ผักกระเฉด

ชือ่ ไทย กระเฉด
ชอื่ สามัญ Water mimosa
ชื่อวทิ ยาศาสตร์ Neptunia oleracea.

กระเฉด เป็นพืชที่เกิดตามผิวน้า ล้าต้นเป็นเถากลมเน้ือน่ิม ใบประกอบคล้าย
ใบกระถิน ใบจะหุบลงในเวลากลางคืน จึงเรียกว่า "ผักรู้นอน" ระหว่างข้อมีปล้องเป็น
ฟองสีขาวหุ้มล้าต้น ช่วยพยุงให้กระเฉดลอยน้าได้และช่วยดึงไนโตรเจนจากอากาศไป
เลี้ยงยอด เรียกว่า "นมผักกระเฉด" มีรากงอกออกตามข้อ ดอกเป็นช่อเล็ก ๆ
สีเหลืองเป็นพืชที่มีโปรตีนมากกว่าคาร์โบไฮเดรต และมีแร่ธาตุ วิตามินหลายชนิด
ผลเปน็ ฝัก มลี กั ษณะแบน มเี มล็ด 4–10 เมลด็

การใช้ประโยชน์ : ชว่ ยบา้ รุงร่างกายและดับพิษ แกอ้ าการปวดศีรษะ กระเฉดมี
ฤทธเ์ิ ป็นยาเยน็ จงึ ช่วยดับพิษร้อนได้เปน็ อย่างดี มีสรรพคุณช่วยแก้พิษไข้ ช่วยบรรเทา
อาการปวดฟัน ด้วยการน้าผักกระเฉดมาต้าผสมกับเหล้า แล้วหยอดในบริเวณฟันท่ีมี
อาการปวด

การขยายพันธ์ุ : การปกั ชา้ และการเพาะเมล็ด