Service Sequence

ส า ร บั ญ 1. SEQUENCE OF SERVICE BREAKFAST 1-2
2-4
CONTENTS Greeting
Escort Guests 5
Serving Process 5
Check back guest’s satisfaction 5
Clearing Process 6
Refilled Coffee/Tea 6
Billing Process (Walk in guest) 6
Farewell guest
7-8
2. SEQUENCE OF SERVICE 9
LUNCH AND DINNER (BUFFET) 9
10
Greeting 10
Escort Guests 11
Seat guest 11
Take order drink 11
Serving Process 12
Check back guests satisfaction 12
Clearing Process 13
Continue service and detail table
Refilled drinks
Billing Process (Walk in guest)
Farewell guest

ภ า ษ า จี น ใ น ก า ร บ ริ ก า ร แ ข ก ห้ อ ง อ า ห า ร

ส า ร บั ญ 3. SEQUENCE OF SERVICE 14
LUNCH AND DINNER 15
CONTENTS 15
Greeting 16
Escort Guests 17-18
Seat Guest 19
Present Menu 19
Promotion and Take order 20
Serving Process 20
Check back guests satisfaction 21
Clearing Process 21
Refilled Coffee/Tea
Billing Process (Walk in guest) 22
Farewell guest 22
23
4. SEQUENCE OF SERVICE 23
IN ROOM DINING 24
24
Greeting 25
Take order 25
Before get in to the guests room
get in to the guests room
Serving Process
Tray Removal Process
Billing Process (Walk in guest)
Farewell guest

ภ า ษ า จี น ใ น ก า ร บ ริ ก า ร แ ข ก ห้ อ ง อ า ห า ร

Sequence of
Service Breakfast

GREETING : 1

1. สวสั ดีตอนเชา้ คะ่ /ครบั (คุณ………)ในกรณรี ู้ชือแขก
/

จา่ วซ่าง หา่ ว หลี เซียนเซงิ / เสียวเจยี
ตอนนที ีนังภายในห้องอาหารเตม็ หมดแลว้ รบกวนรอประมาณ20นาทีนะคะ/ครับ

20
ชันทิง เซยี นจ้าย อีจงิ เค่อหมา่ น หนิน เขออี ซาวเติง เยว เอ้อ สือ เฟน จง มา?

2. ต้องการโต๊ะสาํ หรับกีทา่ นคะ

ฉงิ เวิน ยา่ ว ตงิ ตวั ส่าว เหริน เตอ จวั จึ เนอ?
3. ขออนญุ าตวดั อณุ หภูมิและล้างมือด้วยเจลแอลกอฮอลก์ อ่ นนะคะ

จ้าย หนนิ จนิ ยู่ ชนั ทงิ เฉยี น องิ เช้อเลียง ถเี วนิ เหอ สือย่ง หานโยว่ จิวจิง
เฉงิ เฟน เตอ เหมยี น สีโส่วเย่

4. กอ่ นเขา้ ห้องอาหารกรณุ าสวมหน้ากากอนามยั ด้วยค่ะ/ครบั (กรณีแขกไมไ่ ดใ้ ส่)

จ้าย หนิน จินยู่ ชันทงิ เฉยี น อิงไก ไต้ สร้าง โคว่ จ้าว

5. ถุงมือค่ะ(ยืนให)้ รบกวนสวมแมสและใสถ่ ุงมือทุกครังทีตกั อาหารบนไลน์บฟุ เฟต์
นะคะ

ช่วยหยุด/

อชี อื ซงิ โส่วเท่า / สู้เลียว โส่วเท่า เหมย่ ชือ หนนิ จ้าย กยุ้ ไถ สร้าง ฉวี สือ เฉยี น
การแพร่ไวรัสอิง ไตส้ ร้าง โคว่ จ้าว เหอ โส่วเท่า
PAGE 01

หมายเหตุ : คาํ ทีขีดเส้ นใต้สี เหลือง คือส่ วนทีสามารถตัดออกและนาํ คาํ อืนมาใส่ แทนได้

Sequence of PAGE 02
Service Breakfast

GREETING : 2

6. เชญิ ดา้ นในเลยคะ่

เจอ้ เปยน ฉงิ ฉิง เกิน หวอ่ ไหล
โตะ๊ ของคุณเรียบรอ้ ยแล้ว เชิญทางนคี ่ะ

หนนิ เตอ จวั จึ อจี งิ ปูจอื หา่ ว เลอ เจ้อ เปยน ฉงิ

ESCORT GUESTS : 1

1. หอ้ งอาหารของเราจะมีทีนังโซนรมิ หนา้ โซฟา และทีนังดา้ นนอกค่ะ

หว่อเมิน เตอ ชันทงิ โหย่ว เขา้ จิน ชวงหุ เตอ จวั เว่ย ซาฟา เหอ ฮู่ไหว้ เตอ จัวเว่ย

2. คุณผู้หญงิ /คุณผู้ชายสะดวกนงั โตะ๊ ไหนดีคะ/ครับ
/

ฉงิ เวิน เซียนเซงิ / เสียวเจยี ซวยี ่าว จัว หนา จวั เว่ย?
ทางดา้ นนันมโี ต๊ะสาํ หรบั 4 ท่าน ชอบไหมคะ

น่าหลี โหย่ว อจี าง ซือ เหริน ย่งชนั เตอ จัวจึ หนนิ สี ฮวน มา?

3 . ด้ า น ห น้ า บ า ร์ ข อ ง เ ร า จ ะ เ ป น โ ซ น เ ค รื อ ง ดื ม นาํ เ ป ล่ า ส มู๊ ต ตี นาํ ผ ล ไ ม้
แ ล ะ บู๊ ส เ ต อ ร์ ซึ ง เ ป น เ ค รื อ ง ดื ม ซิ ก เ น เ จ อ ร์ ข อ ง ท า ง ห้ อ ง อ า ห า ร เ ร า ค่ ะ
เ ม นู บู ส เ ต อ ร์ วั น นี คื อ ก รี น ที จิ ง เ จ อ ร์ ( ส่ ว น ผ ส ม ) ค่ ะ

หว่อ เซยี น เจยี ส่าว อเี ซีย หว่อเมิน เตอ จอื จู้ จา่ วชาน จ้าย กุย่ ไถ เฉยี น เมยี น ซือ
อินเลยี ว ชวี ปหรู คว่างเฉียนสุ่ย สุยกวั ปงซา กวั จอื เหอ เฉา่ เย่าจอื อินเลยี ว ซือ
หว่อเมนิ ชันทงิ จยุ้ โซ่ว ฮวนองิ เตอ ฉาย ซือ จอื อี เว่ยต้าว เฟยฉาง หา่ ว

หมายเหตุ : คําทีขีดเส้ นใต้สี เหลือง คือส่ วนทีสามารถตัดออกและนําคําอืนมาใส่ แทนได้

Sequence of PAGE 03
Service Breakfast

ESCORT GUESTS : 2

3. ตรงกลางนจี ะเปนซเี รียล สลัด และชสี ค่ะ ในสว่ นทางดา้ นหลังจะเปนเมนดชิ มที ัง
อาหารไทยและเวสเทิลคะ่ มมุ DIYวันนจี ะเปนซชู /ิ แพนเคก้ นอกจากนที างดา้ นนอก
ยังมีกว๋ ยเตยี ว/ราดหนา้ ขนมจีบ ซาลาเปาและเมนูไขต่ ่างๆ

/

ชานทงิ จงเจยี น เตอ กุ่ยไถ ซอื ซีซือ จ่าวชาน กอู่ ู้ ซาลา เกอ้ โจง่ หรเู ลา่ ชานทงิ
เปยเมยี น ซอื ไท่ซอื เหอ ซีซอื เร่อชา่ ย จินเทียน หวอ่ เมิน เตอ จอื จี ตง้ โส่วจัว
ซอื โซ่วซือ / สูเจียนปง ฉอื ไหว้ ชานทิง หายโหย่ว จูโรว่ เมียน ไท่ซือตา๋ หลเู่ มยี น ซาว
มา่ ย เปาจึ เหอ เก้อจง่ จีตา้ น

4. คณุ ผหู้ ญงิ /คณุ ผชู้ ายสามารถนาํ ใบออเดอรเ์ มนไู ขไ่ ปยนื ใหก้ บั พนกั งานด้านนอก
ไดเ้ ลยนะคะ พนกั งานของเราจะเปนคนนาํ มาเสิร์ฟใหท้ ีโตะ๊ ค่ะ

/

เซียนเซงิ / เสียวเจีย หนนิ เขออี จ้าย จือ สร้าง เตียน จือจี เสียง ชือ เตอ จีตา้ น
ชา่ ยตัน หลานโฮว่ ปา ติงตนั ซ่ง เกย่ ไจ้ ก่ยุ ไถ เตอ ชซู อื ฝูอู้เยวยี น ฮยุ่ ปาง หนนิ
สรา้ ง หนนิ เตียน เตอ ช่ายตัน

5. คณุ ผหู้ ญงิ /คุณผู้ชายรบั ชาหรือกาแฟดีคะ

ฉิงเวิน หนเี มนิ เสียง เฮอ ฉา หายซือ คาเฟย?

6. ทางเรามีชาเออเกย์ ชาEnglish breakfast ชาอู่หลง ชาพี ช ชามนิ ท์ ชาลาํ ไย
ชาตะไคร้ ชามะลิและชาขงิ ค่ะ

/

หนเี มนิ สีฮวน เฮอ เตียน เสินเมอ ฉา / คาเฟย หวอ่ เจอ้ หลี โหยว่ โปวเจวยี ฉา องิ
กัวจา่ วฉา อู่หลงฉา มเี ถ้ากัวฉา โปเฮอฉา หลงเหยียนฉา หนิงเหมิงเฉา่ ฉา โมล่ ี
ฮวาฉา เฮอ เจยี งฉา

หมายเหตุ : คาํ ทีขีดเส้ นใต้สี เหลือง คือส่ วนทีสามารถตัดออกและนําคําอืนมาใส่ แทนได้

Sequence of PAGE 04
Service Breakfast

ESCORT GUESTS : 3

7. กาแฟกจ็ ะมี กาแฟดํา เอสเพรสโซ่ อเมริกาโน คาปูชิโน ลาเต้ มอ็ คคา่ นอกจากนยี งั
มีโกโก้ สามารถสงั ไดท้ ังรอ้ นและเย็นคะ่

หวอ่ เมิน เจอ้ หลี โหย่ว เฮยคาเฟย หนงซวั คาเฟย เหมย่ ซือคาเฟย ขา่ ปูฉนี ัว หนาเถีย
โหมวขา่ เติงเติง ลิงไหว้ ไห โหย่ว เขอเข่อ หนีเมิน เตียน เรอ่ ฮัวเจอ่ ปง เตอ
อินเลียว โตว เขออี

8. ขอทวนรายการเครืองดืมนะคะ ชาเออเกย1์ ที เอสเพรสโซ1่ ที และโกโก้เย็นไมใ่ สน่ ํา
เชอื ม1ทีนะคะ

หว่อ ปา หนิน มิงลิง ฉงฟู อเี ปยน หนนิ เตยี น เลอ อีเปย โปวเจวียฉา อีเปย
หนงซวั คาเฟย เฮอ อีเปย ปูเจีย ถังเจียง เตอ ปง เขอเข่อ

9. รบกวนรอเครืองดมื ประมาณ 3-5 นาทีนะคะ จะรีบนํามาเสิรฟ์ ให้เร็วทีสดุ
3

ฉงิ ซาวเตงิ เยว ซาน เต้า อู่ เฟนจง หว่อ ฮุ่ย จนิ ไคว่ เกย่ หนิน สร้าง อินเลยี ว

1 0 . ข อ อ นุ ญ า ต ท ร า บ เ บ อ ร์ ห้ อ ง ค่ ะ

เ ห นิ ง เ ก้ า ซู่ ห ว่ อ ห นิ น เ ต อ ฝ า ง เ จี ย น ห้ า ว ห ม่ า ม า ?

หมายเหตุ : คาํ ทีขีดเส้ นใต้สี เหลือง คือส่ วนทีสามารถตัดออกและนําคําอืนมาใส่ แทนได้

Sequence of PAGE 05
Service Breakfast

SERVING PROCESS

1. ขออนญุ าตเสิร์ฟเย็นตาโฟและออมเล็ต ทานให้อร่อยนะคะ

เจอ้ ซอื เนียงโต้วฝู เฮอ จีตนั เจวยี น ฉงิ เก้อ เวย่ มา่ น ยง่
ขออนญุ าตเสริ ์ฟเครอื งดมื อันนโี กโก้เย็นไม่ใสน่ ําเชือม ชาเออเกรย์และเอสเพรสโซ
รอ้ น ระวงั ร้อนนะคะ ทานให้อรอ่ ยค่ะ

ตา๋ เหล่า อเี ซีย ปาง หนิน สร้าง อเี ซีย อนิ เลยี ว เจอ้ ซือ ปู เจยี ถังเจยี ง เตอ ปง เข
อเขอ่ โปวเจวยี ฉา เฮอ เรอ่ หนงซัวคาเฟย ฉงิ มา่ น ย่ง เสียวซิน เรอ่

2. ทานอาหารเชา้ ใหอ้ ร่อยนะคะ/ทานให้อรอ่ ยนะคะ
/

ซีว่าง หนนิ ยง่ จา่ วชาน ยูไ๋ ขว้ / ซวี า่ ง หนิน ยง่ ชาน ยไู๋ ขว้

CHECK BACK GUEST’S SATISFACTION

1. อาหารจานนรี สชาตเิ ปนอย่างไรบ้างคะ

เจ้อเต้า ช่าย เตอ เวย่ เตา้ เจนิ เมอ ย่าง?

CLEARING PROCESS

1. ให้เกบ็ จานเลยไหมคะ
/

ฉงิ เวิน เจ้อเซยี เปยจึ / ผานจึ ซอื ปูซอื ย่าว โซวโจว่

2. จาน/แก้วตรงนใี ห้เก็บไดเ้ ลยไหมคะ

ฉิงเวิน เจ้อเซีย ชา่ ย ไห ซวียา่ ว มา? หรูกวั ปูซวีย่าว ปาง หนนิ โซวโจว่

หมายเหตุ : คําทีขีดเส้ นใต้สี เหลือง คือส่ วนทีสามารถตัดออกและนาํ คาํ อืนมาใส่ แทนได้

Sequence of PAGE 06
Service Breakfast

REFILLED COFFEE/TEA

1. รบั ชา/กาแฟเพิ มไหมคะ
/

ฉิงเวนิ หนิน ยา่ ว ไหล เตียน เทียนผิน มา?

2. รบั อะไรเพิ มไหมคะ
/

เซยี นเซิง / เสียวเจยี หนนิ ไห ย่าว เตียน เสินเมอ มา?

BILLING PROCESS (WALK IN GUEST)

1. ขออนญุ าตแสดงบิลรายการอาหารนะ หรือ คุณชาย / คุณผู้หญิงรบั บิลเลยไหมคะ

เซียนจา้ ย เขออี เวย่ หนิน เจยี จงั มา?

ฉิงเวนิ หนนิ ซือโฝว เซยี นจา้ ย หมา่ ยตนั ?
คณุ ผู้ชาย/คณุ ผู้หญงิ เงินทอนและใบเสร็จคะ่

/
เซยี นเซงิ / เสียวเจีย เจอ้ ซือ จ่าว หนิน เตอ หลงิ เฉียน เฮอ ฟาเพียว ฉิงโซวฮ่าว

2. รบกวนขอลายเซ็น เลขหอ้ งและชอื จรงิ นามสกุลค่ะ (In house guest)

ฉิง หนนิ เชยี น เกอ้ หมิง เซยี หนนิ เตอ ฝางเจียน ฮา่ วหมา่ เฮอ เจงิ ไข่ หมิงจอื เซียเซียะ

FAREWELL GUEST

1. ขอบคุณทมี าใชบ้ ริการนะคะ โอกาสหน้าเชญิ ใหม่

เซียเซียะ หนิน เตอ กวงหลนิ ซีว่าง จา้ ย ชือ กวงหลิน จา้ ยเจียน

2. ขอให้วันนีเปนวนั ทดี ีของคณุ นะ

จู้ หนนิ จิน เทยี น ยู๋ไขว้

หมายเหตุ : คําทีขีดเส้ นใต้สี เหลือง คือส่ วนทีสามารถตัดออกและนาํ คําอืนมาใส่ แทนได้

Sequence of Service
Lunch and Dinner
(Buffet)

GREETING : 1

1. สวสั ดีค่ะ(คุณ………)ในกรณรี ู้ชือแขก ยนิ ดีต้อนรับคะ่
/

เซยี นเซิง / เสียวเจยี หนินห่าว ฮวนอิงกวงหลนิ

หว่านสรา้ งห่าว ฮวนอิง หนนิ ไหล เจอ้ หลี จิน ชัน
ยินดตี อ้ นรับค่ะ เดินทางเหนอื ยเลยนะคะ

ฮวนอิง หนนิ ไหล หวอ่ เมนิ ชานทงิ ลู่ สรา้ ง ซนิ ขู่ เลอ

2. คุณผู้ชายคณุ ผู้หญิงตอ้ งการทานบุฟเฟตห์ รืออาลาคลาสดคี ะ

หนิน ซือ เซวยี น จือ จู้ ชนั ไห ซือ สาน เตยี น เนอ
ดินเนอร์บฟุ เฟตร์ าคาเท่าไหร่

หว่าน ชัน จือจ้ชู ัน ตวั ส่าว เฉยี น
ทา่ นละ890บาทคะ่ รวมเซอรว์ ิสชาร์จแล้ว

890
เหม่ยเวย่ ปาปายจิวสือ ไท่จู เปาควั ฝู อู้ เฟย เลอ

3. คณุ ผู้ชายคณุ ผูห้ ญิงได้จองโตะ๊ ไวไ้ หมคะ

ฉิงเวนิ หนนิ ซือ โฟว โหย่ว ยวีตงิ

ช่วยหยุด4. ตอ้ งการโต๊ะสําหรบั กีท่านคะ
การแพร่ไวรัสฉงิ เวนิ ยา่ ว ติง ตวั ส่าว เหรนิ เตอ จวั จึ เนอ
PAGE 07

หมายเหตุ : คําทีขีดเส้ นใต้สี เหลือง คือส่ วนทีสามารถตัดออกและนําคาํ อืนมาใส่ แทนได้

Sequence of PAGE 08
Service Lunch and Dinner

( Buffet )

GREETING : 2

5. จองโต๊ะมาในชอื ของคุณอะไรคะ

ฉงิ เวนิ เซยี นเซงิ /เสียวเจีย ก้ยุ ซิง ติง เตอ จวั เวย่

6. คณุ …… โตะ๊ สาํ หรับ2ท่านนะคะ
…… /………
………เซยี นเซงิ / ………ไทไ้ ถ่ เหลียงเว่ย ตุ่ยมา?

7. ขออนญุ าตวดั อุณหภมู แิ ละลา้ งมือดว้ ยเจลแอลกอฮอลก์ ่อนนะคะ

จา้ ย หนนิ จินยู่ ชันทิง เฉียน องิ เชอ้ เลยี ง ถเี วิน เหอ สือยง่ หานโหยว่ จวิ จงิ
เฉิงเฟน เตอ เหมียน สีโส่วเย่

8. ก่อนเขา้ หอ้ งอาหารกรุณาสวมหนา้ กากอนามยั ด้วยค่ะ/ครบั (กรณีแขกไม่ไดใ้ ส)่

จ้าย หนิน จินยู่ ชันทงิ เฉียน อิงไก ไต้ สร้าง โค่วจ้าว

9. ถุงมือค่ะ(ยนื ให)้ รบกวนสวมแมสและใสถ่ ุงมอื ทุกครงั ทตี ักอาหารบนไลนบ์ ุฟเฟต์นะ
คะ

/
อชี อื ซิง โส่วเทา่ / สู้เลยี ว โส่วเท่า เหม่ยชือ หนิน จา้ ย กยุ้ ไถ สรา้ ง ฉวี สือ เฉียน อิง
ไต้ สรา้ ง โค่วจา้ ว เหอ โส่วเทา่

10. เชิญด้านในเลยคะ่

หนิน เตอ จัวจึ จ่นุ เปย ห่าว เลอ เจ้อเปยนฉิง ฉิง เกนิ หว่อ ไหล

หมายเหตุ : คําทีขีดเส้ นใต้สี เหลือง คือส่ วนทีสามารถตัดออกและนาํ คาํ อืนมาใส่ แทนได้

Sequence of PAGE 09
Service Lunch and Dinner

( Buffet )

ESCORT GUESTS

1. หอ้ งอาหารของเราจะมที นี ังโซนรมิ หน้า โซฟา และทีนงั ด้านนอกคะ่

หว่อเมิน เตอ ชันทงิ โหย่ว เข้าจิน ชวงหุ เตอ จวั เว่ย ซาฟา เหอ ฮ่ไู หว้ เตอ จวั เว่ย

2. คุณผู้หญิง/คุณผู้ชายสะดวกนังโต๊ะไหนดีคะ/ครับ
/

ฉงิ เวิน เซียนเซิง / เสียวเจีย ซวี ยา่ ว จวั หนา จัว เวย่ ?
ทางด้านนันมโี ต๊ะสาํ หรบั 4 ท่าน ชอบไหมคะ

นา่ หลี โหยว่ อี จาง ซอื เหริน ย่ง ชนั เตอ จัวจึ หนิน สีฮวน มา?

SEAT GUEST

1. วันนีทางเรามีโปรบฟุ เฟต์ มา 4 จ่าย 3 นะคะ
43

จินเทียน หว่อเมิน เตอ จอื จู้ชัน โหย่ว ไหล ซอื ฟู ซาน หัวต้ง

2. ในบฟุ เฟต์ของเรากจ็ ะมี seafood on ice อาหารญปี ุน บาบคี วิ อาหารไทย
และยังมขี นมอีกดว้ ยค่ะ

จนิ เทียน หว่อเมนิ จอื จ้ชู นั เตอ เทอ่ เซอ่ โหยว่ ปงเซยี น รอื ซอื เลียวหลี ซาวเข่า
เล่ย ไทซ่ ือเรอ่ ช่าย ไหโหย่ว ซซี ือเทยี นเตียน

หมายเหตุ : คาํ ทีขีดเส้ นใต้สี เหลือง คือส่ วนทีสามารถตัดออกและนําคําอืนมาใส่ แทนได้

Sequence of PAGE 10
Service Lunch and Dinner

( Buffet )

TAKE ORDER DRINK

1. คณุ ผหู้ ญงิ /คณุ ผู้ชายรับเปนนาํ เปล่า นําแร่หรอื นาํ sparkling ดคี ะ

หนเี มิน ย่าว ไปไคสุ่ย ควา่ งเฉียนสุ่ย ไหซือ ชเี พ่าสุ่ย?

2. ขออนุญาตแนะนําเมนsู ignature cocktail,ice cold beer or white or red
wine from chile

ฉงิ เวิน เซยี นเซิง / เสียวเจยี สีฮวน ยง่ เตียน เสินเมอ จิวสุ่ย อินเลยี ว? หว่อเมนิ
เจอ้ ลี โหย่ว จอื ลี เตอ หง ผเู ถาจิว

3. ขออนญุ าตทราบเบอรห์ ้องค่ะ

เหนิง เกา้ ซู่ หวอ่ หนิน เตอ ฝางเจยี น หา้ วหมา่ มา?

4. ขออนญุ าตทวนรายการเครืองดืมนะคะ
35

หวอ่ ปา หนิน มิงลงิ ฉงฟู อเี ปยน หนิน เตยี น เลอ อีเปย หงจิว อเี ปย จวิ เจยี ปง
ไคว่ ฉิงซาวเติง ซาน เตา้ อู่ เฟนจง

SERVING PROCESS

1. ขออนญุ าตเสริ ์ฟนาํ แร่และon the rocks ดืมให้อรอ่ ยนะคะ
ต๋าเหลา่ อีเซีย หว่อ ปาง หนิน สรา้ ง คว่างเฉยี นสุ่ย เฮอ จวิ เจียปงไคว่ ฉงิ มัน ย่ง

หมายเหตุ : คําทีขีดเส้ นใต้สี เหลือง คือส่ วนทีสามารถตัดออกและนาํ คาํ อืนมาใส่ แทนได้

Sequence of PAGE 11
Service Lunch and Dinner

( Buffet )

CHECK BACK GUESTS SATISFACTION

1. รสชาติกุ้งควั พริกเกลอื เปนอย่างไรบ้างคะ

จินเทยี น ลา่ เจียง เฉา่ เซยี เตอ เวย่ เต้า เจินเมอยา่ ง?

2. รสชาตอิ าหารโดยรวมเปนอย่างไรบา้ งคะ
//

หนนิ ชือ เตอ หา่ ว มา? / หนนิ เจวยี เตอ หมา่ น อี มา? / หนนิ ไฮ โหย่ว เปย เตอ
ซือ ฉงิ มา?

CLEARING PROCESS

1. ใหเ้ ก็บจานเลยไหมคะ
/

ฉิงเวนิ เจอ้ เซยี เปยจึ / ผานจึ ซอื ปูซือ ยา่ ว โซวโจ่ว

2. จาน/แก้วตรงนใี ห้เกบ็ ไดเ้ ลยไหมคะ

ฉงิ เวิน เจอ้ เซีย ช่าย ไห ซวยี า่ ว มา? หรูกัว ปู ซวยี า่ ว ปาง หนิน โซวโจ่ว

CONTINUE SERVICE AND DETAIL TABLE

1. ขอทิชชูเพิ มหนอ่ ยได้ไหมคะ

ฉิง ตวั เกย่ จี จาง จอื จนิ

2. ขออนุญาตเปลียนทิชชูให้ไหมนะคะ

ต๋าเหลา่ อเี ซยี หว่อ ปาง หนนิ ห้วน อเี ซีย ชนั จิน

หมายเหตุ : คําทีขีดเส้ นใต้สี เหลือง คือส่ วนทีสามารถตัดออกและนําคําอืนมาใส่ แทนได้

Sequence of PAGE 12
Service Lunch and Dinner

( Buffet )

REFILLED COFFEE/TEA

1. รบกวนรินเหล้า / นาํ เปล่าให้หนอ่ ย
/

ต๋าเหล่า อเี ซยี ปาง หนิน เจนิ เต่า จวิ สุ่ย / คว่างเฉยี นสุ่ย
ขออนุญาตเตมิ เหลา้ ชา นาํ เปลา่ ให้นะคะ

, //
ต๋าเหลา่ อีเซยี เก่ย หนนิ เจีย เตียน จวิ สุ่ย / ฉา / คว่างเฉยี นสุ่ย

2. รับไวน์แดงหรือคอ็ กเทลเพิ มสกั แก้วไหมคะ

ฉิงเวนิ ย่าวปูย่าว ไหล เตียน อีเปย ผเู ถาจิว ฮวั จเี หวยจิว

BILLING PROCESS (WALK IN GUEST)

1. ขออนุญาตแสดงบิลรายการอาหารนะ หรือ คณุ ชาย / คณุ ผ้หู ญงิ รับบิลเลยไหมคะ

เซยี นจ้าย เขออี เวย่ หนิน เจียจัง มา?

ฉิงเวนิ หนนิ ซือโฝว เซียนจา้ ย หมา่ ยตนั ?
คุณผู้ชาย/คุณผหู้ ญงิ เงินทอนและใบเสร็จค่ะ

/
เซียนเซงิ / เสียวเจยี เจ้อซอื จา่ ว หนนิ เตอ หลิงเฉียน เฮอ ฟาเพียว ฉิงโซวฮ่าว

2. รบกวนขอลายเซ็น เลขหอ้ งและชอื จรงิ นามสกลุ ค่ะ (In house guest)

ฉงิ หนนิ เชยี น เก้อ หมิง เซีย หนนิ เตอ ฝางเจียน ฮา่ วหม่า เฮอ เจงิ ไข่ หมงิ จือ เซียเซียะ

หมายเหตุ : คําทีขีดเส้ นใต้สี เหลือง คือส่ วนทีสามารถตัดออกและนาํ คาํ อืนมาใส่ แทนได้

Sequence of PAGE 13
Service Lunch and Dinner

( Buffet )

FAREWELL GUEST

1. ขอบคุณทมี าใช้บรกิ ารนะคะ โอกาสหนา้ เชิญใหม่
เซยี เซียะ หนิน เตอ กวงหลิน ซี วา่ ง จา้ ย ชือ กวงหลิน จ้ายเจยี น
2. เดนิ ทางปลอดภัยนะคะ/นะครับ โอกาสหนา้ เชิญใหม่
เซียนเซิง / เสียวเจยี มนั โจว่ ฮวนอิง เซยี ชือ กวงหลิน

หมายเหตุ : คาํ ทีขีดเส้ นใต้สี เหลือง คือส่ วนทีสามารถตัดออกและนาํ คําอืนมาใส่ แทนได้

Sequence of Service
Lunch and Dinner

GREETING

1. สวสั ดคี ่ะ(คุณ………)ในกรณีรูช้ อื แขก ยินดีตอ้ นรับคะ่
/

เซียนเซิง / เสียวเจยี หนนิ หา่ ว ฮวนอิงกวงหลิน

หว่านสรา้ งห่าว ฮวนองิ หนนิ ไหล เจ้อหลี จิน ชนั
ยนิ ดีตอ้ นรบั ค่ะ เดินทางเหนือยเลยนะคะ

ฮวนอิง หนนิ ไหล หว่อเมนิ ชานทงิ ลู่ สร้าง ซนิ ขู่ เลอ

2. ต้องการโต๊ะสําหรบั กที ่านคะ

ฉงิ เวนิ ย่าว ติง ตัว ส่าว เหริน เตอ จัว จึ เนอ

3. คุณผ้หู ญิง/คุณผูช้ ายพั กทีนีหรือเปลา่ คะ
/

ฉิงเวิน เซยี นเซงิ / เสียวเจยี หนิน ซอื หว่อเมิน จวิ เตียน เตอ จ้เู ค้อ มา?
4. ( กรณีไมไ่ ดพ้ ั กทีโรงแรม ) ก่อนเขา้ ห้องอาหารรบกวนวดั อณุ หภูมิ ลา้ งมือด้วยเจล
แอลกอฮอลแ์ ละสแกนคิวอาร์โคด้ ไทยชนะกอ่ นนะคะ ขอบคุณทใี หค้ วามร่วมมอื ค่ะ

QR

จ้าย หนิน จินยู่ ชนั ทงิ เฉียน อิง เช้อเลยี ง ถเี วนิ เหอ สือย่ง หานโยว่ จิวจิง เฉิงเฟน
เตอ เหมียน สีโส่วเย่ เฮอ เส่า เหมยี ว คิว อา หม่า เซยี เซียะ หนิน เตอ เฮอ จวั

ช่วยหยุด5. เชิญดา้ นในเลยค่ะ
การแพร่ไวรัสเจ้อเปยนฉงิ ฉงิ เกิน หว่อ ไหล
PAGE 14

หมายเหตุ : คําทีขีดเส้ นใต้สี เหลือง คือส่ วนทีสามารถตัดออกและนาํ คําอืนมาใส่ แทนได้

Sequence of PAGE 15
Service Lunch and Dinner

ESCORT GUESTS

1. หอ้ งอาหารของเราจะมีทนี งั โซนรมิ หนา้ โซฟา และทีนงั ดา้ นนอกคะ่

หว่อเมนิ เตอ ชันทงิ โหย่ว เขา้ จิน ชวงหุ เตอ จวั เวย่ ซาฟา เหอ ฮูไ่ หว้ เตอ จัวเวย่

2. คณุ ผหู้ ญงิ /คณุ ผ้ชู ายสะดวกนงั โต๊ะไหนดีคะ/ครบั
/

ฉงิ เวนิ เซยี นเซงิ / เสียวเจีย ซวี ย่าว จวั หนา จวั เว่ย?
ทางด้านนันมโี ต๊ะสาํ หรบั 4 ทา่ น ชอบไหมคะ

น่าหลี โหย่ว อี จาง ซอื เหรนิ ย่ง ชัน เตอ จัวจึ หนิน สีฮวน มา?
ขอโทษนะคะ/นะครบั ทนี งั รมิ หนา้ ตา่ งตอนนีเตม็ หมดเลยครับ/ค่ะ

ตยุ่ ปูฉี เข้าจนิ ชวงหุ เตอ จัวเว่ย เฉวียน โต โหยว่ เหริน เลอ

SEAT GUEST

1. สวสั ดีครบั /คะ่ ผม/ดฉิ นั ชือ………จะเปนผู้ดแู ลมือพิ เศษของทกุ ท่านในวนั นี
……

หนนิ หา่ ว หวอ่ เจยี ซ่าว อเี ซีย จือจี ปา หวอ่ เจยี ว……… ซอื เปน ชันทิง เตอ ฝูอเู้ ยวยี น

2. เนืองจากสถานการณ์ไวรัสโคโรนา ทางห้องอาหารของเราจึงจดั ทําเมนูในรปู แบบ
ควิ อาร์โคด้ เพื อลดการสัมผสั QR

/

เซียนเซงิ / เสียวเจีย เจอ้ ซือ หนนิ เตอ ชา่ ยตนั โหยวยวี กวานจว้ ง ปงตู๋ เตอ ฉงิ ค
วา่ ง หว่อเมนิ ชนั ทงิ เจวยี ตงิ สือยง่ ชา่ ยตัน ควิ อา หมา่ เว่ยเลอ เจียนส่าว เจยี ชู่ ชี
ทา เหริน

หมายเหตุ : คําทีขีดเส้ นใต้สี เหลือง คือส่ วนทีสามารถตัดออกและนาํ คาํ อืนมาใส่ แทนได้

Sequence of PAGE 16
Service Lunch and Dinner

PRESENT MENU

1. สามารถสแกนควิ อารโ์ ค้ดเพื อดเู มนูอาหาร เครืองดมื และไวน์ได้เลยนะคะ
QR

ฉงิ เส่าเหมยี ว คิว อา หม่า หลีเมยี น โหย่ว จู่ สือ ตัน อิน เลียว ตัน เฮอ จวิ ตัน ฉิง
กวั มู่
เมนไู วนค์ ่ะ คณุ ลกู คา้ รับเครืองดมื เรียกนําย่อยก่อนไหมคะ

เจ้อ ซือ จิว ตัน หนนิ เซยี น ไหล เตยี น ไค เวย่ จิว มา?
ขออนุญาตนะคะ คณุ ผชู้ ายคณุ ผหู้ ญงิ ชอบดืมประเภทไหนคะ ทางเราม…ี ……

/ ……
ฉงิ เวิน เซียนเซิง / เสียวเจยี สี ฮวน ย่ง เตยี น เสิน เมอ จวิ สุ่ย อนิ เลยี ว หวอ่ เมิน
เจ้อลี โหย่ว…………

2. เมนหู ้องอาหารของเราจะมีทงั แบบwesternและLocalค่ะ โดยwesternจะเริมจาก
เมนูAppetizers salads sandwiches&burgers และmain dishes คะ่ ในส่วน
ของlocal จะเปนการยกระดับอาหารไทยและอาหารทางภาคเหนือค่ะ

หว่อเมนิ ชนั ทงิ โหย่ว เหลยี ง จง่ ชา่ ย ตนั จี โหย่ว ซี ซือ ช่ายตัน เหย๋ โหยว่ เปน ตี
เทอ่ เซอ่ ช่ายตัน ซี ซอื ช่าย ตัน ฉง ไค เวย่ ช่าย ไค สือ ไห โหยว่ ซาลา ซานหมิงจอื
ฮันเปาเปา เฮอ จู่ช่าย. ลงิ ไหว หวอ่ เมนิ เตอ เปน ตี เทอ่ เซอ่ ชา่ ยตัน จิว ซอื ไท่ เปย
หลง เหอ สือ อู้

หมายเหตุ : คาํ ทีขีดเส้ นใต้สี เหลือง คือส่ วนทีสามารถตัดออกและนําคําอืนมาใส่ แทนได้

Sequence of PAGE 17
Service Lunch and Dinner

PROMOTION AND TAKE ORDER

1. ตอนนจี ะมีโปรโมชนั สงั 1 จาน แถม 1 จาน

เซยี น จา้ ย หวอ่ เมิน โหยว เตียน อี ซง่ อี หัว ตง่

2. ขออนุญาตแนะนําเมนูsignatureนะคะ
? ………

หวอ่ เขออี ทุย เจยี น หว่อ เมนิ เตอะ จาว ผาย ชา่ ย มา? หวอ่ เมนิ เตอ เท่อ เซ่อ ชา่ ย
โหยว่ ……

3. คณุ ผหู้ ญงิ /คุณผู้ชายรบั เปนนาํ เปลา่ นาํ แรห่ รอื นาํ sparkling ดคี ะ

หนเี มิน ย่าว ไป ไค สุ่ย คว่างเฉียนสุ่ย ไหซือ ชเี พ่าสุ่ย?

4. รบกวนรอเครืองดืมประมาณ3-5นาทนี ะคะ
35

ฉิง ซาว เตงิ อนิ เลียว เยว ซาน เตา้ อู่ เฟน จง

5. อีกสกั ครู่จะกลับมารบั ออเดอร์นะคะ

ฉงิ ม่าน ม่าน เทยี ว เสวยี น ฝู อู้ เยวียน อี ฮยุ่ กวั ไหล เวย่ หนนิ เตยี น ชัน

6. ขออนญุ าตเสิรฟ์ นําแรค่ ะ่

ต๋าเหล่า อีเซยี หว่อ ปาง หนิน สร้าง ควา่ งเฉยี นสุ่ย เซียเซียะ

7. ใหร้ ับออเดอรเ์ ลยไหมคะ
//

ต๋า เหลา่ เลอ / ตา๋ เจียว อี เซีย เซยี นเซิง / เสียวเจยี เซียน จ้าย เหนงิ เว่ย หนนิ
เตยี น ชนั เลอ มา ?

เขออี เวย่ หนิน เตียน ชัน เลอ มา?

หมายเหตุ : คําทีขีดเส้ นใต้สี เหลือง คือส่ วนทีสามารถตัดออกและนําคําอืนมาใส่ แทนได้

Sequence of PAGE 18
Service Lunch and Dinner

PROMOTION AND TAKE ORDER

8. ขออนุญาตทวนรายการอาหารอีกครงั นะคะ
……… …………

หว่อ ปา หนนิ มิงลิง ฉง ฟู อีเปยน หนนิ เตยี น เลอ………… ตุ่ย มา?
…………

ลา่ ง หวอ่ เชยี เริน อี เซีย หนนิ เตอ ติง ตนั …………… ซอื เจ้อ ยา่ ง มา ?
คุณลูกคา้ สนใจรบั ไวน์ขาวดืมคกู่ บั ปลาแซลมอนไหมคะ

หนนิ ย่าว ปู ย่าว ไหล อี ผิง ไป ผู เถา จิว ไหล เผย ซานเหวนิ ยวี เนอ?
ได้คะ่ / โอเคคะ่ ต้องการรับอะไรเพิมไหมคะ

ห่าวเตอ ฉงิ เวนิ ไห ย่าว เตียน เปย เตอ มา?

9. คณุ ลกู คา้ จะทานแบบSharingหรอื individual คะ

ฉงิ เวนิ หนเี มนิ ซวี ย่าว อี ฉี ชอื ไห ซอื เก้อ เหรนิ ชือ เก้อ เหริน

10. ใหเ้ สิร์ฟอาหารแบบเปนคอรส์ เสิร์ฟพรอ้ มกนั หรือใหเ้ สิรจ์ แบบ Lady can go
ดีคะ

ฉิง เวิน หนิน เตยี น สือ อู้ ซอื ซวี ยา่ ว ซี ชนั สรา้ ง ช่าย เฉวียน ปู อี ฉี สรา้ ง ไห
ซอื เฟน ไค สร้าง เนอ?

11. รบกวนรออาหารประมาณ15-20นาทีนะคะ
15 20

หนนิ เตยี น เตอ ช่าย สือ อู่ เต้า เอ้อ สือ เฟน จง จวั ห่าว

หมายเหตุ : คําทีขีดเส้ นใต้สี เหลือง คือส่ วนทีสามารถตัดออกและนําคําอืนมาใส่ แทนได้

Sequence of PAGE 19
Service Lunch and Dinner

SERVING PROCESS

1. ( ชอื เมนอู าหาร ) จดั เตรยี มพร้อมเรียบรอ้ ยแลว้ ทานให้อร่อยนะคะ
……… Please enjoy it
………… อี จงิ จนุ่ เปย ห่าว เลอ ฉิง มนั ยง่
อาหารจานนีร้อนมาก ระวังนะคะ

เจ้อ เต้า ชา่ ย เหิน ทงั ฉิง เสียว ซิน
อันนีคือเบยี ร์………ทีคณุ สงั ค่ะ ให้ดฉิ นั ช่วยเปดให้เลยไหมคะ

………
เจ้อ ซอื หนิน เตยี น เตอ ………จิว สุ่ย ฉิง เวนิ เสียน จ้าย เขออี ปาง หนิน ตา่ ไค มะ?
อาหารทังหมดเสิรฟ์ ครบแล้วนะคะ ตอ่ ไปเปนของหวานค่ะ

เฉวียนปู เตอ ช่าย อี จิง สร้าง ฉี เลอ เจยี เซยี ไหล ไห โหยว่ เตยี น ซิน

2. ทานอาหารเชา้ ใหอ้ ร่อยนะคะ/ทานใหอ้ ร่อยนะคะ
/

ซีวา่ ง หนนิ ยง่ จา่ วชัน ยู๋ ไขว่ / ซวี า่ ง หนิน ย่ง ชนั ยู๋ ไขว่

CHECK BACK GUESTS SATISFACTION

1. รสชาติ(ชอื อาหาร)เปนอยา่ งไรบา้ งคะ
……

จิน เทียน ……… เตอ เวย่ ตา้ ว เจนิ เมอ ยา่ ง?
อาหารจานนีรสชาติเปนอยา่ งไรบา้ งคะ

เจอ้ ต้าว ชา่ ย เตอ เวย่ ต้าว เจิน เมอ ยา่ ง
รบกวนแสดงความคดิ เห็นทมี ีค่าของคุณเกียวกบั บรกิ ารและอาหารของเราด้วยคะ่

ฉงิ หนิน ตยุ่ หวอ่ เมิน เตอ ฝูอู้ เหอ ช่าย เหยา ตัว ถี เปา กุ่ย อี เจยี น

หมายเหตุ : คําทีขีดเส้ นใต้สี เหลือง คือส่ วนทีสามารถตัดออกและนาํ คาํ อืนมาใส่ แทนได้

Sequence of PAGE 20
Service Lunch and Dinner

CLEARING PROCESS

1. ใหเ้ ก็บจานเลยไหมคะ
/

ฉิง เวนิ เจ้อ เซีย เปย จึ / ผาน จึ ซอื ปู ซือ ย่าว โซว โจว่

2. จาน/แก้วตรงนใี ห้เก็บไดเ้ ลยไหมคะ

ฉิง เวิน เจ้อ เซีย ชา่ ย ไห ซวี ย่าว มา ? หรู กวั ปู ซวี ยา่ ว ปาง หนนิ โซว โจ่ว

REFILLED COFFEE/TEA

1. รับขนมหวานเพิ มไหมคะ

ฉิงเวนิ หนนิ ย่าว ไหล เตียน เถียน ผนิ มา?
รับชาหรอื กาแฟเพิ มไหมคะ

ฉิงเวิน ยา่ ว ปู ย่าว ไหล เตยี น เทยี นเตียน ฮัว จอื ซือ

2. รบั อะไรเพิ มไหมคะ
/

เซยี นเซงิ / เสียวเจีย หนิน ไห ย่าว เตียน เสิน เมอ มา?

หมายเหตุ : คําทีขีดเส้ นใต้สี เหลือง คือส่ วนทีสามารถตัดออกและนําคําอืนมาใส่ แทนได้

Sequence of PAGE 21
Service Lunch and Dinner

BILLING PROCESS (WALK IN GUEST)

1. ขออนุญาตแสดงบิลรายการอาหารนะ หรือ คุณชาย / คณุ ผหู้ ญงิ รบั บลิ เลยไหมคะ

เซียนจ้าย เขออี เว่ย หนนิ เจยี จงั มา?

ฉิงเวนิ หนิน ซอื โฝว เซียนจา้ ย หมา่ ยตัน?
คณุ ผู้ชาย/คุณผหู้ ญงิ เงนิ ทอนและใบเสรจ็ คะ่

/
เซยี นเซิง / เสียวเจีย เจ้อซือ จา่ ว หนนิ เตอ หลงิ เฉียน เฮอ ฟาเพียว ฉิงโซวฮา่ ว

2. รบกวนขอลายเซน็ เลขห้องและชอื จริงนามสกลุ ค่ะ (In house guest)

ฉงิ หนิน เชยี น เก้อ หมงิ เซีย หนิน เตอ ฝางเจียน ฮา่ วหมา่ เฮอ เจิงไข่ หมงิ จอื เซยี เซียะ

FAREWELL GUEST

1. ขอบคณุ ทีมาใชบ้ รกิ ารนะคะ โอกาสหนา้ เชิญใหม่
เซียเซยี ะ หนนิ เตอ กวงหลิน ซีวา่ ง จา้ ย ชอื กวงหลนิ จ้ายเจยี น
2. เดินทางปลอดภัยนะคะ/นะครบั โอกาสหนา้ เชิญใหม่
เซียนเซงิ /เสียวเจีย มนั โจว่ ฮวน อิง เซีย ชอื กวง หลนิ
เจ้อ ซอื ลิง เหรนิ ยู่ ไขว่ เตอ อี ชนั

หมายเหตุ : คาํ ทีขีดเส้ นใต้สี เหลือง คือส่ วนทีสามารถตัดออกและนาํ คาํ อืนมาใส่ แทนได้

Sequence of Service
In Room Dining

GREETING

1. สวสั ดคี ่ะ/ครับห้องอาหารEat@rincome มีอะไรให้ช่วยไหมคะ/ครับ
Eat@rincome

จา่ ว ซา่ ง ห่าว Eat@rincome ชนั ทงิ ฉิงเวนิ เหนิง ปาง ต้าว หนนิ เสิน เมอ ?
สวัสดีคะ่ /ครับห้องอาหารEat@rincome มีอะไรให้รบั ใชค้ ะ/ครบั

Eat@rincome
เซีย อู่ หา่ ว เจอ้ หลี ซอื Eat@rincome ชันทงิ ฉงิ เวนิ โหยว่ เสิน เมอ เขออี เวย่
หนิน เสียว เหลา?

2. ขออนญุ าตทราบเบอรห์ อ้ งค่ะ

เหนิง เกา้ ซู่ หวอ่ หนนิ เตอ ฝางเจียน ห้าวหม่า มา?

TAKE ORDER

1. ผมขอรบั ออรเ์ ดอรจ์ ากคุณได้ไหมครับ
/

เซยี นเซิง / เสียวเจยี เขออี เวย่ หนนิ เตยี น ชนั เลอ มา?

2. ขออนุญาตทวนรายการอาหารนะคะ
…………

หว่อ ปา หนนิ มงิ ลงิ ฉงฟู อเี ปยน หนนิ เตยี น เลอ………… ตยุ่ มา?

3. คุณผ้หู ญงิ /คุณผชู้ ายตอ้ งการรับอะไรเพิ มไหมคะ

/
เซียนเซงิ / เสียวเจีย หนิน ไห ยา่ ว เตียน เสิน เมอ มา?

ช่วยหยุด4. รบกวนรออาหารประมาณ20-30นาทนี ะคะ
20 30
ฉงิ ซาว เตงิ สือ อู้ เยว เออ้ สือ เต้า ซาน สือ เฟน จง กนั เซยี หนินPAGE 22

การแพร่ไวรัสเตอ ไหล เตยี น
หมายเหตุ : คาํ ทีขีดเส้ นใต้สี เหลือง คือส่ วนทีสามารถตัดออกและนาํ คําอืนมาใส่ แทนได้

Sequence of Service PAGE 23
In Room Dining

BEFORE GET IN TO THE GUESTS ROOM

1. Ring the door bell ( at least 3 times)
สวสั ดีค่ะ/ครับ รูมเซอรว์ ิสค่ะ/ครับคุณ…………

เค่อ ฝาง ฝู อู้ ปู จา่ ว สร้างห่าว

2. การทักทายทมี ีคําบอกช่วงเวลา

จา่ ว อาน แปลวา่ อรณุ สวัสดิ
สวัสดตี อนเช้า
จา่ ว ซา่ ง ห่าว แปลวา่ สวัสดีตอนสาย ( มักใช้ช่วงเวลาก่อนเทียง )

ซ่าง อู่ ห่าว แปลว่า อรุณสวัสดิ
สวัสดีตอนเย็น
เซยี อู่ ห่าว แปลวา่ ราตรีสวัสดิ

หว่าน ซา่ ง ห่าว แปลวา่

หวนั อาน แปลวา่

GET IN TO THE GUESTS ROOM

1. May I come in please

หวอ่ ซอื เค่อ ฝาง ฝู อู้ ปู เตอ หวอ่ เขออี จิน ชวี มา?

2. Here is your………breakfast/lunch/dinner Ka/Krab
//

เจ้อ ซอื หนนิ เตียน เตอ จา่ ว ฟาน เทา่ ชนั

3. ทานให้อรอ่ ยนะคะ

จู้ เก้อ เว่ย ย่ง ชนั ยู๋ ไขว่

หมายเหตุ : คําทีขีดเส้ นใต้สี เหลือง คือส่ วนทีสามารถตัดออกและนําคําอืนมาใส่ แทนได้

Sequence of Service PAGE 24
In Room Dining

SERVING PROCESS (GET IN TO THE GUESTS ROOM)

1. สามารถวางอาหารเช้าไวท้ โี ตะ๊ นีไดไ้ หมครับ

ฉิง เวนิ หว่อ เขออี ปา หนิน เตอ จา่ วฟาน เทา่ ชนั ฟาง จา้ ย เจอ้ จาง จวั จึ มา?
วางใหค้ ุณตรงนไี ด้ไหมครับ

เกย่ หนนิ ฟาง จ้าย เจอ่ หลี เขออี มา?

2. เซ็ตอาหารของคณุ ผ้หู ญิง/ผชู้ ายมี…………
……

หนนิ เตอ จ่าว ฟาน เท่า ชนั หลี เมยี น โหย่ว…………

3. คุณผูห้ ญิง/ผ้ชู ายตอ้ งการอะไรเพิ มเตมิ ไหมคะ
/

เซียนเซิง/ เสียวเจยี หนิน ไห ซวี ย่าว เปย เตอ มา?

4. ทานอาหารเช้าให้อรอ่ ยนะคะ/ทานใหอ้ รอ่ ยนะคะ
/

ซี ว่าง หนนิ ยง่ จ่าว ชัน ยู๋ ไขว่ / จู้ หนนิ ยง่ ชัน ยู๋ ไขว่

TRAY REMOVAL PROCESS

1. หากต้องการใหเ้ คลยี รถ์ าด สามารถกด0โทรออกเพื อเรียกพนักงานมาเกบ็ ได้
เลยนะคะ

0
หรูกัว หนิน ย่ง หวาน ชนั อี โฮว่ ซวี ยา่ ว หว่อ ปาง หนนิ ปา ชนั จวี โซว โจว่ จิว
ฉิง โป ต่า หลิง เจียว เค่อ ฝาง ฝูอู้

หมายเหตุ : คาํ ทีขีดเส้ นใต้สี เหลือง คือส่ วนทีสามารถตัดออกและนาํ คาํ อืนมาใส่ แทนได้

Sequence of Service PAGE 25
In Room Dining

BILLING PROCESS (WALK IN GUEST)

1. ขออนุญาตแสดงบิลรายการอาหารนะ หรอื คณุ ชาย / คุณผู้หญิงรบั บลิ เลยไหมคะ

เซียนจา้ ย เขออี เวย่ หนิน เจยี จงั มา?

ฉงิ เวนิ หนิน ซือโฝว เซยี นจ้าย หม่ายตนั ?
คณุ ผู้ชาย/คณุ ผหู้ ญิง เงินทอนและใบเสรจ็ ค่ะ

/
เซียนเซงิ / เสียวเจยี เจอ้ ซอื จา่ ว หนิน เตอ หลิงเฉยี น เฮอ ฟาเพียว ฉงิ โซวฮ่าว

2. รบกวนขอลายเซน็ เลขหอ้ งและชือจริงนามสกลุ ค่ะ (In house guest)

ฉงิ หนิน เชยี น เก้อ หมิง เซีย หนิน เตอ ฝางเจยี น ฮา่ วหมา่ เฮอ เจิงไข่ หมงิ จือ เซยี เซียะ

FAREWELL GUEST

1. ขอบคณุ ทีเรยี กใชบ้ ริการรมู เซอวสิ นะครับ
เซียเซยี ะ หนิน สือ ย่ง เค่อ ฝาง ฝู อู้ จ้าย เจยี น

หมายเหตุ : คาํ ทีขีดเส้ นใต้สี เหลือง คือส่ วนทีสามารถตัดออกและนําคาํ อืนมาใส่ แทนได้