BURGER KING MK 101

รายงานวิชา Marketing ( MK101 )
เสนอ

อ.เยาวลักษณ์ เอกไพฑรูย์

จัดทำโดย

ชื่อ-นามสกุล รหัสนักศึกษา เลขที่

นาย ทิวาพล ทะนุผล 1650222886 22
นาย พงศธร สิทธิเดช 1650223017 33
นางสาว พิณพร จาดเจ็ง 1650223025 34
นาย บุรเศรษฐุ์ นันทนาพรชัย 1650223249 56
นาย ชวา ชัยสุวรรณ์ 1650223397 71
นาย แม็กซ์เวล วิลเคส 1650223587 89
นาย ธิวา มัตทิโอลิ 1650223892 118

ปีการศึกษาที่ 1/2565



คณะบริหารธุรกิจ
มหาวิทยาลัยกรุงเทพ

คำนำ

รายงานเล่มนี้เป็นส่วนหนึ่งของวิชาการตลาด รหัส
วิชา MK101 ได้จัดขึ้นตามหลักสูตรระดับปริญญาตรีและมี
วัตถุประสงค์เพื่อนำความรู้ทางการตลาดไปประยุกต์ใช้ใน
ชีวิตประจำวันและในธุรกิจในเรื่องการใช้การตลาดแบบ
4P's และสามารถวิเคราะห์ผลกระทบในการทำธุรกิจได้

คณะผู้จัดทำขอขอบพระคุณ อาจารย์เยาวลักษณ์
เอกไพฑรูย์ ผู้ที่อยู่เบื้องหลังและให้คำปรึกษาเพื่อให้
รายงานเล่มนี้สำเร็จสมบรูณ์และขอขอบคุณข้อมูลจากร้าน
BURGER KING ที่ให้นำข้อมูลมาเป็นแนวทางในการจัดทำ
รายงานฉบับนี้ หากมีข้อผิดพลาดประการใดคณะผู้จัดทำ
ขออภัยไว้ณ ที่นี้

คณะผู้จัดทำ

สารบัญ หน้า

เรื่อง 1-2

ประวัติความเป็นมาของ 3
BURGER KING 4-16
Marketing Mix 4P's 17-19
Product & Price 20-27
Place 28
Promotion 28-29
SWOT Analysis
Strengths

เรื่อง หน้า

Weakenesses 30
Opportunities 31
Threats 32
Market Target 33-35
ความคิดเห็นของสมาชิกกลุ่ม 36-43
บรรณานุกรม 44

ประวัติความเป็นมา

Burger King คือร้านฟาสฟู้ดสที่ก่อตั้งเมื่อปี 1954
โดย Keith Kramar และ Matthew Burns สองหนุ่มที่
คิดค้นเตาไฟที่ชื่อว่า Insta-Broiler ทำให้สามารถย่างเบอร์
เกอร์ได้หอมอร่อยกว่าร้านอื่น ๆ ทำให้เบอร์เกอร์ของพวกเขา
ใช้ชื่อว่า Insta-Burger King จากนั้นเพราะความอร่อยและ
เอกลักษณ์ที่ใครก็ลอกเลียนไม่ได้ ทำให้ McLamore และ
Engerton ติดอกติดใจและมองเห็นช่องทางทำธุรกิจ

1

จึงตัดสินใจมาซื้อแฟรนไซส์ และเปลี่ยนชื่อเป็น
Burger King แต่เมื่อเวลาผ่านไป 13 ปี ก็เกิดการ
เปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ เมื่อบริษัทอาหารแช่แข็งยักษ์ใหญ่ ได้
เข้ามาซื้อกิจการของ Burger King และบริหารงานโดย
Norman Brinker ซึ่งนั่นเป็นจุดเริ่มต้นที่ทำให้แบรนด์หันมา
ทำการตลาดแบบจิกกัด เพื่อต่อกรคู่แข่งอย่าง McDonald's
Burger King กว่าจะเป็นราชันแบรนด์เบอร์เกอร์ดัง ไอเดีย
แรงการขับเคี่ยวกันของคู่ปรับคืออีกเหตุผลที่ทำให้ใครต่อใคร
ติดตามความเคลื่อนไหวของแบรนด์ไม่ว่าในตลาดไหน โดย
ระดับความน่าสนใจจะเพิ่มขึ้น ในตลาดฟาสต์ฟู้ดเน้นเฉพาะ
ตลาดเบอร์เกอร์ ที่หลายปีมานี้ Burger King ดีขึ้นอย่างเห็น
ได้ชัด ทั้งด้านยอดขายและภาพลักษณ์แบรนด์ที่ผลักดันด้วย
ความคิดสร้างสรรค์จนกวาดรางวัลมาแล้วหลายเวที

2

Matketing Mix 4P's

Product Price Place Promotion

Product ที่ใส่ใจผู้บริโภค เเต่ว่ากันว่า ต่อให้ดีไซน์เลิศ
และบริการดีแค่ไหน ถ้าผลิตภัณฑ์ไม่ตอบโจทย์ก็จบ ในอดีต
การควบคุมคุณภาพสินค้าในธุรกิจฟาสต์ฟู้ดเป็นเรื่องที่ทำได้
ยาก แต่ในช่วง 8 ปีที่ผ่านมา ธุรกิจฟาสต์ฟู้ดให้ความสำคัญ
กับคุณภาพสินค้า และทำได้ดีขึ้นมาก นอกจากนี้ ยังได้เพิ่ม
เติมในเรื่องของ “Story” ในผลิตภัณฑ์ตามกระแสสุขภาพเข้า
มาอีกด้วย เช่น อาหารเมนูที่ไร้สารแต่งสี ไร้สารแต่งรส และไร้
สารกันบูดต่าง ๆ เป็นต้น

เมื่อพูดถึงกระแสสุขภาพแล้ว Burger King เองก็เปิด
ตัวแคมเปญ “Impossible Whopper” จำหน่ายเบอร์เกอร์ที่
สอดไส้เนื้อที่ไม่ได้ทำจากเนื้อสัตว์แท้ กล่าวคือ Burger King
ใช้พืชมาผลิตเลียนแบบเนื้อสัตว์ ซึ่งเป็นส่วนประกอบในเมนู
Whopper เพื่อเอาใจคนรักสุขภาพ

3

Product & Price

เมนูเดี่ยว ข้าว เครื่องเคียง ชิกเก้นคิง ของทานเล่น อาหารเช้า เครื่องดื่ม

4

5

เมนูเดี่ยว ข้าว เครื่องเคียง ชิกเก้นคิง ของทานเล่น อาหารเช้า เครื่องดื่ม

6

เมนูเดี่ยว ข้าว เครื่องเคียง ชิกเก้นคิง ของทานเล่น อาหารเช้า เครื่องดื่ม

7

เมนูเดี่ยว ข้าว เครื่องเคียง ชิกเก้นคิง ของทานเล่น อาหารเช้า เครื่องดื่ม

8

9

10

11

เมนูเดี่ยว ข้าว เครื่องเคียง ชิกเก้นคิง ของทานเล่น อาหารเช้า เครื่องดื่ม

12

เมนูเดี่ยว ข้าว เครื่องเคียง ชิกเก้นคิง ของทานเล่น อาหารเช้า เครื่องดื่ม

13

14

เมนูเดี่ยว ข้าว เครื่องเคียง ชิกเก้นคิง ของทานเล่น อาหารเช้า เครื่องดื่ม

15

16

Product Price Place Promotion

17

Place

ปัจจุบันนี้แฟรนไชส์ Burger King อยู่ภายใต้การบริหารของ
Restaurant Brands Internationals (RBI) จากสหรัฐอเมริกา มีจำนวน
สาขา 28,000 สาขาทั่วโลก สำหรับในประเทศไทย “ไมเนอร์ ฟู้ด กรุ๊ป” ได้สิทธิ
แฟรนไชส์ ขณะนี้มี 116 สาขา

การเปลี่ยนแปลงของแฟรนไชส์ Burger King เริ่มขึ้นอีกครั้ง เมื่อช่วง
ต้นปี 2564 แบรนด์ฟาสต์ฟู้ดสัญชาติอเมริกันทำการรีเฟรชแบรนด์ครั้งใหญ่
ในรอบ 20 ปี นอกจากปรับเปลี่ยนโลโก้ ยังเปลี่ยนบรรยากาศในร้าน แพ็กเกจ
จิ้ง ยูนิฟอร์ม ให้ดูทันสมัยเข้าถึงง่ายมากขึ้น

โดยสาขา Burger King โฉมใหม่แห่งแรกในไทย ให้บริการในปั้มน้ำมัน
เชลล์ เวสต์เกต ถือเป็นสาขาแรกในเอเชีย บริษัท เบอร์เกอร์ (ประเทศไทย)
จำกัด วางแผนเปิดร้านโฉมใหม่ Burger King ในไทยประมาณ 10-15 สาขา
ในปี 2564 และคาดว่าจะใช้เวลาปรับโฉมทุกสาขาทั้งหมดก่อนปี 2573
สำหรับทั่วโลกบริษัทแม่ตั้งเป้าปรับโฉมทุกสาขาภายในปี 2030

18

Place

ปั้มน้ำมันหลาย
สาขาทั่วประเทศ

ห้างสรรพสินค้า

สนามบิน

19

Product Price Place Promotion

20

Promotion

ชุดสุดคุ้ม ฮอตดีล โปรโมชั่น

21

22

23

ชุดสุดคุ้ม ฮอตดีล โปรโมชั่น

24

ชุดสุดคุ้ม ฮอตดีล โปรโมชั่น

25

26

27

SWOT Analysis

Strengths Weaknesses Opportunities Threats

Strengths ( จุดแข็ง )

1. ความชัดเจนของ BURGER KING คือ การเป็น Meat Expert
เชี่ยวชาญด้านเนื้อ และนำเข้าเนื้อวัวคุณภาพดีจากแหล่งผลิตที่ดีที่สุดใน
ออสเตรเลีย รับประกันว่าไม่มีเบอร์เกอร์เนื้อที่ไหนดีกว่าที่นี่แน่นอน แต่ถ้า
คุณไม่กินเนื้อ ก็ยังมี หมู ไก่ และปลา เป็นทางเลือกให้เช่นกัน

2. ที่อื่นอาจจะทอด แต่ที่ BURGER KING จะใช้วิธี Frame Grilled หรือ
ย่างไฟเท่านั้น ยืนยันได้ว่าที่นี่เป็นแบรนด์เดียวที่ย่างไฟมาโดยตลอดไม่
เคยเปลี่ยน เนื้อที่ได้จะหอมกว่า และไม่อมน้ำมัน

3. ด้วยแนวคิด Have it your way หรือแปลง่ายๆ ว่า สั่งเบอร์เกอร์ได้
ตามใจคนกิน ซึ่งคู่แข่งอาจจะทดลองทำ แต่สำหรับ BURGER KING เป็น
บริการพื้นฐานมาโดยตลอด

4. เบอร์เกอร์ทุกชิ้น ทำสดใหม่ 100% ไม่มีการทำเก็บไว้ เพื่อให้ผู้บริโภคได้
สัมผัสกับเบอร์เกอร์ใหม่ตามที่สั่งทุกชิ้น

28

5. หลายคนอาจไม่รู้ว่า เครื่องดื่มใน BURGER KING ทุกแก้ว จะใส่น้ำ
แข็งแค่ 1 ใน 3 ของแก้วเป็นมาตรฐานกำหนดไว้ โดยมีขีดเป็น
สัญลักษณ์บอกระดับไว้ด้วย
6. เครื่องเคียง ของหวาน ก็ไม่ธรรมดา เช่น เฟรนช์ฟรายส์ จาก
สหรัฐอเมริกา ที่ผ่านการผลิตแบบพรีเมียม และมีต้นทุนแพงที่สุด หรือ
ซอฟเสิร์ฟ ไอศกรีมจากแหล่งผลิตนมคุณภาพในออสเตรเลีย ก็เช่น
กัน
7. สุดท้าย แม้แต่การห่อเบอร์เกอร์ ก็สะท้อนถึงความใส่ใจเพราะที่
BURGER KING ลูกค้าสามารถวางเบอร์เกอร์ แกะกระดาษห่อออกแล้ว
หยิบขึ้นมากิน หรือกรณีที่ไม่ได้กินในร้าน สามารถเปิดห่อกระดาษแล้ว
กินในทันทีเลยก็ได้

29

Strengths Weaknesses Opportunities Threats
Weaknesses ( จุดอ่อน )
1. มีที่จอดรถน้อย
2. แฟรนไชส์น้อย กว่าแบนรด์สินค้าใกล้เคียง
3. ราคาแพง
4. ต้องพึ่งพาอาศัยตลาดในสหรัฐเป็นหลัก

30

Strengths Weaknesses Opportunities Threats
Opportunities ( โอกาส )

1. ได้รับโอกาสเพิ่มเมนูเกี่ยวกับพืชเข้าไปเพื่อดีตลาดมากขึ้น
2. มุ่งเน้นที่ประเทศเศรษฐกิจเกิดใหม่ได้รับการเสนอเกิดใหม่ในตลาดที่
ไม่อิ่มตัวและมีศักยภาพเติบโตสูง
3. มีโอกาสทำการตลาดทาง Social ในช่วงโรคระบาดที่ผ่านมา

31

Strengths Weaknesses Opportunities Threats
Threats ( อุปสรรค )

1. การแข่งขันที่รุนแรง โดยที่ทุกวันนี้มีสินค้ามากมาย เช่น KFC
Subway McDonald's ทำให้เกิดการแข่งขันกันสูง
2. เกิดโรคระบาดทำให้รายได้จากหน้าร้านลดลง
3. ราคาสินค้าการเกษตรที่เพิ่มขึ้น

32

Market Target

กลุ่มเป้าหมายหลัก
กลุ่มเป้าหมายรอง

33

Market Target

กลุ่มเป้าหมายหลัก

มุ่งเน้นการขายไปยังกลุ่มเป้าหมายผู้ใช้รถและคนเดินทางที่แวะ
มาปั๊มน้ำมัน สนามบินและไปช๊อปปิ้ง ลูกค้าตั้งแต่ช่วงอายุตั้งแต่
30 - 39 ปี และเน้นไปทางกลุ่มลูกค้าที่ชื่นชอบเบอร์เกอร์ ซึ่งส่วน
ใหญ่จะเป็นลูกค้าต่างชาติที่ชื่นชอบในรสชาติของเบอร์เกอร์เจ้านี้
รวมไปถึงคนทำงานเพราะร้านนี้มีบริการอาหารเช้าด้วย

34

Market Target

กลุ่มเป้าหมายรอง

คือกลุ่มวัยรุ่นที่อายุตั้งแต่ 18 ปีขึ้นไปที่ชื่นชอบเบอร์เกอร์
และกลุ่มที่ยังไม่เคยลองรับประทานเบอร์เกอร์ของเจ้านี้รวม
ไปถึงเด็กๆที่มากับครอบครัว ด้วยรสชาติที่ไม่เหมือนที่
ไหนๆ จึงเป็นจุดเด่นที่ดึงดูดให้มีลูกค้ามาสนใจอยากลิ้ม
ลอง

35

ความคิดเห็นของสมาชิกในกลุ่มเกี่ยว
กับสิ่งที่อยากปรับปรุงเพื่อให้ธุรกิจ
BURGER KING ประสบความสำเร็จ

36

นาย ทิวาพล ทะนุผล 1650222886 เลขที่ 22




คิดว่า Burger King รักษามาตรฐานเรื่องรสชาติ
การบริการดีอยู่แล้ว แต่ก็อาจจะมีเรื่องของราคา
อาหารที่มีราคาสูง ไม่ทั่วถึงสำหรับบุคคลในแต่ละ
วัย จึงอยากให้มีการปรับลดราคาหรือมีโปรโมชั่น
เพื่อให้มีฐานลูกค้าใหม่ๆเกิดขึ้นและทั่วถึงสำหรับทุก
คน

37

นาย พงศธร สิทธิเดช 1650223017 เลขที่ 33

จุดเด่นของ Burger king ตามชื่อคือเรื่อง Burger
มีเมนูให้customer เลือกหลากหลาย มีจุดเด่นของ
แต่ละเมนู รสชาติที่อร่อยและโดดเด่นของเมนูต่างๆ
การบริการ การเจาะตลาดและการเลือกตลาดที่พึ่ง
เกิดใหม่และมีการเติบโตที่ง่ายและไว กลยุทธ์ทางการ
ตลาดที่ดีมีประสิทธิภาพ เป็นการวางแผนมาอย่างดี
เผื่อให้ธุรกิจประสบความสำเร็จ

39

นางสาว พิณพร จาดเจ็ง 1650223025 เลขที่ 34

Burger King มีสาขาที่น้อยถ้าเทียบกับธุรกิจ
อาหารคล้ายๆกัน และมีราคาที่ค่อนข้างสูง แต่
ก็ได้รับอาหารที่มีคุณภาพที่สมราคาแต่อาจจะ
ไม่ได้อยู่ในกลุ่มเป้าหมายของลูกค้าบางกลุ่ม

38

นาย บุรเศรษฐุ์ นันทนาพรชัย 1650223249 เลขที่ 56

Burger King มีการใช้วัตถุดิบคุณภาพดี โดยเฉพาะ
อย่างยิ่ง คือ เนื้อวัว ส่วนใหญ่ผู้คนกินช่วงโปรเพราะ
ราคาจะคุ้มค่ากว่า ดั้งนั้นอาหารที่ผู้บริโภคเลือกกิน
เพราะมันอร่อยเป็นอันดับแรกส่วนราคาเป็นปัจจัยที่
สองที่ต้องพิจารณา อาจจะไม่ตอบโจทย์สำหรับลูกค้า
ที่มีงบไม่สูง

40

นาย ชวา ชัยสุวรรณ์ 1650223397 เลขที่ 71

Burger King เป็นแบรณ์อาหารที่นำเข้ามามีจำนวนน้อยใน
ประเทศ มีราคาค่อนข้างสมเหตุสมผลกับคุณภาพเเละ
ปริมาณที่ได้รับ เเต่บางเมนูก็มีราคาสูงขึ้นเเต่ยังอยู่ในราคาที่
สามารถบริโภคได้จึงอยากให้ราคาของสินค้ากับคุณภาพ
ราคาอยู่ในราคาที่ลดลงกว่านี้เพื่อให้คนบริโภคเพิ่มขึ้นเมื่อ
เทียบกับเเบรณ์สินค้าเเบบเดียวกันในประเทศ

41

นาย แม็กซ์เวล วิลเคส 1650223587 เลขที่ 89

Burger King เป็นแบรนด์อาหารที่มีสาขาน้อย
จึงควรที่จะขยายสาขาเพิ่มขึ้นอีก โดยเฉพาะ
ตามต่างจังหวัดเพื่อที่จะสร้างฐานให้ผู้บริโภค
ใหม่และกลุ่มผู้บริโภคต่างจังหวัด จะได้มีโอกาศ
เข้าถึง Burger King ได้มากยิ่งขึ้น

42

นาย ธิวา มัตทิโอลิ 1650223892 เลขที่ 118

Burger King เป็นธุรกิจที่น่าสนใจเพราะมีการตลาด
ที่ดี แต่ราคาอาจจะสูงไปสำหรับบางคนถ้าเทียบกับ
คุณภาพของอาหาร แต่ไม่ใช่ว่าคุณภาพอาหารไม่ดี
คุณภาพดีแต่ที่ดีคือมีโปรโมชั่นที่จะทำให้ลูกค้าเข้าถึง
ได้ง่ายขึ้น เลยเป็นแบรนด์ที่รักษาลูกค้าเก่าแล้วหา
ลูกค้าใหม่ได้ดี

43

บรรณานุกรม

-เบอร์ เกอร์ คิง.(ม.ป.ป).[ออนไลน์].เบอร์เกอร์คิง.สืบค้นเมื่อ 18 ตุลาคม
2565,https://www.burgerking.co.th/
-ผู้จัดการออนไลน์.(2564).[ออนไลน์].“เบอร์เกอร์คิง” มาช้ายังดีกว่าไม่มา ปั้นชิก
เก้นคิงลุยไก่ทอดขยายตลาด.สืบค้นเมื่อ 18 ตุลาคม
2565,https://m.mgronline.com/business/detail/9640000025121
-คุณมนตรี ศรีวงษ์ (อ๊อฟ).(2565).[ออนไลน์].ประวัติของ BURGER KING ที่โลก
ต้องรู้.สืบค้นเมื่อ 18 ตุลาคม 2565,https://www.thaismescenter.com/
-Pran Suwannatat.(2564).[ออนไลน์].Burger King ไทยประกาศรีแบรนด์
ใหม่ ใต้สถานการณ์ยอดขายติดลบ ปีนี้หวังฟื้นตัวเท่าปี 2019.สืบค้นเมื่อ 18
ตุลาคม 2565,https://brandinside.asia/burger-king-thailand-
rebrand-2021/




44

HOME OF THE
WHOPPER

THANK YOU
FOR WATCHING TO PRESENTATION