โครงงานศึกษาต้นทุนและผลตอบแทนการปลูกพริกขี้หนู พันธ์ซุปเอปร์ฮอท กรณีศึกษาไร่แม่มณี บ้านน้ำขุม ตำบลน้ำขุม อำเภอศรีนคร จังหวัดสุโขทัย

บรรณนกุ รม

การวเิ คราะหต์ น้ ทนุ และผลตอบแทนการลงทนุ ปลูกพริก ทวศี ักดิ์ บุญกุมล
สบื คน้ 20 มกราคม 2565
https://l.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Fgrad.vru.ac.th%2FDatabase_thesis%
2Fthesis%2Ffile_pdf%2Ffull_54B53180408.pdf%3Ffbclid%3DIwAR2-

ประวตั คิ วามเปน็ มาของพริก ดร.เดชรตั สุขกา้ เนิด สืบค้น 20 มกราคม 2565
https://l.facebook.com/l.php?u=https%3A%2F%2Fwww.ageconstory.com%2F2019%2
F03%2F08%2Fchillies-

อนิ ทริ า สุวรรณดี, ภทั รวดี พิมโกทา, (2563). การวิเคราะหต์ ้นทุนและผลตอบแทนการผลิตปลา
รา้ แปรรปู กล่มุ แจ่วบอง OTOP 3 ดาว บา้ นหนองแก อาเภอศรบี ุญเรือง จังหวดั หนองบวั ลาภ.ู สืบคน้
22 มกราคม 2565
https://ms.udru.ac.th/ACresearch/assets/pdf

สุฑามาศ ไชยคา, ภัทรจารนิ สรียงค์, (2563). การวเิ คราะหต์ ้นทนุ และผลตอบแทนการผลติ
ขา้ วเมา่ ผปู้ ระกอบการในเขตบา้ นกลางใหญ่ ตาบลกลางใหญ่ อาเภอบา้ นผือ จังหวัดอุดรธาน.ี สืบคน้
22 มกราคม 2565 จาก
https://ms.udru.ac.th/ACresearch/assets/pdf/20200425102939.pdf

ปยิ ะราช เตชะสืบ, (2557). ตน้ ทนุ และผลตอบแทนของการลงทุน โครงการปลูกผักกยุ ช่าย
ปลอด สารพษิ เพือการค้าในจังหวัดลาปาง. สืบค้น 22 มกราคม 2565
http://it.nation.ac.th/studentresearch/files/5601131023221f.pdf

อุกฤษฎ์ พงษว์ านชิ อนันต์, (2552). การศึกษาตน้ ทุน และผลตอบแทน การผลิตอ้อยโรงงาน
ตาบลดอนเจดีย์ อาเภอพนมทวน จงั หวัดกาญจนบรุ ี. สบื ค้น 24 มกราคม 2565 จาก
http://thesis.swu.ac.th/swuthesis/Man_Econ/Ukrit_P.pdf

ธนยา พรอ้ มมูล, (2559). การวิเคราะหต์ ันทนุ และผลตอบแคนของการปลกู สับปะรด กรณศี ึกษา
เกษตรกรรายย่อยตาบลหว้ ยทรายเหนอื อาเภอชะอา จงั หวัดเพชรบรุ .ี สบื คน้ 24 มกราคม 2565
https://repository.rmutr.ac.th/bitstream/handle.pdf

สขุ ใจ ตอนปัญญา, (2554). ต้มทุนและผลตอบแทนในการลงทุนปลกู ขา้ วของเกษตรกร หมู่ 5
ตาบลหวั ดง อาเภอเมือง จังหวัดพิจติ ร. สบื คน้ 26 มกราคม 2565

https://research.kpru.ac.th/sac/fileconference/11582018-05-04.pdf

ภาคผนวก

ภาคผนวก ก
โครงงานศึกษาตน้ ทุนและผลตอบแทนการปลกู

พริกขห้ี นู พนั ธ์ซุปเปอรฮ์ อท ไร่แมม่ ณี
บา้ นน้าขุม ต้าบลนา้ ขุม อา้ เภอศรีนคร จังหวัดสุโขทยั

แบบเสนอโครงงาน

โครงงานศกึ ษาต้นทุนและผลตอบแทนการปลกู พรกิ ขห้ี นู พันธซ์ ปุ เปอรฮ์ อท

ไรแ่ มม่ ณี บา้ นน้าขมุ ตา้ บลน้าขมุ อ้าเภอศรนี คร จังหวัดสุโขทยั

1. ชอื่ โครงงาน ศึกษาต้นทนุ และผลตอบแทนการปลูกพรกิ ข้หี นู พันธ์ซุปเปอรฮ์ อท กรณีศึกษา

ไรแ่ มม่ ณี บา้ นนา้ ขมุ ต้าบลน้าขุม อา้ เภอศรนี คร จงั หวัดสุโขทยั

2. ผู้รบั ผดิ ชอบโครงงาน

2.1 ที่ปรึกษาโครงงาน

ครเู บญจพร อ้าแจง้ สาขาวชิ าการบญั ชี

2.2 ผ้จู ดั ท้าโครงงาน

2.2.1 นางสาวนันทิการ์ เหล่าจนั อัน ปวส. 2/2 สาขาวชิ าการบญั ชี

2.2.2 นางสาวเนตรนภา จนั ทร์วิลัย ปวส. 2/2 สาขาวชิ าการบญั ชี

2.2.3 นางสาวภทั รพร มากมี ปวส. 2/2 สาขาวิชาการบัญชี

3. ความเปน็ มาและความส้าคญั ของปัญหา

ประเทศไทยได้ชือว่าเป็นประเทศเกษตรกรรมมาช้านาน เนืองจากตั้งอยู่ในเขตมรสุมเอเชีย

ตะวันออกเฉียงใต้ มีสภาพภูมิประเทศ ทรัพยากร สิงแวดล้อม และภูมิอากาศเอื้ออ้านวยต่อการท้า

การเกษตร ประชากรส่วนใหญ่ของประเทศประกอบอาชีพทางการเกษตรหรือเกียวข้องมาโดยตลอด

แม้ว่าจะพยายามพัฒนาไปสู่ความเป็นประเทศอุตสาหกรรมเพียงใดก็ตาม แต่ก็ยังคงพึงพาอาศัย

เกษตรกรรมอยู่ เช่นเดียวกับประเทศทีได้พัฒนาไปแล้วท้ังหลาย วิวัฒนาการและพัฒนาการเกษตร

ของไทยได้เปลียนแปลงไปตามยุคสมัย และตามกระแสการเปลียนแปลงต่าง ๆ เกษตรกรทัวทุกภาค

ของประเทศไทยจะมีการปลูกพืชหลากหลายชนิด พริกเป็นพืชอีกชนิดหนึงทีได้รับความนิยมปลูกกัน

มากเนืองจากปัจจุบันมีการน้าพริกไปสกัดเป็นยา รวมถึงอาหารเพือสุขภาพมากมายเพราะพริกท้าให้

ต่อมน้าลายท้างานมากขึ้นจนถึงกระตุ้นปลายประสาทให้สมองส่วนกลางรับรู้การอยากอาหาร สาร

แคปไซซินในพริกซึงเป็นสารก่อความร้อนในร่างกายซึงจะส่งผลดีต่อระบบเผาผลาญและอีกหนึง

ความสามารถซ่อนอยู่คือการกระตุ้นให้สมองหลังสารเอ็นดอร์ฟินซึงช่วยบรรเทาอาการปวดแลว้ ยงั ลด

การสร้างฮอร์โมนทีท้าให้เครียดช่วยให้อารมณ์ดีสดชืนและมีความสุขมากข้ึน พริกมีวิตามินเอและ

วิตามินซีมากอีกท้ังสีของพริกมีสารเบต้าแคโรทีนซึงเป็นสารต้านอนุมูนอิสระทีมีสรรพคุณบ้ารุงและ

ป้องกันความเสือมของจอประสาทตาได้ซึงเมือรวมพลังกลับวิตามินเอและวิตามินซีทีอยู่ในพริกด้วยก็

จัดวา่ พริกเปน็ อาหารทีช่วยบา้ รุงสายตาทีดีอกี ชนดิ หนึง รสชาติเผด็ เผด็ ของพริกก่อให้เกดิ ความร้อนท้า

ให้ช่วยลดปริมาณน้ามูกและสงิ ทีกดี ขวางทางเดินหายใจท้าให้จมูกโลง่ ลดอาการคัดจมูกช่วยให้ทางเดิน

หายใจสะดวก และยงั บรรเทาอาการไอ ละลายเสมหะทเี หนยี วข้น

พื้นทีส่วนใหญ่ของจงั หวัดสุโขทยั เปน็ ทีราบลุม่ แมน่ ้า ทางตอนเหนือและตอนใต้ของจังหวัดมี
ลักษณะเป็นทรี าบสงู ส่วนพ้นื ทีตอนกลางของจงั หวัดเป็นทีราบมแี ม่นา้ ยมไหลผา่ นจากทิศเหนือจรดใต้
ประชากรจังหวดั สุโขทยั สว่ นใหญป่ ระกอบอาชพี เกษตรกรรม เช่นปลูกข้าว ข้าวโพด ถัว มะมว่ งและ
พรกิ เป็นต้น ซงึ เกษตรกรบ้านนา้ ขุม ตา้ บลน้าขุม อ้าเภอศรนี ครจังหวดั สุโขทยั นิยมปลกู พรกิ เป็น
อาชพี หลกั และอาชีพเสรมิ คณะผศู้ ึกษาไดส้ อบถามข้อมลู เกษตรกร บ้านนา้ ขมุ เบื้องตน้ ทราบว่า
เกษตรกรส่วนใหญ่ไม่คอ่ ยมีความรู้เกียวกบั การคา้ นวณตน้ ทนุ และผลตอบแทนในการท้าการเกษตร
ทา้ ให้เสยี โอกาสในการตัง้ ราคาพืชผลทางการเกษตร ซึงนางมณี มาท้ายนา้ ก็ประสบปัญหาเชน่ เดียวกับ
เกษตรกรรายอืน

จากเหตุผลดังกล่าวคณะผู้ศึกษาจึงได้ศึกษาโครงงานศึกษาต้นทุนและผลตอบแทนการปลูกพริก
ข้หี นพู นั ธ์ุซุปเปอรฮ์ อท กรณศี ึกษาไรแ่ ม่มณี บ้านน้าขมุ ต้าบลนา้ ขุม อา้ เภอศรนี คร จังหวดั สโุ ขทัย ข้ึน
เพือ 1. เพือศึกษาต้นทุนการปลูกพริกข้ีหนู พันธ์ซุปเปอร์ฮอท กรณีศึกษาไร่แม่มณี บ้านน้าขุม ต้าบล
น้าขุม อ้าเภอศรีนคร จังหวัดสุโขทัย 2. เพือศึกษาผลตอบแทน การปลูกพริกขี้หนูพันธ์ุซุปเปอร์ฮอท
กรณีศึกษาไร่แม่มณี บ้านน้าขุม ต้าบลน้าขุม อ้าเภอศรีนคร จังหวัดสุโขทัย ซึงจะเป็นประโยชน์แก่
เกษตรกรหรือบคุ คลทีมีความสนใจในการปลกู พริกขห้ี นูพนั ธ์ซปุ เปอร์ฮอทต่อไป

4. ค้าถามการศกึ ษา
4.1 ศกึ ษาต้นทุนการปลกู พริกฮอท
4.2 ศึกษาผลตอบแทนการปลกู พรกิ ฮอท
4.3 ศกึ ษาวิธีการเพาะปลูกพริกฮอท

5. วตั ถุประสงค์ของโครงงาน
5.1 เพือศกึ ษาตน้ ทนุ การปลูกพรกิ ขห้ี นู พนั ธ์ซุปเปอร์ฮอท กรณศี ึกษาไร่แม่มณี บ้านนา้ ขมุ

ตา้ บลน้าขุม อ้าเภอศรนี คร จงั หวดั สโุ ขทยั
5.2 เพือศึกษาผลตอบแทนการปลูกพริกข้หี นู พนั ธ์ซุปเปอรฮ์ อท กรณศี กึ ษาไร่แม่มณี

บา้ นนา้ ขมุ ตา้ บลน้าขุม อ้าเภอศรนี คร จงั หวัดสโุ ขทัย
6. ขอบเขตของโครงงาน

6.1 ขอบเขตดา้ นเนอื้ หา
ในการศึกษาคร้ังน้ีเป็นงานวิจัยเชิงคุณภาพ เพือศึกษาต้นทุนและผลตอบแทนการ

ปลูกพรกิ ข้หี นู พันธ์ซปุ เปอรฮ์ อท กรณศี กึ ษาไร่แม่มณี บา้ นน้าขมุ ต้าบลน้าขุม อา้ เภอศรีนคร
จงั หวดั สุโขทัย

6.1.1 การรับรู้ถึงปัญหาด้านต้นทุนและผลตอบแทนจากการปลูกและจ้าหนา่ ย พริก
ขี้หนู พันธซ์ ุปเปอรฮ์ อท กรณศี ึกษาไรแ่ ม่มณี บ้านนา้ ขมุ ตา้ บลนา้ ขมุ อา้ เภอศรีนคร
จังหวดั สโุ ขทัย

6.1.2 การหาข้อมลู เกียวกบั ตน้ ทนุ ดา้ นวัตถุดบิ ค่าแรงงาน คา่ ใชจ้ า่ ยในการผลิต และ
เงนิ ทนุ หมนุ เวยี น

6.1.3 การจัดท้าแบบฟอร์มเพือจัดเก็บข้อมูลเกียวกับต้นทุนการปลูกและจ้าหน่าย
พริกขีห้ นู พันธซ์ ุปเปอรฮ์ อท กรณศี ึกษาไร่แมม่ ณี บา้ นนา้ ขมุ ตา้ บลน้าขมุ อ้าเภอศรนี คร
จงั หวัดสโุ ขทัย

6.1.4 การรับร้ถู งึ ต้นทุนและผลตอบแทนการปลูกและจ้าหนา่ ยพริกขห้ี นู
พันธ์ซุปเปอร์ฮอท กรณีศึกษาไร่แม่มณี บา้ นนา้ ขมุ ต้าบลน้าขมุ อ้าเภอศรีนคร จงั หวดั สุโขทยั

6.2 ขอบเขตด้านประชากร
เกษตรกรผู้ปลูกและจ้าหน่ายพริกไร่แม่มณี บ้านน้าขุม ต้าบลน้าขุม อ้าเภอศรีนคร

จังหวดั สโุ ขทัย มจี า้ นวน 3 คน ดงั น้ี
6.2.1 นางมณี มาท้ายน้า ต้าแหนง่ เจ้าของไร่
6.2.2 นางถนอม สมประติ ตา้ แหน่ง ลกู จ้าง
6.2.3 นางเอ้ือง นยั นา ต้าแหน่ง ลูกจ้าง

6.3 ขอบเขตดา้ นระยะเวลา
ระยะเวลาในการด้าเนินงานต้ังแต่วันที 5 พฤศจิกายน 2564 ถึง วันที 5 กุมภาพันธ์

2565
6.4 ขอบเขตด้านสถานที่
บา้ นเลขที 42/2 หมู่ 6 บ้านนา้ ขุม ต้าบลน้าขมุ อา้ เภอศรนี คร จงั หวดั สโุ ขทยั

7. ประโยชนท์ คี่ าดว่าจะไดร้ ับ
7.1 ทราบตน้ ทุนในการปลูกและจา้ หน่ายพริกขีห้ นู พนั ธ์ซปุ เปอรฮ์ อท
7.2 ทราบผลตอบแทนในการจา้ หนา่ ยพริกข้ีหนู พันธซ์ ปุ เปอร์ฮอท
7.3 ได้นา้ ความรใู้ นวชิ าชพี มาประยุกต์ใช้ในการทา้ งาน
7.4 ได้รวู้ ิธกี ารปลกู พริกขี้หนู พันธซ์ ปุ เปอรฮ์ อท และสามารถน้ามาประกอบเปน็ อาชีพได้

8. แนวคิด ทฤษฎี และงานวิจยั ทเี่ ก่ยี วขอ้ ง (การทบทวนวรรณกรรมที่เกย่ี วข้อง)
8.1 ความหมาย ความส้าคญั และประโยชนข์ องการจดั ทา้ บัญชี
8.1.1 ความหมายของการบญั ชี
สมาคมนกั บัญชแี ละผู้สอบบัญชรี บั อนญุ าตแห่งประเทศไทย ซึงเรียกย่อวา่ ส.บช.

(The Institute of Ceritfied Accountants and Auditor of Thailand : ICAAT) ไดใ้ ห้ความหมาย
ของการบญั ชไี ว้ ดังนี้

การบัญชี (Accounting) หมายถงึ ศิลปะของการเกบ็ รวบรวม บันทกึ จา้ แนก และทา้ สรปุ
ข้อมูลอันเกียวกับเหตุการณ์ทางเศรษฐกิจในรูปตัวเงิน ผลงานขั้นสุดท้ายของการบัญชีก็ คือการให้ข้อมูล
ทางการเงนิ ซงึ เป็นประโยชนแ์ ก่บุคคลหลายฝา่ ย และผทู้ สี นใจในกิจกรรมของกิจการ

สมาคม ผู้สอบบญั ชีรบั อนุญาตของประเทศสหรฐั อเมริกา ( The American Institute of
Certified Public Accountants : AICPA) ไดใ้ หค้ วามหมายของการบัญชไี ว้ดงั นี้

จากค้านิยามดังกล่าว การบัญชี หมายถึง ศิลปะของการจดบันทึก การจ้าแนกให้เป็น
หมวดหมู่ และการสรปุ ผลสงิ ส้าคัญในรูปตวั เงิน รายการ และเหตุการณต์ า่ ง ๆ ซึงเกยี วขอ้ งกับทางด้าน
การเงิน รวมทั้งการแปลความหมายของผลการปฏบิ ตั ิดงั กลา่ วด้วย

การบญั ชีมคี วามหมายทสี า้ คัญ 2 ประการ คอื
8.1.1.1 ก า ร ท้ า บั ญ ชี ( Bookkeeping) เ ป็ น ห น้ า ที ข อ ง ผู้ ท้ า บั ญ ชี

(Bookkeeper) ซึงมขี ั้นตอนการปฏบิ ัติดังนี้
1) การรวบรวม (Collecting) หมายถึง การรวบรวมข้อมูลหรือ

รายการคา้ ทีเกิดขน้ึ ประจา้ วันและหลักฐานข้อมูลทีเกียวกับการด้าเนินธุรกิจ เช่น หลักฐาน การซ้ือเชือ
และขายเชอื หลักฐานการบั และจา่ ยเงนิ เปน็ ตน้

2) การบันทึก (Recording) หมายถึง การจดบันทึกรายการค้าที
เกิดขึ้นแต่ละคร้ังให้ถูกต้องตามหลักการบัญชีทีรับรองทัวไป พร้อมกับบันทึกข้อมูลให้อยู่ในรูปของ
หนว่ ยเงนิ ตรา

3) การจ้าแนก (Classifying) หมายถึง การน้าข้อมูลทีจดบันทึกไว้
แล้ว มาจ้าแนกให้เป็นหมวดหมู่ของบัญชปี ระเภทตา่ ง ๆ เช่น หมวดสนิ ทรัพย์ หนี้สิน สว่ นของเจ้าของ
รายได้และคา่ ใช้จ่าย

4) การสรุปข้อมูล (Summarizing) เป็นการน้าข้อมูลทีได้จ้าแนก
ให้เป็นหมวดหมูดังกล่าวมาแล้วมาสรุปเป็นรายงาน ทางการเงิน (Accounting report) ซึงแสดง ถึง
ผลการด้าเนนิ งานและฐานะการเงนิ ของธรุ กจิ ตลอดจนการได้มาและใชไ้ ปของเงินสดในรอบระยะเวลา
บญั ชีหนงึ

8.1.1.2 การให้ข้อมูลทางการเงิน เพือประโยชน์แก่บุคคลทีเกียวข้องหลาย
ฝ่าย เช่น ฝ่ายบริหาร ผู้ให้กู้ เจ้าหนี้ ตัวแทนรัฐบาล นักลงทุน เป็นต้น นอกจากน้ีข้อมูลทางการเงนิ ยัง
สามารถน้าไปใช้ประโยชนใ์ นการวิเคราะหท์ างดา้ น การเงิน การจัดทา้ งบประมาณ การปรบั ปรุงระบบ
บัญชี เปน็ ตน้

จากความหมายต่าง ๆ ของการบัญชีสรปุ ได้วา่ การบัญชี หมายถึง การเก็บรวบรวมข้อมูล
หลักฐาน เอกสาร การจดบันทึกรายการหรือเหตุการณ์ทีมีค่าเป็นหน่วยเงินตราได้ การจ้าแนก
หมวดหมูแ่ ละการจดั ท้ารายสรุปผลออกมาในรูปของหนว่ ยเงินตราไวอ้ ย่างเปน็ ระบบ

การรวบรวม การจดบันทึก การประมวลผล การสอื สารและ
ข้อมูล รายการบญั ชี และสรุปผล เผยแพรข่ ้อมูล

8.1.2 ความส้าคญั ของการจดั ท้าบัญชี
ความส้าคัญของการบัญชีหลักใหญ่ ๆ ก็คือ เป็นแหล่งข้อมูลของธุรกิจทีจะแสดงใหเ้ ห็นถึง
ความเป็นไปของธุรกิจ เช่น ผู้เป็นเจ้าของกับพนักงานหรือเจ้าของธุรกิจกับผู้ลงทุน เจ้าหนี้ หรือ
ธนาคารทีจะพิจารณาให้สินเชือหรือแม้กระทังการสือความหมายระหว่างธุรกิจด้วยกันเอง ดังน้ัน
ขอ้ มลู ทางการบญั ชีจงึ มคี วามสา้ คญั ดงั นี้

8.1.2.1 เพือให้เจ้าของกิจการสามารถควบคุมอย่างใกล้ชิดและเมือปรากฏ
ขอ้ บกพรอ่ งอย่างใดอย่างหนึงก็อาจแก้ไขไดท้ นั ที

8.1.2.2 เพือช่วยให้เจ้าของกิจการน้าข้อมูลทางการบัญชีไปเป็นแนวทางใน
การกา้ หนดนโยบายและการตดั สนิ ใจ

8.1.2.3 เพือช่วยให้ทราบผลการด้าเนินงานของกิจการในขณะใดขณะหนึง
วา่ กจิ การมสี นิ ทรัพย์ หน้สี นิ และสว่ นของเจา้ ของเปน็ จ้านวนเท่าไร

8.1.2.4 เพือช่วยให้ทราบฐานะการเงินของกิจการในขณะใดขณะหนึงว่า
กจิ การมผี ลการดา้ เนนิ งานในรอบปีทีผา่ นมา กิจการมกี า้ ไรหรอื ขาดทนุ เป็นจา้ นวนเทา่ ไร

8.1.2.5 เพือประโยชน์ในการเพิมทุนหรือลดทุน ตลอดจนการขอสินเชือ
จากธนาคารเพอื ขยายกจิ การ

8.1.2.6 เพือใช้เป็นหลักฐานส้าคัญในการค้านวณภาษีได้อย่างถูกต้องตาม
ความเปน็ จรงิ

8.1.2.7 เพือให้บุคคลภายนอกใช้ในการอ้างอิงประกอบการพิจารณาความ
มนั คงของกจิ การ

8.1.3 ประโยชน์การจัดท้าบญั ชี
8.1.3.1 เพอื ใหท้ ราบถงึ ผลการด้าเนนิ งานของกิจการแบบเรยี ลไทม์

การทา้ บญั ชจี ะท้าให้กิจการของคุณทราบถึงผลของการด้าเนินงาน, ฐานะทางการเงินของ
ธุรกิจ, และความมันคงของธุรกิจของคุณว่าในปัจจุบันเป็นอย่างไร ซึงการจัดท้าบัญชีน้ัน จะมีการ
บันทึกรายการบัญชีต่าง ๆ ทีเกิดขึ้นระหว่างการด้าเนินกิจการเช่น การลงทุน รายรับ และรายจ่าย ที

เป็นของกิจการโดยไม่น้าส่วนทีเป็นของส่วนตัว (ส่วนของเจ้าของ) เข้ามาบันทึกด้วย เมือมีการบันทึก
รายการต่าง ๆ ทเี กิดขน้ึ แลว้ ข้อมลู ทไี ดบ้ นั ทึกไวน้ น้ั จะสามารถนา้ มาจดั ท้าเป็นรายงานทางการเงินได้
เชน่ งบดุล และงบกา้ ไรขาดทนุ ซงึ ข้อมูลในส่วนนีน้ เี องทจี ะเป็นภาพสะท้อนในการด้าเนินธุรกจิ โดยงบ
จะสะท้อนให้เห็นว่ากิจการมีรายได้ หรือค่าใช้จ่ายเป็นจ้านวนเท่าไร มีผลก้าไร หรือขาดทุน และยัง
สามารถประเมนิ ถึงความสามารถในอนาคตได้อกี ด้วย เช่น การวิเคราะหแ์ นวโน้มการเติบโตของรายได้
งบดุล จะสะท้อนภาพฐานะทางการเงินของกิจการ ได้แก่ ทรัพย์สิน หน้ีสิน และส่วนของเจ้าของว่ามี
ความมนั คงมากนอ้ ยแค่ไหน สินทรัพย์ทีมีอยูจ่ ะบง่ บอกศักยภาพในการเจรญิ เตบิ โต และความสามารถ
ทางการแขง่ ขนั ของธรุ กจิ ในอนาคต นอกจากนย้ี ังแสดงถงึ สภาพคล่อง และความเสียงในขณะนนั้

8.1.3.2 เพอื เป็นเครอื งมือสา้ หรับการวางแผน และตัดสนิ ใจในการท้าธรุ กจิ
การท้าบัญชีจะท้าให้คุณทราบถึงผลการด้าเนินงานของกิจการแบบเรียลไทม์ ซึงข้อมูลใน
ส่วนนีจ้ ะมี ประโยชน์ต่อการน้ามาวางแผน หรือน้ามาตัดสินใจในการท้าธุรกิจส่วนต่าง ๆ เพียงแค่ท้า
การประเมินผลจากข้อมูลเหตุการณ์ในอดีต ปัจจุบัน และอนาคต ซึงอาจจะอยู่ในรูปของรายงาน
วิเคราะห์รูปแบบต่าง ๆ ทีจะช่วยให้การบริหารงานเป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น ช่วยให้การ
พยากรณ์เหตุการณ์ทีคาดว่าจะเกิดในอนาคตได้อย่างมีทิศทาง ตลอดจนการมอบความเชือมันในการ
ทา้ สิงตา่ ง ๆ มากขน้ึ

8.1.3.3 เพือให้กิจการสามารถเพิมก้าไร วางแผนก้าไร และควบคุม
ค่าใช้จ่ายของบริษัทได้ดีเมือมีการท้าบัญชีทีถูกต้อง กิจการของคุณจะทราบถึงจ้านวนต้นทุน และ
ค่าใช้จ่ายทีเกิดข้ึนภายในกิจการ ซึงจะสามารถน้าไปค้านวณต้นทุนของสินค้า และบริการของกิจการ
ได้อย่างถกู ตอ้ ง แน่นอนว่าขอ้ มลู ในส่วนน้จี ะชว่ ยให้การตัดสินใจก้าหนดราคาสินค้า หรือ บริการของ
ธุรกิจท้าได้ดียิงขึ้น การควบคุมต้นทุนการผลิต และค่าใช้จ่ายต่าง ๆ ภายในกิจการให้เป็นไปตาม
ประมาณการทไี ดก้ า้ หนดไว้ ทีสามารถน้าไปวิเคราะห์ ปรบั ปรุง รายจ่ายทีไม่จา้ เป็นออก รวมถึง
ช่วยในการวางแผนการด้าเนินงานได้อย่างถูกต้องเหมาะสมกับทรัพยากรทีกิจการมีอยู่ นอกจากนี้การ
บันทึกบญั ชจี ะท้าให้กระบวนการ ตรวจสอบการเบิกจ่ายในแต่ละคร้ังสามารถท้าได้ง่ายยิงขึ้น ลด
ปัญหาในการเบิกจ่าย ซ้าซ้อนได้เปน็ อยา่ งดี

8.1.3.4 เพือเปน็ หนงึ ในเครอื งมือของการจัดหาแหล่งเงนิ ทุน
การทา้ บัญชีเปน็ อีกหนึงวิธีทีจะท้าให้คุณทราบถึงรายงานทางการเงิน ซงึ สามารถน้ามาเป็นสือกลางใน
การจัดหาเงินทุน หรือการติดต่อในการจัดหาแหล่งเงินทุน เพือสร้างความเชือมันให้กับเจ้าหน้ี และ
สถาบันทางการเงินทีคุณต้องการ โดยธนาคาร หรือเจ้าหนี้เงินกู้จะน้าข้อมูลรายงานทางการเงินของ
คุณไปใช้ในการพิจารณาอนุมัติสินเชือ โดยดูจากความน่าเชือถือ และความสามารถในการช้าระหน้ี
ของผู้ขอกู้ยืม รวมไปถึงการก้าหนดอัตราดอกเบ้ียทีเหมาะสมกับความเสียงทีผู้ให้กู้จะได้รับอัน

ก่อให้เกิดประโยชน์ในการทีจะท้าให้กิจการจะได้รับวงเงินกู้ทีต้องการ และจ่ายดอกเบ้ียในอัตราที
เหมาะสม

8.1.3.5 เพือใหก้ จิ การมีระบบในการควบคุมภายในทดี ี และเหน็ ถงึ สัญญาณ
เตือนภัยของกิจการเมือคุณมีระบบการท้าบัญชีทีดี การควบคุมภายในกิจการของคุณก็จะดียิงข้ึน
โดยเฉพาะในส่วนของการป้องกันการทุจริตทีอาจจะเกิดข้ึนได้ง่าย เมือไม่มีการจัดท้าบัญชีทีดีพอ
เพราะการบันทึกบัญชีทีดีจะต้องมีการเก็บหลักฐานทีสามารถน้าไปยืนยันถึงทีมาทีไปได้ แน่นอนว่า
การท้าการทุจริตน้ันก็เกิดได้ยากยิงขึ้นนอกจากน้ีข้อมูลทางบัญชีก็ยังสามารถน้ามาวิเคราะห์หาสิง
ผิดปกติทเี กดิ ขนึ้ หรือหาจดุ อ่อน และจดุ รัวไหลได้ ซึงขอ้ มูล ในสว่ นนี้กถ็ ือได้วา่ เปน็ สญั ญาณเตือนภัย
ให้กจิ การ ไดว้ างแผน เตรยี มการปอ้ งกนั และแก้ไขปัญหาต่าง ๆ ทีอาจเกิดขึ้นได้ในอนาคต

8.1.3.6 เพือใหก้ ารวางแผนภาษีทถี ูกตอ้ ง ประหยดั
การจัดท้าบัญชีทีถูกต้องจะท้าให้คุณทราบถึงผลก้าไรขาดทุนทีแน่ชัดภายในกิจการ จึงท้าให้คุณ
สามารถวางแผนภาษีอากรได้อย่างเหมาะสมประหยัด และท้าให้การเสียภาษีสามารถท้าได้อย่าง
ถูกตอ้ งตามกฎหมาย

8.2 ความหมาย ความสา้ คญั ของธุรกจิ และองค์ประกอบของกิจกรรมทางธุรกจิ
8.2.1 ความหมายของธุรกจิ

ค้าว่า "ธุรกิจ" ตรงกับค้าในภาษาอังกฤษว่า "Business" ซึงมาจากค้าว่า Busy ทีแปลว่า
ยุ่ง,วุ่น, มีงานมาก, มีธุระยุ่ง ดังนั้นธุรกิจจึงเป็นเรืองทีจะต้องคิด ต้องแก้ปัญหา และต้องพัฒนาอยู่
ตลอดเวลาความจริงค้าว่า ธุรกิจ น้ีเป็นค้ากลาง ๆ ไม่ได้หมายความว่าเป็นเรืองของเอกชนหรือของ
รัฐบาล และกิจกรรมต่าง ๆ ทีกระท้ากันโดยทัว ๆ ไปน้ันก็ถือว่าเป็นธุรกิจ เพียงแต่เวลาทีเราพูดถึง
ธรุ กิจเรามกั จะรบั รู้ว่าเปน็ เรืองของเอกชน เปน็ เรืองขอการมุ่งหวังก้าไร เพราะฉะน้ันความหมายทีรับรู้
กัน ณ วนั นี้กค็ ือวา่ ธรุ กจิ เปน็ เรอื งของกจิ การทีเข้ามารบั ความเสยี ง

ความหมายของธุรกิจ (Business) หมายถึง กิจกรรมทุกสิงทุกอย่างซึงมีความเกียวพันในวงการ
ของสถาบัน เพือทีจะจ้าหน่ายและให้บริการภายใต้กฎเกณฑ์ทีได้ก้าหนดไว้ โดยมีความสัมพันธ์กับ
บริการอืนและกลมุ่ ผทู้ ้างานรว่ มมือให้บรรลุถึงจุดหมายอนั เดยี วกนั คอื ความสา้ เรจ็ ของหนว่ ยงาน

การประกอบธุรกิจ หมายถึง การผลิตสินค้าและบริการ และการน้าสินค้าและบริการน้ันมา
จ้าหน่ายให้แก่ผบู้ รโิ ภค ฉะน้ันถ้าการผลิตสินค้าหรือบริการน้ัน ๆ ได้ถูกน้ามาใช้บรโิ ภคเอง ไม่ได้น้าไป
ขายหรอื จา้ หน่ายจงึ เรียกว่า การอปุ โภคบรโิ ภค (Consumption) ของตนเอง แตถ่ า้ การ ผ ลิ ต สิ น ค้ า
และบริการได้ถูกน้าไปขายหรือจ้าหนา่ ยต่อไปจงึ เรียกว่า การคา้ (Commerces) / การประกอบธุรกิจ
(Business Activities)

8.2.2 ความสา้ คัญของธรุ กจิ
ธรุ กิจเป็นองค์กรทีจัดต้ังขึ้นเพือด้าเนนิ งานในการสนองความต้องการของผบู้ ริโภคหรือประชาชน
โดยน้าทรัพยากรต่าง ๆ มาเข้ากระบวนการทีเรยี กวา่ "การด้าเนนิ ธรุ กิจ" ซึงธุรกิจเหล่าน้ันมีผลตอ่ การ
พฒั นาประเทศและสงั คม พอจะสรปุ ไดด้ ังน้ี

8.2.2.1 การด้าเนนิ งานของธรุ กิจก่อให้เกิดการน้าทรพั ยากรของประเทศมา
ใชใ้ หเ้ กิดประโยชน์สงู สดุ

8.2.2.2 ช่วยให้ผู้บริโภคหรือประชาชนได้ใช้สินค้าหรือบริการ เพือพัฒนา
ความเป็นอย่ขู องตนเองให้ดีขึน้

8.2.2.3 ธุรกิจต่าง ๆ ช่วยขจัดปัญหาการว่างงาน และช่วยกระจายรายได้
ไปสู่ประชาชน

8.2.2.4 ช่วยเพมิ พูนรายไดใ้ ห้กบั ประเทศในรปู แบบของภาษีอากร
8.2.2.5 ประชาชนหรือผู้บริโภคมีโอกาสได้เลือกสินค้าหรือบริการทีสนอง
ความพึงพอใจสูงสดุ ไดง้ า่ ยเพราะธุรกิจตา่ ง ๆ มีการแข่งขันกนั เพอื พฒั นาสนิ คา้ หรือบริการ
8.2.2.6 ประเทศสามารถนา้ ภาษอี ากรทจี ดั เกบ็ ไปพฒั นาประเทศได้
8.2.3 องคป์ ระกอบของกิจกรรมทางธุรกจิ
จากความหมายของธุรกิจจะเห็นได้ว่าธุรกิจจะด้าเนินได้น้ันต้องมีการน้ากิจกรรมหลายอย่างมา
ประสานกันซึงกิจกรรมน้ัน ๆ ก็คือ การก้าหนดหน้าทีความรับผิดชอบภายในธุรกิจน้ันเองหน้าทีทาง
ธุรกิจหมายถึงการด้าเนินกิจกรรมต่าง ๆ ทีจะผสมผสานทรัพยากรทีมีอยู่ภายในธุรกิจหรือหน่วยงาน
เข้าด้วยกันอย่างมีระเบียบกฎเกณฑ์และสอดคล้องกับสภาวะแวดล้อมเพือให้สินค้าหรือบริการที
เกิดขนึ้ ตรงกับความต้องการของผูบ้ ริโภค
ทรัพยากร (Resource) ทีหน่วยงานมีอยู่คือวัสดุอุปกรณ์หรือสินทรัพย์ต่าง ๆ ทีหน่วยงานใช้ใน
การดา้ เนนิ งานซึงแบ่งออกเปน็ 4 ประเภทหรือ 4 M's อันประกอบด้วย
8.2.3.1 money management คือ เงินทุน Money เงินหรือทุน ทีใช้ใน
การด้าเนินธุรกิจท้ังจากเงินทุนภายในและภายนอก ในทางธุรกิจเงินทุนถือว่าเป็นปัจจัยหลักทีส้าคัญ
ทีสุด เพราะการท้าธุรกิจทุกอย่างไม่สามารถด้าเนินได้ดีหากขาดทุนในการด้าเนินงานของทฤษฎีการ
บริหารจัดการ เมือท้าธุรกิจทุกอย่างจะต้องเกิดขึ้นได้ต้องอาศัยเงินทุน เพราะจะเป็นตัวขับเคลือน
ธุรกิจและปัจจัยต่าง ๆ ให้ด้าเนินการไปได้ทั้งในด้านค่าแรงคน ค่าใช้จ่ายในการด้าเนินงาน ค่าใช้จ่าย
ในการซ้ือวัสดมุ าใช้
ในการด้าเนินธุรกิจ การมุ่งเป้าไปทีการพัฒนาเงินจึงเป็นสิงส้าคัญทีสุดเพือให้ประสบความส้าเร็จตาม
หลักการบริหารงานในการด้าเนินธรุ กจิ

8.2.3.2 ทรัพยากรมนุษย์ Man คือ คนงาน พนักงาน หรือบุคลากรท้ังจาก
ภายและภายนอก เป็นปัจจัยหลักทีส้าคัญทีสุด เพราะการผลิตหรือด้าเนินการใด ๆ จะต้องเกิดข้ึนได้
ต้องอาศัยคน ทั้งในด้านความคิด การวางแผน การด้าเนินการ หรือจัดการท้าให้เกิดการผลิตหรือ
กิจกรรมทางธุรกิจทุกรูปแบบ การพัฒนาคนจริงเป็นสิงส้าคัญทีสุดเพือให้ประสบความส้าเร็จในการ
ด้าเนินธุรกจิ การบริหารก้าลังคน ต้องมกี ารพัฒนาคนด้านความรู้ทักษะ และวางแผนการใช้คนให้เกิด
ประสทิ ธภิ าพและประสิทธิผลกับงานให้มากทสี ุด

8.2.3.3 วสั ดุ (Material) คือ วสั ดุสงิ ของ วัตถดุ ิบ ช้ินส่วนอะไหล่ ผลติ ภัณฑ์
บริการหรืออุปกรณ์อืนๆมีส่วนน้ามาใช้ในการผลิตสินค้าหรือบริการ เป็นสิงทีส้าคัญอันดับต่อมา
เพราะทุกธุรกิจต้องอาศยั สงิ ทีได้ในกลุ่มน้ีมาใช้เป็นทรัพยากรในการผลิต ดังน้ันต้องรจู้ ักบรหิ ารจัดการ
วัตถุดิบให้มีประสิทธิภาพสามารถมีเพียงพอในการผลิต บริหารจัดการให้ได้ต้นทุนทีต้าในการผลิต
และท้าให้ธุรกิจได้ผลก้าไรสูงสุด การบริหารวัสดุ ในการด้าเนินงานว่าท้าอย่างไรให้สิ้นเปลือง
ทรัพยากรในการผลติ ใหน้ อ้ ยทีสุด หรือการใช้ใหเ้ กิดประโยชนค์ มุ้ คา่ สงู สดุ

8.2.3.4 การบริหารจัดการ Management หมายถึง การให้กลุ่มบุคคลใน
องค์กรเข้ามาท้างานร่วมกันเพือบรรลุวัตถุประสงค์ร่วมกันขององค์กร ซึงประกอบด้วยการวางแผน
การจัดการองค์กร การคัดสรรบุคลากร การน้าหรือสังการ และการควบคุมองค์กรหรือความพยายาม
ทีจะบรรลุวัตถุประสงค์ร่วมกันการจัดการทรัพยากรบุคคล ประกอบด้วยการใช้งานตามต้าแหน่ง
ตลอดจนการจัดวางทรัพยากรบุคคล ทรพั ยากร ก า ร เ งิ น ท รั พ ย า ก ร เ ท ค โ น โ ล ยี แ ล ะ
ทรัพยากรธรรมชาติ ทง้ั ยงั ชว่ ยบรหิ ารให้กับองคก์ รต่าง ๆ ใหม้ คี วามกา้ วหนา้ ดว้ ย

8.3 ทฤษฏีตน้ ทุนการผลติ
ตน้ ทนุ (Cost) หมายถงึ มลู คา่ ของทรัพยากรทีองค์กรใช้ประโยชนเ์ พือใหบ้ รรลวุ ัตถปุ ระสงค์ตามที
ไดก้ ้าหนดไว้ เช่น ต้นทนุ ของวัตถุดิบและแรงงานทเี กิดขนึ้ เพอื ผลิตสินค้าหรือบริการ และเมอื ต้นทุนได้
ก่อให้เกิดประโยชน์ต่อธุรกิจแล้ว ต้นทุนส่วนนั้นจะเปลียนสภาพไปเป็นค่าใช้จ่าย (Expense) ซึงจะ
น้าไปหกั จากรายได้ในแตล่ ะงวดบัญชี
ตน้ ทนุ การผลิต คือ ตน้ ทนุ ทที ้าให้ไดส้ ินค้าส้าเร็จรปู ใด ๆ ประกอบด้วย วตั ถุดิบทางตรง ทเี บิกใช้
ในการผลิต แรงงานทางตรงทเี กียวขอ้ งกับกระบวนการผลิตและคา่ ใชจ้ ่ายในการผลิต เมอื ท้งั
3 สว่ นประกอบ ไดเ้ ข้าสูข่ ั้นตอนต่าง ๆ ของการผลติ กจ็ ะถกู แปรสภาพเป็นสินค้าส้าเร็จรูปต่อไป

8.3.1การจา้ แนกประเภทของตน้ ทนุ
การจา้ แนกประเภทตน้ ทุนแบ่งออกเป็น 6 ประเภท ไดแ้ ก่

8.3.1.1 การจ้าแนกตน้ ทนุ ตามระยะเวลา
8.3.1.2 การจ้าแนกตน้ ทุนตามลักษณะการด้าเนินงาน
8.3.1.3. การจา้ แนกตน้ ทุนตามสว่ นประกอบของผลติ ภณั ฑ์

8.3.1.4 การจ้าแนกตน้ ทุนตามปรมิ าณกิจกรรม
8.3.1.5 การจ้าแนกต้นทุนเพือการควบคมุ และวัดผลการปฏิบตั ิงาน
8.3.1.6 การจ้าแนกตน้ ทุนเพอื การตดั สนิ ใจ
ซงึ มีรายละเอียดของการจ้าแนกต้นทนุ แตล่ ะประเภท ดังต่อไปน้ี

8.3.1.1 การจ้าแนกต้นทุนตามระยะเวลา เป็นการพิจารณาต้นทุนในการ
จัดหาสินทรัพย์และบริการต่างๆ ซึงจะต้องสัมพันธ์กับระยะเวลาในการด้าเนินธุรกิจของกิจการ โดย
สามารถแบ่งต้นทุนออกได้เปน็ 3 ประเภท คือ

1) ต้นทุนทีเกิดขึ้นในอดีต (Historical Cost) คือต้นทุนทีเกิดข้ึน
เมือได้มาซึงสินทรัพย์หรือบริการต่างๆ และกิจการได้จ่ายช้าระเงินสด สินทรัพย์อืนใดหรือรายการ
เทียบเท่าเงนิ สดโดยปกติจะใชต้ น้ ทนุ ประเภทนใ้ี นการบันทึกบัญชปี ระกอบกับการจัดท้างบการเงนิ แต่
ไม่นิยมน้าไปใช้ประกอบการตัดสินใจปัญหาหรือเหตุการณต์ ่าง ๆ ในอนาคต เนอื งจากสภาวะแวดล้อม
ทางเศรษฐกิจมกี ารเปลียนแปลงไปตามกาลเวลา

2) ต้นทุนทดแทนหรือต้นทุนเปลียนแทน (Replacement Cost)
คอื ตน้ ทนุ ทีจ่ายไปเพือใช้ในการจัดหาสินทรัพยม์ าเปลียนแทนหรือทดแทนสนิ ทรัพยเ์ ดมิ ซงึ สนิ ทรัพย์ที
จัดหามานั้น ต้องมีลักษณะคล้ายคลึงกับสินทรัพย์เดิม เพือน้ามาเปรียบเทียบต้นทุนประกอบการ
ตัดสินใจในการเลือกทางเลือกต่าง ๆ ว่าควรเปลียนแทนหรือปรับปรุงสินทรัพย์ทีมีอยู่เดิมหรือควรซื้อ
สนิ ทรัพย์ใหมเ่ พอื ทดแทนสินทรัพยเ์ ดิม โดยเปรียบเทยี บจากราคาตลาดของสนิ ทรพั ยน์ น้ั ๆ

3) ต้นทุนในอนาคต (Future Cost) คือต้นทุนทีคาดว่าจะเกิดข้ึน
ในอนาคตเมือกิจการต้องตัดสินใจเลือกโครงการใดโครงการหนึงในอนาคต ซึงกิจการต้องพยากรณ์
ต้นทุนทีคาดว่าจะเกิดข้ึนเพือใช้ในการตัดสินใจเลือกลงทุนในโครงการจากแนวโน้มของต้นทุนจริงใน
อดีตหรือจากระบบงบประมาณของกิจการ

8.3.1.2 การจ้าแนกต้นทุนตามลักษณะการด้าเนินงาน เป็นการพิจารณา
ตน้ ทนุ ทเี กดิ จากดา้ เนนิ งานหรอื ปฏบิ ัติงานของธรุ กจิ ซึงแบง่ ได้ 2 ประเภทใหญ่ ๆ ดังตอ่ ไปน้ี

1) ต้นทุนการผลิต (Manufacturing Cost) คือ ต้นทุนทีเกิดขึ้น
ท้ังหมดในกระบวนการผลิตเพือแปรสภาพวัตถุดิบให้เป็นสินค้า ซึงปกติต้นทุนการผลิตจะเกิดขึ้นใน
ธุรกจิ ผลติ สนิ ค้าเทา่ น้นั เช่น วัตถุดบิ ทางตรง คา่ แรงงานทางตรง และค่าใช้จ่ายการผลิต เป็นต้น

2) ต้นทุนทีไม่เกียวข้องกับการผลิต (Nonmanufacturing Cost)
คือ ต้นทุน
อืน ๆ ทีไม่เกียวข้องกับการผลิตสินค้า ซึงจะจ้าแนกต้นทุนโดยพิจารณาตามหน้าทีหรือลักษณะของ
การปฏิบตั ิงาน

8.3.1.3 การจ้าแนกต้นทนุ ตามส่วนประกอบของผลิตภณั ฑ์ เป็นการจ้าแนก
ต้นทุนของผลิตภัณฑ์น้ัน ๆ ทีกจิ การได้ท้าการผลิต เพือใหไ้ ด้มาซึงสินค้าต่าง ๆ สามารถจ้าแนกได้เป็น
3 สว่ น ไดแ้ ก่

1) วัตถุดิบทางตรง (Direct Material) คือ วัตถุดิบส่วนส้าคัญทีใช้
ในการผลิตสินค้าหรือบริการ สามารถค้านวณได้ง่ายว่าสินค้า 1 หน่วย ต้องใช้วัตถุดิบเท่าใด เช่น ไม้ที
ใชท้ ้าเฟอรน์ เิ จอร์ ผ้าทใี ช้ในการตดั ชุด เปน็ ต้น

2) ค่าแรงงานทางตรง (Direct Labor) คือ ค่าแรงทีเกิดขึ้นเพือ
เปลียนสภาพวัตถุดิบให้เป็นสินค้าส้าเร็จรูป หรือเป็นค่าแรงทีเกิดจากการผลิตสินค้าโดยตรง สามารถ
ค้านวณต้นทุนค่าแรงทีใช้ในการผลิตได้โดยง่าย เช่น ค่าแรงของพนักงานตัดเย็บเส้ือผ้า ค่าแรง
พนักงานควบคมุ เครืองจักรภายในโรงงาน เปน็ ต้น

3) ค่าใช้จ่ายการผลิตหรือค่าใช้จ่ายโรงงาน (Factory Overhead) คือ
ต้นทุนทั้งหมดทีเกิดข้ึนในการสนับสนุนการผลิตสินค้าหรือบริการไม่เกียวข้องกับวัตถุดิบ ทางตรงและ
คา่ แรงงานทางตรง และไมเ่ กยี วขอ้ งกบั สว่ นของสา้ นกั งาน ดังน้ี
วัตถุดิบทางตรงและค่าแรงงานทางตรง เป็นส่วนประกอบหลักทีน้าไปคิดเข้ากับตัวสินค้าโดยตรง
ผลรวมของต้นทุนวตั ถุดิบทางตรงและคา่ แรงทางตรง จัดเป็นต้นทุนข้นั ตน้ (Prime Costs) และผลรวม
ของต้นทุนค่าแรงทางตรง กับค่าใช้จ่ายการผลิต จัดเป็นต้นทุนแปรสภาพหรือต้นทุนเปลียนสภาพ
(Conversion Cost) ซงึ หมายถึงต้นทนุ ทใี ช้ในการเปลยี นสภาพวัตถดุ ิบให้เปน็ สินค้าส้าเรจ็ รูป

8.3.1.4 การจ้าแนกต้นทุนตามปริมาณกิจกรรม เป็นการวิเคราะห์
พฤติกรรมต้นทุนว่าผันแปรตามปริมาณกิจกรรมทปี รับสูงขนึ้ หรือลดลงหรือไม่ เช่น หน่วยสนิ ค้าทีผลิต
จ้านวนชัวโมงแรงงาน จ้านวนชัวโมงเครืองจักร เป็นต้น ซึงสามารถจ้าแนกต้นทุนประเภทนี้ได้เป็น 4
ประเภท ไดแ้ ก่

1) ต้นทุนผันแปร คือ ต้นทุนทีเปลียนแปลงไปตามสัดส่วนของ
ระดับกิจกรรมหรือปริมาณการผลิต ในขณะทีต้นทุนผันแปรต่อหน่วยคงทีไม่ว่าปริมาณกิจกรรมจะ

เพิมข้ึนหรือลดลง ซึงท้าให้ค้านวณหาต้นทุนได้โดยง่ายและทราบว่าต้นทุนดังกล่าว เป็น
ตน้ ทนุ ของแผนกใด

2) ต้นทุนคงที คือ ต้นทุนทีไม่เปลียนแปลงไปตามระดับของ
กิจกรรมทีเพิมข้ึนหรือลดลง แต่ต้นทุนต่อหน่วยจะลดลงเมือปริมาณกิจกรรมเพิมขึ้น และจะเพิมข้ึน
เมอื ปริมาณกจิ กรรมลดลง เช่น เงนิ เดือนผู้จดั การโรงงาน คา่ เช่าโรงงาน เป็นต้น

3) ตน้ ทนุ กงึ ผันแปร คือ ต้นทุนทีมลี ักษณะส่วนหนึงเป็นต้นทุนคงที
อีกส่วนหนึงเป็นต้นทุนผันแปรไปตามระดับของกิจกรรมทีเปลียนแปลงไป เช่น ค่าบริการรายเดือน
ซอ่ มบา้ รุง เดอื นละ 500 บาท โดยเขา้ ตรวจสภาพเครอื งจักร เดอื นละ 2 คร้งั หากเพิมจากน้ันตอ้ งเสีย

เพิมอีกคร้ังละ 200 บาท กล่าวคือ ต้นทุนคงที 500 บาท ต้นทุนผันแปรขึ้นอยู่กับปริมาณกิจกรรมที
เพมิ ขึ้นจากเดิม

4) ต้นทุนกึงคงที คือ ต้นทุนทีคงทีในช่วงระดับกิจกรรมหนึง เมือ
กิจกรรมเปลียนไปอีกระดับหนึง ต้นทุนก็จะผันแปรตามไปด้วย และจะคงทีตลอดช่วงกิจกรรมใหม่
จนกว่าจะมีการเปลียนแปลงระดับกิจกรรม เช่น หัวหน้างาน 1 คน ควบคุมคนงานได้ 10 คน แต่ถ้า
ต้องการเพิมคนงานเปน็ 20 คน ตอ้ งจ้างหัวหน้างานเพิมอีก 1 คน ต้นทนุ คงทีจากเดิม 1 คน ก็จะเพิม
เป็น 2 คน จนกว่าจะมกี ารเปลียนแปลง

8.3.1.5 การจ้าแนกต้นทุนเพือการควบคุมและวัดผลการปฏิบัติงาน เป็น
การควบคุมต้นทุนให้เป็นไปตามเป้าหมายทีวางไว้ เป็นหน้าทีทีส้าคัญของผู้บริหาร ซึงจะต้องก้าหนด

หน่วยงานทีต้องการควบคุมต้นทุนแล้ววางแผนการควบคุม ตลอดจนการลงมือปฏิบัติ และ
การวัดผลการปฏบิ ัติการควบคุมดังกล่าว วา่ เป็นไปตามแผนทีวา่ งไวห้ รือไม่ ซึงในการ ค ว บ คุ ม
ตน้ ทุนน้ันสามารถจา้ แนกได้เป็น 2 ประเภท ดังน้ี

1) ต้นทุนทีควบคุมได้ คือ ต้นทุนทีผู้จัดการหรือหัวหน้างาน
สามารถสังการหรือควบคมุ ได้ เชน่ ค่าล่วงเวลา คา่ วสั ดสุ ้ินเปลือง เปน็ ต้น

2) ต้นทุนทีควบคุมไม่ได้ คือ ต้นทุนทีผู้จัดการหรือหัวหน้างานไม่
สามารถควบคุมได้ เพราะอยู่ในอ้านาจการตัดสินใจของผู้บริหารหรือได้รับการปันส่วนมาจาก
สว่ นกลางไม่สามารถหลกี เลียงได้ เชน่ ค่าเสอื มราคาโรงงาน ค่าสาธารณูปโภค เปน็ ต้น

8.3.1.6 การจ้าแนกต้นทุนเพือการตัดสินใจ ต้นทุนประเภทนี้สามารถแยก
ได้ ดงั นี้

1) ต้นทุนทีเกียวข้องกับการตัดสินใจ คือ ต้นทุนทีมีความสัมพันธ์
กับการตัดสินใจของผู้บริหารเพือใช้ในการประเมินทางเลือก ซึงอาจเกิดขึ้นจากการเปรียบเทียบ

ตน้ ทนุ ในอดตี หรือการพยากรณโ์ ดยอาศัยเทคนิคทางสถติ ิ ซึงสามารถจา้ แนกประเภทได้ ดังนี้
2) ต้นทุนส่วนต่าง คือ ต้นทุนทีเพิมข้ึนหรือลดลงจากการ

เปลียนแปลงวิธีการปฏิบัติเดิมให้เป็นวิธีการปฏิบัติใหม่ เช่น ก้าลังการผลิต 100 หน่วย ต้นทุนต่อ
หน่วย 2 บาท ถ้าเพิมก้าลังการผลิตเป็น 150 หน่วย ต้นทุนต่อหน่วยเป็น 1.80 บาท ท้าให้เกิดต้นทุน
ส่วนตา่ งทลี ดลงจากเดิมเมือเทยี บกับกา้ ลังการผลิตเดมิ อยู่ 0.20 บาท

3) ต้นทุนทีเลียงได้ คือ ต้นทุนทีสามารถประหยัดได้จากการ
ตดั สินใจเลอื ก เชน่ การยุบสาขาทีไดก้ ้าไรน้อยหรอื ขาดทุน จะช่วยลดต้นทนุ ได้ลงจากเดิม

4) ต้นทุนค่าเสียโอกาส คือ ผลตอบแทนทีกิจการได้รับจากการ
ตัดสินใจเลือกทางเลือกใดทางเลือกหนึง แต่กิจการต้องสูญเสียผลตอบแทนจากทางเลือกทีไม่ได้เลือก
เช่น มีเงินอยู่ 10,000 บาท ถ้าฝากเงินจ้าได้ดอกเบ้ีย 200 บาทต่อปี แต่ถ้าปล่อยเงินกู้จะได้ดอกเบี้ย

500 บาทต่อปี ซึงถ้าเลือกปล่อยเงินกู้จะท้าให้เสียโอกาสได้รับดอกเบี้ยจากการฝากเงินเป็นจ้านวน
200 บาท ต้นทุนทีไม่เกยี วข้องกบั การตัดสินใจ คือ ต้นทุนทีไมม่ ีความสัมพันธเ์ กยี วข้องกับ การ
ตดั สนิ ใจ ไมว่ า่ ผบู้ ริหารจะเลอื กทางเลอื กใดก็ตาม ซึงสามารถจ้าแนกได้ดงั น้ี

5) ต้นทนุ จม คือ ตน้ ทีทเี กดิ ขึ้นในอดีตไม่สามารถทจี ะเปลียนแปลง
ได้ เช่น ซื้อเครืองจักรมาในราคา 20,000 บาท เป็นเวลา 2 ปี ไม่ว่ากิจการจะขายหรือไม่ขาย ต้นทุน
ดังกลา่ วก็ได้เกดิ ข้นึ แลว้ จากการซอ้ื เครืองจักร

6) ต้นทุนทีหลีกเลียงไม่ได้ คือ ต้นทุนทียังคงมีอยู่ไม่ว่ากิจการจะ
เปลียนแปลงไปจากเดิมหรือไม่ เชน่ ค่าภาษที รพั ยส์ นิ ของโรงงาน เป็นต้น

8.4 ทฤษฏีผลตอบแทน
ผลประโยชน์หรอื ผลตอบแทน (Benefits) ของการลงทนุ หมายถงึ มลู ค่าของสนิ คา้ หรือบริการที
ผลติ ได้จากการลงทนุ ตลาดหลักทรัพยแ์ หง่ ประเทศไทย, มปป: ออนไลน์)

8.4.1 ผลตอบแทนทางตรง (Direct Benefits) คือ ผลผลิตสุทธิของการลงทุนซึง
หมายถึงมลู คา่ ของสนิ ค้าและบริการทผี ลิตได้โดยตรงจากการลงทุนนอกจากนี้ยังหมายถึงการประหยัด
และการลดคา่ ใช้จา่ ยจากทเี คยมีอย่เู ดมิ

8.4.2 ผลตอบแทนทางอ้อม (Indirect Benefits) คอื ผลประโยชนต์ อบแทนอืน ๆ
ทีนอกเหนือจากผลประโยชน์ตอบแทนทางตรงนอกจากน้ียังรวมถึงผลประโยชน์ตอบแทน ด้านสังคม
และสิงแวดล้อมต่าง ๆ เช่นโครงการนั้นอาจกลายเป็นแหล่งท่องเทียวทีสวยงามก่อให้เกิดการขยายตัว
ของการทอ่ งเทียวในพ้ืนทีทีโครงการตง้ั อยู่เป็นต้น

8.4.3 ผลตอบแทนทไี มม่ ีตัวตน (Intangible Benefits) คอื ผลตอบแทนทีไม่สามารถ
ประเมินมูลค่าเป็นตัวเงินได้เช่นการลงทุนนั้นอาจมีส่วนช่วยยกระดับคุณภาพชีวิตและการกระจาย
รายไดใ้ ห้มีความยตุ ิธรรมมากขนึ้ เปน็ ตน้

8.4.4 ค่าเสียโอกาสของทุน ( Opportunity Cost of Capital) คือ ถ้ามีการ
ก้าหนดให้ตลาดทุน (Capital Market) ทีมีอยู่สามารถน้าเงินตราหรือทรัพยากรไปลงทุนเพือสร้าง
เงินตราให้มีจ้านวนมากข้ึนในอนาคตแล้วสามารถกล่าวได้ว่าค่าเสียโอกาสของการออมได้เกิดขึ้นแล้ว
ทางเลือกต่อการบริโภคในปัจจุบันคือการใช้เงินทุนหรือทรัพยากรไปในทางทีก่อให้เกิดรายได้ใน
อนาคตซึงอย่างน้อยต้องมีมูลค่าเท่ากับเงินตราในปัจจุบันทีเกิดจากการลงทุนในรูปแบบอืนการศึกษา
ครง้ั นีใ้ ชแ้ นวคดิ ตน้ ทุนปรมิ าณและก้าไรดงั น้ี

8.4.4.1 การวเิ คราะห์ผลตอบแทน
อัตราก้าไรสุทธิหมายถึงอัตราส่วนเปรียบเทียบระหว่างก้าไรสุทธิกับยอดขาย
สุทธิผลลัพธ์ทีได้บอกให้ทราบว่าธุรกิจบริหารงานมีประสิทธภิ าพเพียงใดและธุรกิจสามารถด้าเนินงาน
ให้บรรลุเป้าหมายเพียงใดอตั ราสว่ นนี้สงู แสดงว่าธรุ กิจมีกา้ ไรสูงเขียนเปน็ สูตรการคา้ นวณไดด้ งั น้ี

อตั ราก้าไรสุทธิ = ก้าไรสุทธิ x 100
ยอดขายสทุ ธิ

อัตราก้าไรสุทธิต่อต้นทุนหมายถึงอัตราส่วนเปรียบเทียบระหว่างก้าไรทีเกิดข้ึน
หลังจากหกั คา่ ใช้จ่ายตา่ ง ๆ แล้วเทียบกับตน้ ทนุ ทง้ั ส้นิ เขยี นเปน็ สตู รการคา้ นวณได้ดังนี้

อัตราก้าไรสทุ ธิตอ่ ตน้ ทนุ = ก้าไรสทุ ธิ x 100
ตน้ ทนุ รวม

อตั ราผลตอบแทนจากการลงทุน หมายถึง อัตราสว่ นเปรียบเทยี บระหว่างก้าไร
ทเี กดิ ขึน้ หลงั จากหักค่าใช้จ่ายต่าง ๆ แลว้ เทียบกบั สินทรัพย์ไม่หมนุ เวยี น เขียนเป็นสตู รการค้านวณได้
ดงั นี้

อัตราผลตอบแทนจากการลงทนุ = กา้ ไรสุทธิ x 100
สนิ ทรัพยไ์ มห่ มุนเวียน

8.4.4.2 การวิเคราะหค์ วามสัมพันธข์ องต้นทุน ปริมาณ และก้าไร
การวิเคราะห์ความสัมพันธ์ของต้นทุนปริมาณและก้าไรเป็นการวิเคราะห์ความสัมพันธ์
ระหว่างต้นทุนปริมาณและก้าไรซึงเป็นการวิเคราะห์การเปลียนแปลงของปัจจัยต่าง ๆ ทีมีผลกระทบ
ตอ่ ก้าไรดงั มีรายละเอยี ดดงั นี้

ก้าไรส่วนเกิน (Contribution Margin: CM) คือ รายได้ส่วนทีเหลือ
หลังจากหกั ต้นทุนผนั แปรสามารถเขียนเปน็ สมการไดด้ งั น้ี

ก้าไรส่วนเกิน = ขาย – ต้นทุนผนั แปร
อัตราก้าไรส่วนเกิน (Contribution Margin Ratio) เป็นอตั ราส่วนระหว่าง

ก้าไรส่วนเกินหารด้วยรายได้รวม ซึงก้าไรส่วนเกินเกิดจากผลต่างระหว่างรายได้รวมหักด้วยต้นทุน
ผันแปรดงั สมการ

อัตราก้าไรสว่ นเกนิ = ก้าไรสว่ นเกนิ รวม
รายได้รวม

8.5 กรอบแนวคิดการท้าโครงงาน
คณะผูศ้ ึกษาไดน้ า้ ปัญหาด้านการปลูกและจา้ หน่ายพริกขี้หนู พันธ์ซปุ เปอรฮ์ อทมาศึกษา เพือ
รับรู้ต้นทุนและผลตอบแทนทีแท้จริงของเกษตรกรผู้ปลูกและจ้าหน่ายพริกขี้หนู พันธ์ซุปเปอร์ฮอท
กรณีศึกษาไร่แม่มณี บ้านน้าขุม ต้าบลน้าขุม อ้าเภอศรีนคร จังหวัดสุโขทัย ซึงยังไม่ได้ด้าเนินการ
บันทึกบญั ชี แสดงดงั ภาพที 2.2 ดงั นี้

ปจั จัยทไี ม่ทราบต้นทนุ ที ผลลพั ธ์ทีคาดวา่ จะไดร้ บั

แทจ้ ริงของการปลูกและ กระบวนการแก้ไข 1. ทราบตน้ ทุนในการปลูกและ
จา้ หนา่ ยพรกิ ขี้หนู ปัญหาของ จ้าหนา่ ยพริกขี้หนู
พันธ์ซุปเปอร์ฮอท ผู้ประกอบการ พันธซ์ ปุ เปอร์ฮอท
2. ทราบผลตอบแทนในการ
1. ตน้ ทนุ ด้านวัตถดุ ิบ ปลูกและจ้าหนา่ ย จา้ หน่ายพริกขี้หนู
2. ตน้ ทุนด้านแรงงาน

3. ตน้ ทนุ ด้าน พรกิ ข้ีหนู พนั ธ์ พันธ์ซปุ เปอร์ฮอท

ค่าใชจ้ ่ายในการผลติ ซปุ เปอร์ฮอท 3. ได้นา้ ความรวู้ ิชาชีพมา

4. ตน้ ทุนคา่ ใชจ้ า่ ยใน ประยุกตใ์ ช้ในการท้างาน

การขาย 4. ได้รูว้ ิธกี ารปลูกพริกขีห้ นู

ภาพที่ 2.2 แสดงกรอบแนวคดิ การท้าโครงงานพนั ธ์ซุปเปอร์ฮอท และ
สามารถนา้ มาประกอบเป็น
8.6 งานวจิ ยั ทเ่ี ก่ียวข้อง
รานันท์,(2561) ศึกษาต้นทุนจากการลงทุนปลูกข้าวพันธ์กข 15อาแชลีพะไผดล้ ตอบแทนจากการ

ปลูกข้าวพันธ์ุกข 15 ของเกษตรกรในเขตหมู่บ้านโป่งศรีนครต้าบลโรงช้างอ้าเภอป่าแดดจังหวัด

เชียงรายมขี นาดของกลุ่มตัวอย่าง 74 ครวั เรือนการเก็บข้อมูลใชว้ ธิ ีการสัมภาษณ์ โดยใช้แบบสอบถาม

จากเกษตรกรผู้ปลูกข้าวทีมีพื้นทีการปลูกข้าวต้ังแต่ 1 ไร่ข้ึนไปการสุ่มตัวอย่างใช้วิธีการสุ่มแบบไม่

อาศัยความน่าจะเป็นประเภทการสุ่มแบบบังเอิญโดยเก็บข้อมูลของฤดูกาลเพาะปลูกระหว่างเดือน

กรกฎาคม-พฤศจิกายน 2558 สถิตทิ ีใช้ ไดแ้ ก่ ค่าความถคี ่าเฉลยี ร้อยละการทดสอบสมมติฐานใช้สถิติ

เชิงอนุมานด้วยวิธี Paired Sample t-test ผลการศึกษาพบว่าการปลูกข้าวพันธ์กข 15 มีต้นทุนรวม

เฉลีย 4,420.25 บาท / ไร่มีก้าไรสุทธิเฉลีย 2,766.80 บาท / ไร่อัตราก้าไรสุทธิต่อยอดขายร้อยละ

53.88 ต้นทุนการปลูกข้าวพันธุ์กข 15 ประกอบด้วย 3 ส่วนทีส้าคัญ ได้แก่ ต้นทุนค่าวัตถุดิบร้อยละ

10.77 ต้นทุนค่าแรงงานร้อยละ 15.38 และต้นทุนค่าใช้จ่ายการผลิตร้อยละ 73.85 ของต้นทุนรวม

ทั้งหมดการทดสอบสมมติฐานทางเดียวข้างมากพบว่าผลตอบแทนจากการปลูกข้าวสูงกว่าต้นทุนจาก

การปลูกข้าวของเกษตรกร ณ ระดบั นยั ส้าคัญที 0.05

พัชนี,(2562) ศึกษาต้นทุนและผลตอบแทนจากการปลูกพริกไทยแบบอินทรีย์เพือการค้าโดย
ใช้อตั ราสว่ นทางการเงินในการวดั ผลประกอบด้วยอัตรากา้ ไรขัน้ ตน้ อตั ราผลตอบแทนต่อสนิ ทรัพย์และ
อัตราผลตอบแทนจากเงินลงทุนกลุ่มตัวอย่างในการศึกษาน้ีคือเกษตรกรในพ้ืนทีอ้าเภอนายายอาม
อา้ เภอทา่ ใหมอ่ า้ เภอแกง่ หางแมวอา้ เภอเขาคิชฌกูฏและอ้าเภอเมืองจงั หวัดจนั ทบรุ ที ีมีองค์ความรู้และ
ประสบการณด์ ้านการปลูกพริกไทยต้ังแต่ 5 ปีข้ึนไปโดยใช้วิธีเลือกแบบเฉพาะเจาะจงจ้านวน 10 ราย
ซึงผู้ศึกษาใช้แบบสอบถามเป็นเครืองมือในการสัมภาษณ์แบบกึงมีโครงสร้างจากการศึกษาพบว่า
เกษตรกรมีต้นทุนการผลิตเฉลียของปี 2558 ถึงปี 2562 เท่ากับ 144,194.87 บาท 146,062.32 บาท
144,624.73 บาท 141,727.19 บาทและ 126,569.40 บาทตามล้าดับมีผลตอบแทนเฉลียของปี
2558 ถึงปี 2562 เทา่ กบั 608,386.00 บาท 571,283.00 บาท 541,662.00 บาท 215,800.50 บาท
และ 193,610.00 บาทตามล้าดับผลการวิเคราะห์โดยใช้อัตราส่วนทางการเงินพบว่าอัตราส่วนก้าไร
ขั้นต้นปี 2558 ถึงปี 2562 เท่ากับ 76.30% 74.43% 73.30% 34.32% และ 34.63% ตามล้าดับ
อัตราผลตอบแทนต่อสินทรัพย์รวมปี 2558 ถึงปี 2562 เท่ากับ 58.24% 54.14% 51.43% 9.81%
และ 9.08% ตามล้าดับอัตราผลตอบแทนจากเงินลงทุนปี 2558 ถึงปี 2562 เท่ากับ 380.51%
330.60% 310.45% 59.21% และ 60.65% ตามล้าดับส้าหรับต้นทุนการผลิตค่าใช้จ่ายในการเก็บ
เกียวเป็นค่าใช้จ่ายทีสูงทีสุดในกระบวนการผลิตและราคาขายผลผลิตทีลดลงมีสาระส้าคัญต่อ
ผลตอบแทนทีลดลงอย่างต่อเนืองในส่วนของอัตราส่วนทางการเงินจากการค้า นวณหาผลตอบแทน
เป็นเปอร์เซ็นต์มีผลตอบแทนสูงสุดในปี 2558 ท้ัง 3 อัตราส่วนซึงเป็นผลมาจากราคาขายผลผลิตที
สูงสดุ ในปีดังกลา่ ว

เกียรติคุณ,(2563) ศึกษาปัจจัยส่วนบุคคลต้นทุนและผลตอบแทนในการลงทุนปลูกบัวและ
เพือหาความสัมพันธร์ ะหว่างผลตอบแทนของเกษตรกรในจังหวดั ชลบรุ ีระเบียบวิธีการศึกษาใช้วธิ วี ิจัย
เชิงพรรณนาโดยใช้เครอื งมือในการวิจัยคือแบบสอบถามประชากรโดยใชเ้ กษตรกรทีปลูกบัวในอ้าเภอ
พนสั นิคมจา้ นวน 124,125 รายและเลอื กกลุ่มตวั อย่างจา้ นวน 400 รายวิธกี ารการส่มุ ตัวอยา่ งแบบช้ัน
ภูมสิ ถิติทใี ช้ ได้แก่ คา่ ร้อยละค่าเฉลยี สว่ นเบียงเบนมาตรฐานและความแปรปรวนทางเดียวผลการวิจัย
พบว่าในการปลูกบัวน้ันมีต้นทุนรวมเฉลีย 8,175 บาทต่อไร่มีก้าไรสุทธิเฉลีย 9,749 บาทต่อไร่อัตรา
กา้ ไรสทุ ธิตอ่ ตน้ ทนุ 1.312 เทา่ อตั ราก้าไรต่อยอดขาย 0.62 เทา่ อัตราผลตอบแทนจากการลงทุน (BOI)
0.93 เท่าและอัตราผลตอบแทนจากสินทรัพย์ (ROA) 3,352 เท่าและมีจุดคุ้มทุนอยู่ที 38 ก้าต้นทุน
การท้านาบัวประกอบด้วย 3 ส่วน ได้แก่ ต้นทุนค่าวัตถุดิบร้อยละ 1.95 ต้นทุนค่าแรงงาน ร้อยละ
38.03 และต้นทุนค่าใช้จ่ายการผลิตร้อยละ 67.07 ผลการทดสอบหาความสัมพันธ์ระหว่างปัจจัย
คุณลักษณะของประชากรกับการวิเคราะห์การลงทุนและผลตอบแทนในการปลูกบัวของเกษตรกร
พบว่ามีความแตกต่างกนั ในทีระดบั นยั สา้ คญั ทางสถิติ 0.05

สุภาวดี,(2558) พริกพื้นเมืองหัวเรือเป็นพืชเศรษฐกิจทีช่วยสร้างงานสร้างรายได้ให้กับ
เกษตรกรในพื้นทีจังหวัดอบุ ลราชธานีการจดั การต้นทุนทีดีจะท้าใหเ้ กษตรกรมรี ายได้เพิมขึน้ การวิจัยนี้
จึงมีวตั ถปุ ระสงค์ (1) เพอื ศกึ ษาประโยชน์ในเชงิ เศรษฐกิจและสงั คมทีเกิดจากการปลกู พรกิ พื้นเมืองหัว
เรอื จงั หวัดอบุ ลราชธานีและ (2) เพอื วิเคราะห์ต้นทนุ และผลตอบแทนจากการปลกู พรกิ พืน้ เมอื งหัวเรือ
จังหวัดอุบลราชธานีกลุ่มตัวอย่างทีใชใ้ นการศึกษาต่อเกษตรกรผู้ปลกู พริกพ้ืนเมืองหัวเรอื จ้านวน 150
คนในรอบปีปลูก 2557 ระยะเวลาของการศึกษา 8 เดือนเครืองมือทีใช้ในการเก็บรวบรวมข้อมูลคือ
แบบสอบถามวิเคราะห์ข้อมูลทีรวบรวมได้ในเชิงพรรณนาสถิติทีใช้คือค่าความถีค่าร้อยละส่วน
เบียงเบนมาตรฐานและการวิเคราะห์ต้นทุนและผลตอบแทนผลการศึกษาพบว่า (1) ประโยชน์ในเชิง
เศรษฐกิจและสังคมทีเกิดข้นึ มากทีสุดคือมีการจา้ งงานในชุมชน (X = 4.19) รองลงมาสภาพเศรษฐกิจ
ของชุมชนความเปน็ อยู่ดีขนึ้ (X = 4.05) และ 2) เกษตรกรมรี ายได้จากการปลกู พริก 47,811.53 บาท
ต่อไร่ตน้ ทนุ การปลูก 29,500.29 บาทต่อไร่ก้าไรสุทธิ 18,30224 บาทต่อไร่ดังนั้นเกษตรกรมีก้าไรจาก
การปลูกพริกพ้ืนเมืองหัวเรือพริกพ้ืนเมืองหัวเรือจึงเปน็ พืชเศรษฐกิจในพื้นทีซึงช่วยให้ชุมชนมีรายได้มี
ความเป็นอยู่ดีข้ึนหน่วยงานภาครัฐในระดับท้องถินควรเร่งส่งเสริมให้เกษตรกรผู้ปลูกพริกพ้ืนเมืองหวั
เรือด้าเนินการตามมาตรฐานการปลูกพริกแบบปลอดภัยของกรมวิชาการเกษตรเพือยืนขอใบรับรอง
มาตรฐานการปลูกแบบปลอดภัยเพือตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคในปัจจุบันทีเรียกร้องหา
มาตรฐานของอาหารและสิงปรงุ แต่งอาหารใหม้ ีความปลอดภยั ซึงจะชว่ ยสร้างอาชพี อยา่ งยงั ยืนต่อไป

ดุษฎี พรหมทัต (2559) ได้ท้าวิจัยเรืองต้นทุนผลตอบแทนและวิถีการตลาดผักปลอดภัย:
ผักบงุ้ จนี ผลการวจิ ัยพบวา่ ต้นทุนและผลตอบแทนเฉลียต่อไร่ต่อรนุ่ มีดังน้ตี ้นทนุ รวมทั้งหมด 9,799.92
บาทต้นคงทีรวมเฉลียตอไร 437.00 บาทต้นทุนผันแปรรวมเฉลีย 9,362.92 บาทด้านผลตอบแทน
รายได้สุทธิ 20,637.08 บาทและก้าไรสุทธิ 20,200.00 บาทเกษตรกรท้ังหมดมีวิถีการตลาด 2 ของ
ทางดงั น้ขี องทางที 1 เกษตรกรศูนย์รบั ผลผลิตและ บริษัท สง่ ออกของทางที 2 เกษตรกรพ่อค้าขายสูง
พ่อค้าขายปลีกและผู้บริโภคแนวทางการส่งเสริมการตลาดเกษตรกรต้องการให้ผลผลิตได้มาตรฐาน
ตามทกี า้ หนดข้อเสนอแนะเกษตรกรต้องการของทางการจ้าหน่ายให้มากขึ้นการป้องกันโรคและแมลง
และการชลประทานและการบริหารจัดการนา้ ท้าให้เกษตรกรมีความมนั คงในรายได้

9. ขั้นตอนการดา้ เนนิ โครงงาน
9.1 ขั้นตอนการขออนุมัติโครงงาน
โดยการเขียนโครงงานศกึ ษาสภาพปัจจบุ นั และปัญหาของธุรกจิ
9.2.1 เสนอข้อมูลเกษตรกรผู้ปลูกและจา้ หนา่ ยพริกขี้หนู พันธซ์ ปุ เปอร์ฮอท

นางมณี มาท้ายน้า ทีอยู่บ้านเลขที 42/2 หมู่ 6 ต้าบลน้าขุม อ้าเภอศรีนคร จังหวัดสุโขทัย ทีก้าลัง
เผชิญหน้าปัญหาการเก็บต้นทุนการปลูกพริกข้ีหนู พันธ์ซุปเปอร์ฮอทได้ไม่ครบถ้วนตามหลักการบัญชี
ท้าให้ไม่สามารถค้านวณผลตอบแทนทีได้รับจากการจ้าหน่ายพริกข้ีหนู พันธ์ซุปเปอร์ฮอทได้อย่าง
ถูกต้อง

9.2.2 เขียนโครงร่างโครงงานการวิเคราะห์และออกแบบโครงสร้างต้นทุนของ
เกษตรกรผู้ปลูกและจ้าหน่ายพรกิ ขี้หนู พนั ธ์ซปุ เปอร์ฮอท โดยอาศัยการศึกษาสอบถามข้อมูลเบื้องต้น
เพอื น้ามาเขยี นโครงรา่ งโครงงานเพือเปน็ แนวทางปฏบิ ัตใิ นการดา้ เนินโครงงาน

9.2.3 น้าเสนอโครงงานศึกษาต้นทนุ และผลตอบแทนการปลูกและจ้าหน่าย
9.2 ขน้ั การด้าเนินตามโครงงาน

9.2.1 เขยี นรายงานส่วนน้าและเค้าโครง
9.2.2 เขยี นรายงานเกยี วกบั เอกสารทเี กียวขอ้ งศกึ ษาคน้ คว้าข้อมลู จากสอื ตา่ ง ๆ
โดยทา้ การศึกษาความหมายและความสา้ คัญของการจดั ท้าบญั ชีความหมายและความสา้ คัญของธรุ กจิ
ทฤษฎีต้นทนุ ทฤษฎผี ลตอบแทน ข้อมลู เกยี วกบั พรกิ ขี้หนู พนั ธ์ซปุ เปอร์ฮอท และงานวิจยั ทีเกยี วข้อง
9.2.3 เขียนรายงานเกียวกบั ผลการดา้ เนนิ งานโครงงานการวิเคราะห์และออกแบบ
โครงสรา้ งตน้ ทุนของผู้ประกอบกจิ การปลูกและจา้ หน่ายพรกิ ขหี้ นู พนั ธซ์ ุปเปอร์ฮอท
9.2.4 การศึกษาและสร้างแบบฟอร์มในการค้านวณต้นทุนและผลตอบแทนในการ
ปลูกและจ้าหนา่ ยพรกิ ขี้หนู พนั ธ์ซุปเปอรฮ์ อท
9.2.5 การค้านวณต้นทุนและผลตอบแทนการปลูกและจ้าหน่ายพริกขี้หนู พันธ์
ซปุ เปอรฮ์ อท กรณศี กึ ษาไรแ่ ม่มณี บา้ นนา้ ขุม ตา้ บลน้าขมุ อา้ เภอศรนี คร จงั หวัดสุโขทยั
9.2.6 การเขียนรายงานสรปุ ผลอภิปรายผลและข้อเสนอแนะโครงงานการวิเคราะห์
และออกแบบโครงสร้างต้นทนุ ของเกษตรกรผ้ปู ลูกและจ้าหน่ายพริกขีห้ นู พนั ธซ์ ปุ เปอรฮ์ อท
9.2.7 รวบรวมเอกสารและจัดท้ารูปเลม่ โครงงาน
9.3 ข้ันการสรุปผลโครงงาน
9.3.1 น้าเสนอโครงงานใหก้ บั คณะกรรมการประเมนิ ผล
9.3.2 สรุปผลและประเมินผลโครงงานคณะผู้ศึกษาได้วางแผนทีจะด้าเนินงานตาม
ดังน้ี

แสดงแผนการดา้ เนินโครงงาน

ระยะเวลาในการดา้ เนนิ งาน

การด้าเนนิ งาน พฤศจิกายน ธนั วาคม มกราคม กุมภาพนั ธ์

2564 2564 2565 2565

1. เลือกหัวข้อโครงงานทีสนใจ

2. เสนอหัวขอ้ โครงงานตอ่ ครูทปี รึกษา

โครงการ

3. เขียนโครงร่างแบบข้อเสนอโครงงาน

ท้ัง 13 หวั ข้อใหแ้ ก่ครูทปี รกึ ษาโครงงาน

4. ลงพ้ืนทีส้ารวจเกษตรกรผู้ปลูกและ

จา้ หนา่ ยพรกิ ข้หี นู พนั ธซ์ ปุ เปอร์ฮอท

5. ด้าเนินงานในการศึกษาต้นทุนและ

ผลตอบแทนกจิ การการปลูกและจ้าหน่าย

พรกิ ขี้หนู พันธ์ซปุ เปอร์ฮอท

6. รวบรวมเอกสาร และจัดท้ารูปเล่ม

7. นา้ เสนอโครงงาน

การขออนุมัตโิ ครงงาน ศึกษาสภาพ เสนอขอ้ มลู กล่มุ และผลิตภัณฑ์ คณะผู้ศกึ ษา
ปจั จุบนั และปัญหาของธรุ กิจ/ผลติ ภัณฑ์ คิดหวั ขอ้ โครงงานทสี นใจแลว้ สรุปหวั ข้อ
โครงงาน
ขน้ั การดา้ เนินงานตามโครงงาน
เขยี นโครงรา่ งโครงงาน ออกแบบงานวจิ ัย
ศึกษาและคน้ คว้าข้อมูลทเี กียวขอ้ งกบั เรืองที

สนใจ

เขยี นรายงานสว่ นน้าและเค้าโครง ศกึ ษา
ข้อมูลเพมิ เติมเพียงใดจงึ จะเพียงพอทีจะท้า
โครงงานน้ี และเก็บขอมูลไว้เพือนา้ มาจดั ท้า

เนอื้ หาต่อไป

เขียนรายงานเกียวกบั ผลการด้าเนินงาน
รายงายผลการค้นควา้

ขัน้ สรุปผลโครงงาน น้าเสนอโครงงาน
สรปุ ผลการวิจัย

แสดงขน้ั ตอนการด้าเนนิ โครงงาน

9.4 ประชากรและกล่มุ ตวั อยา่ ง
เกษตรกรผ้ปู ลกู และจา้ หน่ายพริกขี้หนู พันธซ์ ุปเปอรฮ์ อท กรณศี กึ ษาไร่แม่มณี บ้านนา้ ขุม
ตา้ บลน้าขมุ อ้าเภอศรีนคร จงั หวัดสุโขทยั มีพนักงานจา้ นวน 3 คน ดังนี้

9.4.1 นางมณี มาทา้ ยน้า ตา้ แหนง่ เจา้ ของไร่
9.4.2 นางถนอม สมประติ ต้าแหน่ง ลูกจ้าง
9.4.3 นางเออ้ื ง นัยนา ตา้ แหนง่ ลกู จา้ ง
9.5 เคร่อื งมือทีใ่ ชใ้ นการด้าเนินโครงงาน
เครืองมือทใี ช้ในการเกบ็ รวบรวมข้อมลู สา้ หรับเพือใหไ้ ดค้ ้าตอบตามวัตถปุ ระสงคข์ องโครงงาน
ศึกษาต้นทุนและผลตอบแทนการปลูกและจ้าหน่ายพริกขี้หนู พันธ์ซุปเปอร์ฮอท กรณีศึกษาไร่แม่มณี
บ้านน้าขุม ต้าบลน้าขุม อ้าเภอศรีนคร จังหวัดสุโขทัย โดยการใช้แบบสัมภาษณ์ทีได้ออกแบบขึ้นเพือ
รองรับวตั ถปุ ระสงค์ของการศกึ ษาแบ่งออกเป็น 2 สว่ นดังน้ี
แบบการสัมภาษณ์เพอื่ การศึกษา/เพื่อการจดั ทา้ โครงงาน
โครงงานศึกษาตน้ ทุนและผลตอบแทนการปลูกพริกขีห้ นู พันธซ์ ปุ เปอรฮ์ อท กรณศี ึกษาไร่แมม่ ณี

บา้ นน้าขุม ต้าบลนา้ ขมุ อ้าเภอศรนี คร จังหวัดสุโขทัย
ส่วนท่ี 1 ค้าชแี้ จง
1.2 วตั ถปุ ระสงค์ของโครงงาน

1.1.1 เพือศึกษาต้นทุนการปลูกและจ้าหน่ายพริกขี้หนู พันธ์ซุปเปอร์ฮอท กรณีศึกษาไร่แม่มณี
บา้ นนา้ ขุม ตา้ บลน้าขุม อา้ เภอศรีนคร จงั หวัดสโุ ขทัย
1.1.2 เพือศึกษาผลตอบแทนการปลูกและจ้าหน่ายพริกข้ีหนู พันธ์ซุปเปอร์ฮอท กรณีศึกษาไร่
แม่มณี บา้ นน้าขุม ต้าบลน้าขุม อ้าเภอศรีนคร จงั หวัดสโุ ขทัย
1.2 รายละเอียดของโครงงาน
1.2.1 โครงงานน้จี ัดท้าขนึ้ เพือเปน็ การศึกษาโครงงานศึกษาตน้ ทนุ และผลตอบแทน
การปลูกและจ้าหน่ายพริกขี้หนู พันธ์ซุปเปอร์ฮอท กรณีศึกษาไร่แม่มณี บ้านน้าขุม ต้าบลน้าขุม
อ้าเภอศรีนคร จังหวัดสุโขทัย และเป็นกระบวนการพัฒนาการเรียนรู้ของผู้เรียนหลักสูตร
ประกาศนียบัตรวิชาชพี ช้ันสงู (ปวส.) พ.ศ. 2564 ในรายวิชาโครงการ รหัสวิชา 30201-8501 ประจ้า
ภาคเรียนที 2 ปีการศึกษา 2564
1.2.2 ข้อตกลงของโครงงาน โครงงานศกึ ษาต้นทุนและผลตอบแทนการปลูกและ
จ้าหน่ายพริกข้ีหนู พันธ์ซุปเปอร์ฮอท กรณีศึกษาไร่แม่มณี บ้านน้าขุม ต้าบลน้าขุม อ้าเภอศรีนคร
จังหวัดสุโขทัย ในการให้ข้อมูลจะไม่มีผลกระทบทีก่อให้เกิดความเสียหายต่อผู้ให้ข้อมูลและหนว่ ยงาน
ในทกุ ๆ ด้าน

1.2.3 ประโยชนข์ องโครงงานมีความมุ่งหวังใหเ้ กดิ ผลสมั ฤทธ์ิทีดตี อ่ การเรยี นร้ขู อง

ผู้เรียนจากการปฏิบัติจริงและได้ส่งเสริมการมีส่วนร่วมระหว่างสถานศึกษากับสังคมและชุม ชนในการ

ร่วมกนั พัฒนาการด้าเนินงานใหเ้ กิดประสิทธภิ าพและประสทิ ธิผลอยา่ งยังยนื

ส่วนท่ี 2 รายละเอยี ดของกจิ การ

ตอนที่ 1 ขอ้ มูลท่ัวไป

1.1 ชอื เจา้ ของกิจการ............................................................................................................ ...

1.2 ชือกิจการ................................................................................................................... ........

1.3 ลักษณะของธุรกจิ ........................................................................................................... ....

1.4 ระยะเวลาดา้ เนนิ กิจการ.....................................................................................................

1.5 ผลติ ภัณฑ์.................................................................................................................... .......

1.6 ชอ่ งทาง/สถานทีจา้ หนา่ ย...................................................................................................

1.7 การส่งเสรมิ การขาย...........................................................................................................

1.8 จา้ นวนพนกั งาน.................................................................................................................

1.9 แนวคิดในการเริมตน้ ประกอบธุรกิจ...................................................................................

1.10 อนื ๆ.................................................................................................................................

ตอนที่ 2 ข้อมลู ด้านการบริหารจดั การและการเงินของกจิ การ

รายการ รายละเอียด จา้ นวนเงิน หมายเหตุ

1. ข้อมลู การลงทนุ

1.1 เงนิ ทุนหมนุ เวยี น

1.1.1 เงินสดและเงินฝากธนาคาร

1.1.2 วสั ดสุ ้านกั งาน/วสั ดสุ น้ิ เปลือง

1.1.3 อืน ๆ ..................................

1.2 ท่ีดนิ อาคาร และอปุ กรณ์

1.2.1 ทดี ิน

1.2.2 อาคาร

1.2.3 อุปกรณ์

1.3 แหลง่ เงนิ ทุนอน่ื ๆ

1.3.1. เงนิ กธู้ นาคาร

1.3.2 เงินกูส้ หกรณ์ (ระบ)ุ สหกรณอ์ ะไร

1.3.3 เงนิ กนู้ อกระบบ

1.3.4 อนื ๆ ......................................

รายการ รายละเอียด จ้านวนเงิน หมายเหตุ
2. ข้อมลู ด้านการจา้ หน่าย

2.1 สินค้าและบรกิ าร
(……………………………….)

2.1.1 ปรมิ าณ
2.1.2 ราคาขาย
2.2 สินคา้ และบริการ
(……………………………...)
2.2.1 ปริมาณ
2.2.2 ราคาขาย
3. ขอ้ มลู ปรมิ าณการผลติ (หนว่ ยผลิต)
3.1 สนิ คา้ ................................................
3.1.1 ต่อเดอื น
3.1.2 ตอ่ สปั ดาห์
3.1.3 ต่อวนั
3.2 สนิ ค้า................................................
3.2.1 ตอ่ เดือน
3.2.2 ต่อสปั ดาห์
3.2.3 ต่อวัน
4. ขอ้ มูลตน้ ทนุ การผลติ
4.1 วัตถดุ ิบทางตรง
4.1.1 ...............................................
4.1.2 ..............................................
4.2 คา่ แรงงานทางตรง
4.2.1 ..............................................
4.2.2 ..............................................
4.2.3 ..............................................
4.3 คา่ ใช้จ่ายในการผลติ
4.3.1 วัตถุดบิ ทางอ้อม
4.3.2 คา่ แรงงานทางออ้ ม

รายการ รายละเอียด จ้านวนเงนิ หมายเหตุ

4.3.4 ..............................................

4.3.5 .............................................

5. ข้อมูลต้นทุนงวดเวลา (ค่าใช้จ่ายในการ

ด้าเนนิ งาน)

5.1 คา่ ใชจ้ า่ ยในการขาย

5.1.1 ..............................................

5.1.2 ..............................................

6. ข้อมลู ดา้ นการเกบ็ รกั ษาสนิ ค้าและบรกิ าร

6.1 สถานทีจ่ ัดเกบ็

6.1.1 .............................................

6.2 ปรมิ าณสงู สุด

6.2.1 ............................................

6.3 ปริมาณต่้าสดุ

6.4 ตน้ ทุนการเกบ็ รักษา

7. ข้อมลู ด้านอ่ืน ๆ
7.1 .......................................................
7.2 ......................................................

ตอนท่ี 3 ขอ้ เสนอแนะอนื่ ๆ
………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………

9.6 การเกบ็ รวบรวมข้อมลู
การเก็บรวบรวมข้อมูลโครงงานศึกษาต้นทุนและผลตอบแทนการปลูกและจา้ หน่ายพริกขีห้ นู
พันธ์ซุปเปอร์ฮอท กรณีศึกษาไร่แม่มณี บ้านน้าขุม ต้าบลน้าขุม อ้าเภอศรีนคร จังหวัดสุโขทัยแม่มณี
บา้ นน้าขุม อ้าเภอศรีนคร จงั หวดั สโุ ขทยั มดี งั นี้

9.6.1 ลกั ษณะของขอ้ มูล สามารถแบง่ ได้เปน็ 2 ประเภทดังนี้

9.6.1.1 ข้อมูลเชิงปริมาณ (Quantitative Data) คือ ข้อมูลทีเป็นตัวเลข
หรือ
น้ามาให้รหัสเป็นตัวเลขซึงสามารถน้าไปใช้วิเคราะห์ทางสถิติได้ ซึงได้แก่ ตัวเลขของต้นทุนวัตถุดิบ
ต้นทุนค่าแรงงานและต้นทุนค่าใช้จ่ายในการผลิตไปค้านวณหาต้นทุนของการปลู กและจ้าหน่าย
พริกข้ีหนู พันธ์ซุปเปอร์ฮอท

9.6.1.2 ข้อมูลเชิงคุณภาพ (Qualitative Data) คือ ข้อมูลทีไม่ใช่ตัวเลข
ไม่ได้มีการให้รหัสตัวเลขทีจะน้าไปวิเคราะห์ทางสถิติ แต่เป็นข้อความหรือข้อสนเทศซึง ได้แก่ ข้อมูล
ทัวไปของพริกขห้ี นู พันธซ์ ปุ เปอรฮ์ อทขน้ั ตอนการผลติ พรกิ ขห้ี นู พนั ธ์ซปุ เปอรฮ์ อท

9.6.2 แหล่งที่มาของข้อมูลแหล่งข้อมูลที่ส้าคัญ ได้แก่ บุคคลเช่นผู้ให้สัมภาษณ์ผู้
กรอกแบบสอบถามบุคคลทีถูกสังเกตเอกสารทุกประเภทและข้อมูลสถิติจากหน่วยงานรวมไปถึง
ภาพถ่ายแผนทีแผนภูมิหรือแม้แต่วัตถุสิงของก็ถือเป็นแหล่งข้อมูลได้ทั้งส้ินโดยทัวไปสามารถจัด
ประเภทข้อมลู ตามแหลง่ ทมี าได้ 2 ประเภทดังนี้

9.6.2.1 ข้อมูลปฐมภูมิ (Primary Data) คือ ข้อมูลทีผู้วิจัยเก็บข้ึนมาใหม่
เพอื
ตอบสนองวัตถุประสงค์การวิจัยในเรืองน้ัน ๆ โดยเฉพาะการเลือกใช้ข้อมูลแบบปฐมภูมิผู้วิจัยจะ
สามารถเลือกเก็บข้อมูลได้ตรงตามความต้องการและสอดคล้องกับวัต ถุประสงค์ตลอดจนเทคนิคการ
วิเคราะห์ แต่มีข้อเสียตรงทีสิ้นเปลืองเวลาค่าใช้จ่ายและอาจมีคุณภาพไม่ดีพอหากเกิดความผิดพลาด
ในการเก็บข้อมูลภาคสนามซึง ได้แก่ ขอ้ มลู ตน้ ทุนวัตถุดิบตน้ ทุนค่าแรงงานต้นทุนค่าใชจ้ า่ ยในการผลิต
และจ้าหน่ายพริกข้ีหนู พนั ธ์ซปุ เปอร์ฮอท

9.6.2.2 ข้อมูลทุติยภูมิ (Secondary Data) คือ ข้อมูลต่าง ๆ ทีมีผู้เก็บ
หรอื รวบรวมไว้ก่อนแลว้ เพยี ง แตน่ กั วิจยั นา้ ข้อมูลเหลา่ น้นั มาศึกษาใหม่ เชน่ ขอ้ มลู ส้ามะโนประชากร
สถิติจากหน่วยงานและเอกสารทุกประเภทช่วยให้ผู้วิจัยประหยัดค่าใช้จ่ายไม่ต้องเสียเวลากับการเก็บ
ข้อมลู ใหม่และสามารถศึกษาย้อนหลังไดท้ ้าให้ทราบถงึ การเปลียนแปลงและแนวโน้มการเปลยี นแปลง
ของปรากฏการณ์ทีศึกษา แต่จะมีข้อจ้ากัด ในเรืองความครบถว้ นสมบูรณ์ เนืองจากบางครั้งข้อมูลทีมี
อยู่แล้วไม่ตรงตามวัตถุประสงค์ของเรืองทีผู้วิจัยศึกษาและปัญหาเรืองความน่าเชือถือของข้ อมูลก่อน
จะน้าไปใช้จึงต้องมีการปรับปรุงแก้ไขข้อมูลและเก็บข้อมูลเพิมเติมจากแหล่งอืนในบางส่วนทียังไม่
สมบูรณ์ซึง ได้แก่ ข้อมูลทัวไปของพริกขี้หนู พันธ์ซุปเปอร์ฮอท ข้อมูลข้ันตอนและวิธีท้าพริกขี้หนู
พันธ์ซุปเปอร์ฮอท ของแตล่ ะพน้ื ที

9.7 สถิตทิ ี่ใชว้ ิเคราะห์ข้อมูล
ต้นทุน (Cost) หมายถึง มูลค่าของทรัพยากรทีองค์กรใช้ประโยชน์เพือให้บรรลุวัตถุประสงค์
ตามทีได้ก้าหนดไว้ เช่น ต้นทุนของวัตถุดิบและแรงงานทีเกิดขึ้นเพือผลิตสินค้าหรือบริการ และเมือ

ต้นทุนได้ก่อให้เกิดประโยชน์ต่อธุรกิจแล้ว ต้นทุนส่วนน้ันจะเปลยี นสภาพไปเป็นค่าใช้จ่าย (Expense)
ซงึ จะนา้ ไปหักจากรายได้ในแต่ละงวดบญั ชี

ดงั นนั้ ตน้ ทุนในการศึกษาครั้งน้ี หมายถงึ ตน้ ทนุ ทง้ั ส้ินจากการลงทนุ ผลิตและจ้าหนา่ ยพริกข้ีหนู
พนั ธ์ซปุ เปอรฮ์ อทตัง้ แต่การจดั หาวตั ถุดบิ จนกระทงั แปรสภาพเป็นสินคา้ ส้าเร็จรูป

ส่วนประกอบของต้นทุนทีใช้ในการผลิตสินค้าหรือผลิตภัณฑ์แต่ละชนิด ( Cost of a
Manufactured Product / Cost of Goods) จะประกอบด้วยวัตถุดิบทางตรงค่าแรงงานทางตรง
และค่าใช้จ่ายการผลิตซงึ ถา้ พิจารณาในดา้ นทรพั ยากรทีเป็นส่วนประกอบของสนิ ค้าแลว้ ประกอบด้วย

9.7.1 วัตถุดิบ (Materials)
วัตถุดบิ นับว่าเป็นสว่ นประกอบสา้ คัญของการผลติ สนิ คา้ หรอื ผลิตภัณฑส์ า้ เรจ็ รูป
โดยทวั ไป ซงึ ต้นทนุ ทเี กยี วกับการใชว้ ตั ถดุ ิบในการผลติ สนิ คา้ อาจจะถูกแบ่งออกเปน็ 2 ลกั ษณะ คือ

9.7.1.1 วัตถุดิบทางตรง (Direct Materials) หมายถึง วัตถุดิบหลักทีใช้ใน
การผลิตและสามารถระบุได้อย่างชัดเจนว่าใช้ในการผลิตสินค้าชนิดใดชนิดหนึงในปริมาณและต้นทุน
เท่าใดรวมทง้ั จดั เปน็ วตั ถุดิบสว่ นใหญท่ ใี ชใ้ นการผลติ สินคา้ ชนดิ นั้น ๆ

9.7.1.2 วัตถุดิบทางอ้อม (Indirect Materials) หมายถึง วัตถุดิบต่าง ๆ ที
เกียวข้องโดยทางอ้อมกับการผลิตสินค้า แต่ไม่ใช่วัตถุดิบหลักหรือวัตถุดิบส่วนใหญ่ โดยปกติแล้ว
วตั ถุดบิ ทางอ้อมอาจจะถกู เรยี กว่า “วัสดโุ รงงาน” ซงึ จะถอื เป็นคา่ ใชจ้ า่ ยการผลิตชนดิ หนึง

9.7.2 คา่ แรงงาน (Labor)
ค่าแรงงาน หมายถึง ค่าจ้างหรือผลตอบแทนทจี า่ ยใหแ้ กล่ ูกจา้ งหรือคนงานทที ้าหนา้ ที
เกยี วขอ้ งกบั การผลติ สินค้าโดยปกติแลว้ ค่าแรงงานจะถูกแบง่ ออกเป็น 2 ชนิดคอื คา่ แรงงานทางตรง
(Direct Labor) และคา่ แรงงานทางอ้อม (Indirect Labor)

9.7.2.1 ค่าแรงงานทางตรง (Direct Labor) หมายถึง ค่าแรงงานต่าง ๆ ที
จ่ายให้แก่รวมทั้งเป็นค่าแรงงานทีมี ๆ และจัดเป็นค่าแรงงานคนงานหรือลูกจ้างทีท้าหน้าทีเกียวข้อง
กับการผลิตสินคา้ ส้าเรจ็ รปู โดยตรงจ้านวนมากเมือเทยี บกบั ค่าแรงงานทางอ้อมในการผลิตสนิ คา้ หน่วย
หนึงสว่ นสา้ คญั ในการแปรรูปวัตถุดบิ ให้เปน็ สนิ คา้ ส้าเรจ็ รูป

9.7.2.2 ค่าแรงงานทางอ้อม (Indirect Labor) หมายถึง ค่าแรงของบุคคล
ทที า้ หน้าที
สนับสนุนการผลิตซึงไม่เกียวขอ้ งกับการผลติ สนิ ค้าโดยตรงค่าแรงงานทางอ้อมจะถือเป็นส่วนหนึงของ
ค่าใช้จ่ายการผลติ

9.7.3 คา่ ใช้จ่ายการผลิต (Manufacturing Overhead)
คา่ ใช้จา่ ยการผลติ หมายถงึ ค่าใช้จา่ ยชนดิ ตา่ ง ๆ ทีเกยี วข้องกับการผลิตสินคา้
นอกเหนือจากวัตถุดิบทางตรงและค่าแรงงานทางตรงเช่นวัตถุดิบทางอ้อมค่าแรงงานทางอ้อมซึง
ค่าใชจ้ ่ายเหล่านจ้ี ะต้องเปน็ คา่ ใชจ้ ่ายทีเกียวกับการด้าเนนิ การผลิตในโรงงานเท่าน้นั
การค้านวณต้นทุนของระบบบัญชีและการเงินของกิจการเป็นการบันทึกกา รวัดผลและ
รายงานข้อมูลเกียวกับต้นทุนการผลิตและจ้าหน่ายพริกขี้หนู พันธ์ซุปเปอร์ฮอท ดังน้ันต้นทุนการผลติ
จะประกอบไปด้วยข้อมูลต้นทุนวัตถุดิบทางตรงค่าแรงงานทางตรงและค่าใช้จ่ายในการผลิตซึงแสดง
การใชส้ ตู รค้านวณดังต่อไปน้ี
ต้นทนุ การผลิต = วัตถดุ บิ ทางตรง + คา่ แรงงานทางตรง + ค่าใชจ้ ่ายในการผลติ
ตน้ ทุนการผลิตต่อหนว่ ย = (วัตถุดิบทางตรง + ค่าแรงงานทางตรง + ค่าใช้จ่ายในการผลติ )

จา้ นวนหนว่ ยทผี ลติ ได้
อัตรากา้ ไรขน้ั ต้น (GPM) เปน็ การวัดอัตราสว่ นเปรียบเทียบผลก้าไรขนั้ ต้นกบั ยอดขายท้า
ให้สามารถประเมินประสิทธิภาพในการด้าเนินงานของกิจการเปรียบเทียบผลก้าไรจากการขายเทียบ
เปน็ ร้อยละของยอดขาย

อัตราสว่ นก้าไรขน้ั ต้น = ก้าไรขัน้ ตน้ x 100
ยอดขายสุทธิ

การค้านวณกา้ ไรสุทธิ เปน็ สตู รทใี ชส้ า้ หรับงบก้าไรขาดทนุ (Income statement) ซงึ
กา้ ไรสทุ ธิ สามารถคา้ นวณได้จากการน้ารายได้รวมทงั้ ทางตรงและทางอ้อมของกิจการ น้ามาหักลบ
ดว้ ยค่าใช้จา่ ยท้ังหมด อนั ประกอบดว้ ยต้นทุนของสินค้า คา่ ใชจ้ ่ายในการดา้ เนนิ การของกิจการทุก
ประเภท รวมทงั้ ภาษจี า่ ยซึงแสดงการใช้สตู รคา้ นวณดงั ตอ่ ไปน้ี

ก้าไรสทุ ธิ-รายได-้ รวมคา่ ใช้จ่ายรวม

อัตรากา้ ไรสุทธิเป็นการวัดอตั ราสว่ นทางการเงนิ ระหวา่ งผลกา้ ไรสทุ ธิกับยอดขาย ซึงเป็น
อตั ราส่วนทีบอกถึงความสามารถการทา้ กา้ ไรสทุ ธิของกิจการ บอกถึงประสทิ ธภิ าพการด้าเนนิ งานของ
กิจการ

อตั รากา้ ไรสทุ ธิ = กา้ ไรสุทธิ x 100
ยอดขายสุทธิ

10. งบประมาณทีด่ ้าเนินการ

10.1 คา่ น้ามนั รถจักรยานยนต์ 200 บาท

10.2 คา่ เข้าเล่มโครงงาน 60 บาท

10.3 คา่ ถ่ายเอกสาร 150 บาท

11. นยิ ามศัพท์เฉพาะ

11.1 ต้นทุน หมายถึง ค่าใช้จ่ายในการผลิตและจ้าหน่ายพริกข้ีหนู พันธ์ซุปเปอร์ฮอท

ประกอบด้วย ค่าแรงงาน ค่าเมล็ดพริก ค่าน้ามัน ค่าปุ๋ย ค่ายาก้าจัดศัตรูพืช ค่ายาก้าจัดวัชพืช ค่าไถที

เป็นต้น

11.2 ผลตอบแทน หมายถึง รายได้จาการจ้าหน่ายพริกขี้หนู พันธ์ซุปเปอร์ฮอท ของไร่แม่มณี

บ้านน้าขุม อ้าเภอศรนี คร จงั หวัดสโุ ขทัย

11.3 ลกู พรกิ หมายถงึ เมลด็ พริกทีงอกและเป็นต้นตน้ พริกขนาดเล็กแลว้

11.4 พรกิ ขี้หนู พันธซ์ ุปเปอร์ฮอท หมายถึง เปน็ พริกขห้ี นเู ม็ดใหญผ่ ลยาว 5-7 เซนติเมตร

มีลักษณะต้นแข็งแรง แตกแขนงดี ทรงพุ่มกว้างปานกลาง ต้นสูง 70-80 เซนติเมตร ติดผลดกมาก ผล

ชเู หนอื ทรงพุม่ ผลดบิ สีเขยี ว-เขียวเข้ม ผลสกุ มสี แี ดงสด

12. บรรณาณุกรม

การวเิ คราะห์ต้นทุนและผลตอบแทนการลงทุนปลูกพริก ทวศี ักด์ิ บุญกุมล

สบื ค้น 20 มกราคม 2565

https://l.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Fgrad.vru.ac.th%2FDatabase_thesis%

2Fthesis%2Ffile_pdf%2Ffull_54B53180408.pdf%3Ffbclid%3DIwAR2-

ประวัติความเป็นมาของพริก ดร.เดชรตั สุขก้าเนิด สืบคน้ 20 มกราคม 2565

https://l.facebook.com/l.php?u=https%3A%2F%2Fwww.ageconstory.com%2F2019%2

F03%2F08%2Fchillies-

อินทิรา สวุ รรณดี, ภัทรวดี พมิ โกทา, (2563). การวเิ คราะห์ตน้ ทนุ และผลตอบแทนการผลติ

ปลาร้า แปรรูปกล่มุ แจว่ บอง OTOP 3 ดาว บา้ นหนองแก อ้าเภอศรบี ุญเรอื ง จงั หวัดหนองบวั ลาภ.ู

สืบค้น 22 มกราคม 2565

https://ms.udru.ac.th/ACresearch/assets/pdf

สฑุ ามาศ ไชยคา, ภทั รจาริน สรียงค์, (2563). การวิเคราะหต์ น้ ทุนและผลตอบแทนการผลิต

ข้าวเมา่ ผ้ปู ระกอบการในเขตบา้ นกลางใหญ่ ต้าบลกลางใหญ่ อ้าเภอบ้านผือ จงั หวดั อุดรธานี. สบื คน้

22 มกราคม 2565 จาก

https://ms.udru.ac.th/ACresearch/assets/pdf/20200425102939.pdf

ปิยะราช เตชะสบื , (2557). ต้นทนุ และผลตอบแทนของการลงทุน โครงการปลูกผักกยุ ชา่ ย

ปลอด สารพษิ เพือการค้าในจังหวัดลา้ ปาง. สบื ค้น 22 มกราคม 2565

http://it.nation.ac.th/studentresearch/files/5601131023221f.pdf

อกุ ฤษฎ์ พงษว์ านชิ อนนั ต์, (2552). การศึกษาตน้ ทนุ และผลตอบแทน การผลิตอ้อยโรงงาน

ตา้ บลดอนเจดีย์ อ้าเภอพนมทวน จงั หวัดกาญจนบรุ ี. สืบคน้ 24 มกราคม 2565 จาก

http://thesis.swu.ac.th/swuthesis/Man_Econ/Ukrit_P.pdf

ธนยา พรอ้ มมลู , (2559). การวิเคราะหต์ นั ทุนและผลตอบแทนของการปลูกสบั ปะรด กรณีศึกษา

เกษตรกรรายย่อยตาบลห้วยทรายเหนอื อ้าเภอชะอา จังหวัดเพชรบุร.ี สบื ค้น 24 มกราคม 2565

https://repository.rmutr.ac.th/bitstream/handle.pdf

สขุ ใจ ตอนปญั ญา, (2554). ตน้ ทนุ และผลตอบแทนในการลงทุนปลูกข้าวของเกษตรกร หมู่ 5

ต้าบลหัวดง อ้าเภอเมือง จังหวดั พจิ ติ ร. สบื คน้ 26 มกราคม 2565

https://research.kpru.ac.th/sac/fileconference/11582018-05-04.pdf

13. ตดิ ตามและการประเมินผลโครงงาน

เปา้ หมาย ตวั ชว้ี ดั ความส้าเรจ็ วธิ กี าร/เครือ่ งมือที่ใชใ้ นการ

ประเมินผลโครงงาน

1. ทราบต้นทุน วตั ถุดบิ ทราบถงึ ตน้ ทนุ วัตถุดบิ - สถิตทิ ใี ช้วเิ คราะห์

ค่าแรงงานและค่าใช้ในการผลิต คา่ แรงงาน และค่าใชจ้ ่ายใน - โปรแกรมคอมพวิ เตอร์

การปลกู และการจ้าหนา่ ย

พริกฮอท

2. ทราบถึงผลตอบแทนของการ ทราบถึงผลตอบแทนในการ - สถติ ทิ ีใช้วเิ คราะห์

จ้าหน่ายพริกฮอท จ้าหน่ายพรกิ ฮอททีแท้จรงิ - โปรแกรมคอมพิวเตอร์

ภาคผนวก ข
แบบสมั ภาษณ์

แบบการสมั ภาษณเ์ พอื่ การศึกษา/เพอื่ การจดั ท้าโครงงาน
โครงงานศกึ ษาต้นทนุ และผลตอบแทนการปลกู พรกิ ข้หี นู พันธ์ซปุ เปอร์ฮอท กรณศี กึ ษาไรแ่ มม่ ณี

บา้ นนา้ ขมุ ต้าบลนา้ ขมุ อา้ เภอศรนี คร จงั หวัดสุโขทัย
ส่วนที่ 1 คา้ ชแ้ี จง
1.3 วตั ถปุ ระสงคข์ องโครงงาน

1.1.1 เพือศึกษาต้นทุนการปลูกและจ้าหน่ายพริกข้ีหนู พันธ์ซุปเปอร์ฮอท กรณีศึกษาไร่แม่มณี
บา้ นน้าขมุ ต้าบลน้าขุม อ้าเภอศรีนคร จังหวัดสุโขทยั
1.1.2 เพือศึกษาผลตอบแทนการปลูกและจ้าหน่ายพริกข้ีหนู พันธ์ซุปเปอร์ฮอท กรณีศึกษาไร่
แม่มณี บ้านน้าขุม ต้าบลน้าขมุ อา้ เภอศรนี คร จังหวดั สุโขทยั
1.2 รายละเอยี ดของโครงงาน
1.2.1 โครงงานนี้จดั ทา้ ขน้ึ เพอื เปน็ การศกึ ษาโครงงานศึกษาตน้ ทนุ และผลตอบแทน
การปลูกและจ้าหน่ายพริกข้ีหนู พันธ์ซุปเปอร์ฮอท กรณีศึกษาไร่แม่มณี บ้านน้าขุม ต้าบลน้าขุม
อ้าเภอศรีนคร จังหวัดสุโขทัย และเป็นกระบวนการพัฒนาการเรียนรู้ของผู้เรียนหลักสูตร
ประกาศนียบัตรวิชาชพี ชั้นสูง (ปวส.) พ.ศ. 2564 ในรายวิชาโครงการ รหัสวิชา 30201-8501 ประจ้า
ภาคเรยี นที 2 ปกี ารศกึ ษา 2564
1.2.2 ข้อตกลงของโครงงาน โครงงานศกึ ษาต้นทนุ และผลตอบแทนการปลูกและ
จ้าหน่ายพริกขี้หนู พันธ์ซุปเปอร์ฮอท กรณีศึกษาไร่แม่มณี บ้านน้าขุม ต้าบลน้าขุม อ้าเภอศรีนคร
จังหวัดสุโขทัย ในการให้ข้อมูลจะไม่มีผลกระทบทีก่อให้เกิดความเสียหายต่อผู้ให้ข้อมูลและหนว่ ยงาน
ในทุก ๆ ดา้ น
1.2.3 ประโยชน์ของโครงงานมคี วามมงุ่ หวังใหเ้ กิดผลสัมฤทธิท์ ดี ตี อ่ การเรยี นรขู้ อง
ผู้เรียนจากการปฏิบัติจริงและได้ส่งเสรมิ การมีส่วนร่วมระหว่างสถานศึกษากับสังคมและชุมชนในการ
รว่ มกนั พัฒนาการดา้ เนนิ งานใหเ้ กิดประสิทธภิ าพและประสิทธิผลอยา่ งยังยืน
สว่ นที่ 2 รายละเอียดของกิจการ
ตอนที่ 1 ขอ้ มูลทั่วไป

1.1 ชือเจ้าของกิจการ............................................................................................................ ...
1.2 ชอื กจิ การ................................................................................................................ ...........
1.3 ลักษณะของธรุ กิจ.............................................................................................................. .
1.4 ระยะเวลาด้าเนินกิจการ.....................................................................................................
1.5 ผลติ ภณั ฑ.์ ................................................................................................................... .......

1.6 ชอ่ งทาง/สถานทีจ้าหนา่ ย...................................................................................................

1.7 การส่งเสริมการขาย...........................................................................................................

1.8 จา้ นวนพนกั งาน.................................................................................................................

1.9 แนวคิดในการเริมต้นประกอบธุรกิจ...................................................................................

1.10 อืน ๆ.......................................................................................................................... .......

ตอนท่ี 2 ข้อมูลดา้ นการบริหารจัดการและการเงนิ ของกจิ การ

รายการ รายละเอียด จ้านวนเงนิ หมายเหตุ

1. ขอ้ มลู การลงทนุ

1.1 เงนิ ทนุ หมนุ เวยี น

1.1.1 เงนิ สดและเงนิ ฝากธนาคาร

1.1.2 วสั ดุสา้ นกั งาน/วัสดุส้นิ เปลอื ง

1.1.3 อนื ๆ ..................................

1.2 ท่ดี ิน อาคาร และอปุ กรณ์

1.2.1 ทีดนิ

1.2.2 อาคาร

1.2.3 อุปกรณ์

1.3 แหล่งเงนิ ทนุ อ่นื ๆ

1.3.1. เงนิ กู้ธนาคาร

1.3.2 เงินกู้สหกรณ์ (ระบ)ุ สหกรณ์อะไร

1.3.3 เงินกู้นอกระบบ

1.3.4 อืน ๆ ......................................

2. ข้อมูลดา้ นการจ้าหนา่ ย

2.1 สินค้าและบรกิ าร

(……………………………….)

2.1.1 ปรมิ าณ

2.1.2 ราคาขาย

2.2 สนิ ค้าและบรกิ าร

(……………………………...)

2.2.1 ปริมาณ

2.2.2 ราคาขาย

3. ข้อมูลปริมาณการผลิต (หน่วยผลติ )

รายการ รายละเอียด จ้านวนเงนิ หมายเหตุ

3.1.1 ต่อเดือน

3.1.2 ต่อสปั ดาห์

3.1.3 ต่อวนั

3.2 สินค้า................................................

3.2.1 ต่อเดอื น

3.2.2 ตอ่ สปั ดาห์

3.2.3 ตอ่ วนั

4. ข้อมูลต้นทุนการผลิต

4.1 วตั ถุดบิ ทางตรง

4.1.1 ...............................................

4.1.2 ..............................................

4.2 คา่ แรงงานทางตรง

4.2.1 ..............................................

4.2.2 ..............................................

4.2.3 ..............................................

4.3 ค่าใช้จ่ายในการผลิต

4.3.1 วัตถดุ บิ ทางออ้ ม

4.3.2 คา่ แรงงานทางอ้อม

4.3.4 ..............................................

4.3.5 .............................................

5. ข้อมูลต้นทุนงวดเวลา (ค่าใช้จ่ายในการ

ดา้ เนนิ งาน)

5.1 ค่าใชจ้ ่ายในการขาย

5.1.1 ..............................................

5.1.2 ..............................................

6. ข้อมลู ดา้ นการเก็บรักษาสนิ ค้าและบรกิ าร

6.1 สถานท่จี ัดเกบ็

6.1.1 .............................................

6.2.1 ............................................

รายการ รายละเอียด จา้ นวนเงิน หมายเหตุ

6.4 ต้นทุนการเก็บรกั ษา

7. ขอ้ มลู ด้านอ่นื ๆ
7.1 .......................................................
7.2 ......................................................

ตอนท่ี 3 ข้อเสนอแนะอื่น ๆ
………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………

ภาคผนวก ค
ภาพการดา้ เนินงาน
โครงงานศกึ ษาต้นทุนและผลตอบแทนการปลูก
พรกิ ขหี้ นู พันธ์ซปุ เปอรฮ์ อท ไร่แมม่ ณี
บ้านน้าขมุ ต้าบลน้าขมุ อ้าเภอศรนี คร จงั หวดั สุโขทยั

ภาพการดา้ เนนิ งาน
โครงงาน ศึกษาตน้ ทนุ และผลตอบแทน การปลูกพริกฮอท

ไร่แมม่ ณี บ้านน้าขมุ อ้าเภอศรีนคร จงั หวดั สุโขทัย
1. อุปกรณ์ในการปลกู พรกิ

ตราชงั เครอื งฉีดยาแบตเตอร์รี

ถงั ขนาด 200 ลติ ร ถังน้าขนาดเล็ก

ถาดเพาะพริก ผ้าร่ม

รถไถนาเดินตาม ทอ่ สบู นา้

2. วัตถดุ ิบ

เมลด็ พริกฮอท

3. วัสดุสิ้นเปลือง

ถงุ ห้วิ ขนาด 7 x 15 น้ิว

4. วธิ กี ารปลกู พรกิ ฮอท
การเพาะกลา้ ในถาด

การเตรยี มดนิ ปลูกและการปลูก
ปูผ้ายางบนดินทยี กร่อง เจาะรผู ้ายาง และใสน่ ้าระหว่างร่องกอ่ นปลูก

การปลูก
การใสป่ ๋ยุ และฉีดยา

การให้น้า

การเกบ็ พริก
การจา้ หน่ายพริก

ภาคผนวก ง
ประวตั ิผศู้ ึกษา

ประวัตผิ ศู้ กึ ษา
ช่อื : นางสาวนันทกิ าร์ เหล่าจันอนั
ชือ่ เลน่ : อ้อน
วนั / เดือน / ปี : วันที 12 มกราคม 2545
อายุ : 20 ปี
เบอรโ์ ทร : 0917270685
ท่อี ยู่ : 39/2 ม.4 ต.นา้ อ่าง อ.ตรอน จ.อุตรดิตถ์ 53140
อีเมล : [email protected]
ประวตั กิ ารศึกษา : จบจากระดับชัน้ มธั ยมศึกษาตอนตน้ ทีโรงเรียนตรอนตรีนสินธ์ุ
ระดับประกาศนียบัตรวชิ าชพี ช้ันปีที 1–3 ทวี ิทยาลยั อาชวี ศึกษาอตุ รดติ ถ์
ปัจจบุ นั กา้ ลงั ศกึ ษาระดบั ช้ันประกาศนียบตั รวิชาชพี ชน้ั สูงปี 2 ทีวทิ ยาลัยอาชีวศกึ ษาอตุ รดติ ถ์

ประวตั ผิ ู้ศกึ ษา
ชอื่ : นางสาวภัทรพร มากมี
ชือ่ เล่น : นนุ่
วัน / เดือน / ปี : วันที 26 กรกฎาคม 2544
อายุ : 21 ปี
เบอรโ์ ทร : 0623080359
ทอ่ี ยู่ : 45 ม.5 ต.ไผล่ ้อม อ.ลับแล จ.อุตรดติ ถ์ 53210
อเี มล : [email protected]
ประวัตกิ ารศึกษา : จบจากระดบั ชนั้ มธั ยมศึกษาตอนต้น ทีโรงเรยี นลบั แลศรวี ิทยาคม
ระดับประกาศนยี บัตรวชิ าชีพชนั้ ปีที 1–3 ทวี ิทยาลัยอาชวี ศึกษาอุตรดิตถ์
ปัจจุบนั ก้าลงั ศกึ ษาระดับช้นั ประกาศนียบตั รวชิ าชีพชนั้ สงู ปี 2 ทีวิทยาลัยอาชีวศึกษาอตุ รดติ ถ์

ประวัตผิ ูศ้ กึ ษา
ชอ่ื : นางสาวเนตรนภา จันทรว์ ิลัย
ช่ือเลน่ : หนงิ
วนั / เดือน / ปี : วันที 16 พฤษภาคม 2545
อายุ : 20 ปี
เบอรโ์ ทร : 0992719772
ที่อยู่ : 42/2 ม.4 ต.น้าขุม อ.ศรนี คร จ.สุโขทัย 64180
อีเมล : [email protected]
ประวัติการศกึ ษา : จบจากระดบั ชั้นมัธยมศึกษาตอนต้น ทีโรงเรียนสวรรคอ์ นนั ต์วิทยา
ระดับประกาศนียบัตรวชิ าชพี ชน้ั ปที ี 1–3 ทวี ทิ ยาลยั อาชีวศึกษาอตุ รดิตถ์
ปจั จุบันก้าลงั ศึกษาระดับช้นั ประกาศนียบัตรวิชาชพี ชั้นสูงปี 2 ทวี ิทยาลยั อาชีวศกึ ษาอตุ รดติ ถ์