نشریه نگاه هستی فروردین و اردیبهشت 1401

شلات - كي زاف - سوت يتعنص كرهش - دهشم :یناشن
اتیلآ نان - ١٧٦ هعطق - ٨ يلامش
٠٥١٣٥٤١١٩٥٤ :نفلت

The view of grain and


oilseed markets, including

a summary of both UK and


global activity.






و تلاغ رازاب شرازگ


ایناتیرب رد ینغور یاه هناد

ناهج و





لاــس رد تــسا نکمم تلاــغ یــناهج ناگدــننکرداص ماهــس
.دــنک دوــبهب هــب عورــش 2022-2023

لیــسناتپ ،AHDB زا لــقن هــب یتــسه هاگــن شرازــگ هــب
ناــنچمه ،یــبونج یاکــیرمآ رد تلاوــصحم رــتمک دــیلوت
.دــهد یم هــمادا ترذ یاــهرازاب زا تــیامح و دــشر هــب
صوــصخ هــب ،ترذ رازاــب دــهد یم ناــشن اه زادنا مــشچ

هتــشاد دوــجو هدــحتم تلااــیا تــشادرب رد یرــیخات رــگا
.دوــب دــهاوخ راــشف تــحت ،دــشاب
اــت و دراد رارــق یــنییاپ حطــس رد زــین وــج یــناهج رــیاخذ
زا ،دوــش ملاــعا نآ رازاــب زا رتــشیب تاــعلاطا هــک یــنامز

.تــشاد دــهاوخ هدــنیآ یاــه هتفه رد اــه تمیق .دــنک یم یورــیپ تلاــغ ریاــس تــمیق

یــیاه شخب رد کــشخ یاوــهو بآ ،ترذ دــیلوت صوــصخ رد
هــیلوا هدزاــب .تــسا هــجوت زــکرم رد یــبونج یاکــیرمآ زا تلاغ یناهج یاهرازاب
یارب و هدوــب راــظتنا دــح زا رــتمک زــین نــیتناژرآ ترذ دــیلوت یاــه یریگرد تــلع هــب رــیخا یاــه هتفه رد مدــنگ تــمیق
شراــب هــب ور شــیپ یاــه هتفه رد ،تلاوــصحم تــشاک ناــنچمه تارداــص .دوــب یداــیز تاناــسون دهاــش ،یــسایس
.تــسا زاــین یرتــشیب ،یــسایس یاــه شنت زا یــشان تلالاــتخا اــما تــفریذپ ماــجنا

یدــعب تــشاک ماگــنه لــیزرب دوــش یم یــنیب شیپ .دــیآ یم باــسح هــب دــیدهت کــی ناــنچمه
اــما دــشاب هتــشاد ار ناراــب شراــب ،دوــخ ترذ تلاوــصحم و دــشاب نــییاپ مدــنگ هــضرع نازــیم دوــش یم یــنیب شیپ
.دوــب دــهاوخ راذــگریثات ،عــقوم هب شراــب و دــبای دوــبهب 2022-2023 لاــس رد مدــنگ یــناهج رــیاخذ
دوــش یم هداد لامتحا رــگید یــفرط زا .دــنک هــبرجت شــیازفا
.دبای شــهاک ،یــلصا و هدــمع ناگدــننکرداص تــیلاعف
زا یــخرب دــناوت یم اــه شراب نــیا هــک لاــح نــیع رد ینغور یاه هناد یناهج رازاب
اــت تلاوــصحم زا یــشخب ،دــهد تاــجن ار تلاوــصحم یاکــیرمآ دــیلوت یارــب موادــم یاــه ینارگن هــب هــجوت اــب ،هــسنارف و هیــسور هناتــسمز مدــنگ تلاوــصحم تــیعضو
.دنا هدــش بیــسآ راــچد لااــح هــضرع تــسا نــکمم رــما نــیا هــنوگچ هــکنیا و یــبونج یــیاه شخب اــما دــسر یم رــظن هــب بوــخ ناــنچمه

یوــج طیارــش رــیثأت تــحت تدــش هــب زــین هــئوگاراپ هدــحتم تلااــیا یایوــس تلاــماعم ،دــنک دودــحم ار یــناهج کــشخ یاوــهو بآ راــچد ناــنچمه هدــحتم تلااــیا زا
دیلوت یاـهدروآرب ،هـجیتن رد .تــسا هتفرگ رارـق کـشخ هــک دــش هتــسب نــت رــه رد رلاد 537/78 اــب رــبماون 22 رد و دــشر لاــح رد ،یــعارز تلاوــصحم ،سازــگت رد .دنتــسه
ـ
ـ
ـ
ـ
قبط .تــسا هــتفای شــهاک فــصن هــب نآ ترذ و ایوــس .تــسا هتــشاد شــیازفا نــت رــه رد رلاد 7/25 دعاــسمان یاوــهو بآ هــب تبــسن نــیاربانب دنتــسه سراــن
ا
لاــس طــساوا اــت ایوــس یاــه هناد رــیاخذ ،اــه شرازگ دــشر یارــب یــتایح یا هــلحرم رد اه یوــس ،نــیتناژرآ رد هدــحتم تلااــیا یــعارز تلاوصحم .دنتــسه رت ساــسح
هــئوگاراپ هــک تــسا اــنعم نــیدب نــیا و دوــش یم ماــمت قــطانم یــخرب یارــب ینیگنــس یاــه شراب و دنتــسه دوــخ دراد رارــق یبــسانمان تــیعضو رد هتــشذگ لاــس هــب تبــسن
ایوــس هناد راــب نــیلوا یارــب دوــش روــبجم تــسا نــکمم رد شراــب لاــح نــیا اــب ،دوــش یم یــنیب شیپ روــشک نــیا تلاوــصحم رــت نییاپ درــکلمع لیــسناتپ هدنهد ناــشن هــک
.دــنک دراو هوــبنا تروــص هــب ار .تــسا هدوــب رــتمک مــه اــه نیگنایم زا قــطانم زا یــخرب رــب یا هدــنیازف رــیثأت ،تلاوــصحم دــیدج طیارــش .تسا








SAHAND FLOUR دنـهس درآ تکرش 1400 هام تشهبیدرا و نیدرورف 202 هرامش یتسه هاگن همانهام 98



NEGAHE HASTI MAGAZINE یناتسا رابخا































:دزی ناتسا یناگرزاب تامدخ و هلغ لکریدم ،رادیاپ دیمح یناگرزاب تامدخ و هلغ لکریدم ،یدشرا سابع






دیلوت،ناینب شنادیراذگ هیامرسربدیکأت :نارهت ناتسا
یدنب هجرد ساسا رب مدنگ صیصخت
دراد لابند هب ار یداصتقا قنور و هنیهب
دوش یم ماجنا اه هناخراک یفیک
رد یــملع لئاــسم هــب هــجوت رــب یرــبهر ماــقم دــیکأت لاــسما

.تــسا ناــینب شناد یــملع لاغتــشا و دــیلوت ،یراذگ هیامرــس هدــش حرــطم یرــبهر ماــقم یوــس زا هــک لاــس راعــش یاتــسار رد
اــب یــصوصخ و یــتلود یاــهداهن و اه نامزاــس ماــمت دــیاب ،تــسا
:دوزفا قوف بلطم رکذ اب دزی ناتسا یناگرزاب تامدخ و هلغ لکریدم ،رادیاپ دیمح رــب یداـصتقا قـنور و لاغتـشا فادـها قـقحت لاــبند هــب خــسار یـمزع
ـ
ـ
ـ
ـ
ـ
ـ
یهدزاب ددرگ یم بجوم رما نیا و تسا یتنس تروص هب اه یراذگ هیامرس رثکا هنافسأتم .دنــشاب ناــینب شناد یراذگ هیامرــس یاــنبم
،هنیمز نیا رد ناوت یم هک یلاح رد دریگن تروص یداصتقا دیلوت و هدشن ققحم رظن دروم
،یراذگ هیامرس هب مادقا زا شیپ راذگ هیامرس هک یا هنوگ هب درک لمع روحم هعسوت و قیقد بلطم رکذ اـب نارهت ناتـسا یـناگرزاب تاـمدخ و هـلغ لکرـیدم ،یدـشرا ساـبع
و دزادرپب هریغ و اضف ،کاخ ،بآ یکمک یاه متسیس نینچمه و اه تخاسریز یسررب هب ،یـسرتسد یزاـس ناسکی و اـه هنارای یزاـسدنمفده قـقحت تروـص رد :دوزـفا قوـف
لاغتشا رتسب هک یملع قنوررپ دیلوت فده ات دبای صیصخت تسرد یاه لحم رد عبانم رت ناـسآ ،یداـصتقا قـنور و روـشک رد درآ تـعنص روحم هعـسوت فادـها هـب یبایتـسد
رکذ ینابم تیاعر تروص رد یلخاد تادیلوت بیترت نیدب و دبای ققحت ،دنک یم مهارف ار یناـسرزور هب و یژولونکت هعـسوت رد هزیگنا داجیا یارب یلعف طیارـش رد اما دـش دهاوخ

ییافکدوخ هب یبایتسد یارب اذل درک دنهاوخ ادیپ ار یجراخ یاه هنومن اب تباقر ناوت ،هدش یاهدحاو یـفیک یدنب هجرد ساـسا رب مدنگ هیمهـس صاصتخا ،یزاـسدرآ یاـهدحاو
رارق راک روتسد رد ار روحم تیفیک دیلوت و لاغتشا داجیا لوصا و دعاوق دیاب ،لخاد دیلوت اب یفیک لوصحم هـئارا یاتـسار رد دیاب اـه هناخراک و دراد رارـق راک روتـسد رد یدـیلوت

.مینک زیهرپ ،تشاد دهاوخن یهدزاب هک یتنس یراذگ هیامرس زا و میهد .دنرامگ تمه ،زور یژوـلونکت و شـناد زا هدافتـسا
رد هریغ و کاخ ،بآ عبانم دیاب اه یراذگ هیامرس رد رضاح لاح رد هکنیا نایب اب یو یروانف و یملع تـنواعم یراکمه اب نیون راکو بـسک و یزاـسون زکرم رارقتـسا هـب یو
یرورض ،ندوب ناینب شناد و تعنص شنکارپ هب هجوت :درک حیرصت ،دوش هتفرگ رظن دومن هراـشا نارهت ناتـسا یناگرزاب تامدخ و هلغ لک هرادا لحم رد یروهمج تـسایر

و تسین حیحص ،روشک کشخ قطانم رد هیامریمخ دننام عیانص یخرب حاتتفا و تسا و صـصخت یاراد هـک یـقیقح دارـفا و ناـینب شناد یاه تکرـش :درـک ناـشنرطاخ و
یاه بآ عبانم زا ،قیمع یاه هاچ رفح یاج هب ،بآ دیدج عبانم داجیا یارب تسا مزلا ققحت تهج رد هدـش رکذ زکرم تـیفرظ زا دـنناوت یم ،دنتـسه کـیمداکآ تاـیصحت
.مییامن هدافتسا یدادادخ یاه یژرنا و دازآ یاهایرد و یحطس .دنریگ هرـهب ،ییاذغ عیانص هزوـح رد تـیلاعف و راک رازاـب هـب دورو و اـه هدیا

رد :تفگ و درک هراشا دزی ناتسا رد یدربراک و ناینب شناد عیانص دشر و داجیا هب رادیاپ ،86 لاس رد :تفگ ور شیپ لاس رد مدنگ یزاس هریخذ تیعضو صوصخ رد یدشرا
راظتنا هک میراد ناتسا رد درآ تعنص رد ناینب شناد و نردم یتعنص دحاو کی ،رضاح لاح هب اما دش ماجنا روشک رد مدنگ یزاس هریخذ زکرم نت نویلیم 2 داجیا یارب یناوخارف
رگید رد یناسرزور هب دهاش ،هعسوت و دشر هصرع هب عیانص نابحاص ریاس دورو اب دور یم رب دازام هک تفر شیپ ولیس تیفرظ نت نویلیم 8 ات ددع نیا ،تراظن و لرتنک مدع لیلد

.تسا ماجنا لاح رد نارگتعنص یوس زا مادقا نیا هناتخبشوخ هک میشاب زین اهدحاو روشک رد مدنگ هریخذ درادناتسا تیفرظ نت نویلیم 6 و میا هدنام ام لاح .تسا روشک زاین
ربدرآ ناک یتعنص یاهدحاو داجیا هب نینچمه دزی ناتسا یناگرزاب تامدخ و هلغ لکریدم دندوب هتسب تلود هب زکارم هراجا دزمتسد لحم زا دمآرد بسک هب دیما اه نآ ناریدم هک

،ناتسا رد ربدرآ ناک عیانص ثادحا اب هناتخبشوخ :درک ناشنرطاخ و دومن هراشا دزی ناتسا رد درادن دوجو هدش انب تاسیسأت زا هدافتسا ناکما ،روشک رد مدنگ دیلوت ناسون هب هجوت اب و
و یناسرزور هب اب یتعنص یاهدحاو و تشاد دهاوخ یبوخ قنور زین درآ فرصم رازاب عوضوم رکذ دراوم زا ریغ یا همانرب دیاب ،دوجوم یاهدحاو زا یرادرب هرهب یارب دسر یم رظن هب اذل
.دنشاب هتشاد یناتسا نایرتشم مه و یلم نایرتشم مه دنناوت یم ،اهدحاو هعسوت .دنوشن ررضتم ،روکذم یاهدحاو ات دریگ رارق راک روتسد رد هدش






SAHAND FLOUR دنـهس درآ تکرش 1400 هام تشهبیدرا و نیدرورف 202 هرامش یتسه هاگن همانهام 100

NEGAHE HASTI MAGAZINE یناتسا رابخا































:ناتسزوخ درآ یفنص نمجنا سیئر ،ییاضریلع نادمه ناتسا یناگرزاب تامدخ و هلغ لکریدم ،ییاکب


ار ناتـسا یفرصم مدـنگ ،لـقادح :درک دیکأت
دیلوت ندش روحم شناد موزل
!دیهد صاـصتخا ناتـسزوخ هـب


فادــها زا ،صــصختم لنــسرپ زا هدافتــسا اــب ناــن ناــینب شناد دــیلوت
فرصم نت رازـه 75۰ مینک یم تـساوخرد نیلوئـسم زا ،هلاـسره مـسر هب
.تــسا لوــکأم ناــن نــیمأت ثــحب رد اــم لاــسما
!دنهد صاصتخا ناتـسا دوخ هب ار ناتـسزوخ ناتـسا مدنگ هنلااـس

بلطم رکذ اـب نادمه ناتـسا یناگرزاب تامدخ و هـلغ لکرـیدم ،یـیاکب دوعـسم
قوف بـلطم رکذ اـب ناتـسزوخ ناتـسا درآ یـفنص نـمجنا سـیئر ،یـیاضریلع
رد ییازـسب رـیثأت ،ناـن دـیلوت ثـحب رد صـصخت و شـناد یرـیگراک هب :دوزـفا قوـف
راظتنا ام و تـسا ناتـسزوخ ناتـسا مدنگ دیلوت نت رازه 300 و نوـیلیم کـی :دوزـفا
ماقم دیکأت هـب هجوت اـب اتـسار نیا رد .دراد ناـن تـیفیک یاـقترا و تاـعیاض لرـتنک
فرصم دـصاقم ریاـس هـب ار دازاـم مدـنگ و نـیمأت ار ناتـسا فرـصم لـقادح مـیراد
رد ار ناـن روـحم شناد تـخپ رـب تراـظن و دـیکأت ،ناـینب شناد دـیلوت رـب یرـبهر
.دننک لاـسرا
.میراد راک روتـسد
رکذتم و درک هراـشا ناتـسزوخ ناتـسا رد راک یتخـس و ییاوه و بآ طیارـش هب یو
ناتـسا رد نت رازه 600 یمـسا دیلوت تیفرظ اـب یزاـسدرآ دـحاو 9 تـیلاعف هـب یو
تبـسن ناتـسزوخ ناتـسا یاه هناخراک رد دـیلوت تازـیهجت کلاهتـسا دـصرد :دـش
دیلوت ناتـسا حطـس رد لاـعف هـناخراک 9 رد درآ عاوـنا :تـفگ و درـک هراـشا نادـمه
یکیدزن فدـه اـب ناتـسا رد اـه هناخراک ثادـحا و تـسا رتـشیب اه ناتـسا ریاـس هـب
لاـح رد تـیفرظ نـت رازـه 200 اـب رـضاح لاـح رد اـه هناخراک نـیا هـک دوـش یم
هدـش باختنا تیزم ناوـنع هب قارـع روـشک اب زرم و یـفیک مدـنگ دـیرخ زـکارم هـب
.دنتـسه تیلاعف
هک تـیزم رـضاح لاـح رد هنافـسأتم اـما دـشاب راکو بـسک یارـب یـتصرف اـت تـسا
،مدـنگ دـیرخ صوـصخ رد یـناگرزاب تاـمدخ و هـلغ لک هرادا فـیاظو هـب یـیاکب
یاه ناتـسا رد عقاو یاـه هناخراک اـب رـبارب یطیارـش رد ،چـیه هدـشن ناتـسا بـیصن
تخپ تـهج اـه ییاونان هـب درآ عـیزوت و اـه هناخراک هـب مدـنگ شورـف ،یزاـس هریخذ
مدـنگ زا دـیاب تـسا زـیخ مدنگ هـک یناتـسا و مـینک تـیلاعف دـیاب اوـه و بآ شوخ
هرادا اـب ،ناتـسا رد نان و درآ ،مدـنگ نـیمأت هـفیظو :دـش رـکذتم و درـک هراـشا ناـن
!دنک هدافتـسا یـجراخ
مدنگ دـیرخ رد ار یروـشک 6 هـبتر نادـمه ناتـسا ،اتـسار نـیا رد و تـسا هـلغ لک
لاـس رد لمعلاروتـسد قـبط سوبـس شورـف عوـضوم هـب نـینچمه یـیاضریلع
دیرخ نت رازـه 200 ،یلاـسکشخ زا رـثأتم هتـشذگ لاـس رد ام .تـسا هدوـمن زارـحا
هـک دوـب دـیلوت عـناوم فذـح ،هتـشذگ لاـس ناوـنع :تـفگ و درـک هراـشا هتـشذگ
شهاک ،دوـب نت رازه 440 هـک 99 لاـس اب هـسیاقم رد مقر نـیا هـک میتـشاد مدـنگ
»سوبـس شورـف یـیاضق هدـنورپ« ماـن هـب یـعنام و دـش لـمع سـکعرب هنافـسأتم
.تسا هتـشاد
مادقا سوبـس شورف هب تلود لمعلاروتـسد قبط هـک یمانـشوخ یاه هناخراک یارـب
یاه لاـس رد هک تـسا نـت رازـه 210 ،ناتـسا رد مدـنگ هنلااـس فرـصم :دوزـفا یو
!دـش زاب ،دـندوب هدرـک
مه ار هدـننک فرصم یاه ناتـسا ریاـس هب مدـنگ تارداـص ،یلاـسکشخ زورـب زا لـبق
فرص یاج هب ،هدـیدع تلاکـشم دوجو هب هجوت اب راد هـناخراک :درـک ناـشنرطاخ یو
.میتشاد
دح هچ ات لاـح !دوـش یم یرادا یـسارکوروب فرص شـتقو ،R&D و دـیلوت رد تـقو
...دناد یم ادـخ ،دوب راودـیما ناینب شناد دـیلوت هـب ناوـت یم












1 کلاپ ،یرگــشل هچوک ،یناحبــس دیهــش نابایخ ،نــیوزق ناــبایخ ،نارــهت :سردآ
۱۰۱ NegaheHasti Magazine No.202 Apr-May 2022
021- 66691901 :ســکف 021-66698508 :نــفلت

NEGAHE HASTI MAGAZINE یناتسا رابخا































ناـسارخ ناتـسا یـناگرزاب تاـمدخ و هـلغ لکرـیدم :ملایا ناتسا یناگرزاب تامدخ و هلغ لکریدم

:داد رـبخ یوـضر
یلاسکشخ /میا هدامآ دیرخ لصف یارب
رد هدش رابنا یاه مدنگ ینیمضت دیرخ
دناسر بیسآ مید عرازم هب
یراج لاس تمیق هب 1400 لاس

ساــسا رــب :تــفگ ملاــیا ناتــسا یــناگرزاب تاــمدخ و هــلغ لکرــیدم

،مدــنگ دــیرخ زــکارم ،نارــیا یــتلود یــناگرزاب تکرــش یدــنب نامز
:تــفگ یوــضر ناــسارخ ناتــسا یــناگرزاب تاــمدخ و هــلغ لکرــیدم
.دنتــسه یــنیمضت دــیرخ هداــمآ
یرادــیرخ یــنیمضت تروــص هــب ۱۴۰۰ لاــس رد هدــش راــبنا یاــه مدنگ
.دوــش یم
دــیرخ لــصف رد :درــک ناــیب یتــسه هاگــن راگــنربخ اــب وــگو تفگ رد یرداــن

و دیلوت یاـه مدنگ :درـک ناـیب یتـسه هاگـن اـب وـگو تفگ رد یروـن اـضردیمح تکرــش و تــسا هدــش هــتفرگ رــظن رد یــنیمضت دــیرخ یارــب ولیــس 14 ،مدــنگ

رازه 105 غـلبم هب یراج لاـس ینیمضت دیرخ تمیق اب ،1400 لاـس رد هدـش راـبنا تــشادرب لــصف هداــمآ زــین یزرواــشک داــهج ناــسانشراک و ییاتــسور نواــعت
.دـش دهاوخ یرادیرخ یـنیمضت تروص هـب و لاـیر .دنتــسه
نازرواـشک یاه رابنا رد زونه هـک هتـشذگ لاـس هدـش دیلوت یاه مدنگ :داد هـمادا یو اــما دوــب مدــنگ نــت رازــه 175 یــنیمضت دــیرخ ،اــم هــیلوا دروآرــب :دوزــفا یو

هتفرگ لیوحت اـه نآ زا ،یراـج لاـس ینیمضت دیرخ تمیق اـب ،تـسا دوجوم ناتـسا هدز نــیمخت نــت رازــه 150 اــت 140 نــیب دــیرخ ،یلاــسکشخ هــب هــجوت اــب
.دش دهاوخ .دوــش یم

22 زا هـکنیا ناـیب اـب یوـضر ناـسارخ ناتـسا یـناگرزاب تاـمدخ و هـلغ لکرـیدم یدادرارــق تــشک هــب هراــشا اــب ملاــیا ناتــسا یــناگرزاب تاــمدخ و هــلغ لکرــیدم
یاهولیـس :درک حیرصت ،تـسا هدـش زاغآ ناتـسا حطـس رد تایلمع نیا ،هام نیدرورف نآ رد یدادرارــق تــشک هــک دوــب ییاه ناتــسا هــلمج زا ملاــیا ناتــسا :درــک راــهظا
، ناـچوق ،راوزبـس ،ماـج تـبرت ،هـیردیح تـبرت ،داـبانگ یاه ناتـسرهش رد یـتلود و درــک دورو یدادرارــق تــشک عوــضوم هــب ییاتــسور نواــعت تکرــش و دــش ارــجا

رابنا تلاوـصحم تفایرد هداـمآ ،دهـشم هـشقن یدمحم لگ دیهـش یولیـس و هزوریف .تــسب دادرارــق نازرواــشک اــب
.دنتسه هتـشذگ لاـس رد نازرواـشک هدـش و میا هتــشاد یــگدنراب شــهاک دــصرد 46 ،ملاــیا ناتــسا رد :تــفگ ناــیاپ رد یو

رد هدـش ملاعا خرـن قباطم ،تلاوـصحم نـیا یـنیمضت دـیرخ تـمیق :دوزـفا یروـن هزادــنا هــب مدــنگ ،طیارــش نــیا هــمه اــب اــما تــسا هدــش دوــبان اــم مــید عرازــم
،یتلود زکارم هـب لوصحم لیوحت تروـص رد هک تـسا لایر رازه 105 ،یراـج لاـس .تــسا دوــجوم ناتــسا رد فرــصم
.دـش دهاوخ هدوزفا تـمیق نیا هـب ،لیوحت هزـیاج ناوـنع هـب لاـیر رازـه 10

دصرد 1 ،یراـج لاـس رد ینیمضت دـیرخ تـمیق هبـساحم یاـنبم :درـک هـفاضا یو
.تـسا دیفمریغ تفا دـصرد 4 و دـیفم تـفا
طیارـش صوـصخ رد یوـضر ناـسارخ ناتـسا یـناگرزاب تاـمدخ و هـلغ لکرـیدم

رد تاـعلاطا تـبث رـب هولاـع :تـفگ زـین ناتـسا حطـس رد تاـیلمع نـیا تاـمازلا و
ره رد نامزاـس نیا زا همان یفرعم هـئارا ،یزرواـشک داهج نامزاـس یدـنب هنهپ هناماـس
.تـسا یمازلا ناتـسرهش








SAHAND FLOUR دنـهس درآ تکرش 1400 هام تشهبیدرا و نیدرورف 202 هرامش یتسه هاگن همانهام ۱۰2

NEGAHE HASTI MAGAZINE یناتسا رابخا































ناتسدرک ناتسا یناگرزاب تامدخ و هلغ لکریدم :داد ربخ یلامش ناسارخ یناگرزاب تامدخ و هلغ لکریدم

:درک دیکأت
و یرذب مدنگ نت 626 و رازه 4 دیرخ
هریجنز رد تمیق حلاصا و یرگنزاب
یلامش ناسارخ ناتسا رد یلحم
یرورض یمادقا ،نان و درآ ،مدنگ

ناــسارخ یــناگرزاب تاــمدخ و هــلغ لکرــیدم ،یوــسوم للاــج دیــس
تلود یارب زاـغآ هاـم نـیدرورف ۱6 زا یـلحم و یرذــب مدـنگ دـیرخ :تــفگ یلامــش
ـ
ـ
ـ
ـ
ـ
ـ
.تــشاد هــمادا هاــم تــشهبیدرا 2۰ اــت و دــش
هــچنانچ :تــفگ ناتــسدرک ناتــسا یــناگرزاب تاــمدخ و هــلغ لکرــیدم
لــصف رد دور یــم راــظتنا ،دــشاب دعاــسم یوــج و یــمیلقا طیارــش یولیــس لــیوحت ار دوــخ مدــنگ هــک یدارــفا هوــجو هــکنیا هــب هراــشا اــب یو
ـ
ـ
ـ
لاــس اـب هــسیاقم رد ار مدـنگ یــنیمضت دــیرخ شـیازفا ،یراــج یــعارز خــیرات اــت :تــفگ ،تــسا هدــش تــخادرپ هاــم نیدرورف 30 اــت ،دــنا هداد مدــنگ
.مــینک هــبرجت هتــشذگ .تــسا هدــش تــخادرپ لاــیر نوــیلیم 754 و رازــه 350 مــقر ،روــکذم
تاــبلاطم نازــیم :دوزــفا یلامــش ناــسارخ یــناگرزاب تاــمدخ و هــلغ لکرــیدم
عوــمجم :درــک ناــیب یتــسه هاگــن راگــنربخ اــب وــگو تفگ رد یــحلاص لاــمج 173 زــین هام تــشهبیدرا لوا هــمین ناــیاپ اــت هاــم نــیدورف 31 زا نازرواــشک
نــیا زا هــک تــسا راــتکه رازــه 592 ،ناتــسدرک رد مدــنگ تــشک رــیز حطــس .تــسا هدوــب لاــیر نوــیلیم 122 و رازــه

.تــسا مــید یــقبام و یــبآ نآ راــتکه 300 و رازــه 32 ،تحاــسم یولیــس رــضاح لاــح رد اــه مدنگ نــیا دــیرخ زــکرم اــهنت :داد هــمادا یوــسوم
هــمین رد بــسانم یاــمد و یــگدنراب تروــص رد دوــش یم یــنیب شیپ :دوزــفا یو .تــسا دروــنجب مدــنگ
رازــه 788 و دــیلوت نــت رازــه 92 دودــح ،دادرــخ لوا هــمین و تــشهبیدرا مود هرــیغ و یــگدز چراق ،کــشپش دــیابن یــلیوحت یاــه مدنگ :دــش روآداــی یو

.دوــش ماــجنا دــیرخ نــت .دــشاب هتــشاد
زــکرم 91 :داد هــمادا ناتــسدرک ناتــسا یــناگرزاب تاــمدخ و هــلغ لکرــیدم نیا زا یــشخب :درــک حــیرصت یلامــش ناــسارخ یــناگرزاب تاــمدخ و هــلغ لکرــیدم
ناگدــنیامن زا لکــشتم یا هــتیمک رد و دــنا هدرک یــگدامآ ملاــعا ،دــیرخ تــهج دــیرخ زــکارم لــیوحت ،نازرواــشک هــک هدوــب هتــشذگ لاــس هــب قــلعتم اــه مدنگ

.تــسا هــتفرگ رارــق راک روتــسد رد یــیاه یزیر همانرب ،فــلتخم یاــه ناگرا هدافتــسا تــشک یارــب نازرواــشک هــک هدوــب مدــنگ رذــب مــه یرادــقم و دــنا هدادن
زا :درــک ناــیب هتــشذگ تاونــس یرذــب مدــنگ دــیرخ هــب هراــشا اــب یــحلاص .دــنا هدرکن

روتــسد رد ،هتــشذگ تاونــس یرذــب مدــنگ دــیرخ ،یراــج لاــس هاــم نیدرورف
.تــسا هــتفرگ رارــق راک
زا تــمیق فلاــتخا ،دراد یهدناماــس هــب زاــین هــک یــتاکن زا یــکی ،یو هــتفگ هــب

تــعنص و فــنص بــلاق رد هــنارای زا یــشخب عــقاو رد ؛تــسا نوــنک اــت 93 لاــس
.ددرــگ یم اــیهم قاــچاق هــنیمز ًلاــمع و دوــش یم رداــص روــشک زا جراــخ هــب

یــسررب :تــفگ ناــیاپ رد ناتــسدرک ناتــسا یــناگرزاب تاــمدخ و هــلغ لکرــیدم
رــشق طیارــش نــتفرگ رــظن رد اــب تــمیق حلاــصا و ناــن هزوــح رد یرــگنزاب و
.تــسا تــلود یارــب یرورــض یــمادقا ،ریذپ بیــسآ





1 کلاپ ،یرگــشل هچوک ،یناحبــس دیهــش نابایخ ،نــیوزق ناــبایخ ،نارــهت :سردآ
۱۰3 NegaheHasti Magazine No.202 Apr-May 2022
021- 66691901 :ســکف 021-66698508 :نــفلت

NEGAHE HASTI MAGAZINE یناتسا رابخا































یزکرم ناتسا یناگرزاب تامدخ و هلغ لکریدم :تشر نایاونان هیداحتا سیئر

:درک حرطم
،روـشک رد ناـن خرـن یهدناماـس

یتخاونکی زا نایاونان یدنمتیاضر
تـسا نایاونان هتـساوخ نـیرت مهم

ناتسا رد درآ تیفیک

ناتــسرهش و نلاــیگ ناتــسا رد :تــفگ تــشر ناــیاونان هــیداحتا ســیئر
شــخب تیاضر ناــن تــیفیک ،هدــش ذاــختا رــیبادت هــب هــجوت اــب تــشر
لاــس رد :تــفگ یزــکرم ناتــسا یــناگرزاب تاــمدخ و هــلغ لکرــیدم
.تــسا
رد یلکــشم ،اه یلاــسکشخ و لئاــسم ماــمت مــغر یلع ،هتــشذگ
.میتــشادن یزــکرم ناتــسا رد ناــن و درآ نــیمأت
هــک اــج نآ زا :درــک ناــیب یتــسه هاگــن راگــنربخ اــب وــگو تفگ رد یدــمحم

ناتــسا رد :درــک راــهظا یتــسه هاگــن راگــنربخ اــب وــگو تفگ رد یــکلم حطــس رد درآ یاــه هناخراک یراکــمه اــب ،تــسا یــتادراو نلاــیگ ناتــسا مدــنگ
درآ اــت مــیهد رارــق راک روتــسد رد ار مدــنگ بــسانم طلاــتخا میتــسناوت یزــکرم .دــسرب ناــیاونان تــسد هــب و هدــش دــیلوت تــیفیکاب درآ دوــش یم شلاــت ،ناتــسا

.دوــش عــیزوت اــه ییاونان هــب و دــیلوت ناــسکی تــیفیک اــب ییاه کیــشک هــب هــجوت اــب :درــک راــهظا زوروــن ماــیا طیارــش هراــبرد هــمادا رد یو
یــمامت ،مــیدرک رازــگرب اوــنان 200 اــب هــک یا هــسلج رد هناتخبــشوخ :دوزــفا یو یاــه ییاونان رــب یــهجوت لــباق تــیریدم میتــسناوت ،میتــشاد ماــیا نآ رد هــک
ملاــعا ار دوــخ لــماک تــیاضر ،درآ تــیفیک ندوــب تــخاونکی دــنور زا اــه نآ .میــشاب یزوروــن ناــنامهیم یارــیذپ و هتــشاد تــشر

.تــسا هــجوت لــباق یا هــتکن هــک دــندرک نــیا رد ناــیاونان شزوــمآ تــیعضو هراــبرد تــشر ناــیاونان هــیداحتا ســیئر
دــیرخ لــصف هــب هراــشا اــب یزــکرم ناتــسا یــناگرزاب تاــمدخ و هــلغ لکرــیدم یوــس زا ناــیاونان یروــئت شزوــمآ ،تــشر ناتــسرهش رد :درــک حــیرصت ناتــسرهش
یزــکرم ناتــسا رد مدــنگ دــیرخ لــصف :درــک ناــیب ناتــسا نــیا رد مدــنگ ددــصرد و تــسا یرازــگرب لاــح رد نــیلانآ هویــش هــب و ناتــسا هــلغ لک هرادا

یاــه یزیر همانرب قــبط اتــسار نــیمه رد و دوــش یم زاــغآ دادرــخ 15 زا یــلمع شزوــمآ ،ناتــسا یا هــفرح و یــنف لک هرادا یــگدامآ ملاــعا اــب هــک میتــسه
و تــسا مــهارف اه تخاــسریز و طیارــش ماــمت ،نارــیا یــتلود یــناگرزاب تکرــش .مــیهد رارــق راک روتــسد رد مــه ار

.تــسا هــتفرگ تروــص هــنیمز نــیا رد زــین مزلا یاــه شزومآ ناتــسا رد ناــن و درآ یــفیک تــیعضو زا عوــمجم رد :تــفگ ناــیاپ رد یدــمحم
درآ نــیمأت طیارــش ندرــک مــهارف لاــبند هــب هــکنیا ناــیب اــب ناــیاپ رد یــکلم ،خرــن هراــبرد تاــمیمصت ذاــختا اــب تــلود هــک مــیراودیما و مــیراد تــیاضر نلاــیگ
بــلج ار رــشق نــیا تــیاضر اــت میتــسه ناــیاونان یارــب تــیفیکاب و بوــلطم .دــنک یهدناماــس ار روــشک رــسارس رد ناــیاونان فــنص تــیعضو

میا هتــشادن ناــیاونان درآ نــیمأت صوــصخ رد یلکــشم نوــنک اــت :تــفگ ،مــینک
دــیرخ شــیازفا ،یراــج لاــس رد مدــنگ یــنیمضت دــیرخ لــصف رد مــیراودیما و

.میــشاب دهاــش ار
















SAHAND FLOUR دنـهس درآ تکرش 1400 هام تشهبیدرا و نیدرورف 202 هرامش یتسه هاگن همانهام ۱۰۴

نایتشآ نیذآ لگ سوبس درآ

















































لماک درآ رترب هدننکدیلوت

Gol Azin Ashtian Flour Factory





































[email protected]


09121126519 و 08637236700 :نفلت - نایتشآ نیذآ لگ یولیس و درآ 60 رتمولیک ،مق هب کارا هداج :سردآ

NEGAHE HASTI MAGAZINE یناتسا رابخا































:لیبدرا ناتسا یناگرزاب تامدخ و هلغ لکریدم :نانمس ناتسا یناگرزاب تامدخ و هلغ لکریدم


مدــنگ دــیرخ یارــب اهراکوزاــس یارـب اه تخاـسریز یزاـس هدامآ

تــسا اــیهم مدنگ دـیرخ لـصف




طیارــش رد :تــفگ لــیبدرا ناتــسا یــناگرزاب تاــمدخ و هــلغ لکرــیدم هــک اـج نآ زا :تــفگ نانمـس ناتـسا یــناگرزاب تاـمدخ و هــلغ لکرـیدم
ـ
ـ
ـ
ـ
ـ
یــنیمضت هویـش هــب هتـشذگ لاـس زا هدـنام یــقاب مدـنگ دــیرخ ،یـلعف ندرــک مــهارف لاــبند هــب ،مــیراد رارــق مدــنگ دــیرخ لــصف هناتــسآ رد
ـ
ـ
ـ
ـ
ـ
ـ
.مــیا هداد رارــق راک روتــسد رد ار رد اــه هورگراک لیکــشت و تاــسلج یرازــگرب اــب مزلا یاه تخاــسریز
.میتــسه اه ناتــسرهش
لاـس مدنگ دیرخ :درـک راهظا یتـسه هاگـن راگـنربخ اـب وـگو تفگ رد تـخبون
رد مزلا یاه تخاـسریز و دوـش یم زاـغآ لـیبدرا ناتـسا رد هاـمدادرخ زا یراـج هورــگراک :درــک ناــیب یتــسه هاگــن راگــنربخ اــب وــگو تفگ رد یرــهچونم
.تـسا هتفرگ رارـق راک روتـسد نــیمه رد و تــسا یرازــگرب لاــح رد ناتــسا یاه ناتــسرهش رد مدــنگ دــیرخ
نواعت نامزاـس و تمص نامزاـس ،وراد و اذغ نامزاـس زا لکـشتم یپیکا :دوزفا یو .مــیدرک فرــطرب ار صــقاون و هدرــک دــیدزاب اــهرابنا زا اتــسار
.دنراد یراکـمه و لماعت ،یراـج لاـس مدنگ دیرخ هـنیمز رد ،ییاتـسور دــیرخ زــکارم ،مزلا یاه تخاــسریز ندرــک مــهارف اــب میتــسه ددــصرد :دوزــفا یو
لاـس مدنگ دیرخ هرابرد همادا رد لـیبدرا ناتـسا یناگرزاب تامدخ و هـلغ لکرـیدم ،تــشادرب لــصف عورــش ضــحم هــب هــک دنــشاب هتــشاد یــگدامآ اه نویــسیمک و

لیلد هـب هک تـسا نآ هدنهد ناـشن اـه ینیب شیپ :تـفگ لـیبدرا ناتـسا رد یراـج .دوــش داــجیا دــیرخ رد عیرــست
.تـشاد دهاوخ شهاک یراج لاـس رد مدنگ دـیرخ ،یـمیلقا طیارـش یــنیب شیپ دــیرخ شــیازفا ،یراــج یــعارز لــصف رد هــکنیا ناــیب اــب یرــهچونم
تـشک رد :درک حـیرصت ناتـسا نـیا رد یدادرارـق تـشک تـیعضو هراـبرد تـخبون هــک تــسا هدز نــیمخت یزرواــشک داــهج نامزاــس :درــک حــیرصت ،تــسا هدــش
زا یزاـسدرآ یاه هناخراک و تـسا هدرک دورو ییاتـسور نواـعت نامزاـس ،یدادرارـق مدــنگ نــت رازــه 95 و دــیلوت مدــنگ نــت رازــه 118 ،یراــج یــعارز لاــس رد
،دـشاب صخـشم ،طیارـش و راکوزاـس رگا اما دنا هتـشادن ینادنچ لابقتـسا حرط نیا لاــس اــب هــسیاقم رد ،دــنک ادــیپ قــقحت نازــیم نــیا رــگا و دوــش یرادــیرخ دازاــم

.درک دـنهاوخ ادـیپ شیارگ حرـط نیا تمـس هـب زـین اـه هناخراک طیارــش هــب طوــنم هــتبلا هــک دــش دــهاوخ رــبارب ود دــیرخ نازــیم ،هتــشذگ
دوجو یلکـشم ،تیفیکاب نان و درآ نیمأت رد هناتخبـشوخ :درـک ناـیب ناـیاپ رد یو .تــسا یــگدنراب و یــمیلقا
.تـسا نایاونان تراهم و خرـن هب طوبرم مـه نان تیفیک زا یـشخب هـتبلا هـک درادـن



























SAHAND FLOUR دنـهس درآ تکرش 1400 هام تشهبیدرا و نیدرورف 202 هرامش یتسه هاگن همانهام ۱۰6

NEGAHE HASTI MAGAZINE یناتسا رابخا































:زیربت نایاونان هیداحتا سیئر ،دنوسابع :ناتسزوخ ناتسا یناگرزاب تامدخ و هلغ لکریدم


اه ییاونان یکیزیفریغ یسرزاب زاغآ رد ،مدـنگ یـفیک دـیلوت شـیازفا

زیربت رهش رد رب یزرواـشک زا یرـیگ هرهب ورـگ


تـسا ملع هـیاپ
ناــجیابرذآ رد یــیاونان یــفنص دــحاو 235۰ دودــح رــضاح لاــح رد
.دنتــسه تــیلاعف لاــح رد یقرــش
شـخب :تـفگ ناتـسزوخ ناتـسا یـناگرزاب تاـمدخ و هـلغ لکرـیدم
روـشک ییاذغ تینما نیمات رد مـهم یلماع و للاقتـسا روـحم ،یزرواـشک

:دوزــفا قوــف بــلطم رــکذ اــب زــیربت ناــیاونان هــیداحتا ســیئر ،دنوــسابع
هعـسوت تهج رد بوـخ رایـسب یـتامادقا ،هتـشذگ یاه لاـس رد و تـسا
.دراد ناــیرج ناتــسا رد یــفیک ناــن هــضرع و دــیلوت
ناتـسا رد ازلک و مدنگ کیژتارتـسا لوصحم ود تـشاک هژیو هب یزرواـشک
تــیفیک ،یــجراخ مدــنگ دورو لــیلد هــب رــیخا تاونــس رد هــکنیا ناــیب اــب یو
ینعی اـه نآ نیرت مهم هـب ناوـت یم هـک تـسا هـتفرگ تروـص ناتـسزوخ
و درآ تــیفیک هناتخبــشوخ :درــک راــهظا ،تــسا هدوــب لوــبق لــباق ناتــسا درآ
.دومن هراـشا یرـبهر مظعم ماـقم یراتکه رازـه 55۰ حرـط یارـجا
.تــسین حرــطم هزوــح نــیا رد یلکــشم و تــسا بوــلطم ناتــسا رد ناــن

دوــمن هراــشا ناتــسا رد لوــکأم ناــن هــضرع و اــه یزابخ لرــتنک هــب دنوــسابع تلاکـشم یخرب دوجو هب هراـشا اب یتـسه هاگن اـب وـگو تفگ رد ناـیداژن ناهج
و هکبــش زا جراــخ درآ عــیزوت زا یرــیگولج روــظنم هــب هتــشذگ لاــس :تــفگ و ندومن فرـطرب یارب :درـک نایب شخب نـیا زا لـماک یرو هرـهب و هعـسوت ریـسم رد
زــیلانآ و تــبث تــهج یــیاه هچرتفد ،یــیاونان یاــهدحاو رد فــلخت اــب هــلباقم مـلع هـیاپ رـب یزرواـشک شرتـسگ و ناـینب شناد یاه تکرـش زا ناوـت یم ،صـقاون

.دــش عــیزوت ناــیاونان نــیب ،یزاــبخ یاــهدحاو فرــصم و یــتفایرد درآ نازــیم .درب هرـهب
تروــص هــب زــیربت رهــش رد یــکیزیفریغ یــسرزاب حرــط زاــغآ زا نــینچمه یو تـسناد تیمها زئاح رایـسب روـشک مدنگ نیمات رد ار ناتـسزوخ ناتـسا شقن یو

یــفنص یاــهدحاو یــمامت اتــسار نــیا رد :درــک ناــشنرطاخ و داد رــبخ توــلیاپ یملع بوـخ یاـه تیفرظ زا هدافتـسا و تـشک یوـگلا حلاـصا تروـص رد :دوزـفا و
یــفنص یاــهدحاو شورــف و دنــشاب ناوــختراک هاگتــسد هــب زــهجم دــیاب .دوب مـه تیفیک یاـقترا اب هارـمه دـیلوت شـیازفا دهاـش ناوـت یم ،هزوـح نـیا رد
دــصر اــه ناوختراک قــیرط زا )یــلیطعت یاــهزور ،تــخپ نازــیم ،تــخپ عورــش( زا هدـش یرادیرخ مدنگ نازیم ناتـسزوخ ناتـسا یناگرزاب تامدخ و هـلغ لکرـیدم

.دوــش یم رب :درک حـیرصت و دومن ناونع نـت رازه 210 زا شـیب ار تـشادرب لصف زاـغآ ناـمز
لاـسما ،یزرواـشک داهج نامزاـس یوـس زا هـتفرگ تروـص یاـه ینیب شیپ ساـسا
تکرـش قیرط زا نازرواـشک فرـصم رـب دازام تروـص هـب مدنگ نـت نوـیلیم کـی

.تفرگ دهاوخ رارـق مدرم و تـلود رایتخا رد نارـیا یـتلود یـناگرزاب یـصصختردام
نواعت و هـلغ دیرخ زکرم 162 رد ازـلک و مدنگ دـیرخ هکنیا ناـیب اـب ناـیداژن ناهج
مدنگ دیرخ و تـشادرب نونکا مه :درـک راـهظا ،دراد هـمادا ناتـسزوخ رد ییاتـسور

و تـسا ماجنا لاح رد ناتـسزوخ قرـش و یقرـش بونج ،یبونج قـطانم رد ازـلک و
هب سپـس و یبرغ و یزـکرم قطانم هـب ازـلک و مدـنگ تـشادرب ،هدـنیآ یاـهزور رد
.دش دهاوخ هدیـشک ناتـسا قرش لامـش و لامـش









1 کلاپ ،یرگــشل هچوک ،یناحبــس دیهــش نابایخ ،نــیوزق ناــبایخ ،نارــهت :سردآ
۱۰7 NegaheHasti Magazine No.202 Apr-May 2022
021- 66691901 :ســکف 021-66698508 :نــفلت

NEGAHE HASTI MAGAZINE یناتسا رابخا





:درک حرطم نامرک ناتسا یناگرزاب تامدخ و هلغ لکریدم

نامرک ناتسا رد نان دیلوت هریجنز رب رمتسم یاه تراظن







یــنیمضت دــیرخ ،یراــج لاــس هاــم نیدرورف زا :تــفگ ناــمرک ناتــسا یــناگرزاب تاــمدخ و هــلغ لکرــیدم
.تــسا هدــش زاــغآ ناــمرک ناتــسا جــنگ هــعلق ناتــسرهش رد مدــنگ





قــیرط زا ،یــیاونان یاــهدحاو هــب لــیوحت ناــمز رد اــت مــینک ناــیب یتــسه هاگــن راگــنربخ اــب وــگو تفگ رد یرــهام
نــیا هــب و دوــش تــبث یــلیوحت یاه هــسیک ،ناوــخدکراب و تــشادرب ،ناتــسا نــیلوا ناوــنع هــب ناــمرک ناتــسا :درــک

هــجوت اــب اــما ددرــگ یرــیگولج یــلامتحا تاــفلخت زا بــیترت اــت مدــنگ تــیفیک و هدرــک زاــغآ ار مدــنگ یــنیمضت دــیرخ
حرــط نــیا یدــصرد دــص قــیفوت ،یزاــسدازآ عوــضوم هــب .تــسا هدوــب شــخب تیاضر نوــنک
.تــسین صخــشم یراــج یــعارز لاــس رد دوــش یم یــنیب شیپ :دوزــفا یو

یاــه هناخراک تلاکــشم نــیرت مهم زا یــکی ،یو هــتفگ هــب مدــنگ نــت رازــه 90 دودــح اــت یزاــبخ مدــنگ شــخب رد
شدرگ رد هیامرــس و یــگنیدقن دوــبمک ،یــلعف طیارــش رد درآ .دوــش یرادــیرخ

ـ
ـ
ـ
ـ
ـ
ـ
یاــهدحاو ،مدــنگ تــمیق شــیازفا هــب هــجوت اــب و تــسا رد ناـن و درآ عـیزوت و دـیلوت رـب تراـظن هـب هراـشا اـب یرـهام
ـ
ـ
ـ
.دــنراد زاــین تــیامح هــب ینابایــسآ و تــسا ماجنا لاــح رد رمتــسم یاــهدیدزاب :تــفگ ناتــسا نــیا
اــب هــک میتــسه نآ لاــبند هــب :تــفگ ناــیاپ رد یرــهام .مــیا هدوبن هــجاوم شــخب نــیا رد یــصاخ لکــشم اــب نوــنک اــت
رد هژــیو هــب یــیاونان یاــهدحاو یارــب ،یرادناتــسا یراکــمه هــمادا رد ناــمرک ناتــسا یــناگرزاب تاــمدخ و هــلغ لکرــیدم
تلوهــس تــهج ار یتلایهــست ،مــیجح همین و مــیجح شــخب راــهظا و دوــمن هراــشا لک هرادا نــیا تاــمادقا نــیرخآ هــب
هــجیتن رد اهدرواتــسد نــیا و مــینک اــیهم ،دــیلوت طیارــش ،یرادناتــسا اــب موادــم تاــسلج یرازــگرب زا ســپ :درــک
.تــسا ناتــسا نیلوئــسم اــب تاــسلج یرازــگرب و شلاــت هــفاضا دــکراب ،درآ یاه هــسیک یور هــک مــیدمآرب ددــصرد



















































SAHAND FLOUR دنـهس درآ تکرش 1400 هام تشهبیدرا و نیدرورف 202 هرامش یتسه هاگن همانهام ۱۰8

Cocoa industry still failing to end



deforestation, new report claims







!تسین قفوم ،ییادز لگنج زا یریگولج ریسم رد نانچمه وئاکاک تعنص



رد وئاکاک هدـننکدیلوت رترب یاه روـشک ،ییادز لگنج زا یرـیگولج حرط یزادنا هار ناـمز زا هک تـسا هدرـک ملاـعا Mighty Earth یـناهج نامزاـس
.دنتـسه وئاکاک دیلوت یاضف داـجیا یارب اـه لگنج عیـسو یدوبان دهاـش نانچمه اـقیرفآ



.تـسا هدوـب 2019 اـت 2000 زا .دنراد هـگن زاب وـئاکاک تـشک یارـب ار هار اـت دـنا هداد زا لـقن هـب یتـسه هاگـن شرازـگ هـب
تـشیعم اـت دوـش هـتفرگ شـیپ یـلح هار دـیاب ،یا هراوـهام ریواصت و اـه هداد لیلحت و هـیزجت قـبط ملاـعا ساـسا رـب ،Confectionery news

عـنام و دـبای دوـبهب قـطانم نـیا رد نازرواـشک یاـه لگنج زا یـشخب هـک دـهد یم ناـشن دهاوـش حرـط ندـش حرـطم زا سـپ ،Mighty Erath
و اه تکرـش زا نـینچمه .دنوـش یـیادز لگنج .تسا هدـش بیرخت وئاکاک تـشک یارب زین ییاوتـسا اـه لگنج ،2019 لاـس رد یـیادز لگنج اـب هزراـبم
هک دوـش هتـساوخ دیاب هزوح نیا رد ورـشیپ نارـجات زین ار ضارـقنا هب ور تاناویح هاگتـسیز ،عوضوم نـیا رازـه 19 جاـع لحاـس .دـنا هتفر تـسد زا ناـنچمه

.دننک کمک هـتفر تـسد زا یاه لگنج یزاـسزاب هب شهاک ار یتـسیز عونت و هداد رارق رـطخ ضرـعم رد 39 اـنغ و عـبرم لـیام 74/9 لداـعم راـتکه 421 و
لقادح ،2025 اـت هـک دنوـش دهعتم دـیاب اه تکرـش هک دنتـسه نـبرک نزاـخم اـه لگنج نـیا .دـهد یم عـبرم لـیام 152/5 لداـعم راـتکه 497 و رازـه
یاـه نیمز زا ار دوـخ یـفرصم یوـئاکاک زا یـمین .دنراد اوـه و بآ لیدعت رد راذـگ ریثات رایـسب یـشقن . دـنا هداد تـسد زا وـئاکاک تـشک یارـب ار لگـنج
.دنـشکب ییادز لگنج زا تـسد و دننک نیمات یـعارز اـت 2019 لاـس زا اـنغ رد یـهایگ شـشوپ بـیرخت عومجم رد ،هـتفر تـسد زا یاـه لگنج نازـیم نـیا
و نـپاژ ،اـپورا هـیداحتا تـسا یـنتفگ نـینچمه رد بـیرخت زا رتـشیب دـصرد 370 دودـح 2020 وگاکیـش و لوئـس ،دیردام یاه رهـش تعـسو لداعم

هک درـک دـنهاوخ عـضو ار یـنیناوق ،هدـحتم تلااـیا زا رتـشیب دـصرد 150 و 2010 اـت 2001 یاه لاـس ،هداد خر هـعجاف قـمع ،ساـیق نـیا اـب هـک تـسا
ای وئاکاک تادراو ماگـنه دـنک یم مزـلم ار اه تکرـش .تـسا هدوـب 2019 اـت 2011 یاه لاـس رد بـیرخت .دوـب دـهاوخ کرد لـباق رتـشیب
اه نآ دیلوت هـک دننک لصاح نانیمطا ،نآ تاقتـشم لحاـس رد هتفر تـسد زا یـهایگ شـشوپ نـیگنایم تحاـسم دـصرد 90 یـلا 80 اـنغ و جاـع لحاـس

.دـشاب هدـشن اه لگنج بـیرخت هـب رـجنم رتـشیب دصرد 340 دودـح ،نوـنک اـت 2019 زا جاـع تـسد زا هتـشذگ ههد دنچ لوط رد ار دوخ یلگنج

















1 کلاپ ،یرگــشل هچوک ،یناحبــس دیهــش نابایخ ،نــیوزق ناــبایخ ،نارــهت :سردآ
۱۰9 NegaheHasti Magazine No.202 Apr-May 2022
021- 66691901 :ســکف 021-66698508 :نــفلت

ک
هم
مزر ار ناد درآ تشر































































لم ن شج ختنم شک نج لی س
ناگدیگزبر ی هراو ب رو بو تربر یو


جـن
نـگ ی
ننا و درآ ،مد هر ز






ینت رازه 3۰ یولیس و ینت 25۰ درآ هناخراک

زاوها-زمرهمار روحم هار سیلپ یوربور ،ناتسزوخ :سردآ

ینت رازه 5۰ ینتب یولیس

ناهبهب-زمرهمار روحم 2۰ رتمولیک ،ناتسزوخ :سردآ
۰6۱ - ۴3632۱۰۰ :نفلت



www.denamill.ir - [email protected]

ک
هذیا درآ دمرز تشر



















Dena Ramhormoz
Dena Ramhormoz
& Zomorod Izeh
Wheat Storage & Zomorod Izeh


and Flour Mill


















یولیس و ینت 2۰۰ درآ هناخراک
ینت رازه 7۰








































پاکن هقطنم ،هذیا ،ناتسزوخ :سردآ
www.Ardeizeh.ir - [email protected]
۰6۱ - ۴3635856 :سکفلت ۰6۱ - ۴3635857 :نفلت

رازاـب و تعنص ،شـناد یگنهامه نوـناک

دنک یم رازگرب ناـن و درآ ،مدـنگ هریجنز






























































































عنص ن گن ه ه ن
ه
ک
نات سچ و لب و نات سیس ناتسا یاگرزاب تامدخ و هلغ ل هرادا تلاغ یها ش وپژ کزمر را زاب و ت ،شاد ی ام نواک
ن
نان و درآ ،مدنگ هریجنز

NEGAHE HASTI MAGAZINE ناتسچولب و ناتسیس ناتسا نایاونان زا لیلجت نییآ











































:ناتسچولب و ناتسیس ناتسا یناگرزاب تامدخ و هلغ لکریدم



،نایاونان زا ریدقـت

دوش یم اه نآ یمرـگلد هب رجـنم




ـ
ـ
ـ
ـ
رــیدقت هـمانرب :تـفگ ناتــسچولب و ناتـسیس ناتــسا یــناگرزاب تاـمدخ و هـلغ لکرـیدم
ـ
ـ
ـ
ـ
ـ
ـ
ـ
یمادقا هــک دــش رازـگرب رــشق نـیا یارـب یــمرگلد و هزـیگنا داـجیا فدـه اـب ناــیاونان زا
ـ
ـ
.دوب هدیدنــسپ رایــسب
زـین هدـنیآ تاونـس رد مـیناوتب ،رـتهب یاـه یبایزرا راگـنربخ اـب وـگو تفگ رد یـلعجنگ یـلعملاغ
.مـینک رازـگرب ار یا هـمانرب نـینچ ناتـسیس ناتـسا نایاونان :درـک ناـیب یتـسه هاگن
ناتسیس ناتسا رد نونکات :تفگ نایاپ رد یلعجنگ دنتـسه شـک تمحز رایـسب یرـشق ،ناتـسچولب و
نایاونان زا ریدقت ناونع تحت یمسارم ،ناتسچولب و مدرم ناـن مـه طیارـش نیرت تخـس رد یـتح هـک
،دوخ هاگیاج رد همانرب نیا نیاربانب میتشادن رترب .دـننک یم نـیمات ار
راذگ هیاپ ،قیثو یمیرک اضریلع رتکد زا و دوب ریظن یب یرازـگرب زا ناـیاونان هناتخبـشوخ :داد هـمادا یو
.منک یم هژیو رکشت ،نایاونان زا ریدقت مسارم اـب هـک مـیراودیما و دنتـشاد تـیاضر ،مـسارم نـیا

NEGAHE HASTI MAGAZINE ناتسچولب و ناتسیس ناتسا نایاونان زا لیلجت نییآ


شرازـگ







دــیناد یم هــک روــط نامه .دــنتفرگ رارــق رــیدقت لاــس رد ،روــشک ناــیاونان زا رــیدقت مــسارم تــعنص ،شــناد یــگنهامه نوــناک

یــگدنیامن هــب اــم و تــسا راوــشد یلغــش یــیاونان ســیئر ،یــمیرک اــضریلع رــتکد یوــس زا 1400 ،ناــن و درآ ،مدــنگ هرــیجنز رازاــب و
ـ
ـ
ـ
ـ
زا یدادـعت زا ،ناتـسا حطـس رد ناــیاونان یـمامت زا هرــیجنز رازاــب و تــعنص ،شــناد یــگنهامه نوــناک
باــتفآ نیمزرــس ناــمهیم
.مــیدروآ لــمع هــب رــیدقت اــه نآ راــنک رد و دــش یراذــگ هیاپ ناــن و درآ ،مدــنگ
ساپــس و یــنادردق هــکنیا هــب هراــشا اــب یو هــلغ لک تارادا و تلاــغ یاــه شهوژپ زــکرم نآ یاسؤر ،نایاونان زا ریدقت
تــیفیک شــیازفا رد هدنزاــس یــشقن دــناوت یم یراکــمه زــین اه ناتــسا یــناگرزاب تاــمدخ و یاه هناخراک و اه هیداحتا
:درــک ناــیب ،دــشاب هتــشاد تاــفلخت شــهاک و ناــن نــیا رــتهب هــچره یرازــگرب یارــب یا هتــسیاش و ناتسیس ناتسا رد درآ
نــیا هــب هــتبلا و مــیرادرب ماگ ریــسم نــیا رد دــیاب .دــنداد رارــق راک روتــسد رد مــسارم
ـ
ـ
و قیوــشت هــک میــشاب هتــشاد هــجوت مــه هــتکن هرادا لـحم رد و نادـهاز رهـش رد هک یمـسارم رد ناتسچولب
ـ
ـ
اــج نآ زا اــما دنتــسه مــه موزــلم و مزلا ،هــیبنت و ناتــسیس ناتــسا یــناگرزاب تاــمدخ و هــلغ لک
اهراتخاــس ،ناتــسچولب و ناتــسیس ناتــسا رد هــک ،یــلعجنگ یــلعملاغ ،دــش رازــگرب ناتــسچولب ،مدنگ هرـیجنز رازاب و تـعنص ،شناد یـگنهامه نوـناک
طیارــش هــب هــجوت اــب مدــنگ نــیمات یارــب ناتــسا نــیا یــناگرزاب تاــمدخ و هــلغ لکرــیدم ریدقت یارب دوخ یناتـسا رفـس نیتـسخن رد ،نان و درآ
کــی اــم و دوــش یم مــهارف یتخــس هــب یــمیلقا هــلمج زا ناتــسچولب و ناتــسیس ناتــسا :تــفگ ،باتفآ نیمزرـس هب راب نـیا ،۱۴۰۱ لاـس رد ناـیاونان زا
نــیاربانب میتــسه مدــنگ هدــننک فرصم ناتــسا یــگدنکارپ و تــسا روــشک رواــنهپ یاه ناتــسا زا ریدقت هک یرفـس ؛درک رفـس ،ناتسچولب و ناتـسیس

دــیلوت یارــب ار اــه نآ هزــیگنا ،ناــیاونان قیوــشت ناوارــف شلاــت دوــش یم بــجوم ،نآ رد تــیعمج ،ناتـسا درآ یاه هناخراک و اه هیداحتا یاـسؤر ،ناـیاونان
،هــجیتن رد و دــهد یم شــیازفا تــیفیک اب ناــن اــهزاین مــیناوتب اــت مــیهد رارــق راک روتــسد رد ار .دیـشخب نآ هب رگید یا هوـلج
.دــبای یم شــهاک تاــعیاض یاــهلااک نــیمأت تــهج ار مزلا یاه تخاــسریز و

ناتــسا یــناگرزاب تاــمدخ و هــلغ لکرــیدم .مــینک مــهارف یــساسا
ـ
ـ
ـ
ـ
زا یرــگید شــخب رد ناتــسچولب و ناتــسیس کدـنا تاـناکما ،ناتـسا نـیا رد هـچرگ :دوزـفا یو
ـ
ـ
دــیلوت شــیازفا هــب هراــشا اــب شــیوخ یاــه هتفگ نــیمات یارــب دوــجوم یاــه تیفرظ زا اــما تــسا
هناتخبــشوخ :درــک راــهظا یراــج لاــس رد مدــنگ .دوــش یم هدافتــسا یــساسا یاــهلااک
تبــسن مدــنگ تــشک ،یــگدنراب شــهاک مــغر یلع رــیدقت مــسارم یرازــگرب هــب هراــشا اــب یــلعجنگ
هتــشاد یــهجوت لــباق شــیازفا هتــشذگ لاــس هــب زا یــهورگ :تــفگ ناتــسا نــیا رد ناــیاونان زا
ناتــسا هــب ار بوــخ یلاــس دــیون نــیا و تــسا یاــه شهوژپ زــکرم رــظن رــیز ،هدــبز ناــیاونان
.دــهد یم دروــم نارــیا یــتلود یــناگرزاب تکرــش تلاــغ

NEGAHE HASTI MAGAZINE ناتسچولب و ناتسیس ناتسا نایاونان زا لیلجت نییآ


شرازـگ




نآ یرازگرب زا رایسب و دش حرطم مسارم نیا رد ام ناتسیس ناتسا درآ یاه هناخراک هکنیا نایب اب یلعجنگ
.میراد تیاضر حطس رد تیفیک اب یاه هناخراک هلمج زا ناتسچولب و
ییاه همانرب نینچ یرازگرب میراودیما :داد همادا یو ناتسا رد هناخراک 11 :درک حیرصت ،دنتسه روشک

.دشاب هتشاد موادت هک دنتسه درآ دیلوت هب لوغشم ناتسچولب و ناتسیس
نایاونان هیداحتا سیئر ،هاوخ نابات یلعدمحا ،همادا رد نیا و دنتسه دمآرس روشک لک رد اهدحاو نیا یمامت
رازگساپس مسارم نیا یرازگرب زا رایسب :تفگ لباز درآ یاه هناخراک نیرتهب هک تسا ناتسا تاراختفا وزج

روضح رد دنناوتب نایاونان هک یتاسلج نینچ و متسه .دننک یم تیلاعف نآ رد
مزلا رایسب ،دننزب ار دوخ یاه فرح ،هطوبرم نیلوئسم یطیارش ره رد هک نایاونان یمامت زا :تفگ نایاپ رد یو
.تسا هک درآ یاه هناخراک نینچمه و دنزادرپ یم نان دیلوت هب
نایاونان هب هک تسا نیا ام هتساوخ اهنت :داد همادا یو لامک ،دنا هدوب ام رانک رد هراومه ،اه یتخس مامت دوجو اب
ار دوخ زاین دروم درآ دنناوتب اه نآ ات دنهدب باختنا قح .مراد ار رکشت

.دننک نیمات هاوخلد هب نازاسدرآ نمجنا سیئر ،یشخبادخ ،مسارم نیا همادا رد
اب زین نادهاز نایاونان هیداحتا سیئر ،یشخبادخ دمحم نایاونان هیداحتا سیئر و ناتسچولب و ناتسیس ناتسا
زیگنارب نیسحت رایسب ،مسارم نیا یرازگرب هکنیا هب هراشا هب مزلا هجوت و تسا مولظم ،درآ تعنص :تفگ نادهاز

زا و دوب تیفیکاب رایسب ،همانرب نیا :درک راهظا ،تسا ناتسچولب و ناتسیس ناتسا نانابایسآ .دوش یمن نآ
.مراد ار رکشت لامک ،ناراکردنا تسد یمامت و نیرتهب و دنزادرپ یم دیلوت هب درادناتسا اب قباطم
رد و دنا هداتسیا ماظن یاپ هراومه ،نایاونان :دوزفا یو نیا رد هک دنچ ره دننک یم دیلوت ار درآ نیرت ملاس
.دتفیب رطخ هب مدرم نان دنهد یمن هزاجا ،یطیارش چیه .دنوش یم لمحتم مه ار یتلاکشم ،ریسم
لوا زا و میناد یم لوئسم ،مدرم لابق رد ار نامدوخ ام خرن و هسیک لکشم اب درآ یاه هناخراک :دوزفا یو

.میا هدوب مدرم رازگتمدخ ،نونک ات بلاقنا هب ار درآ ،دوخ شلات مامت اب اما دنتسه هجاوم سوبس
هفاضا ،تسا ییاونان فنص ناتوسکشیپ زا هک یشخبادخ .دنناسر یم نایاونان تسد هب عقوم
میوگ یم ،نان دیلوت رد هبرجت لاس 63 زا شیب اب :درک و دنتسه تلم نامداخ ،نانابایسآ :داد همادا یشخبادخ

و ناتسیس ناتسا رد ار درآ یاه هناخراک نیرتهب ام هک شلات ،دنراد رارق دیلوت مدقم طخ رد هک نایاونان رانک رد
رد اما دراد ار کی هبتر ،روشک رد هک میراد ناتسچولب ،ناتسا رد نان فرصم یلااب نازیم هب هجوت اب ات دننک یم
.میتسه روشک مود هبتر رد ،تیفیکاب نان دیلوت .دسرب مدرم هرفس هب نان نیرت تیفیک اب و نیرتهب
و ناتسیس ناتسا رد ییاونان یاهرونت ،یو هتفگ هب ناتسچولب و ناتسیس ناتسا نازاسدرآ نمجنا سیئر
ات دوش یم شلات و دنراد میقتسمریغ ترارح ،ناتسچولب ناتسا رد فلخت زورب عنام هراومه ام :درک هفاضا

.دوش هضرع و دیلوت ناتسا نیا رد درادناتسا اب قباطم نان شلات نایاونان هب نداد هزیگنا یاتسار رد و میوش یم
ریدقت نمض نایاپ رد نادهاز نایاونان هیداحتا سیئر .دوش دیلوت ناتسا رد نان نیرت تیفیک اب ات مینک یم
رتکد :تفگ ناتسا یناگرزاب تامدخ و هلغ لکریدم زا نایاونان یاه هیداحتا یاسؤر زا ،مسارم نیا همادا رد

و دنراد ار تیفیکاب درآ دیلوت هغدغد رایسب ،یلعجنگ .دمآ لمع هب ریدقت لباز و شاخ ،نادهاز یاه ناتسرهش
ماجنا تعنص و فنص تلاکشم عفر یارب ناوارف شلات شاخ نایاونان هیداحتا سیئر ،یهز مشاه دمحا ریصب
.دراد ریدقت یاج هک دنهد یم تلاکشم یمامت :درک نایب مسارم نیا یرازگرب هرابرد

NEGAHE HASTI MAGAZINE ناتسچولب و ناتسیس ناتسا نایاونان زا لیلجت نییآ


Vahdat Saravan ناوارس تدحو درآ هناخراک










ناوارس تدحو درآ هناخراک





























:ناوارس ناتسرهش هنومن یاونان تدــحو درآ هــناخراک لــماعریدم

:ناوارــس
نیا نایاونان بختنم ،ناوارس تدحو درآ
تــیاضر ،اــم فدــه
تسا ناتسرهش
یناوارــس ناــیاونان

رــیدقت مــسارم ناگدــننکرازگرب زا :تــفگ ناوارــس ناتــسرهش هــنومن یاوــنان ،یــهز کراب تــسا

.میتــسه رازگــساپس رایــسب ،ناـیاونان زا
ـ
:تـفگ ناوارـس تدـحو درآ هـناخراک لـماعریدم
تدــحو درآ تــیفیک هــب هراــشا اــب اوــنان نــیا یتــسه هاگــن راگــنربخ اــب وــگو تفگ رد یو دوب هدیدنـسپ یمادقا ،ناـیاونان زا رـیدقت عوـضوم
تدــحو درآ هــناخراک :درــک راــهظا ناوارــس زا هــک دوــش اــیهم یطیارــش مراودــیما :درــک ناــیب .دـش ماجنا ناتـسچولب و ناتـسیس ناتـسا رد هـک
دــنک یم هــضرع و دــیلوت تــیفیکاب یدرآ ،ناوارــس ددرــگ رــیدقت مــه هــناخاونان شــکتمحز نارــگراک

،یـفیک درآ نـیمأت یارـب هـناخراک نـیا شلاـت زا و ار راوــشد رایــسب یطیارــش ،رــشق نــیا هــک ارــچ هاگـن راگـنربخ اـب وـگو تفگ رد یـهز چولب
ـ
ـ
ـ
ـ
ـ
ـ
.مــینک یم رکــشت .دنوــش یم لــمحتم ناــن دــیلوت یارــب ،مـسارم نیا ناگدننکرازگرب زا :درـک ناـیب یتـسه
رد ،نابایـسآ و اونان زا رـیدقت هک ارچ میرازگـساپس
.دوـش یم تیفیکاب دـیلوت هـب رـجنم تـیاهن
تدحو درآ هـناخراک یرادم یرتـشم هب هراـشا اب یو
تـیفیک زا تـیاضر نازـیم :درـک راـهظا ناوارـس
دیـسرپ نایرتـشم زا دیاب ار هناخراک نیا تلاوصحم

نـیرتهب هـک تـسا نآ رـب نامـشلات هـمه اـم اـما
.مینک هـضرع و دـیلوت ار لوـصحم

NEGAHE HASTI MAGAZINE ناتسچولب و ناتسیس ناتسا نایاونان زا لیلجت نییآ


Setareh Iranshahr رهشناریا هراتس درآ هناخراک









































:رهشکین ناتسرهش هنومن یاونان هراتــس درآ هــناخراک لــماعریدم

:رهــشناریا
میراد تیاضر هراتس درآ تیفیک زا

،ناــیاونان تــیاضر

هراتــس هــناخراک درآ تــیفیک زا :تــفگ رهــشکین ناتــسرهش هــنومن یاوــنان ،یــهزرکاچ
تــسا اــم تــیولوا
.میتــسه یــضار رایــسب


هراتـس درآ هـناخراک لـماعریدم ،یـگیر دوعـسم
راتــساوخ ناــیاونان هــکنیا هــب هراــشا اــب یــهزرکاچ یتــسه هاگــن راگــنربخ اــب وــگو تفگ رد یو
،نایاونان زا رـیدقت مـسارم یرازگرب :تفگ رهـشناریا
:درــک راــهظا ،دنتــسه دوــخ هیمهــس شــیازفا ناــیب ناــیاونان زا رــیدقت مــسارم یرازــگرب هراــبرد
،تـیفیک اب ناـن دـیلوت یاتـسار رد ار ناـنآ هزـیگنا
،ناتــسا نــیا رد اــم هدــمع تلاکــشم زا یــکی یارــب یــمرگلد ،ناــیاونان زا رــیدقت مــسارم :درــک
.دـهد یم شـیازفا
ـ
ـ
ـ
ـ
ـ
ـ
نآ هـب مـیراودیما هـک تـسا درآ هیمهـس شـیازفا نــینچ یرازــگرب مــیراودیما و دوــب رــشق نــیا
.دوــش یگدیــسر .دــشاب هتــشاد موادــت ،یــیاه همانرب
هراـشا اـب یتـسه هاگـن اـب وـگو تفگ رد یو
،رهـشناریا هراتـس درآ هـناخراک رد هـکنیا هـب
:درـک ناـیب ،دـنز یم ار لوا فرـح یرادم یرتـشم
دـیلوت ،تـیفیک اب درآ اـت مـیا هدرک شلاـت هراوـمه
تیولوا اـم یارب ناـیاونان تیاضر و مـینک هـضرع و
.دراد

NEGAHE HASTI MAGAZINE ناتسچولب و ناتسیس ناتسا نایاونان زا لیلجت نییآ


Shahraki یکرهش درآ هناخراک









































:لباز ناتسرهش هنومن یاونان :یکرهش درآ هناخراک لماعریدم


یرادم یرتشم ،یکرهـش درآ هناخراک رد اه تخاــسریز ماــمت


دوش یم تیاعر بــلج یاتــسار رد
،نایرتــشم تــیاضر

تــسا مــهارف
ناراکردنا تــسد یــمامت زا :تــفگ لــباز ناتــسرهش هــنومن یاوــنان ،نــیداب هــموصعم
نادردــق ،ناــیاونان زا رــیدقت اــب هــک میتــسه رازگــساپس رایــسب ،مــسارم نــیا یرازــگرب
.دنتــسه اــه نآ تاــمحز
،عومجم رد :تفگ یکرهش درآ هناخراک لماعریدم
لباق رایسب ،یفنص و رشق ره زا ریدقت مسارم یرازگرب
هــب ،هــناخراک نــیا رد :درــک هــفاضا اوــنان نــیا یتــسه هاگــن راگــنربخ اــب وــگو تفگ رد یو .تسا نیسحت
هــک دوــش یم هــجوت رایــسب یرادم یرتــشم زا :درــک ناــیب یکرهــش درآ تــیفیک هــب هراــشا اــب

.تــسا اوــنان کــی زاــین نــیرت مهم .میتــسه یضار رایــسب ،هــناخراک نــیا درآ تــیفیک یتسه هاگن اب وگو تفگ رد مدقم یکرهش مارهب

موادت ییاه همانرب نینچ یرازگرب میراودیما :درک نایب
.دشاب هتشاد

هراشا یکرهش درآ هناخراک رد دیلوت تیفیک هب یو
هلمج زا هناخراک نیا هک اج نآ زا :درک راهظا و دومن
و ناتسیس ناتسا رد درآ یاه هناخراک نیرت یمیدق

رلوب درآ دیلوت یژولونکت نیرتزهجم و تسا ناتسچولب
و یزابخ درآ نیرتهب نیاربانب دراد دوجو دحاو نیا رد
.دوش یم دیلوت یکرهش درآ هناخراک رد یدانق

یرادم یرتشم تیمها هب هراشا اب نایاپ رد مدقم یکرهش
تیاضر هک اج نآ زا :تفگ یکرهش درآ هناخراک رد

،تسا رادروخرب ام یارب یدایز رایسب تیمها زا یرتشم
هناخراک رد ار مزلا یاه تخاسریز مامت اتسار نیا رد
.میا هدرک مهارف یکرهش درآ

NEGAHE HASTI MAGAZINE ناتسچولب و ناتسیس ناتسا نایاونان زا لیلجت نییآ


Shahraki یکرهش درآ هناخراک









































:رهشناریا ناتسرهش هنومن یاونان :ناتسچولب و ناتسیس ناتسا هنومن یاونان


،نادهاز یکرهـش درآ تیفـیک نیرتهب هدر رد ،یکرهش درآ هناخراک


تسا ریظن یب تسا ناتسا درآ یاه هناخراک




ـ
ـ
ـ
یکرهــش درآ تـیفیک :تـفگ رهــشناریا ناتـسرهش هـنومن یاوــنان ،ناــیدادادخ هــکنیا :تــفگ ناتــسچولب و ناتــسیس ناتـسا هـنومن یاوــنان ،وگتـسار اریمــس
ـ
ـ
ـ
ـ
نــیا تمــس هــب ار نایرتــشم ،عوــضوم نــیا هــک تــسا رــیظن یب ،نادــهاز رــیدقت ناــیاونان زا ناتــسچولب و ناتــسیس ناتــسا رد راــب نیتــسخن یارــب
.دــنک یم بذــج هــناخراک نــینچ یرازــگرب مــیراودیما هــک تــسا هتــسیاش یــمادقا ،دــمآ لــمع هــب
.دــشاب راد هــمادا ،ناتــسا رد یــیاه همانرب
ناتــسا رد یمــسارم نــینچ یرازــگرب هــک هاگــن راگــنربخ اــب وــگو تفگ رد یو
یا هزیگنا ناــیاونان هــب هــک ارــچ دوــش رارــکت مــسارم یرازــگرب هــب هراــشا اــب یتــسه
رد و تــسا نادــهاز رد درآ یاــه هناخراک یتــسه هاگــن اــب وــگو تفگ رد یو
.دــهد یم ناــن دــیلوت یارــب نادــنچود مــیراودیما :درــک ناــیب ناــیاونان زا رــیدقت
ار اــم زاــین دروــم درآ ،طیارــش یــمامت ناــیب یکرهــش درآ تــیفیک هــب هراــشا اــب

.دــنک یم نــیمات نــیرتهب وزــج یکرهــش درآ هــناخراک :درــک

NEGAHE HASTI MAGAZINE ناتسچولب و ناتسیس ناتسا نایاونان زا لیلجت نییآ


Kosar Zahedan نادهاز رثوک درآ هناخراک









































:کرانک ناتسرهش هنومن یاونان :نادهاز رثوک درآ هناخراک لماعریدم


نادهاز رثوک درآ هناخراک تباث یرـتشم درآ هناخراک تیروحم


متـسه و تیفیک ،نادهاز رثوک

تسا یرادم قلاخا

ـ
ـ
ـ
ـ
ـ
ـ
ـ
ناـیاونان زا رــیدقت مــسارم هراـبرد کراـنک ناتـسرهش هـنومن یاوـنان ،سانـشادخ دیعـس
ـ
نوــنکات و متــسه اوــنان ۱388 لاــس زا :تــفگ ناتــسچولب و ناتــسیس ناتــسا هــنومن :تــفگ نادــهاز رــثوک درآ هــناخراک لــماعریدم
.دوــب هدــشن رازــگرب ناتــسا نــیا رد ناــیاونان زا رــیدقت یارــب یمــسارم دــش رازــگرب یــلاح رد ناــیاونان زا رــیدقت هــمانرب
لــیلد هــب تــسا یلاــس دــنچ رــشق نــیا هــک
:درک راـهظا هناخراک نـیا درآ تیفیک هراـبرد ،تـسا یتــسه هاگــن راگــنربخ اــب وــگو تفگ رد یو یرایـسب تلاکــشم اــب ،ناــن خرــن تــفایرد مدــع
ـ
،تـسا یلاع ،هناخراک نـیا درآ تیفیک هـک اـج نآ زا رد مــسارم نــیا یرازــگرب مــیراودیما :درــک ناــیب .دنتــسه هــجاوم
هب تعرـس هب نم ییاونان یاهدحاو رد یدـیلوت ناـن اــت دــشاب هتــشاد موادــت مــه هدــنیآ یاه لاــس
هک تـسا ینلاوط یاه لاـس نـم و دـسر یم شورـف ناتــسا رد ناــن تــیفیک ،ناــیاونان قیوــشت اــب هاگــن راگــنربخ اــب وــگو تفگ رد یــیاضر

نادهاز رـثوک درآ هناخراک زا ار دوـخ زاـین دروـم درآ .دوــش رــتهب ناتــسچولب و ناتــسیس زا رــیدقت هــسلج هــکنیا هــب هراــشا اــب یتــسه
.منک یم هـیهت نادهاز رـثوک درآ هناخراک نایرتـشم زا هک اوـنان نـیا ،ناتــسچولب و ناتــسیس ناتــسا هــنومن ناــیاونان

یرازــگرب رد موادــت :درــک ناــیب ،دوــب یندوتــس
ناــیاونان یــمرگلد بــجوم ،یــیاه همانرب نــینچ

.دــش دــهاوخ
ـ
ـ
رــثوک درآ هــناخراک رد یرادم یرتـشم هراـبرد یو
درآ هــناخراک رد تــیروحم :درــک راــهظا نادــهاز
ـ
و هدوب دــیلوت رد تــیفیک هراوــمه ،نادــهاز رـثوک
،قلاــخا و یرادم یرتــشم راــنک رد عوــضوم نــیا
.تــسا اــم تــیولوا نــیرت یلصا

NEGAHE HASTI MAGAZINE ناتسچولب و ناتسیس ناتسا نایاونان زا لیلجت نییآ


Kosar Zahedan نادهاز رثوک درآ هناخراک









































:نادهاز ناتسرهش هنومن یاونان :نادهاز ناتسرهش هنومن یاونان


نایرتشم هب ،رثوک درآ هناخراک حیجرت ار نادهاز رثوک درآ تیفیک


دهد یم تیمها میهد یم




زا رــیدقت هــسلج رد :تــفگ نادــهاز ناتــسرهش هــنومن یاوــنان ،یناطلــس
ـ
ـ
ـ
ـ
ـ
ناـیاونان زا رـیدقت هــمانرب هراــبرد نادــهاز ناتـسرهش هـنومن یاوــنان ،ینـسح
نــیا ناگدــننکرازگرب زا و دــش حرــطم تلاکــشم یــمامت ،هــنومن ناــیاونان
هــمانرب نــیا زــین هدــنیآ یاه لاــس رد مراودــیما :تــفگ ناتــسا نــیا هــنومن
.مــنک یم رکــشت رایــسب ،مــسارم
،اــه نآ زا رــیدقت و ناــیاونان یاــهرظن و اــه فرح ندینــش ارــیز دوــش رارــکت
.دــهد یم هزــیگنا رــشق نــیا هــب
و یژولونکت نـیرتهب هـب زهجم هـناخراک نـیا یتـسه هاگن راگنربخ اب وگو تفگ رد یو
نایرتـشم هب و تـسا درآ دیلوت یاه هاگتـسد :درک راهظا نادـهاز رثوک درآ تـیفیک هراـبرد و ناتـسیس ناتـسا حطـس رد تـیفیک اب هرابرد یتـسه هاگن اـب وـگو تفگ رد یو
.دهد یم تـیمها رایـسب .متـسه یـضار رایـسب رـثوک درآ تـیفیک زا ریاـس هـب ار نآ اـم هـک تـسا ناتـسچولب نودب :درـک نایب نادـهاز رـثوک درآ تـیفیک

.مـیهد یم حـیجرت اـه درآ یاـه درآ هـلمج زا نادـهاز رـثوک درآ ،کـش

NEGAHE HASTI MAGAZINE ناتسچولب و ناتسیس ناتسا نایاونان زا لیلجت نییآ


Kangan ناگنک درآ هناخراک









































:نادهاز ناتسرهش هنومن یاونان :ناگنک درآ هناخراک هریدم تأیه سیئر


،ناگنک درآ هناخراک تیاضر بلج ،ام هفیظو


یرادم یرتشم رد ییوگلا تسا نایاونان




درآ هــناخراک تــیفیک هــب هراــشا اــب نادــهاز ناتــسرهش هــنومن یاوــنان ،یــیاضر دــمحم هرــیدم تأــیه ســیئر ،یــشخبادخ یــلع
ـ
ـ
ـ
ـ
ناـیاونان لــیامت ثــعاب ،دـنک یم هــئارا ناگـنک درآ هــناخراک هــک یــتامدخ :تـفگ ناگـنک ناوــنع هــب اــم :تــفگ ناگــنک درآ هــناخراک
ـ
.دوــش یم هــناخراک نــیا زا درآ دــیرخ هــب مــیراد هــفیظو ،اــه ییاونان درآ هدــننک نیمأت
.مــینک بــلج ار نایرتــشم تــیاضر
نایاونان زا ریدقت مسارم یرازگرب هب هراشا اب اونان نیا یتـسه هاگـن راگـنربخ اـب وـگو تفگ رد یو
نایاونان قیوشت ثعاب ،مسارم نیا یرازگرب :درک راهظا ،ناگنک درآ هـناخراک رد یرادم یرتـشم :درـک ناـیب یتــسه هاگــن راگــنربخ اــب وــگو تفگ رد یو

.دشاب هتشاد موادت هک میراودیما و دوش یم .تـسا نـکر نـیرت مهم ناگــنک درآ هــناخراک رد هــکنیا هــب هراــشا اــب
اــیهم ،تــیفیکاب دــیلوت یارــب طیارــش یــمامت

یــمامت ،هــناخراک نــیا رد :درــک ناــیب ،تــسا
درآ دــیلوت یارــب مزلا یژوــلونکت و تاــناکما
.تــسا مــهارف ،تــیفیکاب

مــسارم یرازــگرب هراــبرد هــمادا رد یــشخبادخ
یرازــگرب :درــک راــهظا ناــیاونان زا رــیدقت

دوــش یم نآ هــب رــجنم یــیاه همانرب نــینچ
شــیب ار یرادم یرتــشم لوــصا ناــیاونان هــک
تــباقر اــه نآ ناــیم و دــننک تــیاعر هتــشذگ زا

.دوــش یم داــجیا

NEGAHE HASTI MAGAZINE ناتسچولب و ناتسیس ناتسا نایاونان زا لیلجت نییآ


Kangan ناگنک درآ هناخراک





:نادهاز ناتسرهش هنومن یاونان

نکر ود ،یرادم یرتشم و تیفیک

ناگنک درآ هناخراک رد یلصا




هکنیا نایب اب نادهاز ناتسرهش هنومن یاونان ،ینابرق ارهز
ناتسیس ناتسا یاه هناخراک هلمج زا ناگنک درآ هناخراک
ار لوا فرح نآ رد دیلوت تیفیک هک تسا ناتسچولب و
ود ،یرادم یرتشم و لوصحم یلااب تیفیک :تفگ ،دنز یم

هناخراک نیا زا درآ دیرخ هب نایاونان بذج رد یلصا لماع
.تسا
هراـشا اـب یتـسه هاگـن راگـنربخ اـب وـگو تفگ رد اوـنان نـیا
نیا یرازـگرب :درـک راهظا ناـیاونان زا رـیدقت مـسارم یرازـگرب هـب

و دوـش یم اه نآ هب یـشخب هزیگنا و نایاونان قیوـشت ثعاب ،مـسارم
.دـشاب هتـشاد موادت مـیراودیما


:نادهاز ناتسرهش هنومن یاونان :ناگنک درآ هناخراک لماعریدم



،هنومن نایاونان زا ریدقت مسارم ناتسا رد لوا زارت یاه هناخراک


و ناتسیس ناتسا رد راگدنام یمادقا دننک یم تیلاعف ناتسچولب و ناتسیس


ناتسچولب ریدقت مـسارم یرازـگرب هــکنیا هـب هراـشا اــب ناگــنک درآ هـناخراک لـماعریدم
ـ
ـ
ـ
ـ
ـ
ـ
رایــسب ،هــمانرب نــیا :درــک راــهظا ،تــسا زیگنارب نیــسحت رایــسب ،ناــیاونان زا
زا رــیدقت مــسارم :تــفگ نادــهاز ناتــسرهش هــنومن یاوــنان ،یــیاخیک یــلع .مراد ار رکـشت لاـمک ،ناراکردـنا تـسد یـمامت زا و دوـب تـیفیکاب
ـ
ـ
ـ
ـ
ـ
ـ
ـ
ناتــسا نــیا رد راگدــنام یا هرــطاخ ،ناتــسچولب و ناتــسیس ناتــسا ناــیاونان
.تــسا
.میتـسه روـشک مود هـبتر رد هاگن اب وـگو تفگ رد یـشخبادخ دمحم
یـیاونان یاـهرونت ،یـشخبادخ هـتفگ هـب یاـپ هراوـمه ،ناـیاونان :درـک ناـیب یتـسه
مــناوت یم تأرــج هــب :درــک راــهظا هاگــن راگــنربخ اــب وــگو تفگ رد یو ترارـح ،ناتـسچولب و ناتـسیس ناتـسا رد هزاـجا ،یطیارـش چیه رد و دنا هداتـسیا ماـظن
درآ هــناخراک تــباث یرتــشم هــک مــیوگب لاــس 40 لوــط رد :درــک ناــیب یتــسه نان ات دوـش یم شلاـت و دـنراد میقتـسمریغ اـم .دـتفیب رـطخ هـب مدرـم ناـن دـنهد یمن
هــب ار هــناخراک نــیا و متــسه ناگــنک یمــسارم نــینچ نوــنکات ،مــندوب اوــنان و دیلوت ناتـسا نیا رد درادناتـسا اـب قـباطم میناد یم لوئـسم ،مدرم لابق رد ار ناـمدوخ
ارــچ مــهد یم حــیجرت اــه هناخراک ریاــس ناتــسا نــیا رد ناــیاونان زا رــیدقت یارــب .دوـش هضرع مدرم رازـگتمدخ ،نوـنک اـت بلاـقنا لوا زا و
فــصنم یدرــف ،یــشخبادخ یاــقآ هــک یاــقآ تاــمحز زا و دوــب هدــشن ماــجنا ناـیاپ رد ناگـنک درآ هـناخراک لـماعریدم .مـیا هدوب
یــلیلد ،رــما نــیمه و تــسا یــقطنم و یرازــگرب یارــب یــمیرک رــتکد و یــلعجنگ تاـمدخ و هـلغ لکرـیدم زا رـیدقت نـمض یـیاونان فـنص ناتوـسکشیپ زا هـک یو

تمــس هــب یرتــشم هــکنیا یارــب تــسا .مــنک یم رکــشت رایــسب ،مــسارم نــیا ناتـسچولب و ناتـسیس ناتـسا یـناگرزاب 63 زا شـیب اـب :درـک هـفاضا ،تـسه مـه
.دوــش بذــج هــناخراک نــیا ناگــنک درآ تــیفیک هراــبرد یــیاخیک دیلوت هـغدغد رایـسب ،یلعجنگ رتکد :تـفگ هـک مـیوگ یم ،ناـن دـیلوت رد هـبرجت لاـس

یارب ناوارـف شلاـت و دـنراد ار تـیفیکاب درآ ناتـسا رد ار درآ یاـه هناخراک نـیرتهب اـم
ماـجنا تـعنص و فـنص تلاکـشم عـفر ،روـشک رد هک میراد ناتـسچولب و ناتـسیس

.دراد رـیدقت یاـج هـک دـنهد یم ،تیفیکاب نان دیلوت رد اما دـنراد ار کی هـبتر

NEGAHE HASTI MAGAZINE ناتسچولب و ناتسیس ناتسا نایاونان زا لیلجت نییآ


Akhavan Neshati یطاشن ناوخا درآ هناخراک









































:نادهاز ناتسرهش هنومن یاونان :راهباچ ردنب هنومن یاونان ناوــخا درآ هــناخراک لــماعریدم

:یطاــشن
هناخراک مئاد یرتشم درآ هناخراک ،ام باختنا
بــلج ،اــم شلاــت
متسه یطاشن ناوخا درآ تسا یطاشن ناوخا
نایرتــشم تــیاضر

نادــهاز ناتــسرهش هــنومن یاوــنان ،یــسابع هب هراشا اب راهباچ ردنب هنومن یاونان ،یگیر ...ادی تــسا

رد هــک ناــیاونان زا رــیدقت مــسارم :تــفگ یرازگرب :تفگ نایاونان زا ریدقت مسارم یرازگرب
بوــخ یمــسارم ،دــش رازــگرب ناتــسا زــکرم هتفگ نایاونان تلاکشم نآ رد هک یتسشن نینچ یطاـشن ناوخا درآ هــناخراک لــماعریدم ،یطاــشن
ـ
.دوــب نیــسحت لــباق و .تسا تایرورض زا و یلاع رایسب ،دوش یــمادقا ،ناــیاونان زا رــیدقت هــمانرب :تــفگ

درآ یاــه هناخراک زا نآ رد هــک دوــب هتــسیاش
:درک نایب یتسه هاگن اب وگو تفگ رد اونان نیا ناوـــخا درآ هـــناخراک نایرتـــشم زا هـــک یو
.دــش رــیدقت مــه
نایاونان قیوشت هب رجنم ،یمسارم نینچ یرازگرب راگـــنربخ اـــب وـــگو تفگ رد ،تـــسا یطاـــشن
فیعض دیلوت رد هک ینایاونان زا هتسد نآ ات دوش یم دوـــخ زاـــین دروـــم درآ :درـــک ناـــیب یتـــسه هاگـــن
ناــیب یتــسه هاگــن اــب وــگو تفگ رد یو
.دننک ادیپ دیلوت یاقترا یارب هزیگنا ،دنتسه نـــیمأت یطاـــشن ناوـــخا درآ هـــناخراک زا اـــهنت ار
راذــگ ناینب ،هــناخراک نــیا هــک اــج نآ زا :درــک
یطرش ناوخا درآ هناخراک نایرتشم زا یکی هک یو تـــیاضر رایـــسب نآ تـــیفیک زا و مـــینک یم
دنچ :درک راهظا هناخراک نیا درآ تیفیک هرابرد ،تسا .مـــیراد ناتــسچولب و ناتــسیس ناتــسا رد درآ دــیلوت

یطاشن ناوخا درآ هناخراک یرتشم هک تسا لاس نــیاربانب تــسا تــیلاعف لاــس 52 هقباــس اــب
ناــمدرآ تــیفیک مــینک یم یعــس هراوــمه
تسا بولطم رایسب ،هناخراک نیا درآ تیفیک .متسه
رایسب ،هناخراک نیا لماوع یرادم یرتشم و دروخرب زا و نــیا رد و دــشاب نایرتــشم تــیاضر دروــم
.مراد تیاضر .دیــشک مــیهاوخن شلاــت زا تــسد ،ریــسم

،ینامرد نان«

،»نان تخپ یهاگآ نهذ

نامرد یارب یباتک

رشب نهذ یگتفشآ Callebaut release its ‘NXT’ innovation of free-
from chocolates for chefs


تـخپ یـهاگآ نهذ ،یـنامرد نان« باـتک
همجرت اـب دـنوماید نـیلوئاپ هتـشون »ناـن
و نازپـشآ یارب ار دوخ یروآون نـیرخآ Callebaut یـناپمک
هـک تـسا یـباتک ،دنـسپ عرش اـضردمحم
درک هضرع نارـگتعنص
؛دناـشک یم شـلاچ هـب ار بـطاخم نـهذ
یژولونکت یاـیند زا ار ناـسنا هـک یـشلاچ
،یـهایگ لاـماک تلاوـصحم ،دـننک یم یورـیپ ناگو مـیژر زا دـیلوت ،کـیژلب رد تلاکـش هدـننکدیلوت ، Callebaut
یمدآ هک درـب یم یراگزور هـب و هدرـک ادج
،معط هب هـکنیا نودب دـننک دیلوت زوـتکلا دـقاف و از یژرـلآریغ تـحت ار تاـینبل نودـب لاـماک یاه تلاکـش زا یا هـعومجم
.تـشاد یرتـشیب لماعت شـناعونمه اـب
.ددرگ دراو یبیـسآ ،لوـصحم یـلصا تـیفیک و وـب یارـب صاـخ روـط هـب هـک تـسا هدرـک زاـغآ NXT ناوـنع
یـعامتجا هکبـش رـیدم ،یدـهاز ماـسح
نیا :تـفگ ناگو تلاوـصحم صـصختم و یدـنله زپ ینیریـش ،رـسد و ینیریـش هـیهت روـظنم هـب نارـگتعنص و اه زپـشآرس
هب باـتک نـیا یاوـتحم هراـبرد هاگدوـبمه
تلاوصحم دـیلوت یارـب تلاکـش زا یراـجت هدافتـسا ،یروآوـن .تـسا هدـش یزادـنا هار
یلصا ماـیپ :تـفگ یتـسه هاگـن راگـنربخ
تلاوـصحم یارـب اـضاقت رد یـبلاقنا و هدرـک نـکمم ار ناگو Confectionery زا لـقن هـب یتـسه هاگـن شرازـگ هـب
.تـسا یـگدز یژولونکت ،باـتک نـیا
هکنیا اب Callebaut لوـصحم نـیا .دـنک یم داـجیا یـهایگ معط و هدوـب یـهایگ دـص رد دـص ،NXTلوـصحم ، news
یـگدنز یراگزور رد رـشب :داد هـمادا یو
سح نآ تـیفیک رد یرـییغت امـش اـما تـسا تاـینبل نودـب نـیا .تـسا تاـینبل هـنوگره زا یراـع اـما دراد مـه یریـش
تـسا یناور یگتفـشآ راـچد هـک دـنک یم
.دـینک یمن ظفح لاماک ار جـیار یاه تلاکـش تـیفیک و مـعط اه تلاکـش
،یژوـلونکت یاـیند زا نـتفرگ هـلصاف و
یا هماخ تفاب و معط هب یبایتـسد یارب Callebaut یناپمک .دـنا هدرک
شـقن دارـفا ناور تملاـس رد دـناوت یم
ریـش ینیزگیاج یارب ار افوچ مان هب یهایگ ،دوـخ لوـصحم رد هک یدارـفا یارـب دهد یم هزاـجا نارـگتعنص هـب یروآوـن نـیا
.دـشاب هتـشاد ییازـسب
.دراد یثنخ یـمعط و یا هماخ لاماک یـتفاب هک هـتفرگ رـظن رد

،باتک نـیا هدنـسیون :درک هـفاضا یدـهاز
ندوب مک رظنم زا یـهایگ تلاوصحم ینیزگیاج ،نیا رـب هولاـع
ار ینهذ یگتفـشآ نـیا اـت دـنک یم شلاـت
.تـسا رتهب زین تـسیز طیحم یارب ،نبرک دیـسکا ید دیلوت
زا یکی .دـشخب دوـبهب ،یتـسد یاهراک اـب
دوـبهب هـب نـینچمه NXT یاه تلاکـش دـیلوت دـنیارف رد
نیلوئاپ هـک تـسا نان تخپ ،اـه شور نـیا
فذح و وـئاکاک دیلوت رد یرادـیاپ داـجیا ،نازرواـشک تـشیعم
اه لاـس ،رگنامرد ناور و هدنـسیون ،دنوماید
.تـسا هدـش هتخادرپ مـه نـیمات هرـیجنز زا راک ناکدوـک
هدرک هدافتـسا دوخ یگدنز رد هویـش نیا زا
لوط لاـس کی لوصحم نیا دـیلوت :تفگ یـناپمک نـیا رـیدم
هناخ یاضف رد ،هـتخپ هک یـنان یوب و تـسا
و مینک یم دیلوت یـهایگ تلاوصحم هک میرختفم اـم و دیـشک
شا هداوـناخ یاـضعا ریاـس اـب و هدـیچیپ
نازپـشآ لابقتـسا ،دنک یم صاخ ار ام یروآون نیا هـک یزـیچ
.تسا هدـش میـسقت
و یـهایگ یاه تلاکـش و ینیریـش هـک تـسا یـنارگتعنص و
.دننک یم دـیلوت تاینبل نودـب










1 کلاپ ،یرگــشل هچوک ،یناحبــس دیهــش نابایخ ،نــیوزق ناــبایخ ،نارــهت :سردآ
۱25 NegaheHasti Magazine No.202 Apr-May 2022
021- 66691901 :ســکف 021-66698508 :نــفلت

Russia-Ukraine conflict produces short-,

long-term impacts on grain trade










































رازاب رب نیارکوا رد گنج تدمدنلب ریثأت

تلاغ یناهج




هب هیـسور یماظن هلمح زا سـپ تمیق دیدـش ناـسون نارود رد تلاغ یـناهج یاـهرازاب
.دنراد رارـق نیارکوا




هـک دراد راـظتنا Cobank ،تراـجت زا یرـیگ هرانک لـیلد و یـتایلمع یاـه تیلاعف یـلام نـیمات یارـب دازاـم یـگنیدقن فرـص ،Worldgrain زا لـقن هـب یتـسه هاگـن شرازـگ هـب

هب 6/6 زا ناـهج رد فرـصم نازـیم هـب دوـجوم رـیاخذ تبـسن .دـنک یم مزـلم دوـجوم یاه کـسیر تـیریدم تلاغ یناهج تراـجت رـب نآ ریثأت ،گـنج ناـیاپ ناـمز زا رـظن
مدـنگ یارـب دـصرد 10/5 هـب 15 زا و ترذ یارـب دـصرد 4 29 و مدـنگ یـناهج دـیلوت زا دـصرد 14 نـیارکوا و هیـسور هب موادـم روط هب اـهرازاب ارـیز دنام دـهاوخ یـقاب یـتدم یارـب
.دبای شـهاک نـیگنایم ساـسا رـب ار مدـنگ یـناهج تارداـص زا دـصرد یـشان یلامتحا و دوجوم یاـهدوبمک نارـبج و یـبایزرا لاـبند
ایلارتـسا و اـپورا ،دـنه ،تدـم هاتوک رد :تـفگ نـینچمه یو روـشک ود نـیا هـک یـلاح رد و دـنهد یم لیکـشت هلاـس جنپ .دوب دـنهاوخ تلاـغ هـضرع زا

هب نیارکوا مدـنگ تارداـص یاـهدوبمک زا یـخرب دـنناوتب دـیاب زا دصرد 17 ،دـننک یم دـیلوت ار ناـهج ترذ زا دـصرد 4 اـهنت CoBank’s Knowledgeزا یدـیدج شرازـگ قبط
تلاایا .دننک ناربج ار )MENA( اـقیرفآ لامـش و هنایمرواخ .دـنهد یم صاـصتخا دوـخ هـب ار ترذ تارداـص یارب تلاـغ یناهج نایرج رـب یرـیگرد نـیا ، Exchange
ندرـک رـپ یـیاناوت ًلااـمتحا مـه نـیتناژرآ و لـیزرب ،هدـحتم رد تـشاک لوـمعم ناـمز هـب هـجوت اـب :درـک ناـیب گرـبرکاز ،یفنم تروـص هـب رتـشیب لااـمتحا و یـعارز لاـس ود لـقادح
.تـشاد دـنهاوخ ار ترذ تارداـص یاـضاقت رد اه فاکـش قافتا روـشک نیا یارب یتایح لاـماک ینامز رد گـنج ،نـیارکوا .تـشاذگ دهاوخ رـیثأت

دـنچ ناـناگرزاب و ناگدـننکرداص هـک هدـمآ شرازـگ نـیا رد نیا تلاغ تارداـص و یـعارز تلاوصحم دـیلوت یارب هـک داـتفا مـیراد راـظتنا اـم :تـفگCoBank نادداـصتقا ،گرـبرکاز
دوـخ یاـه تیلاعف یـلام نـیمأت یارـب زـین رـت گرزب یـتیلم دور یـم راـظتنا .دـنک یم داـجیا یتلاکـشم و تارـطخ ،روـشک یهجوت لـباق شهاک ،مدـنگ و ترذ فرـصم هب رـیاخذ تبـسن
نـیارکوا رد گـنج و دـنراد زاـین یرـتلااب هیامرـس حوطـس هـب تـشادرب اب هارـمه ،نـیارکوا رد مدـنگ و ترذ تـشاک شـهاک .دنریگ رارـق راـشف تـحت اـهرازاب تـباب نـیا زا و دـشاب هتـشاد
یاهروـشک یـیاذغ تـینما یارـب یرـطخ گـنز دـناوت یم نازیم تبـسن ،توا و هیئوژ یاـه هام رد هناتـسمز مدـنگ نـییاپ و لااـب ،کـیدزن و یـنیب شیپ لـباق یا هدـنیآ رد تلاـغ تـمیق

هیـسور زا تلاغ تادراو هب هک دـشاب اقیرفآ لامـش و هنایمرواخ تحت ار ترذ و مدـنگ لوصحم ود رـه یارب فرـصم هـب رـیاخذ و اـه ینواعت هـک تـسا یطیارـش نـیا .دنام دـهاوخ تاـبث یب
.دنتـسه هتـسباو نـیارکوا و هب نیچ و نـیارکوا رـیاخذ زا رـظن فرـص اـب .دـهد رارـق راـشف و هیامرـس ظـفح هـب ار هدـحتم تلااـیا تلاـغ ناگدـننکرداص












SAHAND FLOUR دنـهس درآ تکرش 1400 هام تشهبیدرا و نیدرورف 202 هرامش یتسه هاگن همانهام 126

ﯽﯾادﺎﻧﺎﮐ ﺪﻨﻤﺗرﺪﻗ يﺎﻫ ﺖﮐﺮﺷ يرﺎﺼﺤﻧا و ﯽﻤﺳر هﺪﻨﯾﺎﻤﻧ دﺎﺤﺗا ﺖﮐﺮﺷ
AGI-WESTEEL،NORDSTRONG،LAMBTON
Seveil Incorporated Canada
زا ﺶﯿﺑ ياﺮﺟاﺎﻣرﺎﺨﺘﻓا
ناﺮﯾاﺮﺳاﺮﺳرد ﻖﻓﻮﻣ هژوﺮﭘ
ﯽﯾادﺎﻧﺎﮐ ﺪﻨﻤﺗرﺪﻗ
يﺎﻫ ﺖﮐﺮﺷ
60 ﺖﮐﺮﺷﻧ دﺎﺤﺗا
هﺪﻨﯾﺎﻤ
و ﯽﻤﺳر
يرﺎﺼﺤﻧا
AGI-WESTEEL،NORDSTRONG،LAMBTON
ناﺮﯾاﺮﺳاﺮﺳرد ﻖﻓﻮﻣ هژوﺮﭘ 60 زا ﺶﯿﺑ ياﺮﺟاﺎﻣرﺎﺨﺘﻓا : ﺎﻣ تﺎﻣﺪﺧ
شوﺮﻓ زا ﺲﭘ تﺎﻣﺪﺧ هژوﺮﭘ يزاﺪﻧا هار و اﺮﺟا ﯽﺳﺪﻨﻬﻣ ﯽﺣاﺮﻃ ﯽﻨﻓ هروﺎﺸﻣ
: ﺎﻣ تﺎﻣﺪﺧ
شوﺮﻓ زا ﺲﭘ تﺎﻣﺪﺧ هژوﺮﭘ يزاﺪﻧا هار و اﺮﺟا ﯽﺳﺪﻨﻬﻣ ﯽﺣاﺮﻃ ﯽﻨﻓ هروﺎﺸﻣ
ییاداناک یاه تکرش یراصحنا و یمسر هدنیامن
ﺖﺳﺎﻤﺷ دﺎﻤﺘﻋا و ﺖﯾﺎﺿر ﺎﻣ ﻪﯾﺎﻣﺮﺳ
AGI-WESTCCL,NORDSTRONG,LAMBTON
ﺖﺳﺎﻤﺷ دﺎﻤﺘﻋا و ﺖﯾﺎﺿر ﺎﻣ ﻪﯾﺎﻣﺮﺳ


ﯽﯾادﺎﻧﺎﮐ ﺪﻨﻤﺗرﺪﻗ يﺎﻫ ﺖﮐﺮﺷ يرﺎﺼﺤﻧا و ﯽﻤﺳر هﺪﻨﯾﺎﻤﻧ دﺎﺤﺗا ﺖﮐﺮﺷ
AGI-WESTEEL،NORDSTRONG،LAMBTON
س ش تع
ی
ت ام دام ا و تاضر ،ام یهامسر ناﺮﯾاﺮﺳاﺮﺳرد ﻖﻓﻮﻣ هژوﺮﭘ 60 زا ﺶﯿﺑ ياﺮﺟاﺎﻣرﺎﺨﺘﻓا
:
ﺎﻣ تﺎﻣﺪﺧ
شوﺮﻓ زا ﺲﭘ تﺎﻣﺪﺧ هژوﺮﭘ يزاﺪﻧا هار و اﺮﺟا ﯽﺳﺪﻨﻬﻣ ﯽﺣاﺮﻃ ﯽﻨﻓ هروﺎﺸﻣ
یارجا ام راختفا
هژورپ 60 زا شیب ﺖﺳﺎﻤﺷ دﺎﻤﺘﻋا و ﺖﯾﺎﺿر ﺎﻣ ﻪﯾﺎﻣﺮﺳ

رسارس رد قفوم

ناریا


























:ام تامدخ


ینف هرواشم


یسدنهم یحارط

هژورپ یزادنا هار و ارجا


شورف زا سپ تامدخ

















مراهچ هقبط ،39 کلاپ ،یبرغ یزیربت بئاص نابایخ ،یلامش ییاهب خیش ،اردصلام نابایخ ،نارهت :یزکرم رتفد

88043155-021 :سکف 88043230-88045044-88062032 :نفلت

Grain Milling Technology







یژوـلونکت رد ماگـشیپ






سورپلاآ تلاآ نیشام اب ینابایسآ رترب یژولونکت






تــیفیک اب درآ دــیلوت هــبرجـت


هنــیهب و نـییاپ یژرنا فصرم

Italian Design درــف هــب صرــحنم یــحارط

یــیاپورا کــی هــجرد تاــعطق زا هدافتــسا




































ONE STEP FURTHER






دنهس نایاس مدنگ تکرش


سورپلاآ تکرش شورف زا سپ تامدخ و شورف هدنیامن




بـئ اص ناـبایخ ،یلامـش یـیاهب خیـش ناـبایخ ،نارـهت :سردآ
021 - 880 45042 :نـفلت 4 هـقبط ،39 کلاپ ،یـبرغ یزـیربت
www.alapros.com