เมนูอาหารเย็น

เมนูอาหารเย็น

หมึกผัดไข่เค็ม

ส่วนผสม
กะทิสำเร็จรูปขวด 1 ขวด
รากผักชี 3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม ¼ ถ้วย
พริกไทยขาวเม็ด 1 ช้อนชา
ปลาหมึกลวกสุก 400 กรัม
ไข่แดงเค็มบดหยาบ ½ ถ้วย
หอมใหญ่ ¼ ถ้วย
ดอกเกลือ 1 ½ ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1 ½ ช้อนชา
พริกชี้ฟ้ าแดง 2 ช้อนโต๊ะ
ผักชีโรยหน้ า 2 ช้อนโต๊ะ

ปลากระพงทอดราดน้ำปลา
ส่วนผสม ปลา
ทอดราดน้ำปลา

ปลากระพงขาว 1 ตัว (1 กิโลกรัม)
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาแท้ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมยำม
ะม่วง
น้ำมะนาว 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
มะม่วงเปรี้ยว 50 กรัม
หอมแดง 20 กรัม
ขึ้นช่าย 5 กรัม
พริกแดงจินดา+พริกขี้หนู 20 กรัม
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 50 กรัม

กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา

ส่วนผสม กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา

กะหล่ำปลี 2 ขีด
กระเทียม 15 กลีบ
น้ำปลา, น้ำมันหอย อย่างละ 1

ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช ปริมาณสำหรับทอด

กระเทียมเจียวพอท่วม
เกลือป่น 1 ช้อนชา

แป้ งทอดกรอบ 1 ช้อนโต๊ะ

ใบเหลียงผัดไข่

ส่วนผสม ใบเหลียงผัดไข่
ใบเหลียง 1 กำ
กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 3 ฟอง
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

ขอให้สนุกในการทำอาหารนะคะ