Recetario Colaciones Saludables

RECETARIO DE COLACIONES SALUDABLES
I.MUNICIPALIDAD
SALUD MUNICIPAL EL BOSQUE
EL BOSQUE
COCINAR
ES
DIVERTIDO


INDICACIONES PARA LA PREPARACIÓN DE ALIMENTOS
• Antes y después de manipular alimentos en tu hogar, lávate las manos con abundante agua y jabón.
• En el caso de frutas y verduras, es importante primero lavarlas bajo un chorro de agua. En el caso de lechugas, repollos u otras verduras con hojas, eliminar primero las hojas externas que estén dañadas, antes de lavar.
• Las frutas y verduras deben ser sanitizadas. Para ello, se deben sumergir en un recipiente que contenga 1 cucharadita de cloro por cada litro de agua, manteniéndolas por 3 minutos, al menos.
• Posteriormente se deben enjuagar bajo el chorro de agua y secar con toalla de papel.


LAVA MUY BIEN TUS MANOS ANTES, DURANTE Y DESPUÉS DE COCINAR
123
AGUA Y JABÓN PALMA A PALMA ENTRE LOS DEDOS
456
EN LOS PULGARES LAS UÑAS EN LAS MUÑECAS
78
ENJUAGA LAS MANOS MANOS SECAS
Y NO OLVIDES LAVAR SIEMPRE TUS MANOS...
* Antes de comer o de preparar alimentos.
* Despuésdemanipularoprepararalimentoscrudos. * Después de toser, estornudar o sonarte la nariz.
* Después de manipular la basura.
* Después de ir al baño.
* Después de manejar dinero.
* Después de cambiar pañales.


COCADAS INTEGRALES
INGREDIENTES
(para 2 personas)
* Avena cuacker (4 cucharadas)
* Pasas (3 cucharaditas)
* Miel (3 cucharaditas)
* Nueces molidas (3 cucharaditas) * Chía o linaza (1 cucharadita)
PREPARACIÓN
Agrega a un bol avena, pasas y nueces. Luego coloca la miel, mezcla todos los ingredientes y forma bolitas.
Envuelve las bolitas formadas con semillas como chía o linaza.


HELADO FRUTAL
INGREDIENTES
(para 2 personas)
* 4 frutillas grandes
* 1 kiwi
* 2 manzanas o duraznos
PREPARACIÓN
Lava cada una de las frutas. En un jarro agrega agua y una manzana (previamente lavada) y trozada. Añade gotas de endulzante, luego corta las frutillas, el kiwi y la manzana en trozos.
En moldes para helados o en un vaso coloca la fruta, vierte el agua del jarro sabor a manzana hasta cubrir el molde y coloca un palo de helado.
Poner al congelador, esperar a que se congele y Disfruta !.


BROCHETA DE VERDURAS
INGREDIENTES
(para 1 persona): 2 unid
* 1 zanahoria
* 1⁄2 pimiento morrón
* 1 vara de apio
* 1 tomate pequeño
* 2 palitos de brocheta
PREPARACIÓN
Lava y corta en trozos cada una de las verduras, debes incorporar los trozos de verduras alternadamente en el palito de brocheta. ¡Y lista para consumir!


BARRA DE CEREAL
INGREDIENTES
(para 1 persona)
* Avena instantánea (3 cucharadas) * Pasas (3 cucharaditas)
* Miel (4 cucharaditas)
* Nueces (3 unidades)
* Maní (3 cucharaditas)
PREPARACIÓN
Tritura el maní y las nueces en una minipimer o licuadora. Agrega en un bol la avena, pasas, nueces y maní triturado. Luego coloca la miel, mezcla todos los ingredientes y forma barras rectangulares.
Agrega un poco de aceite a la lata del horno e incorpora las barritas. Hornea durante 20 minutos o hasta conseguir un tono dorado y ¡listo!


PALMERA DE FRUTAS
INGREDIENTES
(para 2 personas)
* 1 plátano
* 4 kiwis
* 4 mandarinas
PREPARACIÓN
Lava bien las frutas y luego pélalas. Parte el plátano por la mitad para formar el tronco de la palmera.
Ahora, toma los kiwis y córtalos en tajadas para formar las ramas de la palmera.
Finalmente, desgrana la mandarina y ponla al ras del tallo para simular el suelo donde está plantada la palmera. ¡Listo!


BATIDO DE FRUTAS Y NUECES
INGREDIENTES
(para 1 persona)
* 200 cc de leche descremada * 3 unidades de frutilla
* 1⁄2 manzana
* 3 nueces
* Endulzante
PREPARACIÓN
Lava y corta en trozos cada una de las frutas. Incorpora a una licuadora los trozos de frutas, nueces, leche descremada y gotas de endulzante.
Debes licuar todos los ingredientes, hasta que se muelan y sirve en un vaso.


PALETA DE PLÁTANO Y YOGURTH
INGREDIENTES
(para 1 persona)
* 1⁄2 plátano
* 1⁄2 yogurt descremado
* 1 cucharada de avena instantánea * 1 cucharadita de pasas picadas
* 1 palito de helado
PREPARACIÓN
Pela el plátano, coloca la mitad en un palito de helado, pásalo por yogurt, luego por la avena y pasas picadas.
Posteriormente llévalo al congelador por una hora y ¡listo!


ROLLITOS DE PAN (SUSHI)
INGREDIENTES
(para 1 persona)
* 1 rebanada de pan molde
* 1 lamina de jamón de pavo cocido * 1 zanahoria
* 1 trozo de zapallo italiano
PREPARACIÓN
Lava las verduras y corta en forma de bastón. Coloca al pan molde la lámina de jamón de pavo, e incorpora al centro un bastón de zanahoria y otro de zapallo italiano. Enrolla y corta en rodelas de 3 cm. ¡Y listo!. A disfrutar de tu rollito.


EL PLATO DE TU IMAGINACIÓN
INGREDIENTES
(para 1 persona)
* 1 manzana
* 1 durazno o 1 mandarina * 1 yogurt descremado
PREPARACIÓN
Lava las frutas , pela y corta la manzana en forma de bastón.
En un plato coloca 1⁄2 taza de yogurt (100cc) y sobre esto incorpora 1⁄2 durazno o una mandarina (previamente pelada). Y listo, disfruta tu plato saludable!


PIZZAS DE ZAPALLO ITALIANO
INGREDIENTES
(para 2 persona)
* 1⁄2 zapallo italiano
* 1 tomate grande
* 10 unidades de aceitunas * 2 cdita de aceite de oliva * Orégano
PREPARACIÓN
Lava las verduras, corta el zapallo y el tomate en rodelas, luego incorpora las rodelas de tomate sobre el zapallo italiano, y pequeños trozos de aceituna, añade gotitas de aceite y una pizca de orégano, coloca al horno por 10 minutos ¡y listo!


CHIPS DE FRUTAS O VERDURAS
INGREDIENTES
(para 4 personas)
* 1 Zapallo Italiano * 2 Zanahorias
* 2 Manzanas
* 2 Betarragas
PREPARACIÓN
Lava las frutas y verduras bajo el chorro de agua. Córtarlas en láminas muy delgadas y quita el exceso de agua con toalla de papel.
Pon las láminas de frutas y verduras en una fuente y lleva al horno previamente calentado a 170° C, durante 25 minutos.
En la mitad del tiempo de cocción debe darles vuelta, para deshidratar uniformemente. Si te gustan más crujientes, pon el horno a una temperatura menor y deja las láminas por más tiempo. ¡Y listo, un rico snack saludable!


MUFFINS (QUEQUITO) DE AVENA Y MANZANA
INGREDIENTES
* 2 Manzanas grandes
* 100g Avena
* 1 Taza agua
* 1 Chorrito esencia de vainilla
* 1 Cdta. canela
* 1 Cdta. polvo para hornear
PREPARACIÓN
Pela, corta y cocinarlas las manzanas en una olla. Una vez listas, muelelas para hacer puré.
Agrega la avena, agua, vainilla, canela y polvos de hornear. Mezclar bien, integrando todos los ingredientes.
Cuando la mezcla esté homogénea, coloca en moldes para mu ns (quequitos) y hornea a fuego moderado por 20 minutos.


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