfaatkan wilayah 2000 benih ikan nila berikut dengan pakannya untuk budidaya
perairan, kami berkomitmen untuk menjaga kualitas sumber dalam satu siklus. Pada fase awal, kelompok pembuidaya akan
daya air dan mendukung berbagai kegiatan konservasi air. Kami diberikan bimbingan teknis dari tim technical services dan sales
berharap, berbagai kegiatan yang telah kami jalankan ini dapat department kami. Demi memastikan keberlanjutan, selanjutnya
mendukung kelestarian ekosistem, terutama wilayah yang berada kelompok pembudidaya tersebut akan diarahkan langsung oleh
di lokasi-lokasi yang dekat dengan unit operasional kami”. Dinas Kelautan dan Perikanan Kabupaten Banyuwangi”, pungkas
Aidi Idris selaku Head of Unit Pabrik Pakan Ikan dan Udang STP
Selain memperhatikan aspek kelestarian ekosistem di pesisir, Banyuwangi. l (ADV)
STP juga mengajak masyarakat lokal dan nelayan agar mampu

Inspirasi

Genuine

Agus E. Purwanto

Certified Associate Emergenetics International – Asia,
Penulis buku “Kenali kekuatan pola berpikir anda”.

Praktisi di bidang penjualan, pemasaran, dan pengembangan produk

Sore itu, suasana cukup cerah di kota saya. Saya duduk terjadi di Asian Games 2018 Jakarta. Salah satu tayangan
di bangku kayu sebelah pos satpam, sebuah komplek tv swasta kita memperlihatkan begitu banyaknya sampah
ruko. Datang mobil bagus dan nampak masih baru berserakan dan ditinggalkan dalam stadion. Tanpa

dibeli. Parkir dekat tempat saya duduk, dengan kaca perasaaan bersalah sedikitpun.

jendela sisi driver tepat di depan saya. Saya sekilas melihat Genuine dalam kamus didefinisikan ‘it is real and exactly

bayang-bayang ibu yang drive mobil tersebut. Rapi, nampak what it appears to be. Atau bisa juga ‘ if people or emotions

berkerudung, dan berkelas. are genuince, they are honest and sincere’. Kata lainnya

Selang beberapa lama kemudian, kaca terbuka. adalah authentic.

Membuang sampah tissue dan kemudian tutup jendela Si ibu buang sampah di atas dan penonton di GBK juga

dengan dingin pula. Sama sekali tanpa merasa rikuh, genuine. Tetapi genuine yang tak perlu dipertahankan.

didepannya ada seseorang yang duduk menghadap Supporter Jepang, juga genuine. Genuine yang berkelas.

mobilnya. Saya ambil tissuenya. Saya buang ke tempat Dalam konteks pengembangan organisasi perusahaan,

sampah dekat pos satpam. Dia membuka kaca, mengatakan genuitas pada seseorang kandidat perlu kita temukan.

“Maaf pak” dan menutup kaca jendela lagi. Tanpa perasaan Hal ini ternyata tidak mudah dilakukan saat rekruitmen

berdosa sama sekali. karyawan baru. Setiap karyawan baru, berusaha

Tentu saya tidak membalas ucapannya. Hanya menampilkan yang terbaik, bahkan sering tidak genuine.

memandangnya lama dan sambil berpikir, dimana akar Ada pencitraan. Tetapi pencitraan terus menerus adalah hal

masalahnya. Bagaimana menjelaskan seorang ibu yang sulit. Pasti kembali ke aslinya. Nah, selama masa percobaan,

dari pakaiannya kita tahu bahwa seharusnya meyakini managemen seharusnya mencoba menemukan genuisitas

kebersihan adalah sebagian daripada iman. Sama sekali dari seseorang. Bisa juga dengan merasakannya.

tidak kelihatan dari tabiatnya dalam berhubungan dengan Genuisitas diri itu yang akan muncul dengan sendirinya,

tissue kecil. Mungkinkah orang tua si ibu tersebut juga tidak walaupun kadang perlu waktu cukup lama setelah mereka

mengajari saat kecil mengenai adap membuang sampah ? bergabung dengan perusahaan. Jika genuine-nya adalah

Saat gelaran piala dunia sepakbola di Rusia, viral video sifat tidak sesuai dengan nilai-nilai yang diinginkan

supporter Jepang memunguti sampah di stadion. Ternyata perusahaan, maka tentu akan menimbulkan kerugian, baik

mereka sudah membawa kantong besar saat menonton uang maupun waktu. Masa percobaan adalah waktu kritis

pertandingan. Tim Jepang kalah saat itu. Tetap saja mereka perusahaan untuk berani memutuskan meng-hire sebagai

memunguti sampah di stadion. Itu pula yang mereka karyawan tetap atau berhentikan prosesnya sampai ditahap

lakukan dimana mana, termasuk saat piala dunia di Brasil. ini saja.

Sebenarnya, ada satu tim lainnya yang melakukan hal Tampil genuine itu membahagiakan. Karena apa yang

yang sama di Rusia, tetapi mengapa yang dari Jepang lebih anda sukai anda jalankan. Nggak capek menjalaninya.

menarik perhatian kita ? Semua jadi menyenangkan. Sebaiknya, genuine di rumah,

Supporter Jepang melakukannya genuine. Lebih asli. genuine di komunitas, dan genuine di kantor.

Lebih iklhas. Lebih biasa, bukan sesuatu yang luarbiasa. Berusahalah agar kita selalu mencoba untuk tampil

Karena hal itu sudah menjadi kebiasaanya saat kecil, genuine dan jujur terhadap diri kita sendiri.

dilingkungan keluarga, desa, kota, dan negaranya. Kita lahir genuine. Lingkungan membawa ke jalan apa

Kebersihan adalah bagian dari hidupnya. yang ingin kita pilih, jalan apapun itu. Pilih mana ? Terserah

“Ah, ngiri ya” dalam batin saya. Lihat saja apa yang kita. Terserah anda. l

50 Edisi No. 93/Tahun VIII/Oktober 2022 | Info Akuakultur