Faedah dan Kaedah Pembuatan Silaj Untuk Ternakan Ruminan

SLIDESMANIA.COM

FAEDAH DAN KAEDAH
PEMBUATAN SILAJ
UNTUK TERNAKAN
RUMINAN

VAA3013: PENGELUARAN TERNAKAN

SLIDESMANIA.COM SENARAI AHLI KUMPULAN

BIL NAMA NO. MATRIK
1. RAMLAN BIN RUSMAN D20191088311
2. HAZIQ BIN HALID D20191088337
3. MOHD HAMIZAN BIN JAFINI D20191088399
4. MUHAMMAD FIRDAUS BIN ZALANI D20191090119
5. MUHAMMAD HAZIM BIN ABD HALIM D20192091558

GROUP: GROUP A (VAA3013)
v LECTURER: DR. FAZHANA BINTI ISMAIL

SLIDESMANIA.COM PENGENALAN

• Silaj (Silage) adalah makanan ternakan ruminan yang

terdiri daripada bahan-bahan furaj.

• Disimpan dalam kelembapan yang tinggi
• 35% sehingga 75% kandungan air yang diperoleh

daripada proses fermentasi dan disimpan dalam
keadaan anaerobik.

SLIDESMANIA.COM v

SLIDESMANIA.COM DID YOU KNOW?

A man's best friend... Mmm, can I fit in?...

Did you know that dogs can smell your Did you know that a cat uses its whiskers as
feelings? feelers to determine if a space is too small
to squeeze through?
Dogs can pick up on subtle changes in your
scent, which can help him figure out how you Also, cats love to sleep. A fifteen-year-old
are feeling, such as by smelling your cat has probably spent ten years of its life
perspiration when you become nervous or sleeping.
fearful.

SLIDESMANIA.COM DID YOU KNOW?

Elephants and storms.

Did you know that elephants can sense storms?
Elephants may be able to detect a thunderstorm from hundreds
of miles away, and will head towards it, looking for water.

SLIDESMANIA.COM

Clearly, animals know more than we think, and think a
great deal more than we know.

― Irene M. Pepperberg

SLIDESMANIA.COM FAEDAH-FAEDAH SILAJ ● Menyediakan makanan yang mengandungi air
DALAM PENTERNAKAN yang tinggi di musim kemarau.
RUMINAN
● Tidak boleh dimusnahkan dengan api.

● Memelihara kebanyakkan nutrien.

● Silaj boleh disimpan untuk jangka waktu yang
lama.

● Tidak menggunakan ruang yang banyak untuk
menyimpan silaj.

● Dapat memaksimumkan penggunaan rumput
dan merupakan produk semua jadi pada kos
rendah.

SLIDESMANIA.COM MENYEDIAKAN MAKANAN YANG MENGANDUNGI AIR YANG
TINGGI DI MUSIM KEMARAU
• Keadaan cuaca tidak menentu – kekurangan bekalan

rumput yang segar.

• Silaj mempunyai kelembapan tinggi iaitu 35% sehingga

75% kandungan air melalui proses penapaian.

• Disimpan pada ruang kedap udara atau dalam keadaan

anaerobik.

• Kandungan air tinggi – mengelakkan kesan tekanan haba

pada musim kemarau.

v

SLIDESMANIA.COM TIDAK BOLEH DIMUSNAHKAN DENGAN API

• Kaedah penyimpanan yang segar - kurang bekalan

makanan.

• Bahan foder diisi dan dipadatkan bagi menghindarkan

udara terperangkap di dalam tong.

• Silaj terhindar daripada sebarang kebocora udara bagi

mengelakkan kehadiran api.

• Terhindar daripada terkena cahaya matahari.
• Kelembapan tinggi dan kedap udara dapat mengelakkan

kebakaran semasa cuaca yang panas.

v

SLIDESMANIA.COM MEMELIHARA KEBANYAKKAN NUTRIEN

• Proses fermentasi – pertukaran karbohidrat kepada asid

organik secara semula jadi.

• Kehadiran asid – merendahkan pH persekitaran –

pertumbuhan dan tindakan bakteria terhenti.

• Menyekat penguraian enzim
• Membenarkan pengekalan tenaga, protein, vitamin dan

nutrien yang boleh digunakan dengan efisien.

• Dicampurkan dengan bahan lain seperti molasses,

inokulan, dan lain-lain.

• Meningkatkan kualiti fermentasi.

SLIDESMANIA.COM SILAJ BOLEH DISIMPAN UNTUK JANGKA WAKTU YANG LAMA

• Proses pemeraman – perubahan bahan kepada produk.
• Karbohidrat dalam bahan hijau diperam diperam menjadi

asid laktik atau asetik.

• Dilakukan oleh bakteria anaerobik dengan bantuan haba.
• Merendahkan pH yang menyebabkan proses biokimia

pada bahan silaj terhenti.

• Bahan yang diperam disimpan dengan kualiti tinggi.

v

SLIDESMANIA.COM TIDAK MENGGUNAKAN RUANG YANG BANYAK UNTUK
MENYIMPAN SILAJ

• Tidak memerlukan ruang yang banyak untuk disimpan.
• Penggunaan tong plastik sebagai silo – mudah

dikendalikan oleh penternak.

• Tong plastik saiz dan berat mudah dikendalikan.
• Bahan plastik – tahan pada cuaca persekitaran dan

boleh diguna semula, lebih murah.

• Sebagai silo – menggunakan tenaga manusia dengan

memijak silaj sehingga padat.

• Semakin kuat dipijak, semakin padat – ruang semakin

v jimat.

SLIDESMANIA.COM DAPAT MEMAKSIMUMKAN PENGGUNAAN RUMPUT DAN
MERUPAKAN PRODUK SEMUA JADI PADA KOS RENDAH
• Penggunaan silaj memaksimumkan penggunaan rumput.
• Salah satu sumber bekalan makanan ternakan berkualiti.
• Rumput segar dan hay dikeluarkan sepanjang masa.
• Proses pengeluaran tidak bergantung kepada keadaan

cuaca.

• Dihasilkan daripada berbagai jenis bahan rufaj (rumput).
• Kos pembuatan silaj tidak mahal – dicampur dengan

pelbagai jenis karbohidrat yang murah seperti molas dan
bijirin.

SLIDESMANIA.COM

KAEDAH PEMBUATAN SILAJ
UNTUK TERNAKAN RUMINAN

v

Pembuatan Silaj Mencampur Penyimpan untuk

Menggunakan Silo
bahan aditif proses fermentasi
Tong Plastik)
3 5

Memotong
4 6
Bahan

Menutup Silo Memberi makanan

Silaj(Foder) kepada haiwan

ternakan
1

2

Mengisi dan memadatkan

ke dalam silo

1 Bahan Foder telah dipotong dari ladang dan dilayukan perlulah
diracik pendek.
Memotong

Bahan Silaj
Meningkatkan luas permukaan sel untuk membolehkan
proses fermentasi berlaku dengan lebih efisyen.
(Foder) Mudah dipadatkan dalam silo.
Saiz potongan(racikan) yang disyorkan diantara 3-15cm dengan
2 menggunakan mesin pemotong (chopper).

Mengisi dan Bahan foder yang telah diracik perlu diisi dan
memadatkan dipadatkan secepat mungkin bagi mengihindarkan
ke dalam silo udara udara dari terperangkap di dalam tong silo.
Boleh dibuat secara manual atau menggunakan mesin
3 pemampat (Silanger).
Lebih efektif menggunakan mesin berbanding manual.
Mencampur
bahan Bertujuan meningkatkan kualiti dan fermentasi silaj.
aditif. Contoh bahan aditif ; Molases, inokulan bakteria dan
bakteria berkesan (EM).
Dimasukkan secara manual semasa atau selepas foder
dipadatkan atau secara automatik dengan gunakan
mesin.

4 Merupakan proses terpenting dalam pembuatan Silaj.
Sekiranya penutupan tidak dilakukan secara sempurna,
Menutup kebocoran udara akan berlaku sekaligus menyebabkan
Silo kerosakkan pada Silaj.
Penutupan akan jadi lebih mudah dan sempurna
5 dengan menggunakan mesin Silager.

Penyimpanan
Tong silo yang ditutup sempurna perlu disimpan bagi tujuan
Silaj proses fermentasi lengkap berlaku.
Silaj dibuat dengan kualiti yang tinggi agar dapat disimpan
6 dalam tempoh yang panjang agar kandungan nutriennya tidak
terjejas.
Memberi
Disimpan di dalam bangunan dan tidak terkena matahari yang
makanan
melampau dan perlu dilabelkan tarikh pembuatanya.
kepada haiwan

ternakan Untuk menghasilkan silaj matang, bahan tersebut perlu
menjalani fermentasi lengkap sekitar 2 minggu hingga 3
minggu sahaja.

Perbezaan Silaj Berkualiti dan Tidak

Berkualiti

Berkualiti Tidak Berkualiti

Fizikal Fizikal
Bau cuka Bau tengik
Warna hijau muda kekuningan Warna hijau tua kehitaman
Tekstur kukuh dan serat tidak Tekstur tidak kukuh dan serat
mudah terpisah apabila mudah terpisah apabila
digosok. digosok, licin dan berkulat.

Kandungan Kimia Kandungan Kimia
pH 4.0 pH melebihi 5.0
Asid Laktik melebihi 60% Asid Laktik kurang 40%
Asid Buitrik kurang daripada Asid Buitrik melebihi daripada
5% 10%

SLIDESMANIA.COM SCAN QR-CODE: MELIHAT
VIDEO KAEDAH PEMBUATAN
SILAJ

SLIDESMANIA.COM KESIMPULAN

Pembuatan silaj mempunyai pelbagai faedah atau pelbagai kebaikan dalam
memberikan pemakanan yang terbaik buat ternakan. Ianya mudah dan murah dalam
pembuatan makanan ternakan berbanding makanan yang lain. Oleh itu, pembuatan silaj
amatlah digalakkan dalam ternakan ruminan supaya dapat meningkatkan lagi ekonomi
sistem negara dan penjimatan kos dari segi pemakanan ternakan yang berkualiti tinggi.

v

SLIDESMANIA.COM

SEKIAN, TERIMA KASIH.