การศึกษาโครงสร้างและส่วนประกอบของ ต ้ นมะลิ(Jasmine) เสนอ ครูฐิติมนต์ นิธิยศเดชาวัฒน์
ประเภทพืช : ไม้พุ่ม ไม้เลื้อยหรือไม้รอเลื้อย ชื่อวิทยาศาสตร์ : Jasminum sambac ชื่อวงศ์ : OLEACEAE ชื่อสามัญ : Jasmine บริเวณที่พบ : มีถิ่นกำ เนิดในแถบร้อนชื้น หรือ กึ่ง ร้อนชื้นในเอเชีย และคาบสมุทรอารเบีย เช่น อินเดีย, ไทย, มาเลเซีย, พม่า, คูเวต, โอมาน, ซาอุดิอาระเบีย เป็นต้น แต่ในปัจจุบันสามารถพบได้ ทั้งในยุโรป เอเชีย อาฟริกา และแถบแปซิฟิค โดย พืชในสกุลนี้มีประมาณ 200 ชนิด ส่วนใน ประเทศไทยมีอยู่ประมาณ 45 ชนิด และสามารถ พบเห็นได้ทั่วทุกภาคของประเทศ สำ หรับมะลิที่เป็น พันธุ์ไม้พื้นเมืองของไทย มีอยู่ประมาณ 15 ชนิด ซึ่ง มะลิที่พบเห็นกันมากในไทยได้แก่ มะลิลา มะลิลา ซ้อน มะลิถอด มะลิพิกุล หรือ มะลิฉัตร มะลิทะเล ประโยชน์ใช้สอย คนไทยนิยมนำ มาใช้ลอยน้ำ เย็นเพื่อดื่ม ตกแต่งร้อยเป็นมาลัยบูชาพระ และทำ เครื่องหอม รวมถึงใช้เป็นยาบำ รุงหัวใจ บำ รุงครรภ์ได้อีกด้วย มะลิเลื้อย มะลิวัลย์ พุทธชาด ปันหยี เครือ ไส้ไก่ อ้อยแสนสวย และมะลิเขี้ยวงู เป็นต้น ทั้งนี้แหล่งปลูกมะลิที่สำ คัญของไทย ได้แก่ นครสวรรค์ กรุงเทพมหานคร สมุทรสาคร ชลบุรี พิษณุโลก ลำ พูน อุบลราชธานี ขอนแก่น และ หนองคาย ข้อมูลพื้นฐาน
ดอก ใบออกเรียงตรงข้าม เป็นใบประกอบแบบขนนก มีใบย่อยใบเดียว ลักษณะของใบเป็นรูปไข่ รูปรี รูปขอบขนาน หรือรูปมนป้อม ปลายใบแหลม โคนใบมนสอบเข้าหากัน ส่วนขอบใบเรียบไม่มี หยัก ใบมีขนาดกว้างประมาณ 3-5 เซนติเมตร และยาวประมาณ 6-10 เซนติเมตร แผ่นใบเรียบ มันเป็นสีเขียวแก่ ที่ท้องใบเห็นเส้นใบได้ชัดเจน เส้นใบมีขนาดใหญ่ มีประมาณ 4-6 คู่ ก้านใบมี ขนาดสั้นมากและมีขน ออกดอกตามซอกใบและปลายกิ่ง ลักษณะของดอกมีทั้งดอกซ้อนและดอกไม่ ซ้อน ดอกซ้อนเราจะเรียกว่า “มะลิซ้อน” ส่วนดอกที่ไม่ซ้อนจะเรียกว่า “มะลิลา” โดยทั้งสองชนิดจะเป็นดอกสีขาวและมีกลิ่นหอม ซึ่งดอกมะลิลาจะมีกลิ่นหอม มากกว่าดอกมะลิซ้อน ขนาดของดอกเมื่อบานเต็มที่จะมีขนาดกว้างประมาณ 2-3 เซนติเมตร ดอกมะลิลาปลายแยกเป็น 5-8 กลีบ โคนกลีบดอกเชื่อมกันเป็น หลอดยาวประมาณ 1.5 เซนติเมตร ดอกที่อยู่ตรงกลางจะบานก่อน แต่ละดอกมี กลีบเลี้ยงเป็นหลอดสีเขียวอมสีเหลืองอ่อน ส่วนปลายแยกเป็นเส้น มีเกสรเพศ ผู้ 2 ก้านติดกับกลีบดอกในหลอดสีขาว และมักไม่ติดผล ใบ ดอก ใบ
ผล เป็นไม้พุ่ม ไม้เลื้อย และไม้กึ่งเลื้อย เพราะมีกิ่งอ่อนและกิ่งแก่ที่อาจเจริญยืด ตัวพันกับสิ่งอื่นได้ เป็นระบบรากแก้ว มีลักษณะ เป็นกลม ๆ โตตรงโคน แล้ว เรียวเล็กไปจนถึงปลาย เป็นผลเดี่ยวหรือผลแฝด ผลแบบ เบอร์รี่(berry) ผลมีสีเขียวเมื่อสุกจะ เปลี่ยนเป็นสีดำ หรือม่วงคล้ำ แต่มักไม่ ติดผล มี 1 เมล็ด ลักษณะคล้ายๆเปลือก หอย มีสีน้ำ ตาลอ่อน อยู่ภายในผล ลำ ต้น ราก ผล เมล็ด ลำ ต้น ราก เมล็ด
สมาชิก 508 1.นายวิชย์พล ประทุมรัตน์รัตนา 2.น.ส.ปาณิสรา ชุมวาส 3.น.ส.พรทิพย์ วรรณดี 4.น.ส.วรฤทัย ศรีแสน เลขที่ 11 เลขที่ 29 เลขที่ 30 เลขที่ 33