โครงงานสหกิจศึกษา 2564_คู่มือเช็คอิน-เช็คเอาท์ ฉบับไทย-จีน รร.มีเลีย ภูเก็ต ไม้ขาว

โครงงานสหกจิ ศึกษา

เร่ือง คมู อื การเชค็ อนิ -เช็คเอาท ฉบับไทย-จีน

โดย
นางสาวณัฐมล จงรกั ษ รหสั นกั ศกึ ษา 6111110047

อาจารยท ปี่ รึกษาโครงงาน ดร.ฐิติวรรณ ชีววภิ าส
ทีป่ รึกษา (สถานประกอบการ) นางสาวกัลยา สีดอกบวบ

โครงงานฉบบั นเี้ ปน สว นหนงึ่ ของรายวชิ า 894-482 สหกจิ ศกึ ษา
สาขาวิชาภาษาจนี คณะศิลปศาสตร

มหาวิทยาลยั สงขลานครนิ ทร ภาคการศึกษาท่ี 2 ปการศึกษา 2564

กิตติกรรมประกาศ

โครงงานเลมนี้สำเร็จไดดวยความกรุณาและความชวยเหลือจากบุคคลหลาย ๆ ทาน โดยเฉพาะ ดร.ฐิติ
วรรณ ชีววิภาส อาจารยที่ปรึกษาโครงงานสหกิจในคร้ังนี้ผูจ ัดทำขอขอบคุณคุณกัลยา สีดอกบวบ หัวหนาพนักงาน
ตอนรับ ที่คอยใหคำแนะนำ ใหคำปรึกษาในการเลือกหัวขอโครงงาน และคอยใหขอมูลเกี่ยวกับสถานประกอบการ
และคอยสอนงานมาโดยตลอด ผูจ ดั ทำรูส ึกซาบซงึ้ ในความกรณุ า ของทุกทานเปนอยางยิง่ และขอขอบพระคุณเปน
อยางสูงไว ณ โอกาสน้ี

ขอขอบคุณพี่ ๆ และพนักงานของโรงแรมมีเลีย ภูเก็ต ไมขาวทุกทาน ที่ใหการตอนรับและใหการดูแลเปน
อยางดีโดยเฉพาะพี่ ๆ แผนก Front Office ที่คอยสอนงาน ใหความรู และใหคำปรึกษาเปนอยางดีมาโดยตลอด
นอกจากน้ีผูจัดทำยังไดรับการชวยเหลือและไดรับกำลังใจจากครอบครัว เพื่อน รวมไปถึงบุคคลตาง ๆ ที่ผูจัดทำไม
สามารถกลา วนามไดหมดในท่ีน้ี ผูจัดทำรูสึกซาบซง้ึ ในความกรุณาของทกุ ทานเปน อยางย่ิง จึงกราบขอบพระคุณไว
ณ โอกาสนี้

ณฐั มล จงรกั ษ
ผูจัดทำโครงงาน

ชื่อโครงงาน : คมู ือการเชค็ อิน-เช็คเอาท ฉบับไทย-จีน

ผเู ขยี น : นางสาวณฐั มล จงรักษ

สาขาวิชา : ภาษาจีน

ปฏบิ ัติสหกจิ ศกึ ษา : โรงแรมมเี ลยี ภูเก็ต ไมขาว

ปการศึกษา : 2564

บทคัดยอ

โครงงานฉบับนี้มีวัตถุประสงคเพื่อแกปญหาการสื่อสารภาษาจีนระหวางพนักงานตอนรับกับนักทองเที่ยว
ชาวจีน ซึ่งผูจัดทำไดทำการรวบรวมขอมูลตางๆ ในขั้นตอนการเช็คอิน-เช็คเอาท ที่ปฏิบัติตลอดระยะเวลาของการ
ฝกงาน โดยมีการใชแบบสอบถามความพึงพอใจคูมือการเช็คอิน-เช็คเอาท ฉบับ ไทย-จีน ในการประเมินผล โดย
แบงออกเปน 2 ตอน คือ ขอมูลทั่วไปของผูตอบแบบสอบถาม และคำถามเกี่ยวกับดานเนื้อหา และดานการ
ออกแบบ มีกลุมผูตอบแบบสอบถามจำนวน 10 คน ซึ่งเปนพนักงานตอนรับโรงแรมมีเลีย ภูเก็ต ไมขาว และนำ
แบบสอบถามมาวิเคราะหโดยโปรแกรม Microsoft office (Excel) เพื่อหาคารอยละ คาเฉลี่ย และสวนเบียงเบน
มาตรฐาน

ผลการศกึ ษาพบวา 1. ดา นเนื้อหา พบวาไดรบั ความพึงพอใจมากท่สี ุด คอื เน้อื หามีความชดั เจน เขา ใจงา ย
คิดเปนรอยละ 80 รองลงมา คือ ปริมาณเนื้อหาในแตละหัวขอ คิดเปนรอ ยละ 70 2. ดานการออกแบบไดรบั ความ
พึงพอใจมากที่สุด คือ สามารถนำไปใชงานไดจริง คิดเปนรอยละ 86 รองลงมา คือ คุณภาพของคลิปเสียง คิดเปน
รอยละ 76 ในดานเนื้อหาและดานการออกแบบไดรับความพึงพอใจมาก การจัดทำคูมือเลมนี้มีประโยชนตอ
พนักงานตอนรับ และตอลูกคา ซึ่งสอดคลองกับวัตถุประสงค ไดแก เพื่อแกปญหาการสื่อสารภาษาจีนระหวาง
พนักงานตอนรับกับนักทองเที่ยวชาวจีน ซึ่งแสดงใหเห็นไดวาโครงงานนี้สามารถนำไปใชไดจริง สามารถลดปญหา
เบ้ืองตนในดานการสื่อสารระหวางพนักงานตอนรับและนักทองเที่ยวชาวจีนที่ไมสามารถใชภาษาอังกฤษสื่อสารได
และยังทำใหน ักทอ งเท่ยี วไดรบั การบริการท่รี วดเรว็ ข้ึนอกี ดวย

สารบญั

กิตตกิ รรมประกาศ 1
บทคดั ยอ 3-11
บทท่ี 1 บทนำ 12-13
บทที่ 2 เอกสารและโครงงานทเ่ี ก่ยี วของ 14-17
บทท่ี 3 วธิ ีการจดั ทำโครงงาน 18
บทที่ 4 ผลการศกึ ษา 19
บทที่ 5 สรปุ ผลและขอ เสนอแนะ
บรรณานุกรม
ภาคผนวก
ขอมูลผูจัดทำ

บทที่ 1 บทนำ

ทีม่ าและความสำคญั

ปจจุบันโรงแรมเปนสถานที่ใหบริการแกนักทองเที่ยวที่ตองการมาพักผอน มาอาศัย มาทองเที่ยว แผนก
ตอนรับเปนแผนกแรกที่เมื่อผูเขาพักมีปญหาตาง ๆ เขามาติดตอสอบถามขอมูลตาง ๆ เกี่ยวกับโรงแรม
นักทองเที่ยวที่เขามาติดตอจะเปนชาวรัสเซีย อเมริกา สเปน ไทย รวมไปถึงนักทองเที่ยวชาวจีน สวนใหญเปน
นักทองเที่ยว ชาวรัสเซีย ภาษาอังกฤษจึงเปนภาษาหลักท่ีใชในการสื่อสารระหวางเจาหนาที่และนักทองเที่ยว
รองลงมาคือ ภาษาไทย และมีภาษาจีนบางเล็กนอย ในชวงของการปฏิบัติสหกิจศึกษาผูจัดทำ พบวา พนักงานที่
ใหบริการมีความรูดานภาษาจีนคอนขางนอย สามารถใชภาษาจีนไดแคการสื่อสารเบ้ืองตน เชน การทักทายและ
สวน ใหญนักทองเที่ยวจีนที่เคยมาใชบริการมาเปนหมูคณะ มีมัคคุเทศกสวนตัวประจำกลุมในการบรรยายตาง ๆ
พนักงานตอนรับจึงไมไดใชภาษาจีนในการปฏิบัติงาน และเนื่องจากในชวง 2 ปที่ผานมานั้นจำนวนนักทองเที่ยว
ชาวจีนลดลงไปมาก จากเดิมที่มีนักทองเที่ยวจากประเทศจีนเขามาเที่ยวในจังหวัดภูเก็ตทุกวัน ปจจุบันมี
นักทองเที่ยวชาวจีนคอนขางนอยแตทางเจาหนาที่มีความเห็นวา ควรจะเรียนรูภาษาจีนเอาไวเพื่อรอเวลาที่
ผลกระทบการจากการระบาดของโรคติดเช้ือไวรัสโคโรนา 2019 หมดไป เมื่อถึงเวลานนั้ นักทองเที่ยวจะกลับเขามา
เที่ยวในจังหวัดภูเก็ตเยอะเหมือนเดิมอีกคร้ัง ดวยเหตุน้ีผูจัดทำจึงตัดสินใจจัดทำคูมือการเช็คอิน-เช็คเอาท ฉบับ
ไทย-จีน โดยภายในคูมือจะมีขอมูลและประวัติความเปนมาของโรงแรมท่ีนักทองเที่ยวควรจะทราบ และคำศัพท
ตาง ๆ ที่ใชบอยในงานโรงแรม จุดประสงคของการทำโครงงานในคร้ังน้ีคือ เพื่อเปนสวนหนึ่งในการแกป ญหาท่ีเกิด
จากการสื่อสารระหวางพนกั งานตอนรบั และนักทอ งเที่ยวชาวจีน เพื่อลดความผิดพลาดของการสื่อสารขอมูลนน้ั ๆ
รวมท้ังชวยอำนวยความสะดวกใหกบั ทางโรงแรมอกี ดวย

สมมตฐิ านในการศกึ ษา

คูมือการเช็คอิน ฉบับไทย-จีน สามารถอำนวยความสะดวกและแกปญหาเบื้องตนในการสื่อสารระหวาง
พนักงานตอนรับและนักทองเที่ยวชาวจีนได นอกจากนั้นนักทองเที่ยวยังสามารถรับขอมูลของโรงแรมไดอยาง
ถกู ตอ งครบถว นอกี ดว ย

วัตถปุ ระสงค

เพือ่ แกปญ หาการสอ่ื สารภาษาจีนระหวา งพนักงานตอ นรับกบั นักทอ งเทย่ี วชาวจนี

ประโยชนทไ่ี ดร บั

1. ทำใหน ักทอ งเท่ียวชาวจนี เขา ใจในสิ่งท่พี นักงานตอ นรบั ตองการจะสอื่ สาร

ขอบเขตของโครงงาน

ขอบเขตดา นพนื้ ท่ี : โรงแรมมเี ลยี ภเู กต็ ไมขาว
ขอบเขตดานเนือ้ หา : ขอ มลู ของโรงแรมเปน ภาษาจีน

แบบสอบถามความพึงพอใจคูมือเช็คอิน-เช็คเอาท ฉบับไทย-จีน โดยมีพนักงาน
ตอนรบั ทปี่ ฏบิ ัตงิ าน ณ โรงแรมมีเลยี ภเู ก็ต ไมขาว จำนวน 10 คน เปนกลมุ เปาหมายในการศึกษาคร้ังนี้

บทท่ี 2 เอกสารและโครงงานท่เี กี่ยวขอ ง

การจัดทำโครงงานในหัวขอ “คูมือการเช็คอิน-เช็คเอาท ฉบับไทย-จีน” มีสาเหตุจากปญหาในการสื่อสาร
ระหวางนักทองเที่ยวชาวจีนที่ไมสามารถใชภาษาอังกฤษในการสื่อสารไดและพนักงานตอนรับของโรงแรมที่ไม
สามารถสื่อสารภาษาจีนเพื่อใหบริการนักทองเที่ยวได การใหบริการจึงเกิดปญหาในการสื่อสารข้ึน ทำใหขอมูลท่ี
ตองการสื่อสารไมตรงตามทตี่ องการ และเพอ่ื เปน การแกไขปญ หาดังกลาว และเพือ่ ใหนักทองเทย่ี วมีความเขาใจใน
ขอมูลของโรงแรมที่ตอ งการสื่อไดถ ูกตอง ผูจัดทำจึงไดน ำแนวคิดและทฤษฎีตาง ๆ ที่เกี่ยวขอ งมาประยุกตใชใ นการ
ดำเนนิ การจดั ทำโครงงาน ดงั น้ี

1.1 การสอื่ สาร

1.2 คมู อื

1.1 การส่อื สาร

1.1.1 ความหมายของการสอ่ื สาร

คำวา การสื่อสาร (Communications) มีที่มาจากรากศัพทภาษาลาตินวา Communis หมายถึงความ
เหมือนกันหรือรวมกัน การสื่อสาร(Communication) หมายถึงกระบวนการถายทอดขาวสารขอมูลความรู
ประสบการณความรูสึกความคิดเห็น ความตองการจากผูสงสารโดยผานสื่อตาง ๆ ที่อาจเปนการพูด การเขียน
สญั ลกั ษณอนื่ ใด การแสดงหรือการจดั กิจกรรมตาง ๆ ไปยงั ผรู บั สาร ซ่ึงอาจจะใชกระบวนการสือ่ สาร ทีแ่ ตกตางกัน
ไปตามความเหมาะสม หรือความจำเปนของตนเองและคูสื่อสาร โดยมีวัตถุประสงคใหเกิดการรับรูรวมกันและมี
ปฏกิ ริ ิยาตอบสนองตอ กนั บรบิ ททางการสือ่ สารทเ่ี หมาะสมเปนปจจัยสำคญั ท่ีจะชวยใหการสอื่ สารสมั ฤทธผ์ิ ล

พจนานกุ รมฉบบั ราชบัณฑิตยสถาน พ.ศ.2554 ใหความหมายของคาํ วาสื่อสารไววา “สือ่ สาร หมายถึง นํา
ถอ ยคาํ ขอ ความ หรอื หนังสือ เปน ตน ของฝายหนง่ึ สงใหอกี ฝายหนึง่ โดยมสี ือ่ นําไป”

จอรจ เอ มิลเลอร (2552 : 3) ถึงไดกลาวการสื่อสารวา “คือกระบวนการที่เกิดขึ้นเมื่อ เหตุการณตาง
เหตุการณมีความสัมพันธใกลชิดกัน ในดานจิตวิทยาการสื่อสารนั้น การสื่อสารจะตองเกี่ยวของ กับสภาวะทาง
จิตใจ กับเหตุการณซึ่งแสดงพฤติกรรมที่แตกตางกันและนอกจากจะหมายถึงการสื่อสารดวย ถอยคําแลว การ
ส่อื สารยังหมายรวมถึงการศกึ ษาปฏิสัมพนั ธ (interact) และการสือ่ สารชนดิ ตา งๆ ทีเ่ กิดขนึ้ ระหวา งสัตวอีกดวย”

นรินทรชัย พัฒนพงศา (2542 : 3) กลาวถึงความหมายของการสื่อสารวา เปนการแลกเปลี่ยน ขาวสาร
ระหวางผูสงสารและผูรับสารโดยใชสื่อหรือชองทางตาง ๆ เพื่อมุงหมายโนมนาวจิตใจใหเกิดผลในการใหเกิดการ
รับรูหรือเปลย่ี นทศั นคติหรอื ใหเปลี่ยนพฤตกิ รรมอยางใดอยา งหนง่ึ หรือหลายอยาง

เสรี วงศมณฑา (2553, ออนไลน) การสื่อสารคือกระบวนการท่ีเกิดขึ้นเพื่อกอใหเ กิดความเขาใจซ่ึงกันและ
กนั ระหวา งผสู งสารและผูรบั สาร หรอื อยา งนอยทส่ี ดุ ก็เพอ่ื ผรู ับสารไดเขาใจเน้ือหาสาระทผ่ี สู ง สารตองการจะสือ่

ลุสเซีย Lussier (2019 : 221) ไดใหความหมายของการสื่อสารวา คือ กระบวนการที่ผูสง (sender) ทำ
การสง ผานขอ มลู ขาวสารไปยังผรู บั (receiver) ดว ยความเขา ใจอันดี

จากคำอธิบายขางตนจึงกลาวไดวา การสื่อสาร หมายถึง กระบวนการในการถายทอดขอมูลขาวสาร
ความรูสึกนึกคิด หรือความหมายของสิ่งตางๆจากผูสงสารไปยังผูร ับสาร โดยอาศัยสื่อหรือชองทางการสื่อสาร ตาง
ๆ เพื่อใหเกิดการเรียนรูรวมกันและเกิดการตอบสนองตอกันอยางถูกตองระหวางบุคคลที่เปนผูสงสารและ บุคคลท่ี
เปนผรู ับสาร

ดังนั้น จะเห็นไดวาการสื่อสารมีประโยชนอยางยิ่งไมวาจะเปนในแงของบุคคลหรือสังคม ซึ่งประโยชน ใน
แงของบุคคลคือ ทำใหเรารูความรูสึกนึกคิดและความตองการของผูอื่น ทำใหเราไดรับรูขอมูลขาวสารจาก แหลง
ตาง ๆ ที่เปนประโยชนตอการใชชีวิต สวนประโยชนในแงสังคมก็คือ การสื่อสารทำใหสังคมมีความ เจริญกาวหนา
เพราะทำใหมนุษยนั้นสามารถสืบทอดและพัฒนาวัฒนธรรมของตนเองไปจนถึงรับรูวัฒนธรรม สังคมอื่น อีกทั้งยัง
สามารถนํามาปรับใชและถายทอดวัฒนธรรมของตนไปสูคนรุนตอ ๆ ไปอยางไมจบสิ้น ซึ่งหาก สังคมมนุษย
ปราศจากการสื่อสารแลวมนุษยก็ไมอาจดำรงอยูไ ดมาจนถึงปจจุบันและอาจสูญสิ้นเผาพันธุและ อารยธรรมไปแลว
กเ็ ปนได

1.1.2 องคป ระกอบของการสอื่ สาร

องคป ระกอบทส่ี ำคัญของการสือ่ สาร มี 4 ประการ ดงั น้ี

1) ผูสงสาร (Sender) หรือแหลงสาร (Source) หมายถึง บุคคล กลุมบุคคล หรือ หนวยงานที่ทำหนาที่ในการ
สงสาร หรือเปนแหลงกำเนิดสาร ที่เปนผูเริ่มตนสงสารดวยการแปลสารนั้นใหอยูในรูปของสัญลักษณที่มนุษยสราง
ขึ้นแทนความคิด ไดแก ภาษาและอากัปกิริยาตาง ๆ เพื่อสื่อสารความคิด ความรูสึก ขาวสารความตองการ และ
วัตถุประสงคของตน ไปยังผูรับสารดวยวิธีการใด ๆ หรือสงผานชองทางใดก็ตาม จะโดยตั้งใจหรือไมตั้งใจก็ตาม

เชน ผูพูด ผูเขียน กวี ศิลปน นักจัดรายการวิทยุ โฆษกรัฐบาล องคการสถาบัน สถานีวิทยุกระจายเสียง สถานีวิทยุ
โทรทศั น กองบรรณาธกิ ารหนงั สือพิมพ หนว ยงานของรัฐ บรษิ ัท สถาบัน สื่อมวลชน เปนตน

2) สาร (Message) หมายถึง เรือ่ งราวทม่ี ีความหมาย หรือสิง่ ตา ง ๆ ทีอ่ าจอยใู นรูปของขอ มูล ความรู ความคิด
ความตองการ อารมณ ฯลฯ ซึ่งถายทอดจากผูสงสารไปยังผูรับสารใหไ ดร ับรู และแสดงออกมาโดยอาศยั ภาษาหรอื
สัญลักษณใดๆ ที่สามารถทำใหเกิดการรับรูรวมกันไดเชน ขอความที่พูด ขอความที่เขียน บทเพลงที่รอง รูปที่วาด
เร่อื งราวที่อา น ทาทางทสี่ ือ่ ความหมาย เปนตน

3) สื่อ หรือชองทาง (Media or Channel) เปนองคประกอบที่สำคัญอีกประการหนึ่งในการสื่อสาร หมายถึง
สิง่ ท่เี ปนพาหนะของสาร ทำหนาท่นี ำสารจากผสู งสารไปยังผูร ับสารผสู งสารตองอาศัยสื่อหรือ ชองทางทำหนาที่นำ
สารไปสผู รู บั สาร

การแบงประเภทของสอ่ื มีหลากหลายตา งกันออกไป ดังน้ี

3.1) แบงตามวิธีการเขาและถอดรหัส คือ สื่อวัจนะ (Verbal) และสื่ออวัจนะ (Nonverbal) เชน คำพูด
ตัวเลข สหี นา ทาทาง น้ำเสียง หนังสือพิมพ รูปภาพ

3.2) แบงตามประสาทการรับรู คือ สื่อที่รับรูดวยการเห็น สื่อที่รับรูดวยการฟง และสื่อที่รู ดวยการเห็น
และการฟง เชน นติ ยสาร เทป วทิ ยุ โทรทัศน ภาพยนตร วิดที ศั น

3.3) แบงตามระดับการสื่อสาร หรือจำนวนผูรับสาร คือ สื่อระหวางบุคคล สื่อในกลุม สื่อสารมวลชน เชน
โทรศพั ทจ ดหมาย ไมโครโฟน โทรทัศน วทิ ยุ หนังสอื พิมพ

3.4) แบงตามยุคสมัย คือ สื่อดั้งเดิม สื่อรวมสมัย สื่ออนาคต เชน เสียงกลอง ควันไฟ โทรศัพท โทรทัศน
เคเบลิ วดิ ีโอเทก็ ซ

3.5) แบงตามลักษณะของสื่อ คือ สื่อธรรมชาติ สื่อมนุษยหรือสื่อบุคคล สื่อสิ่งพิมพ สื่ออิเล็กทรอนิกส สื่อ
ระคน เชน อากาศ แสง เสียง คนสงของ ไปรษณีย โฆษก หนังสือ นิตยสาร ใบปลิว วิทยุ วิดีทัศน ศิลาจารึก ส่ือ
พ้ืนบา น หนังสอื ใบขอย

3.6) แบงตามการใชงาน คือ สื่อสำหรับงานท่ัวไป สื่อเฉพาะกิจ เชน จดหมายเวียน โทรศัพท วารสาร จุด
สาร วิดที ัศน

3.7) แบง ตามการมสี วนรว มของผรู บั สาร คอื สอื่ รอ น สอื่ เยน็ เชน การพูด การอา น

4) ผูรับสาร (Receiver) หมายถึง บุคคลกลุมบุคคล หรือมวลชน ที่รับเรื่องราวขาวสารจากผูสงสาร และ
แสดงปฏิกิริยาตอบกลับ (Feedback) ตอผูสงสาร หรือสงสารตอไปถึงผูรับสารคนอื่นๆ ตามจุดมุงหมาย ของผูสง
สารเชน ผเู ขา รวมประชุม ผฟู ง รายการวิทยุ กลุมผฟู งการอภปิ ราย ผอู านบทความจากหนงั สอื พิมพ เปนตน

1.1.3 หลกั ในการส่อื สาร

การส่ือสารจะประสบความสำเรจ็ ตรงตามจดุ ประสงค หรือไมผสู งสารควรคำนงึ ถึงหลักการสื่อสาร ดังนี้

1) ผทู ่ีจะส่อื สารใหไดผ ลและเกดิ ประโยชนจะตอ งทำความเขาใจเรื่ององคประกอบในการส่ือสาร และ
ปจจัยทางจิตวิทยาท่ีเก่ยี วของกบั ระบบการรบั รูการคดิ การเรยี นรกู ารจำ ซง่ึ มผี ลตอ ประสทิ ธิภาพใน การส่อื สาร

2) ผูที่จะสื่อสารตองคำนึงถึงบริบทในการสื่อสาร หมายถึง สิ่งแวดลอมที่มีสวนในการกำหนดรู
ความหมายหรือความเขาใจในการสื่อสาร

3) คำนึงถึงกรอบแหงการอางอิง (Frame of reference) มนุษยทุกคนจะมีพื้นความรูทักษะ เจตคติ
คานิยม สังคม ประสบการณ ฯลฯ เรียกวา ภูมิหลังแตกตางกัน ถาคูสื่อสารใดมีกรอบแหงการอางอิงคลายกัน
ใกลเ คียงกนั จะทำใหก ารสอ่ื สารงายขึน้

4) การสื่อสารจะมีประสทิ ธผิ ลเมือ่ ผูสงสารสง สารอยางมีวัตถุประสงค ชัดเจน ผานสื่อหรอื ชองทาง ท่ี
เหมาะสม ถงึ ผรู บั สารที่มีทกั ษะในการสื่อสารและมวี ตั ถุประสงค สอดคลองกัน

5) ผูสงสารและผูรับสารควรเตรียมตัวและเตรียมการลวงหนา เพราะจะทำใหการสื่อสารราบรื่น
สะดวกรวดเรว็ เปนไปตามวตั ถปุ ระสงคแ ละสามารถแกไ ขไดทันทว งทหี ากจะเกดิ อุปสรรคที่จดุ ใดจดุ หนึ่ง

6) คำนึงถึงการใชทักษะ เพราะภาษาเปนสัญลักษณที่มนุษยตกลงใชรว มกันในการสื่อความหมาย ซึ่ง
ถือไดวา เปนหัวใจในการสื่อสารคูสื่อสารตองศึกษาเรื่องการใชภาษาและสามารถใชภาษาใหเหมาะสม กับ
กาลเทศะ บุคคล เนอื้ หาของสารและชอ งทางหรือสอื่ ทใ่ี ชใ นการสื่อสาร

7) คำนึงถึงปฏิกิริยาตอบกลับตลอดเวลาถือเปนการประเมินผลการสื่อสาร ที่จะทำใหคูสื่อสารรับรู
ผลของการสื่อสารวาประสบผลดีตรงตามวัตถุหรือไมควรปรับปรุง เปลี่ยนแปลงหรือแกไขขอบกพรองใด เพื่อที่จะ
ทำใหก ารส่อื สารเกิดผลตามท่ตี องการ

1.1.4 วัตถปุ ระสงคข องการสื่อสาร

1) เพื่อแจงใหทราบ (Inform) ในการทำการสื่อสาร ผูทำการสื่อสารควรมีความตองการที่จะบอก
กลา ว หรือชีแ้ จงขาวสาร เร่ืองราว เหตกุ ารณ หรอื ส่งิ อ่ืนใดใหผ ูร บั สารไดร บั ทราบ

2) เพื่อสอนหรือใหการศึกษา (Teach or Education) ผูทำาการสื่อสารอาจมีวัตถุประสงคเพื่อจะ
ถา ยทอดวิชาความรู หรอื เรือ่ งราวเชิงวชิ าการ เพ่อื ใหผรู บั สารไดม ีโอกาสพฒั นาความรูใหเพม่ิ พนู ยิ่งขึน้

3) เพื่อสรางความพอใจหรือใหความบันเทิง (Please of entertain) ผูทำการสื่อสารอาจใช
วัตถุประสงคในการสื่อสารเพื่อสรางความพอใจ หรือใหความบันเทิงแกผูรับสาร โดยอาศัยสารที่ตนเอง สงออกไป
ไมวาจะอยใู นรูปของการพดู การเขียน หรือการแสดงกริ ยิ าตา ง ๆ

4) เพื่อเสนอหรือชักจูงใจ (Propose or Persuade) ผูทำการสื่อสารอาจใชวัตถุประสงคในการ
สื่อสาร เพื่อใหขอเสนอแนะ หรือชักจูงใจในสิ่งใดสิ่งหนึ่งตอผูรับสาร และอาจชักจูงใจใหผูรับสารมีความคิดคลอย
ตาม หรอื ยอมปฏิบตั ิตามการเสนอแนะของตน

5) เพื่อเรียนรู (Learn) วัตถุประสงคนี้มีความเกี่ยวของโดยตรงกับผูรับสาร การแสวงหาความรูของ
ผูรับสารโดยอาศัยลกัษณะของสาร ในกรณีนี้มักจะเปนสารที่มีเนื้อหาสาระเกี่ยวกับวิชาความรู เปนการหาความรู
เพิม่ เตมิ และเปน การทำความเขา ใจกับเน้ือหาของสารทผี่ ูท ำการสอื่ สารถายทอดมาถึงตน

6) เพื่อกระทำหรือตัดสินใจ (Dispose or Decide) ในการดำเนินชีวิตของคนเรา มีสิ่งหนึ่งที่ตอง
กระทำอยูเสมอก็คือ การตัดสินใจกระทำการอยางใดอยางหนึ่ง ซึ่งการตัดสินใจนั้นอาจไดรับการเสนอแนะ หรือชัก
จูงใหกระทำจากบุคคลอนื่ อยูเสมอ ทางเลอื กในการตัดสนิ ใจของเราจงึ ข้นึ อยกู ับขอ เสนอแนะนั้น

1.1.5 อุปสรรคในการสอื่ สาร

อุปสรรคในการส่ือสาร หมายถึง สิง่ ทที่ ำใหการสือ่ สารไมบรรลุตามวัตถุประสงคข องผสู ื่อสารและ ผูรับสาร
อุปสรรคในการสื่อสารอาจเกิดขึ้นไดทุกขั้นตอนของกระบวนการสื่อสาร ดังนั้นสามารถแยก อุปสรรคในการสือ่ สาร
จากองคป ระกอบตา ง ๆ ดังน้ี

1) อุปสรรคท่ีเกดิ จากผูส งสาร

1.1) ผูสง สารขาดความรูความเขาใจและขอมลู เกยี่ วกับสารท่ีตอ งการจะส่อื

1.2) ผูสงสารใชวธิ กี ารถา ยทอดและการนำเสนอท่ีไมเหมาะสม
1.3) ผสู ง สารไมมบี คุ ลิกภาพทไ่ี มด ีและไมเหมาะสม
1.4) ผสู งสารมีทัศนคติที่ไมดตี อ การสงสาร
1.5) ผูสงสารขาดความพรอ มในการสงสาร
1.6) ผูสง สารมคี วามบกพรอ งในการวิเคราะหผรู ับสาร
2) อปุ สรรคท่เี กิดจากสาร
2.1) สารไมเหมาะสมกบั ผูร ับสารอาจยากหรืองา ยเกินไป
2.2) สารขาดการจดั ลำดับทีด่ ี สลับซบั ซอ น ขาดความชดั เจน
2.3) สารมรี ปู แบบแปลกใหมย ากตอ ความเขาใจ
2.4) สารท่ใี ชภาษาคลุมเครือ ขาดความชดั เจน
3) อุปสรรคท่ีเกิดขนึ้ จากสื่อ หรอื ชองทาง
3.1) การใชส อ่ื ไมเ หมาะสมกบั สารท่ตี อ งการนำเสนอ
3.2) การใชส อื่ ที่ไมม ปี ระสทิ ธิภาพทีด่ ี
3.3) การใชภาษาทไ่ี มเ หมาะสมกบั ระดับของการสื่อสาร
4) อุปสรรคทีเ่ กิดจากผรู ับสาร
4.1) ขาดความรใู นสารท่จี ะรบั
4.2) ขาดความพรอมท่จี ะรับสาร
4.3) ผรู ับสารมีทศั นคตทิ ไี่ มด ีตอผูสง สาร
4.4) ผรู บั สารมที ัศนคตทิ ่ไี มด ตี อสาร
4.5) ผูร ับสารมคี วามคาดหวังในการส่ือสารสงู เกินไป

1.2 คูม อื

1.2.1 ความหมายของคูมอื

นักการศกึ ษา อธบิ ายวา คมู ือ (Manual) เปนแหลง สารสนเทศซ่งึ รวบรวมเรอื่ งราวเฉพาะดา นใน
สาขาวชิ าใดวิชาหน่ึง โดยแสดงรายละเอียดและวธิ กี ารทำงานเฉพาะเร่ืองในแตล ะขนั้ ตอนของกระบวนการเพ่อื
ประโยชนในการใชเ ปน แนวทางในการปฏบิ ตั ิงานไดอยางรวดเรว็ และถูกตองหรอื ใชเ ปน แนวทางในการอา งอิง
ขอ เท็จจริงในการทำกิจกรรมอยางใดอยา งหนึ่งไดสำเรจ็ ตามเปาหมาย

1.2.2 ประเภทของคูมือ

คมู อื มีหลายลกั ษณะ โดยทว่ั ไปแบง ประเภทของคมู ือตามลักษณะเฉพาะได 4 ประเภท ดงั นี้
1) คูม อื ปฏิบัตงิ าน มลี ักษณะเปน สารสนเทศเกี่ยวกบั แนวทางปฏิบตั ิงานเฉพาะเรื่อง
2) คูมือรวบรวมความรูเบ็ดเตล็ด มลี ักษณะเปน สารสนเทศเกย่ี วกับความรทู สี่ ืบคนไดย ากในสาขาวชิ า

ตางๆ
3) คูมืออธิบายและตีความหมาย มลี กั ษณะเปน สารสนเทศทชี่ ี้แจงเนื้อหาวิชาใดวชิ าหนึ่งในแงม มุ ตา งๆ
4) คมู อื ใหค วามรูเ ฉพาะ มีลกั ษณะเปน สารสนเทศเก่ียวกบั เรือ่ งราวหรือเน้ือหาสำคญั โดยยอ

1.2.3 ลักษณะของคมู อื ทด่ี ี

ลักษณะของคมู ือมบี ทบาทสำคญั ในการกระตุนความสนใจของผูศกึ ษาคมู อื หากคูม ือมีลกั ษณะบาง
ประการทไ่ี มน าสนใจอาจสงผลใหผ อู านไมป ระสงคท จี่ ะอา นคมู อื แตอ ยางใด ลักษณะทดี่ ีของคูมือ
แบง เปน 3 ดา น ไดแก

1) ดา นเนอื้ หา
1.1 แสดงความถูกตอ ง ตรงตามหวั ขอเร่ือง และมรี ะดบั ความยาก-งา ยของภาษาทเี่ หมาะสมกับผู

ศกึ ษาคูม ือ นำเสนอเน้ือหาทกี่ ระชับ ชดั เจน จดจำและเขาใจงาย
1.2 แสดงความสอดคลองกบั ระดบั ความรพู ืน้ ฐานของผูศกึ ษาคูมอื
1.3 แสดงลกั ษณะทีส่ นับสนนุ ตอการประยุกตใ ชในสถานการณอ ่ืน

1.4 แสดงกรณีตัวอยา ง ตาราง รปู ภาพ แผนภมู ิ หรอื ผงั งาน (Flow Chart) ทส่ี ง เสรมิ ใหผ ู
ศกึ ษามีความเขา ใจไดเปนอยา งดี

1.5 แสดงลกั ษณะที่มกี ารปรับปรงุ ใหทันสมยั และสอดคลอ งกับการเปล่ียนแปลงของวิทยาการ
ใหมๆ

2) ดานรปู แบบ
2.1 แสดงรูปแบบและขนาดของตัวอกั ษรมคี วามเหมาะสมและชดั เจน
2.2 แสดงภาพหรือตวั อยา งประกอบความเขา ใจ
2.3 แสดงลกั ษณะการจดั รปู เลมที่นา สนใจและการกำหนดขนาดรูปเลมมคี วามเหมาะสม
2.4 แสดงการนำเสนอเนอ้ื หาอยา งเปนระบบ โดยการเรยี งลำดับความยาก-งา ย หรอื เรียงลำดบั

ตามหวั ขอ ที่ถูกตอง
2.5 แสดงสารสนเทศเกี่ยวกบั แหลงอางองิ เพอ่ื การสบื คนเพม่ิ เติม

3 ดา นการนำไปใช
3.1 แสดงสารสนเทศท่รี ะบวุ ตั ถปุ ระสงคห รือเปาหมายของการใชคูมอื
3.2 แสดงสารสนเทศที่ระบปุ ระโยชนของการใชคูมอื
3.3 แสดงสารสนเทศทใี่ หค ำช้ีแจงหรอื นำเสนอความรูท ่จี ำเปน สำหรับผใู ชค ูมือเพื่อใหเกดิ

ประสิทธิภาพสงู สดุ
3.4 แสดงสารสนเทศทใี่ หคำแนะนำเก่ยี วกบั การจดั เตรียมสง่ิ ตางๆ ที่เก่ียวของกบั การปฏบิ ัตงิ าน

ตามคมู ือ เชน การเตรยี มตวั การเตรยี มวสั ดุและอปุ กรณ ฯลฯ

3.5 แสดงคำถามหรอื กจิ กรรมเพอื่ การตรวจสอบความเขาใจของการปฏบิ ัตงิ านตามคมู อื แสดงพื้นที่
วางสำหรบั การเขียนคำตอบ และแสดงแนวการตอบคำถาม

3.6 แสดงข้ันตอนและวธิ กี ารใชค มู อื อยางชัดเจน
3.7 แสดงแนวทางการปฏิบัติงานทชี่ ัดเจนโดยใชแ ผนภมู ิ ตาราง หรือตัวอยา ง
3.8 แสดงขอ ขอควรปฏบิ ตั ิหรือสิ่งท่คี วรปฏิบัติและขอ ควรระวังหรอื ส่งิ ที่ไมควรปฏบิ ัตเิ พื่อการ
ปอ งกนั และแกป ญหาตางๆ

1.2.4 ประโยชนข องคูมอื
คมู อื เปนสารสนเทศท่มี ปี ระโยชนตอ ผใู ชงานนานับปการ อาทิ หนว ยงาน ผปู ฏบิ ตั งิ าน และบคุ คลทั่วไป

หลายประการ ไดแก
1) สง เสริมใหก ารทำงานมีความถูกตองตามระเบยี บ กฎเกณฑ และกอใหเ กิดเปนแบบแผนการ

ปฏิบัติงานท่ีมีมาตรฐานเดียวกัน
2) สรา งความตระหนักในหนาทแี่ ละความรับผดิ ชอบใหแ กผ ปู ฏบิ ตั ิงาน
3) อำนวยความสะดวกในการเรียนรูงานและเสรมิ สรางความมน่ั ใจในการทำงานไดอ ยางรวดเรว็ และ

ถกู ตอ ง
4) ลดระยะเวลาการทำงานและลดขอ บกพรอ งของการทำงาน
5) ลดตนทนุ การทำงานหรอื ลดคา ใชจ า ยในการทำงาน
6) ลดความขดั แยง ระหวางผูปฏิบตั งิ านโดยระบหุ นา ทร่ี บั ผดิ ชอบตามตำแหนง งาน
7) เพิม่ ประสทิ ธิภาพของผลการทำงาน

บทที่ 3 วธิ กี ารจดั ทำโครงงาน

ขนั้ ตอนท่ี 1 สงั เกต และรวบรวมปญ หา
การเลือกหัวขอเรื่องในการจัดทำโครงงานครั้งนี้มาจากการสังเกตปญหาในระหวางการเรียนรูระบบงาน

และกระบวนการดำเนินงานของพนักงานตอนรับที่ปฏิบัติงานจริง พบวา ในขณะที่มีลูกคามาทำการเช็คอิน บาง
ทานก็ไมสามารถสื่อสารภาษาอังกฤษได บางทานก็ไมสามารถสื่อสารภาษาจีนได ทำใหเกิดความเขาใจที่ไมตรงกัน
ดิฉันไดแกปญหาเบื้องตนโดยการใชโปรแกรมแปลภาษาในการพูดคุย จึงทำใหใชเวลาในสวนของการเช็คอิน
คอนขา งนาน บางครงั้ ทำใหล กู คารสู ึกเสียเวลา และเกิดความไมพ อใจขนึ้

ขน้ั ตอนท่ี 2 วิเคราะหปญ หาและหาวธิ แี กไ ข
จากการสงั เกตปญ หา ผูจัดทำไดน ำปญ หาทพ่ี บเจอไปปรกึ ษากับหัวหนาพนกั งานแผนกตอ นรบั ของโรงแรม

มีเลีย ภูเก็ต ไมขาว ซึ่งไดคำแนะนำใหจัดทำคูมือการเช็คอิน-เช็คเอาท ฉบับไทย-จีน เพื่อเปนประโยชนในการ
สื่อสารระหวางพนักงานตอนรับและลูกคาชาวจีน ใหเกิดความเขาใจตรงกัน และยังทำใหลูกคาไดรับการบริการที่
รวดเร็วข้นึ อกี ดว ย

ขั้นตอนท่ี 3 การจัดทำโครงาน
3.1 อปุ กรณทใี่ ชใ นการจัดทำโครงงาน

3.1.1 โปรแกรม Microsoft (word , Power Poin)

3.1.2 คอมพวิ เตอร

3.1.3 โทรศัพทมอื ถือ

3.1.4 โปรแกรมแปลภาษา (Daxiang)

3.1.5 เอกสารการเชค็ อนิ ฉบับภาษาไทย

3.2 กระบวนการจดั ทำโครงงาน

3.2.1 รวบรวมขอมลู

3.2.2 กำหนดหวั ขอวา ภายในคูม อื ควรมหี วั ขออะไรบาง (เนนทส่ี ำคัญ)

3.2.3 นำหวั ขอ ทเี่ ลือกไปปรกึ ษาหัวหนาแผนกตอนรบั โรงแรมมีเลีย ภูเกต็ ไมขาว
3.2.4 เสนอหวั ขอโครงงานแกอาจารยท่ปี รึกษา
3.2.5 นำขอ มูลท่ีไดม าแปลเปน ภาษาจนี
3.2.6 ใหเ จา ของภาษาตรวจสอบความถกู ตอ ง
3.2.7 อดั คลปิ เสยี งใสลงไปในตัวคมู ือ
3.2.8 นำรูปภาพ บรรยากาศตาง ๆ ของโรงแรมมาตกแตง
3.2.9 นำผลงานใหอ าจารยทปี่ รึกษาตรวจสอบความเรยี บรอ ย
3.2.10 จัดทำแบบสอบถาม
3.2.11 นำแบบสอบถาม สง ใหกบั ประชากรกลมุ ตัวอยา ง
ข้นั ตอนที่ 4 สรปุ ผลการทำโครงงาน
นำผลของการทำแบบสอบถามมาประเมินหาคาเฉลีย่
ข้นั ตอนท่ี 5 นำเสนอโครงงาน

คูมือการเชค็ อนิ -เชค็ เอาท ฉบบั 2564 ธ.ค. 2565 มี.ค
ภาษาจนี พ.ย. ม.ค. ก.พ.

1.ศกึ ษาและสำรวจขอมูล
2.รวบรวมและวิเคราะหขอมูล
3.วางแผนจัดทำโครงงาน
4.จดั ทำชน้ิ งานตามเคา โครงทวี่ างไว
5.ดำเนินโครงงานตามเคาโครงทวี่ างไว
6.ทดสอบการใชค ูม ือ
7.ประเมนิ และสรุปผลโครงงาน
8.การนำเสนอโครงงาน

บทที่ 4 ผลการศกึ ษา

จาการศกึ ษาความพึงพอใจของพนักงานแผนกตอนรับโรงแรมมเี ลีย ภเู กต็ ไมขาว จำนวน 10 คน โดยผาน
การตรวจสอบคุณภาพ จากนั้นนำผลที่ไดมาวิเคราะหขอมูล ซึ่งผูวิจัยไดจัดทำแบบสอบถามโดยแบงออกเปน 2
สวน ดังน้ี

สวนที่ 1 ขอมูลทั่วไปของผูตอบแบบสอบถาม เปนคำถามปลายเปด ประกอบดวย เพศ อายุ ระดับ
การศกึ ษา และพ้นื ฐานทางภาษาจีน

สวนที่ 2 คำถามเกี่ยวกับเนื้อหาและการออกแบบของชิ้นงาน โดยใหผูตอบแบบสอบถามตอบ
แบบสอบถามจากคำถามทั้งหมด 9 ขอ มาตราสวนประเมินคา 5 ระดับ จากการใชมาตราสวนประมาณคาของ
(Likert Scale) โดยใชคะแนนเฉล่ียระหวางคะแนนสูงสดุ และคะแนนต่ำสดุ มาจัดลำดบั ในการพจิ ารณา ดงั นี้

มากที่สุด = 5 คะแนน
มาก = 4 คะแนน

ปานกลาง = 3 คะแนน

นอย = 2 คะแนน

นอยทสี่ ดุ = 1 คะแนน

การกำหนดคาระดบั คาความรสู ึก ความคดิ เหน็ ทัศนคติ หรือพฤติกรรมทแ่ี สดงออก แบบ (Likert Scale)
จะใชตวั เลขแสดงการจำแนกกำหนดคำตอบเปน 5 ระดบั คือ 5, 4, 3, 2, 1 โดยให 5 หมายถึง ความรสู กึ ความ
คดิ เห็น ทศั นคติ หรือพฤติกรรมทแี่ สดงออกมาในระดับดีมากท่ีสดุ และลดลงเรื่อย ๆ จนถงึ ระดบั 1 ซ่ึงหมายถึง
ระดับนอ ยท่ีสดุ

ตอนที่ 1 ขอ มลู ทัว่ ไป

ผลการวเิ คราะหขอมลู ท่ัวไปของกลมุ ตวั อยาง จำนวน 10 คน โดยจำแนกตาม เพศ อายุ ระดับการศกึ ษา
และพน้ื ฐานทางภาษาจีน รายละเอียดดังตอ ไปน้ี

ตารางที่ 1 แสดงผลสรปุ ขอมูลทวั่ ไปของกลุมผตู อบแบบสอบถาม

ขอมลู ทัว่ ไป จำนวน รอยละ
2 20
ชาย 8 80
10 100
เพศ หญงิ 2 20
5 50
รวม 3 30
- -
21 - 25 10 100
- -
26 – 30 1 10
อายุ 31 -35 9 90
- -
36 - 40 10 100
9 90
รวม 1 10
10 100
ปวช

ระดบั การศกึ ษา ปวส

ปริญญาตรี

ปรญิ ญาโท

รวม

มี

พ้นื ฐานภาษาจนี ไมมี

รวม

จากตาราง 1 กลุมผตู อบแบบสอบถามครงั้ นี้เปน เพศหญิง จำนวน 8 คน คิดเปน รอยละ 80 เพศชาย
จำนวน 2 คน คดิ เปน รอ ยละ 20 กลมุ อายุระหวาง 21-25 ป จำนวน 2 คน คดิ เปนรอ ยละ 20 อายุระหวา ง 26-30
ป จำนวน 5 คน คิดเปนรอยละ 50 และอายุระหวา ง 31-35 ป จำนวน 3 คน คดิ เปน รอ ยละ 30 ระดบั การศึกษา
ปวส จำนวน 1 คน คิดเปน รอ ยละ 10 และระดับการศกึ ษาปรญิ ญาตรี จำนวน 9 คน คิดเปน รอ ยละ 90 กลุม
ผตู อบแบบสอบถามสวนใหญมีพนื้ ฐานทางภาษาจนี จำนวน 9 คน คิดเปนรอ ยละ 90 และไมม ีพืน้ ฐานทางภาษาจีน
จำนวน 1 คน คดิ เปน รอยละ 10

ตอนท่ี 2 คำถามเกย่ี วกบั เนอ้ื หาและการออกแบบของชนิ้ งาน

ผูวิจยั ไดท ำแบบสอบถามความพงึ พอใจเกย่ี วกับดานเนอ้ื หาและดา นการออกแบบของคูม อื เชค็ อนิ -
เช็คเอาท ฉบับ ไทย-จนี จำนวน 9 ขอ ผลปรากฏดงั ตาราง

1.00 – 1.80 นอยทส่ี ุด

1.80 – 2.60 นอ ย

2.61 – 3.40 ปานกลาง

3.41 – 4.20 มาก

4.21 – 5.00 มากทสี่ ุด

ขอความ � S.D เกณฑการประเมิน
ดา นเน้ือหา
1.เน้อื หาครบถวน สมบูรณ 3.3 0.46 ปานกลาง
2.เนอ้ื หามคี วามชดั เจน เขา ใจงาย 4.0 0.45 มาก
3.ปริมาณของเนอ้ื หาในแตล ะหัวขอ 3.5 0.5 มาก
ดา นการออกแบบ
4.คณุ ภาพของคลิปเสยี ง 3.8 0.4 มาก
5.สามารถดึงดูดนา สนใจ 3.5 0.5 มาก
6.การจดั วางของแตละหนา เหมาะสม ไมก ระจัดกระจาย 3.3 0.46 ปานกลาง
7.สีและภาพประกอบพนื้ หลังไมฉ ดู ฉาด 3.5 0.5 มาก
8.สามารถนำไปใชง านไดจรงิ 4.3 0.46 มากท่สี ุด
9.ขนาดตัวอักษรมีความเหมาะสม 3.4 0.49 ปานกลาง
รวม 3.62 0.47 มาก

จากตาราง 2 ความพึงพอใจดานเนื้อหาและดานการออกแบบของคูมือเช็คอิน-เช็คเอาท ฉบับไทย-จีน
จำนวน 9 ขอ พบวา ความพึงพอใจอยูในระดับมาก เมื่อพิจารณารายขอ พบวา ดานเนื้อหา ผูตอบแบบสอบถาม
พึงพอใจในดานเนื้อหามีความชัดเจน เขาใจงาย มากที่สุด (x̅ = 3.80) รองลงมา คือ ปริมาณเนื้อหาในแตละหัวขอ

(x̅ = 3.50) เน้ือหาครบถว น สมบรู ณ (x̅ = 3.30) ในสวนของดานการออกแบบ ผูต อบแบบสอบถามพงึ พอใจในเรื่อง

สามารถนำไปใชง านไดจริง (x̅ = 4.30) รองลงมา คือ คุณภาพเสียง (x̅ = 3.80) ดานสามารถดงึ ดูดนาสนใจและดา น
สีและภาพประกอบพื้นหลังไมฉูดฉาด เทากัน (x̅ = 3.50) ขนาดตัวอักษรมีความเหมาะสม (x̅ = 3.40) และสุดทาย
การจัดวางของแตล ะหนา เหมาะสม ไมก ระจดั กระจาย (x̅ = 3.30)

บทที่ 5 สรุปผล อภปิ รายผลและขอเสนอแนะ

สรุปผลการดำเนนิ โครงงาน

ผลการวิเคราะหขอมูลทั่วไปของผูตอบแบบสอบถามความพึ่งพอใจของคูมือการเช็คอิน-เช็คเอาท ฉบับ
ไทย-จีน จำนวน 10 คน พบวา 1. ดานเนื้อหาไดรับความพึงพอใจมากที่สุด คือ เนื้อหามีความชัดเจน เขาใจงาย
คดิ เปน รอ ยละ 80 รองลงมา คอื ปริมาณเนอ้ื หาในแตละหัวขอ คิดเปน รอ ยละ 70 2. ดานการออกแบบไดรับความ
พึงพอใจมากที่สุด คือ สามารถนำไปใชงานไดจริง คิดเปนรอยละ 86 รองลงมา คือ คุณภาพของคลิปเสียง คิดเปน
รอ ยละ 76

ผูจัดทำไดทำแบบสอบถาม เพื่อประเมินความพึงพอใจของคูมือเช็คอิน-เช็คเอาท ฉบับไทย-จีน โดยกลุม
ผูตอบแบบสอบถาม คือ พนักงานตอนรับโรงแรมมีเลีย ภูเก็ต ไมขาว จำนวน 10 คน ผลการศึกษาพบวา ในดาน
เนื้อหาและดานการออกแบบไดรับความพึงพอใจมาก การจัดทำคูมือเลมนี้มีประโยชนตอพนักงานตอนรับ และตอ
ลูกคา ซึ่งสอดคลองกับวัตถุประสงค ไดแก เพื่อแกปญหาการสื่อสารภาษาจีนระหวางพนักงานตอนรับกับ
นักทองเที่ยวชาวจีน ซึ่งแสดงใหเห็นไดวาโครงงานนี้สามารถนำไปใชไดจริง สามารถลดปญหาเบ้ืองตนในดานการ
สื่อสารระหวางพนักงานตอนรับและนักทองเที่ยวชาวจีนที่ไมสามารถใชภาษาอังกฤษสื่อสารได และยังทำให
นักทองเที่ยวไดรับการบริการที่รวดเร็วข้ึนอีกดวย เนื่องจากชวงนี้เปนสถานการณ โควิด 19 จึงควรใชระยะเวลาใน
การพูดคยุ กบั ลกู คา ใหน อยที่สดุ เนอ่ื งจากขณะลูกคา มาทำการเชค็ อิน ผลตรวจโควิดของลูกคา บางทานอาจจะยังไม
ออก จึงทำใหทางเราไมสามารถทราบไดวาทานไหนผลเปนบวกหรือเปนลบ จึงทำใหลดความเสี่ยงตอตัวพนักงาน
ตอ นรับเองอกี ดว ย

ขอ เสนอแนะ

เนอื่ งจากมขี อ จำกัดในเร่อื งระยะเวลาการจัดทำโครงงานอยใู นชวงระหวางการฝกปฏบิ ัตสิ หกจิ ศึกษา จงึ ทำ
ใหเนื้อหาของโครงงานอาจไมละเอียดมากพอ ซึ่งสามารถเพิ่มเติมขอมูลในสวนอื่น ๆ เพิ่มเติมได เชน บทสนทนา
เก่ียวกับอบุ ัติเหตุ การจองหองอาหาร จองสปา จองรถ เปนตน

บรรณานกุ รม

คณะกรรมการวิชาภาษาไทยเพื่อการสื่อสาร. (2552). ภาษาไทยเพอื่ การสอื่ สาร. (พมิ พครง้ั ท่ี 5). กรุงเทพฯ:
สาํ นกั พมิ พม หาวิทยาลยั เกษตรศาสตร .

จไุ รรัตน ลักษณะศริ ิและ บาหยัน อ่ิมสําราญ. (2550). ภาษากบั การส่อื สาร. (พิมพค รง้ั ที่ 2). นครปฐม: โรงพิมพ
มหาวทิ ยาลัยศิลปากร พระราชวังสนามจนั ทร

จไุ รรัตน ลกั ษณะศริ แิ ละ วีรวฒั นอนิ ทรพร. (2556). ภาษาไทยเพื่อการสือ่ สาร. (พมิ พค รั้งที่ 1). นครปฐม: โรงพิมพ
มหาวทิ ยาลัยศลิ ปากร พระราชวังสนามจนั ทร.

จารกึ สงวนพงษและคณะฯ. (2552). ภาษาไทยเพือ่ การสอ่ื สาร. (พิมพคร้ังที่ 2). พระนครศรอี ยุธยา: เทียน
วฒั นาพร้ินทติง้

ครี ีบูน จงวฒุ ิเวศย และมาเรียม นลิ พันธุ. (2542). รายงานการวจิ ยั การศกึ ษา และจัดทำคมู ือปฏิบตั งิ าน
อาสาสมคั รทองถิ่นในการดูแลรักษามรดกทางศลิ ปวัฒนธรรม (อส.มส.). กรงุ เทพฯ : สำนักพิมพ
มหาวิทยาลยั ศิลปากร.

นพมาศ อำ่ อำไพ. (2553). การพฒั นาคมู อื การปฏิบตั งิ านสารบรรณบนเครอื ขา ยอินเทอรเ น็ตสำหรับคณะ
สังคมศาสตร มหาวทิ ยาลัยนเรศวร. วิทยานพิ นธ กศ.ม., มหาวิทยาลยั นเรศวร, พษิ ณุโลก.

เรืองชยั จรงุ ศิรวัฒน. (2554). เทคนคิ การเขียนคูมอื ปฏิบตั งิ าน. ขอนแกน : ศนู ยผ ลติ เอกสาร
มหาวทิ ยาลยั ขอนแกน.

เสถียร คามศี กั ด.ิ์ (2550). การเขียนคูมอื ปฏบิ ัติงาน สำนักงานอธกิ ารบดี มหาวทิ ยาลัยศรีนครินทรวิโรฒ.
กรุงเทพฯ : ศนู ยก ารพมิ พม หาวทิ ยาลยั ศรนี ครินทรวิโรฒ

ภาคผนวก

แบบสอบถาม
ความพึงพอใจทมี่ ีตอ คมู ือเชค็ อนิ -เชค็ เอาท ฉบับไทย-จีน

แบบสอบถามนี้เปนสวนหนึ่งของการจัดทำโครงงานการปฏิบัติงานสหกิจศึกษาของนักศึกษา
มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร วิทยาเขตหาดใหญ โดยจัดทำขึ้นเพื่อศึกษาความพึงพอใจที่มีตอโครงงาน ซ่ึง
ขอมูลที่ไดจะใชเพื่อการศึกษาวิจัยเทานั้น ดังนั้นจึงขอความอนุเคราะหในการตอบแบบสอบถามฉบับนี้ตาม
ความเปนจริงเพื่อจะไดผลวิจัยที่สมบูรณ ทั้งนี้ผูวิจัยขอขอบคุณทุกทานที่ใหค วามรวมมือและสละเวลาในการ
ตอบแบบสอบถาม

สว นที่ 1 ขอ มลู ท่วั ไป

คำช้แี จง โปรดใสเ คร่อื งหมาย ลงใน ใหถ ูกตอ ง

 เพศ

ชาย หญิง

 อายุ 26 – 30
21 - 25 36 – 40
31 – 35
ปวส
 ระดับการศกึ ษา ปรญิ ญาโท
ปวช
ปรญิ ญาตรี ไมม ี

 มีพนื้ ฐานภาษาจีน
มี

สวนท่ี 2 ความพึงพอใจเกยี่ วกบั คมู อื เชค็ อิน-เชค็ เอาท ฉบับไทย-จีน

คำช้ีแจง โปรดใสเ ครอ่ื งหมาย ลงใน ใหถกู ตอ ง

หัวขอประเมนิ มากที่สุด ระดบั ความพงึ อใจ นอยทสี่ ดุ
(5) (1)
ดานเนือ้ หา มาก ปานกลาง นอ ย
1.เน้ือหาครบถว น สมบูรณ (4) (3) (2)
2.เน้อื หามคี วามชัดเจน เขา ใจงา ย
3.ปรมิ าณของเน้อื หาในแตล ะหัวขอ
ดานการออกแบบ
4.คณุ ภาพของคลิปเสยี ง
5.สามารถดงึ ดดู นาสนใจ
6.การจดั วางของแตล ะหนาเหมาะสม ไมก ระจดั กระจาย
7.สแี ละภาพประกอบพนื้ หลังไมฉดู ฉาด
8.สามารถนำไปใชงานไดจรงิ
9.ขนาดตัวอกั ษรมีความเหมาะสม

ขอเสนอแนะ

…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

หวั ขอ โครงงาน : ขอ มูลผูจดั ทำ

ชอ่ื ผูจัดทำ : คมู ือเช็คอิน-เชค็ เอาท ฉบบั ไทย-จีน
นางสาวณัฐมล จงรักษ
รหสั นกั ศึกษา : 6111110047
ดร.ฐิติวรรณ ชีววิภาส
อาจารยท ี่ปรึกษา : กำลงั ศึกษาชนั้ ปท่ี 4
มหาวิทยาลยั สงขลานครนิ ทร วทิ ยาเขตหาดใหญ
ระดับการศกึ ษา : สาขาวชิ าภาษาจนี
2564
สถาบนั :

สาขาวิชา :

ปก ารศกึ ษา :