international food

international
food


อาหารนานชาติ

United States of
America
ประเทศ
สหรัฐอเมริกา

Clam Chowder

กลิ่นหอมของซุปทำให้คนที่เดินผ่านไปผ่านมายากที่จะอดใจไม่
เดินเข้ามาลอง ถึงแม้รูปลักษณ์ของมันจะดูแปลกๆ ไปหน่อย
แต่รสชาติของซุปจะไม่ทำให้ผิดหวังแน่นอน มันเป็นความ
ลงตัวของส่วนผสมทุกอย่างที่อยู่ในซุป ไม่ว่าจะเป็นหอยกาบ
มันฝรั่ง เนื้อหมู ครีม และเครื่องเทศต่างๆ ทำให้อาหาร
อเมริกันจานนี้เป็นอาหารที่คุ้มค่าแก่การลิ้มลองมาก และยิ่งได้
กินในชามขนมปังที่เข้ากันก็จะยิ่งทำให้อาหารจานนี้เป็นอาหาร
จานพิเศษ

Deep-Dish Pizza

เมนูนี้เป็นเมนูที่สายชีส และสายพิซซ่าห้ามพลาด เพราะเป็นพิซซ่าที่มีความ
เฉพาะตัวมาก โดยแป้งจะมีความลึกลงไป ทำให้ใส่หน้าหรือชีสได้เยอะกว่า
ปกติ ถ้านึกภาพไม่ออกลงนึกถึงพายที่เป็นถาดแล้วมีหน้าดู เมนูนี้ก็คือ
พายหน้าพิซซ่านั่นแหละ ถ้าได้ไปที่ชิคาโกก็อย่าลืมไปหาทานกัน เพราะที่
เมืองนี้เป็นเมืองต้นตำหรับของพิซซ่าจานลึกเมนูนี้แหละ

UNITED
STATES OF
AMERICA

APPLE PIE

พายแอปเปิลถือเป็น
อาหารเอกลักษณ์อย่าง
หนึ่งของอเมริกา แป้งทาร์
ตหวานๆ หอมเนยสอดไส้
ด้วยแอปเปิ้ ลหวานหอม
สามารถทำให้คนที่ได้กิน
หลงรักได้ไม่ยากเลย

DROP BISCUITS AND
SAUSAGE GRAVY

บิสกิตในอเมร
ิกาจะมี
ลักษณะที่คล้ายสโคน
มากกว่า ที่เมืองมอนทานา
เขาทานบิสกิตกับหมูสับใน
น้ำเกรวี่เป็นอาหาร เพราะ
ฉะนั้นอาหารจานนี้เลย
ถือว่าเป็นอาหารพื้นเมือง
โดยแท้จริง

Korea ประเทศเกาหลี

비빔밥บิบิมบับ

เมนูข้าวยำจานเด็ดของเกาหลีที่ไม่ควรพลาด มีเสริฟ
อยู่ทั่วไปไม่ว่าจะเป็นตามร้านอาหาร ฟู้ดคอร์ท หรือ
แม้แต่ตามสตรีทฟู้ด บิบิมบับจะสามารถเลือกรับ
ประทานได้ว่าจะใส่เนื้อวัว เนื้อไก่ หรือเน้นผัก แต่ส่วน
ประกอบที่สำคัญของบิบัมบับจะมี ข้าวสวยร้อนๆ ผัก
ต่างๆ และไข่ดิบ

떡볶이ต๊อกบกกี

อาหารที่อยู่คู่กับวงการสตรีทฟู้ดของเกาหลีมาอย่างเนิ่นนาน คือ
การนำคาแรต็อก (แป้งเค้กข้าว) หรือที่รู้เราทุกคนจะคุ้นหูว่า “แป้ง
ต๊อก” ไปผัดกับซอสเกาหลีสีแดง มีรสชาติเผ็ด หวาน อร่อย มี

เอกลักษณ์พร้อมใส่ปลาแผ่น และผักเล็กน้อย ซึ่งในบางร้านจะใส่

ไข่ต้มหรือเส้นรามยอนลงไปอีกด้วย

Korea

ประเทศเกาหลี

한국식ไก่ทอดเกาหลี 프라이드 치킨

เ ม นู ที่ กำ เ นิ ด จ า ก ท ห า ร อ เ ม ริกั น ใ น ช่ว ง ส ง ค ร า ม เ ก า ห ลี ถึ ง ห น้ า ต า จ ะ
ดู เ ห มือ น ไ ก่ ท อ ด ธ ร ร ม ด า แ ต่ จ ะ มีร ส ช า ติ ที่ เ ป็ น เ อ ก ลั ก ษ ณ์ ใ น แ ต่ ล ะ
ร้า น ไ ม่ซ้ำ กั น โ ด ย ทั่ ว ไ ป จ ะ ค ลุ ก เ ค ล้ า ด้ ว ย ซ อ ส เ ผ็ ด ห ว า น บ า ง ร้า น ก็
จ ะ มีท๊ อ ป ปิ้ ง พิ เ ศ ษ เ พิ่ ม เ ติ ม ใ ส่ ล ง ไ ป ด้ ว ย เ ช่น แ ป้ ง ต๊ อ ก ท อ ด เ ฟ ร น ฟ
ร า ย ห รือ ก า ร ร า ด ชีส ซึ่ง ค น เ ก า ห ลี นิ ย ม ท า น เ ป็ น กั บ แ ก ล้ ม กั บ เ บี ย ร์

삼 계 탕ซั ม ก เ ย ทั ง

ห รือ ก็ คื อ ซุ ป ไ ก่ โ ส ม เ ป็ น เ ม นู ที่ ค น เ ก า ห ลี นิ ย ม ท า น กั น ช่ว ง ฤ ดู ร้อ น
( ช่ว ง เ ดื อ น มิถุ น า ย น – ต้ น เ ดื อ น กั น ย า ย น ) เ พื่ อ ช่ว ย ฟื้ น ฟู กำ ลั ง ข อ ง
ร่า ง ก า ย ไ ก่ ที่ นำ ม า ป ร ะ ก อ บ เ ม นู นี้ จ ะ เ ป็ น ไ ก่ ที่ อ า ยุ ไ ม่เ กิ น 4 5 วัน ยั ด
ใ ส้ ด้ ว ย ข้ า ว เ ห นี ย ว แ ล ะ ส มุ น ไ พ ร ต่ า ง ๆ เ ช่น เ ก า ลั ด พุ ท ร า โ ส ม แ ป ะ
ก๊ ว ย

Japan

ประเทศญี่ปุ่น

天ぷらเทมปุระ

เทมปุระเป็นเมนูที่สามารถนำวัตถุดิบหลายอย่างมาชุบแป้ง
ทอดได้ ไม่เพียงแต่เนื้อสัตว์อย่างเดียว ความกรอบฟูของแป้ง
เทมปุระที่แหละที่ถูกใจใครหลาย ๆ คน นอกจากการทานเป็น
อาหารทานเล่นแล้ว ก็ยังสามารถนำไปประกอบเมนูต่าง ๆ ได้
ด้วย เช่น ข้าวหน้าเทมปุระ อูด้งเทมปุระ เป็นต้น

มันเผาญี่ปุ่น それは日本を燃やす

เมนูทานเล่นรสชาติหวานมัน กลิ่นหอม ๆ ที่หลายคนชื่น
ชอบ สามารถตามหาได้ทั่วไปตามซุปเปอร์มาเก็ต ตลาดนัด
หรือตามรถเข็นในญี่ปุ่น ส่วนใหญ่เค้าก็จะเผากันใหม่ ๆ
ร้อน ๆ ให้เลย ราคาก็ถูกแสนถูก แถมยังมีประโยชน์ต่อ
ร่างกายอีกด้วย

Japan ประเทศญี่ปุ่น

牛丼ข้าวหน้าเนื้อ

ข้าวหน้าเนื้อ คือ อาหารญี่ปุ่น สุดเบสิคที่ทุกคนที่มาญี่ปุ่น
ต้องเคยทานกันซักครั้ง เพราะมีขายอยู่ทั่วไปตั้งแต่ร้าน
อาหารเล็ก ๆ ราคาประหยัด ไปจนถึงร้านหรู ๆ ที่ใช้วัตถุดิบ
คุณภาพดีเยี่ยม หรือแม้แต่ในมินิมาร์ทก็ยังมีด้วยซ้ำไป
เป็นเมนูที่หาทานง่ายและถูก แถมยังอิ่มท้อง จึงกลายเป็น
อาหารที่ใคร ๆ ก็ต้องเคยทาน

お好み焼きโอโคโนมิยากิ

โอโคโนมิยากิ หรือพิซซ่าญี่ปุ่น คือการนำเอาวัตถุดิบต่าง ๆ
เช่น กะหล่ำปลี ไข่ เนื้อสัตว์ต่าง ๆ มาผสมกับแป้งแล้วนำไป
ย่างบนเตาแบน ๆ โรยหน้าด้วยซอสตามแบบฉบับของแต่ละ
ภูมิภาค บางที่มีการโรยปลาคัตซิโอะแห้ง หรือส่วนผสมอื่น ๆ
ลงไปด้วย น่าจะเป็นเมนูในดวงใจของใครหลาย ๆ คนเลยนะ
เนี่ย

INDIAof
ประเทศอินเดีย

DOSA โดซ่า

เป็นอาหารอินเดียที่มักจะกินเป็นอาหารเช้า ซึ่งเมนู
นี้จะเป็นอีกหนึ่งเมนูมังสวิรัติไม่มีเนื้อสัตว์เป็นส่วน
ประกอบ เป็นแป้งทอดแผ่นบาง ๆ ในปัจจุบันนั้นจะ
มีร้านอาหารที่ทำทั้งแบบกรอบและแบบนุ่มคล้า
ยกับเครป เนื้อแป้งจะทำมาจากถั่ว สามารถเลือก
ทานแบบแป้งธรรมดาหรือจะเป็นแบบแป้งที่ปรุงรส
สอดไส้เครื่องเทศต่างๆ จะนำมาทานคู่กับซอสหรือ
แกงแทนแป้งนานก็ได้เช่นกัน

DAL ดาล

เเมนูอาหารประจำบ้านของคนอินเดียที่ต้องบอก

เลยว่าในแต่ละมื้อจะขาดเมนูนี้ไปได้เลย ซึ่ง ดาล จะ

มีกลิ่นที่หอมจากการผสมผสานไปด้วยเครื่องเทศ

สมุนไพร และถั่วต้ม ลักษณะเนื้อสัมผัสจะมีความ

เหมือนแกงและซุป สามารถรับประทานควบคู่

กับข้าวหรือแป้งนานก็อร่อยไม่แพ้กัน

INDIA

ประเทศอินเดีย

Chicken Biryani ข้าวหมกไก่

เป็นอาหารอินเดียที่มีเอกลักษณ์ แม้ต้นกำเนิดของข้าว
หมกจะมาจากทางเปอร์เซีย แต่ข้าวหมกของอินเดียก็มี
ความแตกต่างอยู่ไม่น้อย ข้าวหมกของอินเดียทำมา
จากข้าวบัสมาตี (Basmati) เม็ดข้าวมีลักษณะเรียว
ยาว ร่วน ไม่ติดกัน และมีรสชาติดี แต่ราคาค่อนข้างสูง
ซึ่งข้าวหมกไก่ฉบับอินเดียมีรสชาติดีสุด ๆ ไปเลย และ
หอมเครื่องเทศมาก

Rasam ราซัม

อาหารอินเดียเมนูนี้ถือว่าเป็นอาหารท้องถิ่นของชาว
อินเดียใต้ รสชาติของดาลชนิดนี้จะออกเค็มและเผ็ด
ถ้ายังจำแกงดาลได้ ราซัมก็เป็นอีกชนิดนึงของดาล
คชาวอินเดียใต้จะนิยมกินราซัมกับข้าวและผัก ส่วนชาว
อินเดียเหนือจะนิยมกินกับข้าว และโรตี

France

ประเทศฝรั่งเศส

ฟัวกรา FOIE GRA
S


หรือที่เรารู้จักกันในนาม ‘ตับห่าน/เป็ด’ นี่แหละค่ะ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่

หรูหราและเลิศรสมากๆ เมนูที่ขึ้นชื่อนี้มาจากทางตะวันตกเฉียงใต้ของ
ประเทศฝรั่งเศส ฟัวกราของที่นี่มีความพิเศษมาก และจะเสิร์ฟพร้อม
กับ “magret de canard” (ส่วนอกของเป็ด) และ “confit de canard”
(เป็ดกงฟีย์) ด้วย

France ประเทศฝรั่งเศส

หอยทาก ESCARGOTS

เมืองที่ขึ้ นชื่ อเมนูหอยทากมาก
ที่สุดในฝรั่งเศสก็ต้อง Burgundy
เลยค่ะ เมนูหอยทากที่นี้จะถูกเสิร์ฟ
พร้อมกับเนยพาสลีย์ และตัวหอย
ก็ ยั ง อ ยู่ ใ น เ ป ลื อ ก ข อ ง มั น ด้ ว ย น ะ ค ะ
สดมากๆเลย แต่ถ้าอยากจะทำ
อ า ห า ร กิ น เ อ ง ก็ ล อ ง เ อ า ห อ ย ท า ก ไ ป
อบกับเนยนะ หรือจะอบกับไวน์
แดง หรือน้ำสต๊อกไก่ก็ได้ อร่อยไม่
แ พ้ ไ ป นั่ ง ร้า น อ า ห า ร แ พ ง ๆ เ ล ย

Thank you

จัดทำโดย นางสาว อาภาวี อินทรสวัสดิ์