Carta El Encuentro

APERITIVOS 11.000
7.500
APPETIZERS 8.500
7.500
1 Palta Cardenal 4.500
Shrimp stuffed avocado 10.500
10.500
2 Palta York 10.500
Ham and mayonnaise stuffed avocado
12.500
4 Jamón, palmitos y puré de palta 10.500
Ham, hearts of palm and avocado puree 9.500

5 Arrollado de Huaso de la Casa con timbal de verduras 3.000
Arrollado with vegetables timbale 3.850
3.850
6 Espárragos 9.500
Asparagus 9.500

7 Carpaccio de filete
Filet Carpaccio

8 Carpaccio de salmon
Salmon Carpaccio

9 Carpaccio de atún
Tuna Carpaccio

TABLAS

SNACK BOARDS

231 Entremés El Encuentro, para 2 personas
Cheese, serrano ham, hearts of palm, olives and arrollado board

233 Tabla de quesos
Cheese board

235 Tabla de jamón serrano
Serrano ham board

SOPAS Y CREMAS

SOUPS

31 Consomé
Chicken soup

32 Consomé con huevo
Chicken soup with egg

33 Crema de tomate, espárragos, o cebolla
Cream of tomato, asparagus or onion soup

34 Crema de mariscos
Seafood chowder

38 Consomé alianza
Chicken and beef soup

ENTREMESES 62.500
29.500
SPECIAL BOARDS
10.500
41 Entremés de mariscos calientes, para 4 a 6 personas. Con ostiones, locos 10.500
apanados, camarones del Ecuador, machas a la parmesana, pinzas de jaiba 10.500
y calamares 10.500
Hot seafood board, for 4-6 people. With scallops, fried abalones, ecuadorian
shrimps, parmesan machas, jaiba claws and calamari 11.500
9.500
42 Filete de la Huerta, para 4 a 6 personas. Con filete trozado, vegetales
salteados y papas fritas
Filet de la Huerta, for 4-6 people. With filet in cubes, sauteed vegetables
and french fries

ENSALADAS ESPECIALES

SPECIAL SALADS

752 Ensalada Griega. Con rúcula, berro, brotes de soja, jamón serrano,
tomate cherry, palta y queso de cabra.
Greek salad. With rucula, watercress, bean sprouts, serrano ham,
cherry tomatoes, avocado and goat cheese

753 Ensalada César. Con rúcula, berro, lechuga, bastones de pollo
apanados, palta y tomate cherry
Caesar salad. With rucula, watercress, lettuce, fried chicken sticks,
avocado and cherry tomatoes

754 Ensalada de Salmón Ahumado. Con rúcula, lechuga, palta, brotes de
arvejas, rábanos, salmón ahumado, tomate cherry y queso de cabra
Smoked salmon salad. With rucula, lettuce, avocado, bean sprouts,
radish, smoked salmon, cherry tomatoes and goat cheese

63 Vegetariano. Con surtido de vegetales y quesillo
Vegetarian dish. With mixed vegetables and fresh cheese

PANQUEQUES SALADOS

SAVOURY CREPES

11 Panqueque con salsa de camarones
Crepe with shrimps

13 Panqueque con salsa de champiñón y ciboulette
Crepe with mushrooms and ciboulette

FONDOS EL ENCUENTRO 18.500
14.500
EL ENCUENTRO MAIN DISHES 23.000
16.500
51 Lenguado con salsa de camarones y papas hilo 15.000
Sole fish with shrimps sauce and shoestring fries 17.850
13.850
52 Salmón de rio con mantequilla rubia, puré de espinacas y arroz 15.500
Salmon with blond butter, spinach puree and rice 15.500
15.500
53 Locos a la diabla con papas hilo 15.500
Abalones with diabla sauce and shoestring fries 18.500
9.000
54 Corvina con salsa de ostiones y palmitos al gratín 18.500
Croaker fish with ostiones sauce and pan seared parmesan hearts of palm 11.500

56 Congrio frito con puré picante
Fried Conger with Spiced Mashed Potatoes

749 Congrio frito a lo pobre
Fried Conger with french fries, caramelized onion and two fried eggs

59 Lomo liso a lo Pobre
Striploin with french fries, caramelized onion and two fried eggs

748 Lomo vetado a lo Pobre
Cube roll with french fries, caramelized onion and two fried eggs

60 Filete a lo pobre
Filet with french fries, caramelized onion and two fried eggs

37 Caldillo de congrio
Conger soup

61 Filete mignon con salsa de champiñones y papas duquesas
Filet mignon with mushrooms sauce and duchess potatoes

64 Lenguado con salsa de ostiones y puré de espinacas
Sole fish with ostiones sauce and spinach puree

66 Pastel de choclo (En temporada)
Typical chilean corn and meat pudding

30 Chupe de locos
Abalone cheese pudding

746 Pastel de jaiba
Stone crab cheese pudding

MARISCOS 17.000
20.000
SEA FOOD 16.500
18.500
17 Erizos al matico 18.500
Sea urchin tongues with matico 11.000
11.000
14 Erizos a la Cocotte 11.000
Sea urchin tongues a la cocotte 8.500
9.500
18 Cocktail de erizos 15.000
Sea urchin tongues cocktail 9.800
15.000
21 Locos con salsa verde y mayonesa 16.000
Chilean avalones, salsa verde and mayonnaise 10.500

236 Locos apanados 10.500
Fried chilean abalones 10.500
9.750
15 Camarones al Pil Pil
Pil pil Shrimps

16 Cocktail de camarones
Shrimp Cocktail

15 Camarones apanados
Fried shrimps

19 Machas con salsa verde
Machas and salsa verde

20 Machas a la parmesana
Broiled machas with parmesan cheese

28 Camarones del Ecuador
Ecuadorian shrimps

22 Calamares: A la romana o al Pil Pil
Calamari: Roman-style or Pil Pil

Ostiones con salsa verde
Ostiones and salsa verde

24 Ostiones: A la parmesana o al Pil Pil
Ostiones: Parmesan or Pil Pil

745 Pinzas de jaiba
Stone crab claws

CEVICHES

CEVICHES

29 Ceviche de corvina
Croaker ceviche

79 Ceviche de salmón
Salmon ceviche

86 Ceviche de reineta
Reineta ceviche

CARNES Y PESCADOS

MEAT AND FISH

74 Filete 13.500
Filet 12.000
13.000
76 Lomo liso 15.000
Striploin 19.500
9.500
738 Lomo vetado 10.500
Cube Roll 12.000
15.000
75 Entrecot 11.000
Entrecote 15.000
11.000
58 Bife chorizo 10.500
500 grs. Striploin 9.500
8.500
67 Lomo niño (130 grs.)
130 grs. striploin

86 Reineta
Reineta

79 Salmón de río
Salmon

80 Lenguado
Sole fish

81 Corvina
Croaker fish

82 Congrio
Conger

83 Albacora
Albacore

750 Merluza Austral
Hake

71 Arrollado de Huaso
Typical chilean cured meat

72 Pollo Grillé
Chicken fillet

ACOMPAÑAMIENTOS 3.850
4.850
SIDE DISHES 4.850
5.000
100 Champiñones salteados 2.500
Sauteed mushrooms 3.500
3.500
88 Champiñones rellenos 3.500
Stuffed mushrooms 3.500
3.500
88 Fondos de alcachofa rellenos 3.500
Stuffed artichoke bottoms 4.500
5.000
89 Palmitos al gratín 3.500
Pan seared parmesan hearts of palm 3.500
800
91 Arroz
Rice

92 Puré de espinacas
Spinach puree

93 Papas fritas
French fries

94 Papas hilo
Shoestring fries

95 Papas duquesas
Duchess potatoes

96 Papas mayo
Potato with mayonaisse

97 Puré de papas
Mashed potatoes

99 Puré de palta
Avocado puree

202 A lo Pobre
French fries, caramelized onion and two fried eggs

133 Papas cocidas
Boiled potatoes

140 Verduras salteadas
Sauteed vegetables

98 Huevo frito
Fried Egg

ENSALADAS 2.500
4.500
SALADS 4.500
3.000
121 Apio 3.000
Celery Avocado 3.000
4.850
122 Apio-palta 3.000
Celery Avocado 3.850
3.000
123 Palta 4.500
Avocado 4.850
4.850
124 Tomate 4.500
Tomato 4.850
4.850
125 Porotos verdes
Green beans

126 Chilena
Chilean salad: Tomato and onion

127 Palmitos
Hearts of palm

128 Surtida
Mixed

129 Hojas verdes
Green leaf salad

130 Lechuga
Lettuce

131 Fondos de alcachofa
Artichoke bottoms

132 Surtida con palmitos
Mixed salad and hearts of palm

134 Surtida con palta
Mixed and avocado salad

135 Rúcula berro palta
Arugula, watercress and avocado

136 Rúcula palta parmesano
Arugula, avocado and parmesan cheese

137 Tomate palta
Tomato and avocado salad

SALSAS 1.850
1.850
SAUCES 3.500
4.500
101 Salsa de champiñones 4.500
Mushrooms sauce 4.500
1.850
102 Salsa a la pimienta 1.500
Peppercorn sauce 2.500
1.850
103 Salsa de tres quesos 1.850
Three cheese sauce 1.850
3.500
104 Salsa de camarones 4.000
Shrimps sauce 9.000
5.500
105 Salsa Margarita 9.000
Seafood sauce 2.500
1.850
120 Salsa a la Diabla 2.500
Shrimps and machas spicy sauce

107 Mantequilla o salsa de alcaparras
Capers sauce or butter

108 Mantequilla negra, rubia o al ajo
Blond, black or garlic butter

109 Mantequilla de anchoas
Anchovy Butter

110 Salsa del Chef
Dijon mustard, cream and butter sauce

111 Salsa tártara
Tartar sauce

112 Salsa golf
Golf sauce

113 Salsa de ostiones
Scallops sauce

114 Salsa de machas
Machas sauce

115 Salsa de locos y ostiones
Chilean abalones and ostiones sauce

116 Salsa de camarones y ostiones
Shrimps and scallops sauce

117 Salsa de locos
Chilean abalones sauce

118 Salsa roquefort
Roquefort cheese sauce

119 Salsa al limón
White lemon sauce

106 Salsa parmesana
Parmesan cheese sauce

VINOS 19.000
12.500
WINES 15.500
10.500
CABERNET SAUVIGNON 26.500
16.500
606 Casa Silva Reserva Cabernet Sauvignon 17.500
707 Casas del Toqui Reserva Cabernet Sauvignon 150.000
685 Miguel Torres Santa Digna Reserva Cabernet Sauvignon 25.000
615 Misiones de Rengo Reserva Cabernet Sauvignon 25.000
611 Montes Alpha Cabernet Sauvignon 13.500
640 Tarapacá Gran Reserva Cabernet Sauvignon 22.500
644 Valle Secreto Cabernet Sauvignon 11.500
756 Santa Rita Casa Real Reserva Especial Cabernet Sauvignon 15.500
725 Santa Rita Casa Real Cabernet Sauvignon 22.500
631 Ventisquero Grey Cabernet Sauvignon 16.500
635 Ventisquero Reserva Cabernet Sauvignon 9.500
654 Chateau Los Boldos Veilles Vignes Cabernet Sauvignon 9.500
653 Chateau Los Boldos Tradición Reserva Cabernet Sauvignon 11.500
775 Puente Austral Reserva Cabernet Sauvignon 5.000
646 Viña Santa Cruz Chamán Gran Reserva Cabernet Sauvignon
780 Toro de Piedra Cabernet Sauvignon 19.000
759 Santa Rita Medalla Real Cabernet Sauvignon 375ml 12.500
687 Miguel Torres Santa Digna Reserva Cabernet Sauvignon 375ml 15.500
642 Tarapacá Gran Reserva Cabernet Sauvignon 375ml 26.500
686 Miguel Torres Santa Digna Reserva Cabernet Sauvignon 187ml 17.500
95.000
CARMENERE 13.500
15.500
607 Casa Silva Reserva Carmenere 22.500
708 Casas del Toqui Reserva Carmenere 16.500
688 Miguel Torres Santa Digna Reserva Carmenere 22.000
612 Montes Alpha Carmenere 9.500
645 Valle Secreto Carmenere
757 Santa Rita Pehuén Carmenere
628 Ventisquero Reserva Carmenere
776 Puente Austral Reserva Carmenere
647 Viña Santa Cruz Chamán Carmenere
780 Toro de Piedra Carmenere
742 Viu Manent Secreto Carmenere
689 Miguel Torres Santa Digna Reserva Carmenere 375ml

VINOS 19.000
13.500
WINES 15.500
10.500
SAUVIGNON BLANC 21.500
13.500
609 Casa Silva Reserva Sauvignon Blanc 16.500
709 Casas del Toqui Terroir Selection Sauvignon Blanc 17.500
694 Miguel Torres Santa Digna Reserva Sauvignon Blanc 25.000
616 Misiones de Rengo Reserva Sauvignon Blanc 11.500
626 Ventisquero Queulat Sauvignon Blanc 22.500
629 Ventisquero Reserva Sauvignon Blanc 22.000
639 Tarapacá Gran Reserva Sauvignon Blanc 23.000
667 Valle Secreto Sauvignon Blanc 8.500
726 Santa Rita Casa Real Sauvignon Blanc 11.500
660 Chateau Los Boldos Tradición Sauvignon Blanc 9.500
658 Chateau Los Boldos Veilles Vignes Sauvignon Blanc 5.850
743 Viu Manent Secreto Sauvignon Blanc 13.500
770 Miguel Torres Cordillera Valle del Elqui Sauvignon Blanc 5.000
604 Undurraga Blanc
643 Tarapacá Gran Reserva Sauvignon Blanc 375ml 19.000
697 Miguel Torres Santa Digna Reserva Sauvignon Blanc 375ml 15.500
603 Undurraga Blanc 375ml 9.500
760 Santa Rita Medalla Real Sauvignon Blanc 375ml 23.000
696 Miguel Torres Santa Digna Reserva Sauvignon Blanc 187ml 8.500
21.500
CHARDONNAY 26.500
22.500
605 Casa Silva Reserva Chardonnay 11.500
691 Miguel Torres Santa Digna Reserva Chardonnay
690 Miguel Torres Santa Digna Reserva Chardonnay 375ml
633 Miguel Torres Cordillera Valle del Limarí Chardonnay
706 Misiones de Rengo Varietal Chardonnay
622 Ventisquero Queulat Chardonnay
698 Montes Alpha Chardonnay
655 Chateau Los Boldos Veilles Vignes Chardonnay
656 Chateau Los Boldos Tradition Chardonnay

VINOS 19000
15.500
WINES 26.500
21.500
MERLOT 22.500

608 Casa Silva Reserva Merlot 15.500
693 Miguel Torres Santa Digna Reserva Merlot 26.500
613 Montes Alpha Merlot 13.500
625 Ventisquero Queulat Merlot
657 Chateau Los Boldos Veilles Vignes Merlot 15.850
22.000
SYRAH
18.500
695 Miguel Torres Santa Digna Reserva Syrah
614 Montes Alpha Syrah 18.500
636 Ventisquero Reserva Syrah 55.000
15.500
MALBEC 16.500
25.000
763 Kaiken Reserva Malbec 32.500
762 Viu Manent Secreto Malbec 12.850

PINOT NOIR 5.000

717 Montes Alpha Limited Selection Pinot Noir

ENSAMBLAJES

727 Montes Alpha Limited Selection 70% Cabernet Sauvignon 30% Carmenere
758 Santa Rita Triple C 65% Cabernet Franc 30% Cabernet Sauvignon
777 Puente Austral Gran Reserva 70% Cabernet Sauvignon 30% Syrah
780 Toro de Piedra 85% Carmenere 15% Cabernet Sauvignon
774 Maturana Wines 80% Carmenere 20% Cabernet Sauvignon
638 Viña Santa Cruz Tupu 70% Cabernet Sauvignon 30% Petit Verdot
714 Tarapacá Late Harvest 60% Sauvignon Blanc 30% Gewürztraminer 500ml

710 Descorche

DESTILADOS 5.500
5.500
DRINKS 9.500
171 Whisky J&B 9.500
172 Whisky Johnnie Walker Red Label 10.500
173 Whisky Johnnie Walker Black Label 9.500
170 Whisky Jack Daniel's 5.500
781 Whisky Jack Daniel's Honey 5.500
177 Whisky Chivas Regal 12 años 5.500
180 Vodka Stolichnaya 5.500
180 Vodka Absolut 4.800
181 Gin Tanqueray 4.800
181 Gin Beefeater 5.200
203 Pisco Alto del Carmen 35° 5.500
203 Pisco Mistral 35° 5.500
723 Pisco Mistral 40° 5.500
528 Jägermeister
186 Ron Bacardi Gold 3.500
186 Ron Barceló 3.500
3.500
CERVEZAS 3.500
3.500
BEERS 4.500
301 Austral 4.500
301 Kunstmann 1.000
301 Heineken
301 Royal
301 Sol
530 Kunstmann Gran Torobayo 500ml
302 Erdinger 500ml
527 Base de michelada

TRAGOS PREPARADOS

COCKTAIL

206 Pisco Sour 4.250

769 Chardonnay Sour 4.250

768 Vodka Sour 5.250

185 Whisky Sour 5.500

200 Caipirinha 5.500

771 Caipiroska 5.500
245 Mojito 5.500

207 Tequila Margarita 5.250

208 Tequila Sunrise 5.250
209 Sangría 4.500

205 Bloody Mary 5.250
211 Kir Royal 5.500

767 Aperol Spritz 5.500
192 Clavo oxidado 9.500
713 Old fashion 7.850
187 Vaina 4.500
188 Martini 5.250
189 Bitter batido 5.250
190 Manhattan 5.250
193 Tom collins 5.250
194 Alexander 5.250
197 Primavera 4.850
199 Daikiri 5.250
191 Campari 5.250

ESPUMANTES 11.850
13.850
SPARKLING WINES 17.500
183 Valdivieso 750ml 22.500
529 Misiones de Rengo Brut o Demi Sec 750ml 58.500
722 Santa Digna Estelada 750ml 15.500
175 Chandon Extra Brut 750ml 5.850
773 Moet chandon 750ml 9.000
174 Chandon Extra Brut 375ml 6.500
184 Valdivieso 375ml
766 Chandon Extra Brut 187ml 7.500
531 Trapiche 187ml 5.500
6.500
BAJATIVOS 9.500
4.500
LIQUEURS 12.500
213 Amaretto Disaronno 9.500
215 Menta frappé Marie Brizard 6.500
216 Drambuie 5.500
217 Grand Marnier 5.500
218 Pernod 5.500
220 Cognac Courvoisier 8.500
219 Cognac Napoleón 2.500
222 Frangelico
226 Creme de Cassis Marie Brizard
227 Jerez Tio Pepe
772 Brandy Miguel Torres, 10 años
229 Brandy Miguel Torres, 20 años
228 Bajativo nacional: Manzanilla, Menta o Araucano

POSTRES 3.850
4.500
DESSERTS 4.850
3.500
142 Ensalada de frutas 3.850
Fruit salad 3.850
2.850
145 Puré de castañas 3.850
Chestnut puree 8.500
3.850
146 Papayas al jugo 3.850
Papayas 4.250
3.850
148 Helado 3.850
Ice cream 1.000

149 Mousse
Mousse

161 Creme brulée
Creme brulee

151 Fruta de la estación
Fruit dessert

152 Panqueque con manjar, miel o mermelada
Manjar, honey or marmalade crepe

153 Panqueque flambeado
Crepe flambé

156 Parfait de limón
Lemon parfait

157 Torta de merengue lúcuma, frambuesa o maracuyá
Lucuma, raspberry or maracuya frozen meringue cake

158 Café helado
Iced coffee with ice cream

160 Tiramisú
Tiramisu

755 Cheesecake de frambuesa
Raspberry cheesecake

154 Crema o Salsa de chocolate
Creme or chocolate sauce

SANDWICHES

CAFÉ E INFUSIONES

COFFEE AND HOT DRINKS

291 Te 1.250
Tea 1.500
1.500
292 Café 1.500
Instant coffee 1.800
2.000
293 Té con leche 2.000
Milk tea 1.000
1.500
294 Café con leche 3.250
Instant coffe and milk
2.000
308 Café expreso 2.000
Espresso coffee 2.850
2.850
295 Americano 3.500
American coffee

296 Café cortado
Flat white coffee

297 Agua medicinal
Lemon and mint hot water

298 Leche
Milk

299 Leche con plátano
Banana milk

BEBIDAS Y JUGOS

COLD BEVERAGES

300 Bebidas
Sodas

300 Agua mineral
Mineral water

303 Jugos naturales
Fruit juice

303 Limonada
Lemonade

728 Bebida energética
Energy drink

SANDWICHES 6.500
5.500
271 Barros Luco 4.850
Beef steak and grilled cheese sandwich 8.350
6.500
272 Barros Jarpa 4.850
Ham and grilled cheese sandwich 4.500
4.000
273 Churrasco solo
Beef steak sandwich 1.000
1.000
289 Churrasco italiano 1.000
Beef steak, avocado, tomato and mayonnaise sandwich 1.500

274 Chacarero 2.500
Beef steak, green beans, tomato and green chili pepper sandwich 1.000
4.850
275 Arrollado de huaso 3.500
Arrollado sandwich

278 Sandwich de jamón
Ham sandwich

279 Sandwich de queso
Grillled cheese sandwich

AGREGADOS SANDWICH

SANDWICHES FILLINGS

311 Mayonesa
Mayonnaise

314 Ají verde
Green chili pepper

312 Tomate
Tomato

313 Palta
Avocado

DESAYUNOS

BREAKFAST

283 Tostadas con mantequilla y mermelada
Toasts with butter and marmalade

286 Tostadas
Toasts

284 Paila huevos con jamón
Scrambled eggs and ham

285 Paila de huevos
Scrambled eggs