100
ตลำดชำຌ ทำคำยำมะ ิTakayama Morning Market / 高山朝 ี
ภาษาญไีปຆุนนๅันรียกวา ทำคำยำมะอำเซจิ ิTakayama Asaichiี ตๅังอยู฿นมืองทาคายามะ จังหวัด
กิฟุ ปຓนตลาดทีไกากซไึงรไิมมาตๅังตสมัยอดะ หรือมืไอประมาณ 200 ปกอน ดยปຓนทีไสาหรับขายผักผลเมຌ รวมถึง
อาหารตางโ ฿นปัจจุบันนๅันมีสินคຌาขายหลากหลายทๅังอาหารสด อาหารพรຌอมทานละยังมีพวกของทีไระลึกซไึงปຓนของ
พๅืนมอื งจาหนา ยอกี ดวຌ ย ฿นมืองทาคายามะมตี ลาดชຌาดຌวยกัน 2 หง ซงึไ ตๅังอยูคนละบริ วณกัน คือ
1. ตลำดชຌำมยิ ำกำวะ ิMiyagawa Morning Marketี
ปຓนตลาดชຌาริมมนๅำมิยำกำวะ ิMiyagawa Riverี สามารถดินมาเดຌจากสถานี Takayama ฿ชຌวลา
ประมาณ 10 นาที ปຂดตๅังต 6.00ู11.00 น. พอคຌามคຌาจะนาผงมาตๅังขายริมถนนตลอดทางดิน สวนดຌานขวาจะปนຓ
รຌานคຌาขายของทไีระลึกทไีปຂดทๅังวัน ความยาวของตลาดประมาณ 350 มตร ตๅังตสะพานคาจิบาชิ ิKajibashi Bridgeี
ถึงสะพานยายอิบาชิ ิYayoibashi Bridgeี มีรຌานคຌาประมาณ 60 รຌาน มีทัๅงบบปຓนบຌาน ละรຌานผงลอยริมมนๅา
สินคຌาทีไวางขายลຌวนปຓนสินคຌาจากกษตรกร฿นทຌองถไิน เมวาจะปຓนผัก ผลเมຌ ครไืองทศ ตຌนเมຌ ดอกเมຌ สินคຌาหัตถกรรม
รวมถึงของกินฮมมด มาวางขายกัน อาหารฮมมดจากนๅือฮิดะปຓนอาหารขๅึนชอืไ ของมืองทาคายามะหงนๅี ชน นๅือฮิ
ดะยางสยี บเมຌ รามนหนຌานืๅอฮดิ ะ ซาลาปาเสຌนืๅอฮิดะ ปຓนตຌน
ดนิ ยอຌ นลียบมน าๅ กลับเปรไือยโ จนถึงสะพานนากาบาชิ ิNagabashi bridgeี หรอื รยี กวา สะพานดง จะพบกบั ตลาด
ชຌาอกี หงหนไงึ ทชไี ไอื วา ตลาดชาຌ จนิ ยะมาอะ ิJinyaูmae Morning Marketี
ตลาดชาຌ มยิ ากาวะ
ิMiyagawa Morning Marketี
101
2. ตลำดชำຌ จนิ ยะมำอะ ิJinyaูmae Morning Marketี
ปຓนตลาดชาຌ หนาຌ อำคำรสำนักงำนวำกำรมืองบรำณของทำคำยำมะ ิTakayama Jinyaี สามารถดิน
มาเดຌจากสถานี Takayama ฿ชຌวลาประมาณ 8 นาที ตลาดชຌาหงนๅีปຓนตลาดลใกโ มีรຌานคຌาประมาณ 20 รຌาน สวน
฿หญปຓนผกั ผลเมຌ ิตามฤดูกาลี รวมถึงพวกดอกเมຌ ละครือไ งทศตางโ
ตลาดชຌาจินยะมาอะ
ิJinyaูmae Morning Marketี
ยำนมืองกำทำคำยำมะ ิTakayama Old townี
ยำนมืองกำทำคำยำมะ ิTakayama Old townี ปຓนหนไึง฿นหลงทองทีไยวทีไมีชไือสียงมากหงหนึไง
ของจังหวัดกิฟุ ิGifuี ปຓนยานคຌาขายทไีคยจริญรุงรืองอยางมาก฿นอดีตซไึงยังคงเดຌรับการอนุรกั ษຏอาเวຌ ดยรัฐบาลญปไี ุนຆ
ยังมีบຌานละอาคารตางโ หลายหลังทไีมีอายหุ ลายรຌอยป฿หຌชม ฿หຌบรรยากาศบาຌ นมืองสมยั อดะอยางทຌจริง หลายหง
ปຂดปຓนพิพิธภัณทຏ฿หຌขຌาเปชมเดຌบรรยากาศละขຌาวของภาย฿นบຌานเดຌดຌวย สวน฿หญจะอยูบริวณถนน ซังมาจิ
ิSanmachiี ทางฝัດงตะวันตกของสถานีรถเฟทาคายามะ นอกจากนัๅนยังมี รงกลัไนสากกาิOld Sake Breweriesี
สากปຓนหนึไง฿นผลิตภัณฑຏทຌองถไินประจามืองทาคายามะ รงกลัไนสากกาจึงสามารถพบเดຌ฿นขตมืองกา ทางขຌารຌาน
จะหຌอยลกู บอลซกู ดิ ามะ ิsugidama บอลททไี าจากกิไงเมซຌ ีดารีຏ ผูຌ ขาຌ ชมสามารถลองชมิ หลาຌ สาก ละซๅอื กลับบຌานเดຌ
ถนนคนดนิ ซำนนมำชิ ทำคำยำมะ ิSannomachi Street Takayamaี
ถนนคนดินซานนมาชิ ทาคายามะ ิSannomachi Street Takayamaี ปຓนถนนสายชຌอปปຕຂงบรรยากาศ
บຌานญีไปุຆนบราณทีไยังคงอนุรักษຏเวຌ ปຂด฿หຌดินชมสินคຌาละซๅือขอทุกวัน วลา 9.00 ู 17.00 น. ซึไงถบนๅีมีพิพิธภัณฑຏ
นาสน฿จหลายสเตลຏดຌวยกันเมวาจะปຓน กลลอรีไศิลปะฟูจิ ิFujii Art Gallery/Fuji Folk Craft Museumี ปຓน
พิพิธภัณฑຏศิลปะพๅืนบຌาน฿นอาคารกาบนถนนซังนะมาจิ ิSannomachi Streetี ภาย฿นจัดสดงอุปกรณຏครไือง฿ชຌ฿น
ครัวรือน ละงานศิลปะตางโ พิพิธภัณฑຏฮิดะมินซคุคคคัง ิHida Minzoku Kokokan/Hida Archaeology
102
Museumี ตๅังอยูบนถนนซังนะมาจิ ิSannomachi Streetี ปຓนอาคารสถาปัตยกรรมกาทีไทบจะเมมีการ
ปลไียนปลงลยตๅังตสมัยอดะ พิพิธภัณฑຏพืๅนบຌานฮิราตะคินอนคัง ิHirata Kinenkan หรือ Hirata Folk Art
Museumี ดิมปຓนทไีอยูอ าศยั ของพอคาຌ ผลติ ทียนเข ปจั จบุ นั ถูกดดั ปลง฿หกຌ ลายปຓนพิพธิ ภัณฑຏ ปดຂ ฿หຌประชาชนขຌาชม
ภาย฿นจัดสดงของ฿ชຌ฿นครัวรอื น ละอกสารทางประวัตศิ าสตรตຏ างโ ละปดຂ ทຌายดวຌ ยสถานทีทไ ีไ ราสามารถรียนรูຌความ
ปຓนมืองหงนๅีเดຌอยางตใมปດยมทไี พิพิธภัณฑຏประวัติศาสตรຏละศิลปะทาคายามะ ิTakayama Museum of History
and Art หรือ Takayama Hakubutsukanี ปຓนพิพิธภัณฑຏทไีนาสน฿จหงหนไึง จัดสดงกไียวกับประวัติศาสตรຏ ละ
วฒั นธรรมประจามืองทาคายามะ ภาย฿นประกอบดຌวยอาคารกา ทไีเดຌรบั การบูรณะ฿หม
สนิ คຌาทรไี ะลึกตຍุกตาซารุ บบะ ิSaruboboี บางราຌ นจดั สดงทาปนຓ พิพิธภณั ฑຏ ลใกโ สดง
สญั ลกั ษณຏจังหวดั กิฟุ ความปนຓ อยูบบชาวบาຌ น฿นชนบทญไีปุนຆ
103
Fujii Folk Craft Museum จดั สดงขาຌ วของครืไอง฿ชຌ฿นบຌานชาวญไีปຆุนละงานศลิ ปะอไืนโ
104
รำยกำรศึกษำดูงำนประทศญไีปุຆน วนั พฤหัสบดีทีไ 31 ตลุ ำคม พ.ศโ5ๆโ
09.30 – แแ.30 น. ฟังบรรยายสรปุ Kanazawa Municipality ิCreative City of Crafts & Folk Artsี
12.00 – 13.00 น. KANAZAWA๊ วฒั นธรรมคอื ศรษฐกจิ ของมือง มืองทพไี ฒั นาจุดขายของมืองตอยอด
แไ.เเ ู แๆ.เเ น. งานวฒั นธรรมผสมผสานกับทคนลยีสมยั ฿หม สรຌางผลิตภัณฑຏพๅืนมอื งทีมไ ี อกลักษณຏ
รับประทานอาหารกลางวัน
แๆ.เเ – แ8.เเ น. ยไยี มสถาบนั Kanazawa Craftsmen School
แ้.เเ น. (ปຓนสถาบนั อบรมวชิ าชีพชางระดบั สูงทางดຌานสถาปตั ยกรรมของมืองพืไออนรุ ักษຏละสืบทอด
วิชาความรสຌู ถาปตั ยกรรมดงๅั ดิมของสงไิ กอสรຌางของคานาซาวา ดยทไี มอื งคานาซาวามนี ยบาย
฿นการอนุรักษຏสิไงกอสรຌางดๅังดิมละพัฒนาปຓนหลงทองทีไยว จึงมีการจัดตๅังสถาบันดังกลาว
ขๅึน ผຌูทีไจะขຌารียนเดຌตຌองปຓนชางทีไมีความรูຌความสามารถตามมาตรฐานของสถาบันละเดຌรับ
การรับรองจากสมาคมชา ง฿นสาขานๅนั โ ของ จ.อิชคิ าวาี
ศึกษาดูงาน 21st Century Museum of Contemporary Art, Kanazawa
รับประทานอาหารยนใ ตามอธั ยาศัย
พัก ณ รงรม฿นมอื งคานาซาวา
105
คำนำซำวำ ิKANAZAWAี๊ วัฒนธรรมคือศรษฐกิจของมือง
การปຓนนครกากสาคัญ฿นสมัยอดะ ิEdoี อันมีวิถีชีวิตละวัฒนธรรมของซามูเรทไีปຓนอกลักษณຏ
อาคารปราสาทราชวังทีไสวยงาม ดดดนดຌวยงานหัตถกรรมพๅืนมืองกาก มรดกทีไลๅาคาจุดประกาย฿หຌทຌองถไิน
สถาบันการศึกษา ละคนมืองคานาซาวา พัฒนาจุดขายของมือง ตอยอดงานวัฒนธรรมผสมผสานกับทคนลยี
สมัย฿หมสรຌางผลิตภัณฑຏพๅืนมืองทีไมีอกลักษณຏ มืองคานาซาวา฿นวันนๅีจึงกลายปຓนมืองศูนยຏกลางศรษฐกิจละ
วัฒนธรรมหงหนงไึ ของญปไี ຆุน ละกาลงั ดึงดดู ทุกความสน฿จของคนรกั ความกຎ ความกา ละความสรຌางสรรคຏ ฿หมຌ ายอื น
หมายหตุ ยุคอดะ ิEdoูjidaี หรือยุคทีไรียกวายุคทกูงาวะ ิTokugawaูjidaiี ค.ศ.1603ู1868 คือ ยุคทีไมีเดมียว
ตระกูลทกูงาวะปຓนชกุน รไิมมืไอทกูงาวะ อิอยาซุ ิTokugawa Ieyasuี เดຌรวบอานาจละตๅังรัฐบาลชกุนขๅึนทีไอดะ
ิปัจจบุ ันคือตกียวี ฿น ค.ศ. 1603 ละหลังจากนนัๅ อีก 260 ป การปกครองทัๅงหลายกตใ กอยู฿นอานาจของตระกลู ทกูงา
วะ รฐั บาลอดะเดลຌ ิดรอนอานาจจากจักรพรรดิ ชๅือพระวงศຏ ละพระสงฆจຏ นหมดสิๅน ละปกครองกษตรกรเปทีละลใก
ละนຌอย มืไอกษตรกรอันปຓนฐานอานาจของรฐั บาลอดะยากจนลงจนดือดรຌอน การปกครองของตระกูลทกูงาวะกใรมไิ
สัไนคลอนลงตๅงั ตขຌาศตวรรษทีไ 19
ควำมรไำรวยทำงวฒั นธรรม
มืองคานาซาวากิดขึๅนราว 500 ปกอน ฿นชวง ค.ศ. 1583 ทชิอิอะ มาอดะ ิToshiie Maedaี ขุน
นาง฿นสมัยนัๅนดนิ ทางขຌาปกครองปราสาทคานาซาวา ละรไิมสรຌางมือง ตอมามืองคานาซาวา ถูกรวมอย฿ู นมืองอดะ
ิปัจจุบันคือกรุงตกียวี มีเดมียวตระกูลทะกุงะวะปຓนชกุน ตๅังตสมัยอดะมืองคานาซาวาปຓนมืองศูนยຏกลาง
ศรษฐกิจอันรุงรืองละมีอารยธรรมลๅาคา ทๅังชกุนละขุนนางศักดินาชัๅนสูงทัๅงหลายตาง฿หຌการสนับสนุนงานทาง
วัฒนธรรม ทัๅงงานฝมือละศิลปะการสดง วรรณกรรม สรຌางหຌองสมุด Sonkeikaku Bunko สงสริมงานหัตถกรรม ทา
106
฿หຌกิดชางฝมือทัๅงงานลหะละงานคลือบทองจานวนมาก ประกอบกับมืองรอดพຌนจากการทาลายลຌาง฿นช วง
สงครามลกครัๅงทสีไ องมาเดຌ ทา฿หสຌ ภาพมอื งยงั คงรกั ษาความปຓนมอื ง฿นยุค อดะเดຌอยา งสมบรู ณຏ
กຌำวขຌำสู มืองสรຌำงสรรค์ ิCreative Cityี
ศรษฐกิจลกกาลังดานินเปสูยุค฿หม ลกกาลังหันหขຌาสูความสรຌางสรรคຏ อุตสาหกรรมวัฒนธรรมกาลัง
บงบาน หลายมืองกาลังสรຌางสรรคຏอัตลักษณຏทีไตกตาง พืไอสรຌางมูลคา฿นทางศรษฐกิจละสานตอวัฒนธรรมทไีมีคา฿หຌ
คงอยู ซไึงรัฐบาลญีไปุຆนมีนยบาย฿ชຌวัฒนธรรมปຓนฐาน฿นการพัฒนาประทศ มืองคานาซาวาเดຌตอบรับนยบายดังกลาว
ริมไ ประกาศทศบญั ญัตอิ นรุ ักษຏสภาพวดลอຌ มกากของมอื ง ตๅงั ต ป พ.ศ. 2511 พืไอปຓนการอนุรกั ษสຏ ภาพวดลຌอม฿น
มือง หลังจากนๅันกใเดຌมีการประกาศทศบัญญัติละกฎบัตรอีกหลายฉบับทีไสัมพันธຏกับดຌานภูมิทัศนຏ ประวัติศาสตรຏ ละ
อนรุ ักษวຏ ฒั นธรรมดัๅงดมิ ของมอื ง
กลเกการทางานสูการปຓนมืองสรຌางสรรคຏของคานาซาวา ปຓนการผนึกกาลังการทางานของรัฐบาล นัก
ธุรกิจ ชางฝมือ ละประชาชนของมืองคานาซาวา ทีไมีจินตนาการของมือง฿นทิศทางดียวกัน ฿ชຌทุนละความถนัดของ
ของตล ะฝาຆ ยหลอหลอม฿หຌปนຓ มอื งสรຌางสรรคทຏ รไี อบดาຌ น รปู บบละวิธีการของการสราຌ งมอื งสราຌ งสรรคຏประกอบดຌวย
สรຌำงสไิงวดลຌอมของกำรป็นมืองสรำຌ งสรรค์
คานาซาวาสราຌ งระบบสงิไ วดลอຌ มของมอื งพไืออๅือ฿หຌมืองตมใ เปดวຌ ยความคิดสราຌ งสรรคจຏ ากรากวัฒนธรรม
สรຌางสถานทีไดຌานวัฒนธรรม รวมเปถึงสถาบันทีไสงสริมละ฿หຌการศึกษากีไยวกับงานศิลปะ ชน พิพิธภัณฑຏศิลปะ
จังหวัดอิชิกาวา ิIshikawaี ศูนยຏหัตถกรรม Kanazawa Yuwaku Sosaku no mori วิทยาลัยศิลปะคานาซาวา
พิพิธภัณฑຏศิลปะรวมสมัยศตวรรษทีไ 21 หຌองสมุด Kanazawa Umimirai ละอีกทๅังสถาบัน Kanazawa Craftsmen
School ปຓนสถาบันอบรมวิชาชีพชางระดับสูงทางดຌานสถาปัตยกรรมของมืองพไืออนุรักษຏละสืบทอดวิชาความรຌู
สถาปัตยกรรมดัๅงดิมของสิไงกอสรຌางของคานาซาวา ดยทีไมืองคานาซาวามีนยบาย฿นการอนุรักษຏสงิไ กอสรຌางดๅังดิมละ
พัฒนาปຓนหลงทองทไียว จึงมีการจัดตัๅงสถาบันดังกลาวขๅึน ผูຌทไีจะขຌารียนเดຌตຌองปຓนชางทไีมีความรຌูความสามารถตาม
มาตรฐานของสถาบนั ละเดຌรับการรับรองจากสมาคมชา ง฿นสาขานนัๅ โ ของ จ.อชิ คิ าวา
107
ตลอดทงๅั ปคานาซาวามีงานกิจกรรมละทศกาลวัฒนธรรม ชน ทศกาล Kanazawa Hyakuman Goku
ทศกาลดนตรีคานาซาวะ พืไอ฿หຌผูຌคนเดຌสนุกสนานดไืมดไากับวัฒนธรรมของมือง ยไิงทา฿หຌสภาพวดลຌอมละบรรยากาศ
ของมอื งตมใ เปดวຌ ยจิตวญิ ญาณวัฒนธรรมอบอวลเปทัไวทๅงั มือง
สรำຌ งสรรค์งำนหตั ถกรรมดัๅงดิม
คานาซาวามีตຌนทุนความงดงามของหัตถกรรมดๅังดิม รวมกับความคิดสรຌางสรรคຏ ออกบบงานหัตถกรรม
ดๅังดิม฿หຌปຓนสินคຌาทไีรวมสมัย ดึงดูด฿จ ทา฿หຌสินคຌาปຓนสวนหนไึงของวิถีปัจจุบัน ขຌากันเดຌดีกับชีวิตประจาวันของผูຌคน
กอรปกับการมีบรรยากาศของการปຓนมืองวัฒนธรรม ทา฿หຌคนมืองละนักทองทีไยวตางตอบรับงานฝมือบราณบบ
รว มสมัย ตัวอยางสนิ คຌาวฒั นธรรมของคานาซาวา มีดังนีๅ
กำรยอຌ ม฿ยผำຌ เหม ิKaga Yuzenี
ประยุกตຏ฿ชຌกับสินคຌา฿นปัจจุบันอยางหลากหลาย ชน กระปຉางินขนาดลใก Kaga Yuzen, Kaga Yuzen
นคเท สอๅื คลุม Yuzen กิ มน Kaga Yuzen สดง฿หຌหในถงึ ความงดงาม฿นการดาຌ นฟชไนั ของวัฒนธรรมญปีไ ุຆนทมไี ักจะ฿ชຌ
ผาຌ ปนຓ สว นหนไงึ ฿นชีวติ ประจาวัน
ผนทองคำนำซำวะ ิKanazawa Gold Leafี
ดิมผนทองคานาซาวาจะ฿ชຌ฿นงานพิธี ปัจจุบันมีการประยุกตຏผนทองขຌากับอาหาร ฿ส฿นกาฟ ชา ขนม
อีกทๅังประยุกตຏ ขาຌ กบั ครไืองสาอาง ละการตกตง อาคารดวຌ ย
ครือไ งลำยครำม Kutani
สามารถนาปຓนของครืไอง฿ชຌบนตຍะอาหารปຓนเดຌทัๅงถຌวย Kutan จานรอง Kutani ปຓนตຌน รวมถึงสามารถ
ทาปนຓ USB Kutani เดຌ
108
109
ยกระดบั มืองสูสำกล
คานาซาวาเมเดຌหยุดนิไงความสราຌ งสรรคຏพียงคระดับมือง ฿นระดับลกคานาซาวาเดຌชไอื มตอมืองขຌากบั
นานาประทศ เมวาจะปຓนการสนับสนุนการฝຄกงาน฿นตางดน การศึกษาดูงานมือง฿นตางประทศ พไือสรຌางรงจูง฿จ
฿หຌกับชางฝมือ ทา฿หຌคนรุน฿หมมีปฏิสัมพันธຏละมีประสบการณຏลกปลีไยนกับวัฒนธรรมตางชาติ ขยายวิสัยทัศนຏละ
นวัตกรรมศิลปะของมืองเดຌ ฿นป ค.ศ. 2008 คานาซาวาปຓนจຌาภาพจัดงาน World Creative City Forum ละเดຌชิญ
ประทศสมาชิก฿น กลุมมืองสรຌางสรรคຏของ UNESCO มาขຌารวม ละ฿นป ค.ศ. 2009 มืองคานาซาวาเดຌรับลือกจาก
องคຏการ UNESCO ฿หຌปຓนมืองหง ทุนวัฒนธรรมทางหัตถศิลปຊ ิCity of Crafts & Folk Artsี ยิไง฿หຌภาพชัดวาคานา
ซาวายกระดับละสรຌางบทบาทของมือง฿หຌอย฿ู นมืองสราຌ งสรรคຏระดบั สากลเดຌ
110
กำรทอ งทีไยวชิงสรຌำงสรรค์ ละศรษฐกิจขำยประสบกำรณ์คำนำซำวำ
คานาซาวาตใมเปดຌวยรຌานคຌาทีไทันสมัย สินคຌาวัฒนธรรมทไีหลากหลาย อาคารดัๅงดิมสาหรับผลิตสินคຌา
วัฒนธรรม จัดกิจกรรมอยางหลากหลายพรຌอมชๅือชิญ฿หຌนักทองทีไยวเดຌสัมผัสประสบการณຏวัฒนธรรม ศิลปะพืๅนบຌาน
ชน พิธีชงชา จัดดอกเมຌ พรຌอมกันนๅีปຂดอกาสตใมทีไ฿หຌชางหรือศิลปຂนเดຌนาสนอผลงาน ลกปลีไยนกับลูกคຌา กิดการ
ตຌตอบทางวัฒนธรรม อีกทๅงั อนุญาต฿หนຌ ักทองทยีไ วขຌารวมทศกาลภาย฿ตบຌ รรยากาศหงการปຓนมอื งประวัติศาสตรຏ เม
พียงประยชนຏดຌานศรษฐกิจ นักทองทีไยวสามารถรียนรูຌละขຌา฿จถึงบริบททางประวัติศาสตรຏละสนหຏวัฒนธรรมทไี
งดงามของคานาซาวาดຌวย
มอไื มอื งกลายปຓนพนืๅ ทไีของความสรຌางสรรคຏ ผຌคู นปຓนสวนหนึไงของประสบการณຏ฿หมโ คานาซาวาสามารถ
ดึงดูดนักทองทีไยว฿หຌขຌามายือนมืองจานวนเมนຌอยกวา 8 ลຌานคนตอป ปຓนนักทองทีไยวตางชาติเมนຌอยกวา 2 สนคน
ตอป สราຌ งมูลคา กวา 700 ลาຌ นดอลลาสหรฐั รายเดຌจากการทอ งทไยี วคิดปนຓ มลู คา 10 ปอรຏ ซนใ ตຏของ GDP ของมืองลย
ทีดยี ว ละมี นวนຌมรายเดจຌ ากการทอ งทีไยวจะสูงขึนๅ รอืไ ยโ ดຌวย
คานาซาวากຌาวดินมาถึงทุกวันนีๅ กุญจสาคัญ คือ การพรຌอม฿จมีสวนรวมของภาคสวน฿นมือง พวกขาเม
พียงตหในความสาคัญของวฒั นธรรม ตยังสรຌางละยอมรับนวัตกรรม฿หมนามาปรับ฿ชຌกับวฒั นธรรมดๅังดิม มืไอความ
รไารวยทางวัฒนธรรม ผสมขຌากับความคิดสรຌางสรรคຏ กลายปຓนอุตสาหกรรมวัฒนธรรมทีไมีอกลักษณຏ กลายปຓนมืองทีไ
สราຌ งประสบการณทຏ ไีลๅาคากผ ຌมู ายือน ฿นวนั นๅีวัฒนธรรมของคานาซาวาจึงปຓนตຌนทุนทไดี ีงามของมือง นาพามอื งกຌาวขຌา
สูความปนຓ มอื งสราຌ งสรรคทຏ ีไมีความสมดลุ ระหวางมรดกทางวฒั นธรรมละศรษฐกิจของทอຌ งถินไ เดຌอยา งลงตวั
อำຌ งอิง
ณฐั ธดิ า ยในบารุง
ผูชຌ ว ยวจิ ัย ศูนยຏศึกษามหานครละมือง วิทยาลยั รัฐกิจ มหาวทิ ยาลยั รังสิต
Hsu, HaoูLong. 2015. Culture is a Good Idea ู A Study on the Creative City Development Methods
and Construction Features of Kanazawa, International Journal of Humanities and Management
Sciences ิIJHMSี, Volume 3, ิ2015ี, Issue 6.
ฤตินันทຏ กมทุ สกุณี. Competitive Growth – ศรษฐกจิ สรຌางสรรคຏ พือไ วัน฿หม฿นยุคลกาภิวัตนຏ.สานักงาน ก.พ.
2557,
111
พพิ ธิ ภณั ฑ์ศิลปะศตวรรษทีไ 21
ิ21st Century Museum of Contemporary Artี
พพิ ิธภัณฑศຏ ิลปะศตวรรษทไี 21 ิ21st Century Museum of Contemporary Artี ปดຂ ฿หຌ ขຌาชม฿นป ค.ศ.
2004 ตๅังอยู฿นมืองคานาซาวา หางจากสวนคในรคุอน ิKenrokuenี พียงลใกนຌอย ภาย฿นจัดสดงผลงานของศิลปຂน
รวมสมัยทีไเดຌรับรางวัลจากทัๅง฿นประทศญไีปຆุนละจากทัไวลก นับปຓนหนึไง฿นพิพิธภัณฑຏศิลปะทีไมีชไือสียงมากทไีสุดของ
ญไีปนุຆ
อาคารของพิพิธภัณฑຏมีสถาปัตยกรรมทไีตกตางจากพิพิธภัณฑຏหงอไืน฿นมืองคานาซาวา ออกบบดย
ฮSEJIMA Kazuyo ละ NISHIZAWA Ryue / SANAAฮ สองนักออกบบผูຌมีชืไอสียงระดับลกทีไรวมตัวกันทางาน
ปຓนทีม อาคารมี ครงสราຌ งปຓนวงกลมสนຌ ผา นศูนยຏกลาง 112.5 มตร ประกอบดຌวย หอຌ งจัดสดง หຌองสมุด หຌองบรรยาย
ละหຌองสาหรับทากิจกรรมวิรຏคชຌอปสาหรับดใก นอกจากนีๅยังมีพืๅนทไีภายนอกทไีจัดสดงผลงานบบถาวร ชน
Swimming Pool ผลงานของ Leandro Erlich ิมีคา฿ชຌจายสาหรับการขຌาชมตางหากี ละ Blue Planet Sky
ผลงานของ James Turrell ปຓนตนຌ
เมพียงคผูຌทีไชืไนชอบศิลปะทานัๅน ตกลุมผูຌชืไนชอบ฿นงานสถาปัตยกรรรมกใมาทีไยวชมพิพิธภัณฑຏ
หงนีๅกันปຓนจานวนมากชนกัน
อืๅอฟຕอภาพดย : พิพิธภัณฑຏศิลปะศตวรรษทีไ 21 คานาซาวะ ถายดย : วาตานาบะ ชู
112
อาคารมีรูปรางปຓนวงกลม สามารถขຌาเดຌจากทุกทิศทุกทาง ปราศจากนวคิดรืไอง ฮดຌานหนຌาละดຌานหลังฮ
ดยรอบกัๅนดຌวยกระจกทา฿หຌดูปลอดปรง ถึงจะอยู฿นอาคารกใสามารถพลิดพลินกับทิวทัศนຏดຌานนอกทัๅงทຌองฟງา
ละตຌนเมຌเดຌ ตามนวคิด ฮพิพิธภัณฑ์ศิลปะทีไหมือนกับสวนสำธำรณะกลำงมืองฮ
นิทรรศการถาวรทไีทา฿หຌพิพิธภัณฑຏหงนๅีมีชืไอสียงจนปຓนทีไรຌูจักระดับลก ฮSwimming Poolฮ
ฮSwimming Poolฮ ิสรຌาง฿นป 2004ี ดยศิลปຂนชาวอารຏจนตินา Leandro Erlich
จากดຌานลางจะมองหในภาพดຌานบนบบนีๅ คนปลกหนຌามองหในกันผานสิไงทีไรียกวา สระวายนๅา
กิดรอยยิๅมบน฿บหนຌา ละอยากจะบอกลารืไองราว฿หຌ฿ครสักคนฟัง ปຓนผลงานทีไทา฿หຌกิดการสืไอสารบบ฿หมโ
ระหวางผูຌคน
113
ฮThe Man Who Measures the Cloudsฮ ิสรຌาง฿นป 1998ี
ดย Jan Fabre ศิลปຂนชาวบลยียม ตัๅงอยูบนดาดฟງาของอาคารทีไอยูตรงกลาง
อๅือฟຕอภาพดย : พิพิธภัณฑຏศิลปะศตวรรษทไี 21 คานาซาวะ
ฮGreen bridgeฮ ิสรຌาง฿นป 2004ี ปຓนผลงานของศิลปຂนทีไกิด฿นฝรไังศส Patrick Blanc อยู฿นบริวณซนทีไมีคา
ขຌา หนຌากาพงทีไมีความหนาประมาณ 14 ซนติมตรถูกปกคลุมเปดຌวยพืชพรรณกวา 100 ชนิดทีไหมาะสมกับ
สภาพอากาศของคานาซาวะ ปຓนผลงานศิลปะทีไมีชีวิตทีไทารูຌสึกถึงความปลีไยนปลงของฤดูกาล ควรกการ
รียกวา ฮศิลปะทีไมีชีวิตฮ จริงโ
114
นอกจากนีๅกใยังมี ฮBlue Planet Skyฮ ผลงานของ James Turrell ศิลปຂนรวมสมัย฿นอมริกา ฮColor Activity
Houseฮ ของ Olafur Eliasson ศิลปຂนชาวเอซຏลนดຏ ละผลงานนิทรรศการถาวรอีกจานวนมาก
อีกสวนกใคือนิทรรศการพิศษทีไนาสน฿จเมพຌกันปลไียนวียนเปรไือยโ สามารถดูตารางนิทรรศการเดຌ
ทไีวใบเซตຏทางการ
฿นพิพิธภัณฑຏมีสิไงอานวยความสะดวกตางโ ชน รถขในวีลชรຏ ละตูຌลใอกกอรຏ สาหรับทานทีไพาลูก
มาดຌวยกใมีรถขในดใก หຌอง฿หຌนมบุตร ละปรกรมวิรຏคชຌอปสาหรับดใก฿น Kids Studio ิภาษาญีไปุຆนทานๅันี ละ
หຌองรับลีๅยงดใก ิมีคา฿ชຌจายี ฿หຌบริการ รถขในดใกละรถขในจะมีอยูภาย฿นอาคารทัๅงหมด 3 จุด คือ
ประชาสัมพันธຏสวนกลาง ทางขຌา City Hall Side ละทางขຌาชัๅน฿ตຌดิน ิจากทีไจอดรถี สามารถขอยืมจากจุด
หลานีๅเดຌตามสบาย
ภาย฿นตัวอาคารมีการออกบบปຓน Barrier Free ิการออกบบพืไอ฿หຌทุกคน฿ชຌงานเดຌอยางสะดวก
มຌตผูຌสูงอายุ ผูຌพิการ ละอืไนโี ทัๅงหมด จึงมีสภาพวดลຌอมทีไเมวา฿ครกใสามารถพลิดพลินกับศิลปะเดຌอยาง
สบาย฿จ
115
รำยกำรศึกษำดงู ำนประทศญไปี ຆนุ วนั ศกุ ร์ทีไ 1 พฤศจิกำยน พ.ศ.โ5ๆโ
เ้.เเ – แโ.เเ น. ดนิ จากรงรมทีไพกั ิสวมรองทาຌ ดนิ สบายี เปศึกษาดูงาน
ยำ น Kazue-machi ละ ยำน Higashi Chaya
12.00 น. หลง จาหนายผลติ ภณั ฑจຏ ากทองคาปลว
แโ.30 – แไ.ใเ น. ดินทางเป ตลาด Omicho Market
แ5.เเ – แ็.เเ น. ศกึ ษาดงู าน Omicho Market ละรบั ประทานอาหารกลางวันตามอัธยาศัย
แ้.เเ น. ยยีไ มชม สวน Kenroku-en ละปราสาทตามอธั ยาศยั
รบั ประทานอาหารยนใ ตามอัธยาศยั
พกั ณ รงรม฿นมืองคานาซาวา
1. ยำ นฮิงำชิ ชำยะ ิHigashi Chaya Districtี
ยานฮิงาชิ ชายะ ิHigashi Chaya Districtี ปຓนพๅืนทไีประวัติศาสตรຏทีไสวยงามของมืองคานาซาวา
ประกอบดวຌ ยอาคารเมຌบบดๅงั ดิมมากมายซไึงเดຌรับการอนุรักษຏเวຌ บริ วณนกๅี อตๅังขๅึน฿นป ค.ศ. แ่โเ ฿นฐานะหลง บนั ทิง
สาหรบั พอคຌา คนราไ รวยละผสຌู ูงศักดิ์
อาคารรงนๅาชาซึงไ ทาดวຌ ยเมຌ฿นยา นฮิงาชิ ชายะ ิHigashi Chaya Districtี
116
คาวา ฮิงำชิ ชำยะ ิHigashi Chayaี หมายความวา ฮขตรงนๅำชำตะวันออกฮ พราะรงชาหรือรง
นๅาชาปนຓ สถานทไีซไึงลูกคาຌ ทีไรไารวยจะเดຌรับความบนั ทิงจากกอชิ า ิgeishaี ทีดไ นตรีพๅนื มือง สดงการรายราละการดืไม
อาคารหลายหลัง฿นปจั จุบันถูกดัดปลงปนຓ รຌานอาหารหรือรຌานขายของทีไระลึก ตมีรงนาๅ ชากอชิ าสองหงทไีปดຂ ฿หຌขຌา
ชม฿นชวงกลางวัน เดຌ ก
Ochaya Shima ปຓนบຌานกอิชาทไีมีคุณคาทางประวัติศาสตรຏ ซึไงเดຌรับการอนุรักษຏเวຌปຓนพิพิธภัณฑຏละ
ปนຓ จดุ วะพกั มอไื ยยีไ มชมบริ วณนีๅ ทีไนไีนกั ทอ งทไยี วสามารถพลดิ พลนิ กับชาขยี วหนึงไ กຌวหวานโ ละดวู า กอชิ าอาศัย
ละทางานอยา งเร บຌานปຂดทุกวันตๅงั ต ้.เเ ู แ่.เเ น. คา ขຌาชม 5เเ ยน
Kaikaro ปຓนบຌานกอิชาทไียังปຂด฿หຌบริการประชาชนทไัวเป฿นระหวางวัน ต฿นวลากลางคืนจะปຓนบຌาน
ของความบันทิงพิศษสาหรับลูกคຌาทไีรไารวยทานัๅน อยางเรกใตาม฿นบางอกาสพิศษบຌานหลังนๅีจะปຓนจຌาภาพจัดงาน
ทศกาลกอิชาทไีทุกคนสามารถขຌารวม บຌานหลังนๅีปຂด฿หຌประชาชนขຌาชมตๅังตวลา ้.เเ น. ู แ็.เเ น. คาขຌา ็5เ
ยน
117
รำຌ นทองคำปลวละงนิ ปลว ซำคุดะ ิSakuda Gold & Silver Leafี
ราຌ นผนทองคาปลวซาคดุ ะ (Gold Leaf Sakuda) จาหนายสินคຌามากมายทีตไ กตงดวຌ ยผน ทองคาซไึงปຓน
งานฝม ือบบดงๅั ดมิ ยຌอนหลังเป ไเเ ป฿ น Kanazawa ทีรไ าຌ นคาຌ หลักคุณสามารถยีไยมชมรงงานชมกระบวนการผลิตละ
ลองตกตง ดຌวยผน ทองดຌวยตวั คณุ อง รຌานปดຂ ตๅงั ต ้.เเ ู แ่.เเ น.
118
2. ตลำดอมิ ช ิOmicho Marketี
ตลาดอมิช ิOmicho Marketี ถือเดຌวาปຓนครัวของจังหวัดอิชิกำวำ ิIshikawaี ปຓนตลาดสดทีไ฿หญ
ละกา กมาตัๅงตสมยั อดะ ปดຂ มากวา 280 ป
ดຌาน฿นตลาดอมิช จะมีรຌานขายอาหารทะลสดโ รຌานขายผักผลเมຌสดโ ตามฤดูกาลของญีไปຆุน รຌานขาย
นๅอื สตั วຏตางโ รຌานขายปลา ภาย฿นตลาดมีหลังคาดม สวาง กันหนาว กันฝน ดนิ จับจา ย฿ชຌสอยเดຌอยางสบาย ปนຓ ตลาด
ทไีสะอาด เมมกี ลไนิ คาว
฿นตลาดอมิชมีรຌานคຌากวา 180 รຌานคຌา มีกຌุงกัสซึอบิ ปຓนกຌุงทีไมีเขปຓนสีฟງาละมีปลือกทไีกรอบ ปຓนกุຌงทีไ
ขึๅนชไือของมืองคานาซาวา สิไงทไีขึๅนชืไออีกอยาง คือ ปูสำยพันธ์ซูเวคำนิ ปຓนปูอีกสายพันธຏทีไอรอยมากโ ฿ครทีไมา
ทอ งทไยี ว มืองคานาซาวาตอຌ งมาชมิ ปูสายพนั ธนຏุ ีๅ
฿นตลาดนีๅหอยนางรมตัว฿หญมากโ มีรຌานขายนๅาผลเมຌทีไจาะนๅอื ผลเมຌออกลຌวนานๅาของผลเมຌเป฿ส ทา฿หຌ
สามารถดูดนๅาผลเมຌเดຌละมีนืๅอผลเมຌผสมอยูดຌวย ปຓนนๅาผลเมຌทไีนารักมากโ มืไอซืๅอนๅาหรืออาหารมารับประทานเมควร
ดินรับประทาน จะตຌองยืนรับประทาน฿หຌหมดกอนลຌวจึงดินตอเป นับปຓนอีกหนึไงมารยาทของชาวญไีปุຆนทีไเมดิน
รับประทานอาหารกัน
119
รำยกำรศึกษำดูงำนประทศญีไปุຆน วนั สำร์ทไี 2 พฤศจิกำยน พ.ศ.โ5ๆโ
เ่.ใเ น. ออกดนิ ทางเป Shirakawaูgo ิมืองมรดกลกี
แเ.เเ – แโ.ใเ น. ศึกษาดงู าน Shirakawaูgo ิมืองมรดกลกี
13.00 – 14.00 น. รบั ประทานอาหารกลางวัน
1ไ.00 – 16.00 น. ดินทางเป Toki Premium Outlets
แ6.เเ – แ้.เเ น. รับประทานอาหารยนใ ตามอธั ยาศัย
แ้.เเ – โเ.เเ น. ดนิ ทางเปทาอากาศยานนานาชาตชิ บู ุ ซในทรรຏ ินากยาี
20.00 น. ถึงทา อากาศยานนานาชาติชูบุ ซนใ ทรรຏ ินากยาี
1. มอื งมรดกลกชิรำคำวำกะ ิShirakawaูgoี
ชิรำคำวำกะ ิShirakawaูgoี ตัๅงอยูบนภูขา฿นขตจังหวัดกิฟุละทยามา ิGifu and Toyama
Prefectures) ทางตอนกลางของกาะฮอนชู ประกอบเปดຌวยบຌานรือนทีไมีอายุ กากกวา 200-300 ป กระจายเป฿นนว
หนือู฿ตຌ ตามทีไราบคบโ ทไีขนานเปกับมนๅาชกาวะ ิShokawa River) ประกอบกันถึง 16 หมูบຌาน เดຌรับการขๅึน
ทะบียน฿หຌปนຓ มอื งมรดกลกดยยูนสก฿นป ค.ศ. 1995 ซงึไ มชี อไื สยี ง฿นการทาเรบบดงๅั ดิมกัสชสึคุริ ิgassho-zukuri
farmhousesี ดยบางหงมีอายกุ วา 250 ป
กัสชสึคุริ ิGassho-zukuriี ปลวา ฮสรຌางหมือนพนมมือ฿นการสวดมนตຏฮ นไืองจากหลังคามุงจากทไีสูง
ชันของบຌานเรมีลักษณะคลຌายกับมือของพระสงฆຏทีไพนมขຌาดຌวยกัน฿นการสวดมนตຏ รูปบบสถาปัตยกรรมทีไพัฒนามา
หลายชไัวอายุคนละถูกออกบบมา฿หຌทนตอหิมะตกหนักจานวนมากทีไตกลงมา฿นภูมิภาค฿นชวงฤดูหนาว หลังคาทาดย
เมม ตี ะปู มพี นืๅ ทไหี อຌ ง฿ตหຌ ลงั คาขนาด฿หญทไี฿ชสຌ าหรบั การพาะลๅยี งหนอนเหม
หมบู ຌำนองิมำจิ ิOgimachi) ปนຓ หมบู าຌ นทไี฿หญทไสี ดุ ฿นชิราคาวากะ สามารถดนิ ทางจากทาคายามาหรือ
คานาซาวาเดอຌ ยา งสะดวก
120
121
บຌานบบ กัสชสึคุริ ิGassho-zukuri) ซไึงปຓนบຌานชาวนาบราณทไีมีอายุมากกวา 250 ป บຌานกัสชสึคุริ มี
ลักษณะพิศษ คือ ปนຓ บาຌ นบบญปไี นຆุ ดๅังดิม ชือไ นๅีเดຌมาจากคาวา กัสช ซึงไ ปลวา พนมมือ ตามรูปบบของบຌานทีไ
หลังคาชันถงึ 60 องศา มลี กั ษณะคลาຌ ยสองมือทีพไ นมขาຌ หากนั นนัไ อง
ตัวบຌานจะมีความยาวประมาณ 18 มตร ละมีความกวຌาง 10 มตร ซไึงมีครงสรຌางของบຌานสรຌางขึๅนดยเม฿ชຌ
ตะปูมຌ ตต วั ดียว อีกทๅังวสั ดอุ ปุ กรณ฿ຏ นการกอสราຌ งตางโ ลวຌ นตมาจากวัสดุจากธรรมชาตลิ วຌ นโ
122
ทชไี ิราคาวากะมีศาลจาຌ ทไีกาก มีชไือวา ศำลจำຌ ชริ ำคำวะ ฮะจมิ ัน ซไึงปนຓ ศาลจาຌ ชินต ละปຓนศาลจຌากาก
หงดียว฿นหมูบຌานอีกดຌวย ความพิศษของศาลจຌานีๅกใคือ มี หอผลิตสำกดบุรคุ (Doburoku) ซไึงปຓนสากทีไหมักจาก
ขຌาว฿นหมบู าຌ นหง ่นีๅ ละทกุ โ ชวงดอื นกนั ยายนูตลุ าคม จะมงี านทศกาลสาก
วดั มียวอะซนจิ ิMyozenjiี
วัดมียวอะซนจิ ปຓนวัดทไีอยูทางหนือของหมูบຌาน ความสวยงามของวัดนีๅทีไเมหมือนวัดอไืนโ ฿นญไีปุຆน
กใคือ ประตูของหอระฆังมุงหลังคาบบกัสชสึคุรินัไนอง ทา฿หຌทีไนไีปຓนมรดกทไีมีความสาคัญมากโ กับหมูบຌานเมพຌบຌาน
บราณหลังอไนื โ
123