วัฒนธรรมภาคตะวันออกเฉียงเหนือ

วฒั นธรรมท้องถิ่นภาค
ตะวนั ออกเฉียงเหนือ (อีสาน)

วฒั นธรรมทอ้ งถ่ินภาคตะวนั ออกเฉียงเหนือ

(อีสาน)

- ดา้ นอาหาร
- ดา้ นการแตง่ กาย
- ดา้ นภาษา
- ดา้ นการแสดง

ดา้ นอาหาร

ชาวอีสานจะมีข้าวเหนียวนึ่งเป็นอาหารหลกั เช่นเดียวกบั ภาคเหนือ และนยิ ม
ทอดหรือยา่ ง จิม้ กบั นา้ พริกหรือแจ่วรบั ประทาน โดยเนือ้ สตั วท์ ่ีนามาปรุงอาหาร
ไดแ้ ก่ สตั วท์ ่ีหามาไดต้ ามธรรมชาติ เช่น กบ เขียด อง่ึ แมลงตา่ ง ๆ

ท่ีมาของรสชาตอิ าหารอีสาน เชน่ รสเคม็ ไดจ้ ากปลารา้ รสเผด็ ไดจ้ ากพรกิ สด
และพรกิ แหง้ รสเปรยี้ วไดจ้ ากมะกอก สม้ มะขาม และมดแดง

ด้านการแต่งกาย

ผู้ชาย สว่ นใหญ่นิยมสวมเสอื้ แขนสนั้ สีเขม้ ๆ ท่ีเราเรยี กว่า "ม่อฮ่อม"
สวมกางเกงสีเดียวกบั เสอื้ จรดเขา่ นิยมใชผ้ า้ คาดเอวดว้ ยผ้าขาวม้า

ผู้หญงิ การแตง่ กายสว่ นใหญ่นิยมสวมใสผ่ ้าซน่ิ แบบทอทงั้ ตวั สวมเสอื้
คอเปิดเลน่ สีสนั หม่ ผา้ สไบเฉียง สวมเครอ่ื งประดบั ตามขอ้ มือ ขอ้ เทา้ และคอ

ดา้ นภาษา

ภาษาถ่ินอีสานของประเทศไทยมีลกั ษณะใกลเ้ คียงกบั ภาษาท่ีพดู ท่ีใชก้ นั

ในประเทศลาว ภาษาถ่ินอีสานใชส้ ่อื สารอยใู่ นจงั หวดั ตา่ ง ๆ ของภาคอีสาน หรอื
ภาคตะวนั ออกเฉียงเหนือ เชน่ สกลนคร หนองคาย นครพนม ขอนแกน่ อดุ รธานี

อบุ ลราชธานี รอ้ ยเอด็ เลย ชยั ภมู ิ มหาสารคาม กาฬสินธุ์ เป็นตน้

ด้านการแสดง

การแสดงของภาคอีสานเรยี กวา่ เซงิ้ เป็นการแสดงท่ีคอ่ นขา้ งเรว็
กระฉบั กระเฉง สนกุ สนาน เชน่ เซิง้ กระตบิ ขา้ ว เซงิ้ โปงลาง เซงิ้ สวิง เป็นตน้
นอกจากนีย้ งั มี ฟอ้ นท่ีเป็นการแสดงคลา้ ยกบั ภาคเหนือ เช่น ฟ้อนภไู ท (ผไู้ ท)