SatSet

SatSet EDISI 1
MAKAN DENGAN GAYA • MAJALAH MAKANAN TAHUN 2022

5 CARA KUNCINYA ADA MAKANAN ADALAH
MENGAJAR SERU PADA KURIKULUM CERMIN DIRI

Jangan pernah lagi memasak Chef Leah memberi kiat cara Hidup dan makan sehat tak
yang membosankan | 18 memilih bahan terbaik | 39 pernah semudah ini | 54

Daftar isi 04 Catatan Editor
07 Fitur
10 Wawancara Ekslusif
16 Kopi Seduh
29 Rabu Taco
31 Chef Leah
46 Pesta Makanan Laut
54 Makanan Cermin Diri
67 Rencana Harian
79 Resep

FITUR

5
Cara
Mengajar

Asyik

Memasak adalah seni, teknologi, dan
keahlian menyiapkan makanan untuk
dikonsumsi menggunakan panas. Ada
beragam teknik memasak dan bahan
memasak di seluruh dunia, mulai dari
memanggang makanan di atas api terbuka
menggunakan api, kompor, dan beragam
jenis oven. Hal ini mencerminkan keunikan
tren, tradisi, budaya, ekonomi, serta
lingkungan. Cara dan jenis memasak juga
bergantung pada keahlian dan tipe pelatihan
yang diikuti seorang juru masak. Memasak
dilakukan dengan orang di rumahnya sendiri
atau oleh koki dan juru masak profesional di
restoran dan tempat makan lainnya.

Kukus | 18

MENCARI
MODEL PEMBELAJARAN

YANG TEPAT
29 | Kukus

EKSLUSIF

GURU
Chef adalah seorang juru masak Ada istilah kata chef berbeda yang
YANG
profesional yang sangat terlatih dan digunakan pada gelar namanya,
MENARIK terampil dalam segala aspek yang menangani bagian spesifik
persiapan makanan dari suatu dari persiapan makanan, seperti
Chef Leah, chef selebriti, masakan. Kata "chef" diperoleh (dan Sous-chef, yang bertindak sebagai
menjawab pertanyaan yang ingin dipersingkat) dari istilah chef de wakil chef di dapur, atau Chef de
sekali Anda tanyakan. cuisine, direktur atau kepala dapur. partie, yang menangani bagian
Chef dapat menerima pelatihan spesifik dari produksi. Nama lain
DITULIS OLEH CACA O. LITA formal dari sebuah institusi, juga meliputi koki eksekutif, manajer
FOTO OLEH JONAH DERAWATI dapat melalui magang dengan chef koki, kepala koki, dan koki master.
berpengalaman.
31 | Kukus