Dinner Superior SWE

Dinner Superior

Menu

Dinner Superior 18:30–20:00

Fisk Sallad

Kållared sill i ättika (G, L) Ruccola sallad med parmesan flingor (G,
Matjessill med marinerad rödlök (G, L) L)
Varmrökt vit fisk, kaspersås (G, L) Linssallad med veganost (G, L, V)
Råpicklad lax (G, L) Roquefort-valnöt sallad med päron (G)
Senap och dillsås (G, L) Vegansk Caesar sallad (G, L, V)
Rökt vendace (G, L) Tomat-mozzarella sallad med basilika (G)
Skaldjurssallad (G, L) Sötsur kålsallad med selleri och fånkäl (G,
Räkor med skal, Rhode Island (G, L) L, V)
Marinerade gröna musslor (G, L)
Regnbågsöringsrom (G, L) Salladsdressing
Caviart roe, röd, svart och gul (G, L)
Lökbitar (G, L) Vinägrettdressing (G, L)
Gräddfil (G, L) Rhode Island (G)
Lax-spenat terrini Gräddfil med örter (G)
Ägg halvor (G, L) Hallon balsamvinäger (G, L)
Rödlök marinerad (G, L) Virgin olivolja (G, L)
Citron skivor Citronvinäger (G, L)
Tomat olja (G, L, V)
Antipasti Mango-lime sås (G, L)
Persilja-korianderolja (G, L, V)
Mortadella / salami Milano / Aioli (G, L)
Black Forest skinka (G, L)
Lök confit (G, L)
Lök, hallon confit (G, L)
Cornichons, syltad lök (G, L)
Rödbeta carpaccio, blue cheese
olja-citron sås (G, L)
Stark rödpaprika fylld med ost (G)
Feta, olivolja, oregano (G)
Olivmix med svarta och
gröna oliver (G, L ,V)
Kallrökt ren i rågbröd (G, L)
Fläskterrin med ört, svartvinbärsgelé,
havtornssylt och kapris (G, L)

Observera: Vänligen meddela oss i samband med bokning av resa om du har någon mat-, eller kostallergi.

Varma rätter Desserter

Trucker’s soup Pannacotta med blåbärspuré
Kalvstek, kapris med citronsås (G, L) Choklad eller kolasås (G)
Mogen oxbröst med rödvinssås (G, L) Jordgubbsglass (G)
Rökt fläsk kassler, bbq sås Choklad mousse
med koriander (G, L) Citronpaj
Havsabborrefilé med citronsås (G, L) Vaniljsås
Ravioli med citronfyllning och smörsalviasås, Rockslide brownies
gurkmejafriterat ris och grönsaker (G, L, V) Marshmallows (G, L)
Sötpotatis fries (L, V) Halloncheesecake
Potatis med parmesankräm (G, L) Glasstrut, bärmos
Härkis (bönor köttfärs) curry (G, L, V) Donauwelle cake
Kokt potatis (G, L, V) Donut mix mini
Glutenfri kex (G)
Bröd utbud USA Chokladkaka (G, L)
Declare teatiem kex
Finskt rågbröd (L) Äppelpaj (L, V)
Baguette Soya glass (G, L, V) (på begäran)
Toast Morbier ost (G)
Flingor Getost, selles sur cher (G)
Fullkornsbröd Blue Cheese Aura (G, L)
Vetebröd Comté extra Juraflore (G)
Dinkelbröd Crackers
Bullar, flera varianter Knäckebröd
Grönsaksbröd (L, V) Fikonsenap (G, L)
Smör Fikonsylt (G, L)
Örtkräm Torkade päron (G, L)
Gluten-, och laktosfri bröd (G, L) Finocchietto selvatica (G, L)
Morot-ingefära dip (G, L, V) Kapris confit (G, L)
Vitlökskräm (G, L, V) Fikon confit (G, L)
Rabarber- muscat wine delice (G, L)
Drycker Fikon-svart peppar delice (G, L)
Brown cookies
Saint Vincent rött & vitt vin Baguette
Karhu fatöl Honung
Soft drinks
Mjölk
Vatten
Kolsyrat vatten
Juicer: apelsin, äpple och blåbär
Kaffe
Te
Varm choklad

L = laktosfri, G = glutenfri, V = vegan Utbudet kan variera beroende på tillgänglighet.